成都必吃的美食大全
成都吃喝大全(完整版) 绝版+经典
19. 兔头推荐
世纪电脑城即卡卡嘟对面的电信路，一直走到200米左右，有一条小巷子，里面有一家“三兄弟”麻辣兔头与鹅唇简直好吃！不过就是店面小了点，有点像苍蝇馆子。
20. 冷淡杯
就从华兴街王梅串串那个口子往太升路方向走100M左右的左手边，好像叫悦来还是啥子，有点特色哈，周围都是些旧家什。推荐那个熏鱼，甜喳甜喳的，连我这个不爱吃鱼的都吃得进切，扎啤也比较淡爽，才7块一扎，还有就是觉得那个锅摊也比较84。
24. 清真面馆
是铁路局文化宫旁边，人民北路边边上，拉面,炒面,烩面.还有不错的清真菜. 凉拌牛肉哈。6元多大一份。
25. 食圣农家乐
成都到华阳路上，兔脑壳和黄拉丁都非常好吃，打牌的亭子也别具特色。确实不错，兔脑壳20元一小盆，我们五个人吃了两盆，巴实得很，不过那个烤乳猪不怎样，大家不妨一试，黄拉丁也还可以。
2）、为民路的“请吃面”也不错，清汤排骨面是特色。不过价钱有点昂贵！
3）、国美电器商城（营门口）斜对面的“吉兴面府”的鳝鱼面不错。
3.成都琴台路的一家土鲢鱼
琴台路靠近百花潭公园北门的那边有一家:土鲢鱼的火锅还不错,春节这几天生意还挺好的,5点30左右就陆陆续续的开始人多了,只有一种红锅,不过也不是狠辣一般的朋友都可以吃的,它们的土鲢鱼还挺好吃的,2斤大概有10条左右,它们直接把锅端上来里面有一点配菜(例如芹菜,芋子..)还有土鲢鱼,因为它是直接给呢烧熟了的,直接就可以吃,如果呢想点鲢鱼头什么的,在给你点火煮,当然和其他的火锅城一样,也可以点点炒饭什么的,芍饼,粉之类的,土鲢鱼38元/斤,鲢鱼头22元/斤(是整鱼头),有机会试试吧,服务态度不错,鱼头熟了,是小姐给你成哦!!
6. 西沿线营通街59号袁记口口香串串香
成都十大必吃美食
成都十大必吃美食成都，真正属于吃货的天堂，小吃、川菜和火锅，构成了这个遍地美食的城市。
下面欢迎阅读店铺为你收集整理的成都十大必吃美食内容，希望你喜欢。
成都十大必吃美食介绍1.火锅好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下，实际上这两个四川火锅的流派，一个绵里藏针，一个剑拔弩张。
“重庆火锅”热情似火，红油滚滚，辣味十足，散发浓浓的牛油的香味。
相比之下“成都火锅”更显其温柔，味道不似重庆火锅那么厚重，更追求麻辣的均衡。
成都火锅汤汁中名堂很多，即使最普遍的红味火锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。
在香味上，是以五香味和豆瓣味为主。
蘸料碟则是香油和蒜泥的经典搭配。
2.冒菜有人说，冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。
“冒”在这里是个动词，就是把菜放在汤底，熟了再捞起来，“一放一捞”这么一个动作。
冒菜的原料不限，什么都可冒，土豆、藕、花菜、莴笋、冬瓜、魔芋、海白菜、空心菜、黄花菜、海带、毛肚、香肠、鱿鱼、肉片、黄腊丁……只要是店里有的，客人都可以选，哪种菜要多点，哪种菜不要都随意，老板把菜装到竹漏，再往汤底一放，几分钟后将竹漏取出，倒入预先调好调料的碗里就好了。
不过现在比较新兴的冒菜店，一般都是将店内的菜分成素菜和荤菜，客人自取然后称重算钱，方式不同了，味道还是一样棒的哈!3.豆花白白的豆花上面撒上葱花、花生末、大头菜粒或者萝卜干，还有炒得嘎嘣脆的黄豆，再根据口味加酱油、醋、辣椒油。
豆花嫩滑绵软，嫩得入口即滑，却又绵得用筷子挑一团起来，不碎不裂。
古早时期，沿街叫卖的豆花没有那么多花头，现在就不一样了，各种风味各种浇头任君挑选，香辣、麻辣、酸辣，还有牛肉豆花、鳝鱼豆花、肥肠豆花等等。
制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。
4.担担面担担面最初是因挑着担子沿街叫卖而得名。
过去，成都走街串巷的担担面，用一种铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。
成都美食介绍
成都美食介绍成都作为中国的美食之都，有着丰富多样的美食文化。
无论是传统川菜还是现代创意菜，成都的美食都能让人流连忘返。
在这篇文章中，我们将介绍一些成都著名的美食，包括川菜、火锅和小吃等。
一、川菜川菜是成都的代表菜系，以其麻、辣、鲜、香的口味而闻名。
川菜的特点是注重调料的独特搭配和烹饪方法的多样化。
以下是一些著名的川菜：1. 口水鸡口水鸡是一道经典的川菜，以其麻辣的口感和鲜美的味道而受到广泛喜爱。
制作口水鸡需要先将鸡块煮熟，然后用麻辣的调料拌匀。
无论是夏天的冷口水鸡还是冬天的热口水鸡，都能让人胃口大开。
2. 麻辣烫麻辣烫是成都人常见的快餐食品，由各种蔬菜、豆腐等食材煮熟后配以麻辣的汤底，具有麻辣味道的特点。
无论是冬天暖胃的热麻辣烫还是夏天清爽的凉拌麻辣烫，都是成都人平日里的美食选择。
3. 毛血旺毛血旺是一道经典的川菜火锅，以其麻辣的味道和丰富的配料而受到喜爱。
它采用了多种食材，包括牛肉、羊肉、蔬菜、豆制品等，与特制的辣椒酱和花椒一起煮熟。
毛血旺以其辣而不燥，鲜而不腥的特点，被誉为火锅中的经典之一。
二、火锅火锅是成都的特色美食之一，有着悠久的历史。
成都的火锅以其麻辣味道和多样的食材选择而闻名于世。
以下是一些著名的火锅品牌：1. 隆重火锅隆重火锅是成都最有名的火锅品牌之一，以其独特的麻辣味道和精选的食材而受到广泛赞誉。
隆重火锅的特色是新鲜的牛羊肉片和各种海鲜选择，搭配上独特的火锅底料，让人回味无穷。
2. 刘一手火锅刘一手火锅以其浓郁的川味和独特的调料而受到广大食客的喜爱。
它的特点是火锅底料口味多样，可以根据个人口味选择不同的底料。
刘一手火锅的招牌菜有水煮肉片、牛油火锅等。
3. 蜀大侠火锅蜀大侠火锅是一家注重健康和口味的火锅品牌。
它的特色是选用天然有机的食材和低盐、低油的烹饪方法。
蜀大侠火锅以其鲜美的味道和健康的理念而吸引了很多健康饮食的追求者。
三、小吃成都的小吃也是一大亮点，以其特色的口味和丰富多样的选择而吸引了无数吃货。
成都特色餐饮
乡老坎★★★★☆：位于西延线。
四合院式，味道很不错，很便宜，两个人50元吃得非常好了，特别推荐手撕饼。
红杏酒楼★★★☆：位于西延线。
新派川菜的代表，服务生不分男女全部剃光头，味道适合我们这种想吃辣有吃不了辣的人，吃晚谭鱼头★★★★：位于一环路青阳宫附近。
全国有很多分店，装修很花心思，味道比别的鱼头店确实要好一点。
热盆景★★★★：位于红星路。
据在旅游局干过的朋友说，成都味道最好的火锅。
皇城老妈★★★★★：成都最负盛名的火锅店，据说连锁店已经开到了美国、台湾。
现在还开始经营酿酒业。
支持《走进老成都》等书籍的出版，佩服！7月份，加拿大“海龟”一下飞机就指明要到“老妈”，我们终于将他离开成都之前的最后的晚餐设在二环路的“老妈”。
这家火锅店可真的让我们开了眼界！一家火锅店、一家食店可以玩到这种程度！首先外型就把你镇住了，火锅店独占了整栋大厦，外表Cool得要命，一整面墙做成川西民居的雕塑，大厦柱子的钢筋故意外露。
进入里面，装修也是Cool得很，完全的现代派，真的很有一点品味。
一、二、三楼都是餐厅，顶楼是茶馆。
一楼有一个自助火锅厅，是日式的那种回转式的，还有民谣吉他歌手在唱英文歌，真TMD Cool。
顶楼搞了个茶馆，有一个透明的天井，逢周三、日还放怀旧黑白电影，有兴趣的话还可以到茶馆二层要求放映文革时的记录片。
总之，我是被这家火锅店镇住了，你真的怀疑这样的去处还叫餐厅这么庸俗吗，分明就是建筑杰作、文化展览馆。
如果你要招待客人，或者你到成都旅行，这家店是你绝对不能错过的景点之一！吐血推荐！狮子楼★★★☆：我去的是琴台噜那家。
另一家著名的火锅店，感觉味道没有皇城老妈辣。
巴国布衣★★★★：位于科华北路。
我觉得是招待外地来客的好地方，不太贵，装修和食物都还不错。
开设了烹饪学校，出版了几本川菜书。
天府豆花庄★★★：位于一环路。
比较出名的豆花店，用豆腐花可以做出无数的菜色。
蒋排骨★★：位于双南小区。
个人觉得味道一般，可能不是正宗的原因。
成都十大必吃美食
成都十大必吃美食成都，一座美食之城，拥有着无数令人垂涎的美食。
无论是川菜还是小吃，都让人过目不忘，口齿生香。
在这里，绝不能错过以下这十种必吃美食。
1. 麻辣火锅麻辣火锅是成都的代表性美食之一。
它融合了川菜的辣味和火锅的鲜美，让人吃得停不下来。
牛肉、羊肉、鸭血、豆皮、海鲜等食材都能在麻辣火锅中找到。
用香辣的麻辣调料和草果、花椒等调料酿成的火锅汤底，能带给你一种难以言表的食欲刺激。
2. 回锅肉回锅肉是一道经典的川菜，由猪肉、辣椒、花椒等食材制作而成。
回锅肉的猪肉是事先用糖和盐腌制过的，再和辣椒、蒜、葱、姜等调料爆炒而成。
回锅肉的味道浓郁，口感鲜香，让人一吃就爱上。
3. 水煮鱼水煮鱼是川菜中的经典菜品之一。
鱼肉嫩滑，搭配着香辣的麻辣调料，味道十分鲜美。
水煮鱼中的麻辣汤底是用花椒、泡辣椒等调料熬制而成，汤汁浓稠，辣味十足。
再加上鲜嫩的鱼肉和豆芽、藕粉等配料，让你一口接一口地吃。
4. 手抓饼手抓饼是一种成都特色小吃，以面粉、鸡蛋、葱花、油条等为原料制作而成。
手抓饼表皮外酥内软，口感香脆。
配料丰富，除了油条，还有豆腐皮、鸡蛋、肉松等。
手抓饼可以作为早餐或下午茶，让你在街头小巷中品尝美食的同时，感受到成都的文化气息。
5. 蒸饺蒸饺是成都的另一种特色小吃。
它的皮薄馅嫩，味道十分鲜美。
蒸饺馅料丰富，有猪肉、虾仁、韭菜、芹菜等。
在成都，你可以在许多小摊贩和饭店里品尝到各式各样的蒸饺。
6. 风味香肠香肠是一种被人们认为是德国美食，但在成都这里，也可以品尝到一种特色的香肠，那就是风味香肠。
风味香肠是用猪肉、辣椒、调料腌制后制成的。
吃起来口感鲜嫩，辣味十足，和麻辣火锅配在一起，别有一番风味。
7. 担担面担担面是成都的特色面食之一，以面、芝麻酱、辣椒油、豆瓣酱等为主要原料，再加上肉片和蔬菜一起煮成的。
担担面有着辛香的味道和辣辣的口感，吃起来非常过瘾。
8. 龙抄手龙抄手是一种成都的特色小吃，以细面皮包裹着馅料而著称。
龙抄手的馅料丰富，有猪肉、虾仁、肉末、香菇、韭菜等。
成都著名小吃全攻略
龙抄手、钟水饺、三友凉粉、担担面，韩包子、赖汤圆、廖排骨、蛋烘糕，郭汤圆、三大炮、夫妻肺片、蒸蒸糕，叶儿粑、
张鸭子、红星兔丁、马蹄糕，香风味、利宾筵、糖油果子、甜皮鸭，珍珠圆子、王胖鸭子、铜井巷素面、金玉轩醪糟，陈麻婆
豆腐、洞子口凉粉、古月胡、三合泥、三义园牛肉煎饼，红河凉粉、油茶、馓子、锅魁，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎
牛王庙的吴记怪味面。书院街
牛王庙
绝城火锅，芋儿鸡，还有串串也巴士。牛王庙正街；父子饺子。牛王庙与东大街的十字路口 ；此街甚神奇，昼可罗雀，夜
则人潮人海中。来牛王庙，吃非首要，重在学习蜀都之腐败氛围，重在看遍全城美女。
陕Hale Waihona Puke 街小烧烤陕西街省劳动厅对面牛王庙的吴记怪味面。好吃惨了，面里面的那一些炖的稀烂的肘子肉，加上亮灿灿的红汤，真是非常舒服 北街（4、38、55、58、98路）
西安路
有家老朋友火锅好吃，就是有点辣，雪花笋子一定要吃，又嫩又脆，还有红味的嫩牛肉，麻辣鲜香。西安路上枣子巷附近；“重 庆老火锅王”。西安路。
有一家’月梅烧烤’店，有很多年的历史了，那里的烧烤和大盘鸡也很好吃，还有其他很东西！西南财
经大学南侧门外（35、17路）
抚琴
有一家万春奄卤味道还不错。抚琴小区（27、34、43、11路）；“周记火锅”。 石人小区、抚琴小区、海椒市；有家牛杂
有家廖排骨，每天下午都要排好长的队，他们的五香卤排骨和香辣鸡尖最巴适！香酥鸭也不错！正通顺街
双眼井附近（1、99、64、106路）
有家红灶老家川菜馆，兔头与双流老妈兔头有一拼，还有霍香鱼头不能不吃（当然不吃霍香者例外）,毛芋头也不错，蘸白糖吃 起滑腻香甜。体育中心顺城街那道门旁（16、99、56、75、55、64路）
成都最值得吃美食
成都最值得吃美食不过众口难调，今天就来推荐最经典最值得吃的，拿着这份推荐就能尝到最正宗的成都味儿!成都美食推荐：龙抄手抄手即馄饨，龙抄手是成都的著名品牌，皮薄馅多。
红油抄手是很出名的品种之一，10-15元10个。
成都美食推荐：豆花豆花是四川常见的家常美味菜肴，比豆腐脑要老一点。
喜咸辣口味可选馓子豆花或麻辣豆花，大热天或吃辣食时可来一碗冰醉豆花，口感清凉爽滑又稍带甜味，那解暑消辣的效果绝不比冰淇淋差。
一般4-6 元/ 碗。
成都美食推荐：担担面正宗的担担面必须是老师傅用面粉擀制的面条，面条细而薄，还有最关键一笔是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。
担担面一般都是小碗盛装，量少质精，清清爽爽的一碗，有红油卧底，再加上脆脆的花生米，着实令人食指大动。
一般5-7 元/ 碗。
成都美食推荐：钟水饺钟水饺是始于光绪年间的成都著名小吃，无汤水，口感独特，辣中带甜。
一般6-8元/份。
成都美食推荐：串串成都，是串串的发祥地。
各色荤素被串在竹签上，抓上一大把签子，在红汤里涮过之后，蘸上碟料，过瘾得很。
吃完之后，数着签子算钱，一分不差。
不论是热锅串串、还是冷锅串串、砂锅串串等，每个成都人心里，都有一个常去不厌的串串摊。
一般大串0.8-1.5元，小串0.2元。
成都美食推荐：三大炮一种糯米类型的甜点，类似红糖糍粑，但比较具有观赏性。
一份有三个糯米团，扔到中间平台上，发出一阵声响后落入后面容器里裹上粉。
做一份能听三声响儿，挺有趣。
3元/份。
口味有五香、麻辣等。
吃法是将头的上下颚分开，再细细地边啃边吸吮，所有的滋味都尽在这一吸一吮中。
一般6-8 元/ 个。
成都美食推荐：肥肠粉成都著名小吃，肥肠鲜嫩入味，粉丝细腻弹滑。
初次吃也许会觉得肥腻，待入口后，肥肠的卤香细腻、滑爽耐嚼定能令你回味。
一般8 元/ 碗。
成都美食推荐：夫妻肺片四川名菜夫妻肺片属于冷菜，麻辣味型。
牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的，拌好吃起来又麻又辣，非常下饭，但比较重油。
28-33 元/ 份。
2023成都旅行的美食推荐有哪些
2023成都旅行的美食推荐有哪些2023成都旅行的美食推荐有哪些1. 麻婆豆腐：麻辣鲜香的豆腐加上细腻入味的肉末，是成都最著名的川菜之一。
2. 四川火锅：四川火锅是中国火锅的代表之一，以麻辣鲜香的口味和丰富多样的食材组合著称。
3. 龙抄手：龙抄手是成都的传统小吃，以细嫩多汁的馅料和韧性十足的面皮著称，有着独特的口感。
4. 夫妻肺片：夫妻肺片是成都的传统川菜之一，以嫩滑的牛肉和酱料调制的肺片为主要原料，口感鲜美。
5. 棕色食品：成都有着丰富多样的棕色食品，如灌汤包、韭菜盒子、春卷等，口感独特、美味可口。
6. 串串香：成都的串串香以多样的食材和口味组合、浓郁的香料和酱汁著称，是很多年轻人喜欢的夜宵。
7. 香辣蟹：成都的香辣蟹以麻辣鲜香的口味和肥美鲜嫩的螃蟹为主要特点，是成都的传统美食之一。
成都旅游景点有哪些好玩的地方?1. 美食之旅成都是著名的美食之都，有着丰富多样的川菜和小吃。
如果你是一位美食爱好者，那么成都绝对是让你欲罢不能的天堂。
你可以品尝到各种不同的火锅，尝试地道的麻辣烫、煎饺子、抄手、灌汤包等特色小吃，还可以尝试成都特有的茶餐厅文化，品尝到各式各样的茶点和茶饮。
2. 自然风光成都周边拥有着许多美丽的自然景观，包括大熊猫基地、青城山、都江堰等等。
这些景点不仅让你领略到大自然的美丽和神奇，还能让你深入了解中国的历史文化。
如果你喜欢户外活动，成都也有很多不同的徒步路线和自然探险活动可供选择。
3. 文化之旅成都有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，可以让你领略到古代文化和现代文化的融合之美。
你可以参观武侯祠、锦里古街、宽窄巷子等古建筑群落，感受到传统文化的独特魅力;也可以去成都博物馆、川剧院等现代文化场所，了解当代成都的文化发展和变迁。
4. 艺术之旅成都是中国重要的艺术中心之一，有着丰富的艺术资源和氛围。
你可以去成都的艺术区和创意园区，参观当代艺术展览和艺术家工作室，了解当代艺术的发展和成都的艺术氛围。
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成都必吃美食大全
来成都了，必不可错过的是没事，小编给大家整理了在成都必吃的美食，希望能对大家有帮助，喜欢的童鞋可以转走，也可以上“智游啦旅行网”查看美食的详细信息，包括美食在哪里吃得到，以及对应的价格和大众点评等。
【带你玩透每座城！】
1、火锅
成都火锅文化来自于重庆，但辣中有香，同时还有一股麻味，三种味道混合起来，让人回味无穷。
小贴士：a、吃火锅的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；b、其次是调节麻辣味，火锅辣在红油上，喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食。
反之则从中间沸腾处烫食；c、吃火锅时，配一杯茶，可以以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣带来的刺激。
2、川北凉粉
凉粉，汉族食品。
流行于全国各地。
白色透明、呈水晶状。
调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品，夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
3、酸辣豆花
酸辣豆花用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁放入豆花即成，口味酸辣咸鲜，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
酸辣豆花主料是豆腐脑，其蛋白质含量丰富，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
此外，豆腐脑性平，味甘；有补虚损，润肠燥，清肺火，化痰浊的作用。
三大炮是著名的四川小吃，由糯米制成，在抛扔糯米团时会发出“当、当、当”的三响，故此得名。
糯米所做，口感香甜，但是建议消化不良者少食。
5、陈麻婆豆腐
由国家命名的一家“中华老字号”名店，早在清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
麻婆豆腐是很典型的川系代表菜，用料地道，麻辣十足，初尝者建议与油菜同食，以避免刺激，或搭配清火的饮料。
6、韩包子
韩包使用特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等制作而成，其特色是：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。
韩包子肉馅汁多，但含猪油较多，建议搭配解除油腻的饮料吃。
棒棒鸡属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香俱全。
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
但体质内热的朋友建议少吃。
8、担担面
用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
成都的担担面数不胜数，但最为地道的要数创始于1841年的陈包包担担面。
9、龙抄手
“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法，龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。
抄手皮薄馅足，红油也多，担心油腻和辛辣的朋友建议您浅尝辄止。
10、赖汤圆
赖汤圆迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。
肠胃功能不佳者、老年人、儿童宜少吃；汤圆馅种类繁多，其中有些食物油脂含量均较高，慢性疾病患者宜少吃或不吃。
11、钟水饺
钟水饺始于光绪十九年，创始人钟少白，以其独特风味蜚声海内外，是成都著名小吃。
钟水饺是纯猪肉馅的饺子，分为清汤和红肉两种，建议选择红油的，清汤的可能会稍感油腻。
12、二姐兔丁
肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。
兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。
但有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
13、夫妻肺片
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。
为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。
牛杂之类的动物内脏不是不能吃，而是要少吃，一星期吃上两次即可，且每次每人的食用量不能超过50克。
还有，由于动物内脏的胆固醇含量高，血脂高的人最好别吃。
14、毛血旺
以鸭血为主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味麻辣。
如今，它早已引领川菜大军，席卷了大江南北。
建议先吃肉类后吃白菜、粉丝等配菜。
因为菜叶易“挂油”，吃起来更辣，如果先把嘴“放倒”，吃别的就尝不出好味道了。
还是循序渐进，先从不太辣的吃起为好。
15、串串香
“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色深受大众喜爱。
在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。
因吃麻辣烫的口味有的较轻，吃不了辣和麻口味的汤汁，故经营串串香者又添加了咸鲜口味的白汤。
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