你真正的故乡在哪儿？问问你的胃
问我家乡在何处，山西洪洞大槐树
问我家乡在何处，山西洪洞大槐树一句口口相传的民谣“问我家乡在何处，山西洪洞大槐树”，让你知道了临汾曾是大多数中国人的故乡；洪洞大槐树古大槐树又叫洪洞大槐树，位于山西临汾洪洞县西北2公里的贾村。
苏三监狱苏三监狱是中国仅存的明代监狱，位于洪洞县城古槐南路66号。
一句口口相传的民谣“问我家乡在何处，山西洪洞大槐树”，让你知道了临汾曾是大多数中国人的故乡；一句浅声吟唱的京戏“苏三离了洪洞县，将身来在大街前”让你知道这耳熟能详的故事发生在山西临汾；临汾，不仅是中国最古老的城市，也是华夏儿女魂牵梦绕的寻根之所；枝繁叶茂的大槐树，是背井离乡的人回忆故里时心心念念的牵挂；排山倒海的壶口瀑布，寄托着华夏儿女对祖国深厚的眷恋；临汾，你不容错过。
洪洞大槐树古大槐树又叫洪洞大槐树，位于山西临汾洪洞县西北2公里的贾村。
“问我祖先在何处，山西洪洞大槐树。
”指的就是这里。
话说明朝建立之初，由于天灾人祸人口锐减，而山西未经战乱，人口稠密，河南河北山东的总人口不及山西的一半。
从洪武初年到永乐十五年，五十多年内共有十八次大规模的迁徙，把山西人分散到十八省五百县，他们就是从这里出发的。
当时的移民条律是四口之家留一，六口之家留二，八口之家留三，同姓同宗不能同迁一地，于是有人改姓，有人半路逃跑，但被抓回的有的个割耳朵有的用刀划脸。
由于大部分的山西人不愿离乡背井，官兵担心百姓逃跑，就在每个人的小脚趾甲上刻了一刀作为标记，所以相传小脚趾甲两半的，都是山西人的后代。
你，看看自己的小脚趾甲，是不是两半？云丘山旅游风景区有人说华山天下险，黄山天下奇，云丘天下美，云丘就是位于山西临汾乡宁县的云丘山。
《乡宁县志》记载：春树葱茏，夏林苍翠，秋枫丹染，冬松傲霜，四时山花吐香，常年流水潺潺。
可见云丘山是年头美到年底。
尤其是它的人形山体，形象逼真，惟妙惟肖，堪称一绝。
云丘山与武当山齐名，素有“北云丘，南武当”的盛誉。
传说上古时羲和在此观天测时，确定了日月轮回的古老历法。
你的家乡在哪里你喜欢家乡吗为什么请照样子编首小诗
你的家乡在哪里你喜欢家乡吗为什么请照样子编首小诗你的家乡在哪里？你喜欢家乡吗？为什么？请照样子编首小诗。
家乡，是心灵的栖息地，是灵魂的归宿。
在茫茫人海中，每个人都有自己的家乡，这里承载着我们成长的记忆和无尽的思念。
家乡，是一方净土，孕育着我们的希望与梦想。
我的家乡，那是在东方明珠的怀抱中，浩渺的长江滚滚东流。
它位于江苏省苏州市的一个小镇，名叫吴江。
这里四季如春，青山绿水，素有“东方水乡”之美誉。
婆娑的垂柳倒映在碧波荡漾的水面上，犹如一幅似水流年的画卷。
在家乡的街头巷尾，可以看到古色古香的建筑，被誉为“吴文化的活化石”。
小桥流水，曲径通幽，每一处都给人以静谧与舒适。
我喜欢在晨光中漫步，聆听那些久违的蝉鸣声，流连于家乡的美景中。
而家乡的美不仅仅体现在自然风光上，更体现在这里人们的淳朴和热情。
每逢佳节，村村寨寨都弥漫着喜庆的气息，人们互相串门，分享着幸福与快乐。
我喜欢在这个温暖的大家庭中感受亲情和友情，这种情感是无法用言语来形容的。
家乡，也是我汗水浇灌的乐园。
每年春夏之际，田野里的农作物生机勃发，沐浴在金色的阳光下，那片金黄的稻田仿佛是大地上一张张笑脸。
而我，和家人一起插秧、收割，一起分享欢笑和奋斗的喜悦。
我喜欢家乡，因为它给予了我成长和回忆的根基。
家乡如同一朵含苞待放的花朵，我是它的花蕊，每一天都在不断绽放，绽放出对家乡的深深眷恋和无尽的思念。
我爱家乡，爱它的美丽和宁静，爱它的人民和文化。
无论我走到天涯海角，家乡的记忆永远铭刻在我的内心深处，它给我力量和勇气，让我追逐梦想的道路上永不忘记根与土。
你的家乡在哪里？你喜欢家乡吗？如果你还没有真正感受过家乡的美丽与温暖，不妨回到家乡，走进它的怀抱，你会发现，那里是你永远的归宿。
让我们一起赋予家乡爱和希望的力量，让它成为我们成长与梦想的源泉！家乡——如诗如画在尘封的回忆中流淌着时光的河家乡——记忆中的角落永恒的爱恋心湖漾起涟漪家乡——青山碧水人间仙境让我永远眷恋家乡在心中绽放我爱，我恋，我念家乡的美丽和温暖永远伴我左右家乡啊，你的美丽是我心中永不磨灭的瑰宝。
九年级《故乡》课文原文
九年级《故乡》课文原文九年级《故乡》课文原文引导语：鲁迅先生的《故乡》相信很多人都有学过，亦是学生教育的必选课文，那么接下来是小编为你带来收集整理的《故乡》课文原文，欢迎阅读！故乡我冒了严寒，回到相隔2000余里，别了20余年的故乡去。
时候既然是深冬；渐近故乡时，天气又阴晦了，冷风吹进船舱中，呜呜的响，从篷隙向外一望，苍黄的天底下，远近横着几个肃索的荒村，没有一些活气。
我的心禁不住悲凉起来了。
阿！这不是我20年来时时记得的故乡？我所记得的故乡全不如此。
我的故乡好得多了。
但要我记起他的美丽，说出他的佳处来，却又没有影像，没有言辞了。
仿佛也就如此。
于是我自己解释说：故乡本也如此-虽然没有进步，也未必有如我所感的悲凉，这只是我自己心情的改变罢了，因为我这次回乡，本没有什么好心绪。
我这次是专为了别他而来的。
我们多年聚族而居的老屋，已经公同卖给别姓了，交屋的期限，只在本年，所以必须赶在正月以前，永别了熟识的老屋，而且远离了熟识的故乡，搬家到我在谋食的异地去。
第二日清早晨我到了我家的门口了。
瓦楞上许多枯草的断茎当风抖着，正在说明这老屋难免易主的原因。
几房的本家大约已经搬走了，所以很寂静。
我到了自家的房外，我的母亲早已迎着出来了，接着便飞出了八岁的侄儿宏儿。
我的母亲很高兴，但也藏着许多凄凉的神情，教我坐下，歇息，喝茶，且不谈搬家的事。
宏儿没有见过我，远远的对面站着只是看。
但我们终于谈到搬家的事。
我说外间的寓所已经租定了，又买了几件家具，此外须将家里所有的木器卖去，再去增添。
母亲也说好，而且行李也略已齐集，木器不便搬运的，也小半卖去了，只是收不起钱来。
"你休息一两天，去拜望亲戚本家一回，我们便可以走了。
"母亲说。
"是的。
""还有闰土，他每到我家来时，总问起你，很想见你一回面。
我已经将你到家的大约日期通知他，他也许就要来了。
"这时候，我的脑里忽然闪出一幅神异的图画来：深蓝的天空中挂着一轮金黄的圆月，下面是海边的沙地，都种着一望无际的碧绿的西瓜，其间有一个十一二岁的少年，项带银圈，手捏一柄钢*，向一匹猹尽力的刺去，那猹却将身一扭，反从他的胯下逃走了。
张老三我问你你的家乡在哪里歌词
三一文库（）〔张老三我问你你的家乡在哪里歌词〕
张老三我问你你的家乡在哪里歌词出现在《河边对口唱》中，yuwenm小编整理了相关的文章，欢迎欣赏与借鉴。
河边对口唱歌词
妻离子散
天各一方
但是
我们难道永远逃亡你听听吧
这是黄河边上
两个老乡的对唱张老三
我问你
你的家乡在哪里
我的家
在山西
过河还有三百里我问你
在家里
种田还是做生意拿锄头
耕田地
种的高梁和小米为什么
到此地
河边流浪受孤凄痛心事
莫提起
家破人亡无消息
张老三
莫伤悲
我的命运不如你为什么
王老七
你的家乡在何地在东北
做生意
家乡八年无消息这么说我和你都是有家不能回仇和恨
在心里
奔腾如同黄河水黄河边
定主意
咱们一同打回去为国家
当兵去
太行山上打游击从今后
我和你
一同打回老家去仇和恨
在心里
奔腾如同黄河水黄河边
定主意
咱们一同打回去
为国家
当兵去
太行山上打游击从今后
我和你
一同打回老家去一同打回老家去-
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故乡，别来无恙——中考作文高频主题“故乡”素材解读与拓展
热点素材\特别策划2023年11月19日晚，“2023中国文学盛典·茅盾文学奖之夜”在茅盾故里浙江桐乡乌镇隆重举行。
在颁奖仪式上，获奖者乔叶激动地说：“无论身在何方，故乡的土地和土气，都如影随形地拥抱着我，是我命中注定的精神基因和心灵滋养。
我写这本书（《宝水》），是对故乡和自己的一个交代。
”每个人的心里，都住着一个故乡。
故乡，是我们年少时想要逃离的地方，是我们年老时想回，可能已经回不去的地方；故乡是清明的那炷香，是中秋的那轮月，是春运时的那张车票，是我们在不经意间，流露出的口音。
故乡，是起点，也是终点。
而当我们不知疲倦，山一程，水一程，渐行渐远，才发现，故乡就像是妈妈缀扣子的针线，不经意间早已穿透了我们的胸膛。
新年将至，让我们温一杯思乡的酒，轻轻道一句：故乡，别来无恙！莫言：文学里的故乡山东高密东北乡，不仅是莫言的故乡，也是他小说中最重要的文学场景。
他把故乡称为“血地”——这个地方有母亲生他时流下的血，同时也埋葬着他的祖先。
□编辑/高明燕策划：本刊编辑部执行：大麦故乡，别来无恙——中考作文高频主题﹃故乡﹄素材解读与拓展特别策划/热点素材童年时，莫言家里有十三口人，平常吃的不是野菜，就是树皮，总是吃不饱饭，让他感到很屈辱。
长大后，莫言只想离家越远越好。
当兵后，他利用业余时间，开始了文学创作，一篇《透明的红萝卜》让他声名鹊起，文坛一时刮起了“莫言旋风”。
1985年，莫言打算写一篇关于抗日的小说，他一下子就想到了家乡的故事：他的家乡有一条胶河，上面有一座小桥，名叫孙家口桥，是当年的交通要道。
那时，日本人会定期开着一辆车，运载着一个中队过桥。
这个消息被当地的游击队得知后，大家便开始在桥头上挖陷阱，里面埋了农村用来耙地的耙子，耙齿朝上，然后游击队员全部都埋伏在河堤后边。
等到日本车队过桥、轮胎被扎破时，游击队员们便瞅准时机，发起了进攻。
经过激烈的冲突，游击队牺牲了几十个人，但终于把日军全部歼灭了。
万盏灯火不及故乡明的诗句
万盏灯火不及故乡明的诗句以下是 7 条相关诗句及例子：1. 万盏灯火照前路，怎比故乡那抹明？就好比我在这繁华城市中游走，看着璀璨灯光，却总念起故乡那温暖的光晕啊！例子：我在异乡的街头，看着五彩斑斓的霓虹灯，心中却浮现出故乡那昏黄的路灯，哎呀，真的感觉这里的万盏灯火都比不上故乡那一丝光亮啊！2. 万盏灯火皆绚烂，可故乡的明却是心底的甜。
你说我在这高楼大厦间穿梭，最想念的还是故乡那宁静的亮色呀！例子：好友问我为啥总爱提起故乡，我说你不懂，当你远离时就知道，这城里的万盏灯火真不如故乡那一点点的明亮来得亲切。
3. 纵然万盏灯火煌，故乡的明永难忘。
这就如同我对母亲的依恋，无论走多远，那故乡的光亮始终在心里闪耀！例子：一个人在外地的夜晚，看着满眼灯火辉煌，可脑海中全是故乡那熟悉的明亮，真的，万盏灯火真抵不过故乡明啊！4. 万盏灯火美如画，故乡明亮暖如阳。
不信你去问问那些远离家乡的人，是不是最怀念故乡那独特的光明？例子：我和同事聊天，说起故乡，我们一致觉得外面再美的灯火都比不上家乡那带给我们温暖的明亮。
5. 万盏灯火争璀璨，故乡明亮沁心房。
真的呀，你看我在这繁华之地，最渴望的还是故乡那简单而温暖的亮光！例子：每次在外面看到漂亮的灯光，我就会想，还是故乡的灯光最能让我安心，万盏灯火真不及故乡明呀！6. 尽管万盏灯火奇，故乡明才是真美丽。
就好像花朵和阳光，故乡的明亮就是我们心中永远的阳光！例子：在热闹的夜市中，我却感到一丝孤独，因为这里的灯火再奇特，也比不上故乡那普普通通却让我挂念的明亮。
7. 万盏灯火多耀眼，故乡明却最耀眼。
你说奇怪不奇怪，那简简单单的故乡光亮咋就这么让人难以忘却呢！例子：别人都喜欢城市的繁华灯火，可我永远觉得故乡的那点亮光才是最耀眼的，万盏灯火真的不及呀！我的观点结论：故乡的光亮在我们心中有着无比独特的地位，无论外面的灯火多么灿烂，都无法替代故乡那温暖、亲切、让人眷恋的明亮。
写我的家乡徐州的作文怎么写作文
写我的家乡徐州的作文怎么写作文我的家乡徐州是一个景色宜人，具有悠久历史文化的城市。
在我的眼中，最适合人们游玩的地方，是美丽的云龙湖。
今天早上，妈妈带我去云龙湖游玩，我高兴极了。
走进云龙湖畔，远远望去，在薄雾的衬托下，云龙湖变得格外清幽。
走进几步，隐隐约约地看见几只小船在湖中慢慢地高速行驶，船后遗留下一条条波纹。
四周一片寂静，堤岸上的树木郁郁葱葱，不时有几只小鸟飞过，它们在树林中来回穿梭，嬉戏着，玩耍着。
我们来到岸边柳树旁，湖面碧波荡漾，不是有几条鱼跳出水面。
一阵微风拂过，身边的花儿也左右摇摆出来，多像是婀娜多姿的少女在翩翩起舞，蜜蜂蝴蝶也充斥着花香飘了过来。
游人越来越多，有的手执鱼竿，静静地趴在岸上钓鱼；有的小朋友边走边苦笑地捉住蝴蝶；除了的则被这美丽的云龙湖深深地吸引住了，步入了幸福的玩味……徐州不仅景色迷人，除了古老的历史文化。
在旅游界有这么一种说法：“秦唐文化看西安，明清文化看北京，两汉文化看徐州。
”徐州历史文化遗存十分丰富，特别是古文化遗产中的汉代三绝：汉墓、汉兵马俑和汉象化石。
其中以汉墓名列第一。
在我眼中的徐州就是个景色迷人、历史悠久的城市，更是我爱好的家乡。
我的家乡在徐州，自古就是兵家必争之地，风景秀丽，人杰地灵，被称作“千古龙飞地，一代帝王乡”。
现在的徐州，显得更加光彩夺目。
讲起徐州的美丽，不能不提出诉讼云龙湖。
云龙湖就像是徐州灵秀的眼睛，水波荡漾，吸引了人们的目光。
蜿蜒起伏的云龙山静静的卧在云龙湖旁，恰似一条巨龙日夜守护着它。
春天的云龙湖，碧波荡漾，岸边的垂柳进行坚硬的枝条在春风中挥手热烈欢迎游人的到来。
金黄的迎春花装饰在细细的枝条上，像摆满的一串串的小铃铛。
红的、粉的桃花一朵朵、一丛丛、一簇簇盛开在枝头，引来了爱热闹的小蜜蜂小蝴蝶。
夏天的云龙湖，满眼都是青翠的绿色。
浓绿的树、淡绿的水、碧绿的荷叶，真是使人赏心悦目。
荷叶们一片连着一片，你紧挨我，我挤着你，一朵朵娇美的荷花从缝隙里张开去，高高地张开头，粉红的似云霞，洁白像是美玉，迎着风翩翩起舞，满池的荷叶又似的就是舞动的舞裙，漂亮极了。
《故乡在远方——张抗抗》—阅读题答案
《故乡在远方——张抗抗》—阅读题答案家乡在远方张抗抗〔1〕我总觉得自己是一个流浪者。
〔2〕几十年来，我漂泊不定、浪迹天涯。
我走过田野、穿过城市，我到过很多很多地方。
〔3〕我从哪里来？哪儿是我的故园我的家乡？〔4〕我不知道。
〔5〕19岁那年我离开了杭州城。
水光潋滟、山色空濛的西子潮畔是我的诞生地。
离杭州100里水路的江南小镇洛舍是我的外婆家。
〔6〕然而，我只是杭州的一个过客，我的祖籍在广东新会。
我长到30岁时，才同我的父母一起回过广东老家。
老家有翡翠般的小河、密密的甘蔗林和神奇幽静的榕树岛，夕阳西下时，我看见大翅长脖的白鹳灰鹳急急回旋回巢，巨大的榕树林上空遮天蔽日，鸟声盈盈。
那就是著名于世的小鸟天堂。
新会县世为葵乡，小河碧绿的水波上，一串串瘦长的小船满载芳香充满的葵叶，沉甸甸贴水而行，悠悠远去〔7〕但老家于我，却已无故园的感觉。
没有一个人认识我，我当并不真正认识一个人。
我甚至说不出一句完整地道的家乡方言。
我和我早年离家的父亲，如同被放逐的弃儿，在生疏的乡音里，茫然查找辨别着这块土地残留给自已的根性。
〔8〕梦中经常涌现的是江南。
暑假寒假，坐小火轮去洛舍镇外婆家。
镇东头有一座大石桥，夏天时很多光屁股的孩子从桥墩上往河里跳水，那小河连着烟波浩淼的洛舍洋，我曾经在桥下淘米，竹编的淘箩湿淋淋从水里拎起，珍珠般的白米上扑扑蹦跳着一条小鱼儿〔9〕而外婆早已过世了。
外婆走时就带走了家乡。
其实外婆外公也不是地道的浙江人氏。
听说外婆的祖上是江苏丹阳人，不知何年移来德清洛舍；又听说洛舍其名是早年此地曾有一支移民来自洛阳，洛阳人之舍，谓之洛舍。
由此看来，外婆外公的祖籍也难以考证，我魂牵梦系的江南小镇，又何为我的家乡？〔10〕所以对于我从小诞生长大的杭州城，便有了一种隐隐的隔膜和猜疑。
自然，我喜爱西湖的温柔淡泊，喜爱植物园的绿草地和春天时香得醉人的含笑花，喜爱冬天时满山的翠竹和苍郁的香樟树但它们只是我摇篮上的饰带和点缀，我观赏它们赞美它们但它们不属于我。
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烧 ，蘸 盐水 下 酒 。平 生所 吃 辣 椒 亦 多 矣 ，什 么朝 天 椒 、野 山椒 ，都 不 在话
下 。我 吃过 最辣 的辣 椒是 在越 南 。 １ ９ ４ ７ 年 ，由越南转道 往上海 ，在 海防街 头吃牛 肉粉 。牛 肉极 嫩 ，汤极鲜 ，辣椒
干 回来 。他千方百 计 ，居然 办到了。带 到火车上 ，引起一 车厢 的人 强烈抗议 。
斤 。”这在 山西人是大事 。
山西 人还爱 吃酸菜 ，雁北 尤甚 。什 么都拿来 酸 ，
除 了萝 卜门菜 ，还 包括杨树 叶子 ，榆树 钱儿 。有 人来 给姑娘说 亲 ，当妈 的先问 ，那家有 几 口酸菜缸 。酸菜 缸多 ，说明家底子厚 。
辽 宁 人爱 吃 酸 菜 门 肉火 锅 。
菜秸子”，湖南人谓之 “ 苋菜咕”，因为 吸起来 “ 咕”的一声。 北京人说 的臭豆腐指臭 豆腐乳 。过
北 京人过 去就知道吃 大 白菜 。由此 可见 ，大 白菜 主义 是可 以被打倒 的。
辣 烫 。麻 婆 豆 腐 、干 煸 牛 肉丝 、棒 棒
鸡 ，不放花 椒不行 。花椒得是川椒 ，捣
一
北京人吃羊 肉酸菜汤下杂 面。 福建 人 、广西人爱 吃酸笋 。我 和贾 平 ｆ Ｌ ｒ Ｉ 在南宁 ， 不爱 吃招 待 所 的饭 ，到 外 面瞎 吃 。平 叫一 进 ｆ 】 ，就 叫： “ 老 友面 ！” “ 老友面” 者 ，酸笋 肉丝汆汤下 面 也 ，不知道为什么叫做 “ 老友” 。 傣族人也爱吃酸 。酸笋炖鸡 是名菜。 延庆 山里夏天爱 吃酸饭 。把好 好的饭焐 酸 了，月 】 井拔 凉水一和 ，呼呼地就下去 了 碗 。 都说 苏州菜甜 ，其实苏州 菜只是淡 ，真正甜 的是
去是小贩沿街 叫卖 的： “ 臭 豆腐 ，酱 豆 腐 ，王致和 的臭 豆腐 。”臭 豆腐 就贴饼 子 ，熬一锅虾米皮 白菜汤 ，好饭 ！现在 王致和的臭豆腐用 很大 的玻璃方 瓶装 ，
很 不方便 ，一瓶一 百块 ，得很 长时间才 能吃完 ，而且卖得 很贵 ，成 了奢侈品 。 我 很希望这种包装 能改进 ，一器 装五块
你真正的故乡在哪儿 ？
问问你 的 胃
Ｉ ｌ Ｊ 西 人真能吃 醋 ！几个 …西人在北 京下饭馆 ，坐 定之后 ，还没有点 菜 ，先把 醋瓶子拿过 来 ，每人 喝了 调羹醋 。邻座 的客人看得 直瞪眼 。有 一年我到 太原 去 ，快过 春节 了。别处过春 节 ，都供应 一点好酒 ，太 原的油盐 店却都 贴出一个 条子 ： “ 供应 老陈醋 ，每户
除豆 腐干 外 ，面筋 、百 叶（ 千张） 皆
可臭 。蔬 菜里的莴苣 、冬瓜 、豇 豆皆可
臭。冬笋的老根咬不动，切下来随手就扔
难得 。我家 曾有老保姆 ，正定 乡下 人 ，
六 十 多 岁 了 。她 还 有 个 婆 婆 ，八 十 几 了。她有一次 要 回乡探 亲 ，临行称 了两 斤 白糖 ，说她 的婆婆就爱喝个 白糖水 。 北京人很 保守 ，过 去不知苦瓜 为何
广东 人爱吃甜食 。昆 明金 碧路有一 家广东人 开的甜 品店 ，卖芝麻 糊 、绿豆
豆腐 干 。我们一 个同志到南 京出差 ，他
的爱 人是南京 人 ，嘱咐他带 一点 臭豆腐
沙 ，广东 同学趋之若 鹜。 “ 番 薯糖水 ”
即用 自薯 切块 熬 的汤 ，这有什 么好喝 的 呢？广东同学 日： “ 好 ！” 北方人不 是不爱 吃甜 ，只是过 去糖
无锡 。无 锡炒鳝糊放那 么多糖 ！包 子 的肉馅 里也放 很
多糖 ，没法吃 ！
四川 夹沙 肉用 大片肥猪 肉夹 了洗 沙 蒸 ，广西 芋头扣 肉用 大片肥猪 肉夹芋 泥
帮助搞伙食 ，这下好 ，不会缺辣椒 吃。 原 以为上海辣 椒不好买 ，他下车第 二天 就 找到一家 专卖各种辣椒 的铺子 。上 海
足矣。
北方 人初春Leabharlann 苣莫菜 。苣 莫菜分甜 荬 、苦荬 ，苦莫相 当的苦。 有一 个贵州 的年轻女演员 上我们剧 团学戏 ，她的妈妈 不远迢迢 给她寄来一
包 东 西 ，是 “ 择 耳 根 ” ，或 名 “ 则 尔 根 ” ，即鱼腥草 。她让我尝 了几根 。这 是 什 么东 西？苦倒 不要紧 ，它有一股 强 烈的生鱼腥味 ，实 在招 架不 了！ 剧 团有一 干部 ，是写字幕 的 ，有 时
人 有一些 是能吃辣的 。 我 的吃辣 是在 昆明练出来的 ，曾跟 几 个贵州 同学在 一起用青辣 椒在火上烧
坚持用 自贡产的井盐。 我不 知道 世界上还有什 么国家 的人
爱 吃臭 。 过去上海 、南京 、汉 口都卖油炸臭
蒸 ，都极 甜 ：很好 吃 ，但我最 多只能 吃
两片 。
汤里涮涮 ，就辣得不 得了 。云南佤 族有
一
种辣椒 ，叫 “ 涮涮 辣” ，与Ｊ ｌ ｌ 北 吊在
灶 上的辣椒大概不相上下 。 四川 可说是最能 吃辣的省份 ，Ｊ ｌ Ｉ 菜
的特点是辣 且麻——搁 很多花椒 。四川 的小面馆 的墙壁上黑 漆大书三个字 ：麻
这是佐粥的无 七 妙品。我们那里叫做 “ 苋
的是臭苋菜杆。苋菜长老了 ，主茎可粗如 拇指 ，高三 四尺，截成二寸许小段，人臭 坛。臭熟后 ，外皮是硬 的，里面的芯成果
冻状 。噙住一头 ，一吸，芯肉即入 口中。
物 ，近年有人 学会吃 了。菜农 也有 种的 了。农 贸市场 上有很好 的苦瓜卖 ，属于
“ 细菜” ，价颇 昂。 北 京 人 过 去 不 吃 蕹 菜 ，不 吃 木 耳 菜 ，近年也有人爱 吃了 。 北京 人在 口味上开放 了！
极辣 ，一碗 汤粉 ，放 三 四丝辣椒 就辣得
不行 。这 种辣椒 的颜 色是橘黄 色的。在 川北 ，听说 有一种辣 椒本身不能 吃 ，用
一
进臭坛子里 。——我们那里很多人家都有 个臭坛子 ，一坛子 “ 臭 卤”。腌芥菜挤下
的汁放几天 即成 “ 臭卤”。臭物中最特殊
根线 吊在灶上 ，汤做得 了 ，把辣 椒在