果树植物资源
野生植物资源重点
绪论1野生植物资源：就是指在一定时间空间人文背景和经济技术条件下，对人类直接或间接有用野生植物的总和2野生植物资源学：就是研究野源的种类贮量用途利用方法和持续利用途径的学科。
3经济植物：具有商品价值的植物4种植植物：国家特有珍稀濒危物种或是重要栽培植物的野生原种或近缘属种具有巨大的科学价值和潜在社会价值的植物5环境植物/生态植物：在环境保护培肥地力和降解环境污染等方面具有重要价值的植物。
6时间性;是指植物的不同生长发育时期及其利用途径和价值的差异。
7空间性：是指植物在其分布区域内由于环境条件的变化导致利用价值的差异。
一，研究野源的意义？1）野源是人类的食物来源2）野源是治疗人类各种疾病的药物来源3）野源是许多工业原料的来源4）野源是新型无污染生物农药开发的热点5）野源是筛选绿化观赏植物抗污染和净化植物绿肥植物能源植物等重要野生物种库6）野源的研究是寻找进口或短缺植物原料的替代品发现自然界中新化合物及其用途的重要途径，并可通过化学技术改造和合成该化合物。
7）是山区农民脱贫致富保护天然林资源调整林区产业结构的重要组成部分二，野源的主要研究内容？1）野源分类系统的研究2）野源种类和用途的研究3）野源有用成分的研究4）野源驯化栽培的研究5）野源综合利用的研究（重要内容）6）野源开发的生物技术应用研究7）野源调查规划与评价的研究8）野源保护管理与持续利用的研究。
总论本书用野源分类方法分为17种1）药用植物资源2)果树3）野菜4）芳香油5)色素6）纤维7）油脂8）淀粉9）树脂10）树胶11）鞣质12）观赏13）农药14）甜味剂15）皂素16）经济昆虫寄主17）木栓1垂直地带性：植被和植物的分布随海拔高度的升高而有规律的变化现象。
2能源植物：指能量富集型的植物将太阳以化学能的形式储藏在植物中。
我们将其分为三种：富含碳水化合物的植物----可得到生物柴油富含油脂的能源植物富含类似石油成分的能源植物--------植物能源的最佳来源3民族植物学：是研究人类与植物直接作用的一个新的科学领域4仿生栽培：是指利用野生植物的原始生境条件通过野生抚育人工播种，营养繁殖，剔除竞争种等人为措施扩大其生长面积种群规模和资源产量的一种半人工栽培技术。
我国观果植物资源现状分析
我国观果植物资源现状分析作者：娄珂彭建松来源：《现代园艺》2016年第12期1我国观果植物资源的分布特点（1）观果植物较多的科为蔷薇科和忍冬科，但由南向北，观果植物资源逐渐分布于较多的科中，且出现亚热带和热带典型的科，较多种数的科从北方的占绝对优势逐渐减弱，多样性显著增加；（2）观果植物在山区分布较为丰富，随着海拔的变化，相应出现不同的植物种类，垂直变化明显；（3）观果灌木的资源最为丰富；（4）最为丰富的为红色系观果植物，且占绝对优势，黑色系观果植物种树亦较多，蓝紫色和白色观果植物较缺乏；（5）由南向北，果实形状作为主要观赏特性的观果植物比例上升，果实形状变化多样；（6）较特殊的地理环境造就了多数不同适应其环境的特殊植物种类，极具地域特色，如客斯特地区可筛选适合石灰岩地貌生长的观果植物，青藏高原地区可筛选出适合极端环境生长的观果植物，海岛的地理环境可筛选出较多特有种等。
2存在问题虽然上述调查筛选出较多野生观果植物，但仍存在一些问题：（1）多集中于阔叶观果树种和木本观果树种的筛选，缺少对于针叶观果植物和草本观果植物的选择；（2）多是对于室外观果植物的选择，应有意识地筛选出适合在室内应用的观果植物，如适合塑造盆景及作插花的果枝等；（3）观果植物的选择多只注重观赏价值，而对其综合价值缺少整体分析；（4）筛选出的观果植物多为广适种，除个别地区外，对于特有种的研究及筛选较欠缺。
（5）研究不足。
由于受到文献数量的限制，不同作者对于观果植物的判定标准不同和所采用的植物分类系统不一致，采用7大地理分区的局限性以及研究者各种主客观因素的影响，对于我国观果植物资源分布的研究较为粗浅，因此有许多地方需要改进和完善。
3开发利用前景我国野生观果植物资源虽然丰富，但纵观我国南北各地的园林绿地，对于观果植物的应用仅限于较常见的几种且没有各自的地方特色，虽然部分相关工作者做了一些调查研究，但是更多限于单纯地罗列植物名录，而对于所罗列植物的后续研究很少。
九阜山野生果树植物资源补遗
九阜山野生果树植物资源补遗摘要:对福建省尤溪县九阜山省级自然保护区的野生果树资源进一步调查，发现原有文献未报道的野生果树资源30科,46属,55种8变种，现予增补。
增补的野生果树种数5种以上的优势科有蔷薇科（8属，13种）、壳斗科（4属，6种）、桑科（3属，5种），优势属有榕属（3种）、李属（3种）、花楸属（3种）；开发利用价值较大的种类有银杏、马尾松、竹柏、绿叶五味子、柘树、罗浮锥、西川朴、木通、樱桃、山莓、木莓、小叶葛藟、雀梅藤、尾叶那藤、猕猴桃属与越桔属的种类。
列出了增补的每种野生果树植物的科名、中名、学名、性状、果期、果型、果实用途、生境与分布海拔，并对开发利用进一步提出建议。
关键词: 九阜山自然保护区；野生果树；增补；开发利用野生水果天然生长，无农药、化肥污染，而且口味鲜美，营养丰富，保健价值高，除可直接鲜食或作食品加工原料外，许多野生果树还是栽培果树的优良砧木和抗性育种材料，同时许多种类还是重要的观赏、蜜源、药用、香料、油脂和水土保持树种，已成为果树、食品加工和山区开发等有关部门关注的焦点。
九阜山位于福建省尤溪县西南部西城、新阳、坂面三镇交界处，地处闽中玳瑁山脉东北向延伸的支脉上，地理座标介于26°3΄37΄΄~ 26°6΄57΄΄N ，118°1΄58΄΄~ 118°7΄16΄΄E，系中亚热带常绿阔叶林森林生态系统省级自然保护区，全区共有维管束植物171科549属1116种[1]。
近年来，在野外调查、带领学生实习、标本采集与鉴定、走访当地群众和查阅资料[2~12]过程中，发现发表于贵刊2009年第2期的《九阜山野生果树资源及其开发利用》[13]一文中尚有部分该区的野生果树未收录。
为全面反映该区的野生果树资源和为合理开发提供依据，对该区的野生果树植物资源作如下增补。
1 增补的野生果树种类进一步调查统计，发现九阜山野生果树植物资源相当丰富，总数达到155种，占全国已发现并报道的野生果树1076种及81亚种、变种和变型的13.4%，占福建省野生果树资源256种和26变种的55.0%[2]，但尚有63种野生果树未报道[13]，现予增补。
(完整word版)果树栽培学总论
绪论一果树和果树栽培1果树果树从字面上理解，果是指植物所产生的果实或种子，树是木本植物，可见，所谓果树应当是生产人类食用果实或种子的木本植物，如苹果、梨、桃等，但是，目前认为果树指能够生产人类食用的果实、种子及其衍生物的多年生木本或草本植物。
果树具有以下特点；(1)多年生：和1 一2年生作物区别开，即包括木本植物，也包括草本植物，木本植物如苹果、梨、桃等，草本植物如草莓、香蕉、菠萝等。
英国、美国、徳国等将多年生草本也归为果树，法国归为蔬菜。
(2)产生能食用的果实、种子：苹果、梨等吃的是果实；核桃、板栗吃的是种子。
(3)生产衍生物：包括砧木，如嫁接苹果用的海棠；梨的杜梨、桃一山桃、毛桃等。
银杏的叶片可以入药，治疗心脑血管疾病。
果树的含义随时代和地区的变化而发展，如一些野生的可归为果树，如刺梨，桑甚，美国把啤酒花也列入果树，日本把草莓列入蔬菜，西瓜、甜瓜归果树、蔬菜。
2果树栽培：包括果树种类、品种和从育苗、建园直至采收各生产环节的基本理论、知识和技术，果树栽培是一门技术科学。
果树栽培的任务是生产优质、高产、低耗的多种果品，充分满足人民对于鲜果品及其加工制品的需要，并为食品工业(罐头、果酒、饮料)、医药工业(果丹皮、银杏叶)、化工工业(核桃、石榴的果皮提取单宁，柑桔皮提取香精油等)及外销等提供原料。
果树栽培学的特点：(1)种类多：与粮食作物相比，果树种类较多，通常为乔木或小乔木，但也有灌木、藤本或草本。
书中列47个料，280种，其中有许多品种，如苹果有上千个品种，因此种类多，粮食作物十儿种或儿十种。
由于种类多，他们的生物学特性、对环境条件的要求相差较大，因此栽培技术差异也较大。
(2)周期长：一般果树要栽后2-4年进入结果期，桃三杏四梨五年，要求建园时园地选择要适宜，种类、品种搭配得当，市场判断正确，还要有一定的经济來源。
(3)集约经营：即高投入、高产出。
我国古语：一亩园十亩田，美国，大田作物与苹果的产值比为1 : 7.3,意大利为1： 2.5, 1990年我国小麦：水稻：苹果二1.4 : 1： 27.4。
果树资源与利用资料
果树资源与利用一、基本概念1.种质：是决定生物遗传性状，并将遗传信息从亲代传给子代的遗传物质。
2.核心种质：以最少数量的遗传资源最大限度地保存整个资源群体的遗传多样性，同时代表了整个群体的地理分布。
3.果树种质资源学：是研究果树植物分类、起源与演化、种质考察与搜集、种质保存、种质评价与鉴定及种质利用的科学。
4.果树种质资源保存的方式：迁地保存，就地保存，离体保存。
5.就地保存：是指在果树种质资源原来所处的自然生态环境中采取措施来加以保护和保存果树资源。
6.迁地保存：是指把果树种质资源从其原产地或次生地整株迁离，移栽到种质资源圃、品种圃或原始材料圃等圃地来加以保护和保存。
7.离体保存：是指在适宜的条件下，利用种子、花粉、分生组织、根和茎等组织器官来保存种质资源。
8.种质资源保存：研究的内容主要是保存方法的研究，这是一个十分广阔的技术领域，如组织培养保存方法，低温保存方法，基因文库保存方法等，其宗旨是安全可靠，经济方便。
9.超低温保存：在-80℃以下超低温中保存种质的技术，通常称为液氮保存或LN(-196℃)保存，可长期稳定保存。
10.适应性选择：通过选择使果树获得了对某一地区气候环境特性的适应能力11.非适应性选择：在适应选择的同时，还必须考虑到与栽培有关的农艺特性，如品质，产量，生产管理等特性，对这些非适应环境特性的选择称之为非适应性选择。
12.气候相似论：1906年德国著名林学家迈伊尔指出能否引种成功，要看原产地气候条件与新引种地区的气候条件是否相似，瓦维洛夫认为植物在与自己的原产地气候相似的地带适应性较强，这一学说对于指导人们在引种过程中的适应性选择具有明显的作用。
13.潜在适应性：在地质变化以前所具有的适应性，一旦将植物从现代分布区引入古代分布区后，即可表现为较强的适应能力。
14.渐进适应性：植物在某地逐渐选择形成的适应性，逐渐适应性往往在现今分布地中发挥作用。
15.早实核桃：种子在播种2-3年生，嫁接后1-2年生，能开始结实类型，树体较小，有二次生长及结果，发枝力强，侧生果枝率高。
植物资源学-四种蔷薇果树植物的介绍
重要价值
山楂加工的副产品：山楂通过加工可以制成山楂饼、山楂糕、山楂片、山楂 条、山楂卷、山楂酱、山楂汁、炒山楂、果丹皮、山楂茶、糖雪球、山楂罐 头、山楂糖葫芦等。 药用价值 ：消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸， 泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃， 行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心 腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
食用禁忌：
1、山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌 等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值， 故山楂与猪肝不宜同食。 2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均 含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素 C，降低营养 价值，故不宜同食。 3、山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物 质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物 质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。 4、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生 素C不利于维生素K3的止血作用。 5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造 成不利影响。 6、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多 食。
四种蔷薇科果树 植物的介绍
2011235111 冉美玲
西伯利亚杏
西伯利亚杏，蔷薇目、蔷 薇科、杏属植物，别名杏 子、野杏。黄河流域重要 乡土树种，主要分布于我 国陇东、陇南等地。其可 绿化荒山、保持水土，也 可作沙荒防护林的伴生树 种。同时可入药，还是滋 补佳品。经加工提炼后还 是一种高级的油漆涂料、 化妆品及优质香皂的重要 原料。
第四章果树植物资源概念及意义
二.果树植物资源的分类
分类方法如下 按用途分为：鲜食、加工原料、砧木和
种质资源 按生长习性分为：乔木类、灌木
类、藤本类和多年生草 本类，或者分为落叶果树 和长绿果树等
目前通用的分类方法，主要是根据果实形态结 和特征以及生态分布情况进行的分类，即园艺学 分类法，简要介绍如下：
1、仁果类 2、核果类 3、浆果类 4、坚果类 5、柑果类
1.仁果类： 食用部分主要是由花萼筒和花托发育成的
肉质部分，心皮形成果心，果心内有数个小 型种子，属植物分类学假果中的梨果。花芽 多为混合花芽，多数种类有明显的中心主干， 分枝多呈层性。
花红
山楂
苹果 雪花梨
枇杷 榲桲
火 棘
2.核果类： 食用部分主要由子房发育成的肉质的中果皮
部分，个别的种类是食用其种仁，内果皮木质化 形成坚硬的核，属植物学真果中的核果。花芽多 为纯花芽，多数种类没有明显的中心主干，树冠 多呈开心形。
杨梅 李
樱桃
3.浆果类：食用部分主要为内果皮，果 实柔软多汁，种子小而数多。果树学上的浆 果是一个复合词，除包括植物学中的浆果外， 还包括一些聚合果、聚花果、和其他一些柔 软多汁的果实。
山楂叶悬钩子
高粱泡 草莓
山葡萄
葡萄
沙棘
越桔 蓝靛果忍冬
北五味子
柿
柿
子
4.坚果类：食用部分多 系种仁果实外部多具有 坚硬或革质的外壳。此 类除植物学上的坚果外，
宁夏山楂
果品也是加工果汁、果酒、酱、果冻、果膏、 果干、果脯、蜜饯和罐头等的原料。
例如我国吉林特产通化山葡萄酒、黑龙江特产 黑加仑酒和黑加仑汁、甘肃特产中华猕猴桃酒、西 北和华北特产中华沙棘汁和中华沙棘汁汽酒、贵州 特产刺梨果汁，这些都是著名的水果产品。Biblioteka 黑加仑中华猕猴桃 软枣猕猴桃
5 果树种质资源的考察、收集和保存
第二节 果树种质资源的收集
二、果树种质资源收集的方法
收集的材料为种子，则要求种子成熟、充实、饱满、具有高 度的生活力 收集的材料为枝条，则要求采用长势中等、强壮的枝条，剪 去枝条基部和顶部不充实的芽，并要用当地的砧木嫁接繁殖
梨、苹果
731、727
21.1
葡萄、桃
960、370
8.7
柑橘
1190
14.0
桃、草莓
245、210
2.1
龙眼、楷杷
218、215
4.4
核桃、板栗
97、90
4.9
李、杏
432、466
9.5
桃、草莓
454、150
4.1
枣、葡萄
404、373
7.4
砂梨
435
3.3
香蕉、荔枝
170、89
6.8
特有果树
402
7.2
寒地果树
655
6.9
名特果树
198
18.0
柿
617
3.4
第三节 果树种质资源的保存
一、果树种质资源保存的范围
➢果树种质资源保存的范围
国内外栽培品种中的新、老品种和地方品种，尤其 是地方品种中有许多行将淘汰的“濒危品种”。 果树栽培品种的近缘野生种 对育种工作有特殊价值的种、变种、品种、品系以及杂种， 或具有特定用途，如作为砧木、中间砧、病毒病害的指示植 物等的野生植物和栽培品种。 尚未很好改良和利用，但有潜在利用价值的野生种、变种、 品系。
如果是苗木等繁殖体，要符合其规律和质量等的要求
第二节 果树种质资源的收集
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中国原产的李属(Prunus)果树植物种类繁多， 居世界首位，有16个种，5个变种。品种资 源也相当丰富。其中有桃品种800多个、李 品种800多个和杏品种100多个。世界上樱 桃的主要栽培种有3个，其中最重要的为欧 洲甜樱桃和中国樱桃(中国原产)。 枣是中国的持产果树之一，原产中国的 枣属植物有14个种，约700个品种
芸香科
樱桃 Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don ，蔷薇科
木竹子 Garcinia multiflora Champ. ex Benth ，藤黄科
番石榴 Psidium guajava Linn.，桃金娘科
热带亚热带果树
中国西南的山岳地带是世界上重要的柑橘种质中 心。柑桔类果树共有6个属，其中最重要的是柑橘 属(Citrus)，起源中心在中国、印度，东南亚一带， 其次是金柑属(Fortunella)和枳属(Poncirus)，均原 产于中国。世界上主栽的柑摘种类甜橙(Citrus sinensis)也原产于中国。中国是世界柑橘生产大国， 柑橘类果树资源极为丰富，共有13个种，近500个 品种。 香蕉(Musa)种类繁多。大多数是原始野生种尖 苞蕉(M. acuminata)和长梗蕉(M. balbisiana)的后代。 中国香蕉野生资源分布广、数量多。
温带果树
苹果属(Malus)植物定有种名的有35种，其 中24个种起源于中国，约占总数的68.6％。 最重要的栽培种是苹果(Malus domestica)， 原产于欧洲、中亚和中国新疆西部一带。 至今，新疆天山山区仍存在大片的新疆野 苹果(M. sieversii)林。中国苹果品种资源也 丰富多彩，中华人民共和国成立以来的40 多年内，中国选育了近200个新品种。
猕猴桃(Actinidia)果实营养价值高，主要原产中国。 中国组织了全国猕猴桃普查，已发现61个种、44 个变种。具有食用价值的有10个种。 中国原产的悬钩子属(Rubus)植物有210多种， 南北各地均有分布，野生资源十分丰富。中国野 生红树莓有极抗寒和抗旱的蓬蘽悬钩子(R. crataegifolius)和抗寒的库页悬钩子(R. sachalinensis)，是珍贵的育种材料。 中国也有丰富的茶藨子属(Ribes)植物，达40多 种，并有抗病的乌苏里茶藨(R. ussuriensis)、具有 30cm长序的长序茶藨(R. longeracemosum)、抗寒 的刺果茶藨(R. burejense)等珍贵野生资源。
前景（发展方向） 1、做好野生果树资源的普查工作，掌握我国 野生果树资源概况； 2、做到资源的开发利用与保护并重，保证野 生果树资源的可持续发展和利用； 3、加大科研投入； 4、因地制宜，走综合开发的道路； 5、发挥野生果树资源优势，打绿色品牌，带 动产业发展。
野果的采收及贮运
（一）野果的采收 1、采收期的确定 2、采收方法 （1）人工采收；（2）化学采收； （3）机械采收 （二）野果的贮运 1、贮运前的准备工作 2、野果的运输 3、野果的贮藏
果树植物资源的分类
仁果类 核果类 浆果类 坚果类 柑果类 热带及亚热带果树类
我国野生果树种质资源
我国是世界栽培植物三大起源中心之一，提供给 人类的有用果树总数居世界第1位。中国苹果属、 梨属和李属等种类之多，都居世界之首。许多柑 桔类果树也多原产于中国。原产中国的果树主要 分布于三个中心地带：①黄河流域及西北、东北 地区；②长江流域；③南部地区(包括西南、中南、 东南) 。 我国有果树种类1282种，其中野生种类1076种。 主要分布于蔷薇科（434）、猕猴桃科（63）、虎 耳草科（54）、山毛榉科（49）、芸香科（43）、 胡颓子科（26）、桑科（24）。
其他果树
起源于中国的果树资源还有很多，主要种 类有刺梨(Rosa roxburghii)、果桑(Morus spp.)(有8个种)、沙棘(Hippophae spp.)(有4 个种、5个亚种)、杨梅(Myrica spp.)(有3个 种，5个变种)、香榧(Torreya grandis cv.merrillii)、橄榄(Canariumasbum)、余甘 子(Phyllanthus emblica)、黄皮(Clauseua lansium)、苹婆(Sterculia nobilis)、乌榄 (Canarium pimela)等。
野生果树的主要特点： 1、种类繁多，遗传多样性丰富 2、纯天然，无公害 3、营养丰富，口味独特 4、具有较强的抗逆性 5、具有广泛的综合利用价值
我国野生果树种质资源的开发利用 现状及前景
现状： 1、对野生资源的基本情况缺乏研究，且科研 滞后于生产。 2、缺乏科学化管理，致使生产效率低下，造 成资源的极大浪费。 3、对野生果树资源的保护不够，破坏严重
无花果Ficus carica L.，桑科榕属。 无花果果实富含糖、蛋白质、安基酸、维生素和矿物质元素。
桑 Morus alba Linn. ，桑科
西番莲（百香果）Passiflora coerulea Linn. ，西番莲科
缫丝花Rosa roxburghii Tratt. 刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，
果树植物资源
第一节 概述
果树植物资源的概念及其意义 果树植物资源的分类 我国野生果树种质资源 我国野生果树种质资源的开发利用现状及 前景 野果的采收及贮运
果树植物资源的概念及其意义
果树植物资源：是指一些能够提供人类食 用的鲜、干果品和作为饮料、食品等加工 原料的经济植物。 果树植物资源包括：野生种类和栽培种类 果品及其加工制品含有丰富的营养物质； 果品及其加工制品还有较好的医疗保健效 能。
美国扁桃（Amygdalus Comnnis），又名美国大杏仁； 属蔷薇科 。（世界四大干果之一）
腰果 A漆树科 （世界四大干果之一）
扁桃 Mangifera persiciformis ，漆树科
锥栗 Castanea henryi (Skan) Rehd. et Wils.，壳斗科
中国还是葡萄属(Vitis)野生种最重要的起源地之一。 起源于中国的有27个种之多。在这些资源中，有 极抗寒的山葡萄，两性花的刺葡萄，白果实的毛 葡萄。中国也选育出两性花品种双庆，及抗寒丰 产的北醇、公酿1号、2号等。 中国原产的柿属(Diospyros)植物达66个种，作 为果树栽培的柿属植物有7种，栽培最多的为柿(D. kaki)。中国现有柿品种860多个，其中罗田甜柿是 至今被发现的原产中国的唯一甜柿品种。
第二节 主要果树资源植物
银杏 Ginkgo biloba Linn.
红松 Pinus koraiensis，松科
香榧 Torreya grandis，红豆杉科
胡桃 Juglans regia Linn.，胡桃科 。（世界四大干果之一）
榛 Corylus heterophylla ，桦木科 （世界四大干果之一）
大花胡颓子 Elaeagnus macrantha Rehd. ， 胡颓子科
杨梅 Myrica rubra Siebold et Zuccarini ，杨梅科
假苹婆 Sterculia lanceolata Cav.，梧桐科
黄皮 Clausena lansium (Lour.) Skeels ，
梨属(Pyrus)植物起源于新生代中国西部的山岳地 带。梨屑植物分为两大梨系，即东方梨系和西方 梨系。世界梨属植物约有30余种，东方梨系有16 种，其中中国原产的有13种。用作经济栽培的有 沙梨、白梨、秋于梨和新疆梨。其余的多为野生 或半野生种。中国梨的品种多达3500个以，许多 原产品种是世界著名品种。 中国是山楂生产大国，山楂属(Crataegus)植物 种类很多，中国已鉴定的有17种。作为果树栽培 的仅有中国原产的几个种，其中广泛栽培的是山 楂的变种大果山楂(C. pinnatifida var. major)。
荔枝(Litchi)和龙眼(Dimocarpus)均原产中国，至今 海南仍有大片野生荔枝林和野生龙眼林。中国荔 枝品种有140多个，龙眼品种近200个。生产上的 主栽品种有许多是世界名优品种。 枇杷属(Eriobotrya)植物约20余种，其中原产于 中国的有14种。栽培品种资源也很丰富，超过200 个品种。 目前发现的中国芒果属(Mangifera)果树植物虽 然只有4个种，但远不只这些，海南、云南、广西 山区的野生芒果资源尚待调查。
金樱子 Rosa laevigata Michx. ，蔷薇科
蓬蘽 Rubus hirsutus Thunb. ，蔷薇科悬钩子属
橄榄 Canarium album (Lour.) Rauesch. ， 橄榄科
乌榄 Canarium pimela Leenh. 橄榄科
中华猕猴桃 Actinidia chinensis Planch. ，猕猴桃科