乙醇乙醇脱氢酶丙酮酸脱羧酶乙醛
乙醛2
乙醇
还原 4、醛基的检验方法： 醛基的检验方法：
乙醛
乙酸
(1)与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成 (1)与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成 (2)与新制的 与新制的Cu(OH) (2)与新制的Cu(OH)2共热煮沸有砖红色沉淀生 成
1、下列试剂中，能鉴别出乙醛、乙醇、乙酸、 、下列试剂中，能鉴别出乙醛、乙醇、乙酸、
6、下列有机物中，不仅能发生消去反应，而 、下列有机物中，不仅能发生消去反应， 且催化氧化产物还能发生银镜反应的是 BC
CH3 A CH3－C－CH2OH － CH3 B CH3 CH3－CH－CH2OH －
CH3 C CH3－C－CH2OH － OH D
CH3 CH3－CH2－C－OH － CH3
（三）乙醛的化学性质
1、加成反应
1. 加成反应： 加成反应：
CH3—C—H + H—H O=
Ni △
CH3CH2OH
注意：C=O和C＝C双键不同，通常情况下， 双键不同，通常情况下， 注意：C=O和 乙醛被还原为乙醇 乙醛不能和HX、 发生加成反应。 乙醛不能和HX、X2、H2O发生加成反应。 能与C=C加成的物质 2,HX,H2O,H2)不一 加成的物质(X 能与 加成的物质 不一 O键加成 O-H 定能与C=O键加成 定能与
2、由乙醛、苯、乙炔组成的混合物，经测定其中碳 、由乙醛、 乙炔组成的混合物， 的质量分数为72%，则氧的质量分数为 19.6 % 的质量分数为 ，
提示：将乙醛CH CHO看成 看成C 提示：将乙醛CH3CHO看成C2H2（H2O） 通过C求出H 通过C求出H的质量分数 再求出水中O 再求出水中O的质量分数
点燃
（5）燃烧
酶的种类以及相关性质
一、氧化还原酶1、乙醇脱氢酶：系统名：乙醇：辅酶I氧化还原酶，英文名：Alcohol dehydrogenase，ADH 底物：乙醇产物：乙醛最适温度：37℃（30-40℃时酶活力较稳定，超过45℃后酶活力急剧下降）最适pH：7.0~10.0，在pH=8.0时酶活力最大Km：0.013mol/L作用：与乙醛脱氢酶构成了乙醇脱氢酶系,参与体内乙醇代谢，是人和动物体内重要的代谢酶。
作为生物体内主要短链醇代谢的关键酶，它在很多生理过程中起着重要作用。
相关病症：乙醇脱氢酶异常会使人更易酒精中毒2、乙醛脱氢酶：英文名：acetaldehyde dehydrogenase，ALDH底物：乙醛产物：乙酸最适温度：37℃左右最适pH：7.0~7.5作用：氧化乙醛为乙酸，可用于预防喝酒脸红相关病症：患有某种遗传病的人，体内无法分泌乙醇脱氢酶，酒精在肝脏处无法分解，乙醛会到达全身，喝醉即是死亡。
例如：阿什美人。
3、黄嘌呤氧化酶：英文名：xanthine oxidase底物：次黄嘌呤，黄嘌呤产物：尿酸最适温度：37℃左右最适pH：8.2Km：0.043mmol/L作用：既能催化次黄嘌呤生成黄嘌呤，进而生成尿酸，又能直接催化黄嘌呤生成尿酸。
相关病症：最近研究发现，黄嘌呤氧化酶活动异常可诱发冠心病，而且其活动异常也会导致肝病发生。
4、葡萄糖氧化酶：英文名：glucose oxidase底物：D-葡萄糖产物：D-葡糖酸最适温度：37℃，在30℃~40℃范围内较稳定最适pH：5.6，在5~7范围内较稳定Km：0.001mol/L级别作用：催化氧化D-葡萄糖为D-葡糖酸和过氧化氢5、氨基酸氧化酶：英文名：amino-acid oxidase底物：氨基酸产物：酮酸最适温度：37℃左右最适pH：7左右Km：0.0033mol/L作用：D-氨基酸氧化酶和L-氨基酸氧化酶分别催化氧化D-氨基酸和L-氨基酸为酮酸6、过氧化氢酶：英文名：catalase底物：过氧化氢产物：氧气和水最适温度：30℃~40℃最适pH：7左右Km：0.025mol/L作用：存在于红细胞及某些组织内的过氧化体中，能催化H2O2分解为H2O 与O2，使得H2O2不至于与O2在铁螯合物作用下反应生成非常有害的-OH二、转移酶1、天冬氨酸转氨基酶：英文名：aspartateaminotransferase，AST底物：天冬氨酸最适温度：37℃左右最适pH：7左右作用：是体内重要的转氨酶，在体内各组织中广泛存在，AST以心脏活性最高，正常人血清中含量甚微。
乙醇酸脱氢酶
乙醇酸脱氢酶乙醇酸脱氢酶是一种重要的酶类蛋白，在生物化学研究领域占据着重要地位。
它在有机化学合成、生物工程、制药等领域具有广泛的应用价值。
乙醇酸脱氢酶能催化乙醇酸脱氢反应，将乙醇酸转化为乙酸和NADH。
本文将重点介绍乙醇酸脱氢酶的结构特点、催化机理、应用领域等方面的内容，以期为相关领域的研究提供参考。
乙醇酸脱氢酶作为一种重要的氧化酶，广泛存在于细菌、真菌、植物和动物等生物体内。
这种酶对生物体内代谢过程具有重要影响。
乙醇酸脱氢酶的催化活性主要通过其特殊的结构和催化基团来实现。
首先，乙醇酸脱氢酶是一种四聚体酶，在催化反应中起到了关键作用。
其次，乙醇酸脱氢酶的活性中心含有钴原子，这与其催化作用密切相关。
乙醇酸脱氢酶的催化机理主要包括底物结合、氧化反应和还原反应等步骤。
在底物结合阶段，乙醇酸脱氢酶通过其活性中心与乙醇酸分子形成氢键结合，从而实现底物的识别和定位。
在氧化反应阶段，乙醇酸脱氢酶将乙醇酸的羧基氧原子氧化成羧基，同时NAD+还原成NADH。
在还原反应阶段，NADH向细胞色素c还原酶传递电子，最终将电子传递到细胞色素c，实现氧化磷酸化反应。
乙醇酸脱氢酶在生物工程领域具有广泛的应用前景。
通过工程改造乙醇酸脱氢酶的结构和功能，可以提高其催化效率和特异性，拓展其在有机合成和生物制药领域的应用范围。
此外，乙醇酸脱氢酶还可以作为生物传感器、生物催化剂等方面的研究对象，为生物技术的发展提供新的思路和方法。
让我们总结一下本文的重点，我们可以发现，乙醇酸脱氢酶作为一种重要的酶类蛋白，在生物化学研究领域具有重要价值。
其结构特点、催化机制、应用前景等方面的研究，对于深入理解其生物学功能和应用潜力具有重要意义。
相信在未来的研究中，乙醇酸脱氢酶将发挥更加重要的作用，为生物化学和生物技术领域的发展做出贡献。
乙醇脱氢酶(ADH)提取液
乙醇脱氢酶(ADH)提取液简介：乙醇脱氢酶(Alcohol dehydrogenase，ADH)的系统名为乙醇：辅酶I 氧化还原酶（alcohol：NAD+oxidoreductase），大量存在于人和动物肝脏、植物及微生物细胞之中，是一种含锌金属酶，具有广泛的底物特异性。
乙醇脱氢酶够以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)为辅酶，催化伯醇和醛之间的可逆反应：CH3CH2OH+NAD+→CH3CHO +NADH+H+。
在人和哺乳动物体内，乙醇脱氢酶与乙醛脱氢酶(ALDH)构成了乙醇脱氢酶系，参乙醇脱氢酶与体内乙醇代谢，是人和动物体内重要的代谢酶。
作为生物体内主要短链醇代谢的关键酶，它在很多生理过程中起着重要作用。
丙酮酸脱羧酶(PDC)、乙醇脱氢酶(ADH)是乙醇发酵途径的关键酶，无氧呼吸途径代谢产物的过程积累对细胞产生毒性，影响线粒体结构和三羧酸循环的相关酶活性。
Leagene 乙醇脱氢酶(ADH)提取液主要用于裂解植物组织，提取样品中的乙醇脱氢酶。
该试剂仅用于科研领域，不宜用于临床诊断或其他用途。
组成：自备材料：1、蒸馏水2、离心管或试管3、匀浆器或研钵4、低温离心机操作步骤(仅供参考)：1、取植物组织清洗干净，切碎。
2、配制乙醇脱氢酶提取工作液：取出乙醇脱氢酶提取液和PMSF，恢复至室温，混匀，即配即用，不易久置，否则蛋白酶抑制剂PMSF 的效率会有所下降。
3、加入预冷的乙醇脱氢酶提取工作液，冰浴情况下充分匀浆或研磨。
4、离心，留取上清液即为乙醇脱氢酶粗提液，保存，用于乙醇脱氢酶的检测或其他用途。
编号名称CS0436Storage 试剂(A):乙醇脱氢酶提取液500ml4℃避光试剂(B):PMSF1ml 4℃使用说明书1份计算：组织或植物粗酶液获得率(ml)=上清液体积(ml)/组织或植物质量×100%注意事项：1、实验材料应尽量新鲜，如取材后不立即使用，应存于-20-80℃。
2、待测样品中不能含有磷酸酶抑制剂，同时需避免反复冻融。
乙醛脱氢酶检测
乙醛脱氢酶检测
乙醛脱氢酶（Acetaldehyde dehydrogenase），是醛脱氢酶的一种，负责催化乙醛氧化为乙酸的反应，肝中的乙醇脱氢酶负责将乙醇（酒的成分）氧化为乙醛，生成的乙醛作为底物进一步在乙醛脱氢酶催化下转变为无害的乙酸（即醋的成分）。
已知人类的乙醛脱氢酶由三个基因所编码：ALDH1A1、ALDH2及最近发现的ALDH1B1（亦称ALDH5）。
迪信泰检测平台采用生化的方法检测辅酶类物质，使用相应的酶类的试剂盒可以高效、精准的检测乙醛脱氢酶。
此外，我们还提供其他辅酶类的检测服务，以满足您的不同需求。
生化法测定乙醛脱氢酶样本要求：
1. 请确保样本量大于0.2g或者0.2mL。
周期：2~3周
项目结束后迪信泰检测平台将会提供详细中英文双语技术报告，报告包括：
1. 实验步骤（中英文）
2. 相关参数（中英文）
3. 图片
4. 原始数据
5. 乙醛脱氢酶活性信息。
乙醇脱氢酶基因
乙醇脱氢酶基因乙醇脱氢酶基因是编码乙醇脱氢酶的基因，乙醇脱氢酶是一种重要的酶类，在生物体内发挥着关键的作用。
本文将从乙醇脱氢酶基因的结构、功能和应用等方面进行阐述。
一、乙醇脱氢酶基因的结构乙醇脱氢酶基因属于酶基因家族，包含多个编码区域。
该基因编码的乙醇脱氢酶是一种酶蛋白，由多个氨基酸残基组成。
在该基因序列中，存在着启动子和转录因子结合位点，这些结构区域对基因的转录和表达起着重要的调控作用。
乙醇脱氢酶是一种催化乙醇氧化反应的酶，将乙醇氧化为乙醛，同时还能将辅酶NAD+还原为辅酶NADH。
乙醇脱氢酶广泛存在于真核生物、原核生物和一些病毒中。
在真核生物中，乙醇脱氢酶参与乙醇代谢以及乙醛的生成，对维持正常的酒精代谢具有重要作用。
在一些细菌和古菌中，乙醇脱氢酶参与能量代谢和乙醇的利用过程。
三、乙醇脱氢酶基因的应用乙醇脱氢酶基因在生物工程和医学领域具有重要的应用价值。
通过对乙醇脱氢酶基因的研究，可以探索乙醇代谢途径的调控机制，为酒精代谢相关疾病的治疗提供新的思路。
此外，乙醇脱氢酶基因也可以用于生物酶工程中，通过对其基因的改造和表达，可以增加酶的产量和活性，提高酶的工业应用效果。
乙醇脱氢酶基因还可以用于微生物的基因工程改造，使其具备乙醇代谢能力，从而实现对乙醇的高效利用。
乙醇脱氢酶基因是一种重要的基因，编码的乙醇脱氢酶在生物体内发挥着重要的作用。
通过对乙醇脱氢酶基因的研究，可以更好地理解乙醇代谢途径和调控机制，为相关疾病的治疗提供新的思路。
此外，乙醇脱氢酶基因还具有在生物酶工程和基因工程中的应用潜力。
随着对乙醇脱氢酶基因的深入研究，相信将会有更多的应用价值得到挖掘。
乙醛脱氢酶——精选推荐
乙醛脱氢酶乙醛脱氢酶（缩写ALDH）（EC 1.2.1.10）（CAS [9028-91-5]），醛脱氢酶的一种，负责催化乙醛氧化为乙酸的反应，肝中的乙醇脱氢酶负责将乙醇（酒的成分）氧化为乙醛，生成的乙醛作为底物进一步在乙醛脱氢酶催化下转变为无害的乙酸（即醋的成分）。
简介乙醛脱氢酶（acetaldehyde dehydrogenase，缩写ALDH）(EC1.2.1.10)(CAS [9028-91-5])，醛脱氢酶的一种，负责催化乙醛氧化为乙酸的反应。
CH3CHO + NAD +CoA→乙酰CoA+NADH+ H已知人类的乙醛脱氢酶由三个基因所编码：ALDH1A1、ALDH2及最近发现的ALDH1B1（亦称ALDH5）。
结构半胱氨酸-302为亲核剂，是酶活性中心所在。
胞质溶胶与线粒体两种同工酶中的Cys残基均可与标记的碘乙酰胺起反应，烷化后的酶活性受到影响。
并且附近序列Gln-Gly-Gln-Cys 在人类与马的乙醛脱氢酶中都是保守的，说明Cys-302对催化活性有重要作用。
对肝乙醛脱氢酶的定点突变显示谷氨酸-268也是催化活性所需残基。
有突变的酶的活性无法通过另加入一般碱类而恢复，表明此残基可能用于反应初活化半胱氨酸-302，而非仅参与脱酰或氢负转移步骤。
细菌中的酰化乙醛脱氢酶，与依赖金属的4-羟基-2-酮戊酸醛缩酶形成双功能的二聚体。
此复合体负责细菌中有毒芳香化合物的代谢。
两单元的结合在活性中心间产生一个疏水的通道，中间体在一边完成反应便被运送至另一端，提高了催化效率并避免了副反应的发生。
性质一种含锌酶类。
其分子由两个亚基组成，其中一个位于酶的活性中心，另一个起稳定四级结构的作用。
在辅酶I存在的条件下，它催化包括乙醇在内的某些一级或二级醇、醛和酮的脱氢反应，催化正丁醛、肉桂醛、苯甲醛脱氢反应速度比乙醛大。
脱下的氢由NAD接受，使之成为还原型辅酶I。
血清中乙醇脱氢酶活力是急性肝炎实质细胞损伤有诊断价值的指标。
丙酮酸脱羧酶和乙醇脱氢酶
丙酮酸脱羧酶和乙醇脱氢酶丙酮酸脱羧酶和乙醇脱氢酶，这两个名字听起来像是科学家们在开会时的秘密代号。
其实它们就是细胞里那些勤勤恳恳的“工人”，默默无闻却又不可或缺。
丙酮酸脱羧酶就像一个个小工匠，把丙酮酸拆开，变成二氧化碳和乙酰辅酶A，简直就是“拆迁队”中的佼佼者。
这一过程就像是把一栋老房子拆掉，留下更有用的空间，让后续的反应得以顺利进行。
你想啊，没有它，细胞就像一台坏掉的机器，没法正常运转。
再说说乙醇脱氢酶，这个名字一听就很有酒味儿。
它在体内的工作就是把酒精转化成乙醛，嘿，就是那个让你第二天早上头疼的罪魁祸首。
想象一下，晚上你在派对上喝得酩酊大醉，结果这些小家伙们在你体内拼命工作，努力把酒精变得“安全”，让你第二天不会太难受。
真是辛苦了它们。
不过呢，酒喝多了，它们也有点吃不消，反正就是一个忙中出错的局面，最终导致你不得不和床头说再见，真是让人哭笑不得。
丙酮酸脱羧酶和乙醇脱氢酶的关系就像是那对青涩的情侣，一个负责拆旧，一个负责转化。
两者都在代谢中扮演着重要角色，共同维护着细胞的“运转”。
如果你把它们想象成一对舞者，丙酮酸脱羧酶是那个活泼的舞者，总是想先一步，而乙醇脱氢酶则是那个温柔的伴侣，默默支持。
它们在细胞内的舞蹈，既复杂又和谐，就像是一场华丽的表演，让人目不暇接。
说到代谢，真是个让人又爱又恨的词。
大家都知道，吃东西后身体会变得更有能量，但背后的过程可不是随便说说就能理解的。
丙酮酸脱羧酶和乙醇脱氢酶就是这个复杂舞蹈中的两位主角，各自肩负着重要的使命。
在细胞的舞台上，它们各司其职，默契配合，让你的身体像一部精密的时钟，滴答作响，运行得有条不紊。
听起来似乎没什么特别，但你有没有想过，日常生活中其实每一口食物的消化，每一滴酒的代谢，背后都少不了它们的身影。
它们在你肚子里忙得不可开交，像是工厂里的流水线，处理着你的能量需求。
你吃得好，喝得畅快，结果就是这些小家伙们在背后默默承受着一切。
不知道你们有没有这样的感觉，吃了一顿丰盛的饭后，整个人就像充了电一样，活力四射，那全靠它们的辛勤工作呢！不过，丙酮酸脱羧酶和乙醇脱氢酶也不是永远能保持高效的。
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产 能 代 谢
葡萄糖的分解及产能代谢
发酵（fermentation）
广义的“发酵”是指利用微生物生产有用代谢产物的一种 生产方式；
狭义的“发酵”是指在无外源电子受体的条件下，微生物 细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧 化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同代谢产 物的过程。
HMP途径的总反应
6 葡萄糖-6-磷酸+12NADP++6H2O 5 葡萄糖-6-磷酸+12NADPH+12H++6CO2+Pi
HMP途径的重要意义
为核苷酸和核酸的生物合成提供戊糖-磷酸。 产生大量NADPH2，一方面为脂肪酸、固醇等物 质的合成提供还原力，另方面可通过呼吸链产生大 量的能量。 与EMP途径在果糖-1，6-二磷酸和甘油醛-3-磷酸 处连接，可以调剂戊糖供需关系。 途径中的赤藓糖、景天庚酮糖等可用于芳香族氨 基酸合成、碱基合成、及多糖合成。
2乙醇
C6H12O6
2C2H5OH＋2CO2 ＋2ATP
乙醇
NAD+
NADH
丙酮酸脱羧酶 乙醛
ATP ATP
ATP ATP
又称2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡糖酸（KDPG）裂解 途径。
1952年在Pseudomonas saccharophila中发 现，后来证明存在于多种细菌中（革兰氏阴性 菌中分布较广）。 ED途径可不依赖于EMP和 HMP途径而单独存在，是少数缺乏完整EMP途 径的微生物的一种替代途径，未发现存在于其 它生物中。
底物脱氢的途径4：PK途径
存在于某些细菌如明串珠菌属和乳杆菌属中的一 些细菌中。 进行磷酸酮解途径的微生物缺少醛缩酶，所以它 不能够将磷酸己糖裂解为2个三碳糖。 磷酸酮解酶途径有两种： 磷酸戊糖酮解途径（PPK）途径 磷酸己糖酮解途径（PHK）途径
葡萄糖 ATP
6-P-葡萄糖 6-P-葡萄糖酸
NADH+H+
5 -P-核酮糖
异构化作用
5 -P-木酮糖
NADH+H+
磷酸戊糖酮解酶
3 -P-甘油醛
NAD+ NADH+H+
2ADP+Pi 2ATP
丙酮酸
-2H
CO2
乳酸
乙酰磷酸
Pi
CoA
乙酰CoA
-2H
乙醛
-2H
乙醇
磷酸戊糖酮解途径的特点:
①分解1分子葡萄糖只产生1分子ATP，相当于EMP 途径的一半;
途径中存在3~7碳的糖，使具有该途径微生物的 所能利用利用的碳源谱更为更为广泛。
通过该途径可产生许多种重要的发酵产物。如核 苷酸、若干氨基酸、辅酶和乳酸（异型乳酸发酵） 等。
HMP途径在总的能量代谢中占一定比例，且与细 胞代谢活动对其中间产物的需要量相关。
底物脱氢的途径3： ED途径
异构酶、合成酶
分 解 代 谢
淀粉的水解
天然纤维素 酶 I 短链纤维 酶 II
葡萄糖 纤维二糖
纤维寡糖
纤维二糖
β -葡萄糖苷酶 葡萄糖
纤维素的水解
底物脱氢的途径1： EMP途径
NAD+ NADH
ATP ATP
ATP ATP
EMP途径特点：葡萄Leabharlann 分子经转化成1，6—二磷酸果糖后，在
醛缩酶的催化下，裂解成两个三碳化合物分子， 即磷酸二羟丙酮和3-磷酸甘油醛。3-磷酸甘油醛 被进一步氧化生成2分子丙酮酸。
ED途径的特点
葡萄糖经ED途径总的结果是1分子葡萄糖产生2分子 丙酮酸，1分子ATP。反应步骤简单，产能效率低.
ED途径的特征反应是关键中间代谢物2-酮-3-脱氧-6磷酸葡萄糖酸（KDPG）裂解为丙酮酸和3-磷酸甘油 醛。ED途径的特征酶是KDPG醛缩酶.
此途径可与EMP途径、HMP途径和TCA循环相连接， 可互相协调以满足微生物对能量、还原力和不同中间 代谢物的需要。好氧时与TCA循环相连，厌氧时进行 乙醇发酵.
在发酵条件下有机化合物只是部分地被氧化，因此，只释 放出一小部分的能量。发酵过程的氧化是与有机物的还原 偶联在一起的。被还原的有机物来自于初始发酵的分解代 谢，即不需要外界提供电子受体。
酒精发酵
由EMP途径中丙酮酸出发的发酵 （酵母菌乙醇发酵）
参与微生物：酵母菌
丙酮酸
G EMP 2丙酮酸 脱羧酶 2乙醛
底物脱氢的途径2：HMP途径
HMP是一条葡萄糖不经EMP途径和TCA循环途径而 得到彻底氧化，并能产生大量NADPH+H+形式的还原 力和多种中间代谢产物的代谢途径
1. 葡萄糖经过几步氧化反应产生核酮糖-5-磷酸和CO2 2. 核酮糖-5-磷酸发生同分异构化或表异构化而分别产 生核糖-5-磷酸和木酮糖-5-磷酸 3.上述各种戊糖磷酸在无氧参与的情况下发生碳架重 排，产生己糖磷酸和丙糖磷酸
内容提要
微生物代谢的类型和酶 分解代谢及产能代谢 耗能代谢 代谢与微生物的鉴定 微生物的代谢调节与发酵生产 初级代谢与次级代谢
代谢类型 物质代谢与能量代谢 初级代谢与次级代谢 分解代谢与合成代谢
酶的类型 胞外酶和胞内酶 诱导酶和组成酶 氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂解酶、
1分子葡萄糖可降解成2分子3-磷酸甘油醛，并
消耗2分子ATP。2分子3-磷酸甘油醛被氧化生成2 分子丙酮酸，2分子NADH2和4分子ATP。
想想1分子葡萄糖经过EMP净生成几分子ATP?
EMP途径作用：
供应ATP形式的能量和NADH2形式的还原力 连接TCA、HMP、ED等途径的桥梁 为生物合成提供多种中间代谢物 通过逆向反应进行多糖合成 与乙醇、乳酸、甘油、丙酮的发酵生产密切相关
②几乎产生等量的乳酸、乙醇和CO2
同EMP
2葡萄糖 2葡萄糖-6-磷酸
6-磷酸果糖
6-磷酸-果糖
磷酸己糖解酮酶
逆HMP途径
4-磷酸-赤藓糖
2木酮糖-5-磷酸
磷酸戊糖解酮酶
乙酰磷酸
乙酸激酶
2甘油醛 -3-磷酸
2乙酰磷酸
2乳酸
2乙酸
乙酸
磷酸己糖酮解途径的特点
①有两个磷酸酮解酶参加反应；
②在没有氧化作用和脱氢作用的参与下，2分子葡萄糖分解 为3分子乙酸和2分子3-磷酸-甘油醛， 3-磷酸-甘油醛在脱氢 酶的参与下转变为乳酸；乙酰磷酸生成乙酸的反应则与 ADP生成ATP的反应相偶联； ③每分子葡萄糖产生2.5分子的ATP；