12-施工现场环境卫生管理规定
施工现场环卫卫生管理制度
施工现场环卫卫生管理制度一、总则为规范施工现场卫生管理，保障工地周边环境卫生、集约利用资源，优化施工区域环境，保护环境、减少环境污染，提高环保水平，加强施工沟通、协调工作，维护网络项目形象。
二、环保管理机构（一）制定环保管理制度、计划，组织环保培训、检查，提出环保问题的解决办法，促进落实环保技术措施。
（二）监督施工企业合法获取环保许可证，组织环保设施验收，督促施工单位落实环保管理制度和环保技术要求，监督工地周边环境卫生状况，提出整改措施。
（三）对环境问题进行咨询和协调，并组织环境影响评价和监测工作。
三、环保管理制度施工现场应按环保管理制度要求，严格执行建设项目环保工程施工及停工期间的环境保护措施，防止对周边环境造成污染。
四、工地环境卫生管理（一）清理作业区周围的建筑垃圾、杂物及积水，防止污水外溢污染周边环境。
（二）施工现场应及时清理、保持路面干净，保障交通有序。
（三）施工过程中，及时清理现场中的油污、残渣、垃圾等污染物。
（四）工地厕所应定期清洁，周边设备器材要及时清理，保持干净和卫生。
（五）混凝土浇筑完毕后应及时清理污染物，避免对流域造成影响。
（六）施工企业应确定所属物业的负责人，制定好属性物业企业的卫生管理制度，完善物业卫生管理制度。
五、涉及危险废物的安全管理施工单位应按照国家规定，对涉及的废弃物产生、储存、处置进行安全管理。
严格限制、控制丙烯酸、甲醛、铅酸等有害性废弃物的产生、排放和处置。
六、环保整治工地周边有扰民噪音会影响正常居民休息的情况，由施工企业按要求制定整治方案，履行整治手续，妥善安排施工工作时间和工期，保障居民的正常休息和环境的整洁卫生。
七、经费保障施工企业应为环保治理、护理投入必要经费，并按施工现场环保管理要求规定，将环保管理费用列入工程经费预算，在施工过程中及时逐季予以核算，合理规划施工资金，保障环保设施及配套设施建设。
八、其它规定（一）工地管理人员要定期或不定期巡视施工现场，及时发现并纠正工地环境卫生方面的问题。
施工现场环境与卫生管理
施工现场环境与卫生管理1.一般规定1）施工现场的施工区域应与办公、生活区划分清晰，并应采取相应的隔离措施。
2）施工现场必须采用封闭围挡，高度不得小于1.8m。
3）施工现场出入口应标有企业名称或企业标识。
施工现场主要进口处应有整齐明显的“五牌一图”。
五牌：指工程概况牌、管理人员名单及监督电话牌、消防保卫牌、安全生产牌、文明施工牌；一图：指施工现场总平面图。
4）施工现场临时用房应选址合理，并应符合安全、消防要求和国家有关规定。
5）在工程的施工组织设计中应有针对防治大气、水土、噪声污染和改善环境卫生的有效措施。
6）施工企业应采取有效的职业病防护措施，为作业人员提供必备的防护用品，并应定期进行体检和培训。
7）施工企业应结合季节特点，做好作业人员的饮食卫生和防暑降温、防寒保暖、防煤气中毒、防疫等工作。
8）施工现场必须建立环境保护、环境卫生管理和检查制度，并做好检查记录。
9）对施工现场作业人员的教育培训、考核应包括环境保护、环境卫生等有关法律、法规的内容。
10）施工企业应根据有关法律、法规的规定，制定施工现场的公共卫生突发事件应急预案。
2.环境保护（1）防治大气污染1）施工现场的主要道路必须进行硬化处理，土方应集中堆放。
裸露的场地和集中堆放的土方应采取覆盖、固化或绿化等措施。
2）拆除建筑物、构筑物时，应采用洒水、隔离等措施，并应在规定期限内将废弃物清理完毕。
3）施工现场土方作业应采取防止扬尘措施。
4）土方、渣土和施工垃圾运输应采用密闭式运输车辆或采取覆盖措施；施工现场出入口处应采取保证车辆清洁的措施。
5）施工现场的材料和大模板等存放场地必须平整坚实。
水泥和其他易飞扬的细颗粒建筑材料应密闭存放或采取覆盖等措施。
施工道路由调度经理安排每日定时洒水，避免或减少施工现场扬尘。
6）施工现场混凝土搅拌场所应采取封闭、降尘措施。
7）建筑物内施工垃圾的清运，必须采用相应容器或管道运输，严禁凌空抛掷。
8）施工现场应设置密闭式垃圾站，施工垃圾、生活垃圾应分类存放，并应及时清运出场。
施工现场卫生制度(5篇)
施工现场卫生制度1、施工现场要设卫生管理员(可兼职)负责开展卫生工作。
2、不得随意排放污水，乱倒垃圾，不得随地吐痰，随地大小便。
3、施工现场、办公室、宿舍、食堂、厕所等都要设专人或轮值负责打扫，以保证周围环境卫生清洁。
4、工地要设吸烟处，不能到处吸烟。
5、宿舍床铺要挂蚊帐，生活用品放置要整齐，被铺要叠好。
6、食堂要符合卫生要求，遵守食品卫生规定，防止中毒事故发。
工地要供应卫生饮用水。
7、工地要开展卫生防病教育，要有急救人员，要设置保健药箱。
8、定期进行灭四害和消毒工作，减少疾病传染。
施工现场卫生制度（2）是指在施工现场对卫生状况进行管理和监督的一套制度。
该制度的目的是确保施工现场的卫生状况符合卫生标准，保障工人的健康和安全，防止环境污染，提高工作效率。
施工现场卫生制度包括以下内容：1. 环境清洁：施工现场应保持清洁，及时清理建筑垃圾、杂物和污水，确保施工现场洁净。
2. 垃圾处理：施工现场应设置垃圾分类箱，并按规定分类投放垃圾。
垃圾应及时清理、运输和处置，防止产生异味和滋生病菌。
3. 厕所和洗手间：施工现场应配备足够的厕所和洗手间，保证工人在工作时能够方便地解决生理需求，并提供充足的洗手设施。
4. 饮用水供应：施工现场应提供清洁安全的饮用水，确保工人的饮水卫生。
5. 食堂管理：如有食堂，应设立合理的用餐区域和食品储存区域，规范食品供应和处理过程，确保食品安全。
6. 病虫害防治：施工现场应采取措施防止病虫害滋生，如清理垃圾、消毒和使用防蚊虫药物等。
7. 公共区域卫生：包括工地入口、通道、办公区等公共区域的卫生管理，如及时清理垃圾、保持通道畅通等。
8. 卫生知识宣传：施工现场应进行相关卫生知识的宣传和培训，提高工人的卫生意识和卫生素养。
以上是施工现场卫生制度的一些基本内容，根据具体情况可以进行适当调整和完善。
施工现场卫生制度（3）1.引言随着社会发展和建筑业的快速发展，施工现场的安全和卫生问题日益凸显。
施工现场环境卫生管理制度
施工现场环境卫生管理制度一、制度背景为了保障施工现场的环境卫生，提高劳动者的工作效率和工作质量，有效预防和控制环境污染的发生，特制定本施工现场环境卫生管理制度。
二、制度目的1.保障施工现场的环境卫生，提供安全、健康的工作环境；2.预防环境污染的发生，减少施工对周边环境的影响；3.提高劳动者的工作效率和工作质量，减少职业病的发生；4.遵守国家和地方环境保护相关法律法规，履行社会责任。
三、制度内容1.施工现场环境卫生管理的责任部门和责任人员(1)环境卫生管理的责任部门为施工单位总部卫生安全管理部门；(2)环境卫生管理的责任人员为施工单位总部卫生安全管理部门的专职卫生安全管理人员。
2.施工现场环境卫生管理的工作内容(1)组织制定环境卫生管理制度，明确各项管理要求；(2)制定环境卫生管理的年度计划，包括环境卫生监测、清洁工作计划等；(3)对施工现场进行环境卫生监测，包括空气质量、噪音、水质等的检测；(4)制定并组织实施环境清洁工作计划，包括定期、不定期的清洁工作；(5)开展环境卫生培训和教育活动，提高劳动者的环境卫生意识和操作技能；(6)负责购买和使用环境卫生设备、用品，并进行定期检查和维护；(7)负责组织应急处理和事故报告，及时防止和减少环境事故的发生；(8)定期向相关部门报告环境卫生管理情况，接受监督和检查。
3.施工现场环境卫生管理的措施(1)管理施工现场周边的垃圾和废弃物，建立垃圾收集、分类和处理制度；(2)控制噪音和震动的产生，采取隔音措施和限制施工时间；(3)管理施工现场的粉尘和有害气体，采取喷淋、通风等措施；(4)管理施工现场的水质和水源，做好供水和排水的管理和监测；(5)管理施工现场的卫生设施，包括厕所、洗手间、饮水设施等的设置和维护；(6)对施工现场的劳动者进行健康检查和职业病防护措施，保障劳动者的身体健康。
四、制度实施1.环境卫生管理人员应加强对施工人员的宣传和培训，确保他们对环境卫生管理制度的理解和遵守；2.环境卫生管理人员应定期对施工现场进行检查和评估，发现问题及时处理并整改；3.环境卫生管理人员应定期向施工现场的工作人员进行环境卫生管理情况的讲座和培训；4.施工单位应建立环境卫生管理档案，记录环境卫生监测结果、清洁工作情况等重要信息；5.施工单位应接受相关部门的监督和检查，及时整改存在的问题。
施工生产现场环境文明卫生管理制度
施工生产现场环境文明卫生管理制度一、概述为规范施工生产现场环境文明卫生管理，保护环境和职工健康，制定本制度。
二、管理范围本制度适用于公司施工生产现场的环境卫生管理。
三、管理要求3.1 施工现场环境管理1.施工现场应严格按照环保批复要求建设，施工现场布局合理，避免污染源产生或扩散。
2.在施工现场应设置保洁工具和器材，做好现场渣土、渣料的及时清理；定期清理消火栓、雨水口、污水井等设施。
3.施工现场应设置垃圾桶，并定期清理，避免垃圾扩散。
垃圾分类投放，按照垃圾分类要求进行垃圾分类。
4.在施工现场应做好宣传工作，宣传环境保护法规，加强职工环保意识。
5.施工现场应建立环保设备运行记录表格，做好设备日常检查、保养工作。
3.2 职工卫生管理1.严格落实职业病防治措施，定期组织职业病防治知识培训和体检，加强职工个人防护措施。
2.对职工进行定期体检，严格落实职工健康监测管理，如有职业病症状或发现职业病病例，及时报告相关部门。
3.在施工现场应设置清洗设施，如淋浴房、换衣间等，做好职工个人卫生管理。
4.职工应戴好安全帽、手套、防护鞋等个人防护措施。
3.3 现场应急管理1.在施工现场应制定应急预案，根据不同的环境事件制订专门的响应预案和处置方案。
2.应配备必要的应急设备和物资，如消防器材、防毒面具等，确保应急处置工作顺利进行。
3.定期进行应急演练，提高职工的应急处理能力。
四、监督管理1.环保部门会定期检查施工现场环境卫生情况，对存在问题的现场进行整改，直至达到要求。
2.公司内部设立环境保护监督机构，对施工现场进行环保监督管理。
3.对严重违反环保相关法律法规和本制度规定的行为，将采取相应的处罚措施。
五、附则本制度自颁布之日起实施，所有职工必须遵守本制度的各项规定。
如有违反，将可能受到惩罚。
本制度的解释权归公司所有。
施工现场环境卫生管理方案
施工现场环境卫生管理方案一、概述现代施工工地环境卫生管理对保障工人身体健康和工程质量具有重要意义。
为了营造良好的环境卫生，提高工作效率，本方案将从视觉管理、垃圾处理、卫生设施等方面制定具体管理措施。
二、视觉管理1. 工地周边区域应清洁整齐，无杂物、工地围栏整齐清晰，保持整体观感良好；2. 所有建筑材料、设备和机械设备应按规划摆放，保持有序；3. 对施工区域内地面、墙壁等进行清洁，定期扫除灰尘和垃圾。
三、垃圾处理1. 设置垃圾分类容器，并配备明确的标识，便于工人正确投放垃圾；2. 按照规定时间进行垃圾清运，避免垃圾滞留时间过长；3. 加强对危险废弃物的处理和管理，确保安全环保。
四、卫生设施1. 建立完善的便利设施，包括洗手设施、休息室、食堂等；2. 卫生设施应定期清洁，保持整洁、干燥、卫生；3. 食堂要求严格执行食品安全管理制度，确保饮食安全。
五、施工现场卫生管理1. 设定卫生管理责任人，负责协调管理工作，定期检查环境卫生状况；2. 指定专人负责施工区域的卫生清理，定期对施工区域进行清洁和消毒；3. 加强对工人的卫生保健知识培训，提高工人的环境卫生意识；4. 建立健全环境卫生违规行为的处罚制度，对违规行为及时进行处理。
六、应急处置1. 针对环境突发事件，制定应急预案，明确应急责任人和工作流程；2. 配备必要的应急设备，并确保设备处于正常工作状态；3. 定期进行应急演练，提高施工人员对应急情况的应对能力。
七、环境监测1. 定期进行环境检测，监测空气质量、噪音、水质等环境指标；2. 分析监测结果，及时采取措施改善环境质量。
八、总结通过严格的环境卫生管理方案，我们能够创造一个清洁、整洁、安全的施工现场。
这将提高工人的工作积极性和工作效率，保证工程的质量和进度，同时对环境质量也起到了积极的保护作用。
尽管环境卫生管理需要付出一定的努力和成本，但对于工程的顺利进行和工人的健康安全来说，是非常值得的。
工程施工现场环境保护规定
工程施工现场环境保护规定第一章总则第一条为了加强对工程施工现场环境的保护，减少对环境造成的污染和破坏，维护生态平衡，保障环境质量，根据国家有关法律法规和政策，制定本规定。
第二条本规定适用于各类建设工程的施工现场，包括但不限于建筑工程、市政工程、园林绿化工程等。
第三条施工单位应当遵守国家有关环境保护的法律法规和标准，制定并严格执行环境管理方案，确保施工现场环境卫生和生态环境受到有效保护。
第四条施工单位应当将环境保护工作纳入项目管理体系，建立健全环境保护责任制和考核机制，加强对环保措施的督导和检查。
第二章施工现场卫生管理第五条施工单位应当建立完善施工现场卫生管理制度，明确卫生管理责任人，定期进行现场卫生检查和整治，确保施工现场环境卫生整洁。
第六条施工现场应设置垃圾收集点和分类投放设施，定期清理垃圾，保持现场整洁，避免垃圾污染土壤和水源。
第七条施工单位应当采取适当措施控制扬尘和噪音污染，确保周边居民和环境不受干扰和影响。
第八条施工单位应当对施工现场的危险废物进行分类、储存和处理，依法申请危险废物处置许可证，禁止私自倾倒或随意处理危险废物。
第九条施工单位应当定期清理施工设备和车辆，避免漏油、漏水和漏渣污染土地和地下水。
第十条施工单位应当建立健全施工现场卫生监测系统，定期对环境空气、水质等进行监测，确保环境质量符合国家标准。
第三章生态环境保护第十一条施工单位应当严格遵守国家有关生态环境保护的法律法规和政策，设立生态环保岗位，加强对生态保护区域的管理和监督。
第十二条施工单位应当合理规划施工区域，尽量减少对植被和野生动物的影响，设立生态修复区域，及时进行植被恢复和保护工作。
第十三条施工单位应当加强土壤保护，避免土地退化和土壤污染，合理利用土地资源，推广生态耕作和绿色种植技术。
第十四条施工单位应当加强水源保护，确保施工现场不影响周边地表水和地下水的质量，加强对水源的监测和保护工作。
第十五条施工单位应当加强对大气环境的保护，严格控制施工现场排放的大气污染物，采取有效措施减少二氧化硫、氮氧化物和颗粒物的排放。
工程施工现场环卫管理制度
工程施工现场环卫管理制度第一章总则第一条为规范施工现场环卫管理工作，维护施工现场的环境卫生，保障施工人员的健康和安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于施工现场的环卫管理工作，包括施工单位及各相关部门和人员。
第三条施工现场环卫管理工作应以预防为主，综合治理、分类管理，注重宣传教育，加强监督检查，确保施工现场的环境安全和卫生。
第四条施工单位应当严格遵守国家法律法规和相关标准，严格按照本制度要求开展环卫管理工作。
第二章施工现场环卫管理第五条施工现场环卫管理应当按照“天天检查、时时处理、串联起来”的原则进行，形成全员参与、各负其责的管理体系。
第六条施工单位应当加强对施工现场环卫管理工作的组织领导，设置专门的环卫管理组织和专兼职环卫管理人员，明确责任、权利和工作任务。
第七条施工现场环卫管理工作应当采取区域管理和分类管理相结合的方式，对不同区域和不同类型的垃圾采取不同的管理措施。
第八条施工现场环卫管理工作应当重点加强对危险废物、有毒有害物质的管理，确保其安全处置和处理。
第九条施工单位应当建立健全施工现场环境监测和报告机制，对施工现场的环境指标进行监测和定期报告。
第三章施工现场环卫设施和设备管理第十条施工单位应当建立健全施工现场环卫设施和设备管理制度，对各类设施和设备进行规范管理和维护保养。
第十一条施工现场应当配备足够的垃圾桶、垃圾袋、保洁工具等环卫设施和设备，方便施工人员进行环卫管理工作。
第十二条施工单位应当对环卫设施和设备进行定期检查和维护，确保其正常使用和有效运转。
第四章施工现场环卫宣传教育第十三条施工单位应当开展施工现场环卫宣传教育活动，普及环境保护知识，提高施工人员的环境保护意识和责任感。
第十四条施工单位应当设立环保宣传栏，张贴环保宣传标语、图片等内容，提升环保宣传的有效性和覆盖面。
第五章施工现场环卫监督检查第十五条施工单位应当建立环卫监督检查制度，对施工现场的环卫管理工作进行定期、不定期的监督检查。
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施工现场环境卫生管理规定施工区卫生管理一、环境卫生管理的责任区为创建良好的工作环境,养成良好的文明施工作风,增进职工身体健康,施工区域和生活区域应有明确划分,把施工区和生活区分成若干片,分片包干,建立责任区。
从道路交通、消防器材、材料堆放、垃圾、厕所、厨房、宿舍、火炉、吸烟都有专人负责,使文明施工保持经常化。
二、环境卫生管理措施1、施工现场要天天打扫,保持整洁卫生,场地平整,道路畅通,作到无积水,有排水措施。
2、施工现场严禁大小便,发现有随地大小便现象要对责任区负责人进行处罚。
施工区、生活区有明确划分,设置标志牌,标牌上注明姓名和管理范围。
3、卫生区的平面图应按比例绘制,并注明责任区编号和负责姓名。
4、施工现场零散材料和垃圾,要及时清理,垃圾临时存放不得超过三天,如违反本条规定处罚工地负责人。
5、办公室内作到天天打扫,保持整洁卫生,做到窗明地净,文具摆放整齐,达不到要求,对当天卫生值班员罚款。
6、职工宿舍铺上、铺下做到整洁有序,室内和宿舍四周保持干净,污水和污物、生活垃圾集中堆放,及时外运,发现不符合此条要求,处罚当天卫生值班员。
7、冬季办公室和职工宿舍取暖炉,必须有验收手绘,合格后方可使用。
8、食堂必须办理食品卫生许可证,炊具经常洗刷,生熟食品分开存放,食物保管无腐烂变质,炊事人员必须办理健康证。
10、施工现场的厕所,做到有顶、门窗齐全并有纱,做到天天打扫,每周撒白灰一二次,消灭蝇蛆,便坑加盖。
11、为了广大职工身体健康,施工现场必须设置保温桶和开水(水杯自备) 、公用杯子必须采取消毒措施。
三、环境卫生定期检查记录施工现场的卫生要定期进行检查,发现问题,限期改正。
生活区卫生管理一、宿合卫生管理规定1、职工宿合做到天天打扫,保持室内窗明地净。
2、宿舍内铺上、铺下要做到整齐美观。
被子叠放整齐,提包和鞋,按规定码放,不得到处乱放。
3、宿舍内保持清洁卫生,清扫垃圾倒在指定的垃圾站堆放,及时清理。
4、生活废水应有污水池,做到卫生区内无污水、无污物,废水不得乱流。
二、宿舍卫生值班记录宿舍值班人员负责当天的卫生工作,禁止其它人员乱扔废纸、废物,不准随地吐痰。
三、宿舍冬季取暖炉安装验收合格证冬季取暖炉的防煤气中毒设施必须齐全、有效。
建立验收合格制度,经验收合格后,方准使用。
四、办公室的卫生管理制度1、办公室的卫生由办公室全体人员轮流值班 ,负责打扫,排出值班表。
2、值班人员负责打扫卫生、打水,做好来访记录整理文具。
文具应摆放整齐。
3、冬季负责取暖炉的看火,落地炉灰及时清扫, 炉灰按指定地点堆放,定期清理外运,防止发生火灾。
食堂卫生管理一、食堂卫生管理规定根据《食品卫生法》规定,依照食堂规模大小,入伙人数的乡少,应当有相应的食品原料处理、加工、贮存等场所及必要的上、下水等卫生设施。
要做到防尘、防蝇,与污染源应保持一定的距离,并保持内外环坑的整洁。
(一)食品卫生1、采购运输(1)采购外地食品应向供货单位索取县以上食品卫生监督机构开具的检验合格证或检验单。
认为必要时,请当地食品卫生监督机构进行复验。
(2)采购食品用的车辆、容器要清洁卫生,做到生熟分开,防尘、防蝇、防雨、防晒。
⑶不得采购制售腐败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。
2、贮存、保管⑴根据《食品卫生法》的规定,食品不得接触有毒物、不洁物。
建筑上用的防冻盐（亚硝酸钠）等有毒有害物质,各施工单位要设专人专库存放,严禁亚硝钠盐和食盐同仓共贮,要建立健全管理制度。
(2) 贮存食品要隔墙、离地,注意做到通风、防潮、防虫、防鼠,有条件的单位应设冷藏设备。
主副食品、原料、半成品、成品要分开存放。
(3) 盛放酱油、盐等副食调料要做做到容器物见本色,加盖存放,清洁卫生。
3、制售过程的卫生(1) 制作食品的原料要清洁卫生,认真做到不用、不买腐败变质的食品,各种食品要烧熟煮透,以免食物中毒的发生。
(2) 制售过程及刀、墩、案板、盆、筐、水池子、抹布和冰箱等工具要严格做到生熟分开,售饭时要用工具销售直接入口食品,饭票要消毒。
(3) 生吃凉拌菜必须洗净消毒,剩饭、菜要回锅彻底加热再食用。
一旦发现变质,不得食用。
(4) 公用食具要洗净消毒, 应有上下水洗手和餐具洗涤设备。
(二〉个人卫生1. 炊事人员每年要进行一次健康检查,持有健康合格证及卫生知识培训后,方可上岗。
凡患有痢疾、肝炎、伤寒、活动性肺结核、渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病,不得参加接触入口食品的制售及食品洗涤工作。
2. 炊管人员工作时必须穿戴好工作服、发帽,并保持清洁整齐,做到文明生产,不赤背,不光脚,禁止随地吐痰。
3. 炊管人员必须做好个人卫生,要坚持做到四勤 (勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲〉。
二、炊事人员健康证为加强建筑工地食堂管理,严防肠道传染病的发生,杜绝食物中毒,把住病从口入关,各单位要加强对民工食堂的治理整顿。
凡在岗位上的炊管人员,必须持有所在地区防疫部门办理的健康证。
民工炊管人员无健康证不准上岗,否则予以经济处罚,责令关闭食堂,并追究有关领导的责任。
集体食堂卫生管理规定(一) 新建、改建、扩建的集体食堂,在选址和设计时应符合卫生要求,远离有害场所, 30m以内不得有露天坑式厕所、暴露垃圾堆(站)和粪堆畜圈等污染源。
(二) 需有与进餐人数相适应的餐厅、制作面和墙裙的建筑材料,要用具有防鼠、防潮和便于洗刷的水池等。
有条件的食堂,制作间灶台及其周围要镶嵌白瓷砖,炉灶应有通风排烟设备。
(三) 制作间应分为主食间、副食间、烧火间,有条件的可开设生间、摘菜间、炒菜间、冷荤间、面点间。
作到生与熟、原料与成品、食品与杂物、毒物（亚硝酸盐、农药、化肥等）严格分开。
冷荤间具备“五专”（专人、专室、专容器用具、专消毒、专冷藏）。
(四) 主、副食应分开存放。
易腐食品应有冷藏设备（冷藏库或冰箱）。
(五) 食品加工机械、用具、炊具、容器应有防蝇、防尘设备。
用具、容器和食用苫布（棉被）要有生、熟及反正标记,防止食品污染。
(六) 采购运输要有专用食品容器及专用车。
(七) 食堂应有相应的更衣、消毒、刷洗、采光照明、通风和防蝇、防尘设备,以及通常的上下管道。
(八) 餐厅设有洗碗池、残渣桶和洗手设备。
(九) 公用餐具应有专用洗刷、消毒和存放设备。
(十) 食堂炊管人员（包括合同工、临时工）必须按有关规定进行健康检查和卫生知识培训并取得健康合格证和培训证。
（十一）具有健全的卫生管理制度。
食堂管理工作,单位领导要负责,并将提高食品卫生质量、预防食物中毒,列入岗位责任制的考核评奖条件。
（十二）集体食堂的经常性食品卫生检查工作,各单位要根据《食品卫生法》有关规定和本市颁发的《饮食行业（集体食堂）食品卫生管理标准和要求》及《建筑工地食堂卫生管理标准和要求》,进行管理检查。
厕所的卫生管理1、厕所的合理设置方案：厕所的合理设置要离食堂30m以外,屋顶墙壁要严密,门窗、纱齐全有效。
2、厕所定期清扫制度：厕所设专人天天清扫,保持厕所清洁卫生。
3、厕所灭蝇蛆措施：厕所按规定采取冲水或加盖措施,定期打药或撒白灰粉,消灭蝇蛆。
卫生责任制度1、施工现场要天天打扫,保持整洁卫生,场地平整,道路畅通,作到无积水,有排水措施。
2、施工现场严禁大小便,发现有随地大小便现象要对责任区负责人进行处罚。
施工区、生活区有明确划分,设置标志牌,标牌上注明姓名和管理范围。
3、卫生区的平面图应按比例绘制,并注明责任区编号和负责姓名。
4、施工现场零散材料和垃圾,要及时清理,垃圾临时存放不得超过三天,如违反本条规定处罚工地负责人。
5、办公室内作到天天打扫,保持整洁卫生,做到窗明地净,文具摆放整齐,达不到要求,对当天卫生值班员罚款。
6、职工宿舍铺上、铺下做到整洁有序,室内和宿舍四周保持干净,污水和污物、生活垃圾集中堆放,及时外运,发现不符合此条要求,处罚当天卫生值班员。
7、冬季办公室和职工宿舍取暖炉,必须有验收手绘,合格后方可使用。
8、食堂必须办理食品卫生许可证,炊具经常洗刷,生熟食品分开存放,食物保管无腐烂变质,炊事人员必须办理健康证。
10、施工现场的厕所,做到有顶、门窗齐全并有纱,做到天天打扫,每周撒白灰一二次,消灭蝇蛆,便坑加盖。
11、为了广大职工身体健康,施工现场必须设置保温桶和开水(水杯自备) 、公用杯子必须采取消毒措施。
项目生活设施卫生管理制度一、厕所卫生管理制度1、厕所设专人天天打扫,保持厕所清洁卫生。
2、每日用水冲洗厕所,每星期在厕所内撒白灰粉消灭蛆蝇。
3、小便入池,大便入坑。
二、食堂卫生管理制度1、炊事人员必须有健康证；2、主副食应分开存放;易腐食品应有冷藏设各（冷藏库或冰箱)。
3、食品加工机械、用具、炊具、容器应有防蝇、防尘设备。
用具、容器和食用苫布(棉被)要有生、熟及反、正面标记,防止食品污染。
4、采购运输要有专用食品容器及专用车。
5、食堂应有相应的更衣、消毒、刷洗、采光、照明、通风和防蝇、防尘设备。
6、餐厅设有洗碗池,残渣桶和洗手设备。
7、公用餐具应有专用洗刷、消毒和存放设备。
三、职工饮水卫生制度1、现场应有明确的供水点。
2、饮水器具有卫生,并设消毒设施。
3、夏季要确保施工现场的凉开水或清凉饮料的供应。
暑伏天可增加绿豆汤,防止中暑、脱水现象发生。
四、工地淋浴室管理制度1、注意节约用水, 不得在室内抽烟。
2、不得乱扔各种杂物。
3、爱护公共财产,不得随意损坏公共设施。
4、设专人清扫淋浴室。
五、生活及生产垃圾堆放及清理制度1、所有生活和生产垃圾全部堆至指定地点。
2、含杂物污水不得随意乱倒,所有剩菜剩饮倒至指定地点。
3、定期外运各种垃圾。
食堂工作制度1、炊管人员必须严格执行食品卫生化,不买、不卖、腐烂变质食品,以杜绝肠道疾病的发生。
2、食堂要安装窗纱、挂门帘、配置垃圾桶,保证食堂及周围环境的整洁。
3、炊事用具应生熟分开使用,每餐后必须清洗,保持清洁。
定期喷洒灭蝇药,投放鼠药。
4、食堂外环境要保持整洁,无杂物无污水。
5、炊事人员上岗时要穿戴工作帽。
平时要搞好个人卫生。
6、炊事人员要努力学习技术不断提高饭菜质量。
防鼠、防蚊蝇叮咬措施1、夏季施工适当调整作业时间,避免正午开工。
2、现场设开水保温桶,保证工人有足够的饮用水。
3、及时发放夏季防暑降温用品及劳保用品。
4、食堂内要保证干净卫生,专人打扫,食堂内所有容器要经常进行高温消毒处理,每班饭菜做好防蝇措施。
5、职工宿舍内放置灭害灵等灭蝇药物,并要经常保持整洁卫生、空气新鲜。