冰糖蒸鸡的做法
蒸鸡要蒸多久时间才熟
蒸鸡要蒸多久时间才熟
相信大家对于鸡肉都并不陌生，虽然在生活中我们最常吃的肉是猪肉，但是也有很多家庭不喜欢吃猪肉，更喜欢吃鸡肉，因为鸡肉的口感更好，并且含有的蛋白质等营养成分也更丰富，那么蒸鸡要蒸多久时间才熟?
一、蒸鸡要蒸多久时间才熟
1.蒸鸡要蒸多久时间?实际上这个问题是没有一个固定答案的，因为每个鸡的体型都不一样大，因此所需要的时间也就不相同，比如说如果鸡体型比较小，在三斤以下的话，那么蒸20分钟左右就可以把它完全的蒸熟。
2.如果鸡体格比较大，比三斤要重的话，所需要的时间就更长，在30分钟左右。
一般情况下最好不要超过35分钟。
3.平常在生活中，我们除了蒸整个的鸡，有时候也会蒸单独的鸡块或者鸡腿，鸡翅，鸡胸肉等等，蒸这样的鸡肉的话，我们一般情况下在水开之后蒸十分钟到十五分钟左右。
注意蒸的时间不要太长，因为时间太长的话，鸡肉会变得有些柴，吃起来是不怎么好吃的，但是也要注意，蒸的时间不宜过短，否则会导致鸡肉没有完全的熟透，那么鸡肉上面所含有的一些细菌都会进入到我们的身体中，并且没有熟透的鸡肉都会有一些腥，吃起来很不好吃。
二、蒸鸡肉的时候应该注意什么
蒸鸡肉之前需要先把鸡肉腌制一段时间，腌制的时候加入一些葱姜蒜，料酒这样的调味品才能使做出来的鸡更入味儿，并且这些调味品还可以很好地掩盖鸡肉表面的腥味，增加菜肴的香味。
腌制一个小时左右即可，否则会使得鸡肉味
道有些过于重。
在生活中，不管是炸鸡还是蒸鸡，都是比较常见的，因为鸡肉的做法比较简单，并且含有的蛋白质很丰富。
但是很多没有经验的人，第一次蒸鸡都不知道要蒸多久，在上文中，我们给了大概的一个时间，大家以后可以以这个为参照。
中医膳食养生食谱大全
中医膳食养生食谱大全1. 麻油蒸鸡材料：鸡腿、麻油、姜片、蒜瓣、生抽、料酒、盐、胡椒粉做法：1. 鸡腿洗净，切成适合大小的块，用盐、胡椒粉腌制十分钟。
2. 锅中加入一些水，大火烧开后将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，加入姜片和蒜瓣。
3. 蒸锅中的水烧开后蒸鸡腿约十五分钟至熟透。
4. 将蒸好的鸡腿取出，撒上葱花，淋上热麻油、生抽、料酒即可。
2. 枸杞炖鸽蛋材料：鸽蛋、枸杞、红枣、冰糖、水做法：1. 鸽蛋煮熟后剥壳备用。
2. 锅中加水烧开后将鸽蛋放入，加入枸杞、红枣和冰糖。
3. 转小火炖煮约半小时至味道入蛋。
4. 关火后盖上锅盖焖一会儿，待凉后可以食用。
3. 红枣桂圆糯米粥材料：糯米、红枣、桂圆、冰糖、水做法：1. 将糯米洗净，浸泡半小时。
2. 锅中加入适量水烧开后放入糯米，转小火煮至糯米熟烂。
3. 加入红枣、桂圆和冰糖，继续煮熬十五分钟。
4. 放入碗中即可食用。
4. 枸杞银耳汤材料：银耳、枸杞、冰糖、水做法：1. 银耳浸泡至软化，撕成小块备用。
2. 锅中加入适量水，将银耳放入，大火煮沸后转小火煮十五分钟。
3. 加入枸杞和冰糖，继续煮至冰糖溶解。
4. 关火后盖上锅盖焖一会儿，待凉后即可饮用。
5. 竹荪百合炖乌鸡材料：乌鸡、竹荪、百合、红枣、盐、生姜、料酒做法：1. 将乌鸡洗净切块，用盐和料酒腌制十分钟备用。
2. 将竹荪、百合、红枣洗净备用。
3. 锅中加入适量水，将乌鸡放入，大火煮沸后转小火炖煮。
4. 煮约十五分钟后加入竹荪、百合、红枣和姜片，炖煮至鸡肉熟烂。
5. 加盐调味，炖煮一会儿即可食用。
以上是中医膳食养生食谱大全。
每个食谱都可根据自己的口味和需求进行调整，但请注意不要添加过多刺激性的调料和食材。
美味清蒸鸡的做法推荐
美味清蒸鸡的做法推荐
清蒸鸡是很好的家常滋补品，营养丰富。
鸡肉中有促进人体生长的重要元素，所以在长身体的小孩子可以多吃。
以下是小编整理的清蒸鸡做法，赶快学着做一下吧!
清蒸鸡食材介绍
清蒸鸡的详细步骤
1.鸡杀好洗干净
2.放到一大盆里
3.放入生姜，料酒，适量的盐还有少许的水
4.高压锅里放水，放入垫子
5.把盆放到高压锅中
6.开始煮
7.开锅后就好了
8.原汁原味的鲜鸡出来了。
小贴士
鸡要新鲜杀好的，这样味道才能保持最鲜美。
香菇蒸鸡的做法
原料：
鸡大腿一只干香菇5朵姜一块大葱半根料酒2汤匙(30ml)盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克)生抽2汤匙(30ml)老抽1汤匙(15ml)蚝油4匙(60ml)香油1/2茶匙(3ml)
做法：
1)将鸡大腿去骨(或购买时让店家帮助处理)，切成3厘米大小见方的块儿。
香菇用40度左右的温水泡软后洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。
大葱切成4厘米长的段，姜去皮切成大片。
2)将鸡腿肉，葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，搅匀后盖上盖子，腌制20分钟。
3)锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡腿肉，葱段，姜片和腌料汁都倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入
切好的香菇，继续炒2分钟。
4)截止到这个步骤，足以出锅食用。
但如果放入蒸锅，或蒸炉(备注：非微波炉)继续蒸15分钟，味道会更好。
5)吃之前，撒一些熟的白芝麻和香葱碎。
别再只会煮鸡汤了!鸡最好吃的10种吃法,第九种你不一定吃过
别再只会煮鸡汤了！鸡最好吃的10种吃法，第九种你不一定吃过之前小编教过大家鸡汤好喝的诀窍（点此回顾），常煲鸡汤的你有没有喝腻呢？今天吃货小编再为各位吃货们介绍除了煲汤外，鸡的另外10种吃法，简单易学，让你餐餐不重复！一、葱油鸡食材：鸡，水，料酒，盐，大料，桂皮，五香面，葱姜丝，味精，油。
1、将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆。
2、再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
二、盐水鸡食材：鸡1只（重约1000克），盐100克。
1、将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水。
2、把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。
三、麻油鸡食材：老母鸡1只，老姜10克，米酒水，麻油。
1、鸡去胆、鸡肚内膜与爪，鸡肉用米酒洗净，切成块状。
2、老姜刷干净，连皮一起切成薄片。
3、将麻油倒入锅内，用大火烧热。
4、放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均「皱」起来，呈褐色，但不焦黑。
5、转大火，将切块的全鸡放入锅中炒，直到鸡肉约七分熟。
6、将已备好的米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒水7、滚后即转为小火，再煮上30～40分钟即可。
四、口水鸡食材：鸡肉，酱油，姜蒜汁，芝麻酱，花椒油，白糖，醋，味精，红油，麻油，芝麻，花生末，葱花。
1、将鸡肉先用少许盐醃15分钟左右，锅内上冷水，放入整个的鸡腿，鸡胸。
注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒，葱姜煮熟。
2、加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。
3、然后转中火煮5-7分钟，煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样最大程度保证了鸡肉的鲜嫩。
4、鸡肉焖好后捞出、放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩，保持入口有弹性。
5、将酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。
鸡肉吃腻了怎么办？教你17种鸡肉的做法,一家大小怎么吃都不腻
鸡肉吃腻了怎么办？教你17种鸡肉的做法，一家大小怎么吃都不腻鸡肉是我们家常吃得最多的一种肉，做法却多到数不过来，这里分享17道最美味也是最简单的家常鸡肉做法！一．剁椒蒸鸡食材：土鸡300克，剁辣椒1勺，玉米淀粉5克，生抽10克，料酒10克，胡椒粉1克，糖1克，盐1克，蚝油5克，姜2片，大蒜3瓣，葱白，绿线椒1个步骤：1.土鸡剁块，大蒜切蓉。
如果觉得油腻，最好去掉鸡皮和油脂。
2.鸡肉倒入玉米淀粉5克，生抽10克，料酒10克，胡椒粉1克，糖1克，盐1克，蚝油5克，姜2片，大蒜3瓣，抓匀腌制30分钟。
3.把剁辣椒均匀铺在鸡肉上面。
4.蒸锅水开后，放入鸡块，盖上盖子蒸20分钟。
5.蒸好的鸡块取出，撒上切碎的葱白和绿线椒。
6.锅里烧热油，均匀淋在鸡块上，剁椒蒸鸡就做好了。
二．沙姜鸡食材：鸡肉500克，沙姜50克，生抽10克，老抽10克，糖5克，料酒10克，玉米淀粉5克，香菜葱大蒜少许步骤：1.鸡肉剁块，香菜和葱切段，大蒜和沙姜剁碎。
鸡肉加入沙姜，生抽，淀粉，拌匀，腌制1个小时左右。
2.热锅下油，放入蒜末，小火爆香。
3.倒入鸡块，老抽，料酒转中大火，炒匀，盖上锅盖小火焖煮8分钟左右。
4.开盖，加入少许盐和糖，放入香菜葱段，炒匀，就可以出锅了。
三．红葱头豆豉炒鸡食材：鸡肉800克，豆豉10克，红葱头10个，大蒜半个，姜1块，生抽20克，料酒20克，蚝油10克，淀粉10克，老抽8克步骤：1.鸡肉剁块，加入10克生抽，10克料酒，10克淀粉，抓匀腌制1小时！2.葱头切碎，大蒜剁蓉，姜切4片。
3.豆豉用清水清洗干净，用半碗清水浸泡。
4.热锅，倒入适量的油，放入鸡块，煎炸至表面焦黄，盛出备用。
5.再次热锅下油，倒入姜蒜红葱头爆香！6.放入鸡块，倒入10克料酒，10克生抽，8克老抽，和10克蚝油炒匀。
7.倒入泡过豆豉的水和豆豉，炒匀闷煮1分钟。
8.大火收汁，撒上少许葱花和辣椒圈或者红彩椒粒，豆豉鸡就做好！四．辣子鸡食材：鸡肉500克，芹菜1把，大葱1根，大蒜半个，葱1根，姜3片，料酒10克，生抽10克，五香粉5克，干辣椒适量，花椒粒适量，八角2个，香叶2片，白芝麻适量，糖2克1.姜切片，大蒜剁末，芹菜和葱切段。
清蒸鸡的简单制作方法
清蒸鸡的简单制作方法
清蒸的方式来烹煮鸡肉的话，味道是比较清淡的，并且还可以凸显鸡肉的原汁原味。
你想了解清蒸鸡的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!
清蒸鸡所需食材
清蒸鸡的做法步骤
1.买来活鸡，请买家杀好收拾干净，
2.回家洗一洗切块放入碗内就可以了。
3.黑木耳泡发后洗干净，
4.入碗内，打上一个葱结放入
5.加入盐、料酒、胡椒粉
6.五花肉洗一洗
7.切块
8.放入
9.上锅篜酥
10.撒上一点枸杞点缀一下就可以上桌开吃了。
小贴士
鲜香浓悠，原汁原味，吃口酥软美味
篜的时间要多长，这个就要看自己用什么锅具了。
好的锅具密闭性能好的篜的时间可以少一点。
这菜好吃但脂肪含量多，加上黑木耳平衡一下。
还可以配上一些清口的蔬菜解一下油腻。
椒香蒸鸡的做法
主料：鸡腿肉;
配料：莲藕、胡萝卜、香葱、青红椒丝;
调料：盐、鸡粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、花椒、葱姜片、色拉油;
制作方法：
1、将鸡腿肉改刀成2。
5cm大小的块，莲藕，胡萝卜改刀成2。
5cm大小滚刀块备用;
2、将鸡腿肉加入葱姜，盐，鸡粉，料酒，生抽，老抽，淀粉拌匀腌制;
3、将藕块和胡萝卜块焯水至八成熟沥干，放入2中加入少许色拉油拌匀，上屉蒸大火蒸制10分钟左右成熟;
4、将香葱段，青红椒丝撒上，锅上火加入色拉油下入花椒炸香，浇在香葱，青红椒丝上即可。
古代 宫廷里鸡的做法
古代宫廷里鸡的做法
在古代宫廷中，鸡的做法多种多样，以下是一些常见的做法：
1. 叫化鸡：用泥土将鸡裹好，然后放在火上烧烤，直至泥土和鸡都变得金黄。
这种烹饪方式可能与古代的羹、炙和炮有相似的烹饪理念，并且风味独特。
2. 清蒸鸡：宫廷中可能有类似于今天的清蒸鸡做法，使用鸡肉、配料和香料一同放入瓷罐或蒸锅中，通过蒸气来烹饪至熟。
3. 汤泡鸡：将鸡肉切成块状，放入热汤中煮熟，再加入调料和香料，这种做法类似于今天的炖鸡。
4. 白切鸡：将整只鸡放入热水中煮熟，然后切成块状，蘸上调料食用。
这种做法可能与古代的“羹”有相似之处。
5. 盐焗鸡：将鸡肉涂上盐和其他调料，用叶子或布包裹后放在火上烤熟。
这种做法可能与古代的“炙”有相似之处。
6. 炖鸡：将鸡肉切块后放入锅中煮熟，再加入调料和香料炖至入味。
这种做法在古代可能也很常见。
7. 红烧鸡：将鸡肉切块后加入酱油、糖、姜、葱等调料和适量的水一同煮至熟透。
这种做法可能与古代的“炮”有相似之处。
以上这些做法都是基于古代烹饪技术和食材来推测的，实际情况可能与现代烹饪方式有所不同。
隔水蒸鸡的做法都有哪些？
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隔水蒸鸡的做法都有哪些？
隔水蒸鸡其实是比较特色的一些烹煮方法，我们都知道鸡肉的吃法各种各样，而且只要了解不同的烹煮方法，那么都可以给自己带来不一样的口感和美味，加上鸡肉本来的营养价值比较高，所以掌握和了解这些做法，对很多人来说都是比较感兴趣的，那么现在就具体介绍隔水蒸鸡的制作方法。
需要的食材就是鸡肉、鸡粉、味精、胡椒、糖、盐等这些，鸡必须是整只的，要将内脏这些东西清洗干净，然后把盐，鸡粉、味精、胡椒汤混合涂抹在鸡的身上腌制半个小时之后入备用，然后把鸡放入蒸笼里面，应该用旺火蒸半个小时，基本就可以蒸熟了，上桌之后将鸡，斩成大件，淋上一些调味汁，可以直接食用，口感嫩滑。
鸡肉可以更好的为身体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等这些营养物质，所以一直以来我们在饭桌上还是经常会吃到鸡肉的，而且鸡肉除了可以蒸煮食用之外，还可以用来熬汤，更是比较美味的滋补营养汤。
多吃鸡肉，可以有效的改善营养不良，疲劳乏力等情况，因为鸡肉能够提高人体的免疫力，有效的补充人体所需的各种营养物质，尤其是面对比较繁琐的工作生活压力，注重这些饮食的调理方法，那就是比较养生健康的一种方法。
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冰糖蒸鸡的做法
鸡蛋是大家生活当中经常会用到的食材。鸡蛋当中的蛋白质
含量是非常高的，而且还可以补充能量，每天吃一个鸡蛋可以增
强人们的体质。鸡蛋的做法也特别多，冰糖蒸鸡蛋就是其中一种。
冰糖蒸鸡蛋是一种非常容易消化的美食，而且口感极佳，营养价
值也非常高。那么，冰糖蒸鸡蛋的做法到底是什么呢？
冰糖炖鸡蛋能治咳嗽吗?
冰糖炖鸡蛋可以治咳嗽，但制作时一定要用黄黄的那种黄黄
的天然冰糖，单晶冰糖的功效会差很多。
冰糖蒸鸡蛋止咳原理：
1、冰糖
(1)冰糖味甘、性平，归脾、肺经，有润肺生津、止咳、和中
益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒等功效。
(2)适当食用冰糖还有助于提高机体对钙的吸收、提供机体能
量，维持心脏和神经系统正常功能、保肝解毒。现代医学研究发
现白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。
(3)糖的各种类型还具有不同的功效，比如冰糖养阴生津、润
肺止咳对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作
用;红糖虽杂质较多但营养成分保留较好，具有益气、缓中、助脾
化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用因此适合妇女等受
寒体虚者
(4)冰糖对肺虚咳嗽、口干燥渴以及醉酒者宜食和低血糖病人
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宜食，但有高血糖的病人不适合吃。
鸡蛋
黄中的卵磷脂能提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能
和免疫功能，尤其是在身体感冒的时候机体要对抗病毒等比较虚
弱，吃鸡蛋可以增加营养、对加强机体抵抗力是很有帮助的
冰糖炖鸡蛋的功效：
润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，
且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以
具有膳能滋阴清热，润肺止咳。
用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱
少食，口干口渴等。
注意事项：脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用。
冰糖炖鸡蛋
1、鸡蛋打一个在碗里(不要搅碎，蛋白归蛋白，蛋黄归蛋黄)
2、加白糖一勺(有冰糖更好)加油一勺(烧菜的油即可)有妈妈
说了麻油效果可能更好
3、蒸熟即可。