大型超市布局分析-
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大型超市布局的影响因素研究
大型超市布局的影响因素研究近年来，大型超市成为了城市商业发展的主力军。
随着大型超市的不断兴起，其在布局方面也渐渐呈现出一定的规律性。
本文将从人口分布、交通情况、竞争程度、市场需求等因素来探讨大型超市布局的影响因素。
一、人口分布人口是城市商业的基础，大型超市的定位和布局对人口的密度、结构、消费水平等有着直接的联系。
一般来说，大型超市会选择在人口密集、经济相对发达、消费能力较高的地区建立。
同时，大型超市也会考虑周边商业环境的竞争情况，以避免过多的同类竞争对自身的影响。
二、交通情况交通条件是大型超市布局的另一个重要因素。
相对于其他商业模式，大型超市需要处理更多的人群和物资流动问题，需要考虑周边交通环境和交通便利性。
毗邻主干道、公交车站、地铁站等交通枢纽的大型超市具有更好的交通优势。
而且，周边交通截断情况、交通拥堵情况等也是影响大型超市布局的因素。
这也是为什么许多大型超市往往会选择在城市周边建设的原因。
三、竞争程度大型超市本身就是一个极度竞争的行业，它们之间的竞争程度直接关系到其布局。
如果周围已经有多家同类大型超市，则这个区域的竞争程度很高，新的大型超市在这里建立的成本较高。
但如果这个区域是人口密集、交通便利的地区并且缺乏同类竞争，那么这里的大型超市定位将会更为优越。
四、市场需求市场需求是大型超市布局考虑的最后一个因素。
大型超市的经营品类众多，有的偏重日用消费，有的偏重高端消费，有的则以价格优势形成差异化优势。
大型超市在布局时也会根据当地的市场需求进行调查分析。
如果当地市场消费习惯是偏向日用品或家居建材等方面，大型超市将会增设相关的经营产品。
如果当地市场偏向高端消费或品质消费，大型超市则会更重视产品质量和服务质量，包括店面环境的舒适度和形象等。
五、新的布局趋势随着消费者购物方式、购物行为的不断改变，大型超市的布局和经营模式也在不断调整和变革。
新兴的电商模式、无人机配送、无人超市等形式，都对传统的大型超市市场造成冲击。
大型百货商场和大型超市货位布局不同之处有哪些
大百货商场的货位布局通常采用以下几种方法：
地下层。多配置顾客购买次数较少的商品
一层。为保持顾客客流顺畅，适宜摆放挑选性弱、包装精美的轻便商品
二、三层。宜摆放选择性强，价格较高并且销售量较大的商品
四、五层。可分别设置各种专业性柜
六层以上。应摆放需要较大存放面积的商品
Ps：中国幅员辽阔，每一个地区消费水平差异较大，消费习惯也不尽相同，所以每个超市的商品面积配置也不尽相同。
B.商品位置的配置
商品位置的配置按照顾客购买习惯和人流走向来分配各种商品在零售商场中的位置。通常的顺序是：蔬菜水果——畜产水产类——冷冻食品类——调味品类——糖果饼干——饮料——速食品——面包牛奶——日用杂品。
Ps：由于各个零售商场的经营状况不同，在实际操作中可根据客观条件和市场变化情况予以适当变化，突出商店的布局特色。
⑵大型超市的货位布局通常采用以下几种方法：
商品配置的面积分配
水果蔬菜面积10%~15%、肉食品15%~20%、日用品15%、一般食品10%、糖果饼干10%、调味品南北干货15%、小百货与洗涤用品15%、其他用品10% 。
⑶有上面可以看出，大型百货商场和大型超市货位布局的不同之处主要有：大型百货商场的货位摆放分类比大型超市更明显；大型百货的货位布局是根据客流量的多少进行摆放，而大型超市则是根据顾客的购买习惯和人流走向来分配商品的摆放；大型百货商店每一层所根据的摆放依据都不同，而大型超市则是相同的。
地下层。多配置顾客购买次数较少的商品
一层。为保持顾客客流顺畅，适宜摆放挑选性弱、包装精美的轻便商品
二、三层。宜摆放选择性强，价格较高并且销售量较大的商品
四、五层。可分别设置各种专业性柜
六层以上。应摆放需要较大存放面积的商品
Ps：中国幅员辽阔，每一个地区消费水平差异较大，消费习惯也不尽相同，所以每个超市的商品面积配置也不尽相同。
B.商品位置的配置
商品位置的配置按照顾客购买习惯和人流走向来分配各种商品在零售商场中的位置。通常的顺序是：蔬菜水果——畜产水产类——冷冻食品类——调味品类——糖果饼干——饮料——速食品——面包牛奶——日用杂品。
Ps：由于各个零售商场的经营状况不同，在实际操作中可根据客观条件和市场变化情况予以适当变化，突出商店的布局特色。
⑵大型超市的货位布局通常采用以下几种方法：
商品配置的面积分配
水果蔬菜面积10%~15%、肉食品15%~20%、日用品15%、一般食品10%、糖果饼干10%、调味品南北干货15%、小百货与洗涤用品15%、其他用品10% 。
⑶有上面可以看出，大型百货商场和大型超市货位布局的不同之处主要有：大型百货商场的货位摆放分类比大型超市更明显；大型百货的货位布局是根据客流量的多少进行摆放，而大型超市则是根据顾客的购买习惯和人流走向来分配商品的摆放；大型百货商店每一层所根据的摆放依据都不同，而大型超市则是相同的。
何森：深度分析超市卖场布局
超市卖场是企业与顾客以货币和商品进行交换的场所。
一般来说，超市卖场指的就是店铺内陈列商品供顾客选购的营业场所。
超市卖场布局最终应达到两个效果：第一，顾客与店员行动路线的有机结合。
对顾客来说，应使其感到商品非常齐全并容易选择；对店员来说，应充分考虑到工作效率的提高。
第二，创造舒适的购物环境。
超市卖场布局要领卖场通道设计超市通道划分为主通道与副通道。
主通道是诱导顾客行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流。
超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据超市内商品的配置位置与陈列来设计。
良好的通道设置，就是引导顾客按设计的自然走向，走向卖场的每一个角落，接触所有商品，使卖场空间得到最有效的利用。
以下各项是设置超市内通道时所要遵循的原则。
超市卖场布局要领足够的宽所谓足够的宽是指要保证顾客提着购物筐或推着购物车，能与其他顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。
对大型综合超市和仓储式商场来说，为了方便更多顾客的流动，其主通道和副通道的宽度可以基本保持一致。
同时，也应适当放宽收银台周围通道的宽度，以保证收银处的通畅。
超市卖场布局要领笔直通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能进行笔直的单向通道设计。
在顾客购物过程中尽可能依货架的排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。
超市卖场布局要领平坦通道地面应保持平坦。
处于同一层面上，有些门店由两个建筑物改造连接而成，通道途中要上或下几个楼梯，有“中二层”、“加三层”之类的情况，令顾客眼花缭乱，不知何去何从，显然不利于门店商品销售。
超市卖场布局要领少拐角事实上一侧直线进入，沿同一直线从另一侧出来的店铺并不多见。
这里的少拐角处是指拐角尽可能少，即通道途中可拐弯的地方要少。
有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。
通道上的照明度比卖场明亮通常通道上的照度要达到1000勒克斯（lux）（勒克斯：照度单位，1流明的光通量均匀分布在1平方米面积上的照度，就是1勒克斯。
家乐福沃尔玛商品布局对比分析
（三）小结：
超市布局应注意：区块划分不宜过多卖场应尽可能的接近仓库，以减少运输距离，分类要清楚明了，合理摆放货架，尽量不要在过道摆放货架过道设置不宜过窄，以免人多过于拥挤照度比卖场明亮，无障碍物
四、建议：
（一）对沃尔玛建议：
1、在商场内增设客户意见收集箱。
2、加强商场内员工的管理，提高其对于工作的热情和负责态度
3、促销产品：主干道电梯口位置，一目了然采用显眼的字幕，吸引顾客眼球，激发购买欲望
4、单一产品促销：单一产品促销，放置在主干道上，颜色艳丽，摆放个性，吸引顾客
5、整齐陈列法：这种排列方法多用于饮料，酒水罐装产品。同一种商品摆放在一起，给人一整齐的感觉，使整个商场干净规范
6、悬挂式：方便顾客观赏和的气氛营造，挑起顾客强烈的购买欲家乐福充分利用灯光、POP以及特价商品、堆位等有机的组合，把整个卖场的气氛营造得非常浓郁，让顾客一进家乐福便有一种购买的冲动
卖场在布局上的缺点：
1、收银台未设置未购物通道，不方便为购物的人们离开，可能造成收银台的拥挤。
2、卖场内有些物品摆放位置重复，造成空间的浪费。
4、商品陈列时颜色搭配合理家乐福在商品陈列时，对颜色搭配的要求已达到十分讲究的地步。几乎所有的商在陈列时，针对不同的商品利用商品自有的颜色进行区分开来 进行有机的组合。让顾客选购时一目了然。从而节省了选购时间，提高商品的销售。
5、季节性的商品陈列突出家乐福对货架的有效利用是值得我们认真研究的。家乐福用了很大的面积去陈列凉鞋、凉拖鞋、凉席、空调被等。而反季商品只是作像征性的摆放。
2、主通道设置顾客经过入口进入卖场内逛完整个卖场，将由通道设置线路来决定。为了让顾客把店内整个商品都浏览一遍，家乐福主通道的路线都能够让顾
客将店内的每个角落都转遍 并且具有循环性。因为只有让顾客转遍整个卖场。商品陈列所表现出的吸引力对顾客才具有意义
超市布局应注意：区块划分不宜过多卖场应尽可能的接近仓库，以减少运输距离，分类要清楚明了，合理摆放货架，尽量不要在过道摆放货架过道设置不宜过窄，以免人多过于拥挤照度比卖场明亮，无障碍物
四、建议：
（一）对沃尔玛建议：
1、在商场内增设客户意见收集箱。
2、加强商场内员工的管理，提高其对于工作的热情和负责态度
3、促销产品：主干道电梯口位置，一目了然采用显眼的字幕，吸引顾客眼球，激发购买欲望
4、单一产品促销：单一产品促销，放置在主干道上，颜色艳丽，摆放个性，吸引顾客
5、整齐陈列法：这种排列方法多用于饮料，酒水罐装产品。同一种商品摆放在一起，给人一整齐的感觉，使整个商场干净规范
6、悬挂式：方便顾客观赏和的气氛营造，挑起顾客强烈的购买欲家乐福充分利用灯光、POP以及特价商品、堆位等有机的组合，把整个卖场的气氛营造得非常浓郁，让顾客一进家乐福便有一种购买的冲动
卖场在布局上的缺点：
1、收银台未设置未购物通道，不方便为购物的人们离开，可能造成收银台的拥挤。
2、卖场内有些物品摆放位置重复，造成空间的浪费。
4、商品陈列时颜色搭配合理家乐福在商品陈列时，对颜色搭配的要求已达到十分讲究的地步。几乎所有的商在陈列时，针对不同的商品利用商品自有的颜色进行区分开来 进行有机的组合。让顾客选购时一目了然。从而节省了选购时间，提高商品的销售。
5、季节性的商品陈列突出家乐福对货架的有效利用是值得我们认真研究的。家乐福用了很大的面积去陈列凉鞋、凉拖鞋、凉席、空调被等。而反季商品只是作像征性的摆放。
2、主通道设置顾客经过入口进入卖场内逛完整个卖场，将由通道设置线路来决定。为了让顾客把店内整个商品都浏览一遍，家乐福主通道的路线都能够让顾
客将店内的每个角落都转遍 并且具有循环性。因为只有让顾客转遍整个卖场。商品陈列所表现出的吸引力对顾客才具有意义
超市布局分析
超市布局分析
生产运营管理一组
Hale Waihona Puke 大润发超市的平面布局图（1）大润发将日用品，生活用品，服饰，化妆 品等放在了二楼，这些商品相比较一楼的食品， 蔬菜水果等需求量要低一些，因此消费者要购 买食物时，由于大润发的入口是设在二楼，因 此就必须经过这些区域到达一楼进行购买，而 二楼不设收银台，因此又延长了消费者的购物 路线，因此在行走的过程中，有可能一些商品 会引起消费者的购买欲，从而增加消费。
（2）大润发超市还会在入口和通道上设置 促销品的货架，这样集中陈列不但能使购 买方便，而且促进消费者的购买欲望。当 在超市入口看到折扣较低的商品便会对消 费者产生吸引。将销售量多的商品如二楼 的洗化用品，卫生纸，零食区一楼的熟食 区，面包点心等的货架放在超市较深的位 置，这样当消费者要购买时就必须经过一 些销售量不多的商品，并且消费者要到达 一楼就必须沿着主通道将二楼绕一圈，这 样就避免了这些区域产生消费死角。又如 将冷藏去放在离收银台较近的位置可以让
（3）超市为了吸引顾客的眼光往往会贴一 些明显的折扣牌，这样便可以增加消费者 的无意识消费。比如在大润发和沃尔玛促 销品区的标识牌上都会写上原价跟折扣价 这样一对比是消费者觉得物超所值，引起 其购买欲。在超市里比较显眼的地方往往 会有指示牌指导消费者进行区域购物。大 润发对促销商品的摆放也是十分有讲究的 ，将整整齐齐的堆放换成堆放成个性的形 象从而吸引了消费者的眼球。
（4）收银台前都会摆放一些小货架，上边 陈列的是一些价值不高，比较使用的商品 ，比如纸巾，口香糖等，消费者在等待付
款中就有可能对其选购。
谢谢！
生产运营管理一组
Hale Waihona Puke 大润发超市的平面布局图（1）大润发将日用品，生活用品，服饰，化妆 品等放在了二楼，这些商品相比较一楼的食品， 蔬菜水果等需求量要低一些，因此消费者要购 买食物时，由于大润发的入口是设在二楼，因 此就必须经过这些区域到达一楼进行购买，而 二楼不设收银台，因此又延长了消费者的购物 路线，因此在行走的过程中，有可能一些商品 会引起消费者的购买欲，从而增加消费。
（2）大润发超市还会在入口和通道上设置 促销品的货架，这样集中陈列不但能使购 买方便，而且促进消费者的购买欲望。当 在超市入口看到折扣较低的商品便会对消 费者产生吸引。将销售量多的商品如二楼 的洗化用品，卫生纸，零食区一楼的熟食 区，面包点心等的货架放在超市较深的位 置，这样当消费者要购买时就必须经过一 些销售量不多的商品，并且消费者要到达 一楼就必须沿着主通道将二楼绕一圈，这 样就避免了这些区域产生消费死角。又如 将冷藏去放在离收银台较近的位置可以让
（3）超市为了吸引顾客的眼光往往会贴一 些明显的折扣牌，这样便可以增加消费者 的无意识消费。比如在大润发和沃尔玛促 销品区的标识牌上都会写上原价跟折扣价 这样一对比是消费者觉得物超所值，引起 其购买欲。在超市里比较显眼的地方往往 会有指示牌指导消费者进行区域购物。大 润发对促销商品的摆放也是十分有讲究的 ，将整整齐齐的堆放换成堆放成个性的形 象从而吸引了消费者的眼球。
（4）收银台前都会摆放一些小货架，上边 陈列的是一些价值不高，比较使用的商品 ，比如纸巾，口香糖等，消费者在等待付
款中就有可能对其选购。
谢谢！
《超市布局分析》课件
出口服务：提供购OUR
商品分类： 按照商品 类别、品 牌、价格 等进行分 类陈列
商品陈列位 置：根据顾 客购物习惯 和商品销售 情况，选择 合适的陈列 位置
商品陈列 方式：采 用堆头、 端架、货 架等方式 进行陈列
商品陈列 数量：根 据商品销 售情况和 库存情况， 合理控制 陈列数量
降低运营成本： 合理的布局可以 降低超市的运营 成本，如租金、 人力等
提高品牌形象： 合理的布局可以 提高超市的品牌 形象和竞争力
方便顾客购物：布局应便于顾客快速找到所需商品 提高销售效率：布局应提高销售效率，减少顾客等待时间 优化空间利用：布局应充分利用超市空间，提高单位面积销售额 突出重点商品：布局应突出重点商品，吸引顾客注意力
案例二：家乐福超市
布局特点：分区明确，商 品分类清晰
顾客体验：购物体验舒适， 易于选择商品
汇报人：PPT
超市布局需要考虑的因素包括顾客 需求、商品种类、空间利用、视觉 效果等。
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
超市布局的目的是提高顾客的购物 体验，提高销售效率，降低运营成 本。
超市布局的类型包括直线型、曲线 型、自由型、网格型等。
提高顾客购物体 验：合理的布局 可以提高顾客的 购物效率和满意 度
提高商品销售： 合理的布局可以 提高商品的曝光 率和销售量
PART THREE
入口位置：超市入口通常位于建筑物的一侧或中央
入口设计：设计应简洁明了，便于顾客快速找到入口
入口设施：包括自动门、迎宾台、购物车等
入口区域功能：引导顾客进入超市，提供购物篮、购物车等工具，展示超市特色商品或活动 信息
入口区：提供购物车、购物篮等工具 生鲜区：包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等 食品区：包括零食、饮料、调料等 家居用品区：包括家居用品、厨房用品等 服装区：包括男女装、童装等 结账区：提供结账服务，包括自助结账和人工结账
超市布置布局分析
密切程度 绝对重要 特别重要 重要 普通 不重要 不予考虑
二 超市经营区域的构成
经过调查将此超市分为若干区域详见下表
1
水果部 四季各类水果
2
饮料部 啤酒，可乐，水等
3
副食品部 白酒，方便面，火腿
等
4
日常生活 洗漱用品，内衣等
用品部
5
学习用品 笔，稿纸等
部
三 布局设计
• 在评价各经营销售区相互密切程度时，首 先制定出一套“基准相互关系”，其他单 位对之间的相互关系通过对照“基准相互 关系”确定，表4-3给出了各销售区的相互 联系密切程度程度及原因
• 5：柔性 超市的布局要具有柔性，这样可根据季节的不 同，主打消费品的不同，灵活的改变超市的布局，迎合消 费者的购物心理。
• 6：经济性 超市布局，也要充分考虑金钱因素，货架，灯 光，装饰，搬运设备等，尽可能的节约开支。
案例一 校园联合一百超市的分析
一：现有布局以及问题分析
• 由于联合一百超市较学校其他超市相比，比较大，所以成为众多学子 购物、消费的首选之地。细心的同学，在购物的过程中，可能会发现， 超市的布局在某些地方还是存在一些不合理的现象，影响了购物的流 畅性、方便性、舒适性等等。
其他客观原因
联系不太大，
确定了各销售区之间的相互联系密切程度后， 利用与物流表相同的表格形式建立从至表， 面积以水果部的面积为1，其他按比例算出， 如表4-4所示
• (3) , 密切程度相关性分析是对超市经营区域各部 门或辅助性的部门彼此之间进行的密切程度相关 性分析，确定各区域之间的密切程度。密切程度 相关性分析是SLP的核心，超市经营区域的设计 分析的主要依据，其目的是提高超市运作效率， 降低运作成本。
仓储管理之超市布局
设计 图
03
Part Three
超市的面积
华龙超市的面积
通道长度：50m 通道宽度：2.5m 货架占地面积:278平米 存放面积:246平米 超市面积:500平米 分区：见超市布局图
04
Part Four
分析及建议
对华龙超市的分析
经过近几年的发展，华龙超市已经具备了一 定的规模和实力，以其独特的经营魅力赢得 了消费者的喜欢。但是沃尔玛即将离其不远
大消费者的购物理想场所。超市坚持“诚信为
本，和谐共赢”的企业宗旨，严把商品进货关， 质量负责到底，价格货比三家，确保您买的放 心，用的舒心，争做设施齐全、环境优雅的零 售企业。为顾客提供“快乐,优惠,便捷,满意” 的购物享受，满足广大顾客的需要。
02
Part Two
布局图Leabharlann 华龙超市的食品物品摆放布局图
给华龙超市的建议
01
在面对资金和实力都远远超过自己 的外资零售巨头的威胁，华龙超市 商家不应该害怕，而应该转变经营
发展连锁超市集团、培养 勤俭节约的企业文化
02 03 04
加快超市的物流管理现代 化发展、建立差别化的市 场定位营销策略 扩大商品品种实行优质低 价策略、加强员工素质培 养建立自己的人才库
观念，优化经营方式，积极勇敢的
迎接挑战，在和外资超市的竞争中 立于不败之地。
提高经营管理和服务水平， 以增强超市的竞争力
05
Part Five
结束
THANKS
仓储管理之超市布局
班级：
学号：
姓名：
目录
1 2 3 4 5
超市的概况
布局图
超市的面积
分析及建议 结束
01
Part One
03
Part Three
超市的面积
华龙超市的面积
通道长度：50m 通道宽度：2.5m 货架占地面积:278平米 存放面积:246平米 超市面积:500平米 分区：见超市布局图
04
Part Four
分析及建议
对华龙超市的分析
经过近几年的发展，华龙超市已经具备了一 定的规模和实力，以其独特的经营魅力赢得 了消费者的喜欢。但是沃尔玛即将离其不远
大消费者的购物理想场所。超市坚持“诚信为
本，和谐共赢”的企业宗旨，严把商品进货关， 质量负责到底，价格货比三家，确保您买的放 心，用的舒心，争做设施齐全、环境优雅的零 售企业。为顾客提供“快乐,优惠,便捷,满意” 的购物享受，满足广大顾客的需要。
02
Part Two
布局图Leabharlann 华龙超市的食品物品摆放布局图
给华龙超市的建议
01
在面对资金和实力都远远超过自己 的外资零售巨头的威胁，华龙超市 商家不应该害怕，而应该转变经营
发展连锁超市集团、培养 勤俭节约的企业文化
02 03 04
加快超市的物流管理现代 化发展、建立差别化的市 场定位营销策略 扩大商品品种实行优质低 价策略、加强员工素质培 养建立自己的人才库
观念，优化经营方式，积极勇敢的
迎接挑战，在和外资超市的竞争中 立于不败之地。
提高经营管理和服务水平， 以增强超市的竞争力
05
Part Five
结束
THANKS
仓储管理之超市布局
班级：
学号：
姓名：
目录
1 2 3 4 5
超市的概况
布局图
超市的面积
分析及建议 结束
01
Part One
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➢ 家乐福于1969年开始进入国际市场，目前在世界 上31个国家和地区拥有一万多家销售网点，涉及 的零售业态包括大卖场、超级市场、折扣店、便 利店、仓储式商店与电子商务，集团的50万名员 工正致力于为20亿消费者服务。家乐福集团建立 了全球性的采购网络，向不同国家和地区的供应 商采购具有市场竞争力的商品。
2020/5/30
分析要点
01 概述 02 超市布局的原则 03 合肥市主要大型超市布局分析 04 上述超市布局的优缺点 05 总结
2020/5/30
布局的重要性
➢设施布局的好坏直接影响到整个超市系统 的物流、信息流、效率、成本和安全等方 面，并反映一个组织的工作质量、顾客映 像和企业形象等内涵。优劣不同的设施布 局，在施工费用上相差无几， 甚至差的布 局花费更少，但对生产运营的影响却有很 大的不同。
2020/5/30
对比分析
➢家乐福附近交通便利，人流量相比大润发 较多，且小吃店分布较多
➢大润发蔬菜、水产品种类较多，价格相对 家乐福较便宜，价格形象高于家乐福
➢大润发主要以提供低端产品为主，而家乐 福主要地位于中高端产品
2020/5/30
对比分析
➢ 两个超市区块划分都比较明显 ➢ 两个超市区块划分都较多，客户想要了解某些产
➢ 3、超市的服务设施的布置一定要以方便客户为中 心，防止顾客走过多的路程才能到达。
➢ 4、还应注意灯光照明度、环境色彩设置、声音背 景等问题
2020/5/30
案例
2020/5/30
大润发超市背景（一）
➢大润发（RT-MART）是由台湾润泰集团于 2019年创立的超市品牌，具体由大润发流 通事业股份有限公司负责经营。截至2019 年，大润发在中国大陆开设有101家店，年 实现销售额335.67亿元，在2019年中国连 锁百强榜上排名第七，在外资连锁零售企 业中排名第二，仅次于家乐福。
2020/5/30
大润发经营理念
➢“新鲜、便宜、舒适、便利” ➢专业服务，领导商圈，成为值得
信赖的大卖场
2020/5/30
家乐福集团背景（一）
➢ 法国家乐福集团成立于1959年，是大型超级市场 （Hypermarket）概念的创始者，于1963年在法 国开设了世界上第一家大型超市.2019年8月30日 家乐福兼并普罗莫代斯组成世界第二大零售集团 。如今家乐福已发展成为欧洲最大、全球第二大 的零售商。
服务台
O/2 I/2 A/2 \ \ \ \
存包处
U E/3 I/3 U
\ \ \
收银台
A/3 U E/1 U I/3 \ \
洗手间
E/3 U U U U U \
超市的布局设计应遵循的原则
➢1、自助性。消费者可以自由自主的选购商 品。
➢2、人性化。除了人性化和微笑服务外，还 要求能照顾到消费者的心理需求。
二楼入口
进口产品 零食
大润发二楼
面包
熟 食 类
员
工 工 作
肉 类
区
熟食类
蔬菜 水果 水产品
肉 类
2020/5/30
速食品 入口
鸡蛋
速食品
冷 冻 食 品
米粮
散装食品 奶制品
收 银 台
出 口
对比分析
➢大润发有两层，相对来讲比较宽敞；而家 乐福超市只有一层，过道狭窄，人多购物 时较拥挤。
➢大润发的优势是很早就在国内建立了有效 的市场品牌及市场效应，劣势在于没有持 续建立市场品牌效应，进行有效的地区市 场区域扩张；而家乐福的单店销售能力一 直是最强的，大量做促销和各种活动，建 立了有效地区域市场扩张
2020/5/30
家乐福集团背景（二）
➢ 家乐福于2019年进入中国后，采用国际先进的超 市管理模式，致力于为社会各界提供价廉物美的 商品和优质的服务，受到广大消费者的青睐和肯 定，其“开心购物家乐福”、“一站式购物”等 理念已经深入人心。如今，家乐福已成功地进入
了中国的25个城市，在北至哈尔滨、南至深圳、 西至乌鲁木齐、东至上海的中国广袤土地上开设
2020/5/30
大润发超市背景（三）
➢与家乐福、沃尔玛门店投资主要集中于重 点城市不同，大润发除了看到大城市的潜 力，更看到许多二、三线城市也需要大卖 场的现实需求，因此开店不局限在大城市 ，开始到更多的地级、县级城市去攻城略 地。大润发中国大陆区CEO黄明端表示， 从2009年起，大润发将以倍数增长的速度 在内地布局。 到2019年五月份大润发已经 在中国大陆开了120家门店，五月华北区又 有2家门店开业，北京店和天津二店。
品的货架有些困难。 ➢ 都有自己的购物班车，方便顾客购物 ➢ 都是以大卖场、零售店为主 ➢ 都采用会员制，并给予相应的优惠，提高顾客忠
诚度 ➢ 一站式购物 ➢ 都拥有自己的网上零售店
2020/5/30
总结
超市布局应注意：
➢区块划分不宜过多 ➢卖场应尽可能的接近仓库，以减少运
输距离 ➢分类要清楚明了，合理摆放货架，尽
➢3、便利性。生活的快节奏要求超市能够在 最短的时间内买足人们的购物需求。
2020/5/30
超市总体布局应注意的问题
➢ 1、超市是以卖场为中心，卖场的货架布置要正面 宽大纵深适当才能吸引顾客，因为这样顾客就可 以在任意主通道拐角起始点对前面的商品总体布 置就有了概念。
➢ 2、货架要整齐划一，同类货架放在一起，不要将 不同类货架过多的参杂放置，影响用户的视野， 也容易让顾客产生不整齐的感觉。
福中国内地门店总计157家 ➢ 2019年，家乐福中国区总裁兼CEO罗国伟宣布已
经成功收购河北保龙仓商业连锁经营有限公司
2020/5/30
家乐福
仓库
仓库
仓库
仓库
盆.饭盒. 杯子 清洁工具.盆.桶 杀虫剂.卫生用品 肉类
生活用品
运动类产品
热
销
促
生活家电
销
产
品
书籍及音响制品
电视及手机等
存 包 处
2020/5/30
入 口 出口
厨具 餐具
玩文 具具
包
车
清洁剂 清洁工具 卫生用品
护齿 护肤 护发 用品
食 用 油
奶 制 品
冷 冻 食 品
蔬菜
热销促销产品
水果
熟 食
散装
类
冷 食品
服饰 鞋类
床上 用品
零食 饮料
酒
奶粉
冻 食
品
服饰、试衣间
收银台
面包
会员卡服务中心
大润发三楼
仓库
拖鞋
仓库 家居用品
小件产品
健身器材 箱包 文具类
2020/5/30
大润发超市背景（二）
➢大润发2019年成立上海大润发有限公司， 开始开辟大陆市场。
➢大陆大润发分为6个区，华东区（总公司在 上海）、华北区（总公司在济南）华南区 （总公司在广州）、华中区（总公司在武 汉）东北区（总公司在长春）西北区（总 公司在西安）大润发进入内地的前7年，只 开了47家门店，随着对市场的充分了解和 熟悉，后面的3年，共计开了50多家门店。
家大卖场 ➢ 2019年 家乐福积极声援2019北京申奥 ➢ 2019年 家乐福在20个城市开设了35家大卖场、
家乐福积极支持上海申博
2020/5/30
家乐福在中国的简史
➢ 2019年 家乐福在杭州开设了第40家分店、迪亚折 扣店进入上海和北京
➢ 2019年 冠军超市在中国开设第一家分店 ➢ 2019年 家乐福在中国重庆开设第60家分店 ➢ 2019年 家乐福在中国新增门店19家 ➢ 2009年新开门店18家，截至2019年1月20日家乐
2020/5/30
大型超市作业单位相关关系密切程度
根据单位之间的密切程度分5个等级：A：绝对重要 E：特别重要，I：重要，O：一般重要，U：不重要
卖场 进口 出口 服务台 存包处 收银台 洗手间
卖场
\ \ \ \ \ \ \
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进口
E/3 \ \ \ \ \ \
出口
I/3 / \ \ \ \ \
季节 性大 件产 品
促 销 品
鞋类
床上 用品
睡衣 内衣 毛巾 袜子
厨具 餐具 杯子
销
促销品 收银台
促销品
仓库
卫生纸
收银台 护肤品 牙膏牙刷
面 护发品 条
茶叶、调料 方便面
奶 粉
书籍 音像产品
服装
玩具 酒 饮料 油
营养品
购物车
入 口
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修剪处.试衣间 语音播报室 季节性促销品
了109家大型超市，聘请3万多名员工。在在华外 资零售企业中处于领先地位。家乐福还向中国引 进迪亚折扣店和冠军食品超市两种业态。2019年 ，家乐福(中国)被国内媒体评为“在华最有影响 力的企业”之一。
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家乐福在中国的简史
➢ 2019年 家乐福在中国开设了第一家大卖场 ➢ 2019年 成功进入上海和深圳 ➢ 2019年 进入天津市场 ➢ 2019年 成功进入重庆、珠海、武汉、东莞 ➢ 2000年 配合迅速发展的需求，家乐福开设了 五
量不要在过道摆放货架 ➢过道设置不宜过窄，以免人多过于拥
挤照度比卖场明亮，无障碍物
2020/5/30
2020/5/30
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分析要点
01 概述 02 超市布局的原则 03 合肥市主要大型超市布局分析 04 上述超市布局的优缺点 05 总结
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布局的重要性
➢设施布局的好坏直接影响到整个超市系统 的物流、信息流、效率、成本和安全等方 面，并反映一个组织的工作质量、顾客映 像和企业形象等内涵。优劣不同的设施布 局，在施工费用上相差无几， 甚至差的布 局花费更少，但对生产运营的影响却有很 大的不同。
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对比分析
➢家乐福附近交通便利，人流量相比大润发 较多，且小吃店分布较多
➢大润发蔬菜、水产品种类较多，价格相对 家乐福较便宜，价格形象高于家乐福
➢大润发主要以提供低端产品为主，而家乐 福主要地位于中高端产品
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对比分析
➢ 两个超市区块划分都比较明显 ➢ 两个超市区块划分都较多，客户想要了解某些产
➢ 3、超市的服务设施的布置一定要以方便客户为中 心，防止顾客走过多的路程才能到达。
➢ 4、还应注意灯光照明度、环境色彩设置、声音背 景等问题
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案例
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大润发超市背景（一）
➢大润发（RT-MART）是由台湾润泰集团于 2019年创立的超市品牌，具体由大润发流 通事业股份有限公司负责经营。截至2019 年，大润发在中国大陆开设有101家店，年 实现销售额335.67亿元，在2019年中国连 锁百强榜上排名第七，在外资连锁零售企 业中排名第二，仅次于家乐福。
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大润发经营理念
➢“新鲜、便宜、舒适、便利” ➢专业服务，领导商圈，成为值得
信赖的大卖场
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家乐福集团背景（一）
➢ 法国家乐福集团成立于1959年，是大型超级市场 （Hypermarket）概念的创始者，于1963年在法 国开设了世界上第一家大型超市.2019年8月30日 家乐福兼并普罗莫代斯组成世界第二大零售集团 。如今家乐福已发展成为欧洲最大、全球第二大 的零售商。
服务台
O/2 I/2 A/2 \ \ \ \
存包处
U E/3 I/3 U
\ \ \
收银台
A/3 U E/1 U I/3 \ \
洗手间
E/3 U U U U U \
超市的布局设计应遵循的原则
➢1、自助性。消费者可以自由自主的选购商 品。
➢2、人性化。除了人性化和微笑服务外，还 要求能照顾到消费者的心理需求。
二楼入口
进口产品 零食
大润发二楼
面包
熟 食 类
员
工 工 作
肉 类
区
熟食类
蔬菜 水果 水产品
肉 类
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速食品 入口
鸡蛋
速食品
冷 冻 食 品
米粮
散装食品 奶制品
收 银 台
出 口
对比分析
➢大润发有两层，相对来讲比较宽敞；而家 乐福超市只有一层，过道狭窄，人多购物 时较拥挤。
➢大润发的优势是很早就在国内建立了有效 的市场品牌及市场效应，劣势在于没有持 续建立市场品牌效应，进行有效的地区市 场区域扩张；而家乐福的单店销售能力一 直是最强的，大量做促销和各种活动，建 立了有效地区域市场扩张
2020/5/30
家乐福集团背景（二）
➢ 家乐福于2019年进入中国后，采用国际先进的超 市管理模式，致力于为社会各界提供价廉物美的 商品和优质的服务，受到广大消费者的青睐和肯 定，其“开心购物家乐福”、“一站式购物”等 理念已经深入人心。如今，家乐福已成功地进入
了中国的25个城市，在北至哈尔滨、南至深圳、 西至乌鲁木齐、东至上海的中国广袤土地上开设
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大润发超市背景（三）
➢与家乐福、沃尔玛门店投资主要集中于重 点城市不同，大润发除了看到大城市的潜 力，更看到许多二、三线城市也需要大卖 场的现实需求，因此开店不局限在大城市 ，开始到更多的地级、县级城市去攻城略 地。大润发中国大陆区CEO黄明端表示， 从2009年起，大润发将以倍数增长的速度 在内地布局。 到2019年五月份大润发已经 在中国大陆开了120家门店，五月华北区又 有2家门店开业，北京店和天津二店。
品的货架有些困难。 ➢ 都有自己的购物班车，方便顾客购物 ➢ 都是以大卖场、零售店为主 ➢ 都采用会员制，并给予相应的优惠，提高顾客忠
诚度 ➢ 一站式购物 ➢ 都拥有自己的网上零售店
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总结
超市布局应注意：
➢区块划分不宜过多 ➢卖场应尽可能的接近仓库，以减少运
输距离 ➢分类要清楚明了，合理摆放货架，尽
➢3、便利性。生活的快节奏要求超市能够在 最短的时间内买足人们的购物需求。
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超市总体布局应注意的问题
➢ 1、超市是以卖场为中心，卖场的货架布置要正面 宽大纵深适当才能吸引顾客，因为这样顾客就可 以在任意主通道拐角起始点对前面的商品总体布 置就有了概念。
➢ 2、货架要整齐划一，同类货架放在一起，不要将 不同类货架过多的参杂放置，影响用户的视野， 也容易让顾客产生不整齐的感觉。
福中国内地门店总计157家 ➢ 2019年，家乐福中国区总裁兼CEO罗国伟宣布已
经成功收购河北保龙仓商业连锁经营有限公司
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家乐福
仓库
仓库
仓库
仓库
盆.饭盒. 杯子 清洁工具.盆.桶 杀虫剂.卫生用品 肉类
生活用品
运动类产品
热
销
促
生活家电
销
产
品
书籍及音响制品
电视及手机等
存 包 处
2020/5/30
入 口 出口
厨具 餐具
玩文 具具
包
车
清洁剂 清洁工具 卫生用品
护齿 护肤 护发 用品
食 用 油
奶 制 品
冷 冻 食 品
蔬菜
热销促销产品
水果
熟 食
散装
类
冷 食品
服饰 鞋类
床上 用品
零食 饮料
酒
奶粉
冻 食
品
服饰、试衣间
收银台
面包
会员卡服务中心
大润发三楼
仓库
拖鞋
仓库 家居用品
小件产品
健身器材 箱包 文具类
2020/5/30
大润发超市背景（二）
➢大润发2019年成立上海大润发有限公司， 开始开辟大陆市场。
➢大陆大润发分为6个区，华东区（总公司在 上海）、华北区（总公司在济南）华南区 （总公司在广州）、华中区（总公司在武 汉）东北区（总公司在长春）西北区（总 公司在西安）大润发进入内地的前7年，只 开了47家门店，随着对市场的充分了解和 熟悉，后面的3年，共计开了50多家门店。
家大卖场 ➢ 2019年 家乐福积极声援2019北京申奥 ➢ 2019年 家乐福在20个城市开设了35家大卖场、
家乐福积极支持上海申博
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家乐福在中国的简史
➢ 2019年 家乐福在杭州开设了第40家分店、迪亚折 扣店进入上海和北京
➢ 2019年 冠军超市在中国开设第一家分店 ➢ 2019年 家乐福在中国重庆开设第60家分店 ➢ 2019年 家乐福在中国新增门店19家 ➢ 2009年新开门店18家，截至2019年1月20日家乐
2020/5/30
大型超市作业单位相关关系密切程度
根据单位之间的密切程度分5个等级：A：绝对重要 E：特别重要，I：重要，O：一般重要，U：不重要
卖场 进口 出口 服务台 存包处 收银台 洗手间
卖场
\ \ \ \ \ \ \
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进口
E/3 \ \ \ \ \ \
出口
I/3 / \ \ \ \ \
季节 性大 件产 品
促 销 品
鞋类
床上 用品
睡衣 内衣 毛巾 袜子
厨具 餐具 杯子
销
促销品 收银台
促销品
仓库
卫生纸
收银台 护肤品 牙膏牙刷
面 护发品 条
茶叶、调料 方便面
奶 粉
书籍 音像产品
服装
玩具 酒 饮料 油
营养品
购物车
入 口
2020/5/30
修剪处.试衣间 语音播报室 季节性促销品
了109家大型超市，聘请3万多名员工。在在华外 资零售企业中处于领先地位。家乐福还向中国引 进迪亚折扣店和冠军食品超市两种业态。2019年 ，家乐福(中国)被国内媒体评为“在华最有影响 力的企业”之一。
2020/5/30
家乐福在中国的简史
➢ 2019年 家乐福在中国开设了第一家大卖场 ➢ 2019年 成功进入上海和深圳 ➢ 2019年 进入天津市场 ➢ 2019年 成功进入重庆、珠海、武汉、东莞 ➢ 2000年 配合迅速发展的需求，家乐福开设了 五
量不要在过道摆放货架 ➢过道设置不宜过窄，以免人多过于拥
挤照度比卖场明亮，无障碍物
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