大型超市布局分析

城市大型超市网点布局研究——以哈尔滨为例

ｇａｕｌｅｒａｒｍｈｏｅｃｍｍｅｃａｒａｏｉｎｈｅｖｃａｉｓｏｕｅａｋｔｗｌｅｔｎｉｇａｏｇｗｉｈｅｏｏｃｒｄａｌｒｔｔｆｙｅｏｔｅｃｒｏｒｉｌａｅｆｃｔａｄｔｅｓｒｉｅｒｄｕｆｓｐｒｒｅｉｘｅｄｎｌｎｔｔｅｃｎｍｉｙｍｌｈ
罗晓光，Ｕｉｏｕｎ，何永男，ＥＹｏｇａ，李永鹤，ＩＹｏｇｅＬＯＸａｇａｇＨｎｎｎＬｎｈ
（尔滨理工大学经济学院，黑龙江哈尔滨，１０８哈５００）
【要】超级市场网点布局问题是超市企业经营决策的主要问题。超级市场作为现代城市中的主要商业零售组织形式，其布局对于摘
【图分类号】ＴＵ９４中８【献标识码】Ａ文
ＡｂｔａｔｈｏａｉｎｏｌｓｏｅｓｐｒｒｅｎｃｔｓｏｅｏｓｍｐｒｎｅｉｉｎｈｔａｓｐｒｒｅｎｅｐｉｅｈｕｄｍａｅＡｌｏｓｒｃ：Ｔｅｌｃｔｆｍｕｔｔｒｕｅｍａｋｔｉｉｉｎｆｍｏｔｉｏｔｔｃｓｏｓｔａｕｅｍａｋｔｅｔｒｒｓｓｏｌｋ．ｓｏｉｙａｄｓｉｉｖｒａｉｇｕｏｈｉｏｅｎｎｏｄｓｇｈａｏｔｔｅｃｔ ’ ｃｍｍｅｃａｅｅｏｍｅｔｓｆｒｔｅｓｐｒａｋｔｉｔｅｍａｎｒｔｉｔｓｅｙｍｅｎｎｆｌｆｒｔｅｃｔｇｖｒｍｅｔｔｅｉｎｔｅｌｙｕｈｉｓｏｙｙｒｉｌｄｖｌｐｎｈｕｅａｏｍｒｅｓｈｉｅａｌｏｍｉｄｍｉＴｅｌｃｔｆｍｕｉｔｒｕｅｆｒｎｍｏｅｃｔ．ｈｏａｉｎｏｈｓｏｅｓｐｒａｋｔｎＨａｂｎｉａａｙｅｙａｐｙｎｈｔｏｓｏｌｓｒａａｙｉｔ．ａｄｉｉｙｏｍｒｅｓｉｒｉｓｎｌｚｄｂｐｌｉｇｔｅｍｅｈｄｆｃｕｔｎｌｓｓｅｃｎｔｓｅｐｏｏｅｈｔｔｅｍａｎ￣ｃｏｎｕｎｉｇｔｅｌｙｕｆｓｐｒａｋｔａｅｃｍｍｅｃａｌｃｔｎｏｕａｉｎｄｓｒｕｉｎｒｃｓｔａｉｎａｄｒｐｓｄｔａｈｉｔｍｉｆｅｃｎｈａｏｔｏｕｅｌｍｒｅｒｏｒｉｌｏａｉ，ｐｐｌｔｉｔｂｔ，ｔ＇ｉｔｎｏｏｉｏ￣ｕｏｃｍｐｔｇｓｔａｉｎＢｓｄｏｈｘｅｉｎｓｏｅｅｏｅｏｎｒｓａｄｔｅｒｌｔｅｔｅｒｓｉｉｏｃｕｅｈｔｈｒａｕｅａｋｔｌｏｅｉｉｔ．ａｅｎｔｅｅｐｒｍｅｔｆｄｖｌｐｄｃｕｔｅｎｈｅａｉｈｏｉ，ｔｓｃｎｌｄｄｔａｅｇｅｔｓｐｒｒｅｌｎｕｏｉｖｅｔｍｗｉ

超市设计布局方案

超市设计-布局方案引言超市作为零售业中的重要一环，其设计和布局直接关系到顾客的购物体验和销售效益。

良好的超市设计可以提高顾客的转化率和满意度，增加销售额。

本文将从超市的整体布局、陈列方式、货架摆放和导购流线等方面探讨超市设计的一些具体方案。

一、布局设计超市的整体布局是超市设计的第一步。

良好的布局能够使顾客更方便地浏览商品，提高购买的意愿。

1.大区域划分：超市可以根据商品分类和销售热度进行大区域划分，如食品区、生鲜区、日用品区等。

每个大区域设置标志性的招牌，方便顾客寻找所需商品。

2.流线设计：合理的流线设计可以引导顾客按照预定路线浏览商品。

例如，超市的入口和出口要有明显的标识，通道要宽敞舒适，适当设置导购指示牌，提供顾客导购服务。

3.特色区域设计：超市可以根据不同的商品特色设置专门的展示区，如礼品区、促销区等，以提高商品吸引力和销售额。

二、陈列方式商品的陈列方式直接影响顾客的购买行为。

合理的陈列方式可以使商品更加吸引顾客的注意和购买欲望。

1.陈列高度：超市货架的高度应根据商品的特性和目标顾客群体来确定。

常购买的商品可以设置在易于顾客取得的位置，而对于较少购买的商品可以放置在较高的位置。

2.陈列分类：将同类型的商品放在一起陈列，方便顾客比较选择。

例如，将各种品牌的洗衣液放在一个区域。

3.陈列整齐：商品陈列整齐有序，可以表现出超市的专业度，避免顾客有乱七八糟的感觉。

可以使用货架分隔板、托盘等工具来保持陈列整齐。

三、货架摆放货架是超市中最重要的陈列工具之一，合理摆放货架可以最大化地展示商品，提高促销效果。

1.货架高度：货架的高度要适中，方便顾客取货。

一般来说，成人的手能够触及到1.6米左右的高度为宜。

2.货架位置：常购买的商品应放在顾客易于可及到的位置，不同商品的陈列位置要考虑到店内流线的规划。

3.货架面积：根据商品的销售情况和顾客购买习惯，调整货架的面积。

畅销商品可以设置较大面积的货架，而滞销商品可以设置较小面积的货架。

超市布局

超市布局超市功能分区与布局一、超市空间布局原则（一）让顾客容易进出（二）让顾客停留得更久（三）有效利用店面空间（四）营造最佳店面形象二、超市功能区的设置（一）商品陈列区（二）结账区（三）顾客休息区(非必要）（四）仓储区（五）购买试用区（大卖场）（六）商品消费区（大卖场）三、对店面空间进行布局时，应考虑的几个因素：（一）店铺经营业务、经营特点（二）店铺建筑格局特点（三）顾客购物便利性和经营便利性（四）各种可选择的店铺布局类型（五）各区域的功能要求和空间分配比例（六）有效的利用店铺墙壁空间（七）货架陈列与通道设计要能够进行周期性的调整（八）其他一些细节问题，例如方便店员理货、补货、安全管理等。

四、卖场布局标准（一）便利店便利店由于面积小，其布局特点是：进口处和收银处设置在一起，货架由低到高的顺序层次性展开，使顾客对商品一览无余。

（二）大型超市大型超市的店面面积比较大，商品也非常丰富，其布局一般有5种方法：1、食品与非食品区分开2、主通道两侧配置促销商品3、副通道配置一般商品4、用较大体积的特别展示区来配合高频率的促销活动5、生鲜食品区布局在主通道末端，以保证与收银区的衔接卖场布局要领一、通道设计（一）通道设计的基本原则1、保证一定的宽度在设计通道时，要注意通道的宽度。

通道宽度以方便顾客浏览、挑选商品和往来通过为宜。

一般来讲，营业面积在600平方米左右的店铺，店内主通道的宽度要在2米以上，次通道的宽度一般在1.2~1.5米之间。

最小的通道宽度不能小于90厘米，即两个成年人能够同向或者逆向通过（成年人平均肩宽为45厘米）。

不同规模的店铺，通道宽度也不同，在设计通道时要注意，设计者可参考下表的宽度设定值。

3、通道不宜过长4、保持通道平坦5、避免设障碍物6、保证有足够的照明度二、通道的设计类型根据顾客在零售店中购物路线是不同，通道可以按照以下方法来设计。

1、直线通道这种通道的起点是店面入口，终点是店面的收银处，顾客依照货架排列的方向单向购物，以商品陈列不重复、顾客不走回头路为通道设计特点。

家乐福沃尔玛商品布局对比分析

（三）小结：
超市布局应注意：区块划分不宜过多卖场应尽可能的接近仓库，以减少运输距离，分类要清楚明了，合理摆放货架，尽量不要在过道摆放货架过道设置不宜过窄，以免人多过于拥挤照度比卖场明亮，无障碍物
四、建议：
（一）对沃尔玛建议：
1、在商场内增设客户意见收集箱。
2、加强商场内员工的管理，提高其对于工作的热情和负责态度
3、促销产品：主干道电梯口位置，一目了然采用显眼的字幕，吸引顾客眼球，激发购买欲望
4、单一产品促销：单一产品促销，放置在主干道上，颜色艳丽，摆放个性，吸引顾客
5、整齐陈列法：这种排列方法多用于饮料，酒水罐装产品。同一种商品摆放在一起，给人一整齐的感觉，使整个商场干净规范
6、悬挂式：方便顾客观赏和的气氛营造，挑起顾客强烈的购买欲家乐福充分利用灯光、POP以及特价商品、堆位等有机的组合，把整个卖场的气氛营造得非常浓郁，让顾客一进家乐福便有一种购买的冲动
卖场在布局上的缺点：
1、收银台未设置未购物通道，不方便为购物的人们离开，可能造成收银台的拥挤。
2、卖场内有些物品摆放位置重复，造成空间的浪费。
4、商品陈列时颜色搭配合理家乐福在商品陈列时，对颜色搭配的要求已达到十分讲究的地步。几乎所有的商在陈列时，针对不同的商品利用商品自有的颜色进行区分开来进行有机的组合。让顾客选购时一目了然。从而节省了选购时间，提高商品的销售。
5、季节性的商品陈列突出家乐福对货架的有效利用是值得我们认真研究的。家乐福用了很大的面积去陈列凉鞋、凉拖鞋、凉席、空调被等。而反季商品只是作像征性的摆放。
2、主通道设置顾客经过入口进入卖场内逛完整个卖场，将由通道设置线路来决定。为了让顾客把店内整个商品都浏览一遍，家乐福主通道的路线都能够让顾
客将店内的每个角落都转遍并且具有循环性。因为只有让顾客转遍整个卖场。商品陈列所表现出的吸引力对顾客才具有意义

超市布局分析

超市布局分析
生产运营管理一组
Hale Waihona Puke 大润发超市的平面布局图（1）大润发将日用品，生活用品，服饰，化妆品等放在了二楼，这些商品相比较一楼的食品，蔬菜水果等需求量要低一些，因此消费者要购买食物时，由于大润发的入口是设在二楼，因此就必须经过这些区域到达一楼进行购买，而二楼不设收银台，因此又延长了消费者的购物路线，因此在行走的过程中，有可能一些商品会引起消费者的购买欲，从而增加消费。
（2）大润发超市还会在入口和通道上设置促销品的货架，这样集中陈列不但能使购买方便，而且促进消费者的购买欲望。当在超市入口看到折扣较低的商品便会对消费者产生吸引。将销售量多的商品如二楼的洗化用品，卫生纸，零食区一楼的熟食区，面包点心等的货架放在超市较深的位置，这样当消费者要购买时就必须经过一些销售量不多的商品，并且消费者要到达一楼就必须沿着主通道将二楼绕一圈，这样就避免了这些区域产生消费死角。又如将冷藏去放在离收银台较近的位置可以让
（3）超市为了吸引顾客的眼光往往会贴一些明显的折扣牌，这样便可以增加消费者的无意识消费。比如在大润发和沃尔玛促销品区的标识牌上都会写上原价跟折扣价这样一对比是消费者觉得物超所值，引起其购买欲。在超市里比较显眼的地方往往会有指示牌指导消费者进行区域购物。大润发对促销商品的摆放也是十分有讲究的，将整整齐齐的堆放换成堆放成个性的形象从而吸引了消费者的眼球。
（4）收银台前都会摆放一些小货架，上边陈列的是一些价值不高，比较使用的商品，比如纸巾，口香糖等，消费者在等待付
款中就有可能对其选购。
谢谢！

《超市布局分析》课件

出口服务：提供购OUR
商品分类：按照商品类别、品牌、价格等进行分类陈列
商品陈列位置：根据顾客购物习惯和商品销售情况，选择合适的陈列位置
商品陈列方式：采用堆头、端架、货架等方式进行陈列
商品陈列数量：根据商品销售情况和库存情况，合理控制陈列数量
降低运营成本：合理的布局可以降低超市的运营成本，如租金、人力等
提高品牌形象：合理的布局可以提高超市的品牌形象和竞争力
方便顾客购物：布局应便于顾客快速找到所需商品提高销售效率：布局应提高销售效率，减少顾客等待时间优化空间利用：布局应充分利用超市空间，提高单位面积销售额突出重点商品：布局应突出重点商品，吸引顾客注意力
案例二：家乐福超市
布局特点：分区明确，商品分类清晰
顾客体验：购物体验舒适，易于选择商品
汇报人：PPT
超市布局需要考虑的因素包括顾客需求、商品种类、空间利用、视觉效果等。
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
超市布局的目的是提高顾客的购物体验，提高销售效率，降低运营成本。
超市布局的类型包括直线型、曲线型、自由型、网格型等。
提高顾客购物体验：合理的布局可以提高顾客的购物效率和满意度
提高商品销售：合理的布局可以提高商品的曝光率和销售量
PART THREE
入口位置：超市入口通常位于建筑物的一侧或中央
入口设计：设计应简洁明了，便于顾客快速找到入口
入口设施：包括自动门、迎宾台、购物车等
入口区域功能：引导顾客进入超市，提供购物篮、购物车等工具，展示超市特色商品或活动信息
入口区：提供购物车、购物篮等工具生鲜区：包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等食品区：包括零食、饮料、调料等家居用品区：包括家居用品、厨房用品等服装区：包括男女装、童装等结账区：提供结账服务，包括自助结账和人工结账

超市布置布局分析

密切程度绝对重要特别重要重要普通不重要不予考虑
二超市经营区域的构成
经过调查将此超市分为若干区域详见下表
1
水果部四季各类水果
2
饮料部啤酒，可乐，水等
3
副食品部白酒，方便面，火腿
等
4
日常生活洗漱用品，内衣等
用品部
5
学习用品笔，稿纸等
部
三布局设计
• 在评价各经营销售区相互密切程度时，首先制定出一套“基准相互关系”，其他单位对之间的相互关系通过对照“基准相互关系”确定，表4-3给出了各销售区的相互联系密切程度程度及原因
• 5：柔性超市的布局要具有柔性，这样可根据季节的不同，主打消费品的不同，灵活的改变超市的布局，迎合消费者的购物心理。
• 6：经济性超市布局，也要充分考虑金钱因素，货架，灯光，装饰，搬运设备等，尽可能的节约开支。
案例一校园联合一百超市的分析
一：现有布局以及问题分析
• 由于联合一百超市较学校其他超市相比，比较大，所以成为众多学子购物、消费的首选之地。细心的同学，在购物的过程中，可能会发现，超市的布局在某些地方还是存在一些不合理的现象，影响了购物的流畅性、方便性、舒适性等等。
其他客观原因
联系不太大，
确定了各销售区之间的相互联系密切程度后，利用与物流表相同的表格形式建立从至表，面积以水果部的面积为1，其他按比例算出，如表4-4所示
• (3) , 密切程度相关性分析是对超市经营区域各部门或辅助性的部门彼此之间进行的密切程度相关性分析，确定各区域之间的密切程度。密切程度相关性分析是SLP的核心，超市经营区域的设计分析的主要依据，其目的是提高超市运作效率，降低运作成本。

超市布局分析(沃尔玛)

结账的地方一般放有各类小东西，如口香糖，棒棒糖等
分析其合理性：
米和油是放在一起的
面和调料是放在一起的饼干的隔壁货架是饮料
结完帐之后走出去有一排店，如稻草人，座上客等
潘慧实地考察演示ppt汪珍搜集材料管丽补充ppt杨杰制造ppt刘学收集图片沃尔玛超市布局分析超市一楼是各类服装店鞋店等超市二楼主要是食品生活用品?由于其经营理念是低价竞销天天平价
商品养护实验三小组成员小组成员：
潘慧(实地考察、演示PPT) 杨杰汪珍（搜集材料）管丽汪珍管丽（补充PPT）潘慧杨杰（制造PPT) 刘学刘学（收集图片）
沃尔玛超市布局分析
超市一楼是各类服装店，鞋店等
超市二楼主要是食品，生活用品
• 由于其经营理念是低价竞销，天天平价。所以一上二楼就是扑面而来的促销商品。
超市的后半部分是食品和生活用品如进口食品，地方特产，等
后半部分的货架从左到右分为：
米油家用调料各种面饮料饼干各种膨化食品酒类