第三章 企业管理基础

在资金管理上，成本管理、人事管理、 在资金管理上，成本管理、人事管理、 营销管理、质量管理、 营销管理、质量管理、基础管理等方 面与双汇集团的差距更大。 面与双汇集团的差距更大。
对春都集团， 对春都集团，集团新任总裁赵海均 坦言： 现在看来， 坦言：“现在看来，春都在发展中 确实是轻视了管理。 确实是轻视了管理。”而双汇总裁 万隆也不避讳，他说： 万隆也不避讳，他说：“管理是企 业的生命，双汇赢就赢在管理上。 业的生命，双汇赢就赢在管理上。 "
（三）管理内容和手段
1、管理内容包括人、资金、物、信息、时 管理内容包括人、资金、 信息、 间、效率 2、管理手段主要包括管理机构和管理规章。 管理手段主要包括管理机构和管理规章。 没有一套机构体制，便形成不了系统， 没有一套机构体制，便形成不了系统，也 就无法进行管理。 就无法进行管理。
二、管理者
2．管理管理者 管理管理者 组织的上、中、下三个层次中，人人都 组织的上、 下三个层次中， 是管理者，又都是被管理者，因此必须： 是管理者，又都是被管理者，因此必须： (1)确保下级的设想 意愿、 确保下级的设想、 (1)确保下级的设想、意愿、努力能朝着 共同的目标前进； 共同的目标前进； (2)培养集体合作的精神 培养集体合作的精神； (2)培养集体合作的精神； (3)培训下级 培训下级； (3)培训下级； (4)建立健全组织结构 建立健全组织结构。 (4)建立健全组织结构。
（二）经营与管理的关系 1、大经营理论：认为经营包括管理 大经营理论：
2、大管理理论：主张管理包括经营 大管理理论： 现代企业的生产经营过程， 现代企业的生产经营过程，基本上是 一个物质运动的过程， 一个物质运动的过程，企业的全部物质运动 过程，从性质和范围来看，可以看做是由生 过程，从性质和范围来看，可以看做是由生 产活动和经营活动两大部分组成的 两大部分组成的。 产活动和经营活动两大部分组成的。对生产 活动的管理称为生产管理 生产管理， 活动的管理称为生产管理，对经营活动的管 理称为经营管理 经营管理。 理称为经营管理。 3、经营与管理等同论：认为经营与管理同义 经营与管理等同论：
3．管理工人和工作 (1)关于工作，其性质是不断急剧变动的， (1)关于工作，其性质是不断急剧变动的， 关于工作 既有体力劳动，又有脑力劳动， 既有体力劳动，又有脑力劳动，后者的比 例会越来越大； 例会越来越大； (2)关于人 要正确认识到“个体差异、 关于人， (2)关于人，要正确认识到“个体差异、完 整的人、行为有因、人的尊严” 整的人、行为有因、人的尊严”对于处理 各级各类人员相互关系的重要性。 各级各类人员相互关系的重要性。
二、管理者
（二）管理者的类型 1．按管理层次划分，把管理人员分为高级、 按管理层次划分，把管理人员分为高级、 中级和第一线（又称基层或作业线） 中级和第一线（又称基层或作业线）管理 人员。 人员。 2．按管理工作的性质与领域划分，一般有 按管理工作的性质与领域划分， 以下类型的管理人员： 以下类型的管理人员：市场管理人员 、财 务管理人员 、生产管理人员 、人力资源管 理人员、 理人员、行政管理人员 、其他方面的管理 人员。 人员。
思考： 思考：
4、经营与管理两者既有区别又有联系? 经营与管理两者既有区别又有联系? 联系： 联系：具有一致性（协调性的集体活动） 协调性的集体活动） 区别： 区别： 1、产生的过程（管理是劳动社会化的产 产生的过程（管理是劳动社会化的产 劳动社会化 经营是市场经济的产物。） 市场经济的产物 物，经营是市场经济的产物。） 2、应用范围（管理适用于一切组织，经 应用范围（管理适用于一切组织， 一切组织 营则只适用于企业 企业） 营则只适用于企业） 3、要达到的目的（管理旨在提高作业效 要达到的目的（管理旨在提高作业效 作业 经营则以提高经济效益为目标。） 经济效益为目标 率，经营则以提高经济效益为目标。）
双汇春都——两种管理两种结果 两种管理两种结果 双汇春都
双汇集团和春都集团的前身分别是漯河肉联厂和 洛阳肉联厂，都始建于1958 1958年 又都是1984 1984年 洛阳肉联厂，都始建于1958年，又都是1984年 由省管下放到地方。1984年漯河肉联厂的资产总 由省管下放到地方。1984年漯河肉联厂的资产总 额是468万元，企业累计亏损534万元 468万元 亏损534万元， 额是468万元，企业累计亏损534万元，而洛阳 2000万元 肉联厂当时的资产总额是2000万元， 肉联厂当时的资产总额是2000万元，当年实现 利税200万元。1986年 200万元 利税200万元。1986年，中国第一根火腿肠在洛 阳肉联厂诞生， 阳肉联厂诞生，而漯河肉联厂生产出第一根火腿 肠已经是6年之后的1992 1992年 肠已经是6年之后的1992年。
从科学的定义上讲， 从科学的定义上讲，存在管理必须具备两 个必要条件，缺一不可。 个必要条件，缺一不可。 (1)必须是两个人以上的集体活动 必须是两个人以上的集体活动， (1)必须是两个人以上的集体活动，包括生 产的、行政的……等活动。 等活动。 产的、行政的 等活动 (2)有一致认可的 自觉的目标。 有一致认可的、 (2)有一致认可的、自觉的目标。
（一）管理的含义
管理是根据客观事物的内部条件和外部 环境，运用一定职能（计划、组织、控制、 环境，运用一定职能（计划、组织、控制、 指挥、沟通、协调、激励、决策和核算等） 指挥、沟通、协调、激励、决策和核算等） 对组织的资源进行有效的整合和利用， 对组织的资源进行有效的整合和利用，协 调他人的活动，使他人同自己一起实现组 调他人的活动， 织的既定目标的活动过程。 织的既定目标的活动过程。
第三章 企业管理基础
第一节 企业管理概述 第二节 管理的属性和职能 第三节 现代管理原理
第一节 企业管理概述
一、管理的含义、内容和手段 管理的含义、 二、管理者 三、管理的二重性
（一）管理的含义
管理学家西蒙认为“管理就是决策。 管理学家西蒙认为“管理就是决策。” “管理就是由一个或者更多的人来协调他人 的活动， 的活动，以便收到个人单独活动所不能收 到的效果而进行的活动。 到的效果而进行的活动。” “管理就是计划、组织、控制等活动的过 管理就是计划、组织、 程。” “管理就是通过其他人来完成工作。” 管理就是通过其他人来完成工作。
也许成功来得太容易， 也许成功来得太容易，春都的经营者头脑 开始膨胀发热。 开始膨胀发热。他们在较短的时间内投巨资使 其经营范围涉及生猪屠宰加工、熟肉制品、 其经营范围涉及生猪屠宰加工、熟肉制品、茶 饮料、医药、旅馆酒店、房地产、木材加工、 饮料、医药、旅馆酒店、房地产、木材加工、 商业等产业，走上了一条多元化的道路。企业 商业等产业，走上了一条多元化的道路。 经营项目繁杂、相互间关联度低、 经营项目繁杂、相互间关联度低、与其原主业 之间也无任何关联。 之间也无任何关联。
管理者的角色 德鲁克认为，管理是一种无形的力量， 德鲁克认为，管理是一种无形的力量，这 种力量是通过各级管理者体现出来的， 种力量是通过各级管理者体现出来的，所 以管理者所扮演的角色大体上分三类： 以管理者所扮演的角色大体上分三类： 1．管理一个组织 (1)确定该组织是干什么的 确定该组织是干什么的， (1)确定该组织是干什么的，应该有什么 目标，如何采取积极措施实现目标； 目标，如何采取积极措施实现目标； (2)求得组织的最大效益 求得组织的最大效益； (2)求得组织的最大效益； (3)“为社会服务 为社会服务” 创造顾客” (3) 为社会服务”和“创造顾客”。
双汇集团注重决策管理，而春都集团却多次失误。 双汇集团注重决策管理，而春都集团却多次失误。
双汇集团紧紧围绕肉类加工主业项 目扩大规模， 目扩大规模，使企业迅速形成了以 肉类加工为主，养殖、屠宰、包装、 肉类加工为主，养殖、屠宰、包装、 等紧密联系的产业群体 。
1986年 1986年，春都当家人高凤来在经过对 国内外肉制品市场进行分析考察后， 国内外肉制品市场进行分析考察后， 果断决定改变原来单纯从事生猪屠宰 储藏业务的经营状况， 储藏业务的经营状况，对猪肉进行深 加工。到九十年代初， 加工。到九十年代初，春都成为利润 过亿元的国内著名大型肉制品生产加 工企业。 工企业。
上述管理的定义应包含如下几层： 上述管理的定义应包含如下几层： 管理是： 管理是： 一系列活动过程 主体： 由谁管，即管理主体 人 由谁管，即管理主体： 管什么，即管理客体 人群或客观事物 客体： 管什么，即管理客体： 为何而管，即组织目的 目的： 为何而管，即组织目的：为了实现组织的既定目标 在什么情况下管，即组织环境或条件 环境或条件： 在什么情况下管，即组织环境或条件： 在特定的组织内外环境的约束下 如何管，即管理职能和管理方法： 如何管，即管理职能和管理方法： 计划、组织、控制、指挥、协调、沟通、 计划、组织、控制、指挥、协调、沟通、决策等
三、盲目兼并使企业背上了沉重的包袱。 盲目兼并使企业背上了沉重的包袱。处。 否对企业竞争能力的提高有好处。春 都的兼并无论从目标企业、兼并时机、 都的兼并无论从目标企业、兼并时机、 自身管理能力等各方面来看都是不恰 当的。因此， 当的。因此，这些兼并非但没有对企 业集团的发展起到促进作用， 业集团的发展起到促进作用，反而使 其背上了沉重的包袱。 其背上了沉重的包袱。
（一）管理者定义 管理作为一项工作的任务就是设计和维持一 种体系， 种体系，使在这一体系中共同工作的人们 能够用尽可能少的支出(包括人力、物力、 能够用尽可能少的支出(包括人力、物力、 财力等等) 去实现他们既定的目标。 财力等等)，去实现他们既定的目标。管理 活动是通过人来进行的， 活动是通过人来进行的，人是进行管理活 动的主体， 动的主体，因此把执行管理任务的人统称 管理人员” 管理者” 为“管理人员”、“管理者”。
第三章 企业管理基础
【学习目标】 学习目标】 通过本章学习，了解企业管理的内容、手段、职能； 通过本章学习，了解企业管理的内容、手段、职能； 掌握西方管理理论、 掌握西方管理理论、现代企业管理原理和企业经营 管理基础工作的内容， 管理基础工作的内容，明确企业管理对企业发展的 作用。 作用。 能力目标】 【能力目标】 能运用西方管理理论和现代企业管理原理来管理企 业。 重点、难点】 【重点、难点】 本章重点是企业管理的职能；西方管理理论； 本章重点是企业管理的职能；西方管理理论；现代 企业管理原理；企业经营管理基础工作。 企业管理原理；企业经营管理基础工作。本章难点 是西方管理理论和现代企业管理原理的运用