浅谈酒店管理(修改后)1.29
浅析酒店经营管理中存在的问题
浅析酒店经营管理中存在的问题随着社会经济的快速发展，酒店行业已成为现代都市生活中不可或缺的一部分。
酒店经营管理中存在着诸多问题，这些问题不仅对酒店经营造成了挑战，同时也影响了顾客的入住体验和酒店的品牌形象。
我们有必要深入分析酒店经营管理中存在的问题，从而寻求解决之道。
酒店经营管理中存在的问题之一是人才短缺。
随着城市化进程的加速和酒店行业的迅速发展，对人才的需求也越来越大。
现实中却存在着大量的人才短缺现象。
这不仅使得酒店经营管理难以发挥最佳效果，同时也导致了服务质量的下降和员工的流失。
要解决这一问题，需要酒店企业加大对人才的培养和引进力度，同时优化薪酬体系和职业发展规划，激发员工的积极性和创造力，使其能够更好地为酒店经营管理贡献力量。
酒店经营管理中存在的问题之二是服务质量不稳定。
酒店行业是一个以服务为主导的行业，服务质量对于酒店的生存和发展至关重要。
由于人员培训不足、管理不规范等原因，导致酒店服务质量难以保持稳定。
这不仅会影响顾客的入住体验，同时也会影响酒店的口碑和竞争力。
要解决这一问题，酒店企业需要加强对员工的培训和考核，建立完善的服务标准和流程，以确保服务质量的稳定和持续改进。
酒店经营管理中存在的问题之四是市场变化快速。
随着社会经济的发展和消费观念的变革，酒店市场也发生了巨大的变化。
由于酒店企业的惯性思维和管理滞后，导致很多酒店难以及时、有效地适应市场变化。
这不仅会影响酒店的市场竞争力，同时也会影响酒店的经营业绩。
要解决这一问题，酒店企业需要加强对市场的调研和分析，灵活调整经营策略和市场定位，不断创新服务和产品，提高市场响应能力和适应能力。
酒店经营管理中存在的问题是多方面的，需要酒店企业积极应对和解决。
通过加大对人才的培养和引进力度、加强对服务质量的管理和控制、优化成本管理和降低经营成本、灵活调整经营策略和市场定位，酒店企业可以有效应对这些问题，实现更好的经营管理效果和经营业绩。
希望各酒店企业都能够重视并解决这些问题，提升行业整体的竞争力和可持续发展能力。
浅谈酒店管理论文
浅谈酒店管理论文酒店管理专业复合型、应用型人才的欠缺已成为制约酒店业快速发展的瓶颈，这就对我国高等院校的酒店教育提出了更高的要求。
下面是店铺为大家整理的浅谈酒店管理论文，供大家参考。
浅谈酒店管理论文范文一：酒店管理专业实习生角色失调分析摘要：酒店实习是酒店专业学习中必不可少的实践教学环节，是学生将所学理论知识及专业知识与实际应用相结合的时间过程。
本文以角色理论为基点，从角色距离、角色压力、角色模糊及角色冲突四个方面探究酒店实习生角色失调的表现，从学校、酒店企业、实习生自身以及家庭四点分析角色转换现实困境的原因，并提出相应的建议。
“角色”一词原本是戏剧中的专门术语，是指演员在戏剧舞台上所扮演的某一特定人物。
社会角色是指个人在社会关系体系中所处的特定地位，并符合社会要求的一套个人行为模式。
实习生从学校来到酒店实习，从单一的“学生”角色变成双重身份的“学生兼酒店实习生”角色。
身份的不同，责任的承担，角色转变中的各类冲突，心理压力不断增大，这些现象是实习生刚踏入职场的一种必然出现的现象。
但是实习生普遍存在从“学生”向“酒店员工”这一角色转变的困难，不能很好的适应新角色的转变。
一、酒店实习生角色转换中角色失调的主要表现(一)因理想与现实差距而产生的角色距离角色距离就是一个人自身素质、能力、水平与他所要扮演的角色之间的差异现象。
在调查过程中，随机对三亚学院2012届酒店管理专业的王同学进行简短的访谈。
王同学是一个外向、开朗、喜欢与人打交道的同学。
实习的工作岗位是餐吧，每天主要做的工作是出品酒水及兼传菜。
对于工作的挑战性和吸引力，王同学是这样的回答的。
“工作没有难度和挑战性，只是一些简单反复的工作内容，而且缺少专业性的东西。
与课堂里的专业知识相差很远。
如果是一份涉及专业知识并且具有挑战性的工作，会让人很专注和投入。
其实我更想去前厅的接待部门，想通过与客人的接触更多的去观察其消费动机。
这样就可以把专业和实践相结合，而且有挑战性的工作让人很有成就感，也很有吸引力”。
浅谈我国的酒店管理
浅谈我国的酒店管理摘要: 酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。
近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。
随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
关键词: 酒店管理概论 , 管理方法的改进 , 与时俱进一、发展的背景酒店业是一个前景广阔而又竞争激烈的行业。
改革开放以来，我国的酒店业迅速发展，已经成为一个具有相当规模的产业。
对酒店整个来说，酒店经营状况起决定作用的是酒店的服务管理水平。
如何利用先进的管理手段来提高酒店的管理水平成为酒店业务发展的当务之急。
面对信息时代的机遇和挑战，利用科技手段提高酒店的管理无疑是一条行之有效的途径。
虽然计算机管理并不是酒店管理走向成功的关键元素，但它可以最大限度地发挥准确、快捷、高效等作用，对酒店的业务管理提供强有力的支持。
因此，采用全新的计算机网络和酒店业务管理系统，已成为提高酒店的管理效率，使作业人员与管理系统之间灵活互动，实现流畅的工作流衔接，帮助酒店有效地进行业务管理，释放最大价值。
酒店业务管理系统在达到在节省人力资源成本的同时，可以提高业务效率，并能够及时、准确、迅速地满足顾客服务的需求。
二、当前我国酒店管理中存在的基本问题1）酒店管理专业人才不足，人才流动频繁，严重影响到了酒店的长期发展。
我国的酒店业虽然兴起于上个世纪的八十年代，但是因我国国情的原因，很少有人把酒店业当成是正规的行业，所以这个行业没有能吸引太多的优秀人才，这不但大大影响了酒店业人才的培养，而且也导致了我国当前的酒店管理水平不高及人才不足的现状。
另外，因为我国酒店管理中长期缺乏人性化管理、用人制度不科学及人才长远规划缺乏等原因，酒店员工自身发展难以受到重视，所以酒店员工跳槽比较频繁，这样的人才频繁流动大大降低了酒店人力资源优势，也破坏了酒店核心竞争力的培育，对于酒店的长远发展带来了严重的影响。
浅谈酒店管理
浅谈酒店管理福州科技职业技术学院旅游管理系陆娜摘要：如何科学有效的酒店管理及优良的酒店服务是当前我们面临的一个重要的课题。
本文对当前我国酒店管理中存在的问题做了分析，并给出相关建议。
关键词：酒店经营；管理；服务科学有效的酒店管理及优良的酒店服务,是现代酒店稳定客源、保持良好声誉的重要途径。
我国的酒店行业经历了20世纪80年代的萌动阶段，90年代的成长阶段，直到近几年的加速扩张阶段，发展速度惊人。
平均来看，最近20多年来，我国酒店的数量以每五年超过50%的速度增长。
酒店业迅速发展的同时也带来了不少问题，过去酒店业的发展主要集中于高档酒店。
可近几年的市场需求情况显示，为了适应国内旅游业的发展，满足普通消费者的需求，建设具有国际水平的经济型酒店成为一个重要的课题。
随着我国各个领域的逐渐开放，旅游业也面临着巨大挑战，如何使酒店在旅游发展中发挥更大的作用也是当前要解决的一个重要问题，因此酒店管理应成为我们重视的一个重要领域。
一、充分认识和掌握酒店经营的特性,是管理好酒店的前提(一) 酒店经营管理的综合性。
主要体现在两方面:一是酒店向客人提供的产品是一种组合产品,即客人在酒店不只消费食品或者使用客房,而且消费包括食、住、行、游、购等几个方面的产品与服务,从而获得利益和满足。
二是客人在酒店内不仅消费具有物质形态的产品,而且在酒店还体验到特定的环境气氛(热情的接待、周到的服务) ,从而得到享受和满足。
所以作为管理者应该充分认识到有形的物质利益和无形的精神享受相结合,才是客人真正希望获得的最终利益。
同时,优良的服务必须有素质较高的服务人员,这就需要有先进的、有效的人事培训管理制度和能力。
酒店的管理阶层,必须将物的要素和人的要素结合起来,协调整合形成统一的管理体系。
(二) 酒店产品的复杂性。
主要是指酒店产品与服务的生产和销售过程不可分割,更为准确地说,酒店产品和服务的生产过程和交换传递过程在时间上和空间上是异常接近的,甚至可以说是同一的。
浅谈酒店管理专业毕业论文范文
浅谈酒店管理专业毕业论文范文改革开放30多年来,我国旅游业取得了长足发展,旅游已经成为国民休闲的重要方式与居民生活中不可或缺的重要内容。
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浅谈酒店管理专业毕业论文范文篇一摘要：加快现代职业教育体系建设，深化产教融合、校企合作，培养高素质劳动者和技能型人才，已成为应用型本科院校全面深化改革的重中之重。
本文聚焦上海商学院酒店管理专业产学研合作教育，阐述了其背景与意义，分析了其应用型本科酒店管理专业产学研合作的成效与问题，着重提出了其深度合作的提升对策及建议，以提高上海市应用型本科试点专业建设项目和国家级教改专业建设项目上海商学院酒店管理专业人才培养的质量和水平。
关键词：产学研;深度合作;提升对策;酒店管理专业;应用型本科院校一、背景及意义近年来，我国政府高度重视产学研合作，加大支持产学研工作，胡锦涛同志在十七大报告中指出：“要加快建立以企业为主体、市场为导向、产学研合作的技术创新体系建设，不断提高国家自主创新能力。
”2013年10月同志在十八届三中全会《决定》提出，“加快现代职业教育体系建设，深化产教融合、校企合作，培养高素质劳动者和技能型人才”。
无疑，这为应用型本科院校，特别是新建应用型本科高校全面深化改革指明了目标与任务，也为应用型本科院校创新转型发展指明了走向与归宿，已经成为各校各项工作的重中之重。
上海商学院酒店管理专业是全国较早开办、上海市高校首批具有酒店管理专业本科招生资格的热门专业。
本专业坚持“产学研”一体化办学理念，紧扣“对接国际标准、适应行业需求、服务国家发展”的专业定位，聚焦“国际品牌酒店应用型专业人才”培养目标，按照“专业设置与产业需求相对接、课程内容与职业标准相对接、教学过程与生产过程相对接”的原则，对接世界酒店业发展方向与技术进步的动态，把握国内酒店业及相关行业未来发展趋势，响应上海建设世界著名旅游城市的目标以及长三角区域城市化和国民休闲化的大趋势，凝练特色，打造产教融合深入、职业标准清晰且与国际高端酒店管理专业对接的酒店专业人才培养高地。
浅谈酒店管理
酒店与服 务的生产与传递方式技术；③ 维持与市场环境相适应
的平 衡关 系 。其 中 ， 视 酒 店 与 市场 的平 衡 关 系 尤 为重 要 ， 重 因为 随 着 市场 经 济 的 发 展 ， 洒店 业 市场 竞 争 越 来越 激 烈 ， 达到 酒店 要 与 巾场 发 展 的平 衡 ， 店 企 业 必 须具 备 三 个 条 件 ： 酒 正确 的经 营 思 想 、 当 的 市 场策 略 、 店 管 理 者得 职 业 化 。 适 酒
导员 工 树 立“以满 足 客 人 需 要 为 第 的 观 念 ， 体 做 法 有 打 破 一” 具 坐 等 客 人 的被 动 局 面 ， 出酒 店 把 服 务 送 上 门 ， 辟 经 营 场 所 ， 走 开 把 服 务项 目向店 外 延 仲 ，这 一 点 可 以 借 鉴 重 庆 金 山酒 店 开 设 当 街 的西 饼 店 ， １ 叶 山宾 馆 面 对 广 大 市 民开 设 的外 卖 郜 ， 豪 酒 店 设 万
准 ， 滑坡 ， 不 已傲 不 容 易 ， 果 要 办 出 自己 的经 营 特 色 ， 出 自 己 如 创 特 有 的信 誉 和 牌 ｆ， 更难 了 。 就 酒店 的经 营特 色 也 是 因 时 、 因地 、
为 准确 地 说 ，酒 店 产 品和 服 务 的生 产 过 程 和 交 换传 递过 程 在 时
重 点 ， 是 我 国酒 店 落 后 于 国 际水 平 的 主要 方 面 ， 所 当 然应 成 也 理
・ ５２・
严格培 训， 高员 ＿素质 ， 树立“ 提 ［ ｌ 要 造就一流 ， 过“ 通 高标 准 ， 要 求 ”将 星 级 严 ，
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扩张 阶 段 ， 展 速度 惊 人 。平均 来 看 ， 近 ２ 年 来 ， 田酒 店 发 最 ０多 我 的数 量 以每五 年 超 过 ５ ％的 速 度增 长 。酒 店 业迅 速 发 展 的 时 ０ 也带 来 了不少 问题 ， 去 酒店 业 的发 展 主要 集 中于 高 档酒 店 。 过 可
浅谈酒店管理论文范文
浅谈酒店管理论文范文摘要：笔者认为，酒店管理是现代管理中的一个门类，需要现代化的管理思维、理论与实践相结合。
关键词：高职院校;酒店管理;实践性;教学伴随时代发展，酒店业也从兴起达到了其“黄金时期”。
由于这种快速发展，不但需要一些专业的人才进行管理，同时也需要相应的人才供应，尤其是专业性的酒店管理人才。
职业教育作为提供这一服务的重要阵地，在当前的形势下，也面临着诸多改革与挑战，尤其是对于实践性教学方面，存在着诸多问题，需要时一步的改善。
一、概述酒店管理专业发源于瑞士，在其开端处，就以服务为其宗旨，主要是对“服务于上帝”的理念的转译，其中运用了现代化的管理思维，促进酒店的发展。
其中最为重要的是设置了管理机构，使其从私人经营的个体化管理、家族式管理，转变为具有现代特征的机构式管理，不但设置董事长、经理、各类服务岗位，且通过为客户提供一些附带服务，使其得到了持续、健康、集团化的发展。
在我国，酒店在初期是国家管理，经过改革开放，也渐渐有了私人经营的旅馆，其规模较小，管理方式也较为简单、传统，加上由于我国在“数字化”管理方面的缺陷，其发展并未达到较好的效果，但随着时间的推移，生活方式的转变，产业结构的调整等，酒店也渐渐发展成了规模，在借鉴西方现代化管理思维的同时，规模化、产业化，尤其是连锁经营模式的出现等都使其得到了较好的发展。
与此同时，更值得注意的是，采用了现代化的酒店管理模式。
然而，在我国高职类院校所设置的酒店管理专业实践性课程中的手段与目的的衔接不足。
另一方面，从社会管理人才来看，在就业的方向及人才需求分析，还存在诸多的与社会需求不相适应的地方。
因此，应对该专业的实践性教学认真研究，从而找出一些改革措施，促进就业，为社会输送专业人才。
二、教学现状及存在的问题一认识不足，实践技能教学匮乏在我国的高职类院校中，酒店管理专业实践教学中，虽然对实践性教学较为重视，但在实际教学过程中，往往受传统教学思维方式的限制，教学方法适应性不强，教学过程不注重氛围与学生的主动性参与，结果是实践课程达不到理想效果。
浅谈新时期酒店经营与管理
浅谈新时期酒店经营与管理随着社会经济的不断发展，酒店行业也在不断迎来新的挑战和机遇。
新的时期对酒店经营与管理提出了更高的要求和更严格的标准，酒店经营者们需要不断地提升自身的管理能力，不断创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
本文将从新时期酒店经营与管理的角度进行浅谈，希望对相关人士有所启发和帮助。
一、新时期酒店经营需要的管理理念在新时期，酒店经营需要有新的管理理念，不仅要注重利润，更要注重顾客体验和品牌建设。
酒店要打造自己的特色和品牌文化，让顾客在享受服务的同时感受到酒店独特的魅力。
酒店经营者还需要注重创新和改进，提高管理水平和服务质量，满足顾客不断增长的需求。
只有不断创新，才能在激烈的竞争中立于不败之地。
二、提升酒店服务质量的关键酒店服务质量是决定酒店成败的关键，提升酒店服务质量是酒店经营与管理的重中之重。
酒店需要加强员工培训，提高员工的服务意识和专业素养，让员工能够为顾客提供更优质的服务。
酒店需要加强设施设备的改进和更新，提高硬件设施的品质，为顾客提供更舒适、便利的环境。
酒店需要注重顾客反馈和投诉处理，及时解决顾客的问题，提升顾客满意度，树立良好的口碑。
三、酒店经营与管理中的新技术应用新时期的酒店经营与管理需要大力推广和应用新技术，提高酒店的管理效率和服务水平。
可以通过互联网和移动应用提高酒店的营销和推广效果，吸引更多的顾客。
可以通过云计算和大数据分析，提高酒店的管理水平和成本控制。
可以通过智能设备和物联网技术，提高酒店的服务质量和客户体验。
新技术的应用不仅可以提升酒店的竞争力，还可以为顾客带来更好的服务体验。
四、酒店与新时期社会的融合随着社会的不断发展，酒店行业也需要与新时期社会融合，满足顾客多样化的需求。
酒店需要注重环保和可持续发展，推出绿色环保的酒店产品，满足顾客对环保的需求。
酒店还需要注重社会责任，积极参与公益活动，树立良好的企业形象，赢得顾客的认可。
酒店还需要注重文化和创意，推出具有地域特色和文化底蕴的产品和服务，吸引更多的顾客。
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目录摘要 (1)一、我国酒店发展的历史以及现状 ............................................... .. (2)二、我国酒店管理存在的问题 (3)（一）酒店总体分布和建设的不均衡 (3)（二）缺乏品牌化战略 (4)（三）缺乏酒店管理人才 (4)（四）缺乏成熟的管理模式 (4)（五）经营分散化且管理技术和理念落后 (4)三、针对我国酒店管理问题的应对策略 (4)（一）整体性宏观调控 (4)（二）酒店企业规模经营 (4)（三）加强人员培训，解决人才问题 (4)（四）实现人才可持续性发展 (5)（五）建立正确的培训体制 (5)四、我国酒店业的发展趋势 (5)（一）集团化与品牌化 (5)（二）生态化，开发绿色酒店产品 (5)（三）服务个性化，重视消费者的个性化与情感需求 (5)（四）坚持以人为本 (5)（五）酒店产品的开发，要注重互动性 (5)（六）智能化 (6)参考文献 (7)内容提要随着我国改革开放，我国经济迅猛发展。
而作为第三产业重要组成部分的酒店、宾馆应运而生，疯狂地在中国大地上拔地而起。
然而，现阶段很多酒店在经营管理上存在着很多的问题，经营管理不妥以至于陷入困境，特别是随着外国酒店企业不断进入到本土市场，本土酒店面临的竞争和威胁也日益增大。
因此研究如何让酒店适应现代消费并且制定日后经营策略，帮助本土酒店走出寒冬，更好服务于社会活动和经济发展，具有重大的现实意义。
关键词：酒店业管理趋势浅谈酒店管理一、我国酒店发展的历史以及现状我国酒店业发展可分为四个阶段。
第一阶段是1978年——1983年，这一阶段的酒店由事业单位招待型管理走向企业单位经营性管理。
1978年，国家旅游总局局长卢绪章作了《关于利用侨资、外资建造酒店，加快发展旅游事业》的汇报，标志着我国酒店业进入新的发展阶段——涉外宾馆时期。
这一时期我国首批涉外宾馆(表1)均已建成，涉外宾馆无论从硬件设施还是软件服务代表了当时中国酒店业的最高水平。
表1：我国首批涉外宾馆简介第二阶段是1984年——1987年，这一阶段的酒店由经验型管理走向科学管理。
1985年我国酒店已达710座，可分为大、中、小三种类型。
大型是指当时的涉外宾馆和大厦，大多属于中外合资企业，多建于繁华的大中城市，建设体为高层建筑。
中型是指当时的旅社、旅馆和招待所，都是地方政府及其各部门兴建，属于国有企业，各个城市均有分布，建筑体一般为低层楼房建筑。
小型是指当时的旅店，大多属于集体企业，一般是原有建筑修扩建合改造而成，建于城郊或乡镇交通要道，建筑体为平房建筑。
第二阶段是1988年——1994年，这一阶段的酒店由吸取国际上通行做法，推行星级评定制度，使我国饭店业进入到国际现代化管理新阶段。
到1990年，我国饭店数量已达到1987座，29万间客房。
此时我国酒店的建设规模大的大，规模小的小。
在酒店类型上，观光酒店多，专业型酒店少。
而酒店配套设施在这时候也逐步完善，有些酒店开始设立音乐厅、舞厅、小型艺术表演厅室、咖啡座、健身房、游泳池、网球场、小卖部等。
第三阶段是1994年——至今，这一阶段的酒店向专业化、集团化、集约化、法制化经营管理迈进。
从1996年起我国酒店业进入质量型扩张的阶段，开始由粗放型增长向集约型增长转变。
随着酒店市场竞争加剧，客源市场得到细分，各种类型的酒店孕育而生。
不仅有观光型、商务型、度假型，还有疗养型、公寓型、汽车旅馆等等；新经济和会展业的发展，出现了会议型酒店、数码酒店（广州亚洲国际大酒店，2000开业）、产权式酒店和青年旅馆（1998年，广州、珠海、肇庆出现我国首批青年旅馆），我国酒店朝着全方位规模型和专业型发展。
此后酒店业如雨后春笋般发展迅猛，成为国民经济中不可或缺的一大支柱。
据国家旅游局口径，截止2013年，中国本土星级酒店已经达到13293家，营业收入总额为2292.92亿元，具体数据如表2：表2：2013年中国星级酒店统计数据自2008年奥林匹克运动会在中国成功举办后，一系列的国际性活动都陆续在中国举办，间接地介绍了中国这个具有五千年悠久文化的国度给外国友人，从而吸引了更多的游客前来中国进行观光游玩。
据国家旅游局统计，2013年全年共有2629.03万人入境，而以观光休闲为目的的人数为1012.30万人，约占38.50%。
这些数据显明中国酒店业存在着庞大的商机。
而如何管理好自己的酒店，抓住这个庞大的商机这个机遇，并以此为媒介再进一步发展酒店，这是每个酒店应该思考的问题。
二、我国酒店管理存在的问题目前我国的酒店，除了极少数中外合资的顶级酒店之外，大多是通过酒店管理公司来实现，总体而言我国现阶段的酒店管理目前存在以下几个主要问题：(一)、酒店总体分布和建设极不均衡。
我国酒店分布主要集中于沿海地区，但是除却上海、广东等极少数地区盈利水平较高外，其余地区的酒店盈利水平都不高。
而西部和西南部旅游资源丰富，成为观光旅游的新热点，却因地区内酒店严重不足而无法进一步发展。
这说明了很多地区都存在着分布与建设不均衡的问题。
（二）、缺乏品牌化战略。
连锁酒店的基本条件是具有较高的知名度。
很多成功的酒店在制定企业发展战略时，都把宣传和扩大品牌的竞争力作为运营的核心。
但是可能由于我国酒店业发展历史较短，我国的绝大多数酒店都缺乏品牌战略。
（三）、缺乏酒店管理专业人才。
造成酒店管理专业人才缺乏的原因，归结起来大概可以分为三个方面：1、酒店管理教育的落后。
由于教学条件与师资水平的有限和理论与时间相脱节，造成酒店管理教育落后这一局面。
2、企业之间的挖取行为。
多数企业为了节省成本与时间，通常是从其他企业直接挖取人才，这一行为导致整个酒店业员工整体素质不高，人才流失严重，对酒店管理水平的提高有着极大的阻碍。
3、社会公众的偏见。
由于社会公众对酒店管理工作的不了解，所以目前除了酒店管理本专业的人才外，大部分的中大专院校学生毕业后不愿到酒店工作。
这一定程度在也阻碍着酒店管理技术的提高。
（四）、缺乏成熟的管理模式。
国内的部分酒店企业虽然拥有较丰富的酒店管理经验，却没有形成系统成熟的管理模式。
而很多企业在借鉴其他企业经验或从酒店管理公司获得管理技术时，并没有与自己酒店的实际情况和发展特点结合，只是一味模仿，难逃出这一恶性循环。
（五）、经营分散化，管理技术和理念落后。
前文已经提到我国酒店分布与建设不均衡，从而导致我国酒店地区差异较大，发展不平衡。
同时我国的酒店不能适应和紧跟世界酒店发展的趋势，与国际成功的大酒店还存在着一定的差距。
三、针对我国酒店管理问题的应对策略。
那么我们应该如何解决上述问题，这要从几个不同的方向入手，逐个击破，才能达到预期的效果。
（一）、整体性宏观调控。
首先应按照“加强规划、控制总量、改善结构、合理布局、提高质量”的酒店企业发展方针进行有效地监控，逐渐实现酒店企业行业接待能力和客源市场平衡发展的控制目标。
（二）、酒店企业规模经营。
跨国酒店大集团经营成功的秘密武器是“集团化经营”。
这说明我国酒店在发展扩大的同时应该足够重视与同行之间的合作，建立一个有竞争力的酒店企业集团。
（三）、加强人员培训，解决人才问题。
人才短缺是阻碍酒店发展的最大障碍。
人才培训系统是未来酒店必须关注的一个重要方面。
导入竞争机制，建立科学评估体系，实现对人才最大限度的发现和激励。
另一方面，进一步完善薪资福利和考核制度。
如何做好人事激励和考核管理是摆在经营者面前的一大难题，这个问题会随着酒店的发展而日益凸显。
（四）、实现人才可持续性发展。
引进外来人才，建立完善的工薪福利机制，特别是提升优秀店长的待遇，让更多国内外的优秀人才，比如酒店管理人才以及优秀大学毕业生认识、了解酒店，吸收到酒店管理中。
（五）、建立正确的培训机制。
和国内外闻名的酒店管理院校合作，引进富有经验的管理人员和培训机制，建立专门统一的培训机制，针对各层次水平的员工进行不同的培训，逐渐提高，达到统一进步的效果。
四、我国酒店业今后的发展趋势我国酒店业今后的发展方向，该怎么走才能成功，怎么走才能更加低碳环保，怎么走才能长久发展。
这一步看似简单，却包含着很多的学问。
（一）、集团化与品牌化。
在如今国际化程度越来越高的酒店行业，集团化成为中外酒店经营者的不二之选。
中国也需要参与到国际竞争的旅游饭店企业集团当中，不然将影响我们成为旅游强国的进程。
品牌是中外酒店业经营管理发展的灵魂，也是国内旅游饭店企业在今天这个新世纪实现可持续发展的关键。
国外诸多酒店集团例如丽兹卡尔顿、希尔顿、万豪等就是一个很好的例子，充分解释了酒店集团化与品牌化的重要性。
（二）、生态化，开发绿色酒店产品。
随着消费观念的转变，越来越多消费者的环保意识加强，开始追求绿色产品。
酒店产品开发应当考虑与社会和人类环境之类的相互协调，开发有利于自然与社会可持续发展以及有益于消费者健康的绿色产品，突出酒店产品的绿化文化内涵。
同时经营的时候要更加注重环境生态的营造，并且要强化绿色生态环保意识，尽可能地降低对环境的污染，实现可持续发展。
（三）、服务个性化，重视消费者的个性化与情感需求。
在这个性化十足的时代，每个消费者都想拥有一个独特的产品。
这要求现代酒店业必须以消费者的各种特性为基础去设计产品，使酒店产品与服务能够引起消费者的遐想与共鸣。
酒店的员工在规范服务的基础上，针对客人个性的差异最大限度的满足客人的个性需求。
（四）、坚持以人为本。
酒店的发展依靠的是拥有专业知识的人才。
未来酒店的发展经营理念要从以前的“顾客第一”转变为“顾客第一，员工第一”，让员工在酒店工作有种归属感，保障员工的福利，充分挖掘员工的潜能，在员工实现自身人生的价值同时，为酒店做出更大的贡献。
（五）、酒店产品的开发，要注重互动性。
酒店产品的开发，不仅要强调顾客与酒店企业之间的互动，更要调动顾客与顾客之间的互动。
（六）、智能化。
酒店应该竭力培养自己的高科技人才，利用网络系统为客人提供更加优质的服务，让客人从预订、入住到结账都能一步到位，为客人节省宝贵的时间。
酒店的智能化应体现在快捷、方便、信息通讯等方面，让客人在享受酒店优质服务的同时能够感受到酒店智能化带来的超值享受。
参考文献[1]中华人民共和国国家旅游局网站：.cn/ .[2]冯冬明.经济型酒店：发展、问题、策略[J].旅游学刊，2006(7):5-6.[3]左静.体验经济与酒店经营管理[J].中外酒店，2004(10):25.[4]戴斌.中国饭店集团发展战略研究[J].财贸学研究，1998（2）:56.[5]王建平.当前饭店业市场状态探讨[J] .商业经济管理，1999（1）:66.。