20140807食物与营养健康科技创新发展战略研究综合数据
20140825食物与营养健康科技创新发展战略研究综合数据
食物与营养健康科技创新发展战略研究1.膳食补充剂的分类与功能特点膳食补充剂是指一类旨在补充膳食的不足或特殊需要的产品，它应是天然或非天然膳食成分，但它不是普通食品，绝不能代替普通食品作为膳食的唯一来源。
膳食补充剂可以是一种或多种膳食成分，它可能含有一种或多种膳食成分，其种类非常多，因其在概念上存在着一定的差异性，目前主要可分为以下几大类（仅供参考）：营养素、非营养素、草药/植物类、特殊补充剂/其他[1]。
膳食补充剂的种类与其功能特点息息相关，即不同种类的膳食补充剂在一定程度上，具有不同的功能。
总的来说，它们应与保健食品一样包括以下27种功能：1、增强免疫力；2、辅助降血脂；3、辅助降血糖；4、抗氧化；5、辅助改善记忆；6、缓解视疲劳；7、促进排铅；8、清咽；9、辅助降血压；10、改善睡眠；11、促进泌乳；12、缓解体力疲劳；13、提高缺氧耐受力；14、对辐射危害有辅助保护功能；15、减肥；16、改善生长发育；17、增加骨密度；18、改善营养性贫血；19、对化学性肝损伤的辅助保护作用；20、祛痤疮；21、祛黄褐斑；22、改善皮肤水份；23、改善皮肤油份；24、调节肠道菌群；25、促进消化；26、通便；27、对胃粘膜损伤有辅助保护功能。
2.膳食补充剂的市场现状分析由于各国在社会、经济和文化等众多因素中存在较大的差异，因而导致膳食补充剂在各国的发展状况存在着较大的差距。
美国、西欧、日本三大市场约占全球的70 %左右，我国自2000年后，膳食补充剂的行业发展迅速，如今已达到全球销量的15 %左右[2, 3, 4]。
2.1.国外膳食补充剂的市场发展规模及应用现状目前，在美国和日本，均有2/3左右的居民日常食用膳食补充剂。
此外，据国际膳食营养补充剂协会（IADSA）统计显示，在世界范围内，膳食营养补充剂的行业巨头和销售市场也聚集在欧美、日本等国。
2011年，世界膳食营养补充剂销量为842.6亿美元，其中美国市场份额居首，为26.2 %（220.76亿美元），日本作为第二大市场，占据22.2 %（约187.06亿美元）的市场份额。
食品科技开启健康饮食新时代2024年带来营养革命
食品科技有助于开发环保、节能的生产技术和设 备，减少资源浪费和环境污染，促进食品产业的 绿色可持续发展。
健康饮食新时代的意义
促进人类健康
健康饮食新时代强调食品的营养、安全和健康功能，有助 于改善人们的饮食习惯和结构，降低疾病风险，提高生活 质量。
推动食品产业转型升级
健康饮食新时代对食品产业提出了更高的要求，促使企业 加强技术创新和产业升级，提高产品附加值和市场竞争力 。
营养与慢性疾病预防
探讨营养与慢性疾病（如心血管疾病、糖尿病等）的关系，提出通过 调整饮食结构和营养素摄入来预防疾病的方法。
健康饮食的评估与调整
饮食评估工具
开发和应用饮食评估工具，如食 物频率问卷、24小时膳食回顾等 ，以了解个体饮食习惯和营养摄
入情况。
营养状况评估
通过生化指标（如血液指标）、身 体测量（如BMI、腰围）等方法评 估个体营养状况，为饮食调整提供 依据。
03
健康饮食的科学依据与实践
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
营养需求与膳食指南
人体营养需求
深入研究人体对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营 养素的需求，为制定科学膳食指南提供依据。
膳食指南建议
针对不同人群制定膳食指南，包括食物种类、摄入量、烹饪方式等 ，以指导人们实现健康饮食。
速筛查和定量检测。
02
食品溯源技术的完善与应用
通过建立完善的食品溯源系统，实现对食品生产、加工、运输等全过程
的监控和追溯，保障食品安全。
03
新型食品添加剂的安全性评价
对新型食品添加剂进行系统的安全性评价，确保其在使用过程中的安全
依靠科技创新加快食物与营养发展
围 、毒理学 等研 究 ；微生物产 品的
病性 或者毒力 等研究 。
在 营养 改善环节 ，加强食 物营 分 析农产 品中特 有营养功效成分 的
菌 株 生 物 学 特 征 、遗 传 稳 定 性 、致 养对健康 的作 用研究与产 品研 发。
在食 品加工 环节 ，加强农产 品 化 学结构 ，挖掘促 进健康 的食物特
一
批利用 区域优 势农 产品资源 、适 特殊营养功 能 、满足特殊 营养需 要
为我们今后 开展 食物与营养科技创 合不 同人群 消费 、提高资源综合 利 的食 品，例 如母 乳代用 品 、营养强
新工作指 明了方 向。要抓住食 物生 用水平 的关键技 术和特色产 品。加 化食品 、低盐食物 、低脂食物等 。 产 、食 品加 工 、食物消费与 营养改 强农产 品精深 加工工艺装备研 发 ，
三 农 论 坛
Ｔ 农靠科 技 创 新 加 快 食 物 与 营 养 发 展
更 加 重 视 科 技 创 新 在 推 动 精 深加Ｔ技术研 究。重点 围绕方便 殊功能 因子 ，深入分析功能 因子的
食 物与 营养 发 展 中 的支 撑 作 用 ，
营养加工食 品 、奶类与大豆食 品的 代谢途径 和作用机理 ；研究 建立食
善 四个关键 环节 ，大力开展食 物与 提升现代化装备水平 。 营养科技创新。
食 物 与营 养 科 技 创 新 ，需 要
构建联合协 调机制 。要针对 制约食
在食 物消费环节 ，加 强农 产品 物生产 、食 品加工 、食物 消费和营
在食物 生产 环节 ，要加强食物 营养品质评价 与保持技术研究 。以 养改善 四个关键 环节的重大关键 技 新品种培育 与新 资源食品安全性评 三类重点产 品为切人点 ，分析测 定 术问题 ，逐 步建立农业 、卫 生 、商 价技术研究 。挖 掘一批具有 自主知 我 国主要农产 品的营养 品质 ，建 立 务 、食 品等 多 部 门科 技 创 新 联 合 识产权 的动植 物功能基 因 ，发挥 常 我 国农产 品营养品质数据库 ；筛选 协 调 机 制 ， 在 项 目 立 项 、 团 队 组 规育种技术 和生物育种技术 、科研 营养品质评 价的理化指标 ，构 建农 建 、成果评 价等过程 中 ，打破学科
食品科技打造健康与可持续的饮食未来
发达国家在食品科技领域具有较高水 平，注重创新研发与成果转化，拥有 众多知名品牌。
未来发展趋势预测
智能化生产
利用人工智能、大数据 等技术，实现食品生产 过程的智能化管理与控
制。
绿色化发展
推广环保理念，减少食 品生产过程中的环境污 染，提高资源利用效率
。
个性化定制
满足消费者个性化需求 ，提供定制化食品产品
经验教训分享及启示意义
01
加强跨学科合作
食品科技涉及多个学科领域，需 要加强跨学科合作与交流，共同 推动行业发展。
02
注重消费者需求与 体验
在产品研发和推广过程中，应更 加关注消费者需求和体验，以满 足市场不断变化的需求。
03
强化政策引导与监 管
政府应加强对食品科技产业的政 策引导和监管力度，为行业健康 发展提供有力保障。
行全程监控。
物联网技术的应用有助于提高食品安全的透明度和可信度，保
03
障消费者权益。
大数据分析在消费者需求挖掘和产品开发中价值
1
大数据分析可以深入可以开发更符合市场需求 的产品，提高市场竞争力。
3
大数据分析还有助于预测市场趋势，为企业战略 决策提供支持。
国际合作与交流
加强与国际先进水平的合作与交流， 引进先进技术与管理经验，提升国内 食品科技水平。
02
健康饮食理念与实践推 广
健康饮食概念及益处阐述
健康饮食是指通过合理搭配食物，满 足人体对营养的需求，同时降低患病 风险的饮食方式。
健康饮食的益处包括维持正常体重、 增强免疫力、降低患心血管疾病、糖 尿病等慢性病的风险。
不同人群需求差异化分析
不同年龄段人群
儿童、青少年、成年人、老年人对营养的需求有所不同，需要针对性地提供合 适的饮食建议。
食品科技与营养学的新研究
食品科技与营养学的新研究随着科学技术的不断发展，食品科技和营养学的研究也愈加深入，不断带来新的惊喜和突破。
本文将探讨食品科技与营养学的新研究。
一、高科技在食品加工中的应用随着人们健康意识的提高，对食品安全、营养价值等问题的关注也越来越多。
高科技赋予了食品加工更多的可能性，例如纳米技术在提高食品稳定性和口感方面的应用。
此外，基因编辑也成为了食品科技研究的一个重要方向，用于改良果蔬品种，提高产量和营养价值，可谓是带来了高效、高产、高营养的新时代。
二、营养成分分析的新进展进行营养调查是了解人们在摄入的营养素种类和数量方面的依据，而营养成分分析就是其中的一种手段。
现在，随着仪器和数据技术的发展，营养成分分析也进化出了很多新的方式，例如快速检测技术、多元素分析技术等，这更加便于对各种食物进行全面的营养评估。
三、植物食物与代谢健康的新探索植物食品因其富含纤维、维生素、矿物质、抗氧化剂和多酚等有益于人体健康的成分而备受推崇。
近年来，越来越多的研究表明，植物食品对代谢健康有深远的影响。
例如，乳清蛋白与植物蛋白之间的对比研究表明，植物蛋白可以显著降低血压、脂肪酸水平和胰岛素抵抗的风险等。
四、科学智慧在全球营养问题中的应用营养饮食在全球各地都是一个热门话题，很多地方都存在因饮食问题而引起的健康问题。
科学智慧在这个问题中扮演着非常重要的角色。
例如，营养师、健康教育师等专业人员通过智能平台和工具来调查和分析人们的饮食行为和健康状况，然后开设营养计划，让人们更好地管理自己的饮食和体重。
五、营养安全问题的技术解决尽管食品安全在各大国际组织和政府机构的共同努力下已经有了很大的进步，但是仍然存在一些新的挑战。
例如，一些增重剂、激素、非法添加物和农药残留等问题仍然存在。
营养学家也会使用最先进的技术和仪器来帮助消费者解决这些问题，例如对食品中的有害物质进行化学检测、新型遗传学和微生物学样本技术的应用等。
综上所述，食品科技与营养学的研究在推动人类健康事业方面发挥着至关重要的作用。
关注食品与营养健康 实现健康中国2030
营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，是人类体能和 智能发展的必要条件。当前我国营养健康人才结构尚不完善，科学编制国家 营养计划对于改善我国居民健康状况具有重要意义，食物营养健康从业科技 人员应自觉肩负起改善国民健康状况的神圣使命。 ——中国营养学会理事长 杨月欣
农产品加工业是实现一二三产融合发展的关键环节，是调结构、稳产能、 转增长、提效益、增收入的关键产业。未来 30 年是我国农产品加工业发展的 黄金期，要围绕营养健康为总目标通过科企协作、协同创新，农业、食品、医、 药四位一体，实现精准营养、精准医药、精准健康及精准个性化服务。 ——中国农业科学院农产品加工研究所所长 戴小枫
Information / 资讯│言论
关注食品与营养健康 实现健康中国 2030
2017 年 1 月 5 日 -6 日，国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟 2016 年 年会在广州顺利召开。会议旨在贯彻落实国家创新驱动发展战略，推动实现“健 康中国 2030”规划纲要目标，探讨科技创新如何推动食物营养健康领域的研究与 相关产业快速发展，抓住营养健康科技创新产业发展机遇。
食药用菌研究前景广阔，下一步可重点进行野生食药用菌珍稀品种采集 和驯化，筛选优质节能品种及发现新的高值食药用菌，建立种质资源分布数 据库，开展活性产物库构建和活性物质生理功能分子机制的研究，进行功能 基因数据库的建设和功能基因研究，开展食药用菌活性物质与肠道微生物相 互作用机制研究等。 ——中国工程院院士、广东省微生物研究所所长 吴清平
为切实贯彻落实创新驱动发展战略，推进健康产业和事业，联盟应主动 做到以下三点：第一，构建支撑营养与健康的科学理论，围绕营养与健康的 基础科学问题展开研究。第二，突破食物营养健康共性关键技术，尤其是新 产品创制。第三，系统解决营养工程问题，涉及装备、生产线、工艺和参数 各方面。只有做到以上三点，才能构建完整的创新链条，为社会发展提供智 力支撑，贡献新产品和新技术，支撑健康产业发展。 ——中国农村技术开发中心主任 贾敬敦
食品科技开启健康饮食新时代2024年带来营养革命
食品科技的应用领域
食品加工：提高食品品质 和口感
食品保鲜：延长食品保质 期，保证食品安全
食品检测：快速检测食品 中的有害物质
食品营养：研究食品营养 成分，提高食品营养价值
食品包装：改进食品包装 材料，提高食品包装性能
食品生物技术：利用生物 技术改良食品品种，提高 食品产量和质量
食品科技对健康 饮食的影响
利用食品科技制定个性化饮食方案：如使用营养师软件、健康饮食APP等工具，根据个人身体状况 和需求制定个性化的饮食方案
企业如何利用食品科技创新产品和服务
研发新型食品：利用食品科技研发低糖、低脂、高纤维等健康食品 改进生产工艺：采用先进的生产工艺，提高食品质量和安全性 开发智能设备：开发智能厨房设备，帮助消费者更好地烹饪和储存食品 提供个性化服务：根据消费者的健康需求和口味偏好，提供个性化的食品推荐和搭配建议
如何利用食品科 技开启健康饮食 新时代
个人如何利用食品科技改善饮食习惯
利用智能设备监测饮食：如智能手环、智能体重秤等，实时监测饮食和运动情况
利用食品科技制作健康食品：如使用空气炸锅、烤箱等厨房电器制作低油、低盐、低糖的食品
利用食品科技选择健康食材：如使用食品扫描仪、营养成分分析仪等设备，选择新鲜、营养、安全 的食材
社会如何推动食品科技和健康饮食的发展
政府政策：制定相关政策和法规， 鼓励和支持食品科技的研究和发展
企业创新：食品企业不断研发新产 品，满足消费者对健康饮食的需求
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教育普及：通过教育和宣传，提高 公众对食品科技和健康饮食的认识 和重视
社会组织：各种社会组织和团体积 极参与，推动食品科技和健康饮食 的发展
食品科技在健康饮食中的应用研究
食品科技在健康饮食中的应用研究食品科技在健康饮食中的应用研究可以帮助我们理解和改善饮食对健康的影响。
这种研究涉及到食品的营养成分、加工技术、安全性和功能性等方面的探索和应用，以提供健康且美味的食品选择。
1. 营养成分研究：食品科技的一个重要方面是对食物中的营养成分进行研究。
研究人员可以分析食品中的各种营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
这些研究可以帮助我们了解不同食物对健康的影响，以及如何合理搭配食物以满足人体的营养需求。
2. 加工技术研究：食品科技的另一个重要方面是研究食物的加工技术。
这包括食品的保存、加工和烹饪等过程。
研究人员可以探索新的加工技术，如高压处理、微波辐射和纳米技术等，以改善食品的质量和保持其中的营养成分。
这些技术的应用可以帮助我们制备更加健康和美味的食品。
3. 安全性研究：食品科技的一项重要任务是确保食品的安全性。
研究人员会关注食品中的有害物质，如农药残留、重金属和微生物等。
他们会开发新的检测方法和技术，以确保食品符合相关的安全标准。
此外，还会研究食品的储存和运输过程中的安全性，以保证食品在整个供应链中的安全。
4. 功能性食品研究：食品科技研究还包括对功能性食品的研究。
功能性食品指的是具有特定健康功能的食品，如益生菌饮品、膳食纤维增强的食品和富含抗氧化物的食品等。
研究人员会探索这些食品中的活性成分，并评估其对人体健康的益处。
他们通过研究功能性食品的制备和消费方式，为人们提供更好的健康饮食选择。
总结起来，食品科技在健康饮食中的应用研究涉及到食品的营养成分、加工技术、安全性和功能性等方面的探索和应用。
这些研究可以帮助我们理解食物对健康的影响，并提供更加健康和美味的食品选择。
同时，这些研究还有助于确保食品的安全性，提高人们对健康饮食的认识，促进人们的健康生活方式。
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食物与营养健康科技创新发展战略研究研究背景1.国内外的膳食补充剂品牌1.1.国外主要知名品牌众所周知，在国外，尤其是一些欧美等发达国家，膳食补充剂行业已发展成为一种非常成熟的产业，同时也诞生出了众多的国际知名品牌。
比如，美国产品安利“纽崔莱”、“自然之宝”（Nature’ Bounty）与“美瑞克斯”（MET-Rx）、“挪帝克”（Nordic Naturals）、“健安喜”（GNC）、“美国线粒体素”（ENADA NADH）和“加拿大小铁人”（ChildLife）等品牌。
1.2.国内的主要知名品牌随着1998年美国“纽崔莱”产品步入中国市场，膳食补充剂也逐渐得到了我国人民的广泛关注与重视。
接着，一些属于中国特色膳食补充剂-膳食营养补充剂产品品牌也相继问世，比如“汤成倍健”、“脑白金”、“同仁堂”（总统牌）、“千林牌”、“金施尔康”和“昂立天然元”等品牌。
2.国内外膳食补充剂的市场及应用现状据统计，2012年世界膳食补充剂的市场规模超过800亿美元，然而，由于各国在社会、经济、文化、健康状况、知识水平、心理状况等众多因素中存在较大的差异，导致膳食补充剂在各国的发展状况存在着较大的差距。
其中，美国、西欧、日本三大市场约占全球的70%，中国自2000年后，膳食补充剂行业发展迅速，如今已达到全球销量的10%左右[1]。
2.1.国外膳食补充剂市场及应用现状国外膳食补充剂的市场主要以欧美为主，据调查统计显示，在2006年，世界膳食补充剂的市场规模已经超过680亿美元，尤其是最近三年市场需求增长率超过8 %。
根据市场调研机构Packaged Facts公司发布的一项最新市场研究报告《美国膳食补充剂》显示，目前美国在市场上销售的所有膳食补充剂产品中，为针对某一特定健康而生产的配方型膳食补充剂已几乎占据了所有膳食补充剂的三分之一，而其中又以关节保健产品和钙保健产品引领整个市场。
另外据统计显示，在美国有将近三分之二的国民食用膳食补充剂，接近70 %的人选择以各种形式包括膳食补充剂等用来预防一些疾病的发生。
据相关媒体报道，自从美国在1994年通过《膳食补充剂健康教育法》出台至今，膳食补充剂的市场推广教育为美国节约了巨额的医疗开支。
根据美国国民健康与营养状况调查（National Health and Nutrition Examination Survey, NHANES）1999~2000 年的结果显示, 有超过52 %以上的成年人在调查前的1个月内至少使用过1种膳食补充剂[4]。
在英国1998~ 2002 年的几项调查研究发现，有接近50 % 左右的英国成年人曾经或正在使用膳食补充剂[5]。
此外据德国国家健康调查发现, 其使用率约为43 % 左右[6]。
日本45岁以上人口使用率约为20 %[7]。
虽然，各个国家或地区研究上存在定义和方法的差异，不同简单的利用数据进行比较，但总体而言，膳食补充剂在发达国家已经得到了普及。
2.2.国内膳食补充剂市场及应用现状我国膳食补充剂行业起步较晚，发展非常不均衡。
中南和华北销售的品种较集中，西北分散度较大，西南和西北市场销售规模相对较小，且以低端产品为主。
目前目前仍然以长江三角洲、珠江三角洲以及环渤海等经济发达地区为主要消费力，据统计显示2008 年国内膳食补充剂的市场份额约为550 亿元[5]，仅为美国的1/3，还处于欧美市场发展历程中的初级阶段。
然而近年来，随着中国国民经济的增长，人们的消费水平和保健意识得到了很大的提高，膳食补充剂的销量呈一个稳定的增长趋势。
据调查发现，在2003~2009这几年间，我国膳食补充剂的非直销领域市场规模增长迅速，平均年增长率为77.8%，年销售规模从2003年的500亿元发展到2009年的2000多亿元，目前我国已开始迈入最大的膳食补充剂产品消费国行列。
因此我国的膳食补充剂市场发展空间巨大。
3.膳食补充剂的分类与功能特点膳食补充剂是指一种旨在补充膳食的产品（而非烟草），它可能含有一种或多种膳食成分，它的种类非常多，因其在概念上存在着一定的差异性，主要分为以下几大类：营养素、非营养素、植物提取物、动物或其提取成分与益生菌类。
详细品种分类可见表1。
膳食补充剂的类型与其功能特点息息相关。
不同的膳食补充剂在一定程度上，也具有不同的功能特点。
据研究表明，目前已上市的所有膳食补充剂当中。
总的来说目前膳食补充剂的功能可以规划为以下几个方面：（1）补充平时膳食营养素摄入的不足。
（2）预防和治疗缺乏营养素而引起的疾病。
（3）调节机体功能（对免疫功能的调节以及促进生长发育和维持正常生殖功能等）。
（4）预防可能引发的慢性疾病。
表1、膳食补充剂主要分类膳食补充剂主要分类主要品种营养素蛋白质（乳清蛋白、大豆蛋白）粉类、氨基酸类、多不饱和脂肪酸、矿物质与维生素（胆碱）等非营养素（膳食成分）膳食纤维、多糖（香菇多糖) 、低聚糖、磷脂、植物当醇、皂甙、、壳聚糖、黄酮类，类胡萝卜素与叶绿素等植物色素等植物提取物甘草提取物、银杏叶提取物、蓝莓提取物、大豆提取物、白藜芦醇等葡萄籽提取物、人参提取物、绿茶提取物和大蒜等动物或其提取成分辅酶Q10、透明质酸、鱼油和硫酸软骨素等益生菌类植物乳酸菌、嗜酸乳杆菌等4.膳食补充剂的发展趋势目前，世界各国虽还没对膳食补充剂作出统一的定义、标准和法则。
但它的发展非常迅速，尤其是近年来随着中国国民经济的迅速增长，人们的保健意思与生活水平均有了很大幅度的提高。
营养与功能食品的增长速度已接近27.8 %，其中膳食补充剂增长最快，已处于世界领先地位。
然而，为使我国膳食补充剂在今后能持续稳定的发展，我们需对它的发展做出科学的规划与管理。
在我们今后的膳食补充剂产品上必须有相关声明（健康声明、组成成分/功能声明、营养素含量声明与相关摄入量声明），它们必须有科学研究的支持和证明，其中它的健康声明需要提供“第三方”材料，因为这些材料有助于消费者更加透彻地了解有关膳食补充剂的健康益处。
下面是本文针对膳食补充剂在我国的发展现状，为今后的科学发展做出了相关讨论。
4.1.膳食营养素参考摄入量（Dietary Reference Intakes, DRIs）膳食营养素参考摄入量（DRIs），它既是衡量某营养素摄入的标准，也是帮助个体和人群科学制定摄入营养素的工具，它是营养学界根据多年来的营养学研究而提取出来的，是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，它是在“推荐的每日膳食营养素供给量（RDAs）”基础上发展起来的。
因此在每一类膳食补充剂产品上均需有DRIs等数据的相关声明。
膳食营养素参考摄入量（DRIs）一共包括以下四项内容：（1）、平均需要量（EAR），表示群体中各个体需要量的平均值，是研究推荐摄入量的基础。
（2）、推荐摄入量（RNI），相当于传统上使用的RDA，指的是个体每日摄入某营养素的目标值，长期按照RNI水平进行营养素的摄入，可满足身体对该营养素的需要，同时也能保持健康和维持体内营养素的平衡。
（3）、适宜摄入量（AI），它不是通过研究营养素的个体需要量而求出来的，而是通过对健康人群摄入量的观察或实验而获得，它主要是作为个体营养素摄入量的目标。
AI与RNI虽然均是以个体摄入量的为目标，能满足目标人群中几乎所有个体的需要，但AI的准确性不如RNI。
（4）、可耐受最高摄入量（UL），它是指平均每日对某一营养素的摄入最高值。
在这一摄入水平上，它对人群中几乎所有个体不至于损害健康，然而超过这水平就可能会产生副作用，以致损害身体健康。
目前，对于营养素补充剂而言，许多国家均以其RNI的30 %-60 %为参考。
4.2.膳食补充剂的常态化由于我国膳食补充剂行业起步较晚，因此，将膳食补充剂产品在全国范围内得到普及的道路还非常艰辛。
我国不同地区自然条件的差异、社会经济发展的不平衡，直接造成了各地膳食结构和生活方式的不同，从而制约着膳食补充剂的均衡发展。
此外，我国严重缺乏对膳食补充剂方面的教育与科学推广，人们对科学膳食的认知度还非常低，以致严重阻碍了该行业的健康可持续发展。
我国应全面普及膳食营养和健康知识。
加强对国民食物与营养的指导，提高营养意识，提倡健康生活方式，树立科学饮食理念。
据了解，从1994年美国通过《膳食补充剂健康教育法》出台至今，膳食补充剂的市场推广教育为美国节约了巨额的医疗开支，也提高了消费者的整体身体状况。
由此可见，为使膳食补充剂能在我国快速而稳定的发展，增强对膳食补充剂产品的教育力度及增加对它的宣传渠道显得额外重要，比如我国可通过科普教育渠道、科普读物、设立专门营养类电视频道和网站，甚至可以开设相关学科进行学习等途径对它进行教育与宣传，从而使消费者更加地了解最新的有关膳食补充剂的信息和知识。
然而，此类途径的实行需严格监督，以保证它的正确性与真实性，以免误导消费者。
与之相反的则是我们需坚决抵制通过虚假或夸大广告等方式对膳食补充剂进行吹捧，这会直接导致消费者对此类产品产生怀疑，甚至产生反感。
（教育推广）目前，我国在法律上还并没有给膳食补充剂一个明确的身份，它还是按保健食品的管理办法进行管理。
比如，在我国要想获得一个膳食补充剂产品的注册，需要花费大量的金钱和时间，还需进行大量的动物与人类测试，这无疑是将补充剂产品与保健品和药类相混淆了。
法律身份的模糊性，还导致对其监管出现了真空，从而出现了众多的优劣产品，而保健食品作为一个整体概念被划出了22项功能，这无疑对膳食补充剂的生存空间进行了压缩。
尽管我国2010年颁布的《食品安全法》已正式实施，但现行法律法规尚难以满足我国膳食补充剂的发展需要。
因此，我国需健全膳食补充剂方面的相关法律法规。
中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心张永建主任建议，保健品行业准入可以尝试分级分类管理的改革。
对于新推出的产品继续实行审批制，而那些已经经过长期市场验证、具有广泛受众、被研究和实践证明风险很小的产品可以考虑逐步实施备案制。
审批后，政府还应加大监管力度，但监管的方式、方法可以进行多方面的改革探索。
此外，美国Nature’s Bounty(NBTY)公司中国区总经理夏俊波表示，备案制应该做好“一个数据库”、“三个备案”、“四个监测”。
“一个数据库”即保健食品原料和辅料安全、风险和声称数据库。
“三个备案”是指对生产厂商（包括国外厂家）、上市产品、计划投放的保健食品广告进行备案管理。
“四个监测”，即标签监测（以方便消费者监督和监管部门检查）、产品质量监测、广告监测、不良反应监测。
这样不仅能对市场进行全方位监管，还有助于及时发现不良反应。
毫无疑问，从膳食补充剂入手，改变目前保健食品行业重前期审批、轻后续监管的状况，使相关政策能够引领企业和市场的健康发展，是行业成长的需求，也是企业的呼吁。
业内专家表示，如果企业头上悬着“随时监管”、“严厉处罚”这两把利刃，其侥幸心理会大大减少。