高中化学 第3章 有机化合物 第3节 生活中两种常见的有机物 乙酸1教案 新人教版必修2
新课标人教版必修2化学第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见的有机物(第1课时)教案
新课标人教版必修2化学第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物（第1课时）一、教学设计1．教学内容分析新课标人民教育出版社版必修2第三章第三节《生活中两种常见的有机物》分别介绍了乙醇和乙酸的组成、结构、性质和用途。
本节课主要探究乙醇的有关知识。
《北京市普通高中新课程化学学科模块学习要求》（试行）中，对本课时内通高中新课程化学学科模块学习要求》（试行），对这部分内容在选修模块中要求性质、存在和用途。
乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从它的组成、结构和性质出发，可以让学生初步知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构──性质──用途”的有机物学习模式。
由于本节课的内容学生在必修模块还将学到，所以本节课的内容比较浅显。
学生要知道乙醇的分子结构；了解乙醇的化学性质（可燃性、与金属钠的反应、催化氧化）及主要用途。
教学设计中，在学生初中知识和已学烃类知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，了解官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。
2．学生情况分析本班学生是高一年级第三个层次的普通班，学生总体基础偏差。
学生对有机化学知识的认识尚处于启蒙阶段，虽然他们所掌握的化学知识有限，但他们对未知的化学世界充满了好奇心和神秘感，迫切希望对之进行探究，这是教师在教学中展开探究活动的情感基础。
他们思维发展的显著特点是对事物的感性认识还比较直观，空间的想象力不够，从而使抽象思维容易产生片面性和表面性，所以在本节课的教学中，教师可通过对乙醇分子结构和性质探究，培养学生学会由事物表象解析事物的本质变化，进一步培养学生综合探究能力，空间想象能力和创造性思维能力。
3．教学目标设计（1）基本目标知识与技能：通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力，通过从动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。
3 生活中两种 常见的有机物 教学设计 教案
教学准备1. 教学目标（一）知识与能力1、了解乙酸的分子式和结构式，理解羧基的结构特点；2、理解酯化反应的概念；掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质；（二）过程与方法1、通过展示乙酸分子的球棍模型及实物，进一步认识乙酸的分子结构及其物理性质；2、采用复习回忆法及实验探究法学习乙酸的酸性；3、由情景引入及实验探究学习乙酸的酯化反应，明确酯化反应的实质；（三）情感﹑态度与价值观1、培养学生的观察能力，分析归纳思维能力；2、能够通过乙酸用途等的学习，认识化学与生产生活的密切联系，从而激发学习化学的兴趣，提高学习化学的积极性。
2. 教学重点/难点教学重点：1、乙酸的酸性；2、乙酸的酯化反应教学难点：酯化反应的概念、特点及实质3. 教学用具4. 标签教学过程【学生实验】鸡蛋入瓶【讲解】鸡蛋能入瓶的关键是用溶液把蛋壳泡软，所用的溶液是这节课的主角——乙酸溶液。
乙酸是重要的有机酸，生活中我们常接触它，食醋是3%~5%的乙酸溶液，故乙酸也称醋酸。
【板书】生活中两种常见的有机物——乙酸【展示】无水乙酸样品（常温下的乙酸和冰冻过的无水乙酸）【提问】根据观察和查阅资料，请归纳乙酸的物理性质。
【学生回答】1．无色有强烈刺激性气味的液体； 2．易溶于水、乙醇等溶剂；3．沸点：117.9℃熔点：16.6℃。
【板书】一、物理性质【讲述】当温度低于16.6℃时无水乙酸易凝结成冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。
【思考】如何从结冰的冰醋酸中取出乙酸？【过渡】刚才我们已经了解了乙酸的一些外观特征，那么乙酸分子的内部结构又是怎么样的呢？我们来看看乙酸分子的结构模型。
【展示】乙酸分子的球棍模型和比例模型，让学生总结乙酸的化学式、结构式和结构简式。
【板书】二、分子组成与结构【质疑】乙酸可以看作是甲基和羧基组成的，羧基决定了乙酸的化学性质。
那乙酸具备什么化学性质呢？我们一起来探究一下。
【板书】三、化学性质【实验探究一】设计实验来验证乙酸的酸性。
高中化学 生活中两种常见的有机物——乙酸 教案 教学设计
生活中两种常见的有机物——乙酸一、基本信息教材：人教版化学必修II第三章第三节生活中两种常见的有机物课时：1课时（共2课时）二、教学内容分析教材中本章是从简单到复杂将各类有机物的典型性质和在生活中的重要用途有机的结合在一起，第一节甲烷既实现与初中知识的衔接又实现了高中知识延伸，接下来从化学工原料——乙烯和苯到生活用品再到与生命相关的营养物质。
而本节课乙酸正是本章第三节生活中两种常见的有机物之一，不仅与生活密切相关，更是一种重要产品和原料，既联系初中酸的通性，又联系官能团的转化，在教材中占有重要的地位，在高考中更是不容忽视。
三、教学（学习）目标与重难点【三维目标】1、知识与技能：（1）．了解乙酸的结构特点，培养空间模型思维（2）．掌握乙酸的弱酸性和酯化反应，培养官能团决定性质的化学思维。
（3）．学会酯化反应的实验操作及注意事项，培养动手和观察现象的能力。
（4）．了解酯的命名及结构，培养结构决定性质、性质反映结构的思维。
（5）．理解酯化反应的可逆性，培养应用化学平衡理论解决实际问题的能力。
2、过程与方法：通过自主设计实验方案探究乙酸的酸性，通过总结汇报归纳乙酸的性质，通过喝醋解酒这一生活趣闻来创设情境激发学习酯化反应的原理并作出合理解释。
利用化学平衡移动的思想来研究酯化与酯水解的条件。
3、情感态度与价值观：通过猜谜激发学习热情，通过生活中的食醋和醋能解酒的生活趣闻来感受化学就在我们身边，通过学习新知来解释生活中的某些现象和解决实际问题，同时感受化学与生活密切相关。
【重点】乙酸分子结构和化学性质【难点】酯化反应机理四、学习者分析学生对乙酸的认识源于生活中的食醋，本节课利用交互式多媒体将生活中的食醋以猜谜语、各类食醋包装的图片和查阅信息资料展示醋的来历。
通过半年多的教学和平时对学生观察与了解，学生的动手实验能力和观察现象的能力有待于提高，利用展台对学生设计两套装置进行对比教学，将学生实验现场录相展示并纠正错误。
人教版必修2第三章第3节《生活中常见的两种有机物——乙酸》教学设计
人教版必修2第三章第3节《生活中常见的两种有机物——乙酸》教学设计一、教材分析：生活中的有机物种类丰富，在衣、食、住、行多方面应用广泛，其中乙醇和乙酸是两种比较常见的有机物。
《生活中两种常见的有机物》是人教版普通高中课程标准实验教科书化学必修2模块中第三章《有机化合物》中的内容，本节内容分为2课时。
第1课时我们学了“生活中常见的有机物——乙醇”。
第2课时学“生活中常见的两种有机物——乙酸”，这第2课时的教学起到承上启下的作用。
这课时我们学习“乙酸”又为以后的选修5“烃的含氧衍生物”的学习打下基础，起到了“启下”的作用。
由此可见，这课地内容在高中化学教学中的重要地位。
通过这课时的教学，我们要知道乙酸的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。
二、学情分析有机物的概念是学生刚学习不久的，对于有机物的类别分析还处于模糊阶段，因此从生活当中引入对有机物知识的理解有助于学生更直观的认识有机物。
而乙酸是化学用语，在生活中，我们将乙酸称之为醋或醋酸。
让学生从嗅觉、触觉、味觉等感官上了解乙酸，从而加深对乙酸知识的理解。
采取循行渐近的教学方式。
三、设计理念针对大部分学生对于生活中涉及到的化学知识无法理论与实践联合起来，而此节内容又与生活中的知识息息相关，故为了能让学生们能更好的将生活中的一些常识问题与学习的知识联合起来；锻炼学生善于发现问题、分析问题、解决问题的能力；形成具有一定的科学探究的思维方式而设计了本次内容。
四、教学目标1、知识与技能（1）掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特征。
（2）使学生掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。
2、过程与方法采用乙酸分子的比例模型展示及实物展示，进一步认识乙酸的分子结构及其物理性质。
采用复习回忆法及实验验证法学习乙酸的酸性。
利用实验探究、设疑、启发、诱导、讲述等方法学习乙酸的酯化反应。
利用类推法学习酯、酸的结构与性质。
3、情感、态度与价值观培养学生的观察能力、归纳思维能力及解析思维能力。
高中化学人教版必修二第三章有机化学第三节生活中常见的两种有机物—乙酸教学设计
第三章有机化合物第三节生活中常见的两种有机物—乙酸教学设计【教学目标】：1、知识与技能目标：掌握乙酸的酸性和酯化反应，认识乙酸的结构和官能团，建立结构-性质-用途学习模式；2、过程与方法目标：通过设计实验证明乙酸酸性，培养学生设计实验和动手操作实验的能力。
通过酯化反应，培养学生观察分析的能力；3、情感态度价值观目标：通过创设问题情境等途径，树立乙酸与人类的生活生产是密切相关的价值观。
【教学重点、难点】：酯化反应及制备和收集条件的控制。
【教法、学法】1、教法：学案导学、教师点评；2、学法：自主学习、合作讨论、实验探究、交流展示、归纳总结。
以上方法不但可以训练学生的学习方法、还能提高学生的课堂参与度，真正体现学生的主体地位和教师的主导作用。
【课前准备】:教具及用品：乙酸分子模型、冰醋酸、稀醋酸、乙醇、浓硫酸、石蕊、碳酸钠、饱和碳酸钠溶液、试管、铁架台、酒精灯、导管。
【教学过程】：一、导入新课1、有句老话，我说上句，不知道大家能否接上下一句：“好---做---酒，坏---做---？”（学生接上：“坏做醋”。
）对，在酒中存在着某些微生物可以使部分乙醇氧化，转化为乙酸，酒就有了酸味了。
今天我们就学习和醋有关的知识。
2、[板书]——乙酸二、新知探讨，师生合作1、大家能否结合生活经历和已有知识，说说对醋的了解与用途学生展开。
（调味品、流行性感冒时期或非典时期用醋消毒杀菌）[讲述]普通食醋中含有3%—5%的乙酸，所以乙酸又叫醋酸。
乙酸在初中的时候就提过，即有机酸。
有机酸中都含有一个基团羧基（-COOH），类似与醇中都含有羟基(-OH)。
醛中含有醛基（-CHO），像这些基团反映了有机化合物的共同特性的，我们把它叫做官能团。
副板书（羧基-COOH –OH –CHO,官能团）2、乙醇分子是由乙基和羟基组成。
乙酸是有机酸，含有羧基。
既然它称作乙，那乙酸分子中应该总共有几个碳？（2个），那与羧基相连接的应该是甲基还是乙基？（甲基）展示：乙酸的球棍模型，让学生写出乙酸的分子式、结构式、结构简式。
2017年高中化学第3章有机化合物第3节生活中两种常见的有机物乙酸教案新人教版必修2
ⅱ. 在大试管中加两块碎瓷片
ⅲ. 导管末端不要插入到饱和Na2CO3溶液液面以下；
ⅳ. 加热开始要缓慢。
酸性: 乙酸 > 碳酸
等待实验的同时思考装置的特点，并与教材中的装置进行比较，思考原因。
酸的通性学生初中学过，非常熟悉。所以我设计成开放性实验，尽可能多的给学生提供试剂和仪器。
酯化反应是本节课的重点难点，自己做实验更能加深理解。实验前强调注意事项:试剂的添加顺序；在大试管中加两块碎瓷片；导管末端不要插入到饱和Na2CO3液面以下；加热开始要缓慢。并在实验中思考原因
【提问】接收试管中有什么现象？
定义：醇和酸反应，生成酯和水的反应叫做酯化反应。
乙酸与乙醇反应的主要产物乙酸乙酯是一种无色、有香味、密度比水的小、不溶于水的油状液体。
提供试剂与药品，来证明乙酸的酸性。并将你们的设计的实验方案与大家共享。
【板书】3、化学性质
(1)乙酸的酸性（断O－H键）
CH3COOH CH3COO-+ H+
【设问】我们已经知道醋是酒的升级版了，俗语说“酒是陈的香”其中“陈”是什么意思？谁知道其中的道理？
【板书】（2）酯化反应
[学生活动]：自己阅读课本提取重பைடு நூலகம்信息，从实验操作，实验装置方面考虑！
【实验设计】请每个小组利用
从颜色、状态、气味、熔沸点、水溶性等几个方面总结：
无色刺激性气味液体，熔点16.6℃，低于16.6℃时就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。
认真观察，球棍模型。通过球棍模型写出乙酸的分子式，结构式，
回答问题
小组合作设计并操作实验，派代表将小组设计方案与同学共享。
防止倒吸
高中化学《乙酸》优质课教学设计、教案
第三章重要的有机化合物第三节饮食中的有机化合物第二课时《乙酸》教学设计一、教学目标知识与技能目标：1、掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特点，了解乙酸的物理性质。
2、理解酯化反应的概念，掌握乙酸的酸性和酯化反应等性质。
过程与方法目标：1、通过展示乙酸的模型及实物，进一步认识乙酸的分子结构和物理性质。
2、采用复习回顾法和实验验证法学习乙酸的酸性。
3、采用生活情境引入、设疑、实验探究学习乙酸的酯化反应，明确酯化反应的本质。
情感态度与价值观目标：通过乙酸在生产和生活中的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的教育。
二、教学重、难点教学重点：乙酸的分子结构、酸性和酯化反应教学难点：乙酸酯化反应的实质三、教学方法、手段教学方法：运用生活情境、实验探究，演示实验，模型展示方法，掌握乙酸的性质教学手段：多媒体辅助教学四、教学过程【板书】（一）物理性质色、态、味：无色有刺激性气味的液体溶解性：易溶于水和乙醇熔、沸点：沸点117.9℃熔点16.6℃当温度低于熔点（16.6℃）时，乙酸凝成像冰一样的晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。
【板书】（二）分子结构【展示乙酸的球棍模型和比例模型】分子式：C2H4O2结构式：O结构简式：CH C 或O H C H3C OO H3官能团：羧基（—COOH）CH3COOH + CH3CH2OHA.甲烷B.乙酸C.乙醇D.苯4、下列物质中，能与乙酸发生反应的是（）①乙醇②金属钠③甲烷④碳酸钙⑤氢氧化钠⑥ 氧化镁A.①③④⑤⑥B.②③④⑤C.①②④⑤⑥D.全部【作业】1、学案48-60二、乙酸板书设计第三节饮食中的有机化合物结构式：O H 或CH3COOH（一）物理性质（二）分子结构分子式：C2H4O2O 结构简式：CH3 C实质：酸脱羟基醇脱氢 CH 3COOCH 2CH 3 + H 2O CH 3COOH + CH 3CH 2OH酯化反应：酸和醇反应生成酯和水的反应 2、酯化反应（取代反应） 酸性：CH 3COOH > H 2CO 3C H 3C OO - + H +1、酸性：CH 3COOH（三）化学性质 （—COOH ）官能团：羧基。
第三章第三节《生活中两种常见的有机物——乙酸》教案新部编本
精选教课教课设计设计| Excellent teaching plan教师学科教课设计[ 20–20学年度第__学期]任教课科： _____________任教年级： _____________任教老师： _____________xx市实验学校育人如同春风化雨，授业不惜蜡炬成灰第三节生活中两种常有的有机物第二课时乙酸教课设计【背景与教材剖析】本事例是以《高中化学必修二》中的第三章第三节《生活中两种常有的有机物——乙酸》中讲堂教课的两个情形为背景设计的，分别是学生合作拼装乙酸的球棍模型和学生疏组合作考证乙酸的酸性。
我们崇义中学是省重点学校，我是一名刚参加工作一年的年轻老师。
该节课是一节公然课，高一（ 10）班的学生都比较开朗，化学基础较好，能够踊跃踊跃地参加进来，为师生互动创造了特别优秀的气氛。
教课目的：1、联合生活经验和化学实验认识乙酸的构成和主要性质。
2、经过乙酸构造、性质的学习，学生进一步认识官能团对有机物的性质的重要影响。
3、学生能用已知的知识解说见有机物的性质。
重点：乙酸的酸性和酯化反响难点：从构造角度认识乙酸的酯化反响教具：多媒体、乙酸、冰醋酸、球棍模型、镁带、 NaHCO3粉末、乙酸溶液、石蕊、教课过程：[ 引入 ]糖醋鱼，松鼠桂鱼，甜美爽口，酸酸的，看得人直流口水，你知道他们的美味离不开一种重要的调料，是什么吗？[ 多媒体展现课题 ] 《生活中两种常有的有机物——乙酸》乙酸是平时生活中的常有物质 ,我们常用的调味品食醋，其主要成分就是乙酸，所以乙酸又叫醋酸，一般醋含醋酸 3%~5%，山西陈醋含醋酸7%。
[自主学习 ]察看乙酸(颜色、状态、气味)，并总结乙酸的物理性质。
[多媒体 ] 一.乙酸的物理性质颜色、状态：无色液体气味：有激烈刺激性气味沸点：117.9℃ （低，易挥发）熔点： 16.6℃溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂[ 思想延长 ] 温度低于熔点时，无水乙酸凝固成像冰同样的晶体。
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乙酸酯化反应的实质
教具准备
乙酸分子的球棍模型；冰醋酸、乙酸水溶液、乙醇、浓H2SO4、饱和Na2CO3溶液、稀NaOH溶液、锌粒、石蕊试液、酚酞、Na2CO3粉末；试管、烧杯、铁架台、酒精灯、火柴、沸石。
知
识
结
构
与
板
书
设
计
第三节生活中两种常见的有机物——乙酸
一、物理性质
颜色、状态
无色的液体
气味
有强烈刺激性气味
第三章第三节生活中两种常见的有机物---乙酸
第三章第三节生活中两种常见的有机物---乙酸
授课班级
课时
1
知识
与
技能
1、了解乙醇的分子式和结构式，理解羧基的结构特点；
2、理解酯化反应的概念；掌握乙醇的酸性和酯化反应等化学性质
3、能够初步熟悉乙酸的酯化反应实验的有关操作
过程与
方法
1、通过展示乙酸分子的球棍模型及实物，进一步认识乙酸的分子式结构及其物理性质
【板书】第三节生活中两种常见的有机物——乙酸
【讲述】视频中提到的醋就是我们今天学习的主角--乙酸，这节课我们共同学习关于乙酸的结构和性质。
【投影】生活中常见的各种各样的醋：白醋、米醋、陈醋、苹果醋等。
【提问】食醋的主要成分是乙酸，所以乙酸俗称醋酸，那么请同学们结合生活实际和老师所给出的冰醋酸样品，从以下几个方面总结出乙酸的物理性质。
CaCO3+ 2CH3COOH = 2CH3COO¯+ Ca2++ CO2↑+H2O
【过渡】乙酸除了具有酸的通性外，还有什么其他化学性质呢？
【过渡】酒越陈越香，驰名中外的宜宾五粮液，做好后用坛子密封埋在地下数年后，才取出分装出售，这样酒酒香浓郁、味道纯正，独具一格，为酒中上品，它的制作方法是有科学道理的。厨师烧鱼时加醋并加点酒，鱼的味道就变得无腥﹑鲜美？这些原理都可以用化学知识解释，我希望通过接下来的学习同学们能解释其中的奥妙。
实验要求：
1.注意实验安全及操作规范性；
2.每个小组分工合作(前后8人为一组)：
(1)设计1个简单的实验方案；(2)实验操作过程；
(3)记录现象；(4)分析整合汇报实验结论。
【学生】实验设计、实施、交流讨论
【实验一】乙酸与石蕊试液
实验步骤：向一支盛有少量乙酸的试管里滴加几滴石蕊试液，观察现象。
实验现象：溶液变红
【思考与实践】化学来源于生活又应用于生活，生活中我们常常会遇到这样的问题，家里的水壶经常烧水会结一层厚厚的水垢，如何除去水垢？说出其中的道理。
【讲解】我们通常采用食醋浸泡的方法去除水垢，那么同学们能解释其中的原理吗？
【投影】乙酸除去水垢的原理：
2CH3COOH + CaCO3= (CH3COO)2Ca +H2O+CO2↑
沸点
117.9℃
熔点
16.6℃易挥发
溶解性
易溶于水乙醇等溶剂
二、分子组成与结构
分子式：C2H4O2
结构式：
结构简式：CH3COOH
官能团：羧基 （—COOH）
三、化学性质
1﹑酸性：CH3COOH CH3COO¯+ H+
(1)使石蕊试液变红
(2)与碱反应生成盐和水
(3)与碱性氧化物反应生成盐和水
(4)与氢前金属反应生成H2
2、采用复习回忆法及实验验证法学习乙酸的酸性
3、利用实验探究、设疑引导学生学习乙酸的酯化反应，明确酯化反应的实质
情感
态度
价值观
1、培养学生的观察能力，分析归纳思维能力
2、能够通过乙醇用途等的学习，认识化学与生产生活的密切联系，从而激发学习化学的兴趣，提高学习化学的积极性
重点
乙酸的酸性和乙酸的酯化反应
(5)与某些盐反应（Na2CO3）
酸性：CH3COOH > H2CO3
2﹑酯化反应：
定义：酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。
实质：酸脱羟基、醇脱氢酯化反应属于取代反应
四、乙酸用途
教学过程
教学步骤、内容
【引路】
【讲述】同学们，让我们通过一段视频开启今天的学习旅程。
视频引入：通过《舌尖上的中国》短片的引入，激发学生进入乙酸学习的兴趣。
【板书】二、分子组成与结构
分子式：
结构式：
结构简式：
【展示】【投影】乙酸分子的球棍模型、比例模型。
【学生】请同学到黑板书写乙酸的分子式、结构式和结构简式。
二、分子组成与结构
分子式：C2H4O2
结构式：
结构简式：CH3COOH
【讲述】通过乙醇的学习，我们已经知道官能团决定着物质的主要化学特性，那么乙酸中的官能团是什么呢？中国的汉语言文学博大精深，乙酸是一种含氧酸，氧和酸的偏旁共同构成了乙酸的官能团—羧基，决定了乙酸的主要化学性质。
实验结论：乙酸具有酸性。
【实验二】乙酸与锌的反应
实验步骤：向一支盛有少量乙酸的试管里加入锌粒，观察现象。
实验现象：有气泡产生
实验结论：乙酸能跟活泼金属作用，具有酸性。
【实验三】乙酸和氢氧化钠反应
实验步骤：先取氢氧化钠溶液于试管中，加入一滴酚酞，再逐滴加入乙酸
实验现象：红色褪去
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ实验结论：乙酸具有酸性
【实验四】乙酸与碳酸钠的反应
【归纳】通过前面几个小实验可以证明乙酸具有酸的通性：能与活泼金属、碱、盐等物质发生反应。
【板书】酸性：CH3COOH > H2CO3
【分析】利用乙酸与Na2CO3的反应。这说明乙酸的酸性强于碳酸。尽管如此，但它在水溶液里还是只能发生部分电离，仍是一种弱酸。
【板书】CH3COOH CH3COO¯+ H+
【板书】官能团：羧基 （—COOH）
【投影】乙酸的官能团名称来源，及官能团。
【过渡】结构决定性质，那么乙酸有哪些化学性质呢？
【板书】三、化学性质
【提问】根据初中已学知识，大家说说乙酸有什么性质？
【回答】酸性
【探路】
【板书】1﹑乙酸的酸性：
【投影】实验探究：设计实验证明乙酸具有酸性
实验药品：锌粒、乙酸溶液、石蕊试液、酚酞、NaOH溶液、Na2CO3粉末
【投影】乙酸的物理性质表格
【板书】一、物理性质
【学生】按照表格所列出的几方面总结物理性质
颜色、状态
气味
沸点
熔点
溶解性
【讲述】当温度低于16.6℃时无水乙酸易凝结成冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸，注意无水乙酸为纯净物。
【修路】
【过渡】我们现在已经了解了乙酸的一些外观特征，那么乙酸分子的内部结构又是怎么样的呢？请同学们根据老师所给出的乙酸的球棍模型和比例模型，请大家写出乙酸的分子式，结构式以及结构简式。
实验步骤：向一盛有少量碳酸钠粉末的试管里，加入约3mL乙酸溶液，观察现象。
实验现象：试管里有无色、无味的气泡生成
实验结论：乙酸具有酸性，且酸性比碳酸的酸性强。
化学反应方程式：2CH3COOH + Na2CO3＝2CH3COONa + CO2↑+ H2O
【投影】提出可能的几种实验方案，让学生补充实验现象及结论