东街小学食堂工作人员考核细则
学校食堂人员考核细则
学校食堂人员考核细则1. 考核目的为了提高学校食堂服务质量，保障学生的身体健康，制定本考核细则，对学校食堂人员的工作进行科学、合理的评估。
通过考核结果，激励优秀人员，坚决纠正存在的不足之处，不断提高服务水平。
2. 考核内容2.1 工作态度对于每一个食堂人员来说，工作态度是最基本的评价标准。
食堂人员应该保持良好的工作态度，包括工作热情、耐心细致、服务态度优良等等。
•工作热情得分：满分10分，否则0分。
•耐心细致得分：满分10分，否则0分。
•服务态度得分：满分10分，否则0分。
2.2 工作技能食堂人员需要具备一定的工作技能，如厨艺水平、食品卫生等方面。
本考核细则将分别从这两方面进行评估。
•厨艺水平得分：满分30分，否则0分。
•食品卫生得分：满分30分，否则0分。
2.3 工作纪律作为一名食堂人员，必须要遵守食堂工作纪律，如工作时间、工作服装等规定。
本考核细则将从这方面对食堂人员工作进行评估。
•工作时间得分：满分10分，否则0分。
•工作服装得分：满分10分，否则0分。
3. 考核流程3.1 考核对象本考核细则适用于所有学校食堂人员。
3.2 考核时间考核时间一般为每学期一次，具体时间安排由学校制定并通知食堂人员。
3.3 考核方式本考核细则采用打分制度进行考核，考核由学校负责。
3.4 考核结果考核结果将以数字方式公示，分为及格和不及格两种评定结果。
不及格人员将受到相应的纪律处分。
4. 总结本考核细则的实施，旨在引导学校食堂人员树立精神文明的工作理念，切实提高学校食堂的服务质量。
因此，食堂人员必须时刻以全面、优质地服务学生为己任，把工作做得更加好，使学校食堂成为学生及校外人员信赖和喜爱的餐饮服务场所。
食堂职工考核细则
食堂职工考核细则食堂职工是食堂运营中的重要一环，他们的工作表现直接影响到食堂的服务质量和顾客满意度。
为了确保食堂职工的工作质量和提高他们的工作积极性，制定食堂职工考核细则是非常必要的。
一、工作纪律考核1.准时上班：食堂职工需要按照排班表上的时间准时上班，迟到或早退将扣分。
规定标准可以是迟到超过10分钟扣0.5分，早退未经批准扣1分。
2.服装整洁：食堂职工需要穿着整洁的工作服，保持个人卫生。
不整洁或者穿着私人服装将扣分，标准可以是每次扣0.5分。
3.工作规范：食堂职工需要按照规定的工作流程进行操作，不得随意变更或疏忽工作要求。
如发生违规操作或差错将扣分，标准可以是每次扣1分。
4.工作态度：食堂职工需要对顾客友好、耐心，维护食堂的良好形象。
若发生服务态度恶劣、不友好等问题将扣分，标准可以是每次扣1分。
二、工作效率考核1.服务速度：食堂职工需要在合理的时间内完成顾客要求的服务，不能拖延。
如果服务时间过长，将扣分，标准可以是每次扣0.5分。
2.工作质量：食堂职工需要保证所提供的食品卫生安全，不得出现食品污染或其他质量问题。
如有食品质量问题发生将扣分，标准可以是每次扣1分。
3.成果和创新：食堂职工需要提出改进建议和创新方案，积极参与食堂的管理，为食堂的发展作出贡献。
若没有提出有效意见和创新方法将扣分，标准可以是每次扣0.5分。
三、团队合作考核1.合作能力：食堂职工需要与其他团队成员良好合作，协助彼此完成各自的工作。
对于不合作或造成团队问题的职工，将扣分，标准可以是每次扣1分。
2.交流沟通：食堂职工需要与顾客和其他职工保持良好的沟通交流，理解顾客需求并及时解决问题。
若出现沟通问题或者无法解决顾客问题将扣分，标准可以是每次扣0.5分。
3.互助关怀：食堂职工需要互相照顾和帮助，遇到困难时相互支持。
若出现不关心同事或不帮助同事的情况将扣分，标准可以是每次扣1分。
四、安全管理考核1.操作安全：食堂职工必须按照安全操作规程进行操作，严禁违规操作或不安全行为。
学校食堂工作人员考核细则
学校食堂工作人员考核细则学校食堂是学校工作的重要窗口，其服务质量的好坏直接关系到学校的声誉和形象。
为充分调动食堂工作人员的积极性，更好地服务全体师生，特制定本考核办法。
一、考核内容分五个方面（满分100分）1、培训合格（5分）经岗前培训合格，体检获得合格证方可上岗。
2、服务质量（10分）态度和善、服务热情，热心为师生服务，定期民意测评，折实加分。
（印表学生评议）3、卫生管理（15分）①卫生区域定位、定人、定质量。
检查不合格者，分别扣5—10分。
②工作服穿戴整齐卫生。
要有良好的卫生习惯，上班时勿用化妆品，不随地吐痰，更衣室内不准有个人生活用品。
违者扣5—10分。
③餐具一顿一清洗消毒，饭后清理卫生，每周进行一次卫生大扫除。
否则扣5—10分。
④及时处理剩余或变质饭菜，生熟分开，成品、半成品分开，按规范操作，否则扣5—10分。
⑤粗加工、切、配、烹调、出售等操作，流程合理，无交叉感染，否则扣1—3分。
⑥每周至少大扫除一次，清除卫生死角的存在。
否则扣5-10分。
4、安全工作（50分）①定期对食堂的各项安全设施进行排查，对买进的各种食品、调味品进行索证并留存，否则扣3-5分。
②严格执行留样制度，每日三餐进行留样否则扣5-10分。
③预防食物中毒，如出现事故，根据情节轻重，扣当月工资、辞退及追究责任。
④每日对食堂全面消毒2次，一日三餐对餐具进行消毒，并做好记录，否则扣5-10分。
5、履行岗位职责（20分）①定人、定位、定岗，根据工作量、售卖数量进行岗位考核，折实算分。
②按时上、下班。
早退一次扣3分；随便旷工扣10分；请假一天，扣除当日工资。
③节约用水、用电、用气、用料；爱护公物。
否则，扣3—5分。
④上班期间严禁吃东西。
拿东西送人情者，每发现一次，扣罚当日工资。
⑤严禁外人进入加工间及售卖场所，否则扣5—10分。
⑥仓管员进出货要验收登记，要有出入库记录，记录详实，学校政教处每周检查一次，如果没记录或记录滞后，扣5—7分。
食堂工作人员考核细则
食堂工作人员考核细则为了完善食堂考核细则,为职工营造一个温馨,卫生,整洁的就一、考核宗旨：为推动食堂服务水平整体提升，充分调动食堂职工工作积极性，做到罚懒罚劣，突出奖勤奖优，特制定本细则。
二、考核对象：食堂所有工作人员。
三、考核内容：内容食品卫生、食品安全、环境卫生.四、考核细则：检查发现以下情况，视情节程度在当月工资总额中扣罚：1、牢固树立食堂安全卫生意识，保证饭菜质量与数量，丰富菜的品种，合理调配营养，准时供应饭菜。
如出现以上问题不及时改正，每发现一次扣10元。
2、必须确保所购的蔬菜、肉制品、油等新鲜、干净、安全，严禁采购腐烂、变质食品，防止食物中毒。
蔬菜要漂洗干净，完全去除掉农药残余，保证员工吃上放心肉、放心菜，把住“病从口入”关。
如因质量原因造成食物中毒等安全事故，视情节轻重程度进行处理。
3、发现或反映饭菜里有苍蝇、蚊虫等，扣罚50元。
4、环境卫生坚持一天一小扫，一周一大扫，做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。
如发现未扫和不干净，分别扣罚10元和5元。
5、餐具的清洗要规范，做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
如碗、盆、筷等清洗不干净，洗菜要做到水清无杂质，发现一次扣罚10元。
6、菜刀、菜板、菜盆要生熟分开不准混用，食品生熟分开，禁止食品和其它物品混放。
发现一次扣罚10元。
7、进入操作间必须着工作服，戴工作帽，并把头发置于帽内，窗口打饭菜人员要戴口罩，发现一次扣罚10元。
8、工作前、处理食品原料后或便后必须用肥皂及流动清水洗手，外出回来时必须洗手消毒穿戴工作衣帽方可进入食堂操作间。
发现一次扣罚10元。
9、不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他妨碍食品卫生的行为，发现一次扣罚30元。
10、自己包干的卫生区要打扫并保持干净，抽查发现一次扣罚10元。
11、在食堂工作期间，相互之间要和睦相处，分工合作，杜绝发生口角，如发生口角，发现一次扣罚10元。
12、加强食堂安全管理，上班期间在使用水电、天然气时，要规范操作，确保安全，下班离开时要对水龙头、天然气、各类电器开关进行认真检查，杜绝发生不安全事件。
学校食堂人员考核细则2
学校食堂人员考核细则2学校食堂人员考核细则2学校食堂是学生们的主要用餐场所，食堂的服务质量直接关系到学生们的生活质量。
为了保证食堂人员的工作效率和服务质量，需要制定严格的考核细则。
以下是学校食堂人员考核细则的规定：一、考核周期：食堂人员的考核周期为每学期一次。
每学期初，食堂管理部门会向食堂人员发布新的考核任务和指标。
二、考核指标：1.工作态度：包括工作主动性、服务态度、与顾客的沟通和互动等。
要求工作人员对待工作认真负责，积极主动，以友善的态度对待顾客，热情提供帮助。
2.工作效率：包括服务速度、工作效能等。
要求食堂人员能够高效地完成工作任务，并保证用餐时间不长。
3.食品安全：包括食品存储、加工和配送等环节的卫生安全。
要求食堂人员遵守食品安全卫生操作规程，确保食品质量安全。
4.团队合作：包括与同事的合作和协调能力。
要求食堂人员能够与同事和谐相处，共同完成工作任务。
三、考核方式：1.个人考核：食堂管理部门会针对每个食堂人员进行个人考核，根据考核指标对其进行评估，并分配相应的得分。
2.客观考核：除个人考核外，食堂管理部门还会根据顾客的意见和反馈对食堂人员进行客观考核。
顾客可以通过问卷调查、投诉和反馈等方式参与食堂人员的考核。
四、考核结果：1.考核成绩评定标准：考核成绩的评定标准根据每个考核指标的权重来确定，不同考核指标的权重可以根据食堂管理部门的具体要求进行调整。
2.考核结果奖惩机制：考核成绩优秀者将被给予奖励，如加班费、奖金、表彰等；考核成绩不达标者将被进行批评教育，如果情况严重者甚至会被调整岗位或予以处分。
五、考核反馈和改进：食堂管理部门将根据每学期的考核结果进行统计和分析，并向食堂人员提供个人的考核反馈，包括不足之处和改进建议。
同时，食堂管理部门还将根据考核结果进行改进措施，以提升食堂服务质量。
六、考核制度的公示与监督：食堂考核制度需要向所有食堂人员公示，并接受食堂人员的监督。
食堂人员和顾客可以通过投诉和建议渠道向食堂管理部门反映问题，从而促进考核制度的透明度和公正性。
学校学生食堂工勤人员考核评分细则
学校学生食堂工勤人员考核评分细则一、背景介绍学生食堂是学校重要的服务场所之一，为保证食堂工勤人员的工作质量和服务态度，需要进行定期的考核评分。
本文将针对学校学生食堂工勤人员的考核评分细则进行详细说明。
二、考核内容1.工作态度：主要考核工勤人员对工作的积极态度和工作意识。
包括对客人的热情服务态度、工作时间的准时上班和下班、工作期间是否有迟到早退、是否经常请假等等。
2.工作效率：主要考核工勤人员在工作中的工作效率和工作能力。
包括制定合理的工作计划，合理安排工作流程，保证食堂工作的顺利进行，并能够保证食品的及时供应和餐桌的及时清理等等。
3.工作质量：主要考核工勤人员在工作过程中的专业技能和操作规范。
包括对食堂设备的操作熟练程度、食品加工的卫生规范、食品摆放的整齐度、餐具清洁的标准等等。
4.个人形象：主要考核工勤人员的仪容仪表和个人形象。
包括是否穿工作制服、是否保持良好的个人卫生、是否整洁的仪容仪表等等。
三、考核标准1.工作态度得分：-热情服务态度：根据客人反馈进行评定，满分为10分。
-准时上班和下班：按照规定上班和下班时间准时到岗，满分为10分。
-迟到早退、经常请假：根据迟到早退和请假的次数进行扣分，每次迟到早退扣1分，每次请假扣2分。
2.工作效率得分：-工作计划：根据制定的工作计划的合理性进行评定，满分为10分。
-工作流程安排：根据工作流程的合理性进行评定，满分为10分。
-食品供应和餐桌清理：根据食品供应的及时性和餐桌清理的干净程度进行评定，满分为10分。
3.工作质量得分：-设备操作熟练：根据对食堂设备的操作熟练程度进行评定，满分为10分。
-食品加工卫生规范：根据食品加工过程中是否遵守卫生规范进行评定，满分为10分。
-食品摆放整齐度和餐具清洁标准：根据食品摆放的整齐度和餐具的清洁程度进行评定，满分为10分。
4.个人形象得分：-工作制服：根据是否穿工作制服进行评定，满分为10分。
-个人卫生和仪容仪表：根据个人卫生和仪容仪表的整洁程度进行评定，满分为10分。
小学食堂工作人员考核细则
小学食堂工作人员考核细则背景为了提高小学食堂工作人员的综合素质和服务能力，制定本考核细则，以便评估他们的工作表现和提供必要的培训指导。
考核内容1. 工作准时：考核工作人员是否按时到岗，并在规定时间内完成各项任务。
2. 工作纪律：考核工作人员是否严格遵守工作纪律，包括不迟到、不早退、不旷工等。
3. 卫生和安全：考核工作人员是否遵守食品安全和卫生要求，包括按规定穿戴工作服、亲自洗手、不吃零食等。
4. 服务态度：考核工作人员在为学生提供服务时，是否友好、耐心、热情，并尊重学生的需求和意见。
5. 工作效率：考核工作人员是否能高效地完成各项任务，包括食物准备、摆放、清洁等。
6. 团队合作：考核工作人员是否积极与同事合作，互相支持，共同完成团队目标。
考核标准根据以上考核内容，工作人员将根据以下标准进行评估：- 优秀：在所有考核内容中表现出色，达到或超过预期水平。
- 良好：在大部分考核内容中表现良好，并在少数方面需要一定改进。
- 合格：在大部分考核内容中达到基本要求，但有一些方面需要明显改进。
- 不合格：在多个考核内容中未达到基本要求，需要进行严肃改正和培训。
考核周期考核将定期进行，具体周期和频率根据需要由相关部门确定。
每次考核结束后，会进行综合评分和个别反馈，以提供工作人员改进的机会和必要的培训指导。
奖惩机制- 对于表现优秀的工作人员，可以给予奖励、表彰或提供其他激励措施。
- 对于表现不合格的工作人员，将根据情况进行相应的纠正措施，包括培训、警告或者可能的解雇。
结论本考核细则旨在提高小学食堂工作人员的工作质量和服务水平，为学生提供安全、健康、优质的餐饮服务。
相关部门和工作人员应积极配合，遵守考核标准，不断改进自己的工作表现，并共同营造一个良好的食堂工作环境。
学校食堂人员考核细则
学校食堂人员考核细则一、引言食堂作为学校的重要服务设施，承担着为广大师生提供安全、卫生、美味、营养的餐饮服务的任务。
食堂人员的工作质量直接关系到师生的饮食安全和身体健康。
为了确保食堂人员的工作质量，提高食堂管理水平，制定食堂人员考核细则，以实现对食堂人员工作表现的全面评估。
以下为学校食堂人员考核细则，内容丰富，涵盖多个方面。
二、考核原则1. 公平、公正、公开：确保考核过程和结果的公平性、公正性、透明性。
2. 客观、真实：以事实为依据，全面、客观、真实地反映食堂人员的工作表现。
3. 动态、持续：定期进行考核，关注食堂人员的工作动态，持续改进。
三、考核内容1. 岗位职责（1）遵守国家法律法规和学校规章制度，服从管理，爱岗敬业。
（2）认真履行岗位职责，严格遵守食品安全操作规程，确保食品卫生安全。
（3）保持食堂环境整洁，做好餐具、设备、设施的清洗、消毒、保养工作。
（4）积极参加业务培训，提高业务水平和服务质量。
（5）尊重师生，热情服务，耐心解答疑问，树立良好的服务形象。
2. 食品安全（1）食品原材料采购考核要点：采购渠道正规，索证索票齐全；食品原材料质量符合要求，无腐烂、变质、过期现象；采购价格合理，降低成本。
（2）食品加工制作考核要点：严格遵循食品加工制作流程，确保食品安全；食品制作工艺规范，色香味俱佳；严禁使用违禁添加剂，确保食品营养健康。
（3）食品卫生管理考核要点：食堂卫生状况良好，无卫生死角；餐具、设备、设施清洗、消毒、保养到位；食品储存、运输、分发过程符合卫生要求。
3. 服务质量（1）服务态度考核要点：热情、耐心、周到，主动为师生提供服务；语言文明，礼貌待人，尊重师生；及时解决师生用餐过程中的问题。
（2）服务水平考核要点：食堂环境整洁，就餐秩序井然；食品品种丰富，口味多样，满足师生需求；提供特色菜品，创新饮食文化。
4. 管理能力（1）团队建设考核要点：带领团队完成工作任务，提高工作效率；关心团队成员，营造和谐工作氛围；培养团队成员，提高整体素质。
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东街小学食堂工作人员考核细则
学校食堂是学校工作的重要窗口，其服务质量的好坏直接关系到学校的声誉和形象。
为充分调动食堂工作人员的积极性，更好地服务全体师生，特制定本考核办法。
一、考核内容分五个方面（满分100分）
1、服务质量（15分）
态度和善、服务热情，热心为师生服务，定期测评，折实赋分。
2、卫生管理（15分）
①卫生区域定位、定人、定质量。
检查不合格者，一次扣3—5分。
②工作服穿戴整齐卫生。
要有良好的卫生习惯，上班时勿用化妆品，不随地吐
痰，更衣室内不准有个人生活用品。
违者扣3—5分。
③餐具一顿一清洗消毒，饭后清理卫生，每周进行一次卫生大扫除。
否则扣3
—5分。
④及时处理剩余或变质饭菜，生熟分开，成品、半成品分开，按规范操作，否
则扣3—5分。
⑤粗加工、切、配、烹调、出售等操作，流程合理，无交叉感染，否则扣1—3
分。
⑥每周至少大扫除一次，清除卫生死角的存在。
否则扣3-5分。
3、安全工作（50分）
①定期对食堂的各项安全设施进行排查，对买进的各种食品、调味品进行索证并
留存，否则扣3-5分。
②严格执行留样制度，每餐进行留样否则扣3-5分。
③预防食物中毒，如出现事故，根据情节轻重，扣当月工资、辞退及追究责任。
④每日对食堂全面消毒1次，每餐对餐具进行消毒，并做好消毒记录，否则扣
5-10分。
4、履行岗位职责（20分）
①定人、定位、定岗，根据工作量、售卖数量进行岗位考核，折实算分。
②按时上、下班。
早退一次扣3分；随便旷工扣10分；请假一天，扣除当
日工资。
③节约用水、用电、用气、用料；爱护公物。
否则，扣3—5分。
④上班期间严禁吃东西。
拿东西送人情者，每发现一次，扣罚当日工资。
⑤严禁外人进入加工间及售卖场所，否则扣3—5分。
⑥仓管员进出货要验收登记，要有出入库记录，记录详实，校长每周检查一次，
如果没记录或记录滞后，扣5—10分。
二、实行奖励性绩效工资。
1、每月奖励性绩效工资标准200元。
2、按照每人每分2元，得满分者奖励200元。
3、学期末统一计发，最高奖励标准1000.00元。
东港市孤山镇东街小学
2015年3月1日。