山药桂圆炖甲鱼的做法
厨房美食菜谱：怀山药炖甲鱼的做法
厨房美食菜谱：怀山药炖甲鱼的做法
甲鱼，也称团鱼、元鱼、水鱼、鳖等，味道鲜美，营养价值极高，不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为重要中药材料入药。
河南民间有吃鲤鱼肉、喝甲鱼汤的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用。
今天介绍一道用怀山药和甲鱼为主要原料制作的怀山药炖甲鱼，一起来看一下吧。
食材
主料：
甲鱼750g
怀山药
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
枸杞子适量
料酒适量
胡椒粉适量
鸡精适量
香菜适量
步骤
1.原料图片
2.将甲鱼宰杀制净，放开水锅中烫一下
3.去掉外部薄皮，切块，洗净。
4.砂锅内加高汤，放入甲鱼块、怀山药片、枸杞子、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉，
5.大火烧沸，改小火微沸炖1小时，
6.加鸡精调好口味，撒上香菜即可。
小贴士：甲鱼选用一斤半左右的最好，炖汤时候要用小火炖。
甲鱼炖什么最养生食谱
甲鱼炖什么最养生食谱
甲鱼炖什么最养生食谱不要标题
甲鱼是一种营养丰富的食材，炖甲鱼能够提供丰富的蛋白质、微量元素和胶原蛋白等，对身体健康有很多好处。
下面是几种最养生的甲鱼炖菜食谱，供你参考：
1. 清炖甲鱼汤
材料：新鲜的甲鱼、鸡肉、淮山、枸杞、陈皮、盐
步骤：将甲鱼和鸡肉洗净，切块备用。
淮山去皮切片。
将甲鱼、鸡肉和淮山放入炖盅中，加入适量清水。
加入枸杞、陈皮等调料，并用文火炖煮2-3小时。
最后加入少许盐调味即可。
2. 甲鱼炖鸡脚
材料：甲鱼、鸡脚、姜片、葱段、料酒、盐
步骤：将甲鱼剁成小块，鸡脚剁断，姜片切丝备用。
将甲鱼和鸡脚放入炖盅中，加入适量的清水。
加入姜片、葱段和料酒炖煮2-3小时，最后加入盐调味即可。
3. 甲鱼炖山药
材料：甲鱼、山药、枸杞、红枣、葱姜、盐、料酒
步骤：将甲鱼和山药洗净，切块备用。
将甲鱼和山药放入炖盅
中，加入适量的清水。
加入枸杞、红枣、葱姜和料酒炖煮2-3小时，最后加入少许盐调味即可。
以上是几种最养生的甲鱼炖菜食谱，不同食材的搭配可以根据个人口味和需求做出调整。
在炖制的过程中，可以适量加入一些其他的健康食材，如木耳、百合等，以增加口感和营养。
每周适量食用甲鱼炖菜，有助于滋补身体，增强体质。
但是也要注意适量，不宜过量食用。
山药桂圆炖甲鱼的功效与作用
山藥桂圓炖甲魚的功效与作用
关于《山藥桂圓炖甲魚的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今各种各样病症的产生极其广泛，以便大伙儿的身心健康，今日给大伙儿强烈推荐一种对人体十分有益处的一种日常生活的小秘方山藥桂圓炖甲魚，它能够协助我们调养身子，使人体的每个生理学系统更为相互配合。
山藥桂圓炖甲魚
特异來源生产《飲食療法》
特异原材料生产山藥片30克桂圓肉20克甲魚1只(約重500克)
特异制作方法生产先將甲魚宰殺，洗淨去內髒，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清炖，至炖熟。
特异使用方法生产服用時，吃荤喝湯。
特异作用生产滋陰潛陽，散結消，補陰虛，清血熱。
適用以肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大病人。
看过前文的详细介绍，你是不是感觉山藥桂圓炖甲魚也是非常容易做的呢？但说真话假如对山藥桂圓炖甲魚的熟度把握的不太好得话，它的功效是不可以做到与理想化中的一样的。
我们能够在养生食疗的另外常常锻炼，那样才算是最身心健康的。
甲鱼能和山药一起炖吗
甲鱼能和山药一起炖吗甲鱼是比较常见的一种鱼类，也属于乌龟类的，因为肉质非常的鲜美，口感软糯，受到很多人的好评，甲鱼是非常具有滋补效果的，价格也比较可观，不会说贵的那么离谱，所以很多人经常会偶然间买一点回来补补身体，虽然很害怕甲鱼的样子，但是甲鱼的营养价值高，也能让人们暂时遗忘，那甲鱼可以和山药一起炖吗？甲鱼可以和山药一起炖吗可以。
枸杞山药甲鱼汤原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。
制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。
斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。
山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。
锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。
功效：润泽皮肤，美发乌发，并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。
本食具有乌须发、润肌肤、抗衰老的作用。
甲鱼怎么吃最营养美容养颜--青蒿甲鱼汤材料：青蒿10克、干桃花10克（鲜花更好）、黄芪10克、甲鱼200克（去毛，去内脏，保留骨）。
做法：将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮，如药液过少，再加适量清水，约煎半小时后，温度略低时加入蜂蜜即可，连服半月以上。
功效：此方有滋阴养颜、补血滋润之功效，适宜女性。
滋阴益气--枸杞沙苑甲鱼汤材料：甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块，枸杞子、沙苑子各50克。
做法：洗净用纱布包好，共煮至甲鱼肉烂，去中药加调料，吃肉喝汤。
功效：用于气阴两虚、肝肾不足，表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。
补血养阴药膳。
补血补气--当归党参甲鱼汤材料：甲鱼一只，当归50克，党参50克。
做法：甲鱼去头及内脏，切块。
用纱布包当归和党参，与甲鱼共煮至肉烂，去中药加盐及调料即可。
功效：用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症。
山药桂圆炖甲鱼的功效与作用
山药桂圆炖甲鱼的功效与作用
关于《山药桂圆炖甲鱼的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
淮山药干桂圆炖甲鱼是一种小偏方大家都了解，那麼淮山药干桂圆炖甲鱼实际该怎么做呢？下边就详尽的详细介绍下，让我们对淮山药干桂圆炖甲鱼也大量掌握一些。
淮山药干桂圆炖甲鱼
特异来源于生产《饮食疗法》
特异原材料生产淮山药30克龙眼肉20克野生甲鱼1只(约重500克)
特异制作方法生产先将野生甲鱼屠宰，清洗去内脏器官，连甲带肉加适度的水，与淮山药、龙眼肉清炖，至炖熟。
特异使用方法生产服用时，吃荤喝粥。
特异作用生产滋阴潜阳，消结消，补肾阴虚，清血热。
适用肝硬
化、慢性肝炎、脾大病人。
以上便是有关淮山药干桂圆炖甲鱼的做法详细介绍，假如你喜爱，就何不尝试做一下这道淮山药干桂圆炖甲鱼，美味可口又营养成分。
淮山圆肉炖甲鱼怎么做
本文整理于网络，仅供阅读参考
淮山圆肉炖甲鱼怎么做
今天和同事们一起去到外面饭店吃饭,因为我本人是非常喜欢吃甲鱼的,所以看到菜单上写有淮山圆肉炖甲鱼就点了吃,真的是口感特别棒,甲鱼吃起来松软,而且汤喝起来味道足,油而不腻,那么我就想要自己去学会去做,做出来效果也很好,那么今天就分享给大家怎么去做淮山圆肉炖甲鱼..
做法一:主要用料淮山药50克，桂圆肉50克，甲鱼1只(约重800克)，料酒、精盐、葱段、姜片、各适量。
做法将甲鱼宰杀，去内脏，放入热水中浸泡去皮膜、背壳后。
洗净；将淮山药洗净去皮，润湿切片。
将甲鱼、山药、桂圆肉、料酒、盐、葱、姜一起放入炖盅，倒入水，上笼蒸至甲鱼肉熟烂，拣去葱、姜即成。
做法二：主要用料为甲鱼、山药、桂圆肉、料酒、盐、葱、姜。
做法:先用热水烫甲鱼，使其排尿后切开，洗净，去内脏;淮山药、桂圆肉洗净，葱姜洗净分别切成段、片备用。
将淮山、桂圆肉、料酒、盐、葱、姜一起放入炖盅中，注入鸡汤，上笼蒸至肉熟烂，拣去葱、姜即成。
相信大家已经了解淮山圆肉炖甲鱼的做法。
在制作的过程中,可以下入自己喜欢的调料，姜就是需要下的，可以去除甲鱼的腥味甲鱼的营养很丰富，淮山、圆肉都是一种不错的药材，在煮汤时可以下一些，吃货们赶紧行动起来哦。
42、甲鱼的做法
甲鱼的做法甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，营养丰富。
它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓。
甲鱼还具有较高的药用食疗价值。
甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。
甲鱼的药效作用主要有：滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。
现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。
吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。
日本科学家实验还证实，甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。
食用甲鱼应注意祖国医学中有记载，食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食，否则无益。
还应注意的是，吃甲鱼一定要宰食活的，不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。
食用价值：在我国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。
鳖的营养价值受到世人公认，是水产品之珍品，高档酒宴之佳肴，是深受人们欢迎和喜爱的食品，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。
因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。
据分析，每百克鲜鳖肉含：水分73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，维生素A13-20国际单位，维生素B10.02毫克，维生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦耳。
适合肝病患者的8种食疗方法
原料： 玉米须50克，蚌肉120克。
做法： 先将蚌肉放入瓦罐文火煮熟，再放玉米须一起煮烂。每次吃蚌肉30克，喝汤100毫升。
作用： 急性黄疸期每日2次，黄疸消退后隔日1次。玉米须甘平，利胆利尿；蚌肉甘寒，清热解毒，共奏清利湿热、平肝退黄之功。
7、花汤
用料：素馨花10克合欢花10克丹参10克郁金10克瘦猪肉100克陈皮3克生姜10克大枣10枚
以上就是关于肝病饮食的一些原则，下面介绍8种饮食疗方，希望对大家有帮助：
1、酸枣汤
来源：经验方
原料：酸枣50克白糖适量
制作：将酸枣50克，加水500克，文火煎1小时，加白糖适量。
用法：每日服1次，随量饮。
功效：适用于急慢性肝炎、转氨酶高、心烦不安患者。
用料：白背叶根30克鸡骨草25克香橼10克田螺50个生姜9克
制作：1)将田螺用清水静养半天，以去泥沙，捶碎螺壳，取出螺肉。其余用料洗净(生姜拍烂)，备用。2)全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1。5～2小时，加盐调味，随量饮用。
适应证：慢性乙肝属于湿热毒邪羁留不去者。证见肝区胀痛，食欲不佳，大便溏泻，或有皖腹胀痛，暖气吞酸，时有呕恶，小便赤黄，时有口臭。肝功能检查有转氨酶升高。
2、消炎利胆茶
来源：经验方
原料：玉米须蒲公英 茵陈各30克 白糖适量
制作：将玉米须、蒲公英、茵陈加水1000克，煎后去渣，加白糖适量。
用法：温服。每日3次，每次250克。
功效：利尿利胆，清热消炎，健胃利胆。适用于急性黄疸型肝炎。
3、柴胡疏肝糖浆
制作：(1)将瘦猪肉洗净，斩成小块。其余用料洗净(生姜拍烂，陈皮浸泡去白)，备用。(2)全部用料放人锅内，加水适量，文火煮1－1。5小时，加盐调味，随量饮用。
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山药桂圆炖甲鱼的做法
山药桂圆炖甲鱼
原料：山药片30克，桂圆肉20克，甲鱼1只(重约500克)，精盐、清水各适量。
山药桂圆炖甲鱼的做法
甲鱼宰杀，去肠杂洗净，与洗净的山药、桂圆同入锅内，加入适量清水，先用武火烧沸，后转用文火炖至肉烂，用食盐调味即可。
功效：山药补益脾胃，益脑滋肾；桂圆补脾养血，益精安神；甲鱼滋阴凉血，补虚疗损。
三者合用，滋阴退热，软坚散结。
应用：适用于慢性肝炎、肝硬化、肝脾肿大及病后阳虚等。
山药桂圆炖甲鱼
桂圆的功效
桂圆肉即龙眼肉，为无患子科植物龙眼的假种皮。
桂圆肉含有葡萄糖、蔗糖、酸类、腺嘌呤、胆碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、氨基酸、脂肪、钾、钠、镁、钙、磷、铁等成分。
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