食物中毒及应急处置方法培训心得体会_心得体会

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幼儿园预防食物中毒培训心得体会

幼儿园预防食物中毒培训心得体会

幼儿园预防食物中毒培训心得体会在幼儿园预防食物中毒培训中,我对食物中毒的预防和应对措施有了更深入的了解。

以下是我在培训中的心得体会。

首先,我意识到预防食物中毒的重要性。

食物中毒是一种常见但危害严重的情况,特别是对于幼儿来说,由于免疫系统不成熟,他们更容易受到感染。

因此,我们必须重视食物卫生,采取有效的措施来预防食物中毒的发生。

其次,我了解了食物中毒的主要原因。

在培训中,我们学习了常见的食物中毒病原体,如大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等。

这些病原体存在于不洁净的食物中,如未充分煮熟的肉类、生蛋和生海鲜等。

了解这些原因,我们可以采取相应的措施,例如在烹饪过程中确保食物彻底熟透,避免使用过期食品,并定期清洁和消毒厨房设备。

此外,我还学习了食物中毒的症状和处理方法。

食物中毒的症状包括腹痛、呕吐、腹泻、发热等。

一旦发现幼儿出现这些症状,我们应该立即采取措施。

我们学习了急救措施,如饮食限制、补充水分、引导幼儿休息等,并及时就医。

了解这些处理方法,可以帮助我们在食物中毒发生时采取正确的措施,尽快恢复幼儿的身体健康。

此外,我还参观了教学厨房,了解了幼儿园的食品安全措施。

教学厨房设备整洁,严格按照食物安全标准操作,食材存放有序。

厨师们戴着帽子、口罩和手套工作,确保食物的安全和卫生。

我们还参观了食品检验实验室,了解了食品的质量控制措施。

这些实际操作和实地参观让我对食物安全有了更直观的理解,也增加了我对幼儿园食品安全工作的信心。

通过这次培训,我深刻认识到食物安全对幼儿园的重要性。

预防食物中毒是我们幼儿园工作中的一项重要任务。

只有通过加强食品安全教育,提高食品安全意识,优化食品安全管理,我们才能真正保障幼儿园幼儿的身体健康。

作为教师,我们应该时刻关注幼儿的食品安全,定期进行食品安全培训,组织幼儿参与食品安全教育活动,使幼儿掌握食品安全知识和技能,做到“知识普及、安全有保障、健康成长”。

食品中毒应急处置预案心得

食品中毒应急处置预案心得

随着人们生活水平的提高,食品安全问题日益受到广泛关注。

食品中毒事件时有发生,给人们的生命健康带来严重威胁。

作为一名应急处置人员,我深刻认识到食品中毒应急处置预案的重要性。

以下是我对食品中毒应急处置预案的一些心得体会。

一、提高认识,加强宣传首先,我们要充分认识到食品中毒事件的严重性,提高对食品中毒应急处置预案的认识。

通过各种渠道,如培训、讲座、宣传栏等,加强对公众的食品安全教育,提高人们的食品安全意识,使大家能够自觉抵制不合格食品,共同维护食品安全。

其次,要加强对食品生产经营者的监管,督促其落实食品安全责任,确保食品质量安全。

同时,对食品中毒事件进行公开曝光,提高食品生产经营者的法律意识和社会责任感。

二、完善预案,提高应对能力1. 食品中毒应急处置预案应具有针对性、可操作性和实用性。

预案应明确应急处置的组织架构、职责分工、应急处置流程、应急物资储备、信息报告等关键环节。

2. 建立健全应急队伍,定期开展应急演练,提高应急处置能力。

应急队伍应包括医疗救护、卫生监督、市场监管、公安、消防等部门,确保在食品中毒事件发生时能够迅速、高效地开展应急处置工作。

3. 做好信息报告工作,确保信息畅通。

一旦发生食品中毒事件,要及时向相关部门报告,确保应急处置工作有序开展。

三、加强协作,形成合力1. 食品中毒应急处置工作涉及多个部门,要加强部门间的协作,形成合力。

在应急处置过程中,各部门要按照预案要求,密切配合,共同应对食品中毒事件。

2. 加强与上级部门的沟通,及时汇报应急处置工作进展,争取上级部门的支持和指导。

四、注重预防,加强监管1. 加强食品源头监管,从源头上杜绝食品安全隐患。

对食品生产经营者进行严格审查,确保其具备合法资质,落实食品安全主体责任。

2. 加强食品安全监测,及时发现和消除食品安全风险。

对食品生产经营场所、食品流通环节等进行全面检查,确保食品安全。

3. 加强食品安全宣传教育,提高公众食品安全意识。

通过多种形式,普及食品安全知识,引导公众科学消费。

2024年幼儿园预防食物中毒培训心得体会

2024年幼儿园预防食物中毒培训心得体会

2024年幼儿园预防食物中毒培训心得体会____年幼儿园预防食物中毒培训心得体会近年来,食物中毒事件时有发生,给人们的生命安全和健康造成了极大威胁。

对幼儿园来说,预防食物中毒意义重大,不仅关系到孩子们的身体健康,也事关家长们对幼儿园的信任度和满意度。

为了提高幼儿园工作人员对食物中毒预防的认识和应对能力,今年我所在的幼儿园组织了一次培训活动。

以下是我个人在此次培训中的心得体会。

首先,在培训中,我深刻认识到食物中毒对儿童的危害。

儿童的消化、吸收和代谢功能都没有完全发育健全,对食物中毒敏感度更高,一旦中毒后果更为严重。

而这些危害往往隐藏在食物中的微生物、有毒物质中。

在接受培训的过程中,我了解到食物中毒的原因主要包括食物源头安全、食物加工过程中的卫生问题、食物存储条件不当等多个方面。

了解了这些原因后,我们在幼儿园的工作中要更加注重食品安全检验,从源头上杜绝食品安全问题的发生。

其次,培训中我们学习到了防范食物中毒的具体措施。

比如,我们应该购买新鲜的食材,严格把控食品的保质期,做好食品安全检查;在食物加工过程中,要注意个人卫生,洗净食材,保持工作台面的清洁卫生,避免交叉污染;在存储食物时,要注意了解食材的贮存条件,掌握正确的食材保存方法,保证食材的新鲜度。

这些措施看似简单,但却是预防食物中毒的基础。

在以后的工作中,我会严格遵守这些要求,做好食材的购买、处理和储存工作,并且逐步将这些知识传递给家长和孩子们。

此外,在培训中,我们还进行了模拟演练。

通过模拟演练,我意识到在发生食物中毒事件时,应该迅速采取措施进行急救。

首先要稳定孩子的情绪,使其保持安静;接着要将孩子分离,避免感染扩散;然后要及时通知家长和医生,寻求专业救助。

这次模拟演练为我们提供了一个真实情境,让我们更好地理解和掌握了食物中毒事件的处理方法。

我深感模拟演练的重要性,以后会适时组织类似的活动,提高我们的应急处理能力。

此次培训给我留下了深刻的印象,让我认识到幼儿园食品安全工作的重要性。

2024年有关食物中毒及应急处置方法培训的心得体会

2024年有关食物中毒及应急处置方法培训的心得体会

2024年有关食物中毒及应急处置方法培训的心得体会近日,本人参加了2024年有关食物中毒及应急处置方法的培训课程,深受启发。

通过培训,我学到了许多关于食物中毒的知识以及应急处理的方法,这对我个人和身边的人都非常重要。

在以下的文章中,我将分享我对这次培训的见解和心得体会。

首先,这次培训启发了我对食物中毒的重视。

在日常生活中,我可能经常被食物中毒的新闻报道所提醒,但很少意识到它们可能会直接影响到我和我的家人。

通过培训,我了解到食物中毒是由于食物被细菌、病毒或其他有害物质污染所引起的。

这些污染物可以通过不正确的食品处理、存储或加工过程引入食物中。

了解这些原因让我更加明白,确保食物的安全是非常重要的。

其次,培训教授了一些常见的食物中毒症状和预防措施。

我学到了一些常见的食物中毒症状,例如腹泻、呕吐、发热等。

这些症状出现时,我们需要警惕,并尽快采取相应的措施。

这次培训还教授了一些食物中毒的预防措施,例如洗手、熟食和生食分开处理、避免使用过期食物等。

这些简单的预防措施可以大大减少食物中毒的风险,并保证我们和我们的家人的健康。

另外,培训课还介绍了食物中毒的应急处置方法。

在食物中毒发生时,我们需要知道如何迅速做出反应以减低风险。

培训教授了一些首要步骤,例如立即停止进食受污染食物、大量饮水等。

此外,我们还学习了急救程度的评估和紧急处理技巧,例如心肺复苏术、人工呼吸等。

这些技能和知识可以在紧急情况下拯救生命,非常实用。

我还从培训中认识到食物中毒并不仅仅是个人问题,也对社会产生了重大影响。

食物中毒造成的医疗费用和经济损失都非常惊人。

此外,食品企业由于食品中毒而造成的名誉损害甚至会导致倒闭。

因此,确保食物安全是每个人的责任,食品企业应该加强质量控制和风险管理,政府也应该加强监管和执法,以确保所有人的饮食安全。

总的来说,这次有关食物中毒及应急处置方法的培训对我影响深远。

培训使我对食物中毒有了更深入的了解,增加了我对食品安全的重视。

食物中毒应急演练总结

食物中毒应急演练总结

食物中毒应急演练总结近年来,食物中毒事件频频发生,严重威胁了人们的生命健康,引起了广泛的关注和重视。

为了提高人们应对食物中毒事件的应急能力,各地纷纷开展了食物中毒应急演练。

在此次演练中,我们学到了许多宝贵的经验和教训,现将其总结如下。

一、建立应急处置机制在食物中毒应急演练中,我们意识到了建立一个完善的应急处置机制的重要性。

只有在发生食物中毒事件时,能够迅速组织相关部门和人员,进行有效的指挥和协调,才能最大限度地减少损失。

因此,我们在应急演练中模拟了不同部门之间的协作和配合,明确了各个部门的职责和任务,从而建立了一个有序、高效的应急处置体系。

二、加强监管和检测力度食物中毒的发生往往与食品安全监管不力有关,因此提高监管和检测力度是预防和应对食物中毒事件的重要环节。

在应急演练中,我们模拟了食品监督部门对食品生产加工环节的全面检查和抽检,同时加强了食品安全知识的普及,提高了从业人员的食品安全意识。

这些措施不仅能够有效预防食物中毒的发生,还能快速准确地排查和处理食物中毒事件,保障人民群众的饮食安全。

三、加强应急救援和医疗保障食物中毒事件发生后,迅速提供救援和医疗保障是救治患者、减少伤亡的关键。

在应急演练中,我们加强了应急救援力量的组织和培训,建立了一个完善的医疗救护机制。

同时,我们通过模拟食物中毒事故现场,对医疗人员进行应急处理和抢救伤员的训练,提高了他们的应对能力和抢救水平。

这对于在真正的食物中毒事件中,保护患者和拯救生命至关重要。

四、加强食品安全宣传教育在应对食物中毒事件中,食品安全宣传教育是非常重要的一环。

宣传教育能够提高公众对食品安全问题的认识和重视程度,培养人们正确的饮食习惯和食品安全意识。

在应急演练中,我们通过组织宣传活动、开展食品安全知识培训等方式,加强了食品安全宣传教育。

这不仅能够预防食物中毒的发生,还能提高公众应对食物中毒事件的能力和应变能力。

五、加强社会协同合作食物中毒事件的防控工作需要全社会的积极参与和协同合作。

食堂食物中毒事故心得体会

食堂食物中毒事故心得体会

食堂食物中毒事故心得体会近年来,食堂食物中毒事故时有发生,造成了不少人身体上的不良影响,甚至还有人因此而死亡。

由于作为校园日常生活中不可或缺的一部分,食堂不恰当的食品安全管理,容易导致食物中毒问题的发生。

在这里,我想和大家分享一些在经历食堂食物中毒事故后的心得体会。

第一,重视饮食安全教育的重要性。

饮食安全教育不仅仅是简单地告诉大家要洗手、吃熟食、不吃过期食品等等基本常识,更应该提供专业的知识和技能,引导大家更好地理解和应对食品安全问题。

我们应该引起重视,积极参与饮食安全教育课程和活动,以提高饮食安全意识。

第二,规范食品生产、运输、储存和加工环节。

对于食品生产、运输、储存和加工环节的精确控制,可以大大地降低食品安全问题的发生。

同时,针对进出口食品的质量问题,我们应该加强抽检、监管和打击非法行为,杜绝不合格食品流入市场。

第三,强化食堂食品安全管理。

学校的食品安全管理是极其重要和关键的,若要避免食品中毒事故的发生,同时提供优质、安全的餐饮服务,需要进行细致入微的管理。

例如,应该严格控制食材的采购,检验食材的加工方式与食品用料的用量等细节,同时对食堂员工进行专业的食品安全培训,提高他们的食品安全意识。

第四,建立完善的食品安全预警和应急机制。

在日常食品安全工作中,应该经常对食品质量进行监测和检测,随时发现问题进行及时处理和解决。

当食品中毒问题出现时,不要选择隐瞒和掩盖,而应该及时向上级领导汇报,启动应急预案,展开处置,尽快控制风险和救助受害者。

总之,食品安全事关人民大众的生命安全和身体健康,对于任何一个国家来说都是一项至关重要的任务。

希望能够引起大家的关注,切实加强食品安全监管工作,营造和谐、安全、可靠的生产、经营和消费环境。

食品安全防食物中毒心得体会【8篇】

食品安全防食物中毒心得体会【8篇】

食品安全防食物中毒心得体会【8篇】食品安全防食物中毒心得体会(精选篇1)食品安全一直倍受关注,因为我们的日常生活根本离不开食品。

所有人都知道这一点,但又总一些人,让我们担心,我们的食品是否安全,是否卫生。

最近的孔雀石绿、苏丹红等这些是已经被“消灭”了还有红心鸭蛋等还没完全被解决的。

不过就算它们现在已经给解决了,可是我们还要担心“它们”还会不会在不就的将来卷土重来呢?想到这里,我就不禁想到了在幕后不断“制造”这一些危害人生安全的食品的人。

于是我就发出了这样的疑惑这些人是为了什么?我想还是为了一个字——钱,钱是魔鬼得意的诱饵。

因为钱,这世界上发生过多少次的谋杀、抢劫和盗窃?谁能想到这么一张张的钱币,竟是想监狱和法庭输送罪犯的“供应商”?也就是因为了钱产生了:人工合成甜味剂(糖精钠、甜蜜素)和防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)等食品添加剂的使用情况。

因此,我十分的想些人明不明白,他们的“产品”危害了多少人?有许多的人因为吃了这些所谓的“卫生、安全食品”而上吐下泻乃至丢了性命的!不过,我想,除了批评那些只知道赚钱而不顾及他们身体健康、安全的人以外,我们还要提高自己的防范意识!如:苹果过于的发亮说明苹果可能打过蜡。

葡萄上的白斑过多可能就是农药使用过量。

这些说明,防御食品中人为的添加化学物质、有害物质有些是可是用肉眼或简单的方法检验出来的。

我们要关注食品安全,要为了我们的健康而努力,要为了我们的文明而努力。

食品安全防食物中毒心得体会(精选篇2)食品安全无小事,在学校里,食品安全关系到广大师生身体健康和生命安全,以及学校长久发展,关系到千家万户的幸福和安定,关系到我们社会的声誉和稳定。

因此,近期学校教育处联合卫生防疫部门对学校的食堂进行了一次彻底的检查工作。

在此次对食堂食品卫生检查过程中,对食堂的从业人员、卫生条件、布局方式、具体操作过程以及食品采购等环节存在的食品安全隐患进行了详细彻底的排查工作,食堂从业人员必须持证上岗,食堂应有相对独立的更衣室、操作间、售菜间、储藏室、清洗池等,做到整洁卫生。

防食物中毒的心得体会5篇

防食物中毒的心得体会5篇

防食物中毒的心得体会5篇_防食物中毒的心得体会1_今天,园里组织教师进行了培训,内容主要是食物中毒及应急处置方法,让我们了解到食物中毒的特点.食物中毒的应急措施.食物中毒的诊断和处理,幼儿园预防食物中毒培训体会.若是幼儿发生了食物中毒的临床表现为以上吐.下泻.腹痛为主的急性胃肠炎症状,严重者可因脱水.休克.循环衰竭而危及生命.此时老师千万不能惊慌失措,应冷静的分析发病的原因,针对引起中毒的食物以及服用的时间长短,及时采取如下应急措施:催吐.导泻.解毒.主要急救方法有:补充液体,尤其是开水或其它透明的液体;补充因上吐下泻所流失的电解质,如钾.钠及葡萄糖;避免制酸剂;先别止泻,让体内毒素排出之后再向医生咨询;毋须催吐;饮食要清淡,先食用容易消化的食物,避免容易刺激胃的食品.预防食物中毒的主要办法是注意食品卫生,低温存放食物,食前严格消毒彻底加热,不食有毒的.变质的动植物和经化学物品污染过的食品.幼儿园职工应严格执行自己的工作职责,严格把好每一个关口,才能够给孩子们一个安全的生活环境.让我印象比较深刻的是有些食物与食物同食不宜,比如鸡蛋与豆浆同食不宜,萝卜与橘子同食不宜,柿子与白薯同食不宜,牛奶与巧克力同食不宜,牛奶.酸奶,乳酪不宜与花椰菜.黄豆.菠菜.苋菜.蕹菜等同时食用,如羊肉与西瓜;香蕉与芋头;松花蛋与红糖;豆腐与蜜糖;黄瓜与花生;芥菜与兔肉;狗内与绿豆;柿子与螃蟹等也不宜同时食用.在日常生活中注意到这些不宜同时使用的食物也可以很大程度上保护自己保护家人.俗话说〝病从口入〞,幼儿园重在搞好饮食卫生,以以防为主.教师平时加强对孩子的观察,发现有幼儿脸色不对或不舒服,有呕吐等症状时,及时带孩子到保健室就医,并持续观察孩子的后续发展情况.吃饭或喝牛奶时若有孩子说饭菜味道不对时,先让其他幼儿停止食用,查明原因后没有问题在使用.此类的培训让我们更加清晰明确的了解到食物中毒,也为今后的工作起到重要的作用._防食物中毒的心得体会2_食品,说的普通一点就是我们每一天吃的和喝的.人的生长发育,健康水平,劳动本事和寿命长短所需要的营养都来源于我们一日三餐中的食物.食品安全指的就是无毒.无害,贴合它该有的营养要求,对人体健康不会造成任何急性.慢性危害.当今社会只要提到食品安全,人们心中是异常关心和关注的.可是,在我们吃食物的时候,我们不会想食品生产过程是怎样的,也不去想是否真的经过了国家卫生检查,我们研究的只是口感的好与坏,有时吃了问题食品我们也混然不知,等到出现问题时,我们可能也不会发现是食品原因引起的,当然就更拿不出任何证据来证明,那么我们该怎样办呢首先,我们应当到正规商店里购买食品,不买学校周边.街头巷尾的〝三无〞食品;不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物;不到无证摊点购买油炸.烟熏食品;要购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度好的品牌,不要盲目随从广告,广告宣传并不代表科学.其次,养成良好的卫生习惯,勤洗手异常是饭前便后,用除菌香皂.洗手液洗手;不吃霉变的食物;不吃生.冷.不清洁食物;不吃变质剩饭菜;少吃或不吃冷饮.零食;不要长期吃辛辣食品;不随便吃野果;吃水果后不要急于喝饮料异常是水;剧烈运动后不要急于吃食品和喝水;不喝生水;少吃或不吃腌制食品;最终,就是要加强体育锻炼,增强机体免疫力,抵御细菌的侵袭.只要从以上三个方面入手,认真学习食品卫生知识,掌握一些预防方法,提高我们的自我卫生意识,就能最大限度减少食物中毒的风险度,从而预防食物中毒,保证我们的身体健康._防食物中毒的心得体会3_为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理,及时控制,有效预防,积极应对食物中毒事故的发生,有效提高我校应对食物中毒事件的紧急处置能力,以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害,切实保障广大师生的身体健康.根据上级安全主管部门的要求,我校于_年4月5日下午,举行了〝防止食物中毒〞应急处理演练活动.为达到预期演练目的,我校专门制定了以校长牵头的处置食物中毒应急指挥领导小组,并提前与校医护室联系好,在演练过程中,得到了医护人员的大力支持.演练方式采取以假设学生在校发生食物中毒事件,中毒食品小食品,以高度模拟实战的方式,限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查.询问调查.采样检验以及报告.控制.处置等一系列工作.本次演练我校制定两个具体目标:一是建立和完善食品安全预警与快速反应制度,抓基础,强内功,及时处置好食品安全突发事件,做到在第一时间得到信息.第一时间作出反应.第一时间赶赴现场.第一时间作出判断.第一时间做出处置.第一时间报告信息;二是要通过演练,锻炼学校的安全队伍,积累应对经验,提高应急能力,确保学校安全队伍随时拉得出,打得赢,做到面对重大食品质量安全事件不慌.不乱,处置正确.及时.有效.在演练过程中,我校处置食物中毒应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置,并向上级和相关部门进行汇报和联络,均在规定时间内完成了调查处置工作,演练取得预期效果.在演练结束后,参演人员认真进行了回顾总结,并针对问题,提出改进措施,进一步完善了食品质量安全事故应急预案.从整个演练的过程来看,整体表现良好,如人员的参与及应急反应均有不错的表现等,并能按时圆满完成演练任务.但从整个体系分析,还有很多不足之处,具体如下:1.各类应急物资准备不足,给演练过程带来不连续性;2.演练方案和预案学习不够,有部分人员理解不深,给演练过程带来混乱;3.组织不到位,参演人员不够严肃认真,给演练效果带来负面影响;4.演练拍摄工作不到位,未能很好的对外宣传;通过以上分析,以后还要加强预案和演练方案的培训及人员组织,并加大预案的宣传力度,保证学校应急体系得到有效的运转._防食物中毒的心得体会4_听了李老师的讲话后,我们了解了许多关于食物中毒的知识.食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病.这是一类经常发生的疾病,会对人体健康和生命造成严重损害.同学们正处于身体生长发育阶段,因此,预防食物中毒,保证健康成长至关重要.首先了解一下食物中毒的种类.食物中毒主要分为细菌性食物中毒.真菌毒素食物中毒.化学性食物中毒.植物性和动物性食物中毒.日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见.另外,菜豆中毒.豆浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也时有发生.那么怎样预防食物中毒呢?针对年龄特点,同学们应该主要做到以下几点:1.养成良好的卫生习惯.饭前便后要洗手.不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去.比如说,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就会进入消化道,就会引发细菌性食物中毒.2.选择新鲜和安全的食品.购买食品时,要注意查看其感官性状,是否有腐败变质.尤其是对小食品,不要只看其花花绿绿的外表诱人,要查看其生产日期.保质期,是否有厂名.厂址等标识.不能买过期食品和没有厂名厂址的产品.否则,一旦出现质量问题无法追究.3.食品在食用前要彻底清洁.尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干净;需加热的食物要加热彻底.如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素,不彻底加热会引起中毒.4.尽量不吃剩饭菜.如需食用,应彻底加热.剩饭菜,剩的甜点心.牛奶等都是细菌的良好培养基,不彻底加热会引起细菌性食物中毒.5.不吃霉变的粮食.甘蔗.花生米,其中的霉菌毒素会引起中毒.6.警惕误食有毒有害物质引起中毒.装有消毒剂.杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理,防止用来喝水或误用而引起中毒.7.不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物.8.饮用符合卫生要求的饮用水.不喝生水或不洁净的水.9.提倡体育锻炼,增强机体免疫力,抵御细菌的侵袭.只要从以上几个方面入手,认真学习食品卫生知识,掌握一些预防方法,提高自我卫生意识,就能最大限度减少食物中毒的风险度,从而预防食物中毒,保证我们的身体健康._防食物中毒的心得体会5_如何建立起针对学校食品安全工作的有效监管措施,探索有利于安全.卫生的食堂经营体制,是学校正面临的重点课题和紧迫工作.一.落实责任,强化管理,建立安全管理的长效机制1.明确重点,提高思想认识.学校饮食卫生管理的重点内容是:学生食堂.小卖部和集体饮用水源;重点时段是:夏秋季节;重点途径是:物资采购和食品加工;重点环节是:购物索证.开饭前检查.只有明确了防患重点,认识才能提高,思想才能高度统一,工作才能到位.2.强化领导,责任落实到人头.健全组织,落实责任,是做好饮食卫生安全工作的保证.学校要成立以校长为第一责任人的安全工作领导小组,切实加强安全工作的领导;制定安全工作计划,把安全工作作为一项事业来抓;按月召开安全工作例会,通报情况,查找问题,限时整改.镇与校,校与各处室.教师.学生家长签订责任书,层层落实责任.纵向到底,横向到边,不留盲点,分工具体,责任到人.3.完善制度,规定细化到岗位.为了防止食物中毒和其他食源性疾患事故的发生,保障师生身体健康,学校必须有切实可行的食品卫生管理制度来作保证.用制度规范行为.用制度约束全体.用制度管理岗位.《制度》内容很多,现给大家介绍几种必有的《岗位制度》.《物资采购及索证制度》:(经销店和食堂采购员)必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品;购物须供方提供食品的书面证明材料;不采购霉变.生虫.不洁.有异物.感官异常.有毒有害食品以及未经检验的肉类制品.《库房管理制度》:(售货员和食堂从业人员)食品贮存应分类上架.隔墙存放.定期检查,及时处理变质或过期食品;食品贮存场所禁止存放有毒有害物品等.《厨房卫生管理制度》:(后勤管理和食堂工作人员)厨房添置〝四防一消〞设施;食品原料存放间.食品加工间.出售场所要独立;严禁非食堂工作人员进人学校食堂,防止投毒事件的发生,确保学生用餐的卫生与安全;厨房一天打扫三次以上,确保地面无积水和垃圾.《餐具消毒制度》:(后勤管理和食堂工作人员)餐饮具使用前必须洗净.消毒,未经消毒的餐饮具不使用;消毒后的餐饮具必须贮存专用保洁柜内;洗涤.消毒剂必须符合卫生标准;用于原料和成品的刀.墩.板.桶.盆.筐.抹布以及其它容器必须标志明显,做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁.《餐厅卫生管理制度》:(炊事人员)餐厅每天必须打扫三次,确保地面无垃圾和积水;每周用〝84〞消毒液消毒二次;学生都用自己的餐具.《卫生检查制度》:(学校管理和炊事人员)(l)从业人员必须进行健康检查;患有疾病的人员不得从事食品卫生工作;食堂从业及集体餐饮人员出现咳嗽.腹泻.发热.呕吐病症时,应立即脱离工作岗位;食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯.必须做到工作前洗手消毒.穿戴工作服帽.不得留长指甲.戴戒指;不吸烟.《卫生突发事件报告制度》:(学校校长)出现食物中毒或其他食源性疾患,应在第一时间向学校及教育局报告;应立即对中毒师生进行救治;尽快协助有关部门查明事故原因,控制食物中毒事故进一步扩大.4.依法办事,要求具体到细节.根据《食品卫生法》有关规定,对食品必须重点管理,要求做到的必须严格做到.如健全组织机构;专人管理食品卫飞;《卫生许可证》悬挂于显目处;从业人员持证上岗;上班时穿戴工作衣帽;搞好食堂内外环境卫生;食用工具〝一洗〞〝二刷〞〝三冲〞〝四消毒〞等.5.规范行为,管理落实到过程.(l)严把证件关.一是卫生许可证和营业执照;二是从业人员健康证;三是产品合格证.(2)严把食品流程关.首先是食品采购质量关.其次是收货验货人库关.再次是食品加工和出售关.这三关分别由采购员.保管员.炊事员负责,环节清楚,责任明确.(3)严把环境保洁关.食堂保管室做到四壁无尘,库架整洁,通风垫离.厨房无鼠.无蝇.无蚊.无嶂螂.平时工作完毕,卫生不留尾巴,边做边清.每天小扫除,每周大扫除.(4)严把责任追究关.对因不履行职责.造成工作失误.引起中毒事故者,要依照规定严格追究.(5)建立全员监督机制.饭前检查,与学生共餐,发现隐患,及时整改消除.6.加强教育,培养良好卫生习惯.利用安全教育课和活动对学生进行行为习惯的养成教育.采取措施,强化训练,使他们养成〝饭前洗手.正确使用餐具.吃东西细嚼慢咽.不乱丢垃圾〞的良好卫生习惯.二.积极预防,杜绝食物中毒事故的发生1.食物中毒施救办法.第一,立即抢救.主要措施有:①催吐.应用人工刺激法,用手指或钝物刺激患者咽弓及咽后壁引起呕吐,这是中毒者自救的重要措施.实践证明,谁能将毒物吐出来,谁就有生存的希望;②洗胃.催吐效果不好者,立即洗胃.对于原因不明的苔物中毒者,可用温开水.温盐水.淡肥皂水洗胃.③导泻和灌肠,必要时应用;④对症处理.对于中毒症状严重者给予补液,血压低者给予升压药物.第二,就地收集和封存一切可疑的中毒食物.禁止再食.再售.转移.改制.三,及时向所在地食品卫生监督机构报告.第四,现场调查处理.在卫生防疫部门指导下,妥善处理中毒食物.对于细菌性中毒食物烧毁或深埋.对中毒食物接触的用具.容器彻底清洗消毒.2.积极预防食物中毒事故的发生.(1)依照法律规定,认真履行岗位职责.《中小学幼儿园安全管理办法》规定:〝学校应当严格执行《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》.《餐饮业和学生集体用餐配送单位卫生规范》,严格遵守卫生操作规程.建立食堂物资定点采购和索证.登记制度与饭菜留验和记录制度,检查饮用水的卫生安全状况,保障师生饮食卫生安全〞.(2)依靠政府领导和部门支持,强化食品卫生管理.《中小学校幼儿园安全管理办法》指出:〝地方各级人民政府必须保证学校符合办学标准,保证学校围墙.校舍.场地.教学设施.教学用具.生活设施和饮用水源等办学条件符合国家安全质量标准〞.〝卫生部门必须检查.指导学校卫生防疫和卫生保健工作,落实疾病预防控制措施;监督.检查学校食堂.学校饮用水和游泳池的卫生状况〞.(3)编织《安全预案》,杜绝中毒事故的发生.根据学校的实际,制定切实可行的《学校安全工作预案》,对〝组织机构.工作.专班.施救原则及办法.联络方式〞全面进行规定,做到出现中毒事故组织有序,临危不乱.(4)积极组织资金,努力改善饮食卫生条件.依照标准,添置食堂硬件设施设备;按照饮水卫生标准,解决学校饮水问题.达到〝设施标准化.管理规范化.全年无事故〞的目的.防食物中毒的心得体会。

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食物中毒及应急处置方法培训心得体会本文是关于心得体会的食物中毒及应急处置方法培训心得体会,感谢您的阅读!托A班张娟娟今天,园里组织教师进行了培训,内容主要是食物中毒及应急处置方法,让我们了解到食物中毒的特点、食物中毒的应急措施、食物中毒的诊断和处理。

若是幼儿发生了食物中毒的临床表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状,严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。

此时老师千万不能惊慌失措,应冷静的分析发病的原因,针对引起中毒的食物以及服用的时间长短,及时采取如下应急措施:催吐、导泻、解毒。

主要急救方法有:补充液体,尤其是开水或其它透明的液体;补充因上吐下泻所流失的电解质,如钾、钠及葡萄糖;避免制酸剂;先别止泻,让体内毒素排出之后再向医生咨询;毋须催吐;饮食要清淡,先食用容易消化的食物,避免容易刺激胃的食品。

预防食物中毒的主要办法是注意食品卫生,低温存放食物,食前严格消毒彻底加热,不食有毒的、变质的动植物和经化学物品污染过的食品。

幼儿园职工应严格执行自己的工作职责,严格把好每一个关口,才能够给孩子们一个安全的生活环境。

让我印象比较深刻的是有些食物与食物同食不宜,比如鸡蛋与豆浆同食不宜,萝卜与橘子同食不宜,柿子与白薯同食不宜,牛奶与巧克力同食不宜,牛奶、酸奶,乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用,如羊肉与西瓜;香蕉与芋头;松花蛋与红糖;豆腐与蜜糖;黄瓜与花生;芥菜与兔肉;狗内与绿豆;柿子与螃蟹等也不宜同时食用。

在日常生活中注意到这些不宜同时使用的食物也可以很大程度上保护自己保护家人。

俗话说“病从口入”,幼儿园重在搞好饮食卫生,以以防为主。

教师平时加强对孩子的观察,发现有幼儿脸色不对或不舒服,有呕吐等症状时,及时带孩子到保健室就医,并持续观察孩子的后续发展情况。

吃饭或喝牛奶时若有孩子说饭菜味道不对时,先让其他幼儿停止食用,查明原因后没有问题在使用。

此类的培训让我们更加清晰明确的了解到食物中毒,也为今后的工作起到重要的作用。

2010年5月14日冬春季常见传染病及预防措施培训心得体会托A班侯欢欢冬春季是疾病特别是传染性疾病的多发季节,孩子们常常生病,常见的传染性疾病包括:流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、麻疹、水痘、腮腺炎、风疹、猩红热等。

这些传染病大多都是呼吸道传染病,可通过空气、短距离飞沫或接触呼吸道分泌物及被病毒污染的物品等途径传播。

幼儿园是易感人群比较密集的地方,需对冬春季常见的传染病制定积极的预防措施。

通过此次的培训,我们详细具体的了解到各种传染病的症状、传染方式等等。

并且制定了具体的预防措施。

1、教室必须要每天通风、保持空气流动。

每次在半小时以上。

通风时间安排在早晨及上下午班级幼儿户(室)外活动时。

空调使用中应保持半扇南向窗户敞开,但应注意防止冷风直冲幼儿。

2、加强卫生消毒工作。

保持学习、生活场所的卫生,不要堆放垃圾。

定时进行紫外线灯照射等空气消毒措施。

3、培养幼儿养成良好的卫生习惯,是预防传染病的关键。

教育幼儿饭前便后、以及外出归来一定要按规定程序洗手,打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子应用卫生纸掩盖,用过的卫生纸不要随地乱扔,勤换、勤洗、勤晒衣服、被褥,不随地吐痰。

4、加强户外锻炼,增强免疫力。

应积极组织幼儿参加体育锻炼,多到郊外、户外呼吸新鲜空气,每天锻炼,使身体气血畅通,筋骨舒展,体质增强。

5、衣、食细节要注意。

必须根据天气变化,适时为幼儿增减衣服,切不可一下子减得太多。

注意关注易出汗幼儿,及时为幼儿擦干背部的汗。

对个别爱出汗的幼儿,可适情为其背部垫一毛巾。

6、严格晨午检制度。

晨检中除常规内容外,还应关注幼儿头面部及躯干是否起痘,有无痒、痛感。

发现可疑患儿时,要对患儿采取及时隔离、送诊、居家休息的措施,同时班内做好即时消毒,对患儿所用的物品要立即进行消毒处理。

各班教师应在教室门口进行晨间接待,与家长做好交接。

晚来幼儿亦应由教师迎出接待,家长门外止步。

7、做好家长工作。

传染病高发时节,与家长做好沟通,尽可能不带孩子去人多的公共场所,特别是体弱儿,尤其要注意。

另外对有出疹子、发热幼儿应尽早明确诊断,及时进行治疗,并在家休养,排除传染性方可送幼儿入园。

对园内的防病措施,涉及到需要家长配合的(如家长教室外止步规定),应及时告知家长。

以预防为主,早发现早隔离的措施,希望可以给孩子们创造一个安全的生活环境。

2010年1月28日预防幼儿反复感冒培训心得体会托A班张娟娟一到了冬天班里就有很多孩子发烧感冒,不停地流鼻涕、咳嗽。

孩子难受,家长难受,我们老师的心里也不好受。

这次培训讲了反复感冒的原因,比如:缺乏锻炼,孩子平时很少参加户外活动,而缺乏必要锻炼的儿童,身体状况往往比较差。

缺乏营养,缺钙的儿童很容易感冒,因为这类孩子体内蛋白质不足,所以形成的抗体也少。

空气污染、干湿不适,如果家中有人吸烟,儿童所受的危害往往最大。

室内空气不流通,易导致病菌积存,引发感冒。

冬季取暖后室内干燥也对孩子的健康不利,口腔疾病,孩子口腔有慢性病灶,比如慢性鼻炎、鼻窦炎、龋齿等。

温差,季节交替、时冷时热,室内外温差大,会让孩子极不适应。

接触感染,一般,容易患感冒的孩子应尽量避免去人多的公共场所,因为,那里人员复杂,容易发生交叉感染,一不小心孩子就容易被传染上。

由此看来,要预防儿童反复呼吸道感染,要做的并不是去给孩子买些增强抵抗力的药物,更重要的是做好护理工作和更改一些不良的生活习惯。

针对这些容易引发感冒的原因,我们可以进行一些措施进行预防:1、常出门,多运动2、锻炼耐寒力,提高抵抗力。

3、运动后护理:首先应多饮水以补充水分的损失。

同时观察幼儿是否出汗了(特别是背部),被汗水浸湿的内衣一定要换下来,建议在运动前先为孩子在背部垫一毛巾,运动后抽出,可有效的防止幼儿感冒。

4、着凉后的措施:着凉的孩子很容易感冒,如果发现孩子有着凉的迹象(打喷嚏、流清涕),应立即让孩子去温暖的地方呆会儿,并可以给予热汤和热牛奶。

5、保持充足的睡眠6、全面均衡的饮食:处在生长发育阶段的孩子,任何营养都不能缺乏,所以宝宝的食谱应该丰富多彩。

幼儿园的食谱都是经过营养测算的,关键在于要纠正幼儿偏食等不良饮食习惯。

7、注意孩子的卫生习惯,防止感冒间的相互传染。

8、常通风,保持室内合适的温度和湿度,防干热,不能忽视9、隔离,防交叉感染积极做好以上几项预防工作,才能够更有效的控制孩子们的感冒反复情况。

2009年12月25日“如何对待孩子挑食现象”培训心得体会托A班侯欢欢托班宝宝刚入园2个月,我们就发现了很多孩子有着挑食的习惯,有的不吃肉,有的不吃菜,有的不吃水果,有的只吃豆子,为了孩子们的吃饭问题,我们心里发愁。

但又不能着急,因为孩子不良习惯的纠正需要长期、持久的努力,用强迫、惩罚、哄骗等等消极的办法,不但不能解决问题,有时还会产生负面影响,所以老师必须要有耐心。

孩子天生就对餐前的准备工作感兴趣,教师在保证安全的前提下,可以让幼儿帮忙摆桌椅、端菜碟、分碗筷,面对自己参与劳动所得的成果,孩子们会对美味的菜肴充满向往和期待。

用餐时可以让孩子听听欢快的歌曲,教师应善于营造就餐时的快乐气氛,使孩子心情愉快,乐于进食。

不管是什么原因,切忌在孩子进餐时训斥孩子,因为负面情绪会直接影响孩子的食欲。

还注意避免进食前的剧烈运动,孩子刚刚做完剧烈运动后是没有食欲的,如果此时就餐,孩子必然会挑挑拣拣,长此以往,易养成挑食的坏习惯。

幼儿最喜欢得到别人的称赞,可以在挑食的孩子面前,大大称赞不挑食的孩子,从而使孩子因羡慕而积极地效仿。

当然,在树立榜样时避免幼儿间的妒忌是很重要的。

例如,小雨不吃鱼,但虎子最爱吃鱼,我们在虎子吃鱼的时候说:“虎子真是好孩子,爱吃鱼,又健康又聪明,我知道小雨也会像虎子一样,喜欢吃鱼的。

”这样说既使小雨有了效仿的榜样,又避免了对他的打击。

每种食物都有其独特的营养价值,教师应对孩子不爱吃的食物作一研究,了解它对孩子生长发育的作用,再针对孩子的特点进行引导。

如个子矮小的孩子不愿喝牛奶,可以告诉他:“喝了牛奶能快快长高”;经常感冒的孩子不喜欢吃大蒜、洋葱,你可以告诉他“它们能把身体里的病菌统统打败”等。

如果幼儿实在吃不下去,教师就鼓励他们“多吃一口”,或是把他们碗里的饭菜去掉一半,减轻幼儿的心理压力,让他们能比较轻松地吃完另一半。

让孩子慢慢改正挑食的坏习惯,保持均衡的膳食,才能保证营养摄入的全面与平衡。

2009年10月15日“如何帮助幼儿尽快适应幼儿园生活”培训心得体会托A班张娟娟新入园的幼儿离开了亲人的照顾,从几个人的呵护中进入一个幼儿的大家庭,从一个熟悉的家庭来到陌生的幼儿园,面对生疏的环境幼儿可能会感到不安甚至是大哭大闹,怎样帮助幼儿尽快适应幼儿园生活,已经成为家长和老师共同关注的话题,从事托班保教工作多年,不断积累经验,下面是我的一些心得体会:一、做好家长工作,取得家长信任,解除其后顾之忧。

幼儿初入园,是幼儿生活的一个转折,多数家长的心情表现为喜忧参半:一方面为孩子长大,步入集体生活而高兴,同时又为孩子是否能适应幼儿园的环境而担忧。

作为一名老师,我们应始终保持一颗爱心平等的去对待每一个孩子,以自己的言行取得家长的信任,解除其后顾之忧,同时,为了孩子的顺利过渡,也要向家长提出适当的建议和要求,如:坚持送幼儿入园,遵守幼儿作息时间,送孩子时候不要恋恋不舍,有意识的培养孩子的卫生习惯,家园配合,争取孩子早日适应幼儿园生活。

二、以情感人,和幼儿建立平等民主的师生关系。

良好的师生关系,能使幼儿感到安全、愉快、温暖,有利于幼儿的生活、学习、成长,有利于促进幼儿的全面发展。

能否使幼儿尽快的适应幼儿园生活,关键取决于教师,取决于老师给幼儿的第一印象。

根据幼儿活泼好动,注意力容易分散的特点,幼儿入园初,我们应该创设一个轻松愉快的环境,每天微笑着迎接每一个幼儿,对待哭闹不止的孩子,多去抱抱他,和他一起玩新奇的玩具,从生活上关心他们,从感情上接近他们,让他们时刻感受到老师的关爱,努力做到生活中是孩子的妈妈,学习中是孩子的老师,游戏中是孩子的伙伴。

三、循序渐进,培养孩子的一日生活常规。

良好的常规为老师有序的课堂活动提供了便利条件,但是对新入园的幼儿来讲,他们却认为一日的生活常规打破了他们无拘无束自由自在的活动。

如何尽快让幼儿形成良好的习惯呢,我们根据幼儿活泼好动的特点,与常规与丰富多彩的游戏中,创造轻松有趣的教育环境,在轻松地环境中培养孩子生活、饮食、睡眠习惯。

2010年8月19日“幼儿意外伤害的防范及处置规程”培训心得体会托A班张娟娟提起幼儿的意外伤害,我们脑中会浮现出一个又一个令人震惊又发人深思的事例:交通事故、食物中毒、园内行凶等等。

至于溺水、烫伤、摔伤的事例更是屡见不鲜,常常令人痛心不已。

意外伤害已成为夺取幼儿生命的第一杀手,幼儿意外伤害的预防,显得尤为重要。

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