红丝绒蛋糕制作步骤
红丝绒裸蛋糕的做法
红丝绒裸蛋糕的做法
看到精致的菜肴，总是心动不已？无奈自己是个手残党，而且时间也允许，红丝绒裸蛋糕的做法简单，可以解决你的烦恼，其制作方法并不困难，但却可以让你享受美食的乐趣，享受味道带来的体验。
1、准备食材，粉类称重，其它食材备齐
2、鸡蛋分离，蛋白，蛋黄分别放入干净盆中
3、用蛋抽打散蛋黄，加入油和牛奶打均匀
4、然后过筛低筋面粉和可可粉，红曲粉
5、然后拌均匀无颗粒蛋糕糊放一边备用
6、蛋白加入三滴拧檬汁
7、用电动打蛋器高速打至大泡泡，一次性加入糖
8、打至有纹路，尖尖角湿性发即可
9、然后取1/3蛋白放入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均匀
10、倒回剩余蛋白中继续翻拌均匀
11、放入8寸活底模具，振动气泡抹平表面，底部包上锡箔纸
12、放入提前预热150度烤箱，烤盘注入适量水隔水上下火，中下层烤50分钟即可
13、烤制完成出炉倒扣烤网上凉后在脱模
14、利用这时打发淡奶油，从冰箱拿出淡奶油倒入干净无水盆中
加入白糖
15、在从冰箱中把提前冷藏冰水盆拿出来
16、隔冷水用电动打蛋器低速打发淡奶油，打倒感觉有阻力看上有纹路，蛋抽拉起有尖角这时就行了
17、然后把淡奶油装进裱花袋中备用(用6齿裱花嘴)
18、脱模蛋糕用切刀切开(只用一层蛋糕减少淡奶油用量，吃时没有油腻感)
19、然后在四周围挤上一圈花边淡奶油
20、在点缀中间挤上6朵淡奶油花
21、放上鲜草莓，撒上少许彩色糖针和糖粉，装饰完成漂亮的红丝絨裸蛋糕
22、切开与我分享???，生日快乐???
红丝绒裸蛋糕的做法极为简单，在家学做做看，配上高汤更是美味的享受，美美得享受生活的美好。
红丝绒戚风蛋糕(6寸)的做法
红丝绒戚风蛋糕（6寸）的做法
文章导读
看到精致的菜肴，总是心动不已？无奈自己是个手残党，而且时间也允许，红丝绒戚风蛋糕（6寸）的做法简单，可以解决你的烦恼，其制作方法并不困难，但却可以让你享受美食的乐趣，享受味道带来的体验。
1、首先将蛋白蛋黄分离干净。
蛋白首先放入冰箱冷藏备用。
2、准备做蛋黄糊，先打散鸡蛋黄
3、加入6克奶粉，玉米油，电动或手动打蛋器都可以，直到混合均匀。
4、如图看不到油在表面漂浮即可。
5、加入红曲粉和牛奶融合的液体，如图。
6、加入过筛的低粉和玉米淀粉。
（玉米淀粉没有也可省略）用刮刀左右翻版拌，看不到面粉如图。
细腻顺滑。
切记不可画圈胡乱搅拌。
7、准备打发蛋白，中速打至大泡泡，加入3分之1白糖。
8、最后分别加入剩下的2次糖，如图尖尖的弯钩就OK了
9、提前预热烤箱150度5分钟……面糊太多不容易拌匀，先用刮刀一半蛋白霜混合蛋黄糊中
10、如图，再倒入另一半蛋白霜中，混合均匀。
11、倒入6寸天使模具中轻轻在桌面摔2下，待表面气泡消失。
入烤箱中下层145度46分钟左右。
12、0分分钟……
13、35分钟……。
厨房美食菜谱：红丝绒蛋糕的做法_3
厨房美食菜谱：红丝绒蛋糕的做法
红丝绒蛋糕与其它蛋糕不同，红丝绒蛋糕饼胚的密度非常低，疏松的口感如天鹅绒一般丝滑细腻，加之红色的外观，因此被称之为红丝绒蛋糕。
辅料
食材
主料：
鸡蛋
糖
黄油40g
牛奶
红曲粉10g
低粉
淡奶油250g
糖25g
步骤
1.所有的材料备齐。
2.将蛋清与蛋黄分别打到不同的盆子里，蛋清分三次加入30克白糖。
3.打至湿性发泡，拉起打蛋头有小弯钩出现即可。
4.蛋黄加10克白糖用手动打蛋器搅拌匀。
5.黄油常温下融化后，加入到蛋黄里。
6.然后再加入牛奶搅匀。
7.低筋粉与红曲粉混合过筛后，分次加入打发的蛋白里搅拌均匀。
8.把调好面糊倒入铺有油纸方形烤盘中，刮平表面。
9.把烤盘放进预热好烤箱上下中层190度，烤16分钟即可。
10.蛋糕晾到不烫手后脱模，切去边。
11.淡奶油里加入糖打发。
12.把打发好的淡奶油均匀的抹在蛋糕片上。
13.卷起蛋糕放冰箱冷藏半小时后再切片。
小贴士：1 蛋糕要温热时就卷，完全冷掉后再卷容易开裂。
2. 冷藏后的奶油就会稳定了，会比较好切。
3. 要用锋利的刀来切块，每切一刀就要把刀身上擦干净，切出来的蛋糕才会好看，不会到处粘上奶油。
4.经过过筛的低粉和红曲粉色泽会比较均匀。
圣诞款红丝绒蛋糕制作
需要食材
•
o鸡蛋
o3个
•
o红曲粉
o10g
•
o白砂糖（蛋黄）
o10g
•
o白砂糖（蛋清）
o30g
•
o低筋面粉
o40g
•
o玉米油
o30g
•
o纯牛奶
o25g
•
o淡奶油
o100g
•
o酸奶
o100g
•
o白砂糖（奶油）
o8g
做法步骤
1.
准备好食材
2.
三个蛋黄打入碗中加入10g白砂糖
3.
倒入纯牛奶
4.
倒入玉米油，搅拌均匀
5.
筛入低筋面粉
6.
筛入红曲粉
7.
画Z字搅拌均匀备用
8.
三个蛋清用电动打蛋器打散，加入10g白砂糖，继续打发
9.
打至细腻加入第二次10g白砂糖，继续打发
10.
打至出现纹路加入第三次10g白砂糖，继续打发
11.
蛋白打至提起打蛋器出现尖角状态就可以
12.
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀
13.
然后倒入剩余的蛋白糊中
14.
上下翻拌均匀
15.
倒入六寸模具中，在桌子上震几下，震出大气泡，放入提前预热好的烤箱上下火180度35分钟
16.
出炉倒扣晾凉
17.
100g淡奶油加入8g白砂糖打发
18.
加入适量酸奶调制成浓稠的酸奶状
19.
先均匀的涂抹在蛋糕表面
20.
沿着边挤入奶油
21.
插上装饰即可
22. 成品。
厨房美食菜谱：妈妈的生日蛋糕的做法
厨房美食菜谱：妈妈的生日蛋糕的做法12月，一年的最后一个月，也是草莓上市的时节，当然，最重要的是妈妈的生日在12月，那幺，给妈妈做一个好吃的蛋糕就是我必须完成的任务。
想来想去，做一个红丝绒蛋糕给妈妈，红红火火，添福添寿！妈妈生日快乐！食材主料：低筋面粉95g红曲粉鸡蛋4个牛奶或水65g玉米油50g蛋黄中细砂糖20g蛋清中细砂糖60g淡奶油400g细砂糖40g草莓适量步骤1.准备好所需材料2.牛奶，油和20克细砂糖放入盆中，搅拌均匀。
3.蛋黄打入牛奶和油混合液的盆中，蛋清打入干净无油无水的盆中。
4.蛋黄搅拌均匀，筛入低粉和红曲粉，再搅拌均匀。
5.蛋清分三次加入60克细砂糖，打到干性发泡。
6.取三分之一蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7.将翻拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中继续翻拌均匀，然后倒入模具中，振出气泡。
烤箱预热140度。
8.蛋糕糊放入烤箱烤制60分钟。
9.烤好的蛋糕倒扣冷却，脱模。
10.将蛋糕分为三片。
11.取300克奶油，加入30克细砂糖，打到7分发，抹在蛋糕片上，再盖上一层蛋糕，再抹一层奶油。
12.盖上最后一层蛋糕，再抹面，正面，侧面都抹好。
13.再取100克奶油，加上10克细砂糖，打到9分发左右，装入裱花袋，对蛋糕进行装饰，放上草莓和蛋糕屑，再草莓上撒上糖粉就可以了。
14.一个适合冬季的生日蛋糕就做好了。
15.切开蛋糕，很美哟，祝福所有人每天都快乐！小贴士：1.红曲粉不宜过多，不然颜色不好看2.我用的兔子家的7寸模具，所以用了8寸蛋糕的配方，如果模具小，要减分量3.淡奶油大家可以酌情加减。
红丝绒蛋糕怎么做？这样做丝滑爽口
红丝绒蛋糕怎么做？这样做丝滑爽口红丝绒蛋糕是一款著名的蛋糕，不知道当年那位公布红丝绒蛋糕配方的不知名的女客人现在一切可好。
不过红丝绒蛋糕现在可以一份很经典很美味的甜点。
不仅外观美轮美奂，而且制作方法也是很简单，不知道读到这里的你有没有兴趣去亲手制作一份美轮美奂的红丝绒蛋糕呢？主料低筋面粉鸡蛋配方主料：低筋面粉、鸡蛋辅料红曲粉、奶油、葡萄籽油、牛奶、绵白糖做法：蛋黄糊原料：鸡蛋黄5个、绵白糖25克、牛奶45克、葡萄籽油45克(可用色拉油或者玉米油)、低筋面粉75克、红曲粉15克蛋白糊原料：鸡蛋白5个、绵白糖80克内馅：奶油150克、绵白糖50克1.蛋黄加糖搅匀2.倒入牛奶和玉米油搅匀3.面粉和红曲粉混合拌匀4.过筛至蛋黄糊中5.用打蛋器以捞拌的方式拌至顺滑无颗粒6.蛋白放入无油、无水的容器中，先用打蛋器搅打成粗泡，然后一次加入所有糖，继续搅打至蛋白顺滑有明显的纹路，提起打蛋头蛋白自然下垂不滴落，呈长长的三角状7.取1/3蛋白倒入面糊中拌匀，不要过度搅拌，用捞拌的方式8.然后把面糊倒入剩余的蛋白霜中9.用捞拌的方式将面糊拌至顺滑10.烤盘中铺上油纸，把拌好的面糊倒入烤盘中11.用刮板抹平12.然后拿起烤盘，在平整的地方摔两下，震出里边的大气泡13.烤箱提前预热约8-10分钟，上管190℃，下管165℃，把烤盘放入烤箱，中下层，时间为16分钟，最后5分钟开了热风，上色很均匀14.烤好后立刻出炉，放在烤网上至基本凉透15.在蛋糕片的一端切个斜角16.另一端的表面浅浅的切两刀，卷卷会好卷一些17.鲜奶油加糖打发后，均匀的涂抹在蛋糕片上，有斜边的一点要预留出约2-3厘米不抹奶油，以免卷的时候奶油被挤出来18.把擀面杖放在烤纸下，向上推蛋糕片，卷起，然后用烤纸把蛋糕卷包好，两头拧紧，放在冰箱冷藏30-60分钟定型后切片即可。
红丝绒蛋糕的做法
红丝绒蛋糕的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。
这就是告诉我们自己要学会做菜，下面就给大家简单的介绍红丝绒蛋糕，看完后希望大家尝试做一下。
1.12ButterMilk是将培植細菌（酵母菌）加入脱酯牛奶（skimmilk）中以改变牛奶的口味、化学组织。
是味道较强烈的牛奶，它是用来做奶油时所剩下來的副产品。
味道微酸。
貌似没的卖，所以我用110g全脂牛奶，加10g浓缩柠檬汁，不需搅拌，静置10分钟，就可以当ButterMilk的替代品了
2.21低筋面粉过筛，加入盐
3.1融化黄油，加入糖搅拌均匀
4.2筛入无糖可可粉，拌均
5.加入鸡蛋
6.搅拌均匀
7.分三次，轮流加入干粉和ButterMilk
8.每次都要搅拌均匀。
注意要以不规则的方向进行搅拌，避免面粉出筋
9.拌至无干粉就好了
10.取小杯，放入小苏打和白醋，这一步，两者会发生化学反应，
出很多泡。
混合后，快速倒入面糊中
11.加入红色色素，拌均
12.倒入6寸模具中，轻震磕出气泡。
烤箱预热170摄氏度。
放下层，烤25-30分钟。
出炉后尽快脱模
感谢大家今天和一起来学习红丝绒蛋糕的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
一款适合各种人口味的红丝绒蛋糕做法
一款适合各种人口味的红丝绒蛋糕做法
恰逢AILI搞活动，正月初二去丈母娘家带了一款红丝绒海绵蛋糕，家里人都觉得好吃，然后人，和AILI的红丝绒蛋糕做了对比和参照，味道还是不错的，特跟大家分享一下。
食材
鸡蛋4个
玉米油40g
温热牛奶45g
低筋面粉72g
6.分3次将蛋清和蛋黄糊混合，上下翻拌均匀。
7.将蛋糕糊倒入6寸学厨活底中空蛋糕模内，轻震去气泡。
8.烤箱预热170度上下火中下层35分钟左右。
9.出炉倒扣放凉。
10.淡奶油隔水加热至60度，加入白巧克力币，拌至巧克力融化
11.将巧克力甘那许放至35度左右，用勺子轻轻淋在蛋糕上，摆放上几颗蓝莓做装饰
红曲粉8g
细砂糖65g
白巧克力帀150g
淡奶油100g
步骤
1.牛奶隔水加至温热，倒入10克砂糖，拌至糖融化。
2.倒入玉米油。
3.分2次磕入蛋黄，拌匀。
4.低粉和红曲粉混合过筛，倒入蛋黄糊内，拌至无干粉。
5.蛋清打入无水无油干净的打蛋盆内，滴入2一3滴柠檬汁和少许盐，剩余的砂糖分3次加入蛋清内，打发至干性发泡。
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红丝绒蛋糕制作步骤：
原料：
蛋糕粉、鸡蛋、水、植物油工具:
量杯、盘子、烤箱、打蛋器
制作过程
1.Preheat oven to 350°Ffor dark or coated pans.
将烤箱预热，如果是金属或玻璃托盘，预热到350华氏度。
2.Grease sides and bottom of each pan with shortening or oil spray.
用喷油罐（？）涂满烤盘，
3.Flour lightly. (Use baking cups for cupcakes.)
将面粉铺满烤盘
4.Blend cake mix, water, oil and eggs in a large bowl at low speed until moistened
(about 30 seconds).
将蛋糕粉、水、油和鸡蛋低速搅拌均匀。
（大概30s）
5.Beat at medium speedfor 2 minutes.
以中速搅拌两分钟
6.Pour batter in pans and bake immediately.
将糊状物导入盘中，放入烤箱烘烤
7.Bake following chart below. Add 3-5 minutes to bake time for dark or coated pans.
Cake is done when toothpick inserted in center comes out clean.
烘烤
8.Cool in pan on wire rack for 15 minutes. Cool completely before frosting.
将蛋糕拿出静置15分钟。
完全晾凉后放入冰箱。
Icing
原料：香草精黄油白砂糖
制作过程：
将所有原料按比例倒入容器中搅拌好倒在蛋糕上即可。
卖相不好，吃起来还可以。