微生物检测原始记录
XXXX检测有限公司
菌落总数与大肠菌群检验原始记录
共页第页样品名称样品编号
仪器设备名称仪器设备编号
检验依据检验环境温度：湿度：
一、菌落总数cfu/ml(g)培养基名称：
培养温度：培养时间：年月日时---年月日时
稀释倍数空白∕稀释
液对照
-110-210-310-4
原液10
平板1
平板2
平均值
检测结果：
二、大肠菌群MPN/100ml（g）
培养基名称：
培养温度：培养时间：年月日时---年月日时
LST发酵1ml×30.1ml×30.01ml×3
初发酵结果
复发酵试验
检测结果
主检：年月日校核：年月日
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菌落总数和大肠菌群检测原始记录
共页第页样品名称样品编号
仪器设备名称仪器设备编号
检验环境温度：湿度：检验依据GB4789.2-2010GB4789.3-2010
一、菌落总数cfu/ml(g)培养基名称：
培养温度：36±1℃培养时间：年月日时---年月日时
样品数
样1样2样3样4样5
稀释倍数平板1平板2平板1平板2平板1平板2平板1平板2平板1平板2
原液
-1
10
-2
10
-3
10
-4
10
空白对照
检验结果
二、大肠菌群cfu/ml(g)培养基名称：
培养温度：36±1℃培养时间：年月日时---年月日时
样1样2样3样4样5样品数
平板1平板2平板1平板2平板1平板2平板1平板2平板1平板2稀释倍数原液
-1
10
-2
10
-3
10
-4
10
空白对照
验证试验
检验结果
主检：年月日校核：年月日
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水质微生物检验原始记录
共页第页样品名称样品编号
设备名称检验环境温度：湿度：
检验依据
一、菌落总数cfu/ml(g)培养温度：36±1℃
-110-210-310-410-5稀释倍数原液10 平板1
平板2
平均值
检测结果：
二、总大肠菌群MPN/100ml（g）培养温度：36±1℃培养时间：
LST培养基10ml×1ml×0.1ml×0.01ml×
发酵结果
验
伊红美蓝琼脂平板
证试革兰氏染色
乳糖复发酵
验
检测结果
三、大肠埃希氏菌MPN/100ml（g）
验
自总大肠菌群乳糖发酵试样中的阳性管中取一滴转接
伊红美蓝琼脂平板证
种与EC培养基中置44.5℃培养24小时观察
试
验
四、耐热大肠菌群MPN/100ml（g）
将总大肠菌群多管发酵法初发酵或产气的管中
验
培养后的EC-MUG管在暗处用用无菌金属接种环将试液接种到EC-MUG管中波长366nm功率为6W的紫外光证
置44.5℃培养24小时观察
灯照射
试
验
主检：年月日校核：年月日
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乳酸菌与大肠菌群检测记录
共页第页样品名称样品编号
仪器设备名称检验环境温度：湿度：
检验依据
一、乳酸菌cfu/ml(g)培养温度：36±1℃培养时间：
稀释倍数原液10-310-410-510-610-7
平板1
平板2
平均值
检测结果：
二、大肠菌群MPN/100ml（g）
培养温度：培养时间：年月日时---年月日时
LST发酵1ml×30.1ml×30.01ml×3
发酵结果
伊红美蓝琼脂平板
验证试验革兰氏染色
乳糖复发酵
检测结果
主检：年月日校核：年月日
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致病菌检验原始记录
共页第页样品名称样品编号
仪器设备名称仪器设备编号
检验环境温度：湿度：
致病菌培养温度：培养时间：年月日时---年月日时
金黄色葡萄球菌25g样品+225ml7.5%
（定性检验）氯化钠肉汤，均质
检验依据：将上述培养物，分别
划线接种到
涂片染色观察溶血血浆凝固酶试验
Baird-Parker和血平板
实验现象
检测结果
前增菌增菌分离
沙门氏菌
将上
述培
养
物，
25g样品
检验依据：
+225mlBPW，
均质分别取1ml转接
种于10mlTTB与
10mlSC内，进行
前增菌
再次将上述培养
物，分别划线接种
于BS琼脂平板
XLD琼脂平板
生化试验
实验现象检测结果
志贺氏菌检验依据：25g样品+225ml
GN增菌液
将上述培养物
分别划线接种于
HE平板和EMB平板
划线接种TSI,
葡萄糖半固体
生化试验
实验现象
检测结果
25g样品+225ml生理
溶血性链球菌
盐水，吸取5ml接种
于50ml葡萄糖肉汤曾
涂片染色观察溶血血浆凝固酶试验检验依据：菌，划线接种于血平
板
实验现象
检测结果
主检：年月日校核：年月日
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霉菌和酵母菌检验原始记录
共页第页样品名称样品编号
仪器设备名称仪器设备编号
检验依据检验环境温度：湿度：
培养基名称
培养温度：28±1℃培养时间：年月日时---年月日时：
观察培养培养温度观察时间观察结果
第1天
第2天
第3天
第4天
第5天
观察结论：
菌落计数：
培养温度：28±1℃培养时间：年月日时---年月日时
-1 稀释倍数空白∕稀释液对照原液10
-2
10
-3
10
-
4
10
平板1
平板2
平均值
检测结果
主检：年月日校核：年月日
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商业无菌检验原始记录
共页第页样品名称样品编号
仪器名称检验环境温度：湿度：
仪器编号检验依据
1、保温试验：将完整试样一份置于36±1℃培养箱保温十天，每天观察胖
听、泄漏现象。
2、将保温后的试样与同批正常样品作品作PH比较，明显差异。
3、将样品内容物全部倾出检查其感官，腐败变质现象。
检测结果
备注
主检：日期：校核：日期：
微生物原始记录(消毒效果监测)
微生物检验原始记录 受理编号：检（20 ）号第页/共页 检验依据卫生部《消毒技术规范》2002版 一、实验器材 1．试验菌株：大肠杆菌，菌株号：1022，培养代数代，营养琼脂斜面培养基培养，培养条件： 2．试剂及培养基配制、灭菌见《试剂及培养基配制记录C》：第1次； 第2次；第3次。 3.恒温培养箱（36±1°C）：编号 SCCDC 。 4. 载体：玻片（10mm×10mm）. 5．样品名称：，批号：。二、试验方法 1．试验步骤：按《消毒技术规范》2002版2.1.5.2红外线消毒碗柜和2.1.5.7臭氧消毒柜消毒效果监测方法进行。 2．培养条件 受理编号：检（）号第页/共页 三、结果
阳性对照：接种稀释倍数： 平皿生长菌数： cfu/皿 菌液浓度： cfu/片。 对数值： 阴性对照：菌生长。 阳性对照：接种稀释倍数： 平皿生长菌数： cfu/皿 菌液浓度： cfu/片。 对数值： 阴性对照：菌生长。 阳性对照：接种稀释倍数： 平皿生长菌数： cfu/皿 菌液浓度： cfu/片。 对数值： 阴性对照：菌生长。 受理编号：检（）号第页/共页四. 结果处理：三次试验平均结果
阳性对照：菌液浓度： cfu/片。 对数值： 阴性对照：菌生长。 五.计算公式： （1）接种稀释倍数=V×A×B=5.0×A×1.0=5A 式中V为PBS体积(5ml)；A为接种前中和管液体稀释倍数；B接种样液体积。 （2）试验组菌片菌数或阳性对照菌片菌数=平皿生长平均菌数×接种稀释倍数（3）杀灭对数值=lg（阳性对照菌片菌数）－lg（试验组菌片菌数） （以下空白） 检验者：复核者：
食品微生物检验原始记录
食品微生物检验原始记录 HSCDC/ZJ-19-8A 共页第页 样品名称样品编号 受检单位样品批号 检测环境温度（T）：℃；相对湿度（RH）：% 接样日期年月日检测地点□净化室1 □净化室2 □BSL-2 检测起止日期年月日～月日 检测依据□GB/T4789.2-2008 □GB/T4789.3-2008第一法□GB/T4789.4-2008 □GB/T4789.5-2003 □GB/T4789.10-2008 □GB/T4789.11-2003 □GB/T4789.15-2003 检测仪器□电子天平（型号：SC6010）编号00-2 □霉菌培养箱（型号：WJP-150）25～28℃编号04-16 □电热恒温培养箱（型号：DNP-9272）36±1℃编号□04-15 □04-24 □05-11 □均质器（型号：BJ-IV）编号08-J3转速8000r/min 时间□1分钟□2分钟□3分钟 培养基□平板计数琼脂ML □LST肉汤ML □BGLB肉汤ML □虎红琼脂ML □BPW ML □TTB ML □SC ML □BS平板ML □XLD平板ML □GN ML □SS平板ML □EMB平板ML □API20E生化鉴定试剂盒 □7.5%氯化钠肉汤ML □Baird-Parker平板ML □血平板ML □兔血浆ML □葡萄糖肉浸液肉汤ML □其他 样品制备 固体和半固体样品：无菌称取25g，置于盛有225ml生理盐水的无菌灭菌杯内，进行均质处理。 液体样品：吸取25ml于样品于225ml生理盐水中，混匀。 液体样品：直接吸原液检验。 BPW ℃，h TTB ℃，h SC ℃，h GN ℃，h 7.5%氯化钠肉汤℃，h；葡萄糖肉浸液肉汤℃，h。 其它（生化试验、血清凝集试验等）： 检测者：审核者：
微生物检验原始记录(大肠菌群)
微生物检验原始记录(大肠菌群)
检验原始记录 编号：报告类别：微生物共页项目：大肠菌群coliforms 检验地点： 样品名称：样品编号： 样品状态：符合检验要求；其他境条件： 实验依据及步骤GB4789.3-2016 样品稀释 固体和半固体样品：称取25g样品置盛有225ml生理盐水或磷酸盐缓冲液的无菌均质容器内均质，或放入盛有225ml稀释液的无菌均质袋中拍击式均质器拍打，制成为1:10样品匀液。依次进行10倍递增稀释。 液体样品：以无菌吸管吸取25ml样品置盛有225ml磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌锥形瓶（瓶内预置适当数量的无菌玻璃珠）中混匀，为1:10样品匀液。 样品匀液的ph应在6.5-7.5之间，必要时分别用1mol/lNaOH或1mol/lHcL调节。 取1mL1∶10稀释匀液沿管壁缓缓注入9ml磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌试管中（注意吸管或吸头尖端不要触及稀释液面），振摇试管或换用一支无菌吸管反复吹打，使其混合均匀，制成1:100样品匀液。 按上述操作顺序做10倍递增稀释液，每稀释一次，换用一支1mL灭菌吸量管。从样品匀液制备到样品接种完毕，全过程不得超过15min。 初发酵试验（9管法）每个样品，选择3个适宜的连续稀释度的样品匀液（液体样品可以选择原液），每个稀释度接种3管月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤（大肠菌群测定：如果超过1ml，则用双料LST肉汤） 36℃±1℃培养24h±2h，观察倒管内是否有气泡产生。 产气者进行复发酵试验，未产气则继续培养至48±2h，产期进行复发酵试验。未产气者为大肠菌群阴性。 复发酵试验（证实试验）用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于煌绿糖胆盐肉汤（BGLB）管中，36℃±1℃培养48h±2h，，观察产气情况。 数据分析与结果一、菌落计数
公共场所监测微生物检验原始记录[1]
公共场所监测微生物检验原始记录 QRD2035-2007第页共页 样品名称：公共场所监测样品样品编号：检验开始时间： 执行标准：GB/T18204-2000公共场所卫生标准检验方法检验完成时间： 仪器名称：电热恒温培养箱仪器型号：PYX-DHS 仪器编号：1212 仪器名称：生化培养箱仪器型号：205B 仪器编号：PQJK-48 检测方法： 1．菌落总数：空气：将采送检平皿翻转；餐具、毛巾、卧具：吸取采样稀释液（1：10）2ml分注入两块平皿内，每皿1ml如污染严重再做十倍递增稀释，然后把冷却至45℃左右的营养琼脂培基15ml倾入平皿中，置℃温箱培养小时，计算平皿上的菌落数。 计算方法：空气（CFU/皿）=平皿上菌落平均数。 餐具（CFUcm2）=平皿上菌落平均数×稀释倍数/50 毛巾、卧具（cfu/25cm2）=平皿上菌落平均数/2×稀释倍数 2．茶具、毛巾、卧具大肠菌群检验（纸片法）：将已采样的纸片置℃温箱培养小时， 观察结果。纸片保持紫色不变为大肠菌群阴性；若变黄或出现红色斑点或片状红晕均报告检 出大肠菌群。 理发用具大肠菌群检验（发酵法）：吸取采样稀释液5ml加入乳糖胆盐发酵管中，置℃ 温箱培养小时后观察，如不产气，则报告大肠菌群未检出；如产酸产气者，且进行分离培 养及证实试验确定，则报告大肠菌群阳性。 3．霉菌：吸取采样稀释液（1：10）2ml分别注入两块平皿内，每皿1ml，根据污染程度做2～ 3个稀释度，然后把冷却至45℃左右的孟加拉红培养基15ml倾入平皿中，置℃温箱培养天，计算平皿上的菌落数。 计算方法：毛巾、卧具（CFU/25cm2）=平皿上菌落平均数/2×稀释倍数。 计算方法：霉菌（CFU/50cm2）=平皿上菌落平均数×稀释倍数。 4．金黄色葡萄球菌：取采样液5ml,接种于50mlSCDLP培养液中，充分混匀，℃温箱培 备注：阴性－阳性+ 环境温度：温度℃湿度 % 检测者：复核者：审核者：