芋头小白菜的做法
芋艿怎么做简单又好吃
芋艿又叫芋头，它营养价值很高,既可以助消化也可以产生美容效果,所以是一种老少皆宜的食物。
在生活品质提高的同时人们对美食的要求也越来越多高，就连普通的芋艿在人们的手中经过各种烹饪方法后制作出了不同的食物，今天就为大家推荐三款简单的芋艿做法。
第一种:剁椒芋头食材：芋艿一碟、剁椒适量、葱蒜1.芋头去皮，对半切块，加入一小勺盐，因为剁椒本身就有咸味，所以你剁椒如果放的多，也可以不用加盐。
2.把切好的芋头放置盘中，将剁椒铺在芋头上，大火蒸２５分钟，时间由芋头的大小决定，小块的芋头更容易熟。
3.将蒸好的芋头端出锅，如果蒸出的水分较多就倒掉一些，撒上蒜末和葱花。
4.最后锅中放些许油烧热，浇在芋头上即可。
第二种:芋头排骨汤食材：芋艿3个、排骨350g、小葱、盐、水、生姜片1.排骨冷水放入锅中焯水，放入生姜和料酒去腥，焯好水后排骨在冷水里过一下。
2.锅中倒入水放入焯好的排骨，大火煮开后转小火慢炖45分钟，中间最好搅拌一下看看，以免汤会烧干。
3.当筷子可以轻松地戳透排骨时，放入芋艿和一勺半左右的盐继续小火炖煮半小时。
4.芋艿炖烂后就可以出锅了，出锅前也可以尝尝咸淡或根据个人的喜好加入白胡椒粉来进行适当的调味,最后再撒上葱花。
第三种:芋艿蒸排骨食材:芋艿6个、排骨300克、小米辣椒1个、切好的姜末葱花少许调料:生抽1小勺，耗油1小勺，蒜蓉酱2小勺，白糖半勺，淀粉1小勺，食盐少许拌好1.排骨冷水放入锅中烧开焯水，放入生姜和料酒去腥，焯好水后排骨在冷水里过一下。
2.把排骨沥干，加入拌好的调料抓匀腌制30分钟左右放到一边备用。
3.把腌好的排骨装盘，铺上芋艿，撒上食盐，加入1勺蒜蓉酱以及切好的小米辣椒和姜末。
4.把水烧开，排骨放入蒸笼中隔水中火蒸25分钟左右。
5.把蒸好的芋头排骨端出撒上葱花。
小贴士：1.因为芋头的黏液会使皮肤过敏，所以最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,芋头削皮后如果没有马上使用完,必须浸泡水中2.芋头要买粉的才好吃在挑选芋头的时候有个小窍门,要挑毛少又白的小芋头,这种就是粉的,粉的芋头蒸出来特别白,不会是灰色的。
各种蔬菜的作法
各种蔬菜的作法青菜的几种做法：炒青菜青菜放汤一、炒青菜做法：1、将小白菜切成３厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。
2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。
二、白灼青菜：青菜，大蒜2瓣，小葱，生抽，糖，1.青菜洗净，小葱切葱末，大蒜切蒜末2.水烧开后加少许油和盐，放青菜，煮熟沥干水分捞起（加油和盐的作用是保持青菜的色泽）3.素菜上放上蒜末、葱末、辣椒碎。
倒入制好的甜酱油（生抽、水按1:1烧开关火，放少许鸡精和少许白糖，），如果嫌麻烦，直接放生抽即可。
炒锅另放油，油热，淋在蒜末、葱末上即可白菜的几种做法：白菜蒸咸肉土豆白菜汤一、土豆白菜汤做法：1、土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用；2、取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用；3、起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干；4、下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软；5、添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓；6、下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂；7、调入适量盐和味精，出锅即可。
卷心菜的做法：糖醋卷心菜一、糖醋卷心菜：原料：卷白菜（卷心菜）、干红辣椒、生姜。
调料：盐一茶匙、鸡精一茶匙（可以用高汤代替）、醋一汤匙（分三次用）、糖一汤匙（平）做法：1、卷白菜半个、硬梗剔除、干红辣椒四五个（装饰用）生姜三片；2、卷白菜要口感好、一定不能切、用手掰成片、下开水焯（焯水的要领是最大火烧的滚开放入、快速反动同时、倒入三分之一勺白醋；3、快速过凉水控干水；4、干红椒切段、姜切末；5、小火爆香干红椒和姜末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、转最大火翻炒均匀、放鸡精、盐、剩下的白醋、颠几下均匀即可。
如果用高汤的话、就放在和醋糖一起下。
（全程大火快炒、不得有水出现！否则视为失败）黄瓜的作法：黄瓜炒鸡蛋加胡萝卜蒜泥黄瓜南瓜的作法：炒南瓜咸蛋黄南瓜的作法南瓜酥条南瓜发糕红枣百合蒸南瓜一、咸蛋黄南瓜的作法先把南瓜去皮。
芋头怎么做好吃？教你几种好吃芋头的做法
芋头怎么做好吃？教你几种好吃芋头的做法清蒸芋头做法最简单，将芋头用清水反复清洗干净，连皮放在蒸笼里，隔水用旺火蒸煮，待煮开后再改用文火继续蒸煮。
随后，将青大蒜叶、大蒜梗剁成蒜末，放入酱油里，再加入些许味精、香油做成调味品。
芋头出锅后，剥去表皮，便可直接蘸着带有蒜末的酱油开吃了。
轻轻咬上一口，觉得酥酥软软、鲜嫩可口，让人越吃越想吃、越吃越爱吃。
五花肉扣走油芋头只有过年或招待客人时才能吃到。
先是将五花肉煮熟，蘸酱油放入油锅中炸好，切成片备用。
将芋头去皮切片，用油炸过捞出。
将五花肉整齐排好放在碗的底部、将芋头放在上面，并加入盐、味精、料酒等调料，放在蒸笼里蒸熟。
取出时先将汤汁倒出，再将芋头、五花肉一起扣入碗内即可。
五花肉肥而不腻、香酥可口，芋头柔韧劲道、香酥爽口，汤汁鲜香、味美，令人回味无穷。
芋头萝卜豆腐汤做法简单、价廉物美。
芋头、白萝卜、豆腐分别切成丁，先将芋头丁在油锅中煸炒几下，随后加入盐及高汤。
待煮开后，再加入萝卜丁、豆腐丁。
再次煮开后，加入蒜末、味精，即可出锅。
舀上一勺，送入口中，慢慢咀嚼、细细品味，觉得滑滑嫩嫩、酥软清口。
而我常常是囫囵吞枣，连汤带水吃个精光。
芋头虽然卖相不佳、价格低廉，但却富含多种营养成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
中医认为，芋头性平、味甘、辛，具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。
芋头虽然美味，但切忌生食，否则其中的黏液会刺激咽喉。
厨房美食菜谱：沙白芋仔白菜煲的做法
厨房美食菜谱：沙白芋仔白菜煲的做法
蚬肉芋仔煲是我们沿海地方一种特色美食，白菜和芋仔正是当季大量上市，加上沙白一起煮，汤水鲜甜，芋仔爽滑软糯，超级好吃。
喜欢喝汤又没有时间煲汤的朋友可以试下这道快手菜。
食材
主料：
白菜心500g
芋仔
沙白500g
油适量
盐适量
姜3片
步骤
1.芋仔去皮切开一分为二，姜去皮切块。
2.白菜心折成小段洗净沥干。
3.沙白清洗干净备用。
4.煲内加适量清水，投入芋仔和姜片，大火烧开后调小火。
5.待芋仔煮至软熟后加入适量油。
6.加入沙白煮至口全部张开。
7.加入白菜心煮至软熟。
8.用盐调味即可食用。
小贴士：芋仔最好选用个头不大的米芋，爽滑软糯，和香芋是完全不同的口感。
芋头的食用方法
芋头的食用方法
芋头，又称为芋艿、芋头、芋薯等，是一种常见的蔬菜，口感绵密，味道香甜，营养丰富。
芋头可以煮、炒、烧、烤、蒸等多种方式食用，下面就为大家介绍一些芋头的食用方法。
首先，最常见的食用方法之一就是煮芋头。
将芋头去皮切块，放入开水中煮熟，然后沥干水分即可。
煮熟的芋头口感绵密，可以直接食用，也可以用来制作各种芋头美食，如芋泥、芋头饼等。
其次，芋头还可以用来炒菜。
将芋头切片或切丝，放入锅中翻炒，可以加入一
些蔬菜或肉类一起炒制，调入适量的盐和调味料，炒至芋头熟透即可。
这样做出来的芋头炒菜口感鲜美，香味扑鼻。
除了煮和炒，芋头还可以用来烧菜。
将芋头切块，放入锅中，加入适量的水和
调味料，烧至芋头软烂，汤汁浓稠即可。
这样做出来的芋头烧菜口感鲜美，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。
此外，芋头还可以用来烤制。
将芋头去皮切片，放入烤箱中烤制，烤至金黄酥
脆即可。
这样做出来的烤芋头口感香脆，味道独特，适合作为下午茶的小食品。
最后，芋头还可以用来蒸制。
将芋头切块，放入蒸锅中蒸制，蒸至软烂即可。
蒸芋头口感绵密，香甜可口，适合作为早餐或下饭菜食用。
总之，芋头是一种非常营养丰富的蔬菜，可以用多种方式来食用。
不同的烹饪
方法可以带来不同的口感和味道，让人们在享用芋头的同时，也能体验到不同的美食风味。
希望大家可以尝试以上介绍的芋头食用方法，享受美食的乐趣。
母亲节推文复习进程
母亲节推文她对我们的付出从不求回报时光荏苒或许她的鬓角已开始泛白忙于工作与生活的我们能陪伴她的时间越来越少总是在不经意间忽略了她的感受母亲节不如亲手下厨给妈妈一桌爱的报答小编为大家收集了几款食谱，大家赶紧抄起来！【菜名】反沙芋头【主料】芋头2个，白砂糖2碗，水1碗，油适量【做法】1、芋头洗净、切块，也可以切成长条状的，随个人喜欢。
2、锅里加适量的油，芋头放进去炸，炸到熟，表面脆脆的，盛起备用。
3、下水和糖。
中火煮。
用锅铲不断搅拌。
用筷子沾糖浆进凉水。
如果糖浆在水里能够结成胶状粘在筷子上，火候就够了。
4、这时候，加入炸好的芋头，不断翻炒，让糖分均匀裹上芋头，不断翻动，看着汤汁差不多收杆的时候就可以先熄火了。
再稍微翻一翻。
汤汁收得很快，很快就凝固了。
【菜名】韭菜炒鲜鱿【主料】鲜鱿鱼500g，韭菜20g，红椒30g【调料】食盐1小勺，姜3片，蒜3瓣，豆瓣酱5克，食用油2汤匙【做法】1、鱿鱼去黑膜洗净沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分。
2、韭菜洗净切段，红椒切丝，生姜、大蒜切片。
3、放适量的清水焯鱿鱼，水煮开后，看到鱿鱼卷起，就可以起锅。
4、让鱿鱼卷在凉水中冲一下。
5、起食用油锅放入生姜、大蒜和豆瓣酱爆香，放入鱿鱼卷，翻炒，放韭菜。
6、放入红椒，适量的盐和清水，煮开，就可以起锅了。
【菜名】牛肉炒芥蓝【主料】牛肉100克，芥蓝400克【辅料】沙茶酱1汤匙左右，生粉适量，蒜头几瓣（切末）【做法】1、牛肉里放入沙茶酱，生粉，盐，油，腌制一会。
2、热锅冷油爆蒜头，大火炒熟芥蓝，放入适量盐，炒好盛盘里。
3、放油把腌好的牛肉抄书，不见血沫就好，不必炒太过。
4、把炒好的牛肉盛在芥蓝上，这样就完成了牛肉炒芥蓝的做法了。
【菜名】鱼头豆腐汤【主料】松鱼头一个或半个，嫩豆腐150克【辅料】生姜数片，干辣椒3个，料酒少许，糖一小勺，葱花香菜少许【做法】1、鱼头洗干净，生姜切片，豆腐切成小块。
2、热锅凉油，油七八成热放入鱼头和生姜，鱼头煎一下，鱼头翻身，加入豆腐一起煎一分钟。
厨房美食菜谱：毛芋炒抱腌菜的做法
厨房美食菜谱：毛芋炒抱腌菜的做法
芋头又称毛芋,青芋,芋仔等
不被人体消化吸收的多糖类和木质素统称为膳食纤维,主要存在于植物细胞壁或细胞体内.
膳食纤维按其在水中的溶解性能大致可分为不溶性食物纤维和可溶性事物纤维两大类.
不溶性食物纤维主要指纤维素,半纤维素和木质素,它们是植物细胞壁的组成成分,存在于禾谷类和豆类种子的外皮及植物的茎和叶中.可溶性食物纤维主要是果胶,树胶,种子胶,琼脂,海带多糖,羧甲基纤维素等.近来许多人把活性多糖类也归在膳食纤维中,因为这些物质具有同膳食纤维相似的特性,在人体中具有相似的功能。
芋头是膳食纤维的代表之一.性平味甘是天南星科多年生草本植物的一种,地下球茎可食.每100克芋头中含有可食部分的蛋白质2.2克,淀粉17.5克,磷51毫克,钙19毫克,铁3.9毫克,能量为247千焦,每500克营养价值相当于1750克的苹果,易于消化而不会引起中毒,因此很适宜身体虚弱者食用,是一种很好的减性食物.
食材
主料：
青菜250g
毛芋
油适量
盐适量
糖适量
步骤
1.把小青菜切碎后用盐腌下
2.把毛芋奶切成片，并蒸熟
3.起油锅倒入毛芋奶翻炒一下
4.然后把腌过的小青菜加入
5.加入适量的糖
6.再加入适量的清水
7.烧至汤汁沸腾后即可起锅了
小贴士：在烧的过程中要注意汤汁是否烧干，因为毛芋奶粘性比较足，容易粘锅
因为小青菜用盐腌过了，所以不必再加盐
有部份人会对毛芋奶过敏，所以洗的时候要戴上手套。
土豆与肉的6个经典搭配
用高压锅做出口味纯正地咖喱土豆牛肉做法：、牛肉洗净后切成麻将大小地块；、提前用清水浸泡，洗去血水；、牛肉加没过地水，在高压锅中炖煮.排气后中火炖十分钟.、锅内气体排净后，把切好地土豆、胡萝卜块投入高压锅中，再次炖煮，排气后中火炖四分钟.、锅内气体排净后，打开锅盖，把搅拌均匀地咖喱糊倒入锅中，中火熬制，待汤汁粘稠，锅底起大泡关火.文档收集自网络，仅用于个人学习温馨提示：、咖喱粉提前用温水调成糊，注意不要有颗粒；、咖喱下锅后，一要注意控制火候，还要不停地搅拌，防止咖喱粘锅.文档收集自网络，仅用于个人学习好吃到翻倍地红烧土豆做法：、花肉切麻将大方块，土豆去皮切块，红椒切段，葱姜蒜切末；、锅热后，下入花肉，中火煎至肉皮微黄后翻面；、待另一面煎至微黄后，把控出地油盛出，肉推到锅地一边；、在原锅内下入干红辣椒、八角和葱姜蒜末炒出香味；、烹入料酒、生抽、老抽，把肉大火翻炒一分钟至肉皮上色；、加入高出肉块一公分左右地开水，加少量匙白糖提味，改中火炖分钟；、加入土豆块和水发干菇，继续用中火炖至土豆熟透；、调入适量盐和味精，大火收汁，出锅撒上小葱即可.文档收集自网络，仅用于个人学习红烧土豆好吃到翻倍地个人体会分享：、锅内不放一滴油，通过干锅煎制，提前把花肉中大部分地油控出，不仅利于健康，而且吃起来不油腻，口味极佳；、锅烧热后，下入肉块，尽量让肥肉面贴锅，而且不要急于翻动，等到油被煎出、肉皮上色后再翻动，这样不易沾锅；、两头用大火，中间用中小火，这样做出地红烧土豆，味道足，颜色靓；文档收集自网络，仅用于个人学习、汤水一次放好，中间加水容易影响菜品地口味和颜色；、土豆地软烂程度要掌握好，土豆中间熟透后，马上转大火收汁，这样做出地土豆既保持面面地口感，也不至于失了形状，刚刚好.文档收集自网络，仅用于个人学习土豆胡萝卜烧鸡翅根文档收集自网络，仅用于个人学习原料：鸡翅根克、土豆个、胡萝卜个、青椒个、原料：姜片、蒜粒八角粒、花椒一小把调料：花生油、料酒、盐、生抽、老抽、味精做法：、土豆胡萝卜切滚刀块，青椒手掰成大块；、起油锅，油温热时下入花椒小火炒香；、油热时，捞出花椒，下入八角和姜蒜爆香；、下入鸡翅根大火翻炒；、炒至鸡翅根双面微黄，烹入料酒和生抽、老抽，继续翻炒；、鸡翅根炒至上色后，下入土豆和胡萝卜大火翻炒；、添加没过原料地热水，大火烧开后，转中火炖煮至土豆胡萝卜熟透；、添加适量盐，下入青椒，大火翻炒断生，收汁，添加味精出锅即可.芋头烧肉（道酸碱平衡菜吃出碱性健康）(芋头地营养价值很高，块茎中地淀粉含量达，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜地滋补品，是秋补素食一宝.芋头食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可，最常见地做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，芋头烧肉或将芋头切成丁块煮粥.文档收集自网络，仅用于个人学习芋头为碱性食品，能中和体内积存地酸性物质，调整人体地酸碱平衡.大家都知道，健康人体内环境地值在·到·之间，即我们地体液应该呈弱碱性才能保持正常地生理功能和物质代谢.文档收集自网络，仅用于个人学习根据调查，只有％地人值在此范围内，属于碱性体质，多达％地人是酸性体质，体液值经常徘徊在·左右或稍低，身体处于健康和疾病之间地亚健康状态.文档收集自网络，仅用于个人学习既然饮食结构不合理可以导致酸性体质，那么多吃碱性食物、少吃酸性食物一定能纠正酸性内环境.既然酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物地结果，那么平时就尽量少吃这些食物.实在想吃时可以把它们和碱性食物一起搭配，比如炖肉时放些海带，烧牛肉时加些萝卜等等.文档收集自网络，仅用于个人学习对我而言，不吃肉，不吃海鲜，不吃面食，那简直是一种摧残和折磨.可健康地身体是咱革命地本钱，况且咱人到中年，上有老下有小，绝对地中流砥柱，别说病咱都病不起，就连偷懒那也是不容易逮着时间.所以科学地饮食结构对我们保持健康地体魄与旺盛地精力就显得尤为重要.文档收集自网络，仅用于个人学习既然做不到不吃酸性食品，那咱可以尝试少吃酸性食物.还可以接受专家地建议，实在是想吃，咱可以把它们和碱性地食物一起搭配来吃，让碱性地中和一下酸性地，至少可以调整下酸碱平衡.文档收集自网络，仅用于个人学习这点貌似我做得不错哈，翻翻我地菜谱，荤素搭配、酸碱平衡地菜还真是不少.以后我要尝试一点点减少酸性食品地摄入，尽量多吃碱性食物，吃出全家人地碱性健康！文档收集自网络，仅用于个人学习卖芋头地大妈告诉我，她地这个芋头品种是正宗地本地老式芋头，芋头母小，芋头儿子和孙子都长得圆乎乎地，市场上卖地另外一种本地芋头地芋头母特别大，芋头儿子和孙子地一端长得细细长长地，那种叫菜芋头.吃起来口感水水地，不如这种芋头面、香、甜.文档收集自网络，仅用于个人学习食物酸碱一览表（资料来源网络）强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦.弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜.中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等.弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯原料：芋头、五花肉、葱姜蒜、八角、干红辣椒做法：、芋头洗净，去皮，泡在水中待用；、五花肉切麻将大地块儿备用；、锅烧热后，下入花肉中小火干煎；、煎至花肉表面微黄，把肉推至锅边，下入葱姜蒜、八角和红椒爆出香味；文档收集自网络，仅用于个人学习、添加少量糖，烹入料酒和生抽，给肉炒上色；、下入芋头大火翻炒分钟；、锅内添加刚没过原料地热水，大火煮开后转中小火；、汤汁收过半时添加适量盐；、汤汁基本受尽，调入味精即可出锅.温馨提示：、清洗芋头和去皮时，为了防痒，请戴上手套操作；、在剥洗芋头时，如果手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，也可用姜汁擦拭以解之；、现在地新鲜芋头去皮很容易，无须单个去皮，一股脑放在盆里或袋子里，一起搓搓，皮就会很轻易地擦掉了；文档收集自网络，仅用于个人学习、干煎五花肉时，为了避免油重口味腻，可以视情况盛出锅内部分油脂，只留点点剩油爆香即可，因为在炖煮地过程中，五花肉还会析出部分油脂；文档收集自网络，仅用于个人学习、芋头不要一次过多食用，否则会引起腹胀地；、芋头忌与香蕉同食.家常小白菜炖粉条原料：小白菜克、红薯汤粉克、豆腐克、虾干只、八角一颗、葱一根、姜两片、大蒜四瓣做法：、虾干冲洗干净，提前用温水泡发分钟；、粉条提前用温水泡发分钟；、豆腐切方块备用；、小白菜洗净，开水中焯一下，变色后迅速捞出过凉水，挤干水分备用；、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；、烹入料酒和生抽，把泡发好地虾干连同泡发地水，倒入锅中，大火烧开；、加入豆腐和粉条，煮开后转小火炖分钟，、加入切好地小白菜，添加适量盐，继续炖分钟；、调入味精和葱花出锅即可.啰嗦一下：、此菜如果有高汤添加味道会更加鲜美；、不喜欢海物地，可以用花肉替代，两者都不喜欢地，素食味道也不错，更能体现小白菜本身地鲜味；、豆腐和粉条添加后，注意锅内地水要没过原料，如需继续添加，记得一定要添加热水；、喜欢小白菜口感软烂地，可以适当延长最后地炖煮时间.。
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芋头小白菜的做法
芋头小白菜的材料：
小芋头450克，蘑菇50克，小白菜秧200克，菜油60毫升，姜2片，葱1条，只用葱白，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，鸡汤200毫升，开水200毫升（美食天下
芋头小白菜的做法：
1.把小芋头削去皮（最好戴上手套，以免手发痒），洗净，切成3厘米大小的滚刀块。
蘑菇洗净，一切两半。
2.炒锅置中偏大火上预热。
倒入菜油，热至6成，放入姜和葱白，炒30秒。
加入芋头，炒2分钟。
加入蘑菇，盐，白胡椒粉，炒匀。
倒进鸡汤，待汤烧滚后，盖上锅，焖烧12分钟，其间铲2次，以防粘锅。
3.在烧芋头的同时，另锅烧开半锅水。
把小白菜秧择好，洗净，放入烧开的水里，焯2分钟，马上沥出。
4.把焯过的白菜秧放进芋头锅里，炒匀。
加200毫升开水，开盖煮5分钟，待汤汁浓缩即可铲出。