2020{营销策略}味多美营销组合策略
味多美在发展过程中存在的问题及解决办法
味多美在发展中存在的问题及解决办法一、味多美基本情况介绍（一）味多美食品有限公司简介北京味多美食品有限公司是一家以烘焙、西点、咖啡和西点为主导的股份制连锁企业。
在1996年4月成立至今，由阜成门店为起点，创办了北京、天津、上海、包头在内的240多家连锁专卖店，和一座占地40多公顷的以“生产”、“配送”、“销售”为一体的现代化中央工厂，并拥有5000多名员工。
其产品包括：蛋糕、面包、中西式点心、月饼、粽子等。
2001、2002年味多美连续两年被中国烘焙食品糖制品工业协会、全国饼店委员会评为北京市唯一一家“全国十佳饼店”。
其扩张步伐也十分之快，并计划每年在北京的城八区和近郊开上100余家门店，然后再向北京周边的大小城市逐一开发，然后再向全国各大城市迈进。
（二）味多美岗位设置味多美各个门店的岗位设置包括以下几个：门店中分为前厅、裱花车间、面包车间。
前厅主要是直接服务于顾客的岗位，包括：店经理、领班、代班、收银员、水吧人员、机动岗人员及保洁人员。
面包车间和裱花车间主要负责制作面包和蛋糕，各自有其管理人员，不在前厅经理管辖范围内。
本次实习同学们大多数都在前厅工作，从门店的日常运营中将所学的连锁经营理论知识付诸实践。
在实习期间，各个岗位的工作都会去做，最初是机动岗，主要负责出面包、整理货架、保持店内清洁等工作。
对店内作业流程和环境熟悉后，可以要求去其他岗位学习。
水吧人员主要负责店内饮料一块儿，如遇顾客有点选饮料时，水吧人员开始现场制作，主要有咖啡、果汁、奶茶及各类冰饮。
收银岗位是这几个岗位中最重要的一个，除了做好售卖工作外，还要带领店内员工做好欢迎顾客、欢送顾客、促销店内特色产品以及活跃店内气氛的工作，下班后还需对店内一天的销售额进行核算，做好每日销售报表的填写，此岗位要求员工要有高度的责任心和耐心。
这也是我在实习期间从事时间最长的一个岗位。
经理、领班、代班，主要从事蛋糕岗工作以及对店内突发情况的处理，同时做好晚上店内的盘点工作。
将单品做到极致的味多美加盟店
将单品做到的味多美加盟店摘要：将单品做到的味多美蛋糕加盟店，如何把单品做到?从整个团队建立到开家门店，我们用了一年两个月。
这一年两个月里我们都在做什么准备?如何把单品做到?从整个团队建立到开家门店，我们用了一年两个月。
这一年两个月里我们都在做什么准备?我们进北京的个动作就是闭门专心研制蛋糕。
团队请到了台湾的蛋糕大赛的冠军——林育玮。
台湾是一个烘焙业竞争非常激烈的地方，传承了日式蛋糕和欧式蛋糕的精华，能拿到台湾名是非常不容易的，这必须有一定的历练。
林主厨做蛋糕已经快二十年了。
滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！蛋糕其实比蛋糕难非常多，不是一个档次的东西。
做蛋糕事实上只要食材好吃、新鲜、冷链不断，每个人都能做出很好吃的蛋糕，差别可能只是上面的表花工艺问题。
可是蛋糕不是，同样的配方，湿度不同，温度不同，水质不同，原料不同，做出来的蛋糕的口味就会完全不同。
滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！北京的空气、湿度、水等原材料跟台湾都是不一样的，怎么才能做出台湾那么好吃的蛋糕?我们请林育玮到北京来之后就是专心做蛋糕。
我们专门弄了一个实验室，专心地应对这边的湿度、水、原材料，每一个蛋糕都要经过两次发酵，再经过冻藏发酵和冷冻面团工艺，把冷冻面团在每个门店经过烘烤，二次发酵完之后再烘烤，里面有很多工艺的细节。
在这一年两个月的时间里，林主厨开发了接近200个品项的蛋糕，最后选出了60多个品项上市。
我们只做蛋糕，而且希望能做到有一天任何一个人说到蛋糕就想到味多美。
我认为味多美目前只有两家店但这么快就被那么多顾客认可的原因就是——我们把蛋糕这个单品做到了。
目前门店的营收91%是来自蛋糕，74%来自于软欧包。
如果我们也卖蛋糕、也卖饼干、也卖甜点、也卖饮料，一定会被淹没在众多品牌之下。
滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！味多美营销策略——营造引爆点我们早期并没有做太多市场营销宣传，更多的在店里给顾客的体验。
市场营销 调研报告
Of Love And Rain 公司的市场调研报告调查地点：味多美惠新东街店人员：张新宇、杨哲、吴清源、绳立月内容:味多美的营销策略时间：11月29日Of Love And Rain 公司的市场调研报告在竞争日益激烈的市场环境下，甜品店的数量与日俱增以及甜品的种类日渐丰富，甜品消费范围的大众化、平民化。
使得甜品店之间的竞争越来越激烈，为了更好的了解甜品的消费市场，让本公司可以在复杂多变的市场中，以优胜者的姿态在众多竞争者中脱颖而出，赢得广大消费者的喜爱，成为甜品行业中的佼佼者。
基于以上情况，我们对甜品店中的领导者——味多美，进行了一次实地市场调研，通过这次调查，让我们对甜品店今后的发展有了更明确的发向。
味多美作为人们广为熟知的甜品店经营者，是甜品行业中的领导者之一。
其产品为广大消费人群所接受，其店面几乎遍布中国各大城市。
北京作为其最主要的消费市场。
它具有一定的市场份额，在价格、新产品开发、分销覆盖和促销上具有导向作用，最重要的是受到尊重。
首先，味多美具有良好的企业文化，其企业的经营宗旨是生产健康美味的产品，给消费者高品质的生活。
企业的核心竞争力为创新。
企业精神是认真、创新、团队、效率。
其次，随着人们的教育水平不断提高，人们对食品的外观、健康越来越关心。
并且人们的创新意识不断加强，都希望能买到为自己定制的蛋糕。
人们的价值观念逐渐接受中西方融合，对于西点人们越来越喜爱。
人们的消费习俗观念逐渐加强。
每逢节日，人们都会买蛋糕来庆祝。
如：儿童节、生日、庆祝宴会等。
随着西方文化在中国逐渐流行，人们对西方节日越来越重视。
例如：人们对情人节和圣诞节越来越关注。
味多美每逢节日都会量身定制节日专属蛋糕，这就增加了人们的喜爱。
最后，味多美不断的发掘新的消费者来夸大总需求。
儿童市场是一个很有潜力的大市场。
现在家长对儿童的饮食特别注意，味多美干净卫生的环境，成为家长选择的一个重要条件。
在一些靠近幼儿园的店，有时候买蛋糕还会附赠小玩具，这在很大程度上吸引着儿童去购买。
开面包加盟店选味多美,味多美加盟条件是什么？
开面包加盟店选味多美，味多美加盟条件是什么？摘要：近几年来，市场上出现了很多特色的美食，像味多美这个味道特别出色的美食，在市场上非常的受消费者欢迎，而且在市场上扩展的速度也很快。
味多美有多好，大家是有目共睹的，所以说它也是值得加盟的好项目。
味多美三十三万就能够代理。
味多美产品美味好吃，而且价格不贵，将会俘虏万千食客。
加盟开店项目选择掌上味多美，一网打尽天下各种美味，吸引全城食客纷纷前来光顾，想要投资加盟的商家赶紧来看看，不要错过这样的商机项目。
味多美美味系列丰富，消费者更喜欢。
味多美加盟条件如下：1、认同味多美企业文化，确信味多美的品牌。
2、身体健康，无传染性疾病，热爱饮食行业。
3、有事业心，有恒心，能把味多美当成事业来做。
4、自觉维护“味多美”品牌形象，不得借“味多美”品牌效应损害消费者利益。
5、愿意接受味多美招商公司的统一管理。
6、拥有固定的经营店面，味多美加盟店面符合公司加盟要求。
投资者可以放心的加盟这个品牌创业，会带来很多的优势。
只要投资者成为这个团队的一员，那么味多美总部会对加盟商进行技术上的指导，协助加盟商的培训，帮助您迅速掌握味多美的经营方式和经营理念，并以投资少、稳定运营的优势让您享受赚钱的幸福时光。
投资味多美，现在加盟该项目可以得到总部的全面扶持，很好的地方就是总部会提供设备。
而且还会对投资者实行免费的培训。
通过介绍，这个问题还用多说吗？如果有不了解的地方，还可以咨询在线客服。
味多美自成立以来就一直秉承不断创新的精神，不断创新研发新品，集创意与品质于一体，成为在全国拥有超过上万间门市的超人气连锁品牌。
如果您想进一步的了解味多美项目，可以通过下方访问官网或直接致电咨询，白龙马餐饮加盟网会为您安排资深创业专家给您做深入指导，帮助您早日创业成功。
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味多美营销组合策略
渠道资源竞争
渠道资源对于产品推广和销售至 关重要。味多美需要积极开拓线 上线下多渠道资源，实现多渠道 覆盖，提高产品曝光度和销售量
。
目标市场需求分析
不同年龄段需求
针对不同年龄段人群，如儿童、青年、中老年等，分析他 们对食品的需求和偏好，开发符合目标市场需求的产品。
健康营养需求
随着健康意识的提高，消费者对食品的健康营养要求越来 越高。味多美应研发健康、营养且美味的食品，满足市场 需求。
渠道优化措施
根据数据分析结果，味多美会定期对渠道策略进行调整和优化，例如调整产品定价、促销策略、渠道分配等，以 提高销售效率和市场份额。同时，味多美还注重与渠道商的沟通与协作，共同解决遇到的问题，实现双赢局面。
06
营销组合策略之推广策略
品牌形象与传播
品牌形象塑造
味多美注重品牌形象的建设，通过优质的产品包装设计和独特的品牌标识，塑造出高端、品质卓越的 品牌形象，提升消费者对产品的认知度和好感度。
研究消费者的口味偏好、包装设计偏好等，为消费者提供更加符合其喜
好的产品。
03
消费者忠诚度
通过优质的产品和服务，提升消费者忠诚度，建立稳定的客户关系，实
现持续销售增长。
03
营销组合策略之产品策略
产品创新与开发
新品研发
味多美应不断研发新品种，以满足消 费者日益多样化的口味需求。例如， 推出低糖、低油、高纤维等健康口味 的面包和蛋糕，顺应健康饮食潮流。
时尚、注重健康和生活品质的消 费者。
产品线与特色
产品线：味多美的产品线非常丰富，包 括各类糕点、面包、蛋糕、甜品等。
美味：味多美的产品口感鲜美、风味独 特，能够满足消费者对美食的追求和渴 望。
味多美营销组合策略
02
网络营销
运用社交媒体、短视频、直播等网络平台，发布优惠券、活动信息，与消费者互动。
明星代言
签约知名明星作为品牌形象代言人，提高品牌关注度和影响力。
品牌形象代言人
网红/KOL合作
与网红、美食KOL进行合作，发布产品评测、制作教程等内容，吸引年轻消费者的关注。
员工代言
培训员工成为品牌的忠实拥护者和推广者，通过员工与消费者的直接交流，提升品牌口碑。
通过技术创新和消费者需求的变化，为味多美提供了更多市场机会和发展空间；同时，新兴市场和发展中地区的拓展也为公司带来新的增长点。
机会
行业竞争加剧，对味多美的品牌影响力、产品创新和渠道拓展等方面提出了更高的要求；同时，消费者需求的变化和技术的快速发展也需要公司不断创新和迭代。
挑战
机会与挑战分析
策略
以消费者为中心，加强产品品质和口感的创新；加速数字化转型，优化线上线下融合的渠道布局；加强品牌推广和市场营销，提升品牌知名度和美誉度。
增强客户忠诚度
通过营销组合策略，增加门店数量和布局，提高单店销售业绩，从而扩大市场份额，增加销售额。
扩大市场份额
02
产品策略
03
创新性
味多美不断尝试创新，推出新品，满足消费者对于新口味和新口感的追求。
产品特点
01
多样性
味多美提供多种口味的面包、蛋糕和点心，满足不同消费者的口味需求。
02
新鲜、健康
成本导向定价
总结词
根据市场竞争和需求状况来制定价格策略。
详细描述
味多美在竞争导向定价中，会密切关注竞争对手的产品价格和促销活动，根据市场需求和竞争状况，调整自己的产品价格和促销策略，以保持竞争优势和吸引更多客户。
超市优惠活动背后的营销策略是什么
超市优惠活动背后的营销策略是什么咱平常去超市，是不是经常能瞅见各种各样的优惠活动？像什么打折啦、满减啦、买一送一啦，是不是感觉特别划算，忍不住就想买买买？其实啊，这里头可藏着不少营销策略呢！我就跟您讲讲我前几天去超市的亲身经历。
那天我本来只是想去买瓶酱油，结果一进超市，好家伙，到处都是优惠的招牌。
先是看到水果区，香蕉打折，那价格便宜得让人不敢相信。
旁边的榴莲，居然买一个送一盒榴莲肉，我当时就有点心动了。
再往前走，牛奶区，整箱的牛奶满减，买两箱减 20 块！还有那零食区，薯片买一送一，我心里就开始嘀咕了，这也太划算了吧。
这其实就是超市的一种吸引顾客的策略。
他们知道，像香蕉这种常见水果，价格一低，大家就会觉得超市整体东西都便宜，就容易多买点别的。
榴莲这种相对贵点的水果，买一送一能吸引那些平时有点舍不得买的人。
再说那牛奶的满减，您想想，家里喝牛奶的，买一箱怕不够，两箱有满减，是不是就更愿意多买一箱？还有那薯片买一送一，对于爱吃零食的人来说，这简直就是无法拒绝的诱惑。
超市优惠活动背后的第一个营销策略就是“价格诱饵”。
他们会拿出一些特别热门或者日常需求量大的商品，给出超低的折扣，就像前面说的香蕉。
这看似是在低价卖东西，实际上是吸引您进超市。
您一旦进去了，看到其他东西，说不定也会顺手买一些。
还有一种策略叫“满减策略”。
比如说满 100 减 20 ，满 200 减 50 。
这时候您买东西的时候就会想，哎呀，我再买点就能满减了，能省不少钱呢。
结果为了凑满减，买了一堆原本可能不需要的东西。
另外，“组合销售”也是常见的一招。
把相关的商品组合在一起，给个优惠的价格。
比如洗发水和护发素一起卖，比单买便宜。
这就让您觉得，一起买更划算，不买就亏了。
“限时抢购”也是超市常用的策略。
设定一个特定的时间段，商品有特别大的优惠。
这会让您觉得机不可失，时不再来，赶紧抢购。
再比如“会员专享优惠”，您办了会员卡，就能享受一些特别的折扣。
味多美加盟怎么样,水果蛋糕加盟好选择
味多美加盟怎么样，水果蛋糕加盟好选择摘要：对于生活在帝都的小伙伴们来说，吃的最多的甜品当然是要数味多美蛋糕了。
因为味多美在北京拥有广阔的市场，不管是走到哪里，你都能在你居所附近找到这家店，人气高，知名度也是蹭蹭的。
连锁经营已经在世界范围内被证明行之有效，超过90%以上的客户在加入连锁体系后获得了不同程度的成功。
因此味多美的连锁经营不仅降低采购成本、销售成本、管理成本，还提高了企业的品牌形象和信誉，降低了竞争风险，因此也取得了较高的成功率。
味多美蛋糕加盟怎么样?一、较短的学习曲线味多美拥有成功的经营模式。
加盟者可以用很短的时间，很少的代价学习到成功的经营管理经验与知识，可以让自己少走很多弯路。
二、培训加盟者将经常得到来自味多美的有针对性的培训和指导，不断提高自己的经营和管理能力。
三、品牌优势味多美可以加盟吗?加盟者可以用较小的代价分享味多美经过长期经营努力形成的着名品牌和信誉从而有力地促进销售，并极大地扩展自己的业务范围。
四、规模采购优势味多美的统一采购可以使加盟商享受大批量购买的优惠，增强与供应商合作的力度，扩大采购规模，提高支付和销售的速度，降低采购成本，可以大大节约采购费用。
五、共同的广告、促销味多美集中资源用于广告促销，降低广告促销平均成本，有利于连锁企业树立品牌形象。
味多美蛋糕加盟怎么样?味多美加盟国际一流的设计大师亲自把握时尚脉搏;通过产品和有效的运营成本控制，给予味多美加盟合作伙伴最大的让利空间;与世界最新的信息更新系统保持高度同步;大规模生产基地，现代化的先进生产线;人性化的现代管理机制，优势的综合管理系统和多层面的管理经验。
如果你也想加盟味多美蛋糕，可以发送在下方访问白龙马餐饮加盟网或者直接致电咨询，白龙马餐饮加盟网的招商经理会将项目的全部资料发送免费给您，让您更加全面的了解项目。
文章来源味多美蛋糕/pinpai/2118.html。
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2020{营销策略}味多美营销组合策略营销目标我们争取在2020年，使味多美在北京市的所有店的营业额比2020年增加8%，并且在北京所占的市场份额将扩大5%。
一、背景介绍一、公司简介味多美食品有限责任公司创立于1996年，是一家以烘焙、西餐、咖啡为主导的股份制连锁企业。
其产品包括：蛋糕、面包、咖啡、中西式点心、月饼、粽子等。
但其主要专注于西饼连锁店业务。
味多美定位于中高端消费者，它以丰富、美味健康的产品，平价化的价格，亲切友善、及时的服务，便利的连锁店铺，赢得了消费者的喜爱。
自1996年4月成立至今，在广大消费者的大力支持下，由阜成门分店为起点，味多美公司已经创办了一百余家专卖店、3家莫奈咖啡厅、2家西餐厅。
2020—2020年相继落户天津、上海、河北、包头等地。
味多美在北京、上海、包头同时拥有现代化中央工厂，集“生产”“配送”“销售”为一体，专业的品质管理制度，保证食品安全。
二、产品与服务味多美所经营的产品种类有：生日蛋糕、面包、中秋月饼、中西点式点、中西式商务套餐及特色饮品。
全球甄选50余种进口原料，新西兰安佳天然淡奶油奶酪、加拿大小麦粉、德青源鸡蛋、马来西亚巧克力、新西兰奇异果、斯里兰卡红茶粉、美国芝士粉、韩国幼砂糖、美国大杏仁、菲律宾杂果、土耳其榛子酱、菲律宾椰蓉、南非水蜜桃、越南腰果、西班牙巧克力酱、法国朗姆酒胶、美国曼越梅......创新求精的味多美人经过十余年的开发和钻研，创造出了无数个美味奇迹，满足大众日益增长的口味需求，其中“老婆饼”、“奶酪金砖”、“法式月饼”等招牌产品已是家喻户晓。
味多美用优质的食品和一流的服务说服了消费者，在同行中不断超越、领先，成为食品行业中一颗闪耀明星。
二、环境分析一、微观环境分析（一）营销渠道企业（1.1）供应商1.供应商对企业营销业务有实质性地影响，其供应的原材料的质量和数量将直接影响产品的数量和质量，所提供的资源价格会直接影响产品成本、价格和利润；企业对供应商要有足够的认识，与其保持良好的关系，并开拓更多的供货渠道，兼并或收购供应者企业。
而且，企业对主要原材料和零部件的价格水平及变化趋势，要做到心中有数，应变自如。
不至于因原材料供应价格的大幅波动影响企业的经营。
2.供应商对企业供货的稳定性和及时性，是企业营销活动顺利进行的前提；一个企业要慎重选择供应商，一般会考虑以下条件：（1）供应商的信誉状况。
企业对为数较多的供货人，可根据不同供应商的信誉程度、供货的重要性、供货的质量等进行等级归类，以便合理协调、抓住重点、兼顾一般。
企业要与及时发货、信誉良好的供应商建立长期稳定的合作。
（2）尽量使自己的供应商多样化。
为了减少供应商对企业的影响和制约，必须尽可能的联系多个供应商，避免过于依赖单一的供应商。
（1.2）营销中间商1.实体分配公司味多美在北京开了一百多家分店，每天，厂商都会把制作蛋糕的原料运送到每个分公司，以便适时、适地、适量地把商品供给消费者。
2.物流公司起初，味多美都是安排自己的员工配送；后期，随着网络的发展，营销区域逐步扩大，应与信誉良好、成本效益优良的物流公司合作。
3.营销服务机构刚开始，味多美通过海报的形式宣传；后来，它良好的品质获得消费者的信赖，消费者良好的口碑帮助企业树立了良好的形象。
后期，通过随着资金实力壮大，网络技术不断发达，味多美在网络上会发布广告，运用传播媒介扩大影响力。
（二）顾客主要消费者人群是：学生、上班一族、年轻时尚族人群、白领，年龄在12-38岁左右。
对于中老年人，味多美会根据不同的需求特别制作不同类型的蛋糕。
如：不含糖、低脂肪、高蛋白等蛋糕。
（三）竞争者1.好利来经过多年努力，好利来企业现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品为主，拥有分布于全国80多个大中型城市的近千家直营连锁店，北京、天津、沈阳三座国内一流的大型现代化食品工业园，上万名高素质员工的国内焙烤行业领军企业。
好利来的核心业务由两大部分组成：1.饼店连锁系统：以连锁店的形式，主营生日蛋糕、西点、中点、面包等产品。
截止目前，已在全国八十多个大中城市开设了近千家连锁店，建立了庞大的连锁经营体系。
2.包装食品制造系统：主营产品为好利来牌月饼其他包装食品。
目前在北京和沈阳建有大型现代化食品工厂。
这两个食品工厂的生产厂房均按照国际制药行业的GMP标准设计，采用全封闭空调净化系统，使空气净化指数达10万级，同时拥有国内最先进的进口生产线，科学的生产流程与严格的品质控制系统，是国内食品企业的标志性工厂。
近期，沈阳又在兴建3万多平米的大型食品工业园，设计的年生产能力达50亿元。
2.星巴克星巴克(Starbuck)是全球著名的咖啡(Coffee Comp.)连锁店，1971年成立，总部位于美国华盛顿州西雅图市。
星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。
星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
特殊的经营理念：星巴克的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。
而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。
咖啡的消费很大程度上是一种文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，让顾客享受并形成良好的互动体验。
（四）公众味多美针对的消费人群在12-60岁的所有人群，即：学生、上班一族、白领、中老年人等；因此，它会与社区、学校等建立良好的关系。
每逢儿童节，味多美会量身定制儿童蛋糕；此外，每天店里会针对不同的人群设置特价产品，满足消费者的心理需求。
二、宏观环境分析（一）人口环境1.人口总量目前，世界人口环境正发生明显的变化，主要趋势是：全球人口持续增长，发达国家生育率虽然持续下降，但全球人口仍以每12年增加10亿人的速度增加。
人口增长首先意味着人民生活必需品的需求增加。
随着社会主义市场经济的发展，人民收入水平不断提高，中国已被视作世界最大的潜在市场。
2020年，北京市自然出生人数为124837人，比上一年增加23175人；死亡人数53309人，比上一年减少37528人。
截止到2020年底，北京市常住人口突破2000万人，达到2020.6万人，与2020年1961.9万人相比，增加了56.7万人。
（附：数据资源来源于北京市统计局）从数据中可以显然的看出，北京市常住人口多，人口增长快，那么味多美的消费市场发展潜力巨大，市场也就越大。
2.年龄分布2020年北京市常住人口中，0-14岁的人口约为183.7万人，占常住人口的9.1%；15-64岁的人口为1653.2万人，占常住人口的81.9%；65岁及以上的人口为181.7万人，占常住人口的9%。
（附：数据资源来源于北京市统计局）味多美蛋糕店主要针对的群体是15-64岁的人，综上数据所示，该群体人口总数所占的比重最多，所以开拓市场的前景广阔。
3.地理分布从常住人口的地区分布看，城市功能拓展区的常住人口最多，为986.4万人，占全市常住人口的48.9%；城市发展新区次之，为629.9万人，占31.2%。
这两个功能区集中了全市80.1%的常住人口。
首都功能核心区和生态涵养发展区常住人口较少，分别为215万人和187.3万人，所占比重分别为10.6%和9.3%。
与2020年相比，首都功能核心区人口减少1.3万人，下降0.6%；城市功能拓展区和城市发展新区人口分别增加30.7万人和26.4万人，增速分别为3.2%和4.4%；生态涵养发展区人口变化较小，增加0.9万人，增长0.5%。
（附：资料来源于北京市统计局）由此可见，常住人口继续由核心区向城市功能拓展区和城市发展新区扩散。
这些新兴的区域都会随着人口的增加而逐渐繁荣起来，例如：天通苑和回龙观，就是很好的例子。
那么本店应该考虑将这些新兴的新城区作为日后建置的区域。
4.家庭结构据2020年人口抽样调查推算，2020年末，全市共有常住人口家庭户686万户，集体户71.4万户。
家庭户以二人户和三人户为主，二者占家庭户总量的60.6%，其中，二人户占30.8%，三人户占29.8%。
另外，一人户比例也较高，为22.3%。
一人户中，60岁及以上的单身老人户占17.4%。
从家庭户的代际关系看，近一半为一代户家庭，占48.7%；二代户家庭占39.9%；三代户家庭仅占11.2%。
（附：以上数据来源于北京市统计局；）由以上这些数据可以说明：随着人们生活方式的改善和生活水平的提高，“小型化”成为家庭户组成的主流，并且家庭成员间关系也更为密切。
由于家庭规模变小，家庭的主要成员都忙于工作，使得家庭的购物时间、频率、购买数量、购买内容都会发生很大的变化。
在食品的选择上，越来越多的小型家庭会选择方便快捷的食品。
麦当劳、肯德基等快餐一般都是油炸类，不宜于身体健康。
并且老年人逐渐增加，那些快餐不适合老年人吃。
这就给味多美提供了一个很大的优势。
味多美既快捷，有健康，这就增加了小家庭对其的购买量，所以味多美发展前景广阔。
5.人口性别从性别上看，2020年常住人口中，男性1040.7万人，占51.6%；女性977.9万人，占48.4%；性别比（以女性为100，男性对女性的比例）为106.4。
（附：该数据来源于北京市统计局）一般大多数女性都喜欢喝咖啡，吃西点、烘焙类食物；多数男性也喜欢喝咖啡，并且北京市男女比例几乎均衡，所以这对味多美来说，北京市是一个很有开发潜力的大市场。
（二）经济环境1.收入支出状况根据新华网报道，2020年底北京市实现地区生产总值16000.4亿元，按可比价格算，比上年增长8.1%。
按2020年末常住人口2020.6万人计算，北京市人均地区生产总值80384元。
根据国家统计局发布，2020年度北京市职工年平均工资：56061元（月均：4672元）。
2020年度北京市城镇居民人均可支配收入：32903元；2020年度北京市农村居民人均纯收入：14736元；此外，2020年度北京市城镇居民人均消费性支出：21984元；2020年度北京市农村居民人均年生活消费支出：11078元。
可以看出，北京的经济发展快，城乡居民的收入都有所上升，生活水平都不断提升，这就使人们对商品的需求和购买力越来越大。
其中，居民的可支配收入对食品的消费比重占的最大。
这对味多美来说是一个比较不错的优势。
但目前全国都有着一定能够的通货膨胀。
影响：一方面经济持续增长，为人们提供了有力的物质基础；另一方面，如果通货膨胀不断严重，就会一直这些小型的蛋糕企业的发展。
（三）自然环境北京的经济发展的经营活动的日益频繁带来了资源短缺，环境污染等问题，这些问题已日益成为对企业营销的挑战。
新兴的绿色营销就是一种很好的营销方式，味多美这些年一直在秉承着“绿色营销”的理念，尽量使用纸质的包装袋。