七种平民食物防癌有奇效
10大常见预防癌症食品
10大常见预防癌症食品传统中医认为，适当的饮食和营养可以起很大作用，防止疾病和帮助我们活得更长寿，更健康。
一些食品对抗癌症的能力相当卓越，有些人甚至称呼这些营养食品为“超级食品”。
离癌症远一些，日常生活应该多吃些超级防癌食品，它们可以帮助预防许多疾病，包括癌症！这里的10种食疗食品，常食预防癌症：柑桔桔子是另一种含高维生素C，有助于对抗感冒和其他病菌的水果。
维生素C也被称为提高免疫系统，以使身体更有效地防治疾病的物质。
豆类豆类和其他豆科植物是非常重要的超级食品类。
它们含有大量的纤维，以及丰富的铁和蛋白质。
他们已经被证明是有助于预防前列腺癌，肠癌症和其他疾病食物。
大成草冬虫夏草大成草冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，中医认为它能补虚损、益精气、止咳化痰，具有增强免疫力、延缓衰老、改善睡眠、抗疲劳等，尤其适合脑力工作、体质虚弱、癌症的预防等人群。
胡萝卜胡萝卜成名的是因为，他们含有非常丰富的1-胡萝卜素，并已被证明对抗癌症很大的作用。
1-胡萝卜素有利于视觉健康。
作为超级蔬菜，胡萝卜也含有非常高的纤维。
洋葱洋葱是一种另很多人惊奇的超级食品。
由于其刺激性气味和味道，洋葱比蔬菜往往要考虑更多的调味品。
然而，洋葱有帮助抗击心脏病和中风以及被称为有助于防止胃癌的食物。
海藻海藻是另一种超级食品，大多数人没有想到的，至少在西方国家很少人知道。
东方国家很多年前已经知道，海藻是非常好的适合人。
它含有丰富的抗癌营养素像碘，钙，镁和铁。
西兰花青花菜是一种包含着一个巨大的营养库的深绿色蔬菜。
它含有大量抗癌纤维与健康剂量的铁，钙和其他矿物质。
令人惊讶的是花椰菜它也含有非常高的维生素C，这是大多数人不知道的。
柠檬柠檬是一种特性与柑橘非常相似的柑橘类水果。
它们提供了大量的维生素C，加上由于维生素C是一种水溶性维生素，它不会储存在体内。
所以为了保持健康水平的维生素C，你必须每天吃的食物含有它。
大蒜大蒜已被证明是一种能帮助人体对抗细菌和病菌的自然抗生素剂。
简单便宜6种防癌健康食品,每个人都吃得起
蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂，具有抗癌作用。蔬菜中大量的维生素能阻断亚硝胺形成。每人每天应吃400~500克蔬菜和100~200克水果。
2、带鱼防癌
科学家发现，带鱼体表的那层银白色的油脂中，含有一种抗癌成分――硫化鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其他癌症。
3、β-胡萝卜素防癌
除了食物最好生活中多锻炼一些，适当做做家务，都可以增强免疫。
调查表明，饮食中富含β-胡萝卜素的人患癌症的几率较低。专家们指出，每天摄入β-胡萝卜素达6毫克，能起到保护身体，预防癌症的作用。
4、猪血防癌
现代医学专家研究发现，猪血具有防癌作用，尤其对血癌病人，口服新鲜猪血，可以使病情得到缓解和改善。
5、冬虫草防癌
冬虫草具有提高人的免疫力，如果坚持长期服用还能防止癌症发生。
6、吃蒜防癌
国际权威机构研究表明：全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。经常食用大蒜，既可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。专家建议，每日食用3～4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时食用。把压碎的大蒜放置15分钟后再烹饪，能最大限度发挥抗癌功效。
大众分享：简单便宜6种防癌健康食品，每个人都吃得起
食物是我们每天都要吃的，为什么不在我们每天必须吃的食物中，加一些简单的可以让我们健康的作料呢，其实最普通的东西是最珍贵的东西，但是容易让我们忽略，我们身边到处是宝藏，但是很少有人能够比较好的开发，重视身边的资源，不花钱也可以购买健康。
1、常吃蔬菜防癌
癌细胞的十大克星
癌细胞的十大克星我们平常的时候，要多吃一些抗癌的食物，像下面这十种食物我们就该多吃一些。
1、菌类：96%的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。
香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的治疗。
2、新鲜果蔬：其中新鲜的果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。
“每人每天的蔬菜摄入量从50克增至300克，患胃癌的危险性可降低50%。
”芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都是抗癌好食物。
3、豆制品：豆腐、豆浆富含大豆异黄酮，经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。
4、大蒜：大蒜素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。
今年5月，江苏省疾控中心的研究人员发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。
即使研究人员考虑了吸烟因素后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。
5、绿茶：绿茶中富含茶多酚，可与致癌物结合，使其分解，抑制癌细胞的生长。
养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，可以预防胃癌、肝癌和肺癌，但必须注意，茶水不要太浓。
6、南瓜和胡萝卜：其富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。
胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。
7、草莓：其含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。
实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。
8、红薯：红薯中的脱氧异雄固酮可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
9、葡萄：葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。
10、姜黄：咖喱和其它一些亚洲菜色里最常见的就是橘黄色的香料姜黄。
姜黄之所以能够抗癌，是因为它含有一种叫姜黄素的活性物质，这种物质具有强大的抗氧化性。
几种廉价防癌食物
几种“廉价”食物最防癌1、南瓜：含极丰富的维生素Ａ、维生素Ｃ，还含有钙质和纤维素、色氨酸－Ｐ等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。
2、蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素Ｄ，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
3、麦麸：麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有Ｂ族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。
有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。
4、萝卜及胡萝卜：含有大量维生素Ｃ，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。
5、蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素Ｄ，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
6、苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。
7、芦笋：含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。
8、茄子：含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。
9、大蒜：实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。
大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。
10、海带：海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。
11、豆类及豆制品：在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。
12、蔬菜：百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝脏解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。
13、绿茶：据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。
14、另外，常食大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜以及多种海产品等，均对防癌有益。
14种天然健康的抗癌食物
14种天然健康的抗癌食物1、茶叶：茶叶中的某种物质经血液循环可抑制全身各部位的癌细胞。
2、麦麸：麸皮不仅能辅疗糖尿病、血胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症、龋齿等病症，还可预防肠癌的发生。
麦麸中含有丰富的纤维素，纤维素是一种不溶性纤维，能稀释肠道内的多种致癌物质，加快食物通过肠道的速度，促使排便，减少致癌物和肠道接触的机会。
3、玉米：玉米可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具抗癌作用。
4、酸梅：酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。
5、大豆：大豆至少含有5种抗癌物质6、葱属蔬菜：这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等。
这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。
大蒜中的一些成分甚至能干扰。
7、绿色蔬菜：深绿色蔬菜具有防癌作用。
如菠菜、莴苣等，它们含有丰富的抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。
科学家据此提出蔬菜的颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌防癌作用越强。
8、香菇：蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。
因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。
9、猴头菇：用于预防和治疗胃癌、食道癌等。
10、苹果：苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。
11、蜂乳：一种特殊的蜂乳酸，具有明显的防治癌症效果。
12、牛肉：含有一种能抑制致癌物质活动的成分，该成分能起到防癌作用。
13、海蜇：从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。
14、带鱼：带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，是治疗急性白血病等癌症的有效药物。
医药健康-预防各种癌的8种平民超级食物
医药健康-预防各种癌的8种平民超级食物想要健康饮食其实很简单。
下面就介绍8种价格平民的超级食物，及让其更健康的吃法。
1、蓝莓蓝莓的抗氧化剂含量超过40种常见的果蔬。
它具有预防心脏病、癌症、记忆力下降的多种保健效果。
此外，它所含的抗氧化剂还可预防尿道感染。
吃多少：每天44克蓝莓等于1份蔬菜水果。
怎么吃：烹饪蛋糕等食品时，要最后一刻放入蓝莓，这样可保留维生素C。
蓝莓山药的做法步骤：1. 山药洗净，去皮切成段。
2. 将切好的山药放盘中，蒸锅里放足够多的水，将山药蒸熟，大概蒸了20多分钟，蒸到用筷子轻轻一戳就能戳透山药。
3. 加一点点的盐（盐只要一点点，特别少的量就可以），将山药碾碎,加少许牛奶，半勺蜂蜜，把山药完全碾成泥，搅拌均匀，放冰箱里冷藏，吃的时候淋上蓝莓酱就可以（我喜欢吃原汁原味的蓝莓酱，所以我做蓝莓山药的时候从来不加水来稀释它，我觉得这样更好吃）。
2、大蒜大蒜是防病、杀菌的食物之王。
每周吃6瓣大蒜，结肠癌、胃癌、前列腺癌的风险就会降低50%。
吃多少：每天在膳食中加入1瓣大蒜。
怎么吃：吃大蒜时要切片或碾碎，并放置10分钟，这样才能保证它所含的治愈物质全部释放出来。
越式大蒜虾的做法步骤：1. 鲜虾去除脑袋，虾壳剥掉一大半，留尾部。
洗净后用刀划开虾背，挑去肠泥。
2. 处理好的虾加1勺料酒，适量胡椒粉腌制10分钟。
红椒去蒂洗净切片，葱洗净切段，蒜剥皮切片。
3. 油锅烧热，入蒜片，葱段爆香，入辣椒片翻炒变软。
4. 加入腌制好的虾，翻炒至虾肉基本变红。
加1勺鱼露，炒匀。
5. 略略焖煮一会儿就可以了。
装盘的时候挤一点鲜柠檬汁。
3、西兰花烹饪西兰花时，你会闻到它释放的一种化合物莱菔硫烷。
它可以刺激人体加速分泌具有解毒功能的蛋白酶，经常吃西兰花可预防乳腺癌、肺癌、胃癌等多种癌症。
吃多少：44克熟西兰花替代1份果蔬。
怎么吃：蒸3~4分钟直到其清脆细嫩，这样有利释放更多的莱菔硫烷。
杏鲍菇扣西兰花的做法步骤：1. 杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末。
最平民的食物
最平民的7大食物大家都听过国外评选的超级食物，可有的东西不是国内买不到，就是价格太贵。
近日台湾《康健》杂志邀请多位营养专家，综合多项研究，提出最平民的超级食物。
一、糙米。
糙米含丰富的B族维生素、维生素E，以及镁、磷等矿物质。
最新研究发现，只要用糙米替换白米，就可以降低2型糖尿病风险。
另外，糙米里的谷维素是一种强力抗氧化物，能降低胆固醇，其中的木酚素还能预防乳癌与其他激素相关的癌症。
专家们建议选择有机糙米。
因为糙米保留了稻麸、胚芽，反而可能比白米“吃到”更多农药。
用糙米做饭，要先用冷水浸泡1小时，再将水与米按1.2:1的比例蒸煮。
若一开始不习惯，可用白米混糙米煮。
二、红薯。
红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。
此外，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。
只不过红薯的升糖指数偏高，糖尿病人应该少吃。
建议选择中等大小(约手掌长度)的红薯，味道最好。
三、红薯叶。
美国阿肯色大学把红薯叶列为全世界最营养的蔬菜，因为其中含有15种抗氧化物，能预防心脏病、炎症与一些癌症。
中山大学生物科学研究所发现，吃茼蒿和红薯叶越多的人，患肺癌的风险越小。
红薯叶还有丰富的维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。
四、番茄。
哈佛大学研究发现，每周吃10份番茄、番茄酱、番茄汁，甚至是比萨的人，罹患前列腺癌的风险比每周只吃两份以下的人，少了45%。
另外，番茄还可以对抗乳癌、子宫颈癌、膀胱癌和肺癌。
番茄还可以降低心血管疾病的风险，并保护眼睛，常用眼的上班族可以多吃。
五、卷心菜。
研究人员观察到波兰和俄罗斯等东欧妇女罹患乳癌的机会比美洲妇女低，进行饮食分析后，发现卷心菜是主要功臣。
这是因为，卷心菜里有很多强力抗氧化物，比如，异硫氰酸盐可预防肺癌和食道癌，萝卜硫素能帮助身体解毒。
除了抗氧化功效外，卷心菜也是维生素C和纤维的良好来源，同时还有护眼的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。
别看营养价值那么高，一盘炒卷心菜热量才52卡而已。
史上最全防癌食物清单! 为了家
史上最全防癌食物清单! 为了家人再忙也要看!健康04-27 09:29第1种：开心果主要功能1预防癌症开心果含有生育酚，平时吃点，可以预防肺癌的发生。
其中含有大量的白藜芦醇，能预防心血管疾病。
2保护视力开心果绿色的果仁含有丰富的叶黄素，而叶黄素对视网膜有很大益处，经常玩手机的朋友们，别忘记吃点开心果。
3降低心脏病发作频率常吃开心果不仅缓解动脉硬化的发生，还能降低心脏病发作频率，有心脏病的老人可以经常吃点，比吃药强多了。
第2种：蘑菇1预防胃癌食道癌蘑菇营养丰富，含有人体必需的氨基酸、硒和维生素D，能有效预防胃癌和食管癌的发生。
2缓解咳嗽蘑菇不仅营养丰富，还有镇咳、稀化痰液的功效，对常见的季节性，多发性咳嗽都有不错的缓解。
提高机体免疫力蘑菇的有效成分可增强淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
第3种：芹菜主要功能1预防结肠癌芹菜可抑制肠道内产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
2皮肤瘙痒常吃些芹菜有助于清热解毒，缓解皮肤瘙痒。
平时少吃辛辣，海鲜，恢复会更快。
3醒酒保胃可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
第4种：黑巧克力主要功能1防治心血管疾病黑巧克力可以降低血小板的活化，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
2吃出苗条好身材黑巧克力所含的是不饱和脂肪，并不会转化成您身上的肉。
另外，黑巧克力在消化吸收的过程中不仅不会发胖，还会燃烧掉您身体上的一些脂肪和热量，有一定修身作用。
3有利于宝宝发育在怀孕后期，适当的吃些黑巧克力，出生的宝宝明显比妈妈没有吃过黑巧克力的要更开朗，活泼。
第5种：西兰花主要功能1预防多种癌症烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷、胡萝卜素，能有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
13种廉价家常食物强效抗癌
13种廉价家常食物强效抗癌1、山楂：能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C。
中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。
尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜。
2、橘子：凡芳香科柑橘属的一类水果，诸如柑子、橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有丰富的维生素C。
维生素C是一种防癌的屏障，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，尤其适宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。
(来源：爱美网)3、大红枣：能补脾胃、益气血，还含有丰富的维生素B、C、P及胡萝卜素等，尤其是维生素C、P的含量特别多，均居百果之冠。
国外学者分析出大枣中含有一组三萜类化合物，为抗癌的有效成分;也有研究认为，大枣中含有丰富的环磷酸腺苷，具有抗癌作用。
所以，大枣又是一种抗癌果品。
在民间，不少肿瘤患者手术、放疗或化疗后，常食大枣粥，或用黄芪煨大枣，每日用大枣10颗、生黄芪30克，共煨煮。
这对提高免疫功能，增强体质，预防肿瘤的复发、转移均有裨益。
4、香蕉：性寒、味甘，能清热、通便，对大肠癌患者尤为适宜。
据现代医学研究，香蕉含有丰富的微量元素镁，而镁有预防癌症的作用。
1986年，中国医学科学院肿瘤研究所发现，香蕉的提取液对三种致癌物——黄曲霉素B1，4-硝基喹啉-N-氧化物，苯丙(a)芘，都有明显的抑制癌的作用。
5、无花果：能消肿解毒，适宜大肠癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多种癌症患者食用，是一种广谱抗癌果品。
据现代药理研究表明，无花果的确有良好的抗癌功效。
据报道: 干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。
从未成熟的果实中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，致使肿瘤坏死; 又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之发展，使其退化。
6、罗汉果：适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者开水冲泡代茶饮，有清肺止咳、润肺化痰、养阴生津、利咽开音的作用，对这几种癌症患者放疗后出现的烟干、烦渴、干咳、低热亦有缓解效果。
健康防癌又长寿 普通的七种蔬菜要常吃
健康防癌又长寿普通的七种蔬菜要常吃健康生活头条2017-02-0909:55普通的七种蔬菜要常吃健康防癌又长寿。
你可知道，生活中的简单蔬菜竟能防癌，小蔬菜大学问，茄子就防癌高手，地瓜是防癌佳品……对于食物的神奇功效，你又了解多少了?下面就让小编为你一一揭晓，赶紧速度围观。
（健康生活头条）海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。
海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
（健康生活头条）地瓜：抗癌佳品地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。
其实地瓜也有强大的防癌功能。
最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
（健康生活头条）南瓜：被誉为“神瓜”南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。
另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
（健康生活头条）麦麸：最好的防癌食物纤维别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。
用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。
全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。
（健康生活头条）麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。
它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。
因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
（健康生活头条）茄子：“霜打茄子”是好药中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。
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专家揭秘：七种平民食物防癌有奇效
七种平民食物超级防癌（资料图）
大家都听过国外评选的超级食物，可有的东西不是国内买不到，就是价格太贵。
近日台湾《康健》杂志邀请多位营养专家，综合多项研究，提出最平民的超级食物。
一、香蕉
香蕉防癌效果好。
东京大学教授山崎正利指出，香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。
表皮上出现黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。
香蕉能预防直肠癌、结肠癌、肾癌。
瑞典研究发现，每周吃4—6次香蕉的女性，患肾癌的风险降低一半。
许多人怕香蕉太甜，其实它的升糖指数中等，一根的热量才100卡左右，约1/3碗饭。
选购香蕉可以挑果实饱满、尾部圆滑、果皮外缘棱角不明显的。
二、红薯
红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。
此外，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。
不过红薯的升糖指数偏高，糖尿病人应该少吃。
建议选择中等大小（约手掌长度）的红薯，味道最好。
三、红薯叶
美国阿肯色大学把红薯叶列为全世界最营养的蔬菜，因为其中含有15种抗氧化物，能预防心脏病、炎症与一些癌症。
中山大学生物科学研究所发现，吃茼蒿和红薯叶越多的人，患肺癌的风险越小。
红薯叶还有丰富的维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。
四、卷心菜
研究人员观察到波兰和俄罗斯等东欧妇女罹患乳癌的机会比美洲妇女低，进行饮食分析后，发现卷心菜是主要功臣。
这是因为，卷心菜里有很多强力抗氧化物，比如，异硫氰酸盐可预防肺癌和食道癌，萝卜硫素能帮助身体解毒。
除了抗氧化功效外，卷心菜也是维生素C和纤维的良好来源，同时还有护眼的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。
别看营养价值那么高，一盘炒卷心菜热量才52卡而已。
此外，秋冬是吃卷心菜的最佳时节，不但味美，还更安全。
五、番茄
哈佛大学研究发现，每周吃10份番茄、番茄酱、番茄汁，甚至是比萨的人，罹患前列腺癌的风险比每周只吃两份以下的人，少了45％。
另外，番茄还可以对抗乳癌、子宫颈癌、膀胱癌和肺癌。
番茄还可以降低心血管疾病的风险，并保护眼睛，常用眼的上班族可以多吃。
六、巨峰葡萄
巨峰葡萄中的白藜芦醇，是抗癌明星。
曾发表在《科学》杂志的一篇论文表明，白藜芦醇在肿瘤发生的开始、增长和扩散三个阶段都有抑制作用。
白藜芦醇也能抗老。
哈佛大学病理学教授辛克勒实验发现，无论是果蝇、酵母细胞或老鼠，只要喂食少许的白藜芦醇，寿命都大幅延长。
另外，葡萄还含花青素这样的强效抗氧化剂，可保护心脏，增加好胆固醇。
七、糙米
糙米含丰富的B族维生素、维生素E，以及镁、磷等矿物质。
最新研究发现，只要用糙米替换白米，就可以降低2型糖尿病风险。
另外，糙米里的谷维素是一种强力抗氧化物，能降低胆固醇，其中的木酚素还能预防乳癌与其他激素相关的癌症。
专家们建议选择有机糙米。
因为糙米保留了稻麸、胚芽，反而可能比白米“吃到”更多农药。
用糙米做饭，要先用冷水浸泡1小时，再将水与米按1.2:1的比例蒸煮。
若一开始不习惯，可用白米混糙米煮。