牛的体尺测量PPT课件
实训2牛的体尺测量实训课件.
五、体尺指数的计算与分析
体长指数 体躯指数 胸围指数 管围指数 尻宽指数 腿围指数 肢长指数 胸宽指数 尻高指数 髋胸指数 额宽指数 头长指数
实训项目:牛的体尺测量
一、实验目的
使学生了解牛体尺测量部位，掌握牛体尺测量 技术。
在体尺测量后常采用计算体尺指数的方法来研 究各部位相对发育的情况。
二、牛体尺测量的工具
圆形测定仪
三、实验步骤与方法
1．测量前准备 仪器的检查及校准；制作记录表格；选择测
量场地。要求地面平坦、明亮，具有一定的活动 范围。准备测量牛只。
三、实验步骤与方法
2．测量部位
四、注意事项
(1) 接近牛体要轻，态度温和，从体侧接近牛体， 一手持工具(右手)，一手保护，动作要快。 (2)进行体尺测量时，肢势要端正，四腿成两行，前 后腿端正；左右腿互相掩盖。背腰不弓不凹，头自 然前伸，待体躯各部呈自然状态后，迅速、准确地 进行测量。
四、注意事项
六、不同经济用途牛的体尺指数
某一类型、品种、品系的牛某阶段的体尺指数 具有一定的范围，超过此范围则为异常或发育不良 。不同类型牛的体尺指数有明显差别。
ห้องสมุดไป่ตู้
七、实验作业
1.将体尺测量结果填入下表中。 2.将体重测定结果填入表中。 3.计算体尺指数并填入下表中（取两位小数）。
体尺测量与体重测定
体尺测量与体重测定
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1.常见体尺的测量部位
（1）体高 从鬐甲最高点至地面的垂直距离（测量工具：测杖）。 （2）腰高 两腰角边线中点到地面的垂直距离。也称为十字部高（ 测量工具：测杖）。 （3）荐高 荐骨最高点至地面的垂直距离（测量工具：测杖）。 （4）胸围 沿肩胛骨后缘处体躯垂直周径，其松紧度以能插入食指 和中指上下滑动为准（测量工具：皮尺）。
体尺测量与体重测定
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一、体尺测量
体尺测量是测量鉴别的重要内容之一，是进行牛体活重估测的 基础性工作，它能准确反映牛主要部位的发育情况，弥补肉眼鉴别 的缺陷，能有效提高初学者的鉴别能力。体尺测量所用的测量工具 主要有测杖、卷尺、圆形测量器、测角计等。测量体尺数据后一定 要注明所用的测具。
体尺测量与体重测定
坐骨
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鬐甲 肩端
体尺测量与体重测定
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1.常见体尺的测量部位
（5）管围 左前肢掌骨上1/3（最细）处的水平周径（测量工具： 皮尺）。
（6）腹围 腹部最粗部分的垂直周径。用卷尺量取（测量工具： 皮尺）。
（7）胸宽 两侧肩胛骨后缘处量取最宽处的水平距离（测量工具： 测杖）。
118.4
120.8
68.8
61.8
15.1
14.6
121.3
118.2
48.2
45.7
85.5
80.2
103.2
100.9
役用牛 （秦川牛）
112.72 56.37 13.52 121.70 48.71 86.57 99.59
体尺测量与体重测定
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实验一牛的体尺测量与年龄鉴别
实验一牛的体尺测量与年龄鉴别一、实验目的和要求通过实习操作，熟悉牛的主要体尺测量部位和测量方法；掌握鉴别牛年龄的基本方法和要领。
二、实习材料同一品种不同年龄的牛若干头；测杖、圆形测量器、卷尺、地衡（磅秤）；牛门齿标本（或模型），牛门齿构造图及牛门齿变化简表；牛鼻钳。
三、实习方法与步骤（一）体尺测量被测牛只要求端正站立于宽敞、平坦的场地上，四肢直立，头自然前伸，姿势正常，然后按下列指标分别进行测量。
每项测量两次，取其平均值，做好记录。
1.测杖测量指标包括体高、十字部高、体直长、体斜长。
体高又称耆甲高，自耆甲最高点到地面的垂直距离。
腰高又叫十字部高，两腰角的中央（即十字部）垂直到地面的高度。
体直长为肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离。
体斜长通常称体长，肩端至坐骨端的距离。
2.圆形测量器测量指标包括胸宽、胸深、腰角宽、髋宽、坐骨端宽。
胸宽为左右第六肋骨间的最大距离，即肩脚骨后缘胸部最宽处的宽度。
胸深为沿着肩脚骨后方，从暨甲到胸骨的垂直距离。
腰角宽为腰角处最大宽度。
髓宽为髓骨的最大宽度。
坐骨端宽为坐骨端外缘的宽度。
3、卷尺测量指标包括：体直长、体斜长、最大额宽、胸围、腿围、管围。
体直长为肩端至坐骨端后缘垂直线的距离。
体斜长通常称体长，肩端至坐骨端的距离。
胸围为肩脚后角处体躯的垂直周径。
腿围为右侧的后膝前缘，在尾下绕胫股间至左侧后膝前缘的半圆周径。
管围为前肢胫部上1 /3的周径，一般在胫部的最细处测量。
测量项目依测量的目的而不同。
一般奶牛至少应测量体高、体斜长、胸围、十字部高和管围；肉牛测量体高、体直长、胸围、腿围和管围；役牛测量体高、十字部高、体斜长、胸围和管围。
（二）计算主要体尺指数根据测量结果，分别计算相关体尺指数。
体尺指数分别有体长指数、胸宽指数、体躯指数、尻宽指数、管围指数、肢长指数。
体躯指数为胸围/体斜长，说明牛躯干是“粗短”还是“修长”。
体长指数为体斜长/体高，说明长和高的相对发育程度。
胸宽指数为胸宽/胸深，说明胸部宽、深的相对发育程度。
《牛的体尺测量》课件
不同年龄段牛的体尺标准
01
02
03
犊牛
出生时体高约70厘米，体 长65-75厘米，胸围7585厘米。
育成牛
体高、体长和胸围均随年 龄增长而增加，具体标准 因品种和饲养条件而异。
成年牛
体高、体长和胸围均达到 最大值，具体标准因品种 而异。
不同性别牛的体尺标准
公牛
体高、体长和胸围均大于母牛， 具体标准因品种和年龄而异。
测量后的数据记录与分析
整理数据
将测量数据整理成表格 或图表，便于分析。
数据分析
对测量数据进行统计分 析，找出规律和趋势。
比较分析
将本次测量的数据与历 史数据进行比较，分析 牛只的生长和变化情况
。
制定改进措施
根据数据分析结果，制 定相应的饲养管理措施 ，提高牛只的生长性能
。
05
CHAPTER
牛的体尺测量误差控制
人员考核
对测量人员进行考核，确 保其具备合格的测量技能 。
测量环境的控制与优化
环境稳定性
确保测量环境相对稳定，减少环 境因素对测量的干扰。
光照条件
控制光照条件，避免阳光直射或 阴影影响测量结果。
温度和湿度
控制温度和湿度，确保测量环境 符合标准要求。
THANKS
谢谢
《牛的体尺测量》ppt课件
目录
CONTENTS
• 牛的体尺测量的重要性 • 牛的体尺测量方法 • 牛的体尺测量标准 • 牛的体尺测量实践操作 • 牛的体尺测量误差控制
01
CHAPTER
牛的体尺测量的重要性
牛的体尺测量在畜牧业中的意义
牛的体尺测量是评估牛只生长状况、健康状况和生产性能的重要手段。通过定期 测量，可以及时发现生长异常、疾病等问题，并采取相应的措施进行干预和治疗 。
养牛学 牛的外貌鉴定课件
动物科技学院
5
第2节 外貌鉴定方法
奶牛 外貌线性评分 体况评分 动态评分
肉牛 线性评分法 特殊评分法 百分鉴别法
19:03:49
动物科技学院
6
一、奶牛外貌评分
（一）外貌线性评分 外貌性状的选择 客观性，重复性好 1990，中国奶牛体型线性评定规范
19:03:49
动物科技学院
7
（一）外貌线性评分
给分方法：9分制、50分制，鼓励9分制 14个主要性状：体高、胸宽、体深、棱角性、
尻角度、尻宽、后肢侧视、蹄角度、前乳房 附着、后乳房高度、后乳房宽度、悬韧带、 乳房深度、乳头位置 1个次要性状：乳头长度
19:03:49
动物科技学院
8
体高
5分标准:取决于品种特性，以西门塔尔牛为例 青年牛：142cm 成年牛: 144cm 体高每增加2cm， 评分增加1分。
19:03:49
动物科技学院
9
尻长
5分标准为: 青年牛：54cm 成年牛: 57cm 每增加1cm，评分增加1分
19:03:49
动物科技学院
10
胸深
5分标准为: 青年牛：80cm 成年牛: 84cm 每增加1cm，评分增加1分
19:03:49
动物科技学院
11
后腿弯曲
后腿弯曲呈180度为1分 后腿弯曲呈150度为5分 后腿弯曲呈90度为9分
19:03:489
9
纵沟很深
>3cm
乳房纵沟延长至乳房上部
纵沟很深 动物科>3技cm 学院
18
纵沟很深
>3cm
过紧
乳房底部（深度）
得分
牛羊生产及牛羊疾病防治技术牛的体尺测量与体重估测资料
体尺的测量
1、目的意义：测量体尺用于确定牛的生长发 育情况。
2、注意事项：测量时，场地要平坦，站立姿 势要端正，每个项目测两次取平均值。
体尺的测量
3、测量工具：测丈、卷尺和圆形测定器
体尺的测量
测杖测量
体高：又称鬐甲高，自鬐甲最高点到地面的垂直距离。
尻高：荐骨最高点的位置。
腿臀围：右侧后膝前缘，在尾下绕胫股间至左侧后膝前缘的半圆周径。
管围：前肢胫部上1/3的周径，一般在胫部的最细处测量。
体重估计
乳牛及乳肉兼用牛： 体重（kg） 胸围（ 2 m） 体直长(m) 87.5
国外大型肉牛： 体重（kg） 胸围（2 cm） 体斜长(cm) / 10800
国内肉牛： 体重（kg） 胸围（2 m） 体直长(m) 100
体重估计
估测系数 体重（kg） 胸围（2 cm） 体斜长(cm) / 估测系数 估测系数 胸围（2 cm） 体斜长(cm) / 实际体重（kg）
人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。
体直长：肩端至坐骨端后缘垂直线的距离。
体斜长：通常称体长，肩端至坐骨端的距离。
胸深：沿着肩胛骨后方，从鬐甲到胸骨的垂直距离。
圆形触测器测量
胸宽：左右第六肋间的最大距离，即肩胛骨后缘胸部最宽处的宽度。
腰角宽：骨端宽：坐骨端外缘的宽度。
卷尺测量
胸围：肩胛后角处体躯的垂直周径。
第3章__牛的体型外貌(体尺)及其鉴别
（六）背部：良好的背应该是长、直、平、宽，与腰结合良好。由 耆甲到十字部成一水平线，不可有凹陷或拱起。
（七）腰部：长、宽、平，与背和十字部结合良好。 （八）腹部：腹内有消化器官，故应充实，容积宜大呈圆筒形，不
应有垂腹或卷腹。
垂腹也叫“草腹”，表现在腹部左侧显得特别膨大而下垂，多 由于幼年期营养不良，采食大量质量低劣的粗料，瘤胃扩 张，腹肌松弛的结果。 卷腹：由于幼年期采食体积小的精料的结果，腹部两侧扁平，下侧 向上收缩成犬腹状态。 消化器官不发达。 （九）尻部：尻部要求长、宽、平直，肌肉丰满。母牛尻部宽广， 有利于繁殖和分娩，而且两后肢相距也宽，有利于乳房的发 育，产肉量也多。 （十）臀部：要宽大，肌肉丰满。 （十一）乳房：乳用牛要求乳房形状巨大，乳腺发达，结缔组织不
性别
特等
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ一等
二等 三等
公
85
80
75
70
母
80
75
70
65
说明：对公、母牛进行外貌鉴定时，若乳房、四肢和体躯其中一项有明显生理缺陷者， 不能评为特级；两项时不能评为一级；三项时不能评为二级。
肉牛外貌鉴别评分表
部位
鉴别要求
评分 公牛 母牛
整体结 品种特征明显，结构匀称，体质结实，肉用体型明 构 显，肌肉丰满，皮肤柔软有弹性
牛乳齿与永久齿的区别
区别项目
乳齿
永久齿
色泽 齿颈 形状 生长部位 排列情况
乳白色 有明显的齿颈 较小而薄，舌面平坦、伸 展 齿根插入齿槽较浅 排列不够整齐，齿间空隙 大
稍带黄色 不明显 较大而厚，齿冠较长 齿根插入齿槽较深 排列整齐，且紧密而无空 隙
第3章--牛的体型外貌(体尺)及其鉴别资料
第三章 牛的体型外貌及其鉴别第一节 牛体各部分的特征一、牛的体表部位名称 牛体二、牛的各部位特征（一）头部：头部所表现的品种特征最为明显，亦可区别生产用途和性别特征。
品种用 途役牛 头较粗重 性 别公牛： 头宽短而深，粗重，眼大，鼻孔大，嘴宽肉牛 头短宽 奶牛头细长母牛： 头轻狭长，清秀细致※如果牛头公母不分，甚至公牛母相或母牛公相，都是严重缺点。
一般标准：头长/体斜长>34%→长头 头长/体斜长<26%→短头 最大额宽/头长>47% 最小额宽/头长<37—40%正常（二）颈部：颈长一般为体长的27—30%，超过此限则为长颈或短颈。
1.一般役用牛和肉用牛的颈较短粗，肌肉发达；乳用牛颈较薄 长，两侧有许多皱纹。
2.公牛颈部比母牛粗短而隆起。
（三）鬐甲亦称肩峰 肉用牛或兼用牛比奶牛及役牛的要宽、厚，公 牛的鬐甲比母牛的高而宽。
（四）前肢：肢势应端正，肢间距离宽，肢间距离很近时会影响胸部的发育。
（五）胸部：胸要宽大，并有足够的深度。
肋骨扩张愈好，弯曲成弓形。
胸腔的容积大，因而其心、肺发达。
（六）背部：良好的背应该是长、直、平、宽，与腰结合良好。
由耆甲到十字部成一水平线，不可有凹陷或拱起。
（七）腰部：长、宽、平，与背和十字部结合良好。
（八）腹部：腹内有消化器官，故应充实，容积宜大呈圆筒形，不应有垂腹或卷腹。
垂腹也叫“草腹”，表现在腹部左侧显得特别膨大而下垂，多由于幼年期营养不良，采食大量质量低劣的粗料，瘤胃扩张，腹肌松弛的结果。
卷腹：由于幼年期采食体积小的精料的结果，腹部两侧扁平，下侧向上收缩成犬腹状态。
消化器官不发达。
（九）尻部：尻部要求长、宽、平直，肌肉丰满。
母牛尻部宽广，有利于繁殖和分娩，而且两后肢相距也宽，有利于乳房的发育，产肉量也多。
（十）臀部：要宽大，肌肉丰满。
（十一）乳房：乳用牛要求乳房形状巨大，乳腺发达，结缔组织不宜过分发达。
肉用牛同样要求发育良好的乳房，以便有足够的奶汁哺育犊牛。
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下向上三分之一处测量。
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1. 牛的体尺测量与体重估计.体高：髻甲最高点到地面的距离 荐高：又称十字部高，两腰角的中央到地面的垂直距离 体斜长：肩胛骨前缘到坐骨结节后缘的距离 胸围：肩胛骨后缘胸部的圆周长度
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1-2:体高 3-4:胸围 5-6:背高 7-8:腰高 9-10:臀端高 9-11:体斜长 9-12:臀长 14:胸宽 A．腰角宽 B．髋宽 C．坐骨端宽
工具：测杖、卷尺
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1. 牛的体尺测量与体重估计
• 通过体尺测量和体重估计可了解牛体各部位生长 发育情况和营养状况。
• 常用测定项目：体高、体长、胸围和管围四项。 • 体高：由鬐甲最高点至地面的垂直距离。 • 体斜长：由肩端至坐骨端的距离。 • 体直长：由肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离。 • 胸围：由肩胛骨后角垂直体轴绕胸一周的周长。 • 管围：管骨最细处的周长，一般在左前腿胫骨由
牛体尺测量
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怎么测量这头 牛的重量呢？
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活重测定
• 1. 实测法
也叫称重法，为了减少误差，应连续在同一 时间称重两次，取平均值。
工具：称重笼、地磅
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称重笼
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地磅
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• 小问题： 如果没有称重笼、地磅， 你该怎么办？
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活重测定
• 2. 传统时代
曹冲称象
• 3. 估测法
根据活重与体积的关系计算的。一般相差不 超过5%，即认为效果良好，如超过5%时则不能 应用。
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常用测量工具图示：
测杖
皮尺
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圆形触测器
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• 可通过测量牛的体尺来估算体重 乳用型牛：体重(kg)=[胸围(m)]2×体直长(m) ×87.5 肉用型牛：体重(kg)=[胸围(cm)]2×体直长(cm) ÷10800 (Johnson提出，适用于国外大型肉牛品种） 水牛：体重(kg)=[胸围(cm)]2×体直长(cm) ×12700