食堂卫生检查通知
学校食堂卫生检查及整改通知
学校食堂卫生检查及整改通知尊敬的各位校园食堂负责人和职工：为了保障广大师生的身体健康，提高食堂的卫生状况，特进行学校食堂的卫生检查工作。
经过专业人员的检查，发现了一些卫生问题，故特发此通知，希望食堂能切实整改，提高卫生标准。
一、食材采购和存储方面存在的问题1. 食材采购渠道不明确，不能保证食材的新鲜度和质量。
2. 食材存储条件不当，导致食材易受污染和变质。
为了解决上述问题，食堂负责人应当尽快采取以下措施：1. 选择合格的食材供应商，并要求供应商提供原产地证明和质检报告等相关证明文件。
2. 对已购进的食材进行分类存储，采取合适的温度和湿度控制措施，确保食材的新鲜度和质量。
二、食堂厨房卫生管理存在的问题1. 厨房周边环境脏乱差，存在垃圾堆放、积水滋生等情况。
2. 食堂餐具、炊具清洗不彻底，存在残留食物和油污。
为保证食堂厨房的卫生状况，食堂负责人应当采取以下措施：1. 加强厨房周边环境的清洁工作，保持无积水、无垃圾的状态。
2. 购置足够的清洗设备和洗涤剂，确保餐具、炊具的完全清洗，避免残留食物和油污。
三、员工卫生意识培养不足的问题1. 部分食堂职工在工作中不使用帽子和口罩等卫生防护用品。
2. 部分食堂职工在工作过程中存在不洗手、随地吐痰等不文明行为。
为提高员工的卫生意识，食堂负责人应当采取以下措施：1. 加强员工的卫生培训，确保员工了解并使用卫生防护用品。
2. 强调员工在工作过程中的良好行为习惯，如洗手、不随地吐痰等。
请各位食堂负责人以此通知为准，切实组织食堂的卫生整改工作，并于整改完成后及时向学校卫生管理部门报告。
学校卫生管理部门将定期进行抽查，确保整改工作的有效性。
希望各位食堂负责人和职工共同努力，提高食堂卫生水平，为广大师生提供更加安全、卫生的饮食环境。
特此通知。
学校卫生管理部门日期：。
校内餐厅饮食安全检查通知
校内餐厅饮食安全检查通知各位师生：大家好！为了确保全体师生的饮食安全和健康，提高校内餐厅的服务质量，学校决定对校内餐厅进行一次全面的饮食安全检查。
现将有关事项通知如下：一、检查目的本次检查旨在加强校内餐厅的食品安全管理，排查潜在的食品安全隐患，保障师生们能够在安全、卫生的环境中就餐，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生。
二、检查范围本次检查将涵盖校内所有餐厅，包括学生食堂、教职工食堂、小吃部等。
三、检查内容1、食品原材料采购（1）检查餐厅采购的食品原材料是否符合食品安全标准，是否从正规渠道采购，有无采购过期、变质、假冒伪劣食品的情况。
（2）检查采购凭证和台账记录，确保原材料的来源可追溯。
2、食品储存（1）检查食品储存环境是否符合要求，仓库是否通风、干燥、防潮，有无防虫、防鼠设施。
（2）检查食品分类存放是否规范，有无生熟混放、食品与非食品混放的情况。
（3）检查库存食品是否在保质期内，有无过期食品仍在库存的现象。
3、食品加工制作（1）检查食品加工制作过程是否符合卫生标准，加工人员是否穿戴清洁的工作衣帽，操作前是否洗手消毒。
（2）检查食品加工设备和工具是否清洁卫生，有无定期消毒和维护。
（3）检查食品添加剂的使用是否符合规定，有无超范围、超剂量使用食品添加剂的情况。
4、餐饮具消毒（1）检查餐厅使用的餐饮具是否经过严格的清洗消毒，消毒设备是否正常运行。
（2）检查消毒后的餐饮具是否存放在清洁、密闭的保洁柜中，有无二次污染的情况。
5、环境卫生（1）检查餐厅的就餐环境是否整洁卫生，地面、桌面、墙壁是否干净。
（2）检查餐厅的厨房、仓库等区域的卫生状况，有无垃圾堆积、污水横流、异味散发等问题。
6、从业人员健康管理（1）检查餐厅从业人员是否持有有效的健康证明，是否按时进行健康体检。
（2）检查从业人员是否掌握基本的食品安全知识和操作规范。
四、检查时间本次检查将于_____年_____月_____日开始，预计持续_____天。
学校食堂卫生检查结果通知
学校食堂卫生检查结果通知
作为学校的一份子,我们都希望校园环境整洁有序,为广大师生提供一个安全、卫生的用餐环境。
近期,学校对食堂进行了全面的卫生检查,现将检查结果通知如下:
总体情况良好
经过检查,我校食堂总体卫生状况良好,基本达到了国家相关卫生标准。
食品原料新鲜、储存整洁,各就餐区域保持清洁有序,厨房设备运转正常,工作人员着装整洁,个人卫生意识强。
部分问题待改进
尽管总体情况较为理想,但仍存在个别问题有待改进。
例如,部分灶台及桌面偶有油渍残留,某些食品冷藏设备温度控制不够精准,个别工作人员打饭时手部卫生意识不够强等。
我们已要求相关部门及时整改,确保食堂卫生水平持续提升。
饮食安全提示
为进一步确保师生饮食安全,我们提醒大家:
请养成良好的就餐习惯,合理搭配营养,适量进食,避免浪费。
如发现食品有异常情况,请立即向工作人员反映,切勿自行处理。
保持就餐环境整洁,爱护公共设施,共同维护良好的就餐秩序。
未来展望
学校高度重视食堂卫生安全工作,将继续加强监管力度,不定期组织专项检查,确保食堂长期保持良好卫生状态。
同时也呼吁全体师生积极参与,共同维护校园饮食环境,为学校发展贡献一份力量。
学校食堂总体运营情况良好,但仍需在个别方面进一步改进。
我们将继续努力,为广大师生提供更加安全、卫生的就餐环境。
让我们携手共建美好的校园生活!。
关于学校食堂卫生检查的通知
关于学校食堂卫生检查的通知尊敬的各位师生：
为了确保学校食堂的食品安全和卫生，提供给广大师生安全可靠的饮食环境，学校将进行一次全面的食堂卫生检查。
特此通知如下：
一、检查时间：
为确保学校食堂卫生检查的全面性和准确性，检查将于本周五（日期）上午8:00开始。
请各位有关人员提前做好准备，并确保食堂在检查开始前的一小时内完成清洁消毒工作。
二、检查内容：
1. 食品储存：检查学校食堂的食品储存环境，包括存放温度、储存方式等，确保食品安全并符合相关卫生标准。
2. 食品加工：检查食堂的食品加工环节，包括食品加工工具的清洁情况、操作人员的卫生习惯等。
3. 食品摆放和陈列：检查食品的陈列方式和摆放位置，确保食品摆放整齐、干净，并符合相关规定。
4. 设施设备：检查食堂的设施设备情况，如排气系统、排水系统、洗涤设备等，确保设施设备正常运行，不影响食品安全和卫生。
5. 卫生消毒：检查食堂的清洁卫生工作，包括地面、墙壁、餐具、饭菜盛放器皿等的清洁情况，确保卫生消毒工作到位。
三、检查要求：
1. 食堂管理员应全程配合检查人员的工作，积极协助提供有关资料
和信息。
2. 各部门负责人应加强对食堂的工作管理，确保各项工作有序运行。
3. 学校食堂员工应保持良好的卫生习惯，严格按照操作规程进行操作。
4. 各部门应按照检查结果及时整改，改正存在的问题，并做好记录。
请各位师生积极配合检查工作，以确保学校食堂的食品安全和卫生。
如有不便之处，敬请谅解。
感谢大家的支持与配合！
特此通知。
学校办公室
日期。
食堂卫生检查通知
食堂卫生检查通知各位食堂工作人员及相关部门：为了保障全体员工的饮食健康和安全，提高食堂的卫生管理水平，营造一个干净、整洁、卫生的就餐环境，公司决定对食堂进行一次全面的卫生检查。
现将有关事项通知如下：一、检查时间本次卫生检查将于具体日期进行，检查时间为上午具体时间至下午具体时间。
二、检查人员由公司后勤管理部门牵头，组织食品安全监管人员、员工代表等组成检查小组。
三、检查内容1、食堂环境（1）食堂内部的整体清洁状况，包括地面、墙壁、天花板是否干净，有无污渍、灰尘和蜘蛛网。
（2）门窗是否清洁，通风是否良好，有无异味。
（3）垃圾桶及垃圾存放区域是否及时清理，垃圾是否分类存放。
2、食品加工区域（1）炊具、餐具的清洗和消毒情况，是否干净、无污渍，消毒设备是否正常运行。
（2）加工台、案板是否整洁，有无食物残渣和污垢。
（3）食品储存设施是否符合卫生要求，食品是否分类存放，有无过期、变质食品。
3、从业人员卫生（1）食堂工作人员是否持有有效的健康证明，是否穿戴整洁的工作衣帽，操作时是否佩戴口罩和手套。
（2）个人卫生状况是否良好，有无留长指甲、涂指甲油、戴首饰等不符合卫生要求的行为。
4、食品原材料采购（1）采购的食品原材料是否新鲜、无变质，是否有正规的采购渠道和相关凭证。
（2）食品添加剂的使用是否符合国家标准和规定。
5、食品留样（1）是否按照规定对每餐食品进行留样，留样食品的种类、数量和时间是否符合要求。
（2）留样食品的储存条件是否符合标准。
四、检查要求1、各食堂负责人要高度重视此次卫生检查工作，提前组织员工进行自查自纠，对发现的问题及时整改。
2、检查人员要严格按照检查标准进行检查，认真细致，不走过场，确保检查结果真实可靠。
3、对于检查中发现的问题，要当场指出，并提出整改意见和期限，督促食堂及时整改到位。
4、整改完成后，后勤管理部门将进行复查，对整改不到位的食堂将进行严肃处理。
五、处罚措施1、对于卫生检查不达标的食堂，将给予警告并责令限期整改。
食堂餐饮卫生检查通知
食堂餐饮卫生检查通知学校食堂作为师生日常就餐的主要场所,其饮食卫生情况直接关系到大家的身体健康。
为确保大家用餐安全,学校将对校园食堂进行全面的卫生检查。
以下是本次检查的相关信息,望各位师生周知并积极配合。
检查目的此次检查旨在进一步提高校园食堂的卫生管理水平,为同学们提供更加安全、卫生的用餐环境。
我们将重点检查食材采购、食品储存、餐具消毒、操作流程等各个环节,确保食品卫生达标。
同时也希望通过此次检查,培养师生的饮食卫生意识,共同维护校园餐饮安全。
检查范围此次检查将覆盖校园内所有的食堂、小卖部以及其他提供餐饮服务的场所。
我们将对这些场所的卫生状况、经营许可、从业人员健康等方面进行全面检查。
同时也将对部分学生进行随机抽查,了解大家的就餐情况和满意度。
检查标准本次检查将严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规,对各项指标进行逐一检查。
重点内容包括:食品原料的采购、储存、加工、配送等环节是否符合卫生要求;餐具、厨具的清洗消毒情况;从业人员的个人卫生、健康状况;就餐环境的整洁度;废弃物的收集处理等。
对于发现的问题,将责令限期整改,并视情节轻重予以相应处罚。
检查时间此次卫生大检查将于本月中旬开始,为期一周。
检查组将不定期对校园食堂进行突击检查,还请各位师生配合配合,保证检查顺利进行。
检查结果公示检查结束后,学校将对检查情况进行汇总,并通过官网、校园广播等渠道向全校师生公示。
对于表现良好的食堂,我们将给予通报表扬;对于存在问题的场所,将公布整改要求和处罚情况,接受师生的监督。
作为学校的一份子,我衷心希望此次卫生大检查能取得圆满成功。
毕竟,安全卫生的用餐环境不仅关乎大家的身体健康,也直接影响到学校的形象和声誉。
我相信通过学校和师生的共同努力,校园餐饮一定能达到更高的卫生标准,让我们为学校的美好明天贡献一份力量。
学校食堂安全卫生检查通知
学校食堂安全卫生检查通知各位师生：大家好！为了进一步加强学校食堂的安全卫生管理，保障全体师生的饮食健康和安全，学校决定对食堂进行全面的安全卫生检查。
现将有关事项通知如下：一、检查目的通过此次检查，旨在发现并消除食堂在食品采购、加工、储存、销售等环节中可能存在的安全隐患，规范食堂的操作流程和卫生标准，提高食堂的服务质量和管理水平，确保师生能够享受到安全、卫生、营养、可口的饭菜。
二、检查范围本次检查将涵盖学校食堂的各个区域，包括但不限于厨房、餐厅、仓库、洗碗间、消毒间等。
同时，对食堂所使用的食材、调料、餐具、设备等也将进行逐一检查。
三、检查内容1、食品原材料采购检查食堂采购的食品原材料是否符合国家食品安全标准，是否有正规的采购渠道和合格的供应商，是否严格执行索证索票制度，有无采购过期、变质、假冒伪劣的食品原材料。
2、食品加工制作重点检查食品加工过程是否符合卫生要求，加工人员是否持有有效的健康证明，是否严格遵守食品加工操作规程，生熟食品是否分开存放和加工，食品添加剂的使用是否符合规定。
3、食品储存查看仓库内食品的储存条件是否达标，是否按照分类、分区、离地、离墙的原则存放，有无过期、变质、霉变的食品，食品的出入库记录是否完整。
4、餐具消毒检查食堂所使用的餐具是否经过严格的清洗和消毒，消毒设备是否正常运行，消毒记录是否齐全。
5、环境卫生食堂的整体环境卫生状况，包括厨房、餐厅、洗碗间、仓库等区域的地面、墙壁、天花板是否清洁，排水设施是否畅通，垃圾是否及时清理。
6、个人卫生食堂工作人员的个人卫生情况，包括着装是否整洁、是否佩戴口罩和手套、是否勤洗手等。
7、食品安全管理制度检查食堂是否建立健全了食品安全管理制度，是否落实了食品安全责任制，各项管理制度是否得到有效执行。
四、检查时间本次检查将于具体日期开始，预计持续X天。
具体检查时间将根据实际情况进行安排，届时会提前通知食堂相关人员做好准备。
五、检查方式1、查阅资料检查食堂的各项管理制度、采购记录、消毒记录、从业人员健康证明等相关资料。
关于食堂食品安全卫生检查的通知
关于食堂食品安全卫生检查的通知各位同事：大家好！为了保障全体员工的饮食安全和身体健康，提高食堂的服务质量和管理水平，公司决定对食堂进行一次全面的食品安全卫生检查。
现将有关事项通知如下：一、检查目的本次检查旨在加强食堂食品安全管理，预防食品安全事故的发生，确保员工能够享受到安全、卫生、营养的餐饮服务。
通过检查，发现问题，及时整改，消除食品安全隐患，为员工创造一个良好的就餐环境。
二、检查范围本次检查将涵盖食堂的各个区域和环节，包括但不限于食品采购、储存、加工、烹饪、销售、餐具消毒、环境卫生等。
三、检查内容1、食品采购（1）检查食堂采购的食品原材料是否符合国家食品安全标准，是否具有合法的供应商资质和检验检疫证明。
（2）查看采购台账是否完整，记录是否准确，是否能够追溯食品的来源和流向。
2、食品储存（1）检查食品储存环境是否符合要求，是否做到分类存放、离地离墙、通风防潮、防虫防鼠。
（2）查看食品是否在保质期内，是否存在变质、过期、假冒伪劣等情况。
3、食品加工（1）检查食品加工过程是否符合卫生标准，是否做到生熟分开、荤素分开、加工用具分开。
（2）查看加工人员是否持有健康证明，是否遵守操作规程，是否穿戴整洁的工作衣帽和口罩。
4、食品烹饪（1）检查烹饪过程是否科学合理，是否做到煮熟煮透，中心温度是否达到 70℃以上。
（2）查看烹饪使用的调料和添加剂是否符合规定，是否存在滥用食品添加剂的情况。
5、食品销售（1）检查食品销售环节是否符合卫生要求，是否做到防尘、防蝇、防鼠、保温。
（2）查看销售的食品是否标注生产日期、保质期、食品名称、价格等信息。
6、餐具消毒（1）检查餐具消毒设施是否正常运行，是否能够达到消毒效果。
（2）查看餐具是否经过严格的清洗、消毒、保洁，是否存在交叉污染的情况。
7、环境卫生（1）检查食堂内外环境是否整洁卫生，是否定期进行清扫、消毒、灭蚊蝇鼠害。
（2）查看垃圾处理是否及时、规范，是否存在污水排放不畅、异味散发等问题。
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重庆商务职业学院后勤管理处
关于加强对食堂进行卫生检查的通知
院属各食堂：
为了认真贯彻执行国家颁布的卫生法规和制度，防止病从口入，促进食堂做好食品卫生工作，确保全校师生员工的身体健康，切实执行食品卫生法，接受上级和学院相关部门及院伙食管理委员会对食堂卫生工作的监督，现通知如下：
一、食堂管理人员要对食堂的环境卫生进行不少于两次的检查，并作好检查记录。
二、后勤管理处定期收集教职员工关于食堂工作的意见和建议，及时反馈处理办法。
三、学校分管领导或行政值班领导不定时检查食堂的卫生情况，并作好记载。
四、检查内容
检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台账、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备、除“四害”装置和饭菜出售及服务质量等内容，具体如下：
1.食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。
水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。
灶台、操作台等处是否干净、整洁。
墙面、门窗整洁无污渍、灰尘。
2.食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。
3.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩。
4.食堂的“三防”、“四害”设施是否完好，是否充分发挥“三防”、“四害”设施的功能和作用。
5.从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。
6.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。
更衣室衣物挂放是否整洁有序。
7.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。
8.每餐供餐的饭、菜是否按规定留样存放检查。
9.定期组织对电气设备、机械设备的检查，加强对有关员工的安全操作规程培训。
10.每月对所有消防设施进行检查，加强对食堂工作人员消防知识的培训。
11.食堂工作人员每年进行一次体检，做到持证上岗，发现有传染性疾病者，立即停止相关工作。
12.对干副原料等食品进行检查，对已经存在变质、已沾染有毒有害物质的食品要立即清理并作相应的销废处理。
后勤管理处要定期对食堂的各项工作进行总结，做得好的进行表扬、奖励，做的差的进行批评。
对在检查中发现的问题应及时向有关责任人指出，并立即改正，对仍不改正的进行适当处理。
特此通知
二〇一〇年十月二十二日。