标准化早餐项目实施工程
市民放心早餐示范工程策划方案
市民放心早餐示范工程策划方案一、方案背景：随着人民生活水平的提高，人们对早餐的需求也越来越高。
然而，传统早餐市场中存在着食品安全问题，给市民的健康带来了隐患。
为了保障市民的健康权益，有必要开展市民放心早餐示范工程，推动安全健康的早餐产品在市场中的普及和推广。
二、目标：1. 提高市民对早餐食品安全的意识和重视程度；2. 打造一批符合食品安全标准的早餐示范店铺，为市民提供放心的早餐选择；3. 建立早餐食品安全监管机制，确保示范店铺的食品安全。
三、策划方案：1. 开展早餐食品安全宣传活动：a. 利用媒体、网络等渠道宣传食品安全知识，提高市民的食品安全意识；b. 在学校、社区、企事业单位等地开展食品安全讲座和宣传活动，向市民普及早餐食品的标准和安全要求；c. 设立食品安全咨询热线，接受市民咨询和投诉，并及时解决问题。
2. 评选和培训示范店铺：a. 设立专家评审团队，对符合食品安全标准的早餐店铺进行评选；b. 评选出的示范店铺将接受相关食品安全培训，提高食品安全管理能力；c. 示范店铺将定期接受第三方的食品安全检测和评估，确保产品安全。
3. 建立食品安全监管机制：a. 设立市民投诉与监管反馈机制，接受市民反映的食品安全问题，并及时进行处理和跟踪；b. 建立食品安全监管部门与示范店铺的沟通渠道，及时传达食品安全政策和要求，提供相关指导和支持。
4. 扩大示范工程影响力：a. 定期举办早餐食品安全推广活动，组织市民参观示范店铺，提供现场体验和交流机会；b. 在多个社区设立市民放心早餐体验中心，向市民展示放心早餐的制作流程和食品安全管理措施。
四、预期效果：1. 增强市民的食品安全意识和自主选择能力，改变不良的早餐习惯；2. 提高示范店铺的品牌影响力和市场份额，带动整个早餐市场的改善；3. 建立完善的早餐食品安全监管机制，确保市民的健康权益得到有效保障。
2024年学校“营养早餐”实施方案
2024年学校“营养早餐”实施方案背景介绍：随着现代生活节奏的快速加快和学生们日常学习压力的增加，越来越多的学生开始忽视早餐的重要性，导致了一系列健康问题的出现。
为了改善学生的健康状况和学习成绩，学校决定引入“营养早餐”计划，以提供健康的早餐给所有的学生。
目标：1. 提供全面营养的早餐，满足学生的营养需求。
2. 增加学生对早餐的重视，使他们养成良好的吃早餐习惯。
3. 提高学生的学习效果和学习动力。
实施计划：1. 提供多样化的早餐选择：学校将提供多种健康、营养的早餐选择，包括牛奶、全麦面包、鸡蛋、水果等。
每个学生可以根据自己的口味和需求选择早餐。
2. 营养菜谱设计：a.与专业的营养师合作，设计营养菜谱，确保早餐提供全面的营养。
b.菜单每周轮换，以保证学生的口味多样化和营养的均衡摄入。
c.增加食材的可视性，激发学生的食欲，使他们更愿意选择健康的早餐。
3. 推广与宣传：a.在校内设置宣传展板或海报，介绍“营养早餐”计划的目的和益处。
b.组织校园内的宣传活动，如主题讲座和互动游戏等，引导学生了解健康饮食的重要性。
c.学校与学生家长合作，共同宣传并让家长了解“营养早餐”计划的价值和好处。
4. 学校餐饮管理：a.确保食材的新鲜和无污染，建立稳定的供应链，选择有资质的食品供应商。
b.合理控制食物的摄入量，避免浪费和过量饮食。
c.加强食品安全检测和卫生管理，保证学生食品的安全性和卫生程度。
5. 学生参与和反馈：a.组织学生参与“营养早餐”计划的制定和评价，提供意见和建议。
b.定期进行学生对早餐的满意度调查，以了解学生的需求和改进不足之处。
6. 教师和家长的参与：a.教师作为早餐计划的重要宣传者，鼓励学生重视早餐的重要性，积极营造良好的饮食氛围。
b.与家长进行密切沟通，使家长了解“营养早餐”计划的实施情况，并鼓励家长在家庭中培养良好的早餐习惯。
7. 监督和评估：a.学校将配备专门的管理人员，负责对“营养早餐”计划的实施进行监督和评估。
放心早餐示范工程策划方案策划方案
放心早餐示范工程策划方案清晨的阳光透过窗帘的缝隙，洒在策划桌面上，那些关于早餐的想法就像跳跃的光点，在我脑海中交织成一幅幅画面。
现在，让我以一位资深策划人的身份，为你描绘这个“放心早餐示范工程”的策划方案。
一、项目背景都市的快节奏生活，让人们越来越忽略早餐的重要性。
而早餐，作为一天中最为重要的一餐，直接关系到人们的身体健康和生活质量。
于是，我们提出了“放心早餐示范工程”的概念，旨在为广大市民提供一份安全、营养、快捷的早餐。
二、目标定位1.提升市民早餐质量，改善国民饮食习惯。
2.建立健全早餐供应链，保障食品安全。
3.创新早餐模式，提高早餐服务水平。
三、策划内容1.早餐种类（1）中式早餐：包子、馒头、豆浆、粥等。
（2）西式早餐：面包、鸡蛋、牛奶、沙拉等。
（3）特色早餐：地方特色小吃、网红早餐等。
2.早餐供应方式（1）线上预订：通过手机APP、小程序等平台，实现线上预订，线下配送。
（2）自助早餐：在人流密集的区域设立自助早餐点，提供快速便捷的早餐服务。
（3）社区早餐店：在社区附近设立早餐店，方便居民就近购买。
3.早餐供应链（1）食材采购：与优质食材供应商建立合作关系，确保食材新鲜、安全。
（2）加工制作：采用标准化、规模化的生产方式，提高早餐品质。
（3）物流配送：建立冷链物流体系，确保早餐在运输过程中的新鲜度。
4.早餐服务模式（1）个性化定制：根据客户需求，提供个性化早餐搭配方案。
（2）互动体验：开展早餐主题活动，增加顾客参与度，提升品牌形象。
（3）售后服务：设立客服，及时解决顾客问题，提高顾客满意度。
四、营销策略1.品牌推广：通过线上线下的宣传，提高“放心早餐示范工程”的知名度。
2.优惠活动：定期推出优惠活动，吸引顾客消费。
3.合作共赢：与各大企业、学校、社区等建立合作关系，共同推广早餐工程。
五、实施步骤1.调研阶段：深入了解市场需求，确定早餐种类、供应方式和服务模式。
2.筹备阶段：与食材供应商、物流公司等建立合作关系，筹备开业所需物资。
厦门早餐工程实施方案
厦门早餐工程实施方案一、项目背景。
厦门市作为我国的重要经济中心和旅游城市，人口数量众多，早餐消费需求量大。
然而，目前厦门市早餐市场存在着诸多问题，包括早餐摊点无序经营、卫生状况不佳、食品安全隐患等。
因此，为了提升城市形象，改善市民的早餐消费环境，厦门市决定开展早餐工程，实施早餐市场整治和提升工作。
二、项目目标。
1. 规范早餐市场秩序，提升早餐消费环境；2. 提高早餐市场从业人员的卫生意识和服务水平；3. 加强早餐食品安全管理，保障市民的饮食安全；4. 推动早餐文化的传承和创新，打造地方特色早餐品牌。
三、实施方案。
1. 规范早餐市场秩序。
（1）建立早餐市场准入制度，对早餐摊点进行资质审核和登记备案，严格控制市场准入门槛；（2）加强对早餐市场的监管力度，严厉打击无证经营、假证售卖等违法行为；（3）加强对早餐市场环境的整治，改善市场卫生状况，提升市民的就餐环境感受。
2. 提高从业人员的卫生意识和服务水平。
（1）开展早餐从业人员卫生意识培训，加强对食品安全知识的普及和宣传；（2）推行早餐从业人员健康证制度，确保从业人员身体健康，提高服务质量；（3）加强对早餐从业人员的管理和监督，建立从业人员信用档案，对违规行为进行记录和处理。
3. 加强早餐食品安全管理。
（1）建立早餐食品安全追溯体系，加强对早餐食品的来源和质量管控；（2）加强对早餐食品的抽检和监测，及时发现和处理不合格产品；（3）加强对早餐食品加工环节的监管，确保食品加工卫生安全。
4. 推动早餐文化的传承和创新。
（1）组织开展早餐文化节，推广当地特色早餐，吸引更多市民和游客品尝；（2）鼓励早餐摊点开展创新经营，推出新品种、新口味的早餐产品；（3）加强对早餐文化的保护和传承，挖掘和整理传统早餐制作工艺和历史文化。
四、实施保障。
1. 加大宣传力度，提高市民和从业人员的参与度和支持度；2. 建立健全的督导检查机制，确保实施方案的有效落实；3. 加强政府部门协作，形成合力，推动早餐工程的顺利实施。
便民早餐工程实施方案模板
便民早餐工程实施方案模板一、项目背景随着现代社会的快节奏生活和城市化进程加快，人们对早餐的需求越来越高。
然而，由于工作压力和时间紧张，很多人往往没有时间自己做早餐，或者不知道在哪里可以方便快捷地购买到营养健康的早餐。
因此，为了方便居民的早餐需求，提高城市居民的生活品质，我们计划实施便民早餐工程。
二、项目目标1. 提供丰富多样、新鲜美味的早餐选择，满足市民对早餐的需求；2. 创造更多的就业机会，培训一批符合卫生要求的从业人员；3. 促进食品安全管理，提升行业标准和市场秩序。
三、项目内容1. 设立便民早餐点选取繁华商业区、居民区或者办公区，根据市场需求和人流量，设置便民早餐点，提供早餐外卖服务和堂食服务。
便民早餐点应该侧重于提供健康、营养、美味的早餐，包括包子、油条、馄饨、粥、鸡蛋饼、豆浆等传统早餐，同时也可以引入新颖的早餐产品，如水果沙拉、酸奶、燕麦片等。
2. 发展供应商和配送系统和当地的食品供应商、餐饮企业合作，确保供应的原材料新鲜、卫生。
同时，建立高效的配送系统，保证早餐点的原材料及时送达，减少浪费。
3. 培训从业人员为了保证早餐的卫生安全和服务质量，需要对从业人员进行培训。
从业人员需要学习食品卫生、食品加工、服务礼仪等相关知识，取得相关的从业证书。
4. 宣传推广通过多种渠道宣传便民早餐点的特色和活动，吸引更多消费者，同时增加品牌曝光度。
可以采取线上线下相结合的方式，开展促销活动或者推出会员制度，引导消费者选择便民早餐。
四、项目实施步骤1. 调研分析首先需要对当地的早餐市场进行调研，了解市场需求和潜在竞争对手。
根据调研结果确定便民早餐点的位置和经营方向。
2. 选址布局选择合适的位置，考虑人流量、交通便利度、周边竞争情况等因素，确定便民早餐点的选址。
同时，进行合理布局，确保店内空间利用合理、设施设备符合卫生要求。
3. 建立配送系统和供应商签订合作协议，建立原材料的供应链，确保原材料的新鲜、卫生，同时建立高效的配送系统，保证原材料的及时送达。
早餐工程试点方案
早餐工程试点方案一、项目背景随着社会的发展和生活水平的提高，人们对早餐的需求也日益增加。
早餐作为一日三餐中最重要的一餐，早餐的质量直接关系到人们一天的精力和工作效率。
然而，目前我国的早餐产业存在着一些问题，如传统的早餐摊点虽然便宜但质量不高，而一些高端的早餐店价格昂贵且服务不便。
因此，有必要对早餐产业进行改革和创新，以满足人们对早餐的需求。
二、项目简介为了推动早餐产业的发展，我提出了早餐工程试点方案。
该项目通过建立一套完整的早餐供应链，整合资源，提高管理，创新措施，以提升早餐品质和服务水平，满足人们对早餐需求的多元化。
三、项目目标1. 构建健康、方便、品质可靠的早餐供应体系。
2. 推动早餐产业的转型升级，提高早餐产品和服务水平。
3. 增加就业机会，促进社会经济的发展。
四、项目内容1. 制定供应链管理方案。
建立从供应商、生产商到消费者全部流程的供应链管理系统，以确保早餐产品的新鲜和品质。
2. 开展早餐品种研发。
根据不同人群的口味和需求，开发出多样化的早餐产品，包括传统早餐、西式早餐、素食早餐等。
3. 设计创新的早餐包装。
采用环保、健康的包装材料，设计符合人们审美和生活习惯的早餐包装。
4. 开展宣传和推广活动。
通过线上线下的推广活动，宣传项目的意义和目标，吸引更多的消费者。
5. 建立早餐品牌。
通过品牌建设和推广，打造知名的早餐品牌，树立品牌形象，提升竞争力。
五、项目实施流程1. 项目筹备阶段：确定项目的总体目标和方案，组建项目实施团队，明确工作职责和工作计划。
2. 项目立项阶段：主要包括项目可行性研究、项目计划编制、项目预算编制和项目审批。
3. 项目实施阶段：按照项目计划和预算，分别开展供应链管理方案制定、早餐品种研发、早餐包装设计、宣传和推广活动以及早餐品牌建设。
4. 项目验收阶段：通过对项目的成果进行验收，对项目的各方面进行总结和评估，以了解项目的实施情况和效果。
六、项目预算根据项目的具体内容和目标，初步估算项目预算如下：1. 供应链管理方案制定：10万人民币2. 早餐品种研发：20万人民币3. 早餐包装设计：15万人民币4. 宣传和推广活动：50万人民币5. 早餐品牌建设：30万人民币6. 其他支出：25万人民币合计：150万人民币七、项目风险及应对措施1. 市场风险：市场需求不足、竞争激烈等。
社区早餐工程方案
社区早餐工程方案一、项目背景社区是城市中的重要组成部分，而社区居民的健康问题也备受大家关注。
健康的早餐对于居民的健康至关重要，然而由于居民工作忙碌、时间紧张，很多人往往无法享受到一个营养丰富的早餐。
因此，我们提出了在社区开展早餐工程的方案，旨在为社区居民提供健康、方便、营养丰富的早餐，促进居民的健康生活方式，提高居民的生活质量。
二、项目目标1. 提供健康、方便、营养丰富的早餐，满足社区居民的需求。
2. 营造积极的健康生活方式，让居民意识到早餐对健康的重要性。
3. 提高社区居民的生活质量，促进社区的健康发展。
4. 增加社区居民的社交活动，提高社区的凝聚力和向心力。
三、项目实施计划1. 确定项目地点：选择离居民居住地点较近的地方开展早餐工程，方便居民前往就餐。
2. 确定运营方式：可以选择自营模式或者与当地餐饮企业合作开展，根据实际情况进行灵活运营。
3. 确定食材供应渠道：与当地农副产品供应商合作，保证食材的新鲜和质量。
4. 设计早餐菜单：根据居民的口味和需求，设计出多样化的早餐菜单，包括主食、副食和饮品。
5. 建立管理体系：建立完善的餐饮管理体系，包括食品安全管理、服务质量管理等，保证食品质量和服务质量。
6. 宣传推广：通过社区微信公众号、社区广播、社区电视等渠道宣传推广，吸引更多居民前来就餐。
四、项目实施方案1. 开展社区早餐工程的地点可以选择社区内的居民活动中心、居委会大厅、社区餐饮街等地方，可以充分调动社区资源，为居民提供便捷、舒适的就餐环境。
2. 运营方式可以选择自营模式或者与餐饮企业合作模式，自营模式可以更好地控制菜品质量和服务质量，而与餐饮企业合作模式可以减少初始投入成本和运营风险。
3. 食材供应可以选择优质的农副产品供应商，保证食材的新鲜和安全，也可以选择当地物美价廉的市场进行采购，保证成本的控制。
4. 早餐菜单的设计可以结合居民的口味和需求，包括主食、副食和饮品，可以设计出多样化、健康营养的早餐菜单，如粥类、面食类、煎饼果子、油条、豆浆、牛奶、鸡蛋等。
项目工程用餐制度
项目工程用餐制度一、目的与原则为确保项目工程团队的健康饮食，提高工作效率，特制定本用餐制度。
本制度遵循营养均衡、食品安全、服务高效的原则，力求为团队成员提供健康、美味、便捷的餐饮服务。
二、用餐时间1. 早餐：07:30-08:302. 午餐：12:00-13:003. 晚餐：18:00-19:00根据工程进度和工作强度，适时调整用餐时间，确保不耽误工作进程。
三、餐饮标准1. 早餐应提供足够的碳水化合物和蛋白质，如包子、馒头、鸡蛋、牛奶等。
2. 午餐和晚餐应以蔬菜、肉类、主食搭配为主，保证营养均衡，避免油腻重口味。
3. 特殊工种或特殊体质的团队成员，可根据实际情况提供定制化餐食服务。
四、餐饮供应1. 采用定点供餐与流动送餐相结合的方式，确保每位团队成员都能及时用餐。
2. 餐饮供应商必须持有合法营业执照和卫生许可证，定期对供应商进行评估和审查。
3. 鼓励采用环保餐具，减少一次性用品的使用。
五、食品安全1. 严格执行食品采购、储存、加工、分发的各项安全规范。
2. 定期对食堂工作人员进行健康检查和食品安全培训。
3. 建立食品安全事故应急处理机制，确保迅速有效地应对可能出现的食品安全事故。
六、环境与卫生1. 餐厅环境要求干净整洁，通风良好，定期进行消毒清洁。
2. 餐具要经过高温消毒，确保用餐卫生。
3. 餐后垃圾分类投放，保持环境卫生。
七、意见反馈1. 设立意见箱和在线反馈平台，鼓励团队成员提出宝贵意见和建议。
2. 定期收集并分析反馈信息，不断优化改进用餐制度。
八、其他事项1. 节假日或特殊情况下，提前通知团队成员用餐安排。
2. 对于加班人员，提供加班餐补或夜宵服务，确保工作需要。
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关于便民早餐工程服务项目
便民早餐工程是以服务民生、满足民需为宗旨。
随着北京大都市城市文明建设，人文素质的不断提升，北京城市在大力治理清退“散乱污”商户及“开墙打洞”早点摊位，城区中无证无照的流动摊商也将逐步取缔，如何方便快捷的解决一顿丰富健康的早餐显得尤为重要。
早餐工程综述
1、模式选择
“便民早餐工程”是一项便民、利民、惠民的民心工程，是中央厨房生产、物流配送、网络管理、网点销售为一体的规模庞大的系统工程，旨在推动便民早餐市场健康发展，让市民吃上营养、卫生、美味、便捷、放心、满意的早餐，保障人民健康，方便群众生活，树立城市形象，提高城市品位，促进下岗职工再就业和服务业的发展。
“便民早餐工程”将依托全国主食加工示范企业、北京市农业产业化龙头企业，主食中央厨房加工单位，实行统一生产、统一配送、统一价格、统一管理，在房山区设立公司总部、配送中心、中心厨房，建立起以便民早餐店、加盟早餐店、移动售卖终端销售店，逐步形成放心早餐的生产、配送、销售格局。
遍布市民居住区，城区100万居民可就近吃到放心早餐。
2、市场总量预测及安排人员数预测
房山区常住人口达109万，户籍人员人口近80万。
常住外来人口28万，约3/5在外用早餐，则用早餐规模人数为约60万，其中早餐工程市
场占有约为40%，早餐顾客量在24万人。
按人均消费5元，一年300天计算，全年营业额为3.6亿元，按人均劳动生产率9.5万元/年，工程则可安置下岗职工2000人。
3、社会经济价值总论
早餐问题看似小事，却涉及千家万户，是群众迫切需要解决的大问题。
当下社区网点早餐店多以“夫妻店”小作坊为主，卫生状况和食品质量都存在隐患问题。
此外，现有的早餐经营仍沿袭手工作坊式生产，品种质量参差不齐，还存在品种单一、营养不均衡的问题。
实施方案
一、便民早餐工程，由企业公司投资并负责运营管理
二、公司组织设计
使命：
健康生活，便民早餐。
愿景：
创建全市一流连锁放心便民早餐的餐饮服务公司。
经营理念：
以市场需求为导向，以培育和发展社区早餐市场为方向，按照工业化、标准化、工序化、集约化、系列化的原则，研制、开发大众化
的、营养均衡的系列产品，为广大市民提供营养、卫生、快捷、实惠的便民早餐服务。
公司核心能力分析：
按以上远景规划及公司预期的现状，公司核心能力在于拥有全国主食加工示范基地、北京市重点农业龙头企业、主食中央厨房加工企业，多年的餐饮服务基础及当下新零售便利店服务及配送一体化公司。
专业的、优质食品加工能力、快速便捷的市场响应能力、低成本的物流配送能力、员工成长能力。
为极力打造以上能力，主要持续做好以下方面工作或系统设计：1）网点便民科学布置、2）基于HACCP的食物加工、3）良好的加工及网点保温出售一体化设备、4）大数据分析信息平台、5）良好的培训成长体系。
组织构架：
公司实行有限公司典型的治理机制，股东大会是最高权力机构，董事会是股东会的常设机构，监事会负责经营的监督。
企业管理实行董事会聘请总经理负责制。
管理结构设计如下：
总经理下设综合部、加工部、物流部、营销部、财务部、品控部等六部门。
网点布置主要参照有效服务人数\辐射区域面积确定，城区拟布置50间早餐服务店（每间可同时容纳30人就餐）、20辆流动早餐车，并以固定店面作补充。
三、便民早餐终端设计
1、依托全国主食加工示范企业，北京市农业龙头企业，中央厨房加工企业，将服务便利店的优质商品、转化营养早餐产品，推进标准化生产（统一采配、集中加工、统一配送）为重点，实行规模化生产、统一加工配送和连锁化经营的早餐供应，中心（中央厨房）向早餐网点配送能力，逐步实现早餐市场“布局更合理、经营更集约、配送更快捷、食品更加安全、品种更丰富、价格更亲民”早餐龙头企业、发展连锁经营。
2、门店主要选址：大居民区和薄弱社区新建早餐示范门店，方便市民居住生活、上下班生活。
门店的建设面积控制在80㎡，旗舰店控制在200㎡统一外面装修、堂口布局，厨房二次复热加工设备等。
3、门店营运，依托食品工厂供应链的支持，快速建设连锁经营，在房山区成立60家便民早餐服务网点，将加工中心商品集中配送各门店，做到日加工、日销售、日配送，保证食材新鲜和客流的稳定性。
4、移动餐车亭，根据房山区域交通枢纽区域分类，结合地处条件，设计移动餐车亭，提供早餐简餐、方便餐服务，形成门店与餐车亭进行互补。
5、、物流配送体系，建设500㎡标准化恒温冷库一座，用于日配商品冷藏存储及店铺分货，建设800㎡常温库一座，对门店消耗品统一采配储存保管，实现集约化管理。
三、产品分类及管控设计
确定经营品种，在传统中式早餐品种（如包子、豆浆、米粥、中式汉堡等）的基础上，结合西式早餐（如面包、西式汉堡、牛奶）、各种特色小吃、休闲产品、绿色健康食品、营养套餐、熟食等系列产品六大系列，
三十余个品种的产品组合。
全部产品均考虑到干稀搭配、营养均衡的要求，同时考虑了少数民族的饮食需求。
在价格方面坚持面向大众、兼顾中高的原则，其中三分之二的产品价格在4-6元之间，六分之一的产品价格在7元之间，其余六分之一产品价格在8元以上。
考虑到产品卫生差异化经营的需要，大部分产品为便携式独立包装，小部分产品为散包装。
逐步开展便民服务活动，提升各网点的附加值。
为了实现管理过程的标准化和规范化，公司专门编制全套的管理手册，对从事早餐经营的每一个环节的人员，从业务操作、服务规范、品牌荣誉、企业文化认同等方面进行岗前及在网培训，考核合格后发证上岗。
在生产制作销售过程中建立HACCP安全预防控制体系和ISO9001质量管理体系，确保食物的安全、卫生。
在早餐经营过程中坚持"十统一”原则，即统一标识、统一形象、统一着装、统一生产、统一配送、统一价格、统一质量、统一服务、统一管理、统一文化，从而实现管理的标准化、程序化和科学化。
四、便民早餐工程项目预算
1、建设门店选址、旗舰店与便民标准店结合方式。
2、基础设施的建设：
（1）旗舰店便民早餐店，200平方米， 2000元/天/㎡，合计60万元（2）标准便民早餐店：80平米，800元/天/㎡，合计28.8万元
（3）流动早餐车20辆,每辆10万元,合计200万元。
3、配套设施
（1）厨房配套配套需15万元
（5）冷藏间设备安装20万元
（6）办公设备5万元
4、启动资金2000万元
5、其它辅助设施200元
以上投资概算为5000万元
五、放心早餐工程项目具体实施方案
1.公司在借鉴全国各地便民早餐工程经验的基础上，建成目前国内较为先进的放心便民早餐工程。
采用“六个统一”连锁经营管理体系，即：统一标识、统一管理、统一采购、统一生产、统一配送、统一价格。
以科学管理为起点，变分散为集中，用网络经营的模式为小区实现门对门的服务，以小区为基础，以街道为依托的网点工作模式，结合房山容市貌的特点，运用旗舰店、便民店、移动车多种终端卖场相结合的方式，为市民提供良好的早餐购买和就餐环境。
2.生产配送从采购、仓储、生产、配送、销售售后服务等环节都有明晰的管理制度，并设有专门的管理人员确保早餐食品的质量。
为了食品安全，采取工厂化的生产模式，采用机械化生产。
每个工作人员都进行严格体检，而且每次进入生产车间工作前都要进行严格的消毒。
负责整个放心早餐生产的中央厨房专门建立检测室，对每批生产的早餐食品进行抽检。
设立专职卫生监督员，每天检查所有车间工作人员的个人卫生，包括服装整洁度、指甲、头发等。
中央厨房所有的生产、配送产品均为当天生产、当天销售，产品的外包装设有生产日期，当日如果销售不完，全都回收后集中销毁处理。
3.中央厨房每日凌晨开始生产，所有产品均有外包装，并存放于加盖的食品专用周转箱内。
由箱式运输车于早晨6时前送到早餐销售点。
从生产出后到配送到早餐销售点时间将不超过2小时，以保证产品新鲜度，让市民吃得更可口。
经营放心早餐的人员由企业招聘后经过体检和专门培训后上岗，每个早餐销售车的经营都须有两证一照（卫生证、健康证和工商营业执照）。
制定放心早餐管理制度，设立督导部门，由督导专员定期进行督导检查。
开通售后投诉电话，如果市民遇到早餐销售点人员出售过期早餐、私货、随意提价等行为，可以马上投诉。
4.放心早餐的品种分为中点、西点、米粥、特色小吃、奶品等六大类
中点：馒头、油条、肉包、菜包、肉饼、菜饼、葱油饼、烧麦
西点：热狗、花生麻团、豆沙麻团、枣糕、肉松面包、汉堡
米粥：金谷小米粥、八宝粥、南瓜粥、皮蛋搜肉粥、
特色小吃：糯米鸡、粽子、茶叶蛋
奶品：豆浆、豆花、鸡蛋汤、纯牛奶、酸奶
5.放心早餐工程承办企业可在社区、学校、医院、车站、市场、街道等人员密集场所，就近定时定点设置一定数量的早餐亭（车）。
经营时间为每天5∶00－9∶00。
加快拓宽品牌早餐销售渠道，打响品牌便民早餐店。
一是发挥公司拥有便利店销售工厂化生产的产品；二是加快“早餐示范门店建设”，迎合政府支持政策，全力推进“便民早餐工程”。