茶艺的基本礼仪【最新版】
茶艺服务礼仪

项 目 一
: 茶 艺 礼 仪
茶艺礼仪
茶艺礼仪体现茶叶沏泡艺 术美:即仪表的美与心灵 的美。
三、茶艺礼仪
仪表: 沏泡者的外表,包括容貌、姿态、
风度; 心灵:
指沏泡者的内心、精神、思想等, 通过沏泡者的设计、动作和眼神表达 出来。
三、茶艺礼仪
(一)敬客礼仪
1.泡茶前由客人“选点茶”,可用数种 花色样品由客人自选,“主从客意”,以 表达主人对宾客的尊重; 2.同时也让客人欣赏了茶的外形美; 3.置茶时不可用手抓取茶样,这是讲文明 卫生的表现; 4.冲泡时用“凤凰三点头”的手法,犹如 对客人行三鞠躬。
下颌微收,眼平视,双肩放松,双手交叉(左手在右 手上),置于小腹部。
三、茶艺礼仪
4.姿态——站姿
三、茶艺礼仪
4.姿态——行姿
女性 为显得温文尔雅,可以将双
手虎口相交叉,右手搭在左手 上,提放于胸前,以站姿作为 准备。行走时移动双腿,跨步 脚印为一直线,上身不可扭动 摇摆,保持平稳,双肩放松, 头上顶下颌微收,两眼前平视。
请客人离开
三、茶艺礼仪
寓意礼表现三——斟茶水量
斟茶只斟七分满,再添三分真情意。 酒满敬人,茶满欺人。
三、茶艺礼仪
(四)茶道礼仪——伸掌礼
当向客人敬奉各种物品时都简用此礼, 表示的意思为:“请”和“谢谢”。 两人相对时:可均伸右手掌对答表示; 侧对时:右侧方伸右掌,左侧方伸左掌 对答表示。 伸掌姿势:四指并拢,虎口分开,手掌 略向内凹,侧斜之掌伸于敬奉的物品旁, 同时欠身点头,动作要一气呵成。
三、茶艺礼仪
(四)茶道礼仪——寓意礼 茶艺中,以操作等手法表现礼节的 地方很多。 尽量体现出中国的传统的待客礼节。
三、茶艺礼仪
茶艺礼仪基本知识

茶艺礼仪基本知识茶艺知识- 取茶如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶,给客人取茶时千万不要用手去抓茶,可以直接倒入客人杯中或先倒一部分茶在一个杯子里再把杯子里的茶倒在客人的杯中。
茶叶要适量,茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。
假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。
茶艺知识- 倒茶倒茶时,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。
不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。
当然,也不宜倒得太少。
倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
茶艺知识- 端茶右手持杯,左手托杯底,双手奉出才为敬;持杯时不能抓杯口;不要边奉茶边说话,以防唾沫溅入杯中。
将泡好的茶端给客人时,最好使用托盘,若不用托盘,注意不要用手指接触杯沿。
在进行注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。
若用右手则必须按逆时针方向,若用左手则必须按顺时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎。
反之则变成暗示挥斥“去,去、去”了。
茶艺知识- 奉茶注意先后顺序,先长后幼、先客后主,应依身份的高低顺序奉茶;放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开;从客人的右方奉上茶,在奉有柄茶杯时,一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面比如右面,这样有利于客人手拿茶杯的柄,并礼貌地请客人喝茶;如果房间里在开会或很安静,奉茶时不要出声,放下瓷杯子的同时要用小指垫在杯底以防瓷杯发出响声。
茶艺知识- 添茶如果客人的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。
当然,添茶的时候要先给客人添茶,最后再给自己添茶。
有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。
上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上。
茶艺知识- 收茶必须要等客人走后才能收茶,把茶具清洗干净收好,以备下次待客之用。
茶艺礼仪知识点总结大全

茶艺礼仪知识点总结大全一、茶具的准备1. 茶具的摆放:在进行茶艺表演或品茶时,茶具的摆放是十分重要的。
一般来说,茶杯、茶壶、茶具盘都要按照一定的次序摆放,整齐美观。
茶盘应该位于主人的右手边,主人应当坐在客人的右侧,以便于进行茶具操作。
2. 茶具的选择:在进行茶艺表演时,茶具的选择也是至关重要的。
茶壶、茶杯等茶具皆宜于薄、淡、素,素雅清洁为美,有别于大多数致艺美。
3. 水的选择: 茶艺中的水源也是十分重要的。
用于冲泡的水最好是泉水或者过滤后的水。
水要清澈,没有异味。
二、茶道礼仪1. 上茶:上茶是最基本的茶道礼仪之一。
在上茶时,动作要稳健、匀速、毫不迟疑。
2. 递茶:递茶时应先向主人递上茶杯,然后再依次递给其他客人。
递茶时应低头微笑。
3. 接茶:接茶时,应轻轻接过茶杯,不可用力过猛,也不宜摇晃。
4. 饮茶:饮茶时,应先闻香,再品味,最后咽下。
喝茶不宜大声啜饮,也不宜一饮而尽。
三、茶道的泡茶过程1. 洗茶:洗茶是冲泡茶叶之前必不可少的一个环节。
用开水先将茶具烫热,然后将茶叶放入茶壶中注入适量的开水,迅速倒出,这样既可洗净浮尘,也可使茶叶开始焯青,发挥出更多的香气。
2. 打火:在进行泡茶之前,要先烧开水。
除了煤气灶外,传统的茶道中还会使用炭火或者香炉,来弥补火力不足的缺陷,以实现泡茶的最佳状态。
3. 泡茶:泡茶应根据不同种类的茶叶而定,有些是需要煮沸后的水温,有些则需要温水或者温开水。
在进行泡茶时,要注意掌握时间和水温,严格把握泡茶的时间和水温,才可泡出最佳的茶汤。
4. 倒茶:泡茶结束后,要将茶倒入茶杯中,要沉稳、自然,不可过快或者过慢。
同时,要避免倒入过多或者过少。
四、茶具的清洁与保养1. 茶具的清洁:茶具清洁是茶道非常重要的一环,茶具应该用温水洗净,不要使用洗涤剂。
茶具内外应该用干净的茶巾擦拭干净,确保无残留水渍或者油污。
2. 茶具的保养:保养茶具也是重要的一项,茶具在不使用时应放置在通风干燥的环境中,避免受到潮湿或者阳光直射。
茶艺师礼仪

二、茶事服务
• • • • • • 1、茶馆饮茶服务程序 (1)茶前准备:整洁舒适,查点物品准备是否充分。 (2)茶中服务 1)站立迎宾 2)主动为宾客拉椅,送上湿巾、茶单,介绍茶品。 3)及时地按顺序上茶:从主宾位开始,按顺时针,每杯 冲至七分满。 • 4)宾客用茶过程中,当杯中水量为1/2时,应及时添水。 • 5)上茶点 • (3)茶后工作:主动送客。收拾茶具。清洁。
一、行茶礼仪
• 5、茶事服务常用礼节 • (1)鞠躬礼:真礼(90度)、行礼(45 度)、草礼 • (2)伸手礼:五指并拢,手心向上 • (3)注目礼、点头礼 • (4)叩手礼 • (5)寓意礼
这是寓意美好祝福的礼仪动作,最常见的有: 1. 风凰三点头。用手提壶把,高冲低斟反复三次,寓意向 来宾鞠躬三次,以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近 茶杯口注水,再提腕使开水壶提升,此时水流如“酿泉 泻出于两峰之间”,接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口注 水。 2. 双手内旋。在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作 时用双手向内回旋。若用右手则必须按逆时针方向,若 用左手则必须按顺时针方向,类似于招呼手势,寓意 “来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去, 去、去”。 3. 放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。 4. 斟茶时只斟七分即可,暗寓“七分荼三分情”之意,俗 话说“茶满欺客”,同时茶满也不便于客人握杯啜饮。
二、茶事服务
• • • • • 2、独立茶室饮茶服务程序 (1)按茶单的茶叶品种准备好 (2)准备用水、茶具 (3)客人入座点茶 (4)冲泡讲解
二、茶事服务
• • • • • 3、会议饮茶程序: (1)服务前:清洁ห้องสมุดไป่ตู้(2)先上茶点 (3)茶水不可太浓,7分满 (4)上茶时将茶杯放在杯托上,待客人坐 定再上茶。 • (5)上茶时应站在客人的右侧,先给主宾 上,被放在客人的右侧。
茶艺中的礼仪规范

茶艺中的礼仪规范一、茶艺的基本礼仪1.1 着装要求茶艺表演者的着装应整洁、大方、得体,通常选择传统汉服或旗袍,以体现茶艺的文化底蕴。
颜色以素色为主,避免过于鲜艳或花哨的图案。
1.2 言谈举止茶艺表演过程中,表演者应保持态度亲和、举止优雅。
在讲解茶文化、回答观众问题时,语言应清晰、简练,避免使用粗俗或不当的词汇。
1.3 茶具摆放茶具的摆放应遵循一定的顺序和规律,如按照使用顺序摆放,确保取用方便。
摆放时要注意整齐、对称,以展示茶艺的严谨性。
1.4 倒茶礼仪倒茶时,应使用正确的倒茶姿势,注意茶水的温度和倒入的速度,避免溅出。
给客人倒茶时,应遵循“先尊后卑,先老后幼”的原则,表示尊重。
二、茶艺表演礼仪茶艺表演礼仪是指在茶艺表演过程中应遵循的规范。
2.1 表演前的准备在表演前,表演者应做好充分的准备,如检查茶具是否齐全、摆放是否合理,熟悉表演流程和讲解内容。
2.2 表演过程中的礼仪在表演过程中,表演者应全神贯注,动作连贯,展示出茶艺的美感。
同时,要注意与观众的互动,展示出亲和力。
2.3 表演结束的礼仪表演结束后,表演者应向观众表示感谢,并对茶艺表演中可能出现的不足表示歉意。
同时,要妥善处理现场,确保环境整洁。
三、宾客礼仪宾客在参加茶艺活动时,也应遵循一定的礼仪规范。
3.1 着装礼仪宾客着装应得体,避免过于随意。
可以根据活动性质选择穿着,如正式场合可选择正装,轻松场合可选择休闲装。
3.2 参加礼仪宾客应按时参加茶艺活动,如有特殊情况不能参加,应提前通知组织者。
在活动现场,宾客应保持安静,尊重表演者和其他宾客。
3.3 品茶礼仪品茶时,宾客应遵循“温、香、味、形”的品茶原则,品味茶的美妙之处。
在品尝茶点时,应避免发出响声,影响他人品茶体验。
四、总结茶艺中的礼仪规范是一种文化传承和交流的载体,它体现了中华民族的传统文化和道德观念。
通过遵循茶艺礼仪规范,我们不仅能够提升自己的茶艺水平,还能够更好地传承和弘扬茶文化。
茶桌礼仪16个细节

茶桌礼仪16个细节
1. 进入茶室时,要先敲门并等待主人开门,不可直接推门进入。
2. 在茶桌前要先行鞠躬致意,表示尊敬。
3. 坐下时要保持端庄,不可懒散坐姿。
4. 坐立时要保持身体挺直,不可耸肩驼背。
5. 不可大声喧哗,保持安静的环境。
6. 喝茶时要小口品尝,不可大口喝咂。
7. 喝茶时要先闻茶香,再品茶味,不可贪杯。
8. 不可用茶杯敲击茶壶或杯盖,以免破损。
9. 喝完茶后要将茶杯放回原位,不可乱放。
10. 不可用手指触摸茶叶或茶杯内壁。
11. 不可吹气或用手指搅动茶杯中的茶叶。
12. 不可在茶杯中残留茶渍。
13. 不可随意倾倒茶水,要将茶杯倾斜,轻轻将茶水倒入茶盘。
14. 不可将茶杯盖子倒扣在桌面上。
15. 不可用手直接拿取茶杯或茶壶,要使用茶夹。
16. 喝完茶后要向主人致谢,并鞠躬告辞。
(完整版)茶道基本礼仪
茶道基本礼仪仪有哪些呢?那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的茶道礼仪的介绍,希望能够对您有所帮助。
茶道礼仪规矩1、茶具要清洁家里宾客来访,先让坐,后备茶。
冲泡茶前,一定要把茶具清洗干净。
清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。
这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。
2、茶水浓度要恰当泡茶,茶叶用量要适当,不宜过多,也不宜太少。
茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,泡出的茶没有味道。
泡茶前,不妨先问问宾客的饮茶习惯,再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。
3、茶满欺客,七分茶三分情俗语有说:七分茶三分情,茶满欺客。
倒茶给宾客,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,以倒七分满为宜,留下三分人情给客人是礼法。
4、端茶要得法中国的传统习惯是只要两手健全,都必须用双手给客人端茶。
此外,双手端茶也要有讲究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。
5、添茶要及时要时刻关注客人的杯子,需要添茶时,要义不容辞及时去添茶。
添茶时,必须先给客人添茶,最后再给自己添。
中国茶道礼仪表现形式中国茶道礼仪的具体表现形式有三种,分别为煎茶、斗茶和工夫茶。
1、煎茶煎茶,顾名思义就是把茶末投入壶中和水一块煎煮。
中国茶道礼仪的最早艺术品尝形式,就是唐代的煎茶。
2、斗茶斗茶又称茗战,起源于唐代末,盛于宋代;最先流行于福建建州一带。
斗茶是中国古代茶道礼仪的最高表现形式。
最终目的在于品尝,特别是要吸掉茶面上的汤花。
最后斗茶者还要品茶汤,做到色、香、味三者俱佳,才能获得斗茶的最后胜利。
3、工夫茶清代至今某些地区流行的工夫茶,是唐、宋以来中国茶道礼仪的表现形式。
清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州,后来盛行于安徽、祁门等地区。
工夫茶讲究品饮的工夫,饮工夫茶,分为自煎自品和待客两种,更为讲究待客。
中国茶道礼仪法则中国茶道礼仪要遵循一定的法则:1、古人茶道礼仪讲究六境,分别为:择茶、选水、侯火、配具、环境和品饮者的修养,其一招一式都有极严格的要求和相应的规范。
茶艺礼仪基本姿态
茶艺礼仪基本姿态导语:我国的茶艺都有表演茶艺的,也是有茶艺师这一职位的,所以也就有一些茶艺的礼仪,那么都有哪些茶艺礼仪呢?下面和店铺一起来看看吧!做为茶艺师,应该具备有交割哦的文化修养,得体的行为举止,熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能,做到以神、情、技动人。
也就是说,无论在外形、举止乃至气质上,都有更高的要求。
一、仪容仪态1、得体的着装:茶的本性是恬淡平和的,因此,泡茶师的关装以整洁大方为好,不宜太鲜艳,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露,男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等,总之,无论是男性还是女性,都应仪表整洁,举止端庄,要与环境、茶具相匹配,言谈得体,彬彬有礼,体现出内在文化素养来。
2、整齐的发型:要求发型原则上要根据自己的脸型,适合自己的气质,给人一种很舒适、整洁、大方的感觉,不认长短,都要按泡茶时的要求进行梳理。
3、优美的手型:作为茶艺人员,首先要有一双纤细、柔嫩的手,平时注意适时的保养,随着保持清洁、干净。
4、娇好的面部:茶艺表演是淡雅的事物,脸部的化妆不要太浓,也不要喷味道强烈的香水,否则茶香被坏,破坏了品茶时的感觉.5、优雅的举止:一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来.可以借着姿态动作的修正,潜移默化一个人的心情。
做茶时要注意两件事:一是将各项动作组合的韵律感表现出来,二是将泡茶的动作融进与客人的交流中.二、服务姿态行茶礼目和在于自省修身、追求完美、提升生活品味。
行茶礼仪动作:多采用含蓄、温文、谦逊、诚挚的动作。
基本要求:站势笔直,走相自如,坐姿端正,挺胸收腹,腰身和劲部须挺直,双肩平正,筋脉肉放松,调息静气,目光祥和,表情自信,侍人谦和,行礼轻柔而又表达清晰,面带微笑。
(一)茶艺基本姿势介绍1、站姿:优美而雅观的.站姿,是体现茶艺人员仪表的起点和基础.男性站姿,身体直立站好,正面看,脚跟相靠,脚尖分开,呈50-60度双手指自然伸直。
并拢,左手放在右手上,贴于腹部,双目平视前方;女性与男性不同的是,双服并拢,双手手指自然伸直后,右手张开虎口略为握在左手上贴于腰部。
茶艺的礼仪知识点总结
茶艺的礼仪知识点总结一、仪表端庄从进入茶室的瞬间开始,就要控制自己的情绪和行为举止,不能大声喧哗,更不能有打闹的行为。
进入茶室后,先在门口停留一会,等礼仪小姐引导客人入座。
不要随意挪动茶具和器皿。
在进行茶艺表演或者品茶时,要仪表端庄,举止优雅,不可随意摆弄茶具。
要有一双温和的眼睛,流露出友好和尊重之情。
二、敬茶礼仪在进行茶艺表演或者品茶时,服务员要先给主人敬茶。
敬茶时,应该左手扶着右手的手肘,右手端茶杯。
递茶时,应该微微弯腰,右手捧茶杯,左手托碗。
夹茶杯时,大拇指和食指夹住杯身,中指支撑杯底。
接过茶杯后,要先用食指抹拭杯内沫痕,然后端起杯品尝。
喝茶时,要略带微笑,用一种敬重的态度品美好的茶。
三、宾主尊卑宾主尊卑是宾客相待的基本道理。
在茶艺活动中,宾客之间要相互尊重。
主人要对客人有礼貌、和蔼,而客人则要对主人恭敬有加,要细心倾听主人的言辞,不可轻率发言,更不可在主人问候时冷淡相待。
在茶艺表演中,主人要尽量呵护自己的嘉宾,关心他们的饮食起居。
客人要充分尊重主人的身份和地位,注意注意场合,不可过分拘谨,也不可横冲直撞。
四、用茶和谐在茶艺中,茶具的使用也是一个非常重要的礼仪环节。
首先,茶具要干净整洁,使用前需要清洗干净,在使用时要轻放、轻取、轻放,不可摔打或者擦伤。
倒茶时,要把茶杯放在茶托上,要避免茶水外溢,倒完后要轻轻的擦拭茶托上的茶水。
如果是倒给别人喝茶,应该用干净的毛巾擦干茶杯外壁和手柄。
五、言谈举止在进行茶艺表演时,言谈举止也是十分重要的。
服务员需要表现出平和、温和的仪表,不可随意的聊天,商量,也不能说不和谐的话语。
另外应该注重在大家品茶的同时讲解茶的知识,增加品茶的乐趣,同时还能丰富客人的茶文化知识。
六、懂得尊重在茶艺中,不管是主人还是客人都需要懂得尊重。
尊重茶师的决定,不可轻视茶师,也不可对茶师指手画脚。
对于客人来说,需要尊重主人的意见,不可唠叨不停,打断主人的谈话,要充分尊重主人的特殊待遇,不可索取过于多的待遇。
茶艺师基本礼仪要求规范有哪些
茶艺师基本礼仪要求规范有哪些茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演,服务,管理技能等综合素质的专职技术人员。
下面是小编为大家整理的茶艺师基本礼仪,希望能够帮到大家哦!茶艺师基本礼仪姿态坐姿坐在椅子上或凳子上,必须端坐中央,使身体重心居中,双腿膝盖至脚踝并拢,上身挺直,双肩放松,头上顶下颌微敛。
女性双手搭放在双腿中间,男性双手可分搭于左右两腿侧上方。
全身放松,思想安定、集中,姿态自然、美观,切忌两腿分开或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉放于胸前、弯腰弓背、低头等。
站姿站姿应该双脚并拢,身体挺直,头上顶下颌微收,眼平视,双肩放松。
女性小丁字步,双手虎口交叉,置于腰际。
男性双脚呈外八字微分开,身体挺直,头上顶下颌微收,眼平视,双肩放松,双手交叉自然下垂,手心向内,五指并拢。
行姿女性以站姿作为准备。
走直线,转弯时要自然。
上身不可扭动摇摆,保持平稳,双肩放松,头上顶下颌微收,两眼平视,也可与客人交流。
走路时速度均匀,给人以稳重大方的感觉,如果到达客人面前为侧身状态,需转身,正面与客人相对,跨前两步进行各种茶道动作,当要回身走时,应面对客人先退后两步,再侧身转弯,以示对客人尊敬。
男性以站姿为准备,行走时双臂随腿的移动可以身体两侧自由摆动,余同女性姿势。
韵律茶道中的每一个动作都要圆活、柔和、连贯,而动作之间又要有起伏、虚实、节奏,使观者深深体会其中的韵味。
礼仪鞠躬礼鞠躬以站姿为预备,上半身由腰部起前倾,头、背与腿呈近150度的弓形略作停顿,表示对对方真诚的敬意。
然后慢慢起身。
鞠躬要与呼吸相配合,弯腰下倾时作吐气,身直起时作吸气。
行礼时的速度要尽量与别人保持一致,以免尴尬。
伸掌礼当主泡与助泡之间协同配合时,主人向客人敬奉各种物品时都简用此礼,表示的意思为:请和谢谢。
当两人相对时,可伸右手掌对答表示,若侧对时,右侧方伸右掌,左侧方伸左掌对答表示。
伸掌姿势就是:四指并拢,拇指内收,手掌略向内凹,侧斜之掌伸于敬奉的物品旁,同时欠身点头,动作要一气呵成。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
茶艺的基本礼仪
茶艺包括的内容
茶叶的基本知识、茶艺的技术、茶艺的礼仪、茶艺的规范等等,今天要给大家说一说茶艺的基本礼仪,一起来学习下啦!
茶艺的基本礼仪
茶艺的基本礼仪,是指茶艺师在泡茶过程中的礼貌和礼节,包括仪容仪表、迎来送往、互相交流的要求和技巧。
茶艺人员礼仪有哪些要求
(一)装扮要求
1、化妆清新淡雅--茶艺人员宜着淡妆,忌浓妆艳抹,不要佩戴夸张首饰,不可涂抹香水、香粉、指甲油等有刺激性气味的化妆品,影响茶的本味。
头发应盘起,用发胶或固定,以免散落的头发掉到脸上影响操作。
2、着装得体大方--茶艺人员着装以整洁大方、自然为好。
(二)动作要求
茶艺人员泡茶动作要从容优雅、井井有条。
放取物件手要轻,动作要连贯。
在进行注水、斟茶、温杯、烫杯等动作时单手回旋,右手必须按逆时针方向,左手按顺时针方向,表示对客人的欢迎,反之则变暗示赶客人走的意思。
放置茶壶时壶嘴不能正对客人,否则表示请客人离开。
俗话说“茶满欺客”,斟茶时只七分满,暗喻“七分茶三分情”之意。
(三)姿态要求
在茶艺活动中,要走有走相,站有站相,坐有坐相。
1、走相
如是女性,行走时脚步须成一直线,上身不可摇摆扭动,以保持平衡。
同时,双肩放松、下颌微收,两眼平视。
并将双手虎口交叉,右手搭在左手上,提放于胸前,以免行走时摆幅过大。
若是男士,双臂可随两腿的移动,作小幅自由摆动。
当来到客人面前时应稍倾身,面对客人,然后上前完成各种冲泡动作。
结束后,面对客人,后退两步倾身转弯离去,以表示对客人的恭敬。
2、站相
站立时需做到双腿并拢,身体挺直,双肩放松,两眼平视。
女性应将双手虎口交叉,右手贴在左手上,并置于胸前;男士同样应将双手虎口交叉,但要将左手贴在右手上,置于胸前,而双脚可呈外八字稍作分开。
上述动作应随和自然,避免生硬呆滞。
3、坐相
冲泡者坐在椅子上,要全身放松,端坐中央,使身体重心居中,保持平稳。
同时,双腿并拢,上身挺直,切忌两腿分开,或一腿搁在另一腿上,不断抖动。
另外,应头部上顶,下颌微作收敛,鼻尖对向腹部。
如果是女性,可将双手手掌上下相搭,平放于两腿之间;而男士则可将双手手心平放于左右两边大腿的前方。
(四)语言要求
在茶艺过程中,茶艺人员须做到语言简练,语意正确,语调亲切,使饮者真正感受到饮茶也是一种高雅的享受。