茶知识--喝武夷岩茶的九个理由和十大功效
武夷茶文化
一、武夷茶武夷岩茶生长在风景秀丽、挺拔奇伟的闽北武夷山，这里海拔大都在几百米，有的达二千多米。
山中云雾缭绕，日照时间短，地质属丹霞地貌，土系沙质，为奇茗生长创造了得天独厚的自然环境。
岩茶加工过程非常精细，要经采、晒、捻、焙、剔等多道工序，每一道工序都要掌握得恰到好处，不允许有丝毫马虎。
武夷山茶历史悠久。
据记载，早在唐朝元和年间，就有采制武夷岩茶之说，至今已有一千多年的历史了。
古代许多方士游臣、文人墨客都把品尝武夷岩茶作为一件赏心乐事，并留下不少佳词美赋。
明朝万历年间，荷兰人就运输武夷岩茶经爪哇转销欧洲各地。
不久，美国人也到福州、厦门采购武夷岩茶。
此后，武夷岩茶便在美国、北非等国际市场上热销。
自古以来武夷岩茶就作为佳品，深受朝廷赏识。
元朝皇家宫廷将其列为御茶，并在武夷九曲溪畔的四曲建造御茶园，设立了“焙局”。
民间对武夷岩茶更是视若珍宝，至今在武夷山茶区流传下许多名茶、名丛的摩崖石刻，如“大红袍”、“半天腰”等。
据史料记载，武夷岩茶的品种多达360多种，福建闽南、广东等地及港澳台同胞，都把品尝武夷岩茶视为一种雅兴和享受，不少老华侨谈起武夷岩茶更是津津乐道。
武夷山现有茶园10万亩，主栽品种有大红袍、肉桂、水仙等。
武夷岩茶“臻山川精美秀气所钟，品具岩骨花香之胜”，是茶界公认的中国十大名茶之一。
自1989年连续六年被农业部、商业部评为乌龙茶类金奖，在1998年首届中国国际茶博会上，“大红袍”、“武夷肉桂”荣获中国文化名茶金奖。
2001年，“武夷大红袍”获国家工商行政管理局注册证明商标。
2002年，武夷岩茶获得原产地域（国家地理标志）产品保护。
2003年，武夷山被国家文化部评为中国唯一的茶文化艺术之乡。
2005年武夷山获全国三绿工程茶业示范县。
2006年，武夷岩茶（大红袍）传统制作工艺成功申报为国家第一批非物质文化遗产。
位于武夷山九龙窠的大红袍母树已有350多年的历史，它是武夷岩茶高贵品质的象征，由于它品质优异、文化内涵丰厚，古往今来，吸引了无数中外游人到此，以一睹其芳容。
岩茶的功效与作用禁忌
岩茶的功效与作用禁忌岩茶是一种以福建武夷山产区为主的特殊种类的茶叶，其叶子特别干燥，有黄褐色，茶汤淡黄而清亮。
岩茶的功效与作用丰富多样，可以改善人体的健康状况。
然而，岩茶也有一些禁忌需要注意，以免对健康造成不良影响。
首先，让我们来了解一下岩茶的功效与作用。
一、增强免疫力岩茶富含多种维生素和矿物质，包括维生素A、维生素C、维生素E、钙、锌等。
这些营养物质有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病的发生。
二、降低血脂和胆固醇岩茶中含有丰富的茶多酚，这些茶多酚具有抗氧化作用，可以减少自由基的损伤，降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生，并有助于促进血液循环。
三、消除疲劳岩茶中的咖啡因具有兴奋神经系统的作用，可以增加大脑对外界刺激的敏感性，提高警觉性和反应能力，从而消除疲劳，使人精力充沛。
四、帮助消化岩茶中含有多种鞣酸，这些鞣酸具有收敛作用，可以帮助收敛肠道，减少胃肠道的蠕动，从而缓解腹泻和消化不良的症状。
五、抗衰老岩茶中的茶多酚和咖啡因具有抗氧化作用，可以中和自由基，减少细胞的氧化损伤，预防衰老过程的发生。
六、降压岩茶中含有大量的氨基酸，这些氨基酸具有中枢抑制作用，可以通过调节神经递质的平衡，降低血压，缓解高血压引起的症状。
七、防癌抗癌岩茶中的茶多酚具有抗癌作用，可以抑制肿瘤的生长和扩散，预防癌症的发生。
此外，岩茶还可以增加人体对维生素C的吸收，增强抗癌能力。
以上是岩茶的一些主要功效与作用，下面我们来谈谈岩茶的禁忌事项。
一、孕妇、哺乳期妇女和小孩慎饮由于岩茶中含有一定的咖啡因，孕妇、哺乳期妇女和小孩的新陈代谢较慢，摄入过多的咖啡因会对神经系统和身体发育带来不良影响，因此，这些人群应慎重饮用岩茶，以免对健康造成伤害。
二、贫血和便秘患者不宜饮用岩茶中的咖啡因和鞣酸具有一定的收敛作用和抑制肠道蠕动的作用，对于贫血和便秘患者而言，可能会加重症状，因此，这些人群不宜过量饮用岩茶。
三、胃酸过多和溃疡患者慎饮岩茶中的咖啡因可能会刺激胃酸的分泌，增加胃酸的负担，对于胃酸过多和溃疡患者而言，可能会加重病情，因此，这些人群应慎重饮用岩茶。
老岩茶的功效与作用
老岩茶的功效与作用老岩茶，又称岩骨茶，是一种发酵的茶叶，起源于中国福建省武夷山地区。
因其特殊的生长环境和制作工艺，老岩茶在茶叶中具有独特的品质和功效。
下面将详细介绍老岩茶的功效与作用。
一、抗氧化作用老岩茶富含茶多酚、儿茶素和黄酮类化合物等多种抗氧化物质，具有很强的抗氧化作用。
它可以清除体内的自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受损害，从而延缓衰老的过程。
长期饮用老岩茶可以使肌肤细嫩光滑，减少皱纹和色斑的出现，帮助延长青春期。
二、提高抵抗力老岩茶含有丰富的维生素C、维生素E和茶多酚等营养物质，能够有效提高人体的免疫力和抵抗力。
经常饮用老岩茶可以增强身体的抵抗力，减少感冒和流感等常见疾病的发生。
同时，老岩茶内的儿茶素还具有抗菌和抗病毒作用，可以对抗细菌及病毒的侵袭，保持身体健康。
三、降低胆固醇老岩茶中的茶多酚和儿茶素可以有效降低人体内的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生。
这对于预防心血管疾病具有重要意义，对于高血压和高血脂患者来说更是一种理想的健康饮品。
长期饮用老岩茶可以增加动脉的弹性，降低血压、血糖和血脂指标，预防和改善心脑血管疾病。
四、促进消化老岩茶含有丰富的茶碱和儿茶素，能够刺激肠胃蠕动，增加胃液的分泌，促进食物的消化和吸收。
饮用老岩茶可以改善胃肠道的环境，减少胃肠疾病的发生，提高肠道健康。
同时，老岩茶还具有抑菌作用，可以预防和缓解胃肠道的感染和炎症，改善消化功能。
五、减肥瘦身老岩茶中的茶多酚和儿茶素可以加速代谢，促进脂肪的分解和燃烧，有助于减少体内脂肪的积累，达到减肥瘦身的效果。
长期饮用老岩茶可以增加能量消耗，提高脂肪的代谢率，帮助人体消耗多余的脂肪。
此外，老岩茶还具有抑制食欲的作用，可以减少进食量，控制体重，维持健康的体态。
六、促进思维和注意力老岩茶中的茶碱和氨基酸等物质可以促进神经系统的兴奋和血液循环，改善思维和注意力，增加工作和学习的效率。
适当饮用老岩茶可以提神醒脑，增强记忆力和学习能力，减轻疲劳和压力。
石茶的功效与作用
石茶的功效与作用石茶，又名岩茶、武夷岩茶，是一种以福建武夷山为产地的茶叶。
由于其生长于崖壁和岩石断崖的陡峭环境中，经过特殊的自然生长和制作工艺，因此具备了独特的香气和口感。
石茶在口感、香气、色泽、形状等方面独具特色，而且具备了许多独特的功效与作用。
下面就让我们一起来探索石茶的功效及作用。
1. 茶叶防癌作用石茶所含的茶多酚、茶胺等有效成分具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，防止细胞的氧化损伤。
同时，石茶还富含一种特殊的化合物，称为“神奇脂肪酸”，具有抗癌作用。
研究表明，石茶中的这种化合物可以抑制癌细胞的生长和扩散，降低癌症的发生风险。
2. 促进血液循环石茶所含的活性物质可以促进血液循环，对于预防和改善心血管疾病具有积极的作用。
研究发现，石茶中的一种特殊成分可以降低胆固醇的含量，减少血液中的脂肪沉积，防止动脉硬化的发生。
此外，石茶还可以增强血管壁的弹性，改善心脏功能，预防心血管疾病的发生。
3. 抗炎与抗菌作用石茶中的茶多酚具有较强的抗炎和抗菌作用。
研究发现，石茶中的茶多酚可以抑制细菌的生长和繁殖，对于预防和治疗感染性疾病具有一定的作用。
同时，石茶中的茶多酚还可以抑制炎症的发生，减轻炎症反应，有助于改善身体的免疫功能。
4. 促进消化石茶中所含的咖啡因可以促进胃液的分泌，增加胃肠蠕动，帮助消化食物。
此外，石茶中的一种特殊成分还可以抑制肠道菌群的异常增生，减少腹泻的发生。
因此，适量饮用石茶可以提高消化功能，减少消化不良的发生。
5. 改善睡眠石茶中所含的咖啡因对于改善睡眠具有一定的帮助。
适量饮用石茶可以提神醒脑，增加警觉性，并且能够抑制腺垂体分泌的一种抑制剂，从而达到抑制催眠激素的效果。
因此，饮用适量的石茶可以改善睡眠质量，减少失眠的发生。
6. 去除口臭石茶中所含的茶多酚具有杀菌的作用，可以去除口腔中的臭味，并且能够抑制口腔中细菌的繁殖，减少牙菌斑形成。
因此，经常饮用石茶可以改善口腔卫生，预防口臭和牙齿问题的发生。
关于武夷岩茶的茶叶故事
关于武夷岩茶的茶叶故事
武夷岩茶是中国传统名茶之一，产于福建省武夷山地区。
这里山清水秀，气候宜人，被誉为“中国茶都”。
武夷岩茶以其“岩韵”著称，其独特的口感和香气使得它在中国茶叶中脱颖而出，备受茶客们的喜爱。
据说，武夷岩茶的起源可以追溯到汉朝。
当时，武夷山地区的百姓已经开始采摘和饮用茶叶。
到了唐朝，武夷岩茶已经成为了一个重要的茶叶品牌，受到了皇室的青睐。
宋代时期，武夷岩茶更是被誉为“天下第一茶”,成为了宫廷中的必选贡茶。
在漫长的历史长河中，武夷岩茶经历了多次的兴衰。
在明朝时期，由于政治腐败和自然灾害等原因，武夷岩茶的生产一度陷入低迷。
直到清朝时期，武夷岩茶才开始逐渐恢复，并成为了中国传统茶叶中的经典之作。
如今的武夷岩茶，已经成为了中国名茶之一，在国内外享有极高的声誉。
武夷岩茶的制作工序十分繁琐，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节。
其中，采摘和发酵是武夷岩茶制作的关键步骤。
武夷岩茶的采摘要求十分严格，只能选取清晨采摘的嫩芽，而且每一颗茶叶都要经过严格的筛选和加工。
发酵是武夷岩茶制作的独特之处，需要将采摘的茶叶进行人工发酵，使其达到理想的口感和香气。
武夷岩茶的故事，不仅体现了中国传统茶文化的精髓，也展示了中国茶叶文化的悠久历史和独特魅力。
无论是在茶馆里还是在家庭中，武夷岩茶都是一道不可或缺的饮品，蕴含着丰富的文化内涵和营养价
值。
岩茶的功效与作用
岩茶的功效与作用岩茶，又称为武夷岩茶，是中国传统的名茶之一。
它以其独特的香味、醇厚的口感和丰富的营养成分而受到广泛的喜爱。
岩茶的功效与作用多种多样，下面将详细介绍。
首先，岩茶具有清热解毒的作用。
岩茶中含有较高的茶多酚，这种物质具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减少炎症反应，有助于抵抗细菌和病毒的侵袭。
此外，岩茶还含有丰富的茶碱和咖啡因，可以提神醒脑，帮助人们保持精力充沛。
其次，岩茶对心血管系统有益。
岩茶中的茶多酚可以降低血脂，减少胆固醇的沉积，预防动脉粥样硬化，防止心脑血管疾病的发生。
此外，岩茶中的维生素C和维生素E等抗氧化物质，对心脏的保护作用也非常重要。
再次，岩茶对消化系统有调理作用。
岩茶中的芳香物质和单宁酸可以促进消化液的分泌，增加食欲，加快食物的消化和吸收。
同时，岩茶还具有解油腻、降脂减肥的效果，对肠胃不适、胃酸过多和消化不良等症状有一定的缓解作用。
此外，岩茶还具有抗癌防癌的作用。
茶多酚和儿茶素等抗氧化物质，可以通过清除体内的自由基，降低细胞损伤，延缓衰老，预防癌症的发生。
与此同时，岩茶还含有多种对抗肿瘤细胞生长的活性物质，对预防和辅助治疗癌症具有重要意义。
另外，岩茶还对调节血糖、降低血压和改善免疫功能有一定的作用。
岩茶中的茶多酚可以提高胰岛素的敏感性，调节血糖水平，预防和控制糖尿病的发生。
此外，茶多酚中的儿茶素可以扩张血管，降低血压，减少心脑血管疾病的风险。
同时，岩茶中的茶多酚、维生素C等物质还可以增强机体的免疫力，提高抵抗力。
综上所述，岩茶具有清热解毒、保护心血管系统、调理消化系统、抗癌防癌、调节血糖血压和增强免疫功能等多种功效和作用。
在日常生活中，适量饮用岩茶不仅可以提供丰富的营养，还可以改善身体状况，提高生活质量。
当然，需要注意的是，每个人的体质和需求都不同，合理饮用岩茶才能发挥其最佳效果。
同时，在饮用过程中要注意适量，以免过量引起反效果。
武 夷 岩 茶 知 识
[挑拣]： 烘焙后的茶叶经过初步的筛选，去除一部分的茶梗和非茶物质等 既成毛茶。
武夷岩茶品鉴
“香、清、甘、活”，“岩骨花香”。岩韵中的“骨”，是醇厚稳重，茶 汤里好像有“沙沙”的小颗粒，或像有柔韧不绝的细丝，很久茶的滋味还留 在口齿间，喉韵明显；茶叶耐泡、一般可泡7-10水以上，品质稳定，耐储藏。
[采摘]：即采青。春茶一般在谷雨后开采至立夏后七天左右结束。 夏茶在夏至前后，秋茶在立秋后采摘。
[萎凋]：有日光萎凋和加温萎凋（雨天则用加温萎凋），是鲜叶生 理失水的过程。
[做青]：做青的过程，是半发酵形成绿叶红镶边的过程，也是形成 花果香的过程。
[炒青与揉捻]：其目的一是将经过杀青的青叶揉捻成条索（形成蜻 蜓头，蛙皮状）；二是通过揉捻揉挤出茶汁，使之凝于叶表，有利 于内含物的混合接触和一定程度的转化，便于冲泡饮用。将品质相 对地固定起来，并纯化香气。高温下完成炒青，起锅后迅速于揉捻 上揉捻。然后复炒，复炒后趁热适当复揉。
泡出的水反而会更加的醇厚!一般外面的包装采用硬质包装,内袋用铝泊
袋或者塑料袋包装!只要做到不让茶叶跑气,每次喝完袋口扎紧,或者买 些密封性能好的不锈钢的茶叶罐存放都可以。不提倡在冰箱低温保存。
2、
武夷岩茶的陈放：岩茶可以陈放的,但是岩茶可以能陈多久，目
前还没有定论。陈茶的存放的时间久,茶汤会更好，茶性温。三年为陈， 五年为丹，十年是宝。
味：醇厚稳重，茶汤里好像有“沙沙”的小颗粒，或者是好像 有柔韧不绝的细丝，很久之后，茶的滋味还在口中齿间回荡。甘有 两种，一是入口即甘。入口就有一种甜滋滋，凉沁沁的味道。二是 初品稍有苦涩，但很快生津回甘。岩茶的回甘是发散型的，直接扩 充你的喉咙，清凉开阔，舌齿清甘，喉咙开阔。 醇：是指茶味的浓淡和茶汤的厚薄。同铁观音相比，茶汤更厚 稠，茶味更浓郁。所以，福建茶界比较岩茶与铁观音特征，有“南 香北水”的说。
武夷岩茶 标语
1.云雾缭绕，品味自然之美——武夷岩茶
2.山川之间，尽享清新之香——武夷岩茶
3.岩石孕育，品质卓越——武夷岩茶
4.等待你的味蕾探索——武夷岩茶
5.宁静与自然的交融——武夷岩茶
6.古树繁茂，回归最纯粹的味道——武夷岩茶
7.茗香四溢，让心灵得到抚慰——武夷岩茶
8.一杯岩茶，温暖身心——武夷岩茶
9.纯净源头，每一口都是滋养——武夷岩茶
10.醇厚浓郁，令人陶醉的口感——武夷岩茶
11.传承千年的智慧与品味——武夷岩茶
12.挚爱家人，与他们共享美好时光——武夷岩茶
13.从大自然中汲取营养与能量——武夷岩茶
14.清新舒爽，为日常生活注入活力——武夷岩茶
15.味蕾的盛宴，留下美好的回忆——武夷岩茶
16.珍贵的礼物，送给那些与你分享喜悦的人——武夷岩茶
17.悠久历史，见证时光的变迁——武夷岩茶
18.一片山川，藏着千般滋味——武夷岩茶
19.慢慢品味，感受大自然的馈赠——武夷岩茶
20.武夷岩茶，带您领略独特的品味之旅。
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茶知识--喝武夷岩茶的九个理由和十大功效世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。
据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。
此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。
这对中年人来说是需要的。
茶还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。
因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。
饮茶的好处很多，概括起来有14条：(1)茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
(2)茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
(3)饮茶对预防龋齿有很大好处。
据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
(4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
(5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
(6)饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。
茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。
(7)饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
(8)饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。
(9)饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
(10)饮茶可以预防老年性白内障。
(11)茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
(12)饮茶能保护人的造血机能。
茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
(13)饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。
茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。
茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
(14)防暑降温。
饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
再说一说茶水。
俗话说，开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”。
虽说茶排在最后一位，但很多人都离不了它。
近些年来，国内外学者对饮茶与人类健康的关系十分关注。
现已知茶叶中含有350多种化学物质，如鞣酸，VA、VC、VB等。
饮茶可补充人体必需的一些微量元素，对人体某些疾病也有防治作用。
经研究表明，饮茶可降低人体血液粘稠度，防止血栓形成，减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防心血管疾病的作用，并有抗衰老和增加免疫力的功效。
多喝茶水可使人兴奋，有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用，长期喝茶水，能消除疲劳、增强记忆力等营养免疫学”目的就是研究如何通过饮食提高人体的健康，从而避免得到癌症。
“很多人知道咖啡含有咖啡因，也知道这种物质致癌，实际上，就算无咖啡因的咖啡一样对人体有害。
但是长期喝茶的朋友也不要窃喜，就连一般的乌龙茶里所含的咖啡因都比咖啡里面高。
”这个结论让在座许多人提高了警惕。
陈昭妃博士提醒说，大家更应该多引用新鲜蔬菜汁、果汁来提高自己的免疫力。
她总结说：“咖啡因加烟就等于慢性自杀。
”最近的1份研究报告指出，长期喝茶的人，腰围与臀围可以各少2cm，而且身体脂肪含量比例还会少20%! 如果你还为胖胖的屁股、突出的腹部烦恼着，请将手上的含糖饮料丢掉……开始喝茶吧! 在国际医界上备受瞩目、讨论多时的重大疾病“代谢症候群”，也是腹部肥胖者容易罹患的毛病。
“代谢症候群”是一种统称，包括：糖尿病、高血压、心脏疾病、脑血管疾病，这类的疾病共占台湾10大死因的27.6%，远超过第1名的癌症! 茶要喝得长长久久，解决中广与下半身肥胖，似乎是人心所向，同时在维系健康的水平上，也有其必要性! 日前发表的“长期饮茶对身体脂肪含量比例与分布的影响”就为许多苦于摆脱腰腹赘肉的人，指出了一线曙光。
吴至行医师在研究中指出，茶叶萃取物可能会加强热能产生，促进脂肪氧化及24小时的热量耗损率，刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性等功用，因而会影响人体内的脂肪量。
研究结果显示，有长期饮茶习惯的人(每周至少喝茶1次达半年以上时间)，身体脂肪含量的比例会明显地比未喝茶的人要少，同时腹部脂肪也较少。
而且随着喝茶习惯时间愈长，燃脂效果愈是明显。
尤其是喝茶达10年以上比未喝茶的人，体脂肪比例上减少约20%，腹部脂肪减少约2.1%;女性更显著：分别下降达30%及5%。
茶叶的种类有很多，人们会选择品饮武夷岩茶，大概有以下九大理由：1.武夷岩茶性温和，不伤胃现代人处于节奏快压力大的生活模式，致使胃病普遍，气血偏虚。
对常饮用不发酵茶或轻发酵茶的爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦。
武夷岩茶介于红绿茶之间，系半发酵茶，它能充分兼收红绿茶的优点，将其不利因素减少到最低程度，适合于绝大多数人饮用。
所以脾胃虚寒者更乐于接受茶性温和经过发酵制成的武夷岩茶。
2.得天独厚的生态环境被列入联合国“世界自然遗产与世界文化遗产”保护地的武夷山，“溪曲三三水，山环六六峰”，“山涌千层青翡翠，溪摇万顷碧琉璃”，碧水丹山构成一幅天然画图，有如人间仙境。
山内群峰竞秀，幽涧流泉，气候温和，雨量充沛,非常适宜茶树生长。
正因为此武夷山丹霞地貌，沟谷纵横，利用谷地、沟隙、岩凹，开园种茶，沿边切筑石岸，构筑“盆栽式”茶园，长年冲积，使得沟谷土地富含有机质，茶园周边悬崖绝壁。
绝壁之上竹木葱郁，缝隙泉水叮咚，形成了特有的岩茶小环境。
3.深厚的文化底蕴武夷山的武夷茶史至今已有1500 年历史，曾在中国乃至世界茶叶史上辉煌一时。
南朝时以“晚甘候”之称闻名，唐朝时即成为朝廷贡品，元时朝廷在武夷山创建御茶园。
明末清初，武夷岩茶成为乌龙茶的始祖，开始大量出口境外。
武夷岩茶文化也因此而成为武夷山“世界文化遗产”的重要内容之一。
丰富的历史文化内涵以及武夷岩茶的传奇故事和文人名士赞美武夷岩茶的诗,词等,体现出了武夷岩茶的自然属性和人文因素富有传奇文学色彩。
2003年武夷山，获得了“中国茶文化艺术之乡”称号，这是我国惟一获此殊荣的县(市)。
4.原产地域命名产品保护2001 年武夷岩茶申报“原产地域命产品保护”获得成功，武夷岩茶作为我国传统的茶精品,采取原产地域保护制度,有效的保护武夷岩茶这个凝聚了数百年来武夷山人民创造性智慧结晶和文化积淀的历史名茶不被流失,保护武夷岩茶这具有典型地域特征的著名的土特产品不受侵害,以自身优异独特的品质参与国际市场竞争。
5.采用独特精湛的传统加工工艺制作武夷岩茶这个凝聚了数百年来武夷山人民创造性智慧结晶和文化积淀的无形资产而成的独特的加工工艺，是老祖宗留给我们的巨大财富，现在的武夷岩茶制作工艺仍保留了这种传统工艺的特点。
也基本沿用了传统的岩茶加工工艺制作而成!传统加工工艺制作工艺也是武夷岩茶实施原产地域保护的内容之一!饮食起居的返朴归真已成为当代人健康生活的新概念。
茶文化似乎出现了一种返朴归真的现象，而使武夷岩茶的传统制作工艺再现其魅力!6.武夷岩茶的保健作用武夷岩茶生长在岩壁沟壑烂石砾壤中，而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收，不仅滋养茶树，而且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰富，如钾、锌、硒的含量较多。
1847 年罗莱特在茶叶中发现“单宁”(儿茶素)并从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。
1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。
由此可见，武夷岩茶所含的化学成分，具有药理功能和营养价值的物质，优于其它茶类是确实无疑的。
据中国预防医科学院营养与食品卫生研究所实验证实，武夷岩茶抗衰老,防癌,提高免疫力,防治心血管病,减肥和美容,保护泌尿器官,对消化器官的保健,对牙齿的保健,防止眼病,止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等功效。
国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露，神奇之药物”。
7.典型地域特征性武夷岩茶是探索出的顺应当地自然条件的产物，是武夷茶人智慧的结晶，是人类应用茶叶的典范，创造了一个离开武夷山就生产不了的特殊产品。
神奇的武夷山，智慧的武夷茶人，造就了天然真味的武夷岩茶。
国家质量监督检验检疫总局根据《原产地域产品保护规定》批准的范围。
根据原料产区的不同划分为两个产区：武夷岩茶名岩产区和武夷岩茶丹岩产区，武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2，即：东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。
武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内除名岩产区的其他地区。
8.武夷岩茶的岩韵武夷岩茶特有的“岩骨花香”之岩香，誉称“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”，以香气馥郁持久、滋味浓而醇厚、香滑回甘、回味悠长饮誉中外，是乌龙茶中的珍品。
其独具一格的“岩骨花香”之岩韵，令人为之神往，是众多茶爱好者梦寐以求的至爱。
岩骨花香”之岩香就是指岩韵，即活者鲜滑，指茶汤滞留咽喉，鲜爽润滑，无苦涩难咽之感，滋味回甘，指茶汤入口先微苦、微涩、咽下后，回味甘爽甜和，余韵无穷，锐则浓长，清则幽香，香气馥郁具幽兰之香，这也是它令人为之神往之魅力!9.健康饮茶之优势为消费者提供高品质的茶叶，就是要十分重视饮茶人的心情，八十年代以来，我国出口茶叶多次因农药残留被退回给茶农的生产和生活造成了极大的影响。
国内媒体也多次报道茶叶药残对人民生活的影响。
还有，尽管使用了大量的农药，茶树的病虫害仍然越来越多、越来越厉害。
而且，茶园的土壤越来越板结，状况越来越差究其原因，农药、化肥的使用过度导致了这些恶果。
武夷岩茶由于其独特的生态自然环境，在茶园的管理上肥料的施用上大多菜籽饼等有机肥，农药上的使用也是尽量采用低残留，农业部门指定的茶叶专用农药。
所以近几年很少看到有关武夷岩茶农残超标等报道。
加上天然真味的武夷岩茶自身具备的多种保健作用，确实可以誉为真正的健康饮料!权威科学研究的武夷岩茶10大功效：据日本慈惠医科大学中村治雄博士、中国预防医科学院营养与食品卫生研究所实验证实，武夷岩茶有十大功效。
1、抗衰老：茶中有茶多酚，肥提高全血(GSH—PX)的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。
2、防癌：茶崔N—甲基—N—硝基—N—亚硝基脉(MNNG)诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用，防止癌变。
3、提高免疫力：茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N—甲基—N—硝基—N—亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能，提高体内抗病性。
4、防治心血管病：茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。
茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降，减少血液高凝状态，防止血拴形成均有明显的影响。