蔬菜价格调查报告(最终稿)
蔬菜市场价格调查报告（精选五篇）
蔬菜市场价格调查报告（精选五篇）第一篇：蔬菜市场价格调查报告中兴路农贸大市场蔬菜价格情况报告针对领导关于抗洪期间蔬菜价格过高问题的批示，中兴路市场管理办公室对市场蔬菜价格情况进行全面调查，现将情况报告如下：一、8月中旬以来中兴路市场蔬菜价格变化情况从8月15以后，中兴路大市场蔬菜价格开始持续走高。
本次报告主要监测品种蔬菜类为：土豆、茄子、白菜、黄瓜、油豆角、尖椒、柿子、豆芽，干豆付、大豆付等10个品种；蛋肉类为猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋等4个品种。
从这14个监测品种看，蔬菜肉类平均价格由8月15日的元/斤上升到8月27日元/斤，平均涨幅为 %。
监测的10个蔬菜品种跌涨，其中由元涨到元，上涨%；由元涨到元，上涨%；由元涨到元，上涨%。
由元涨到元，上涨%本周，蔬菜批发均价2.88元/斤，下跌1.27%。
监测的10个品种7跌3涨，其中黄瓜、辣椒、土豆、空心菜、油麦、豆角、茄子分别比上月下跌28.78%、60%、26.12%、14.29%、29.47%、31.81%、8.89%;丝瓜、苦瓜、花菜分别上涨17.86%、11.16%、55.56%。
预测蔬菜价格近期将持续保持高价位。
二、价格上涨原因分析经调查分析，导致菜价上涨的原因主要有：进入8月下旬,随着天气转冷,为我市地产蔬菜菜供应的淡季，致使部分蔬菜青黄不接，全县蔬菜上市量短期急剧减少，外地菜大量进入，引起价格上涨。
同江蔬菜大多由本市从事蔬菜批发商户从哈市、佳市进货。
8月15日前，外地蔬菜批发均价为元/斤，到8月27日上涨到元/斤，涨幅为%；其中土豆批发价由元/斤涨到元/斤、其中茄子批发价由元/斤涨到元/斤、白菜批发价由元/斤涨到元/斤、黄瓜批发价由元/斤涨到元/斤、油豆角批发价由元/斤涨到元/斤、尖椒批发价由元/斤涨到元/斤、柿子批发价由元/斤涨到元/斤。
三、建议和对策加强市场建设管理。
加强蔬菜批发市场、农贸市场和社区菜店等的建设、服务与管理，在特定时段为流动菜摊开辟专门销售区域。
菜市场调查报告
菜市场调查报告（精选3篇）菜市场调查报告1一、基本情况（一）关于青菜价格情况我先来到青菜摊档。
我刚表明来意，摊主便滔滔不绝地说出她的感受：由于春节临近，这几天的生意都比较好。
当我问起价格的时候，她说：“春节临近已经涨得厉害了。
像最好卖的菜心，往常都是1块多一斤，春节前就慢慢升价了。
从之前的2块一直涨到4到5块。
现在的顾客都不敢买菜心了，嫌太贵。
小白菜，之前1块多，现在都涨2块多了。
现在是旺季。
但我们赚回来的钱还不能填补铺租、水电费呢。
”（二）关于猪肉价格的情况体会最深刻的，就是在采访猪肉摊档的时候。
档主告诉我，现在，排骨16元一斤，精瘦肉价格是14元一斤，五花肉价格是10元一斤，这两天肉平均一斤升5毛左右，过年前2天就升得比较高一些。
现在虽然都平稳下来了，但是比起去年12月还是在增长。
当我问到现在猪肉这么贵的原因，他说受全省生猪养殖滑坡、价格低靡影响，今年农民普遍持观望态度，生猪供应因此出现断档期，生猪供不应求，目前毛猪收购价已涨至每斤7。
5元，因此猪肉价格短期内还有继续上涨趋势，看来还要三个月后才有可能下降。
随后，我又询问了一些消费者。
一位陈先生说，物价上涨也是有利的，可以大幅度增加农民收入，调动农民种粮积极性。
一位外来工表示，自从猪肉上涨这几个月，家里就没买过猪肉，买肉的话就买价格上涨幅度较小的鱼肉。
一位50多岁的家庭主妇李太太表示，物价的上涨并没有给她家里的日常生活带来太大的影响，也不会对家里购买猪肉的多少产生太大的影响。
而一位白领说，现在猪肉这么贵了。
一个月才领1000多元的工资，不抽烟，不喝酒，不上网，不用电，不出门，不穿衣服，省下来的钱，才勉强够买小半头猪的。
我这么爱吃肉的人以后可怎么办啊？其他食品的价格也比较贵。
档主最后说：“大家见猪肉贵了，就转吃鸡肉鸡肉，我们也不好做。
”我问：“报纸上常说有一些不良商贩，将猪肉注水，以卖好价钱，这市场里面会否有这些情况？”档主说：“那些注水的猪肉一般都是不准卖的。
市场菜价调研报告范文(精选3篇)
市场菜价调研报告范文（精选3篇）市场菜价调研报告范文在现在社会，报告的适用范围越来越广泛，其在写作上具有一定的窍门。
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市场菜价调研报告1一、蔬菜市场存在问题蔬菜市场数量不足，结构不合理近几年市区人口规模不断增大，城市面积逐年扩张，按照商务部门关于市区每万人拥有1个蔬菜市场的标准，市区蔬菜零售市场网点应该建设30个左右，现在尚有近20个缺口。
新近建成的怡凤小区、汇仟小区等多个住宅小区都没有配套建设蔬菜零售市场。
由于菜市场数量不足，辐射范围窄，使许多居民不能实现就近消费和便利消费，给居民生活带来很多不便，同时也导致了游摊散贩屡禁不止。
蔬菜批发市场原来建设的有三个，现在实际上只有一个，即绿盛蔬菜批发市场，北环路蔬菜批发市场现在主要是做一些二级批发和零售，绿欣蔬菜批发市场实际上已经丧失了批发功能。
可以看出，我市的蔬菜批发市场数量严重不足，形不成竞争，而且结构不合理，基本都集中在市区的北面。
市场设施档次普遍偏低，购物环境差大部分市场多年来投入不足，市场设施简陋、功能单一，”脏乱差”现象严重。
一是市场开办单位对市场经营业户的后续管理不够。
二是缺乏完备的给排水系统，致使禽类、水产宰杀经营场所污水横流，杂物遍地，气味难闻。
三是垃圾清运不及时，蔬菜市场产生的大量垃圾不能及时清理，乱堆乱放，随意丢弃，形成许多垃圾死角。
四是一些市场既是经营场所又是居住场所，出入通道行人与车辆不分，交易高峰时拥堵不堪。
五是保鲜设备使用率低，大部分生、熟肉摊点都是案板晾卖，根本达不到防尘、防蝇要求。
蔬菜市场价格相对较高且不稳定晋城市物价高，特别是菜价高由来已久。
建市之初老百姓反映特别强烈，时间长了也没有得到解决，但蔬菜价格比周围城市高肯定是不争的事实，这是其一。
其二是价格不稳定，起伏较大，产地的气候、运输的交通条件一有个风吹草动，晋城的菜价很快就会发生起伏变化。
《蔬菜价格波动现象和原因的调查报告》
《蔬菜价格波动现象和原因的调查报告》
蔬菜价格波动是指在某一时期内，某种蔬菜价格与其在早些时候水平容易出现显著变
化的状况，它主要表现为价格的上升或下降。
价格波动对蔬菜价格市场以及蔬菜生产加工
销售等只是有着重要的影响，也决定了居民的消费行为和消费习惯。
本报告针对蔬菜价格
波动现象及其原因进行了调查，以深入理解蔬菜价格波动情况，指导实际工作。
一、蔬菜价格波动现象
本报告以2016年为时间点，对蔬菜价格波动现象进行了调查。
根据调查结果，本地
重点蔬菜价格波动情况为：一、每月均价格有一定变动，蔬菜月度环比上升下降波动大约
在5%左右；二、蔬菜价格在夏季和冬季有较大变化，由此可见，季节性的蔬菜价格波动比较明显。
1、季节因素。
由于气候条件的不同，影响着作物的营养成分和生长特性，从而也直
接影响本地蔬菜价格。
2、供求关系。
收购量和购买力的变化，使得蔬菜价格具有一定的波动性，例如，收
购量大的时候，蔬菜价格会下降；而购买力旺盛的时候，价格就会上涨。
3、其他因素。
例如，蔬菜受疫情影响严重，运输成本及运费涨价，蔬菜价格也受到
影响。
三、总结
通过分析本报告中关于蔬菜价格波动现象及其原因的调查可以看到，现阶段，蔬菜价
格波动受多种因素影响，本地蔬菜价格变化在每月5%左右，在夏季和冬季会出现较大变化。
综上所述，季节因素、供求关系和其他因素都是蔬菜价格波动的主要原因。
本报告可作为
指导蔬菜价格政策制定、蔬菜生产和消费的参考。
蔬菜价格调查报告
02
03
季节性波动
地区差异
蔬菜价格受季节性影响，旺季时 价格相对较低，淡季时价格相对 较高。
不同地区的蔬菜价格也存在差异 ，城市中心的蔬菜价格通常高于 农村地区。
未来蔬菜价格预测
持续上涨
预计未来蔬菜价格将继续保持上涨趋势，原因包括气候变化、生 产成本增加以及市场需求增加。
季节性波动
未来蔬菜价格仍将受到季节性波动的影响，但波动幅度可能会有所 减小。
蔬菜价格调查报告
汇报人： 2023-12-01
contents
目录
• 引言 • 蔬菜市场概述 • 蔬菜价格调查结果 • 蔬菜价格趋势预测 • 政策建议与措施 • 结论与展望
01 引言
背景介绍
近年来，蔬菜价格波动频繁，对居民 生活和农业产业都产生了重要影响。
VS
蔬菜价格的波动不仅反映了市场的供 求状况，也反映了全球化和气候变化 等多种因素的影响。
地区差异
未来蔬菜价格的地区差异可能会继续存在，但差异程度可能会有所 减小。
价格波动对生产和消费的影响
生产影响
蔬菜价格的上涨可能会 刺激生产者增加种植面 积和投入，从而提高蔬 菜供应量。
消费影响
蔬菜价格的上涨可能会 降低消费者的购买意愿 ，从而影响销售量。
政策建议
政府可以采取措施来稳 定蔬菜价格，例如建立 储备库、鼓励生产和进 口等。
生产成本
生产成本包括肥料、种子、农药、人工等费用，生产成本的高低直 接影响蔬菜价格。
运输成本
运输成本包括运输费、装卸费等，运输成本的增加也会导致蔬菜价 格上涨。
市场竞争
市场竞争激烈，不同品种的蔬菜之间、不同销售渠道之间的竞争都会 对价格产生影响。
蔬菜价格现状调研报告
蔬菜价格现状调研报告报告名称：蔬菜价格现状调研报告摘要：蔬菜是人们日常生活中不可或缺的食物，对人们的健康起着重要的作用。
然而，近年来蔬菜价格一直在波动，受到多种因素的影响。
为了解蔬菜价格的现状及其影响因素，我们进行了一项调研。
一、调研目的1. 了解当前蔬菜的价格水平；2. 分析“菜篮子”产品的供应情况和价格波动原因；3. 探讨影响蔬菜价格的主要因素。
二、调研方法1. 实地走访调研多家农贸市场和超市；2. 利用互联网和相关报告数据进行价格和供应情况的分析；3. 采访蔬菜种植户和市场负责人，了解他们关于价格波动的观点。
三、调研结果及分析1. 蔬菜价格水平：在调研的农贸市场和超市中，蔬菜价格普遍较高，尤其是季节性蔬菜。
其中，受季节和地域限制较大的蔬菜价格较高，如冬季蔬菜和进口蔬菜；2. “菜篮子”产品供应情况：受天气、灾害等因素的影响，供应不稳定，导致价格波动；3. 影响蔬菜价格的主要因素：包括天气、灾害、交通运输等因素。
此外，种植技术、供需关系等也会对价格产生影响。
四、调研建议1. 加强农产品种植技术培训，提高农民种植水平，增加蔬菜产量；2. 加强对市场需求的研究，合理规划蔬菜种植面积，避免供过于求或供不应求的情况；3. 完善农产品物流体系，提高运输效率，减少蔬菜因运输延误等原因造成的价格波动。
五、总结蔬菜价格受多种因素的影响，供需关系的不平衡、天气灾害等因素是造成价格波动的主要原因。
为了稳定蔬菜价格，需要加强技术培训，优化种植规划，改善物流体系等。
希望本报告能够为相关部门提供一些有益的参考意见。
蔬菜价格调研报告
蔬菜价格调研报告蔬菜价格调研报告一、调研目的本次调研旨在了解当前蔬菜市场的价格情况，揭示蔬菜价格波动的原因，并为相关决策提供参考。
二、调研方法1. 采集数据：根据市场规模和重要性，选择了五个主要蔬菜种类进行调研，包括白菜、黄瓜、西红柿、茄子和青椒。
通过询问农业市场批发商和零售商的价格情况，获取了相关数据。
2. 访谈农民：除了市场价格，我们还对一些蔬菜种植农户进行了访谈，了解他们种植的成本、供应链情况以及对市场价格波动的看法。
3. 分析数据：通过对采集到的数据进行整理和统计，得出相关结论。
三、调研结果1. 蔬菜价格波动较大：根据我们采集到的数据，蔬菜价格在过去几个月内出现了明显的波动。
特别是受气候因素和季节因素影响较大的蔬菜，价格波动尤为明显。
2. 渠道差异导致价格不同：不同渠道的蔬菜价格会有一定差异。
从农户到批发商再到零售商，每个环节的价格都有所增加。
农民表示由于各种成本的增加，他们往往无法从价格上得到足够的利润。
3. 季节性波动是主要原因：蔬菜价格波动的主要原因是气候和季节。
例如，在冬季，由于供应减少，一些蔬菜的价格会大幅上涨。
而在夏季，由于供应充足，蔬菜价格则会相应下降。
四、调研结论与建议1. 增强供应链管理：加强农产品的储存、运输和销售环节的管理，减少损耗和浪费，并提高蔬菜供应的稳定性。
2. 加强天气预报和气候调控：加强与气象部门的联系，及时掌握气候变化情况，并结合调控手段调整蔬菜种植结构，减少气候波动对蔬菜价格的影响。
3. 提高农民收入：通过政府的扶持政策，帮助农民提高种植技术和管理水平，减少成本，增加利润空间，以提高他们的收入。
4. 增加蔬菜种植面积：鼓励农民增加蔬菜种植的面积，提升蔬菜产量，增加供应，从而稳定市场价格。
五、调研收获通过本次调研，我们深刻认识到蔬菜价格波动的原因和影响。
为了实现蔬菜供应的稳定和价格的可控性，我们需要全面考虑气候、季节、供应链管理和农民收入等多个方面的因素，并采取有效的措施去解决。
蔬菜价格调查报告
采用文献资料收集、实地调查和访谈 的方法，收集蔬菜价格的实时数据和 相关信息，运用统计分析方法进行数 据处理和分析。
02
蔬菜市场价格现状
总体价格水平
蔬菜市场价格普遍较高 季节性波动明显，冬季价格普遍上涨 不同种类蔬菜价格差异较大
各类蔬菜价格比较
叶菜类蔬菜价格较高 ，如菠菜、生菜等
果类蔬菜价格居中， 如番茄、黄瓜等
模型解释力度有限
本研究主要基于统计分析方法，对价格波动的解释力度有限，未来可以尝试引入更复杂的模型或方法。
对政策建议的局限性
本研究的结论对政策制定具有一定的参考价值，但由于研究本身的局限性，政策建议仅供参考，实际效 果需进一步验证。
对未来研究的建议
拓展研究对象
未来研究可以进一步拓展蔬菜品 种，对不同品种的蔬菜价格进行 深入研究，以便更全面地了解蔬
价格传导机制
蔬菜价格的波动具有一定的传导机制，即价格变化会从产 地传递到消费地，但由于中间环节的存在，传导过程中价 格会有所偏离。
产地与消费地价格差异
研究发现，不同地区的蔬菜价格存在差异，这主要与当地 的供需关系、运输成本等因素有关。
研究不足与展望
数据样本不足
本研究虽然涵盖了部分蔬菜品种，但数据样本仍相对有限，未来可以进一步拓展数据来源，提高研究的准确性。
根茎类蔬菜价格相对 较低，如萝卜、土豆 等
地区间价格差异
一线城市蔬菜价格普遍较高 二三线城市蔬菜价格相对较低
农村市场蔬菜价格更加亲民
03
蔬菜价格波动原因分析
天气影响
极端天气
干旱、洪涝、冰雹等极端天气条件会对蔬菜生长和产量产生负面影响，导致价 格上升。
温度变化
寒潮或高温等异常温度条件可能导致蔬菜生长受阻，进而影响市场供应和价格 。
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蔬菜价格调查报告调查小组成员：题目：菜市场里为何“涨声”一片摘要近期，部分蔬菜价跌滞销，农户损失严重，引起社会强烈关注。
有人认为是生产环节出了问题，蔬菜种植面积盲目扩大；有人认为是流通环节过多，导致蔬菜难卖滞销；还有人认为是流通环节存在暴利，对农民和消费者两头赚钱。
为此我们小组选择成都作为调查地点，采用：蔬菜基地——蔬菜批发——蔬菜零售三个阶段的调查方式对成都的地区的菜价进行了调查，并且对蔬菜为何涨价快，但是农民没有收益的问题进行了分析，本调查主要是对前几年到2011年5月份的时间段菜价的变化及其影响。
最后通过对相关的农业机构及进行实地考察和查阅相关的农业政策得出了对蔬菜为何涨价快，但是农民没有收益的问题的一些结论及一些措施。
调查目的1）掌握成都蔬菜市场价格走向为菜农及政策制定者提供理论依据；2）为成都蔬菜市场的管理者提供参考资料；3）通过此次的调查能让广大的市民更加理性的看待蔬菜市场的价格的变化；4）掌握成都蔬菜销售走向和供求现象为蔬菜种植后的销售做准备；5）分析蔬菜市场的整个价格走向及蔬菜的流通渠道，为蔬菜市场能形成一个完整的体系提供一些数据；调查对象1）成都菜市场现在一些常见蔬菜（非大棚蔬菜)的市场价格；2）成都菜市场价格的走向；3）成都蔬菜市场的蔬菜的来源；4）提供成都市场蔬菜的渠道；5）成都市民对蔬菜的需求情况；调查方式1）市场访谈调查2）实地观察法3）资料问卷调查法4）数据查证发一．调查的背景今年以来，我国多种农副产品价格大幅上涨，各大城市蔬菜价格也一度居高不下，再次引发人们对“菜篮子”工程的高度关注。
蔬菜价格上涨，要注重流通环节监管，能否同步公开成本价、批发价以及零售价。
受去年冬季菜价高涨、流通环节成本过高影响，成都蔬菜市场出现“菜贵伤民，菜贱伤农”的怪圈。
蔬菜田间价往往不到终端零售价的一半，在城市社区，菜价高得让人心痛，而在田间地头，蔬菜“便宜”得令人吃惊。
为什么同样是菜在两个地方的价格相差这么大呢，菜农希望把价格抬高，从而使他们获得生产的积极性，而诚实的市民希望把价格降低以减少他们的生活成本，但是事实上不是这样的，其中存在这很大的差价，为了弄清楚这之间的差价是怎么样形成的，我们小组对成都地区的菜农及菜价做了系统的调查，获得了可靠的数据，二．蔬菜市场的现状（一）蔬菜的销售价格情况由于销地市场、进货渠道多，长途运输，因此影响蔬菜的价格的因素也多，总体的看价格高、起伏大。
从以下图表中可窥见一斑。
成都市蔬菜批发价格与四川省、全国比较（表一）（2008.12.12－2009.5.1）日期2009-1-30 2009-2-6 2009-2-13 2009-2-20 2009-2-27 2009-3-6 2009-3-13 成都市 3.54 3.39 3.37 3.24 3.3 3.39 3.54四川省 3.62 3.47 3.26 3.26 3.13 3.09 3.16全国 3.83 3.49 3.3 3.35 3.24 3.39 3.39日期2009-3-20 2009-3-27 2009-4-3 2009-4-10 2009-4-17 2009-4-24 2009-5-1 成都 3.45 3.11 3.22 3.3 2.96 2.82 2.79四川省 3.07 2.96 2.97 2.99 2.67 2.65 2.63全国 3.45 3.2 3.3 3.28 3.03 2.99 2.99注明：----成都一四川……全国成都市蔬菜批发价格与四川省、全国比较（图1）（二）蔬菜市场供应情况。
今年我省蔬菜市场供应充足，供应量比去年增加，省外蔬菜调入量有所增加。
据对部分（10.67,0.00,0.00%）批发市场监测，3-5月，我省蔬菜市场批发市场供应量呈现逐月增加的态势。
全省最大的批发市场成都龙泉聚合果蔬交易中心日均蔬菜交易量7500吨，1-5月累计交易量130万吨，同比增幅21%。
其中外省调入蔬菜91.97万吨，同比增幅18%。
绵阳市高水农副产品批发有限公司日均蔬菜交易量628.2 吨，1-6月交易量累计16.75万吨，同比增加3.6%。
其中外省调入蔬菜5.658 万吨，同比增幅18.34%。
省外地蔬菜的大量调入，弥补了省内蔬菜品种和数量的不足，保障了我省市场供应。
（三）蔬菜批发环节的经营形式据我们了解，批发市场中的所有的经营户清一色的外地人，他们从产地收货、运输、批发形成了一条龙式的经营形式，十分有利于他们掌握产销两地的消息，有利于很好地解决各个环节的矛盾，有利于形成利益共同体，利益分享，风险共担。
（四）元旦春节两节市场蔬菜供应情况从1997年起，每年的元旦春节期间，市政府都要动用三金一储，对蔬菜实施限价优惠供应，优惠供应的数量节日期间就达到了470万斤，对保证两节期间的市场供应，稳定蔬菜价格发挥了很重要的作用。
（五）蔬菜的消费趋势随着城市规模的扩大和人们膳食结构的改善特别是农民蔬菜消费行为的巨大变化，即由过去供应城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供应的变化，城市蔬菜的消费量连续在扩大。
另外膳食结构的改善人均蔬菜的消费量也在不断增加，据有关资料反映全国人均蔬菜的消费量已达到300斤。
同时人们对蔬菜的质量、品种的要求也在不断提升，应运而生的超市洗净菜，绿色无公害蔬菜、农超对接、产地直销的蔬菜不断被人们看好。
实例一：“8分钱的菜价,农民兄弟伤不起”几亩卷心菜、一万块钱,对一个负债累累的农村家庭,成了足以致命的数目。
山东省济南市唐王镇农民韩进今年将家里六亩多地全种上卷心菜,谁知卷心菜价格低至8分钱1斤,这个农民汉破碎的心遭受重击,最终选择自杀。
自杀这种方式,确实太过极端,但这样的个例却从某种程度上反映了当前“菜贱伤农”的现实囧境:河南中牟万亩芹菜丰收后滞销,一斤仅卖六分钱,20斤芹菜只值一个烧饼钱；80后美女农民工发微博向网友求助,称其老家湖北嘉鱼县今年包菜不值钱,菜农们血本无归,与其让包菜烂在菜地,不如免费捐献,如有人愿意出运输费用,其承诺将家里100吨包菜全部捐献出去。
实例二：成都蔬菜全追踪菜价攀升“涨不赢”农成本钱双流县是成都会蔬菜财富重点区之一,蔬菜种植面积占全市1/10以上。
在该县金桥镇合水村, 他从2003年起在双流包地种菜,今朝常年大棚种菜120多亩。
三．问题的分析（一）蔬菜市场存在的问题（1）蔬菜市场数量不足，结构不合理近几年市区人口规模不断增大，城市面积逐年扩张，按照商务部门关于市区每万人拥有1个蔬菜市场的标准，市区蔬菜零售市场网点应该建设30个左右，现在尚有近20个缺口。
由于菜市场数量不足，辐射范围窄，使许多居民不能实现就近消费和便利消费，给居民生活带来很多不便，同时也导致了游摊散贩屡禁不止。
（2）市场设施档次普遍偏低，购物环境差大部分市场多年来投入不足，市场设施简陋、功能单一，“脏乱差”现象严重。
一是市场开办单位对市场经营业户的后续管理不够。
二是缺乏完备的给排水系统，致使禽类、水产宰杀经营场所污水横流，杂物遍地，气味难闻。
三是垃圾清运不及时，蔬菜市场产生的大量垃圾不能及时清理，乱堆乱放，随意丢弃，形成许多垃圾死角。
四是一些市场既是经营场所又是居住场所，出入通道行人与车辆不分，交易高峰时拥堵不堪。
五是保鲜设备使用率低，大部分生、熟肉摊点都是案板晾卖，根本达不到防尘、防蝇要求。
(3)蔬菜市场价格相对较高且不稳定成都市物价高，特别是菜价高由来已久。
老百姓反映特别强烈，时间长了也没有得到解决，但蔬菜价格比周围城市高肯定是不争的事实，这是其一。
其二是价格不稳定，起伏较大，产地的气候、运输的交通条件一有个风吹草动，成都的菜价很快就会发生起伏变化。
其三，价格不平衡，一个市区的价格不都一样，有差价是应该的，但差价太大就是不合理了。
（4）蔬菜运输的物流成本高，检测手段落后，蔬菜的质量有待提高据了解，成都市的蔬菜长途运输，运输工具仍然是大卡车，大货车，至今有冷藏设备的车相对很少。
蔬菜的储存比较落后，因而造成了运输成本高，蔬菜损耗大，蔬菜质量低。
蔬菜质量检测的意识淡薄，手段落后，制度不健全，“放心菜”市场建设任重道远。
（二）菜价持续涨高的原因（1）流通环节过多导致产销价格扭曲比如1斤大白菜批发3毛多，经过一个又一个流通环节，卖到市民家门口的菜市场可能是8毛多，甚至更高价格。
从菜地到市民的餐桌，农副产品往往要经过一个又一个流通环节，成本和价格随之水涨船高。
农副产品流通商先要从基地收购，然后经过批发商运往批发市场，在批发市场或许还要经过二次或者第三次批发，这才会运到城区的各菜市场或者餐饮等终端零售环节。
尤其是蔬菜在包装上普遍还有所欠缺，由此流通成本加上流通中的各种损耗，最终走上市民餐桌的蔬菜价格就高了。
以成都地区为例，主要菜市场菜摊上各种蔬菜种类齐全，与前段时间菜价上涨过快相比，菜价也有所下降。
但与蔬菜产地收购价出现下降相比，成都各菜市的蔬菜售价虽有所回落，但并不明显。
虽然蔬菜的批发价下降了，但不少市民觉得菜市场内的蔬菜价格回落并不明显。
对此，相关农业专家介绍，普通菜市场的蔬菜从基地到菜摊一般要经过4个环节。
(2) 强降雨水的导致菜的产量及销售渠道受阻。
1、国道塌方，阿坝菜源供应受困成都农产品中心批发市场总经理钟卫国告诉记者，每年8~10月，由于本地蔬菜大量下架，很多蔬菜都必须依靠外地补充。
而像新鲜的叶子菜（如大白菜、莲白等），50％以上来自甘孜阿坝，而最近受降雨影响，成都与阿坝之间的道路坍塌，以往五六个小时就可送到成都的菜，现在要10多个小时，蔬菜的新鲜程度和运输量都受到很大影响，这就是为什么市场上叶子菜的价格上涨非常厉害的原因。
而叶子菜价格上涨又带动了根块、瓜果类蔬菜的上涨。
2、连降大雨，周边蔬菜产量锐减受大雨影响，彭州和温江两个成都周边重要蔬菜供应基地的蔬菜供应量已比去年同期锐减3成以上，这直接导致了成都菜市的大涨。
（3）供大于求是近期菜价暴跌的主因据介绍，去年同期我国经历了严重的“倒春寒”，导致很多蔬菜供应不足，菜价大幅上扬，这诱发农民大量种菜。
另外，今年南方蔬菜上市时间推迟，北方蔬菜上市时间提前，北方、南方蔬菜出现“碰车”，市场供应明显增加。
（4）生产经营成本不断增加蔬菜的种植需要大量劳动力，目前，我省务工收入受灾后重建等因素拉动，农村劳动力价格比去年增加一倍以上，提高了蔬菜生产成本。
同时油价上调，运输费用提高，运输成本增加。
加之蔬菜从田间到消费者，经过批发和零售市场等环节，损耗较大，特别是叶菜类蔬菜更易腐烂，流通环节运营成本不断上升，导致价格上涨。
（5）高品质蔬菜比例加大。
随着人们消费水平的不断提高，优质蔬菜的消费日益增加，市场名优蔬菜价高量增。
如油菜中的京冠、京绿7号，圆白菜中的冬甘2号，荷兰豆中的大、小荚豆，以及西兰花、西洋芹、水果黄瓜等高品质蔬菜价格比同类蔬菜高，且交易量不断增加。