苹果采后处理项目可行性研究报告
果蔬采后处理与贮藏保鲜产业化开发可行性研究报告
果蔬采后处理与贮藏保鲜产业化开发可行性研究报告一、市场需求分析1.消费升级：随着人们生活水平的提高，消费者对于食品的品质和口感要求越来越高，对新鲜、健康的果蔬有更大的需求。
2.冷链物流发展：冷链物流的发展使得果蔬的远程运输成为可能，同时也为果蔬的采后处理和贮藏保鲜提供了便利条件。
3.跨境贸易：随着进口水果蔬菜的增多，对采后处理和贮藏保鲜的需求也在增加。
二、技术条件分析1.采后处理技术：采用先进的果蔬采后处理技术，包括清洗、分类、分级、除草剂、杀菌、防虫、熏蒸等，提高果蔬的品质和存储期限。
2.贮藏保鲜技术：采用冷藏、冷冻、真空包装、保鲜膜等技术，延长果蔬的货架期限和保持其新鲜度。
3.信息化系统：建立果蔬采后处理与贮藏保鲜的信息化系统，实现数据管理、追溯、品控等功能。
三、资源条件分析1.物质资源：果蔬产量丰富，基础设施完善，提供充足的原料和生产条件。
2.人力资源：拥有丰富的果蔬采后处理和贮藏保鲜技术人才，有能力开展产业化开发。
3.资金支持：政府支持农产品产业化发展，提供资金支持和政策扶持，为产业化开发提供保障。
四、竞争对手分析1.国内市场：目前国内果蔬采后处理和贮藏保鲜产业发展较为成熟，拥有一批有实力的企业，具有一定的竞争优势。
2.国际市场：国际市场对于质量和品牌要求较高，需要与国际标准接轨，在品质和服务方面与国际竞争对手保持一致。
五、风险分析1.市场风险：市场需求变化，消费者偏好的转变，需求减弱等都会对产业化开发造成风险。
2.技术风险：产业化开发需要投入大量的技术力量和设备，技术风险较高。
3.竞争风险：市场竞争激烈，如何保持核心竞争力是产业化开发面临的风险。
六、产业化开发策略1.建立产业链合作关系：与果蔬的种植户、采购商、运输商等建立紧密的合作关系，形成完整的供应链。
2.加强技术研发能力：提升果蔬采后处理和贮藏保鲜的技术水平，不断创新，谋求技术突破。
3.注重品牌建设：提升产品品牌形象，加强品牌宣传和推广，提高市场竞争力。
果蔬采后处理与贮藏保鲜项目可行性研究报告
果蔬采后处理与贮藏保鲜项目可行性研究报告第一章总论1.1项目提要1.1.1项目单位基本情况XX县XX农业专业合作社，建于2011年5月，出资总额66万元，法人代表XXX，主要经营果蔬生产、贮藏和销售业务，现有总资产66.44万元，无负债。
1.1.2项目建设内容项目名称：果蔬贮藏保鲜加工项目建设性质：新建建设地点：XX县京石高速公路出口XX县XXXXXX农产品批发市场项目区内规模：年保鲜鲜桃苹果2000吨、保鲜蔬菜2000吨、西瓜1000吨。
总建筑面积3250平方米。
建设期限：1年主要建设内容：征地10亩，建设冷库气调和采后商品化处理加工车间等3250平方米。
市场营销方略：合作社＋基地＋农户，以质取胜，打造专业社绿色品牌，为XX县XXX及XXXXXX农产品市提供优质水果蔬菜。
1.1.3项目建设方案以果蔬标准化生产为基础，采用国际标准采后处理技术和气调、速冻和新型杀菌保鲜剂等技术，确保一流品质，选用节能、节水制冷设备，降低能耗。
1.1.4总投资概算：总投资536万元，其中固定资产投资446万元，铺底流动资金90万元。
其中，建筑工程费183.5万元，设备购置及安装工程费172.5万元，其它费用75万元（含征地费用）。
不可预见费15万元。
资金筹措：企业自筹资金521万元，申请农民专业合作组织中央补助项目资金15万元。
1.1.5主要技术经济指标（1）年总销售收入1600万元。
（2）总成本1235.74万元。
（3）年税后利润128.3万元。
（4）年上缴税金235.95万元。
（5）税后财务内部收益率24%（6）税后财务净现值397.44万元。
（7）投资回收期5.34（年）1.1.6项目辐射范围及带动能力本项目采用果品蔬菜无污染标准化生产、采后商品化加工处理、气调保鲜、速冻保鲜等一系列新技术,技术辐射力较强，将有力带动河北省果蔬冷藏和深加工业的发展。
通过实施本项目，可增加种植基地5000多亩，新吸收2000个农民加入专业社，年总增收500万元，农民人均纯收入增加500元以上，提供新的就业岗位60个。
可行性研究报告苹果
可行性研究报告：苹果1. 引言本文是一份关于苹果的可行性研究报告，旨在评估苹果产业的潜力和可行性。
苹果是一种广受欢迎的水果，具有丰富的营养价值和多种用途。
在本报告中，我们将对苹果的市场需求、种植条件、产业链和盈利能力进行分析和评估。
2. 市场需求分析苹果作为全球消费者喜爱的水果之一，市场需求一直较为稳定。
消费者对苹果的需求源于其丰富的营养和口感。
苹果含有丰富的维生素C、纤维素和抗氧化物质，对健康非常有益。
此外，苹果也可以作为独立的食物食用，或用于烹饪、制作果汁和干果等。
因此，市场需求存在多元化的特点，能够满足不同消费者的需求。
3. 种植条件分析苹果的种植条件对其生长和产量具有重要影响。
苹果生长需要适宜的气候条件和土壤质量。
一般来说，苹果适合在温带地区种植，温度在5-30摄氏度之间。
此外，苹果树对阳光的需求较高，生长适宜时，应充分利用阳光进行光合作用。
土壤方面，苹果需要富含有机质的肥沃土壤，并且对排水要求较高。
根据不同的品种和产区，种植苹果的具体条件可能会有所不同，但总体上来说，苹果的种植条件是可以满足的。
4. 产业链分析苹果产业链包括苹果的种植、采摘、加工和销售环节。
种植环节是苹果产业链的基础，它关系到苹果的品质和产量。
采摘环节需要高效的人工操作和仔细的收获过程，以确保苹果的品质和完整性。
加工环节包括去皮、切片、制成酱、果脯等，以增加苹果的附加值。
最后，苹果通过各种渠道销售给消费者，包括超市、水果店和电商平台。
整个产业链的协同作用使得苹果可以从种植到消费者手中实现良好的品质。
5. 盈利能力评估苹果产业的盈利能力主要受到市场需求和成本的影响。
根据市场需求的不同，苹果的价格和利润空间可能会有所变化。
此外，苹果的种植和加工环节也需要一定的成本投入，包括土地、劳动力和设备等方面。
因此，苹果的盈利能力需要综合考虑市场需求和成本因素。
根据过去的数据和趋势分析，苹果产业整体上具有稳定的盈利能力，并且还有一定的增长潜力。
苹果可行性分析报告
苹果可行性分析报告1. 引言苹果是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和广泛的应用前景。
本报告将对苹果的生产、市场需求、竞争情况以及未来发展前景进行分析，评估苹果种植和销售的可行性。
2. 市场需求分析苹果是一种受到广泛欢迎的水果，富含维生素和纤维，对人体健康有益。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对苹果的需求逐渐增加。
此外，苹果还可以用于制作果汁、果酱、苹果派等食品，拓展了其市场应用范围。
3. 生产情况分析苹果是一种适应性强、生长周期短的水果，适合在多种气候条件下种植。
我国各地均有苹果种植基地，主要集中在山西、陕西、河北等地。
种植苹果的成本相对较低，但需要投入较多的人力和管理成本。
4. 竞争情况分析苹果市场竞争激烈，主要竞争对手包括其他水果、果汁等替代品。
此外，进口苹果也构成了一定的竞争压力。
要在竞争激烈的市场中立足，需要不断提高产品质量、降低生产成本，增强市场竞争力。
5. 可行性分析5.1 优势-丰富的营养价值：苹果富含维生素和纤维，对健康有益。
-多样化的市场应用：苹果可以生吃、制作果汁、果酱等，市场潜力大。
-适应性强：苹果适合在多种气候条件下种植，降低了种植风险。
5.2 不足-市场竞争激烈：需要不断提高产品质量、降低成本，以应对竞争压力。
-生产管理成本高：苹果种植需要投入较多人力和管理成本，增加了经营难度。
-受气候影响较大：气候变化对苹果产量和质量有一定影响，存在一定的风险。
6. 未来发展前景尽管苹果市场竞争激烈，但随着人们对健康的重视和消费水平的提高，苹果仍具有广阔的市场前景。
未来可以通过加强品牌建设、优化生产流程、开拓新市场等方式，提升苹果的竞争力，实现稳健发展。
7. 结论综上所述，苹果作为一种受欢迎的水果，具有丰富的营养价值和多样化的市场应用，种植和销售的可行性较高。
然而，要在竞争激烈的市场中脱颖而出，需要不断优化生产流程、提升产品质量，以应对市场挑战，实现稳健发展。
苹果采后商品化处理技术研究
苹 果 采 后 需 要 进 行 商 品 化 处 理 ，将 果 品 由 初 级 产 品 转 变 为 商 品 ，实 现 经 济 效 益 。 苹 果 采 后 基 本 处 理 包 括 采 收 、挑 选 、分 级 、清 洗 、 打 蜡 、 包 装 、预 冷 、保 鲜 处 理 、 贮 藏 、 运 输 等 。 采 后 商 品 化 处 理 对 保 证 果 品 质 量 、方 便 贮 运 、
鲜 膜 和适 宜 的 Ｐ Ｅ保 鲜 膜 包 装 贮 藏 ７个 月 ，红 富 士 苹 果 质量 商 品价值基 本 不变 。
意 义 。发 达 国家 采 后 商 品 化 处 理 几 乎 达 到 １ ０ ０ ％，
而 我 国 目前 苹 果 采 后 商 品 化 处 理 量 仅 占苹 果 产 量 的
１ ％ ，贮 藏 量 占苹 果 产 量 的 ２ ０ ％ ，其 中 气 调 冷 藏 量 占贮 藏 量 的 ５ ％ ， 由于实 际贮 藏 过 程 中操 作管 理 不 当 ，我 国苹 果 实 际年 损 耗 率 为 １ ５ ％～ ２ ０ ％。关 于 苹 果 贮 藏 保 鲜 技 术 的 研 究 很 多 ，根 据 苹 果 的 品 种 和 保 鲜 处 理 方 法 的 不 同 ，苹 果 的 贮 藏 期 和 贮 藏 品 质 也 不
促 进 销 售 、便 于 食 用 和 提 高 产 品 的 竞 争 力 具 有 重 要
重 要 措 施 ，合 理 的 包 装 可 使 果 品 在 运 输 中 保 持 良好 的 状 态 ，并 可 减 少 互 相 摩 擦 、碰 撞 、挤 压 ，减 少 病 害 蔓 延 和 水 分 蒸 发 ，还 可 以 使 果 品 在 流 通 中 保 持 良 好 的稳 定性 ，以提 高商 品率 和 卫生 质量 。相关 研究 表 明 ，低 密 度 聚 乙烯 膜 、 高 密 度 聚 乙烯 膜 、 聚 丙 烯 膜 这 ３种 保 鲜 膜 包 装 均 能 不 同 程 度 地 抑 制 鲜 切 苹 果 呼 吸 强 度 ，推 迟 呼 吸 高 峰 期 到 来 ；利 用 富 士 专 用 保
果蔬采后催熟处理实验报告
果蔬采后催熟处理实验报告一、实验目的大多数果实可以在采后立即食用。
也有些果实生长到一定时期，采收后须经过后熟或人工催熟，其色泽、芳香等风味才能达到食用要求。
如香蕉为了便于贮藏运输，均在成熟之前采收。
此时的香蕉具有一定的饱满度，果色青绿，质地坚硬，味涩不甜，无芳香，不能食用。
在食用之前必须经过一个成熟过程，使果皮变黄，果肉变软，其淀粉转变为糖而产生甜味，脱去涩味使之适口，散发芳香。
这时才能显出其固有的色、香、味，达到最佳食用品质。
在不进行人工处理时，香蕉也能自然后熟，但过程缓慢，着色不均，香味逸散，腐烂多，营养成分减少，品质低劣。
因此必须进行人工催熟，使其在较短时间里达到成熟。
香蕉的催熟均在各销售地进行。
催熟一批上市一批。
又如柿子未充分成熟前，带有强烈的涩味，无法食用，经人工脱涩以后可将涩味消除。
又如芒果、番茄、柑橘类等也可以采用类似的方法，加速其成熟过程，以满足消费者的需要。
通过本实验，使学生掌握1～2种果蔬人工催熟的方法，并仔细观察催熟的效果。
二、基本原理果蔬催熟是采用一些人工的措施，基本上是物理作用（温度、湿度）或物理作用与化学作用(例如乙烯)相结合，以促进酶的活性，增强果蔬的呼吸作用，促进其快速成熟的过程。
三、实验材料、仪器与试剂1、实验材料:涩柿、香蕉(未催熟)、番茄(由绿转白)等。
2、仪器:果箱、干燥器、聚乙烯薄膜袋、容量瓶（1000mL)、搪瓷盘、硬度计、糖度计、温度计。
3、试剂:温水、乙烯、乙烯利、酒精、石灰等。
四、操作步骤香蕉催熟1、乙烯催熟﹐取八成熟（下同）香蕉，置于玻璃干燥器或催熟箱内。
在容器中通入乙烯气体，使其浓度达到0.1%，在20℃和80%～85%的相对湿度下，处理24~28h后取出，观察其外部色泽变化，测定果肉硬度、糖度，品尝其风味。
2、乙烯利催熟将乙烯利配制成1000~一2000mg/kg 的水溶液，取香蕉5~10kg，将香蕉浸泡在乙烯溶液中，随即取出，自行晾干，装入聚乙烯薄膜袋后置于果箱或筐内，将果箱封盖，置于温度为20～25℃的环境中，2～3d 后检测其上述各指标。
苹果 可行性报告
苹果可行性报告一、背景介绍苹果是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和广泛的应用领域。
然而，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，人们对苹果的需求也在不断增加。
本报告旨在探讨苹果的生产、销售和应用情况，评估苹果产业的可行性，为相关决策提供参考依据。
二、苹果产业现状分析1. 生产情况全球范围内，苹果是一种重要的水果作物，主要产地包括中国、美国、波兰等国家。
中国是世界上最大的苹果生产国，其苹果产量占据全球的较大比例。
苹果的种植面积和产量呈现逐年增长的趋势，说明苹果产业具有较大的发展潜力。
2. 销售情况苹果是一种受欢迎的水果，具有广泛的消费群体。
除了生鲜消费外，苹果还可以加工成果汁、果酱等产品，满足不同消费者的需求。
随着消费者对健康、营养的关注，苹果的市场需求将会持续增加。
3. 应用情况除了生鲜食用外，苹果还具有多种应用方式。
苹果可加工成苹果醋、苹果干等产品，具有一定的保健功能。
此外，苹果还可以用于烹饪、烘焙等领域，增加食品的口感和营养价值，因此苹果具有广泛的应用前景。
三、苹果产业的可行性评估1. 市场需求随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，苹果作为一种天然、健康的水果，受到越来越多消费者的青睐。
因此，苹果的市场需求将会持续增加，为苹果产业的发展提供了有力支撑。
2. 生产成本苹果的生产成本主要包括种植、采摘、包装、运输等环节。
虽然苹果的种植技术相对成熟，但是受气候、病虫害等因素的影响，生产过程中仍存在一定的风险。
因此，降低生产成本、提高生产效率是苹果产业可行性的关键。
3. 政策支持政府对农业产业的支持政策也会对苹果产业的发展产生影响。
通过制定优惠政策、加大科技投入等途径，可以促进苹果产业的健康发展，提高农民收入，增加就业机会。
4. 技术创新技术创新是苹果产业发展的重要推动力量。
通过引进先进的种植技术、加强品种改良、提高加工技术水平，可以提高苹果产业的竞争力，拓展产品应用领域，实现产业的可持续发展。
水果采摘可行性报告
水果采摘可行性报告一、背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对新鲜、有机、无添加的食品需求逐渐增加。
水果作为一种健康食品，受到了广泛的关注和喜爱。
然而，随着城市化进程的加快，农村人口外流、劳动力不足等问题也日益凸显，给水果采摘带来了一定的困难。
本报告旨在探讨水果采摘的可行性，为相关决策提供参考。
二、市场需求分析1. 消费升级趋势随着人们生活水平的提高，消费观念也发生了变化，越来越多的人开始注重食品的健康和安全。
有机水果、无添加水果等成为市场新宠，对新鲜水果的需求逐渐增加。
2. 人们对自然的向往城市生活节奏快，人们渴望能够远离喧嚣，感受大自然的宁静与美好。
参与水果采摘活动，不仅可以享受户外生活，还能感受农耕乐趣，满足人们对自然的向往。
3. 健康生活方式倡导随着健康生活方式的倡导，越来越多的人开始注重饮食健康。
新鲜水果的摄入被视为保持健康的重要途径，因此水果的采摘具有一定的市场需求。
三、可行性分析1. 地理位置优势我国地域辽阔，气候适宜，适合多种水果的种植。
一些地区具有得天独厚的水果生长条件，水果采摘活动具有一定的优势。
2. 旅游+农业模式水果采摘可以与旅游相结合，吸引更多消费者参与。
通过举办水果采摘节、农家乐等活动，吸引游客，增加收入。
3. 产品差异化水果采摘可以提供新鲜、无添加、有机的水果，满足消费者对健康食品的需求。
在市场竞争中具有一定的优势。
4. 劳动力成本控制水果采摘需要一定的劳动力成本，但可以通过机械化采摘、合理安排工时等方式进行控制，降低生产成本。
四、风险与挑战1. 天气风险水果生长受到天气影响较大，如自然灾害、气候变化等都可能影响水果的产量和质量，增加生产风险。
2. 市场竞争水果市场竞争激烈，除了传统的销售渠道，还有很多替代品可供消费者选择，如何在竞争中脱颖而出是一个挑战。
3. 劳动力供给随着人口老龄化和农村劳动力外流，劳动力供给不足成为制约水果采摘发展的一个难题。
五、发展建议1. 多元化发展不同种类水果的种植，可以提供更多选择，满足不同消费者的需求，增加收入。
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第一章项目背景1.1 国家产业政策和行业发展规划党的十五大报告指出，要积极发展农业产业化经营，推进农业向商品化、专业化、现代化转变。
十五届三中全会进一步强调，必须积极探索实现农业现代化的具体途径，大力发展产业化经营，同时，中央还明确实施西部大开发，必须把生态环境建设放在突出位置，必须重视巩固农业的基础地位。
党的十六大提出“全面建设小康社会”的奋斗目标，把增加农民收入放在工作的首位。
发展果业恰好是把生态环境建设和发展农业紧密地、有机地结合在一起，为发展农村经济，增加农民收入提供了一条有效途径。
陕西省“十五”发展纲要中把果业列为陕西实施西部大开发的六大特色产业之一。
省委、省政府制定了《关于加快以苹果为主的果业产业化建设的决定》，提出了苹果产业化发展的目标，明确到2005年，苹果面积发展并稳定在800万亩左右，产量达到600万吨。
同时，为促进果品出口和保障果品安全，提出在渭北建设300万亩绿色果品基地的发展规划。
为了贯彻落实省委、省政府的决定，XX县委县政府制定了《关于进一步加快苹果产业化建设的实施意见》，明确到2005年，全县苹果面积发展到55万亩，总产量达到60万吨，基本形成苹果规模化种植、产业化开发、集团化经营的新格局，大力发展苹果产业，实现果业强县的战略目标。
1.2 项目由来和简述1.2.1 项目由来XX县是世界优质苹果优生区，苹果人均种植面积居全国之首。
近年来，为了充分发挥优生区的地域优势和产业优势，按照陕西省政府制定的苹果产业化发展规划方向，该县以“品牌占市场、市场带龙头、龙头带基地、基地连农户”的运行模式，通过培育扶持龙头企业，形成骨干带头作用，以促进并加快苹果产业化发展。
XX公司是XX县苹果产业化发展的龙头企业，是集果品营销、贮藏、销售、基地建设、果品出口、果袋纸箱生产等业务为一体的一家股份制民营企业。
该公司在多年的经营实践中发现，果品外观质量是制约XX苹果外销与品牌知名度的主要影响因素之一，因此，该公司申请建设具有国际先进水平的苹果产后商品化处理生产线，来提高果品外观质量，努力保护XX苹果名牌，实现XX苹果精品化、市场国际化目标，并以此来拉长、延伸果品产业化链条。
1.2.2 项目简述本项目为改扩建性质，拟利用XX公司院内已建成1092m2苹果商品化处理车间及配套辅助设施，引进法国MAF公司生产的成套苹果商品化处理设备，建设处理能力为5吨/小时的现代化苹果采后处理生产线一条，形成年处理规模为2万吨。
通过对苹果进行标准化处理，提高果品外观质量，以达到国际标准化要求，实现果品自营出口，完善产业链条，提高XX苹果市场竞争力。
项目建设主要内容为：购置安装法国MAF公司生产的成套苹果商品化处理设备1套，购置装运叉车1台，建设配套的污水处理系统一套。
项目估算总投资300万元，其中生产线设备及安装投资211.5万元，国内运杂费14.5万元。
叉车15万元，污水处理设施10万元，预备费用4万元。
流动资金45万元。
本项目资金全部由企业自筹解决。
主要经济指标：年处理规模2万吨，达产年可实现收入160万元，年平均利润106万元，年税后利润71万元。
每斤果品增收0.5元，年增加农民收入1000万元。
项目建设周期：4个月。
1.3 项目建设的必要性和编制依据1.3.1 项目建设的必要性1) 项目建设是搞活区域经济，增加果农收入的需要据市场调查，目前国内进口水果价往往与国产水果价相差数倍，且销量和进口量逐年呈上升趋势。
以广东为例，1998年经广东口岸进口的水果为17.3万吨，价值5196万美元，比1996年上升60%；出口量为20万吨，总价值为4122万美元。
从数量上看，我国水果出口量略大于进口，但出口总值却低于进口，1998年广东出口水果的平均单价为205美元/吨，比进口少近90美元。
据有关种植专家介绍，我国果树种植业通过近几年大力引进并不断调整水果品种结构，不少优质水果也具备与进口水果相抗衡的实力，如红富士营养指标就超过美国蛇果，可是好水果卖不出好价钱，其主要原因是采摘后的保鲜和包装上的技术投入不足。
好多出口商反映，从产地收购到装箱出口，由于包装和运输不当造成的损耗太大了，制约了国产水果的大批量出口，无法形成规模。
目前，美国、加拿大、新西兰、泰国等国家，为适应市场需要，保证水果新鲜上市，特别重视保鲜和包装，已能做到采摘、保鲜商品化处理、包装、装箱、运输一条龙作业，直至上市销售，前后时间不超过30天，所以在市面上看到的进口水果总是特别新鲜。
由此看来，果品采后商品化处理是提高果实商品质量，增强市场竞争能力，提高农产品的附加值的重要手段。
XX县属国定贫困县，有扶贫开发工作重点村108个，贫困人口12万人，2003年全县农民人均纯收入1100余元，低于全市人均收入600余元。
本项目实施后，按每斤增值0.5元计，项目区4万贫困人口年增加纯收入300元左右。
可见，本项目实施后，对增加当地农民收入，使区域农民早日脱贫致富，搞活区域经济有积极的促进作用。
2) 项目建设是加速苹果产业化进程的需要我国是一个苹果生产大国，也是一个消费大国。
目前苹果产量已超过1700万吨，人均占有苹果14公斤，相当于世界平均水平的54%。
陕西是我国苹果生产的第二大省，目前，种植面积已达620万亩，总产量居全国第二位，人均产量居全国第一位。
陕西的“富士”、“秦冠”系列苹果在国内外市场享有很高的知名度。
第三届中国农业博览会上，陕西苹果获金奖39枚，居全国之首，第三届农博会认定陕西苹果名牌产品17个，占全国同类认定名牌产品总数的40%。
XX县目前苹果面积40万亩，人均种植面积和苹果产量均居全省第一位，且质量上乘，深受消费者青睐，在部省级以上各种品评博览会上已获奖20多次，近年来更是一年一个台阶。
1995年荣获“中国苹果之乡”的称号，并跃居全国水果百强县前列，1996年被国家财政部列为苹果产业化建设示范县，1997年获准使用国家颁布的“绿色食品证书”，1998年被陕西省确定为省委书记李建国联系抓的优质苹果产业化示范县。
1999年XX牌红富士被命名为国家级名牌产品。
近年来又获得优势区域优势农产品国家保护。
经过多年的发展，XX县苹果产业化规模不断壮大，区域已形成多个较集中的生产基地和一批储藏、加工经销企业，初步实现了区域化布局。
目前，XX县苹果产业年产值已达4.8亿元以上，占该县工农业总产值的50%以上，苹果已成为地方财政的主要支柱和农村经济新的增长点。
XX苹果业虽占有一定优势，但由于内销量大，外销量小，对区域经济发展造成了一定的影响。
同时，产业化水平低也是存在的主要问题之一。
目前，XX苹果生产和营销基本处于出售初级原料阶段，果农分散经营，生产者、经营者和服务组织之间未形成利益共同体，各自为战，严重影响了市场竞争力，生产与销售之间缺乏有机联系，盲目性和随意性大，造成了果农一哄而上种苹果，销不出去含泪挥刀砍果树的被动局面。
面对苹果业发展的严峻形势，为使苹果大县真正转变为苹果强县，XX县政府制定了相关政策，提出了以科技为依托，以市场为导向，以效益为中心，实施名牌和“龙头”带动战略，提高苹果产业综合效益，以苹果产业化作为XX农业产业化突破口，推动地方经济腾飞。
为加速苹果产业化，使苹果产、贮、加、销各环节有机结合协调发展，急需选择和培训具有辐射功能和带动作用的“龙头”企业。
龙头企业是苹果产业链条的核心环节，这样的龙头企业应立足于高科技和外向型，一头带基地，一头连市场，建立“利益共享，风险共担”机制，为果农进行技术指导、果品贮藏、加工销售等系列服务，使加工贮藏等环节的增值最大限度返还果农，带动果农快速脱贫致富，通过“龙头”企业的枢纽作用，引导果农走集约化、规模化、产业化道路，这是加快苹果产业化进程的有效途径，也是促进地方经济发展的必要措施。
3) 项目建设是依托区域独特自然资源优势，创世界名牌产品的需要根据我国苹果区划资料，陕北、渭北黄土高原区是公认的苹果最适宜区，该区海拔高度在800—1200米之间，光照资源充足，昼夜温差大，气温日较差11.8—16.6，土层深厚，黄土覆盖50—100米，质地疏松，透气蓄水能力强，环境污染小，病虫害少。
XX县正处在该区域范围内，所产苹果个大、色艳、细脆、香甜、耐贮藏、无污染，富含有益于人类健康长寿的锶、锌、硒、钙、镁等微量元素，因而成为优质苹果的著名产地，被消费者称为黄土高原上的明珠。
中国是世界上最大的苹果生产消费国，国内市场在苹果成熟期销售饱和已成定局。
世界水果生产发展的历史表明，生产发展到一定的程度后，为了保持持续发展的能力，必须依靠贮藏及加工业来推动。
同时，鲜果反季节销售、创世界知名品牌、开发海外市场也是促进苹果产业发展再上台阶的关键途径。
在国际市场上，进行贸易的均是优质苹果，在果形、果实、整齐度、着色、农药残留等方面均有严格的要求，加之中国加入WTO，这就要求苹果从生产、贮藏、产后处理等环节与国际接轨。
陕北渭北旱塬的优越自然资源是优质苹果生产的基础条件，在此前提下，陕西最宜推行以优取胜战略，强化和完善苹果生产加工销售各环节，形成总体优势，增强市场竞争力，创立国际品牌的地位。
近年来，“XX”牌，“泉”牌系列品种在国内京津地区和东南沿海地区享有较高的声誉，通过边贸销往泰国、越南、新加坡、马来西亚、俄罗斯的果品逐渐增多，成为该地区主导果品之一，普遍受到欢迎。
在全球贸易一体化的今天，只有为国际所接受的品牌才是真正的知名品牌。
有关专家指出，唯有品质突出的陕西苹果，才有可能代表中国苹果打入国际市场。
陕西苹果肩负着中国苹果世界品牌的重任，故此一方面必须抓好名优品牌的更新换代和苹果套袋等先进技术，提高果品商品化水平；同时对于外销果要采用清洗、打蜡、贴标、光电分级、包装等先进技术并和国际程序标准接轨。
本项目实施后，可使XX苹果实施注册销售，建立苹果产业化、国际化的跨国集团公司，通过国际化经营，谋取全球化品牌优势，快速扩大在国际市场上的份额，从而为XX乃至陕西解决好卖果难、抓好苹果优势产业探索出新路子，因此，项目建设非常必要。
1.3.2 项目编制依据1)中共陕西省委、省政府陕发[2000]14号《关于加快以苹果为主的果业产业化建设的决定》;2)XX县政府白政发[2001]06号《关于进一步加快苹果产业化建设的实施意见》;3)XX县XX果业有限责任公司《2001-2005年苹果产业化发展规划》;4)XX县XX建筑果业有限责任公司关于《2万吨/年苹果商品化处理生产线建设项目可行性研究报告》的委托书。
第二章项目区概况及建设的有利条件2.1 项目区概况2.1.1 概况项目区XX县位于渭南地区北部，地处渭北平原和陕北高原过渡地带，北依黄龙、雁门二山与黄龙、洛川、宜君相连，西与铜川市接壤，东、南分别与澄城、蒲城紧邻。