冷藏设备管理制度
冷库管理规章制度和管理制度
冷库管理规章制度和管理制度冷库是一个重要的储存和保鲜食品的设施。
为了确保冷库的正常运转和食品的质量安全，制定和执行冷库管理规章制度和管理制度是必要的。
本文将对冷库管理规章制度和管理制度进行论述。
一、冷库管理规章制度1. 冷库安全管理规定1.1 冷库工作人员须认真履行职责，熟悉冷库设备、防火措施和物料储存特点；1.2 禁止在冷库内吸烟、使用明火，并保证电器设备的正常运行；1.3 冷库定期进行安全检查，确保设备和消防设施的运行正常。
2. 冷库进货管理规定2.1 冷库管理人员应确保进货食品的合法来源和质量安全；2.2 对进货食品进行严格的验收和分类储存，遵守食品储存的先进管理方法；2.3 在冷库内设置食品储存区域，不同类别食品分开存储，防止交叉污染。
3. 冷库温度控制规定3.1 冷库管理人员应根据不同的食品类型和储存要求，控制冷库的温度；3.2 冷库内温度应定期检测和记录，确保温度稳定在合适的范围内；3.3 温度异常时，应及时采取措施调整，以保证食品的质量和安全。
二、冷库管理制度1. 冷库设备维护制度1.1 冷库设备的日常维护和保养应由专人负责，确保设备的正常运转；1.2 定期检查冷库设备的各项指标，如制冷系统和通风系统；1.3 出现故障时，应立即采取维修措施，确保设备的及时修复。
2. 物料储存管理制度2.1 冷库管理人员应对储存食品进行分类管理，确保食品的品质和安全；2.2 不同类别食品应分别储存，避免交叉污染和食品损坏；2.3 储存食品的包装应符合卫生要求，定期检查食品的保质期，避免过期食品进入市场。
3. 库存管理制度3.1 冷库管理人员要做好食品库存的记录和管理，确保库存的准确和及时补充；3.2 定期进行盘点，对食品进行清理和整理，确保库存的新鲜和安全；3.3 对库存食品的报废和退货，应按照相关法规进行处理。
总结：冷库管理规章制度和管理制度的制定和执行是确保冷库安全运行、食品质量安全的关键。
通过严格遵守冷库管理规定、对冷库设备进行维护和保养、优化物料储存管理和库存管理等方面的措施，能够有效提升冷库管理水平，保障食品冷藏质量，减少食品损失，为食品行业的持续健康发展提供有力支持。
医疗用冷藏设备管理制度
医疗用冷藏设备管理制度1. 背景医疗用冷藏设备在医疗机构中起着非常重要的作用。
它们用于保存药品、疫苗和其他敏感物品，确保其质量和效力不受损害。
为了保障医疗用冷藏设备的安全和有效运行，制定一套管理制度是必要的。
2. 目的该管理制度的目的是确保医疗用冷藏设备得到妥善管理，以保障医疗机构的药品和疫苗的质量和有效性。
它旨在提供明确的操作规范，有效的设备维护和监督措施，以及必要的培训和记录要求。
3. 冷藏设备管理责任3.1 设备管理责任人员的职责- 指定专人负责医疗用冷藏设备的管理；- 维护设备运行记录和温度监测记录；- 定期检查设备的运行状态和温度稳定性；- 确保设备及其周围环境的清洁和卫生；- 及时报告设备故障并进行维修；- 组织相关人员的培训和指导，确保正确操作设备。
3.2 医疗机构的管理责任- 为医疗用冷藏设备的管理工作提供必要的资源和支持；- 保证设备能够正常工作，并提供必要的设备维护和维修支持；- 备份重要的温度监测记录，并及时进行数据的分析和反馈。
4. 设备操作规范4.1 温度控制- 设定合适的温度范围，并确保其稳定性。
- 定期监测设备内部温度，并记录下相关数据。
- 温度异常时，立即采取措施，修复故障或转移物品。
4.2 设备清洁和维护- 定期清洁设备内部和外部，并确保无灰尘或异物。
- 检查设备密封性，并及时更换损坏的密封件。
- 定期检查设备的制冷系统和电气设备，确保其正常运行。
- 进行预防性维护和定期检修，以保持设备的工作效率。
5. 培训和记录5.1 培训- 对设备管理责任人员进行必要的培训，确保其对设备操作和维护的熟悉程度。
- 定期组织各相关部门的培训活动，提高全体员工对冷藏设备管理的重视和认识。
5.2 记录- 对设备运行、温度监测、维护和故障报告等关键数据进行记录和存档。
- 温度监测记录应当包括时间、温度值、操作人员等重要信息。
- 对于设备维修和维护记录，包括具体的维修内容和维修人员信息。
冷藏车安全设备管理制度
第一章总则第一条为确保冷藏车安全运行，保障货物和人员安全，根据《中华人民共和国道路交通安全法》、《中华人民共和国道路运输条例》等相关法律法规，结合冷藏车特点，制定本制度。
第二条本制度适用于所有冷藏车及其驾驶员、押运员等相关人员。
第三条本制度旨在规范冷藏车安全设备的使用、维护和管理，提高冷藏车安全性能，预防和减少交通事故。
第二章安全设备管理要求第四条冷藏车安全设备应包括但不限于以下内容：1. 冷藏机组：确保货物在运输过程中温度恒定；2. 车辆制动系统：确保车辆在行驶过程中的制动性能；3. 车辆转向系统：确保车辆在行驶过程中的转向稳定性；4. 车辆灯光信号系统：确保车辆在夜间或恶劣天气条件下能见度；5. 车辆安全防护装置：如安全带、安全气囊等；6. 车辆应急处理装置：如灭火器、防滑链等。
第五条冷藏车安全设备应符合国家相关标准和规定，不得擅自改装、拆除或更换。
第六条冷藏车安全设备应定期进行检查、维护和保养，确保其性能良好。
第七条冷藏车安全设备的使用、维护和保养记录应齐全、完整，并妥善保存。
第三章安全设备使用管理第八条冷藏车驾驶员和押运员应熟悉并掌握冷藏车安全设备的使用方法，确保在紧急情况下能够正确操作。
第九条驾驶员和押运员在运输过程中应严格遵守以下规定：1. 启动冷藏机组前，检查设备是否正常工作；2. 运输过程中，定期检查冷藏机组运行情况，确保货物温度恒定；3. 定期检查车辆制动系统、转向系统、灯光信号系统等，确保车辆安全性能；4. 在夜间或恶劣天气条件下，确保车辆灯光信号系统正常工作；5. 在车辆发生故障时，及时采取应急处理措施。
第十条驾驶员和押运员应定期接受安全培训，提高安全意识和操作技能。
第四章安全设备维护管理第十一条冷藏车安全设备的维护工作应由专业人员进行，确保设备性能良好。
第十二条冷藏车安全设备的维护内容包括：1. 冷藏机组：检查压缩机、冷凝器、蒸发器等部件，清除污垢，检查密封件，确保设备正常运行；2. 车辆制动系统：检查制动器、制动鼓、制动片等部件，清除污垢，检查磨损情况，确保制动性能；3. 车辆转向系统：检查转向器、转向拉杆、转向节等部件，清除污垢，检查磨损情况，确保转向稳定性；4. 车辆灯光信号系统：检查灯光、信号灯等部件，清除污垢，检查亮度，确保能见度；5. 车辆安全防护装置：检查安全带、安全气囊等部件，清除污垢，检查磨损情况，确保安全性能；6. 车辆应急处理装置：检查灭火器、防滑链等部件，清除污垢，检查有效期，确保应急处理能力。
餐饮冷藏管理制度
餐饮冷藏管理制度一、冷藏设备的管理和维护1.餐饮企业应当购买符合国家质量标准的冷藏设备，并按照设备说明书正确安装和调试。
2.冷藏设备应当定期进行清洁和消毒，保持设备内部干燥，防止细菌滋生。
3.定期对冷藏设备进行检查，发现问题及时修理或更换，确保设备正常运作。
4.冷藏设备周围应保持空气流通，避免因密封不良导致设备散热不畅，影响冷藏效果。
5.餐饮企业应当建立设备维护记录，记录设备的日常维护和检修情况，确保设备的正常运转。
二、冷藏食材的管理1.冷藏库应当按照不同食材的需求进行划分，确保不同食材的温度和湿度要求得到满足。
2.食材在入库之前应当进行分类和清洗，去除不洁物质，避免对冷藏设备造成污染。
3.食材的存放应当依照先进先出原则，避免食材长时间滞留在冷藏库中导致变质。
4.食材应当贴上标签标注采购日期和保质期，以便于员工及时了解食材的使用情况。
5.食材在取用之前应当经过必要的处理，确保食材的新鲜和卫生。
6.食材在使用过程中如有残余，应当及时封存并放入冷藏库保存，避免食材变质。
7.冷藏库应当定期进行清理和消毒，确保环境卫生和食材品质。
三、温度和湿度的监测1.冷藏设备的温度和湿度应当定期进行检测，确保符合食材的保存要求。
2.温度和湿度监测设备应当定期进行校准和维护，保证监测数据的准确性。
3.如果发现冷藏设备的温度和湿度异常，应当立即进行调整，并对食材进行检测，确保安全。
四、废弃物的处理1.食材的废弃物应当及时清理，避免对冷藏设备造成污染。
2.废弃物应当分类处理，有机废弃物可以进行堆肥处理，而有毒有害废弃物应当按照相关规定进行处理。
3.冷藏设备的清洁液和废弃物的处理应当符合国家相关法规，确保环保要求得到满足。
五、员工培训和监督1.餐饮企业应当定期对员工进行冷藏管理的培训，让员工了解冷藏设备的使用和维护方法。
2.员工在使用冷藏设备时应当严格按照操作规程进行操作，不得随意更改设备的温度和湿度设置。
3.餐饮企业应当建立员工的考核制度，对员工的冷藏管理能力进行评估，及时纠正错误操作。
医疗用冷藏设备管理制度
医疗用冷藏设备管理制度为确保医疗用冷藏设备的正常运行和医疗物品的安全保存，规范医疗用冷藏设备的管理，特制定医疗用冷藏设备管理制度，以加强对医疗用冷藏设备的维护、使用和监管，提高设备运行效率和物品保存质量。
一、适用范围该管理制度适用于医疗机构内使用的所有医疗用冷藏设备，包括但不限于冰箱、冰柜、冷藏车等。
二、设备管理1.医疗用冷藏设备的购置应按照国家相关规定，严格审核供应商所有资质，确保设备质量。
2.使用人员应进行医疗用冷藏设备的操作培训，熟悉设备使用操作手册，并定期进行更新，在使用中严禁违反操作规程。
3.设备日常检查和维护应由设备管理员负责，确保设备正常运行。
设备管理员应定期进行设备外观、温度和防护设施等检查，发现问题及时上报。
4.设备管理员应制定设备运行记录表，每日记录设备的温度变化、维护情况和异常情况等，以备日后参考和评估设备使用情况。
5.当发生医疗用冷藏设备故障时，设备管理员应立即报修，并及时采取应急措施，尽可能保证医疗用冷藏设备内物品的安全性。
6.拟定冷藏区域的各个区域，设立冻结区、制冷区和试剂区等，并分类存储医疗物品，确保避免交叉污染。
三、温度管理1.温度监测应定期校准温度监测设备，确保温度准确可靠。
2.存放医疗物品的温度应根据物品要求进行设定，具体温度范围和要求应按照医疗物品的属性进行设置。
3.设备管理员应定期检查医疗用冷藏设备内温度，每日记录一次，发现异常温度变化应立即处理并上报。
4.存储敏感物品的冷藏设备应安装温度报警器，一旦温度超出设定范围，应及时报警提醒工作人员进行处理。
四、物品管理1.医疗物品入库前应进行验收，确保物品符合质量要求，并及时盘点，登记入库。
2.医疗物品应按照分类要求进行存放，避免交叉污染和交叉感染。
3.医疗物品的出库应有专门的申请程序，出库时应有专人负责核对，并填写出库登记表。
4.医疗物品使用完毕后，应及时补充，并将过期或失效的物品进行报废处理，确保医疗物品的及时更新和安全储存。
医用冷藏设备管理制度
医用冷藏设备管理制度1. 目的和适用范围1.1 本制度的目的是规范医用冷藏设备的管理，确保医用冷藏设备的正常运转和使用，保障医疗工作的安全和有效进行。
1.2 本制度适用于医疗机构内所有的医用冷藏设备的管理。
2. 管理要求2.1 设备选型和采购2.1.1 设备选型应根据所需冷藏物品的特性、体积、温度要求等因素，确定医用冷藏设备的规格和型号。
2.1.2 采购医用冷藏设备应向正规的生产厂家、销售单位或具有合法经营资质单位采购。
2.2 设备验收和调试2.2.1 在设备到达医疗机构后，单位应按照验收标准和程序进行验收，并按照要求对其进行调试，确保设备正常运转。
2.3 设备日常管理2.3.1 每天至少应检查一次医用冷藏设备的运行状态，如设备运转异常，应及时处理。
2.3.2 设备应按照规定周期进行维护保养，定期对设备进行清洁和消毒，并对设备进行全面的检查和调试。
2.4 设备备案和报废2.4.1 医用冷藏设备应按照规定程序办理备案手续。
2.4.2 经济状况较差、性能退化、无法维修等医用冷藏设备，应及时予以报废处理。
3. 管理责任3.1 医疗机构应指定专人负责医用冷藏设备管理工作，在日常工作中应严格按照规定操作，并定期对工作进行督查和检查。
3.2 对医疗机构内的医用冷藏设备管理责任明确，应严格按照相关规定实施，对于不履行管理职责的相关责任人应予以追责。
4. 风险防范4.1 医用冷藏设备管理涉及到人员健康和安全，必须加强风险防范意识，严格按照医用冷藏设备操作规程进行管理。
4.2 医用冷藏设备在保证医疗工作正常开展的同时，应当严格控制温度和湿度，以确保存放物品的质量和安全。
4.3 医用冷藏设备管理过程中，应加强应急处理能力和风险评估能力，确保医疗工作安全有效进行。
5. 违规处理5.1 对于违反本医用冷藏设备管理制度的行为，应按照相关规定进行处理，并对违规人员进行相应的纪律处分。
5.2 对于违反国家法律法规和规章制度的行为，应按照相关规定追究相应的法律责任。
冷藏设施管理制度
冷藏设施管理制度第一章总则第一条为了规范冷藏设施的管理，保障冷藏食品的质量和安全，提高冷藏设施的利用效率，制定本制度。
第二条本制度适用于所有冷藏设施的管理和使用。
第三条冷藏设施管理应遵循“合理规划、科学管理、严格执行、持续改进”的原则。
第四条全员参与，共同维护冷藏设施的安全和卫生。
第二章冷藏设施的分类和规划第五条冷藏设施按用途可分为存储冷藏设施、运输冷藏设施等。
第六条冷藏设施应根据存储商品的特性和需求进行合理规划和布局。
第七条冷藏设施应按照货物的种类、规模、温度需求等因素进行合理的划分和分类。
第八条冷藏设施应根据使用需求进行合理的容量规划和布局。
第三章冷藏设施的安全管理第九条冷藏设施的安全管理应严格遵循国家相关法律法规和标准。
第十条冷藏设施应定期进行安全检查，确保设施的安全运行。
第十一条冷藏设施应建立健全的安全管理制度，制定安全操作规程和应急预案。
第十二条冷藏设施应设置安全警示标识，加强安全教育和培训。
第十三条冷藏设施应严禁擅自改动设备和操作规程，严禁私自接触冷媒和高压电。
第十四条冷藏设施应定期进行设备维护和保养，确保设备的良好运行。
第四章冷藏设施的卫生管理第十五条冷藏设施的卫生管理应符合国家相关卫生标准和法规。
第十六条冷藏设施应保持通风良好，防止异味和霉菌的滋生。
第十七条冷藏设施应定期清洁消毒，保持设施内部的清洁和整洁。
第十八条冷藏设施应设置防潮防霉措施，保持设施内部的干燥和清洁。
第十九条冷藏设施应建立健全的卫生管理制度，加强卫生教育和培训。
第二十条冷藏设施应加强害虫防治，确保设施内部的环境卫生。
第五章冷藏设施的能耗管理第二十一条冷藏设施的能耗管理应符合国家相关节能标准和法规。
第二十二条冷藏设施应根据实际需求，合理选择和配置节能设备和技术。
第二十三条冷藏设施应加强能耗监测和数据分析，优化能耗结构，提高能源利用效率。
第六章冷藏设施的保养维护第二十四条冷藏设施的保养维护应建立健全的定期检查和维护制度。
冷藏管理制度
冷藏管理制度一、引言冷藏管理制度是指对冷藏设备、冷藏环境以及冷藏物品进行科学合理的管理和使用的一系列规定和措施。
制定和执行冷藏管理制度，可以有效保障冷藏物品的质量和安全，提高冷藏设备的利用率和效益。
本文将从冷藏设备的选择与购买、冷藏环境的建立与维护以及冷藏物品的管理与使用等方面，介绍冷藏管理制度的相关要点。
二、冷藏设备的选择与购买2.1 冷藏设备的种类冷藏设备根据冷藏方式可以分为不同的种类，常见的有冷库、冷藏车和冷藏柜等。
在选择冷藏设备时，需考虑实际需求和冷藏物品的特性，确保设备能够满足所需的温度要求和储存容量。
2.2 冷藏设备的性能指标选择冷藏设备时，需关注其性能指标。
如冷藏温度范围、制冷能力、耗电量等。
性能指标的合理选择，可以保证冷藏设备的正常运行和长期稳定性能。
2.3 冷藏设备的购买与验收在购买冷藏设备时，需选择信誉良好的供应商，并严格按照合同要求进行验收。
验收过程中，应检查设备的外观质量、性能状态以及相应的配套设备、说明书等，确保设备符合要求。
三、冷藏环境的建立与维护3.1 冷藏环境的布局与设计冷藏环境的布局与设计应符合物品的特性和操作流程。
合理的布局与设计可以提高工作效率，避免交叉污染，并确保冷藏物品的质量和安全。
3.2 冷藏环境的温度控制冷藏环境的温度控制是保障冷藏物品质量和安全的重要因素。
温度异常时，应及时调整和修复设备，确保温度稳定在所需的范围内。
3.3 冷藏环境的清洁与消毒冷藏环境的清洁与消毒是预防病菌和异味滋生的关键措施。
定期进行清洁和消毒，可以保持环境的卫生，预防冷藏物品的污染。
四、冷藏物品的管理与使用4.1 冷藏物品的分类与标识根据冷藏物品的特性和要求，将其分类并进行标识，有助于管理和使用。
分类与标识可按照冷藏温度要求、保质期、储存方式等进行。
4.2 冷藏物品的储存与取用在冷藏物品的储存与取用过程中，应遵循先进先出原则，及时更新物品信息，确保物品的发货和使用的及时性、准确性。
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冷藏设备管理制度
一、目的：为确保公司经营的冷藏药品的质量，根据《药品管理法》、《药品经营质量管理规范》、《浙江省药品冷链物流技术与管理规范》等有关法律法规，制定本制度。
二、范围：适用于本公司冷藏药品设施设备等方面的技术与管理要求。
三、责任者：储运部。
四、内容：
1、定义：
冷藏药品指对药品贮藏、运输有冷处、冷冻等温度要求的药品。
冷处指温度符合2℃～10℃的贮藏运输条件。
冷冻指温度符合-10℃～-25℃的贮藏运输条件。
本公司不经营冷冻贮藏药品。
2、冷藏药品设施设备由养护员负责管理，定期进行检查、校准、清洁、管理和维护，并有记录，记录至少保存5年。
公司质量领导小组每年检查设施设备一次，对照检查结果结合养护员做出奖罚。
3、冷库
3.1制冷机组安装双路电路或者备用发电机组。
3.2冷库内储存的药品应按品名、厂家、规格、批号储存，包装箱之间、包装箱与冷库壁之间留有冷气循环通道。
3.3养护员每天记录冷库的温度及机器运转情况，温度应保持2℃～5℃。
3.4本公司冷库由瀚强公司生产、安装和试运行。
运行中如发生故障，生产厂家按协议保证在接到故障信息后2小时内派人抢修，并保证在6小时内排除故障。
3.5冷库应设置自动温控报警系统，使温度有效控制在2-5℃，当温度低于2℃或高于5℃时系统将会报警，冷风机将会自动调整作业。
4、冰柜
4.1冰柜的安装
4.1.1冰柜安装在干燥通风的房间内，避免阳光直射，远离电源。
4.1.2冰柜的上、后部要留有30cm、10cm以上的空间。
4.1.3冰柜的电源线容量在5安培以上，要有专用插座，不能与其它电器设备共用插座。
4.1.4冰柜的电源插座配有2安培保险丝（大于和小于2安培的保险丝均不能使用）。
4.1.5配有稳压装置
4.1.6冰柜安装电阻小于5欧姆的地线（地线不能接在自来水管线、煤气管上）。
4.1.7冰柜要摆放平稳，避免震动。
4.1.8一个房间安装数台冰柜时，要安装空调式排气风扇。
4.2冰柜的调试
4.2.1接通电源，检查压缩机运转情况，运转不正常应停机断电查找原因。
4.2.2开机后测试冰柜是否制冷，记录达到设计温度所需时间。
4.2.3测试并记录温度控制旋钮各档次所指示的温度。
4.2.4测试记录压缩机启动的间隔时间和每次运转情况。
4.2.5调节至所需温度，但不可一次调得过低，每次调节后需待温控自停自开多次（约2小时），柜内温度才可稳定。
若达不到所需温度，应再作调整。
4.2.6安装、调试结果记入冰柜设施设备检查保养档案。
4.3冰柜的使用
4.3.1冻制冰排
a、将冰排放在冰柜的冷冻部位，冻制时间不少于21小时，每次冻制数量不超过冰柜低温的设计能力。
c、在冻制冰排时，冰排与冰柜低温箱壁之间留有3cm～5cm的间隙。
d、已冻结的冰排由冰柜的冻结部位移至贮存部位，再把其它未冻结的冰排放在冰柜的冻结部位。
4.3.2冰柜温度控制旋钮调至中档，特殊情况需将冰柜内温度调至最低，压缩机持续工作时间不能超过3小时。
4.4冰柜的保养与维修
4.4.1经常保持冰柜的清洁，做到无灰尘无污迹。
4.4.2冰柜蒸发器结霜厚度超过4cm时，要及时化霜和除霜。
4.4.3冰柜如长期不使用，应将冰柜内外擦干净，每周保证开机2小时。
4.4.4每季对冰柜进行一次全面保养，切断电源，检查冰柜门条、螺线是否松动变形，彻底清除冰柜内外暴露部位的灰尘和污物。
4.4.5每年对冰柜的性能进行一次全面检验和测试。
4.4.6发现冰柜出现异常或故障时应及时报告，联系维修单位进行检查和修理，非专业技术人员不得随便拆卸。
5、保温箱的管理
5.1保温箱的使用
5.1.1根据本公司保温箱的性能验证结果，规定短途运输，路程8小时以内的，可以采用保温箱运输。
使用保温箱时，将冻结的冰排整齐地摆放在箱内四边和底部，中部摆放冷藏药品，上面覆盖冰排。
箱内冰排数量可根据气温、运输时间整，冷藏药品不能直接与冰排接触，要采取措施避免冷藏药品破碎、冻结和受潮。
5.1.2运送冰排，将冻结的冰排整齐地摆放在保温箱内。
5.1.3保温箱要紧锁，装车时摆放平稳，运输途中要避免阳光直射、碰撞和剧烈颠簸。
5.1.4采用保温箱运输冷藏药品时，保温箱上应注明贮藏条件、启运时间、保温时限、特殊注意事项或运输警告。
5.2保温箱的保管
5.2.1每次使用后及时收回，擦净水迹和污迹，保持箱内外干燥和清洁。
5.2.2每次使用后检查锁扣、拉手、铰链和橡皮垫等易损部件，如有损坏及时修理更换。
6、冷藏车的管理
6.1冷藏车应符合国家QC/T 450-2000标准要求，并具有自动除霜功能、自动温度监控记录功能。
6.2冷藏车应保持机械和制冷系统的良好状态。
每次运输时应按规定对车厢内温
度进行记录与监测，根据运输冷藏药品的储存要求调整车厢内温度。
6.3冷藏药品装车时应按下重上轻、左右平衡的原则，冷藏药品摆放要保留冷气循环通道。
每次运输时最好随车携带外接电源线，如运输途中停车时间较长应接好外接电源以确保车内制冷系统正常运行。
6.4冷藏车运输途中要中速行驶，避免剧烈颠簸。
6.5运输员发现冷藏车出现异常或故障时应及时报告，联系维修单位进行检查和修理，非专业技术人员不得随便拆卸。
榆林市众福堂冷藏设备管理制度
榆林市西沙大药房冷藏设备管理制度。