西点入门-如何挑选烤箱
买烤箱注意事项
买烤箱注意事项在现代生活中，越来越多的人开始追求健康饮食和多样化的烹饪方式。
烤箱作为一种方便实用的厨房电器，越来越受到人们的青睐。
然而，在购买烤箱时，我们需要注意一些事项，以确保我们能选择到合适的烤箱，满足我们的需求。
首先，我们应该明确自己的需求。
不同的烤箱有着不同的功能和尺寸，我们需要根据自己的实际情况来选择。
例如，如果我们经常需要烘焙面包、蛋糕等食物，那么选择一个具有烘焙功能的烤箱是非常重要的。
同时，我们还要考虑烤箱的尺寸是否适合我们的厨房空间，避免购买了一个太大或太小的烤箱。
其次，我们需要关注烤箱的加热方式和控温能力。
目前市场上有两种常见的加热方式，一种是上下两管加热，另一种是环绕加热。
上下两管加热的烤箱可以均匀加热食物，但是热风容易干燥食物；而环绕加热的烤箱则可以保持食物的湿润度，但温度不够均匀。
另外，选购烤箱时，最好选择具有独立温控功能的烤箱，这样可以更好地控制烤箱的温度，保证食物烤制出来的效果。
第三，我们需要考虑烤箱的安全性和易用性。
烤箱是一种高温电器，使用时需要注意安全。
我们可以选择具有保温功能的烤箱，这样可以减少外壳的温度，降低烫伤的风险。
此外，烤箱的操作和清洁是否方便也是我们需要考虑的因素。
选择具有简单操作面板和易拆卸零部件的烤箱，可以减少我们的使用难度和清洁负担。
最后，我们还需要考虑烤箱的品牌和售后服务。
市场上烤箱品牌众多，我们可以选择一些知名度高、售后服务好的品牌。
这样一来，在使用过程中，我们可以得到更好的保障和服务。
此外，我们还可以通过查看用户评价和口碑来了解该品牌的质量和性能。
总之，购买烤箱是一项需要认真考虑的事情。
在选择烤箱时，我们需要明确自己的需求，关注加热方式和控温能力，考虑安全性和易用性，并选择知名品牌和优质售后服务。
只有这样，我们才能选购到符合我们需求的烤箱，为我们的烹饪生活增添方便和乐趣。
烤箱的选购方法以及使用注意事项
烤箱的选购方法以及使用注意事项1、看用途容量：如果只是偶尔想做些简单的料理，那么您可以考虑买一台小烤箱，可以烤一些体积扁平或是较小易熟的食物。
但如果想要利用烤箱烹调出各式精致的料理与点心，那就至少得准备一台附上下火、具有温度、时间控制功能，容量可放一只全鸡的中型烤箱。
35L的烤箱是比较推荐使用的哦~2、看功能：一是最好选择能上下火独立温度控制的。
二是定时设置0-60分钟可调，有常通加热档。
三是温度控制最好在100度-250度之间调节。
四是烤箱内部应该至少有三个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中间。
五是烤箱的外观应该密封良好，减少热量散失。
最好选择钢化玻璃门的烤箱，这样，烤食物一目了然。
内部要有照明灯，这样可以一边烤，一边注意里面的状况。
另外选择外壳是不锈钢的，那样更容易清洁。
3、品牌保障：无论是选购哪个品牌的烤箱，都要选择维修和售后服务有保障的品牌来购买。
4、看烤箱配件：烤箱的配件应该有烤盘、烤网和能方便拿取烤盘的叉子。
烤盘：烤盘可直接盛入食物烘烤，或者在烤盘上倒水隔水加热。
如果怕油渍沾染烤盘不易清洗，可在烤盘上先垫一层锡纸以防沾污。
网架：由于网架不会阻隔热气，所以多用于烘烤较不易熟的食物如地瓜、鸡腿等，或者盛放在陶瓷器皿中的食物。
此外，将肉类、香肠等直接放在网架上烤，可以使油分滴落不会积存在食物底部，但网架下需放置烤盘承接，以免直接滴在烤箱底板上，造成积污，难以清理。
烤盘夹&手套：预热或烘烤过程中，烤箱内外温度都极高，并会传热至烤盘及模具上，此时需要戴上可隔热的厚质手套，或可利用烤盘夹夹取烤盘，以免直接接触高温而致烫伤。
1、插座单独使用烤箱属于用电量较高的电器，必须单独使用一个插座，以避免发生意外。
同时摆放的位置最好远离煤气炉等会产生高热温度的地方，背面也需保持与墙面的距离约5厘米。
2、预热的重要性在烘烤食物前，必须先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度，预热的目的在于保持温度，事先预热，可以使烤箱内部的温度一致，就能使食物表面受热均匀，以但一开始放进去的食物的水分能立刻就被锁住，避免烤的食物变得又干又硬。
家庭烤箱和专业烤箱要怎么挑选？
专业烤箱
1.品牌。可以挑选自己信赖的品牌烤箱。 2.容量。买烤箱如果烘焙烤蛋糕饼干就越大越好，这样可以 受热均匀一次做更多的饼干。但我喜欢不停试新方子，每次 做少量，也没时间做很多点心送人，觉得30L左右够用。预 算够的话越大越好^ _ ^ 3.发酵。想做面包，馒头，酸奶，米酒等需要在冬天低温发 酵的话就要买有低温发酵的，这样方便啊～
有时候烤箱品牌其实并不是太重要，毕竟烤箱 不是什么高科技产品，成熟企业都可以生产出 质量过关的产品。但选择烤箱时要注意以下几 点： 1、如果你想认真烤一些点心、肉类，烤箱必须 够大，那种迷你烤箱基本是摆设。烤箱应该至 少25L以上，推荐35L左右的。选大不是因为不 够吃，而是大烤箱内胆才足够高，加热棒会离 食物远一些，不容易糊顶同样容积的烤箱，尽 量选择内胆高度较大的。 2、一定要能上下分别控制火，在烤制过程中能 根据上下加热情况，选择仅下火或仅上火。 3、不同品牌烤箱，甚至同一品牌烤箱，如果机 械式的，实际温度可能与标称温度相差很多。
谢谢观看~~
家庭烤箱
1，考虑容积。家用的在13L以上，应该至少 能放下8寸的烤盘。一般书籍或者网上的教程， 都是按8寸的为标准。因此至少要这么大。 2，有上下管加热。而且上下管可以分别控制， 单独加热。才能烤制多种食物。 3，有温度刻度及时间刻度。方便读取。不一 定电子的，机械的就可以。 4，温度最好为摄氏度标尺。如果为华氏的， 需要自己再换算，比较麻烦。
4、接渣盘，个人觉得主要品牌的烤箱都 有，有些人说自家的没有，只是没发 现怎么抽出来… 5、循环风、灯之类的，有更好，没有完 全无所谓。我家的没灯，我用LED手电 看得比一般的烤箱黄灯看得更清楚。 7、个人认为，选择烤箱，尽量选择大众 化品牌和型号，这样想多配一个烤盘 之类的，也比较容易。 8、再说说发酵功能，个人觉得可以不作 为选择依据。一般发酵要求60-80%的 湿度，个人觉得部件在这样的湿度下 长期工作，不会太好吧。解决方案： 找了个装海鲜剩下的大泡沫塑料箱， 网购了个宠物用电热毯（不怕潮湿） 垫在下面，做面包需要二次发酵时， 可以放两杯开水进去增加湿度，效果 不错。
四步教你如何选购电烤箱
四步教你如何选购电烤箱四步教你如何选购电烤箱导语：随着社会发展进步，烘焙已走进平常百姓家。
那么，如何选购电烤箱，电烤箱什么牌子好，在此就向那些正在想购买的朋友，提供一点经验和参考。
四步教你如何选购电烤箱选购第一步：根据使用频率确定类型目前市面上的电烤箱种类较多，通常分为三控自动型(定时、调温、调功率)、控温定时型和普通简易型。
对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。
假如是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵。
而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是“入门级”的产品。
需要注重的是，虽然此类型产品价格较便宜，但由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过度，影响美味选购第二步：根据食物分量选择容量家用电烤箱的容量一般是从9升到60升不等，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。
如果只是用来给一家三口烤面包之类，9至12升的就足够;如果要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。
我觉得家用的30升左右就够了。
需要特别提醒的是，电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快，热能损耗少，反而会比较省电。
家电电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。
选购第三步，根据“内外”细节察看品质一台好的电烤箱，首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。
烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。
箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤人;也不能太松，防止使用中不小心脱落。
而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。
中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。
此外，烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点，不沾油内腔和独立的碎屑盘设计，清洁起来会相对简便。
当然，随机附件比如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等是否配备齐全，是否大品牌、保修条款是否合理等都是购买时要考虑的问题。
电烤箱选购全攻略
电烤箱选购全攻略电烤箱是现代厨房中不可或缺的必备家电之一。
它不仅可以用来烤制美味的食物，还可以用来加热、解冻食物等。
然而，在市场上有各种各样的电烤箱可供选择，如何选购一款适合自己的电烤箱呢？本文将为您提供一些选购电烤箱的全攻略。
1. 烤箱类型目前市场上主要有两种类型的电烤箱：普通电烤箱和多功能电烤箱。
普通电烤箱主要功能是烤制食物，其温度范围相对单一。
而多功能电烤箱则具有更多的烹饪功能，如烤、蒸、煮等，温度控制也更加智能。
多功能电烤箱的价格相对较高，适合对烹饪需求较高的厨房使用者。
而普通电烤箱则适合一般家庭使用，功能简单实用。
2. 容量大小电烤箱的容量大小决定了其能够容纳的食物数量。
一般来说，家庭使用的电烤箱容量在20升左右就足够了。
如果需要烤制大量食物，可以选择容量更大的电烤箱。
需要注意的是，如果只是偶尔使用电烤箱，容量大小不必选择过大，否则会占用过多的空间。
3. 温度调节电烤箱的温度调节是非常重要的功能之一。
一般来说，电烤箱的温度范围在50℃-250℃之间。
温度范围越宽泛，烹饪的适应性就越高。
此外，温度控制的精度也非常重要。
温度控制精度高的电烤箱可以更加准确地控制烹饪温度，可以避免食物过熟或者过生。
4. 加热方式电烤箱的加热方式有传统上下加热和对流加热两种常见方式。
传统上下加热是指电烤箱内部设置上、下两个加热管，食物通过上下两个加热管的加热来完成烹饪。
对流加热则是通过内部电风扇的作用，将热空气均匀地循环在烤箱内部，使食物受热更均匀。
传统上下加热的电烤箱成本相对较低，但烹饪效果可能不如对流加热的电烤箱。
因此，在选购电烤箱时可以根据需求来选择合适的加热方式。
5. 清洁和维护清洁和维护是长期使用电烤箱的重要考虑因素。
一些电烤箱具有易于清洁的功能，如易拆卸、防黏涂层等。
这些功能可以大大简化清洁工作，减少维护的麻烦。
此外，电烤箱的维护也非常重要。
定期清洁电烤箱的内部和外部是保证其正常工作的关键，可以延长电烤箱的使用寿命。
如何选择最好的烤箱
如何选择最好的烤箱
如何选择最佳的烤箱
烘焙在我们的日常生活中已经成为一种流行的休闲方式，因此
选择一款最佳的烤箱也变得越来越重要。
如果您是新手或经验丰
富的烘焙师，本文将介绍如何选择最佳的烤箱。
一、烤箱种类
烤箱可分为传统烤箱和对流烤箱两种类型。
传统烤箱以热空气
为热源，烤箱上下的元件释放出的热量是使食物变熟的主要方式。
而对流烤箱利用风扇将热空气均匀地传输到所有部位，因此食物
烤得更均匀。
二、烤箱容量
另一个需要考虑的因素是烤箱容量。
如果您通常烘焙成品的数
量较小，那么3至4升就能满足您的要求，否则您可能需要选择
一个容量为10升或更大的大型烤箱。
三、控制方式
烤箱的控制方式也非常重要。
最新的烤箱通常带有电子温度控制，并在温度到达您所需要的一定点时会自动关闭烤箱。
这样，
您就不必担心您的食品会被过度烘烤了。
四、附加功能
还有一些额外的附加功能也值得您考虑，例如可拆卸的灯罩，
这使您可以清洁所有角落并保持烤箱干净。
如果您需要购买带有
烤盘、烧烤架和烤箱架的烤箱，价格会略高一些，但是这将更加
方便您的烘焙。
总之，选择一款烤箱需要综合考虑多个因素，例如类型、容量、控制方式和附加功能。
毫无疑问，这个选择既取决于您的生活方
式和需求，也取决于您的预算。
因此，在购买烤箱之前，请务必
仔细思考您的需求，并寻找适合您的最佳烤箱，并享受您的烘焙
之旅吧。
选择烤箱的技巧？
烘焙小白如何选择烤箱？越来越多人热爱烘焙，家用烤箱已成为厨房中十分常见的烹饪电器。
烤箱除了可以制作面包、披萨、饼干等众多烘焙美味外，还可用来制作烤鸡、烤串等肉类食物。
无论是自我兴趣爱好的培养，还是宴请朋友，烤箱都是非常实用的一款厨电产品。
不过，目前市面上的家用烤箱种类五花八门，家用烤箱品牌也是数不胜数，价格从几百元到上万元都有。
对于如何烤箱，除了必要的眼缘以外，一些客观指标同样不可少。
那么，如何从中挑选到合适的家用烤箱呢？衡量和判断的标准又是什么呢？1、烤箱烹饪跟其他的烹饪方式有什么不同？从原理上来讲，烤箱是一个把电能转化成热能的过程，通过热辐射、热传导烘焙食物。
它所产生的高温会让食物表面焦化，锁住里面的水分，形成外焦里嫩的口感，同时在加热过程中，食物会分解油腻，产生香味物质，所以一般说来烤的食物闻起来都特别的香。
由于烤箱可以比煎炒等烹饪方式释放更多的油脂，因此食物也会更健康，而且通过烤箱烹饪也避免了味觉被许多佐料的干扰，你可以品尝食材最最真实的味道。
2、台式烤箱还是嵌入式烤箱？除了专业烘焙师以外，一般家庭主要选择的是台式烤箱和家用嵌入式烤箱，从工作的原理上说，两者是一样的。
但是台式烤箱一般没有背部加热管，受热不均匀，从而导致最后的烹饪效果也会不及嵌入式烤箱。
不过如果没有足够的空间预算和频繁使用的需求，可以考虑选择更加经济实惠的台式烤箱。
如果面积允许，对烘焙也有较高追求的厨房达人，建议你果断选择嵌入式烤箱！嵌入式烤箱和台式烤箱主要有以下不同●台式烤箱不需要考虑散热，因为它需要放置在台面上，并且没有隔热措施，使用的时候烤箱表面温度较高，如果家里有小孩的话会比较不安全；而嵌入式烤箱是镶嵌到橱柜里面的，散热在前端，具备更好的保温效果和散热系统，更加节能和安全。
●相比较台式烤箱，嵌入式烤箱空间上的节约和设计感强，更加节省厨房的空间，更加美观。
●从容量上来说，嵌入式烤箱空间更大，一次能够烘焙的食材量更大，更能够满足一家人的需求。
选烤箱需要参考哪些方面家用烤箱的选择
选烤箱需要参考哪些方面家用烤箱的选择烤箱现如今已经是我们生活中必需的一种家用电器并且烤箱不仅可以做出美味的蛋糕还可以烤制许多美味的食物，所以烤箱已经渐渐的走进了每个家庭并且渐渐变得不可或缺那么当家庭想要购买烤箱的时候应该如何进行挑选合适的烤箱呢?烤箱已经成为了现在厨房必备，主要是烤箱使用方便，还能制作出很多美味的食物，比如烤鸡翅、烤鸭、烤面包、糕点、烤鸡腿、烤串等，只要你能想到的美食，都能通过烤箱实现。
但是生活中有很多人对于烤箱的选择不是很了解，因为市面上的烤箱类型很多，选择不好容易影响美食制作，那么选烤箱呢?怎么选烤箱家用选烤箱，这4点是基本!1. 要有上火和下火，既能分别单独开也能同时开。
2. 定时设置可以达到60分钟或以上，有的还有始终加热档。
3. 温度控制在100到220℃可调。
4. 烤箱的外观应该密封良好，减少热量散失。
开门大多是从上往下开，不能太紧以免太热的时候用力打开容易烫伤，也不能太松，以免掉下来砸坏玻璃门。
怎么选烤箱家用挑选时还要注意哪些方面?1.选容积如果只是偶尔想做些简单的料理，那么你可以考虑买一****立式的小升数烤箱，可以烤一些体积扁平或是较小易熟的食物。
小烤箱的价格相对大烤箱来说也便宜不少。
如果想利用烤箱烹调出各式精致的料理与点心，那就至少得准备一台附上下火、具有温度、时间控制功能，容量至少在30L左右，可放下一只整鸡的中型烤箱。
大烤箱的内部空间更加充分，烤箱内部的恒温效果更好，食物在其中受热也会更均匀。
如果厨房地方较小，但是也会做一些蛋糕什么的，烤箱容积最好不要低于25L。
怎么选烤箱家用2.选类型电烤箱所用的发热元件一般分为三类：1. 远红外管和石英加热管，这是比较低档次的，加热速度慢，但是便宜。
2. 两根远红外管加一根石英管，这个加热速度就比较快了，当然价格也会升高。
3. 有些高档烤箱里会加一根紫外线加热管，可以直接消毒。
3.选电子控温or机械控温电子控温肯定比机械控温更准确，有人说电子控温容易坏，但只要选择有品质的大牌子一般也不会错。
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西点入门系列教程。
该系列主要针对入门的爱好者讲解烘焙装备的挑选、烘焙食材的挑选以及烘焙基础知识的普及。
今天要讲的就是怎么挑选烤箱。
烤箱是西点烘焙之路上的必备装备，虽然有很多无需烤箱的西点，比如：冻芝士蛋糕、提拉米苏、慕斯。
哇咔咔，但是如果没有烤箱，怎么能做出香喷喷的葡式蛋挞、曲奇饼干、戚风蛋糕等众多味道浓郁的西点纳。
可能有朋友会说，我家有带烧烤功能的微波炉，可以代题烤箱吗？厄，很遗憾的告诉你，那个也就哄哄消费者。
首先微波炉和烤箱的加热方式不一样，微波炉靠微波，烤箱是靠加热管的热辐射。
再者，烤箱是上下两组加热管（有的微波炉是带有单管加热的），两组加热管可以让西点在烤制过程中上下均匀受热。
既然微波炉不能代替烤箱，那我们就开始学习如何挑选烤箱吧（这里只针对家用烤箱）。
现在市场上家用烤箱的各种功能满天飞，很容易挑花眼，作为入门的爱好者我建议主要看几个要点即可：
1、容积大小：建议28L起步。
因为西点烤制过程中会膨胀，而且越小的烤箱越容易出现温度不均匀的情况，大容量的烤箱情况会好很多。
2、功率：建议至少1200W起步。
因为功率大就会升温快，热损小。
3、温控：建议温度控制可选范围是：100–250度之间。
4、加热管：建议上下两组加热管，可以控制上火加热、下火加热、上下火同时加热，如果上下火的温度分别可调就更完美了（鉴于国内大部分烤箱都是上下火一个温度，也可以接受。
^_^）
附加条件：如果有内部灯光最好，便于查看烘焙过程中的西点变化，如果木有，则可以将烤箱放置于明亮处。
推荐品牌：长帝、ACA等。
烤箱
当当当，记下要点，去选烤箱吧，勇敢迈出烘焙路上的第一步。
最后祝大家在西点烘焙的道路上一直前进，品尝美味的同时并从中获得甜蜜的幸福感。
西点家—您身边的西点之家。