9.第二章 第四节 细胞中的糖类和脂质(导学案)
第四节 细胞中的糖类和脂质(学案)
第四节细胞中的糖类和脂质一细胞中的糖类（概述种类和作用）1．很多种物质都可以为细胞的生活提供能量，其中是主要的能源物质。
2．糖类分子都是由三种元素构成的。
也常称为。
3．单糖：不能的糖类，可被细胞吸收。
4．二糖：由两分子脱水缩合而成的糖类，必须才能被细胞吸收。
5．多糖：由许多分子脱水缩合而成的糖类，必须才能被细胞吸收。
例1根据下列物质的分子式判断，其中最可能属于糖类的是（）A．C63H103O65N17S2B．C878H1570O785N312P100C．C55H106O6 D．C180H308O154例2 葡萄糖分子式是C6H12O6，2分子葡萄糖通过脱水缩合连接起来所形成的糖及其分子式是（）A．麦芽糖，C12H24O12B．麦芽糖，C12H22O11C．蔗糖，C12H22O11D．乳糖，C12H22O11例3 淀粉、纤维素和糖原共有的特征是（）A．都是细胞内重要的储能物质B．构成它们的基本单位都是葡萄糖C．基本组成单位都是五碳糖D．都含有C、H、O、N等4种元素附：细胞中常见糖类的主要作用和分布情况二细胞中的脂质（例举种类和作用）1．脂类物质简称“脂质”，常见的脂质有、和等。
2．组成脂质的化学元素主要是，有些脂质还含有。
3．脂质分子中氧的含量远远于糖类，而氢的含量。
（相对糖类而言，脂质“氢多氧少”）4．脂类物质（脂质）的分子结构差异很大，通常都不溶于，而溶于。
例4 下列叙述不正确是（）A．脂质通常不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂B．并非所有的糖类和脂质都为细胞供应能量C．动物细胞的储能物质主要是脂肪和糖原D．植物细胞的储能物质主要是脂肪和纤维素例5 既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输的物质是（）A．磷脂B．胆固醇C．脂肪D．维生素D附：细胞中常见的脂质及其作用三生物大分子以碳链为骨架（举例说明）1．生物大分子都是由基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为，这些生物大分子又称为。
2．组成核酸的单体是，组成蛋白质的单体是，组成多糖的单体是。
人教版教学教案2.4细胞中的糖类和脂质导学案
即墨市第四中学高一生物导学案撰稿人宋秀芝审稿人时间编号【课题】第4节细胞中的糖类和脂质【学习目标】1、概述糖类的种类和作用。
2、举例说出脂质的种类和作用。
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
【学习重点】1、糖类的种类和作用。
2、生物大分子以碳链为骨架。
【学习难点】1、多糖的种类。
2、生物大分子以碳链为骨架。
【课前导学】一、细胞中的糖类1.单糖（1）特点：不能，可被细胞直接吸收的糖。
（2）实例：“生命的燃料”指，分子式为；常见的单糖还有、、核糖和等。
2.3.多糖：指由许多脱水缩合而成的糖。
中的和，人和动物细胞中的。
（2）功能：和是储能物质，是构成细胞壁的成分。
（3）特点：二糖和多糖必须分解成单糖才能被细胞吸收利用。
思考：糖类物质都是供能物质吗？二、细胞中的脂质1.组成元素：主要有，有的还含有P和N2.种类及功能与糖类相比，H的含量更，O的含量更⑵共同特点：不溶于，溶于（脂溶性）三、生物大分子的骨架1.单体：多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本的组成单位称为。
2.多聚体：每个单体都是以若干个相连的构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成。
【课堂导学】1、看书P.30“平日膳食的几种主要食物”图，讨论下列问题：⑴同质量的这些食物含有的热量一样多吗？⑵消耗了大量体力后，能尽快补充能量的物质是什么？为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生眩晕？2、讨论下列问题：⑴列举你所熟悉的糖的名称⑵下面是几种糖的分子式：葡萄糖：C6H12O6；核糖：C5H10O5；脱氧核糖：C5H10O4；蔗糖：C12H22O11；淀粉：(C6H10O5)n——由许多单体C6H10O5组成根据上述几种糖类的分子式，请思考：糖类由哪些元素组成？淀粉、纤维素并不甜，为什么也属于糖类呢？3、请思考下列问题：⑴人在患急性肠胃炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含葡萄糖，为什么？⑵为什么糖尿病人的饮食不仅要限制甜味食品，还要限制米饭、馒头等主食？４、看书P.31图2－12，思考：淀粉、纤维素、糖原的基本组成单位都是葡萄糖，它们都是由葡萄糖脱水缩合而成的产物，但却有很大不同，这是为什么？5、思考：脂肪与多糖――淀粉、糖原等储能物质相比，有什么不同特点？四、特别提醒1．糖类物质按其归属分类动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖动物细胞特有的糖：糖原、乳糖植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素2．按糖类物质的功能分类生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖生物细胞中的储能物质：淀粉、糖原参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素3．细胞中的能源物质【课堂练习】1.足球运动员比赛结束后，消耗的体力很大，为了尽快恢复体力，应该吃下列哪类食物？ A .鸡蛋 B .鱼类 C .肉类 D .馒头2.相同质量的脂肪和葡萄糖在体内彻底氧化分解时，所释放的能量（）A.葡萄糖多B.脂肪多C.一样多D.无规律3.糖原、核酸、淀粉酶的基本组成单位分别是（）A.碱基、单糖、氨基酸B.葡萄糖、碱基、氨基酸C.乳酸、核苷酸、葡萄糖D.葡萄糖、核苷酸、氨基酸4.动植物体内都有的糖是（）A.蔗糖和麦芽糖B.糖原和纤维素C.葡萄糖、核糖和脱氧核糖D.肝糖原和肌糖原5.下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是（）①葡萄糖②果糖③蔗糖④麦芽糖⑤淀粉⑥纤维素A .②③④B .①②⑤C .①②④D .①⑤⑥6.肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成（）A.葡萄糖B.麦芽糖C.乳糖D、CO2和H2O7.有关糖类生理作用的下列概括中，错误的是（）A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B.淀粉和糖原是生物体内惟一的储备能源物质C.葡萄糖是重要的能源物质D.纤维素是植物细胞壁的主要成分8.某儿童患佝偻病，发烧时就会抽搐，医生建议他平时要补充（）A.新鲜的蔬菜和水果B.谷物的种皮和胡萝卜素C.钙片和维生素DD.蛋白质和糖【课后作业】1.淀粉、脂肪、蛋白质和DNA共有的化学元素是（）A．C、H、O B．C、H、O、NC．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、P、S2.下列物质中都含有氮元素的是（）。
细胞中的糖类和脂质导学案
课题细胞中的糖类和脂质第几课时 1 课型新授课编写者孟祥石校对人上课时间备课组长签字学习目标1、概述糖类的种类和作用。
2、举例说出脂类的种类和作用。
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
重点1、糖类的种类和作用。
2、生物大分子以碳链为骨架。
难点1、多糖的种类。
2、生物大分子以碳链为骨架。
学法指导观察课本上的图片，思考平时所吃食物中哪些食物含热量高等问题，从对糖类和脂质的生活经验入手。
还可以和其他同学一起探讨糖尿病和肥胖症患者与饮食中的糖类和脂质的关系。
在此基础上，阅读课本相关材料，完成学案内容。
自学引导学生课前必须完成一、细胞中的糖类1、糖类是主要的。
糖类分子都由______、______、______三种元素组成，大致可分为________、________、_______等几类。
2、不能________的糖类就是单糖，常见的单糖有________、________、________和________、________等。
3、水解后能够生成________分子单糖的糖是二糖。
常见的二糖有________、________和________。
4、生物体内的糖类绝大多数以________的形式存在。
________是最常见的多糖。
淀粉____易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成________，才能被细胞吸收和利用。
二、细胞中的脂质1、脂质的元素组成主要有________，有的还有、。
常见的脂质主要包括、、。
通常都不溶于水，而溶于________。
三、生物大分子以碳链为骨架1、组成生物大分子的基本单位叫单体，组成多糖的单体是________。
2、每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的为基本骨架，由许多单体连接成__________。
二、自主练习：（通过自主学习，相信自己能解决下列问题）1．组成核酸的糖类，在结构上属于（）A．多糖B．单糖C．二糖D．糖原2．植物细胞中最重要的二糖是（）A．淀粉和蔗糖B．乳糖和葡萄糖C．蔗糖和麦芽糖D．葡萄糖和蔗糖3．人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是（）A.一分子葡萄糖和一分子果糖B.一分子果糖和一分子半乳糖C.一分子半乳糖和一分子葡萄糖D.二分子葡萄糖4.下列物质不属于脂质的是( )A．胆固醇B．脂肪酶C．维生素D D．雄性激素三、你还有哪些不会的问题，请提出来让老师和同学帮你解决独立思考后合作探究合作探究一、细胞中的糖类种类分子式分布主要功能单糖：不能水解的糖核糖C5H10O5动植物细胞脱氧核糖C5H10O4葡萄糖C6H12O6二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖C12H12O11植物细胞动物细胞多糖：水解后能够生成许多单糖的糖（C6H10O5）n植物细胞动物细胞思考：（1）哪些糖类是动物细胞特有的，哪些糖类是植物细胞特有的？（）（2）糖尿病人的饮食为什么受到严格的限制？（3）哪些是常见还原性糖？蔗糖是不是还原性糖？合作探究二、细胞中的脂质问题1.脂质与糖类在组成元素种类上有什么不同？问题2. 细胞中的脂质包括哪些？问题3. 请举出几种脂肪含量高的植物和动物的组织或器官？问题4.脂肪的作用有哪些？合作探究三、生物大分子以碳链为骨架举例说明什么是单体？什么是多聚体？巩固练习A级1．纤维素是一种多糖，在下列哪种生物中容易找到----------------------------------（C）Ａ．病毒Ｂ．草履虫Ｃ．芹菜Ｄ．竹节虫2．哺乳动物的性腺细胞合成和分泌的性激素属于-------------------（ D ）Ａ．核酸Ｂ．蛋白质Ｃ．糖类Ｄ．脂质3．分子式为Ｃ12Ｈ22Ｏ11和Ｃ1864Ｈ3012Ｏ576Ｎ468Ｓ21的这两种物质最可能是---（ A ）Ａ．糖类和蛋白质Ｂ．糖类和核酸Ｃ．脂类和蛋白质Ｄ．脂类和核酸4．对于人类青春期的生长发育过程起重要调节作用的生长激素和性激素，从其化学成分分析-----------------------------------------------------（ B ）Ａ．都是蛋白质Ｂ．前者是蛋白质，后者是固醇Ｃ．都是固醇Ｄ．前者是固醇，后者是蛋白质5．经实验测定发现，植物细胞的强度大于动物细胞，这是由于它含有较多的（ B ）Ａ．蛋白质Ｂ．纤维素Ｃ．内质网Ｄ．核酸6．沙漠中的旱生植物细胞中含量最多的物质是--------------------------（ D ）Ａ．蛋白质Ｂ．糖类Ｃ．脂肪Ｄ．水7．大雁体内贮存能量和减少热量散失的物质是--------------------------（ C ）Ａ．糖原Ｂ．淀粉Ｃ．脂肪Ｄ．纤维素8．胰岛素和维生素Ｄ的化学成分分别是--------------------------------（ A ）Ａ．蛋白质、固醇Ｂ．糖类、脂肪Ｃ．蛋白质、糖类Ｄ．磷脂、固醇类9．糖原经过酶的催化作用，最后水解成--------------------------------（ C ）Ａ．乳糖Ｂ．麦芽糖Ｃ．葡萄糖Ｄ．ＣＯ和水10．构成纤维素、胆固醇和淀粉酶三种物质，不可缺少的元素是-----------（ A ）Ａ．Ｃ、Ｈ、ＯＢ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、ＮＣ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、ＰＤ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｓ11．检验鉴定动物组织中是否含有脂肪，一般可使用下列哪种试剂？-------（D）Ａ．碘液Ｂ．斐林试剂Ｃ．双缩脲试剂Ｄ．苏丹Ⅲ染液12．细胞壁主要成分是纤维素，纤维素属于-----------------------------（ A ）Ａ．糖类Ｂ．脂质Ｃ．蛋白质Ｄ．核酸B级13.某生物体内能发生如下反应：淀粉——麦芽糖——葡萄糖——糖原，则下面的说法不正确的是A、此生物一定是动物，因为能合成糖原B、淀粉和糖原，都属于多糖C、此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D、糖类在生物体内的主要作用是提供能量14.下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是A、氨基酸B、核苷酸C、脱氧核糖D、磷脂C级15.下图表示细胞中4种有机物的组成。
高中生物人教版必修一第二章第4节细胞中的糖类和脂质 导学案
第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质【学习目标】1．概述糖类的种类和作用。
2．举例说出脂质的种类和作用。
3．说明生物大分子以碳链为骨架。
【知识导学】一、细胞中的糖类1．细胞生命活动的主要能源物质是。
2．糖类的构成元素有。
3. 多数糖类分子中H和O之比为，糖类又称。
4．糖类可以分为等几类。
单糖：不能的糖。
二糖：由脱水缩合而成。
多糖：由许多的分子连接而成。
如淀粉、纤维素、糖原，构成它们的基本单位都是二、细胞中的脂质1．常见的脂质有和等。
其中固醇类物质包括和等。
2．脂质通常都溶于水，而脂溶性有机溶剂。
三、生物大分子以碳链为骨架多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的连接而成，这些基本单位；称为单体，这些生物大分子又称为单体的。
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为。
四 1.组成糖类的化学元素是什么？糖类有哪三种？具有什么功能？2．性激素的化学本质是什么？构成脂肪的化学元素是什么？磷脂的作用是什么？}3.由单糖形成二糖及多糖的过程中是否有水生成？麦芽糖、蔗糖和乳糖的水解产物分别是什么？}这三种糖中，属于还原糖的是什么？4．构成蛋白质、核酸、多糖的单体分别是什么？它们在结构上有什么相同之处？【知识运用】1．下列关于糖的叙述，正确的是( )。
A葡萄糖和果糖分子均有还原性 B．葡萄糖和麦芽糖均可被水解C构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收2．维持高等动物第二性征的物质属于( )。
A．核酸 B．糖类 C．蛋白质 D．脂质．3．某同学足球比赛结束时，体力消耗很大，为了尽快恢复体力，应该吃的食物是( )。
A．肉类 B．蛋类 C．面食类 D．鱼类4．下列各项中对组成细胞的有机物的描述，正确的是( )。
A．细胞质中的核酸均为核糖核酸 B．淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖C．多肽链一旦形成便具有生物活性 D．蛋白质的氧化产物是二氧化碳和水材料经典化·税阐多兀化5．下图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应的示意图：(1)图中标有字母的物质中，A代表酶，其化学本质一般是蛋白质，基本组成单位是____。
高中生物 第二章 第4节 细胞中的糖类和脂质教案
第4节细胞中的糖类和脂质一、教学目标：知识方面：1、了解糖类的组成和分类2、举例说出脂质的种类和作用3、说明生物大分子以碳链为骨架二、教学重难点：糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架为本课的重点；而多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。
三、教学用具：PPT幻灯片。
四、教学课时：1课时六、板书设计：第4节细胞中的糖类和脂质一．细胞中的糖类——主要的能源物质（一）化学组成：C、H、O，多数糖类的化学组成符合Cm（H2O）n，（二）糖类的分类：1．单糖：葡萄糖（理科班写出分子式和结构式）：细胞生命活动的主要能源物质。
果糖（可以写一下分子式和结构式）、半乳糖、核糖、脱氧核糖（化学式）2．二糖（化学式）：写出几种二糖的水解产物3．多糖：概念，化学通式淀粉：分解产物：葡萄糖糖原：分布、分解产物纤维素：分解产物二．细胞中的脂质化学组成：C、H、O、（P、N）通常不溶于水，脂溶性（一）脂肪1．作用：储存能量的物质、保温、保护。
2．分布：动物的皮下、内脏周围（二）磷脂：1．作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。
2．分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子（三）固醇胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素D：协助钙、磷的吸收。
七、教学反思本节课通过创设情景、小组讨论及师生互问互答，初步培养学生学习的主人翁意识，体现学生的主体地位，调动学生学习的主动性。
在导入新课时，教师和学生谈话、讨论得出“细胞生命活动的能源物质是糖类”，学生通过举手表决，使学生真正感受到做课堂的主人的感觉。
在阶段总结中，教师并不是直接给出结论，而是出示了一张空表格，让学生自己寻找答案，并随时向教师提出问题，教师此时由传统的“教”变为现在的“答”，使学生在不知不觉中转化成了课堂的主体，变被动为主动。
本节在教学上，教师应多联系实际，从学生掌握的知识水平和了解的经验入手，才能充分调动学生的学习兴趣，通过对常见现象进行分析答疑，学生才能感觉到学有所用，达到融会贯通。
必修一第二章第4节《细胞中的糖类和脂质》教案.pptx
复习与巩固已学知 识，同时为下一知 识点做铺垫。 升华学生的观察比 较能力
识记并在头脑中构 建知识体系
（三）反思总结，当堂检测 教师组织学生反思总结本节课的主要内容： 1. 糖类和脂质都是细胞内重要的有机化合物，广泛分布在动植物中，其中糖类分为单 糖 、二糖、多糖。二糖和多糖要水解为单糖才可以被人体吸收利用。葡萄糖是细胞生命活 动 所需要的主要能源物质。常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是细胞内良好的储能物质。 2. 糖类和脂质对生命活动有不同的作用，两者都是能源物质，生命系统的一切生命现 象 和代谢活动都需要不断输入能量，因此它们对细胞和生物体的能量代谢非常重要。
水 化合物”。
答：“不是，因为有
问：“这些糖都是同一种类型 些糖比其它的糖甜，
的糖吗？”及时提出糖类有三类， 而有些糖根本没甜
同时出示几种糖类的分子结构图， 味。”对照屏幕显示
让学生找出里面共有哪些相同点 及课本内容边找边讨
与不同点。 价，调动学生的竞 争意识。
总结：脂肪是主要的储能物质。
学生快速得出结论： 1g 脂肪含有的能量 远大于 1g 糖类的能 量。 学生回顾初中相关化 学知识。并思考其原 因。 讨论得出脂肪是主要 的储能物质。糖类是 主要的供能物质，
进一步培养学生观 察与解决问题的能 力，同时为下一知 识点作出过渡。 、
解释知识原理， 培养学生的归纳总 结能力。
着重阐述二糖的种类、几种二糖水 糖的基本单位都是葡 通过打比方帮助学
解产物；多糖：介绍淀粉、糖原（动 萄糖分子，为何组成 生理解多糖的种类
物淀粉分布在什么地方）、纤维素。 不同的多糖？ （通过打比方帮助学生理解糖类 引导学生思考金刚石
种类和作用，如金刚石和石墨） 和 石 墨 都 是 由 碳 组
第四节--《细胞中的糖类和脂质》---导学案
第四节《细胞中的糖类和脂质》导学案【学习目标】1.概述糖类的种类和作用；2. 举例说出脂质的种类和作用；3.理解生物大分子以碳链为骨架【学习重点】1.糖类的种类和作用；2.生物大分子以碳链为骨架【学习难点】1.多糖的种类；2. 生物大分子以碳链为骨架【自主学习】一、细胞中的糖类1、糖类都由______、______、______三种元素组成，大致可分为单糖、________、_______等几类。
2、比较糖类的种类和功能：3、糖类中的________是细胞生命活动所需要的主要能源物质；__________是植物细胞的储能物质；_________是动物细胞的储能物质。
【合作探究】1、动植物细胞共有的糖类有哪些？动物细胞特有的二糖、植物细胞特有的多糖分别是什么？2、糖尿病是胰岛B细胞分泌胰岛素不足引起的一种糖代谢紊乱疾病。
预防本病关键在于节制饮食以免过胖，避免精神刺激等。
而一些生产厂家在宣传自己的八宝粥时打出“不含糖，糖尿病患者的最佳选择”的广告，你对此有何评价？为什么？【自主学习】二、细胞中的脂质1、脂质的元素组成主要有C、H、O，有的还有、。
常见的脂质主要包括、、。
2、脂质的种类及功能：【合作探究】4、与糖类相比，脂肪的含氢量、氧化时的耗氧量、产生的水量、放出的能量有何不同？【自主学习】三、生物大分子以碳链为骨架1、组成生物大分子的基本单位叫单体，组成多糖的单体是________，组成蛋白质的单体是________，组成核酸的单体是________。
2、每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的为基本骨架，由许多单体连接成__________。
【自我检测】1.下列叙述中，哪项是淀粉，纤维素和糖原的共同特征（）A. 都是细胞内储存能量的物质B．都含有C、H、O、N 四中元素C．基本组成单位都是五碳糖D．基本组成单位都是六碳糖2.在细胞的脂质物质中，对生物体的正常代谢和生殖过程起着积极的调节作用的是（）A.脂肪B.磷脂C.固醇D.维生素 D3.小麦和玉米等植物种子的胚乳细胞中含有的多糖以及在它们萌发时初步分解成的糖是（）4.东北虎主要分布在我国的长白山和小兴安岭等地；华南虎主要分布在我国长江流域以南地区。
高中生物必修一第二章第4节细胞中的糖类和脂质(教案2014秋配套课件学案) (精选)
5细胞中的糖类和脂质一:教学目标1．知识与技能知能一：糖类的种类和作用。
知能二：举例说出脂质的种类和作用。
知能三：生物大分子以碳链为骨架，c是生命的核心元素。
2．过程与方法通过举例、多媒体演示、教材中的插图，分析比较三类多糖的异同，学会分析比较的方法。
3．情感态度与价值观（1）认同生物界在物质组成上的统一性。
（2）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。
二:教学内容与学情分析细胞中的糖类和脂质是比较容易的一节。
主要让学生联系生活实际怎样深刻记住相关的内容。
三:教学设想通过学生活动“讨论已知的糖类、脂质及其与人类的关系”，实例展示,让学生探讨、教师引导归纳:糖类共分为三类，是主要的能源物质；脂质共分为三类，是细胞内良好的储能物质。
在制定分组讨论方案时,对于现实生活中所遇见的糖类和脂质种类举例,可让学生展开广泛的探讨。
训练学生自己提出问题、分析问题、解决问题的能力。
各小组根据举出来的事例，找出事件的原因，通过：讨论→归纳→得出结果。
四:教学重点和难点教学重点:理解糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架教学难点:多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架五:教学方法列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点；实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际；媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。
六:课前准备充分利用网络资源，从相关网站收集相关的文字和图片资料，制作课件；指导学生回顾初中相关知识，在前几节内容的基础上，对养分的类型有一个全面的了解，理解不同食物供给养分的不同点。
七、教学过程。
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第二章组成细胞的分子第四节细胞中的糖类和脂质
主讲人：陈丽华
【学习目标】
知识目标：1.概述糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用
3.说明生物大分子以碳链为骨架
能力目标：运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。
情感目标：认识生物科学的价值，养成健康的生活方式和习惯。
【重点、难点】 1. 糖类的种类和作用。
2.多糖的种类。
3.生物大分子以碳链为骨架。
【知识链接】本节内容与我们的生活和身体健康关系密切。
糖类是细胞和生物体生命活动的主要能源物质，糖类是如何为生命活动提供能量的问题将在第五章第三节《细胞呼吸》一节介绍。
【学习过程】
一、细胞中的糖类
●基础知识
1.功能：能为细胞提供能量的物质很多，其中是主要的能源物质。
2.元素组成：只有三种元素。
3.分类：
（1）单糖：不能水解的糖。
①是生命活动所需的主要能源物质。
②常见的单糖还有、核糖和。
（2）二糖：由脱水缩合而成，二糖必须水解成才能被细胞吸收。
常见的二糖有、、。
（3）多糖：可水解为。
①植物细胞中的是主要的储能物质，是构成植物细胞壁的成分。
②动物细胞中的是重要储能物质，主要分布在人和动物的和中。
4.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、等不参与氧化分解供给能量。
●典型例题
5.（A级）下列关于糖类的叙述中，不正确的是（）
A.都是由C、H、O三种元素组成
B.多数糖类分子中H:O=2：1
C.糖类又称碳水化合物
D.凡是有甜味的物质都称糖类
6.（A级）下列关于葡萄糖的叙述，错误的是（）
A.葡萄糖不能水解，属于单糖
B.葡萄糖是生命活动的主要能源物质
C.葡萄糖可以直接被细胞吸收
D.两个葡萄糖结合形成一个蔗糖
7.（B级）下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类的是（）
A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖
B.葡萄糖、淀粉、果糖
C.淀粉、脱氧核糖、乳糖
D.麦芽糖、果糖、乳糖
8.（C级）在豌豆细胞中，细胞质内含有的糖类和核酸主要是 ( )
A.糖原和核糖核酸
B.糖原和脱氧核糖核酸
C.淀粉和核糖核酸
D.淀粉和脱氧核糖核酸
二、细胞中的脂质
●基础知识
9.元素组成：主要是，有些脂质还含有和。
10.分类：
（1）：细胞内良好的储能物质，还有保温、和作用。
（2）磷脂：是构成的重要成分，也是构成多种的重要成分。
在人和动物的、、以及的种子中含量丰富。
（3）固醇：
①是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输。
②能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。
③能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
11.脂肪主要分布在人和动物的、大网膜、肠系膜等部位，某些动物还在特定的部位储
存脂肪，如骆驼的。
12.脂肪含量比较高的植物有：、、油菜、向日葵、核桃、等，这些植物
的脂肪多储存在它们的里。
13.熊在冬眠前大量取食获得的营养有相当多的部分转化为储存，既可御寒，又可供给冬
眠中生命活动所需的。
●典型例题
14.（A级）下列各项中，组成蛋白质、糖类和脂质的共有元素是 ( )
A.C、H、O
B.C、H、O、N
C.C、H、O、N、S
D.C、H、O、N、P
15.（A级）动物性激素都是生物激素，它们的化学本质是（）
A.糖类
B.核酸
C.固醇类
D.蛋白质
16.（B级）下列物质中，构成细胞膜结构的重要物质是（）（多选）
A.胆固醇
B.纤维素
C.磷脂
D.脂肪
三、生物大分子以碳链为骨架
17. ______、___________、______等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，
这些基本单位称为____________，这些生物大分子又称为________________。
18.每一个单体都以_______________________________为基本骨架；多聚体由许多___________连
接成。
如:蛋白质的单体是_____________，多糖的单体是______________，核酸的单体是_______________。
●典型例题
19.（B级）生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。
碳原子本身的化学性质，使它能
够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。
可以说，地球上的生命物质是在碳元素的基础上建立起来的。
以上事实可以说明（）
A. C元素能组成各种各样的化合物
B. C元素是构成生物体最基本的元素
C. C元素是各种大分子中含量最多的元素
D. C元素比其他各种各样的元素都重要
问题收集：通过学习你还有那些问题没有解决，请写在这里吧！
学习小结：通过本节课的学习，你掌握了哪些知识和方法？请赶快动手写下来吧！当堂检测
20．（A级）下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是( )
A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一
B．葡萄糖是主要能源物质
C.淀粉和糖元是各种生物体的储存能源物质
D.纤维素是植物细胞壁的主要成分
21.（A级）动植细胞中都具有的单糖是( )
A.葡萄糖和糖原
B.葡萄糖和蔗糖
C.核糖和麦芽糖果
D.葡萄糖、核糖、脱氧核糖
22、（B级）下列物质中，不属于脂质的是（）
A维生素D B.胆固醇 C.脂肪酶 D.性激素
23．（B级）植物种子内所含的物质氧化时，每克物质释放能量最多的是( ) A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．核酸
课后反思：
课外学习资料
一还原糖与非还原糖
还原糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类。
还原糖种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖、乳糖等。
非还原糖种类：蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。
二、糖类与脂肪的能量比较
糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。
而脂肪是生物体内最好的储备能源。
脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。
虽然糖原也是动物体内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内储存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。
因此，脂肪是一种很“经济”的储备能源。
与糖类相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量的氧气。
此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。