采购管理-采购管理理论认知一采购概述 精品
第一章 采购概述
第一章采购管理概述第一节采购概述一、采购的概念原始社会，人们满足生活的需求，基本上依靠自己生产，是“自给自足”的时代。
为了生存，人类自己打野兽，肉可以吃，皮毛可以做衣物。
随着人类社会的不断发展和进步，生产出现了剩余，人们满足自己需求的方式不再简单的依赖自己生产，于是开始出现了购买的方式。
开始是物物交换，货币出现以后，开始用货币来交换物品，也就是我们现在最广泛采用的购买方式。
但是，“购买”和“采购”，在概念上不一样。
例如我们已经站到了食堂的柜台旁，如果对打饭的师傅说，我“采购”四两饭，那肯定会引起哄堂大笑。
这时只能说我“购买”四两饭。
又例如，你在路上碰到一个采购员，你问他到哪儿去，干什么？如果他说“我到江南去‘采购’一批药材”和说“我到江南去‘购买’一批药材”，你就会理解成不同的意思。
说“采购”的话，你可能就理解为他要到江南各地到处跑跑，选购许多不同品种的药材。
说“购买”的话，你可能会理解为他要到江南某地某个药店去购买一批药材。
这二者的意思实际上差别很大。
那么，我们来分析一下，“采购”和“购买”有什么区别。
采购应当包含着两个基本意思：一是“采”，二是“购”。
“采”，采集、采摘也，是从众多的对象中选择若干个之意。
“购”，购买也，是通过商品交易手段把所选定的对象从对方手中转移到自己手中之意。
所以所谓采购，一般是指从多个对象中选择购买自己所需要的物品的意思。
这里所谓对象，既可以是市场、厂家、商店，也可以是物品。
因此，说“我到江南去采购一批药材”，一般是说，我要到江南各地各个药店去选购一批药材的意思。
从学术上看，它一般包含以下一些基本的含义：（一）所有采购，都是从资源市场获取资源的过程（二）采购，既是一个商流过程，也是一个物流过程（三）采购，是一种经济活动二、采购的类型（一）按采购主体分类按采购主体分类，分为个人采购、家庭采购、企业采购、政府采购、事业单位采购以及集团采购（如事业单位采购、军队采购等）1、个人采购个人采购，是指个人生活用品的采购。
《采购管理概述》课件
绿色采购要求企Βιβλιοθήκη 选择环保、 节能、减排的供应商和产品， 降低企业的环境影响。
同时，绿色采购还可以促进企 业与供应商之间的合作，共同 推动绿色供应链的发展。
06
未来采购管理的发展趋势
数字化和智能化采购
数字化采购
利用信息技术和互联网实现采购流程 的数字化，包括在线招标、电子化采 购订单、数据分析等。这有助于提高 采购效率和透明度，降低成本和风险 。
全球化和本地化采购的平衡
全球化采购
在全球范围内寻找优质、低成本的供应商资源，实现采购资源的优化配置。这有助于降低成本、提高竞争力，但 也面临着文化差异、贸易壁垒等挑战。
本地化采购
优先考虑本地供应商，以支持当地经济发展和就业。这有助于企业与当地社区建立良好关系，提高品牌形象，但 可能增加成本和供应链风险。
供应商评估工具
供应商评估工具是一种用于评估供应商能力和绩效的工具 ，它可以帮助企业选择更加可靠的供应商，降低采购风险 。
供应商评估工具通常包括供应商调查问卷、实地考察、样 品测试等方式，通过这些方式全面了解供应商的生产能力 、质量保障、价格水平等方面的信息。
供应商评估工具还可以帮助企业建立供应商绩效评价体系 ，对供应商的绩效进行持续跟踪和评估，及时发现和解决 潜在问题。
长期合作关系建立
01
长期合作关系是采购管理中非 常重要的一种策略，通过与供 应商建立长期合作关系，可以 保证供应的稳定性和持续性。
02
在长期合作关系中，企业与供 应商可以共同制定长期发展规 划，共同解决遇到的问题，实 现互利共赢。
03
长期合作关系还可以促进企业 与供应商之间的信息交流和沟 通，提高采购决策的科学性和 准确性。
05
采购管理第1章采购管理概述
1.1 企业采购的故事
1.1.1 产品结构
1.1 企业采购的故事
1.1.1 产品结构
表1-1 自行车BOM清单
层级
材质
1层 2层 3层
4层
车架
钢、铝合金、钛
（1）
合金、镁合金、
碳纤维
车 车把 把立 体 （1） （1） 部
钢、铝合金、钛 合金
分
把横
钢、铝合金、钛
（1）
合金
把手 （2）
塑胶、皮革
鞍座 （1）
层级
1 2层 3层 层
牙盘 （1）
传 动 飞轮 部 （1） 分
链条 （1）
材质 4层
铝合金、碳 纤维、钢
铸铁、球铁、 钢
不锈钢、铝 合金
自制
采购 成品 成品 成品
表1-2 自行车产品物料清单（包含采购明细）
层级 1 2层 3层 层
脚蹬 （2）
车圈 （1）
钢线
传 动
（36 根）
部 分
车轮 （2）
气嘴 阀
1.1 企业采购的故事
1.1.4 采购过程
➢ 第二步是寻找供应商 为了找到合格的供应商，需要对所要采购的物料进行分类。
比如可以把采购的物料分为原材料（如钢材、铝合金、碳纤 维）、半成品（如把横）、成品（如链条、飞轮、牙盘、车灯、 车铃等）。还可以根据物料在产品中的重要性、价值和采购风 险进行分类。供应商就被分类为原材料供应商、半产品供应商 和产品供应商；或者分为战略物资供应商、瓶颈物资供应商、 杠杆物资供应商和一般物资供应商。
分值
90 80-89 60-79 60以下
评价
优秀供应商 良好供应商 合格供应商 不合格供应商
处理意见
第一章 采购管理概述 《采购管理》PPT课件
工业采购与消费品采购的区别
采购目的 采购动机
工业采购 保证生产 主要出于理性考虑
消费品采购 满足个人需要 带有个人喜好或冲动
采购功能 产品与市场知识 采购量 采购需求
采购市场价格 顾客
专业职能、企业行为 系统、宽广 大 由生产及发展驱动、波动性 强 弹性有限 数量有限、往往地域性集中
（2）通过与供应商一起对质量和物流进行更好的安排，采购能为更 高的资本周转率做出贡献。
（3）通过适当的调整修饰，供应商能够对公司的改革过程做出重大 贡献。
（4）提供信息源的作用。
采购的作用
（二）间接作用 （1）产品标准化。 （2）减少库存。 （3）递增的柔性。 （4）对产品设计和革命的贡献。 （5）鼓励采购协作。 （三）在业务改善中的潜在作用
第一节 采购概述
一 采购的含义和范围
（一） 采购的含义
1 基本概念
采购，是指个人或单位为满足自身需要或保证生产，经营活动正常 开展，在一定条件下，从供应市场获取产品或服务作为自己的资源的 一项经营活动。
采购有广义和狭义之分。
（1）狭义的采购是指买东西，就是企业根据需要提出采购计划，审核计 划，选择供应商，经过商务谈判确定价格，交货及相关条件，最终签 订合同并按要求收货付款的过程。
组织采购：为实现组织目标而发生的采购行为。
采购的分类（按照采购方法分类）
传统采购
订货点采购，是紧密根据需求的变化和订货提前期的大小，精确确定订货点、 订货批量或订货周期、最高库存水准等，建立起连续的订货机制、操作机制 和库存控制机制，达到既满足需求又使得库存总成本最小的目的。
MRP采购，主要应用于生产企业。它是生产企业根据主生产计划和主产品的 结构以及库存情况逐步推导出生产主产品所需要的零部件、原材料等的生产 计划和采购计划的过程。
采购管理概述
采购管理概述采购是组织内部与外部合作伙伴进行供应品与服务交换的过程。
采购管理是指在组织内部对采购活动进行有效规划、组织、实施和控制的一系列管理活动。
本文将概述采购管理的概念、流程和关键要素，并介绍采购管理在组织中的重要性。
一、采购管理的概念采购管理是指组织在需求确定后，通过寻找、选择、购买和与供应商合作等一系列活动，以获得所需的物品和服务，并确保在合适的时间、质量、数量和价格下满足组织的需求。
二、采购管理的流程1. 采购需求确认：根据组织内部的需求，确定采购的物品和服务，包括数量、质量和规格等要求。
2. 供应商寻找与选择：通过市场调研和供应商评估，寻找符合需求的供应商，并进行供应商选择。
3. 采购合同签订：与供应商进行谈判，并签订采购合同，明确双方的权益和责任。
4. 采购执行与控制：监督供应商的交货进度和质量，确保采购计划按时按量完成。
5. 供应商绩效评估：对供应商的服务和质量进行评估，为未来的采购决策提供参考依据。
三、采购管理的关键要素1. 采购战略：根据组织的战略目标和需求，制定合适的采购策略，包括采购方式、供应商选择和合作方式等。
2. 采购计划：根据采购需求和预算，制定具体的采购计划，明确采购的物品、数量和时间等。
3. 供应商管理：建立供应商数据库，对供应商进行评估、选择和绩效管理，确保供应商能够按时提供符合要求的产品和服务。
4. 合同管理：建立合同管理制度，确保采购合同的履行，包括合同签订、履行和变更等。
5. 采购风险管理：识别和评估与采购相关的风险，制定相应的风险应对策略，确保采购过程的顺利进行。
四、采购管理在组织中的重要性1. 降低成本：通过采购管理，组织可以与供应商进行谈判，获取更有竞争力的价格和条件，从而降低采购成本。
2. 提高效率：通过优化采购流程，减少采购周期，提高物资和服务的供应效率。
3. 提升质量：通过对供应商的评估和监督，确保采购品质量符合需求，减少次品率，提高产品质量。
第一章采购管理概述
第一章采购管理概述1. 概述采购管理是指组织和管理企业采购活动，旨在满足企业的物资和服务需求，并提高企业的采购效益。
采购管理涉及到从供应商获取和谈判最优价格、质量和交货条件的过程，以满足企业的需求。
采购管理在企业中起到了至关重要的作用。
它不仅关乎企业的成本控制和效益提升，还关乎企业的供应链管理和与供应商的良好合作关系。
一个高效的采购管理系统可以帮助企业降低成本、提高供应链的灵活性和可靠性，从而在竞争激烈的市场环境中赢得竞争优势。
2. 采购管理流程采购管理的流程可以分为以下几个阶段：2.1 采购需求确认在这个阶段，企业需要明确其物资和服务需求。
这包括确定所需物资的种类、规格、数量等详细信息。
同时，企业还需要评估供应市场的情况，了解供应商的能力和可靠性。
2.2 供应商评估和选择在这个阶段，企业需要对潜在供应商进行评估，并选择最合适的供应商。
评估供应商可以从多个角度进行，包括供应商的财务状况、供应能力、质量管理体系等。
2.3 采购谈判和合同签订在与供应商进行谈判之前，企业需要制定采购谈判策略，并明确谈判的目标和要求。
谈判的目的是在保证供应商利益的同时争取到最优的价格、质量和交货条件。
谈判结果达成后，双方需要签订采购合同来规范双方的权益和责任。
2.4 供应商管理一旦采购合同签订，企业需要对供应商进行管理，确保供应商按照合同约定的交付时间和质量要求进行供货。
供应商管理包括监督和评估供应商的履约情况，以及与供应商保持良好的合作关系。
2.5 采购成本控制和效益评估采购管理的一个重要目标是控制采购成本并提高效益。
企业需要通过采购成本分析来了解采购活动的成本结构，并制定合适的成本控制策略。
同时，企业还需要对采购活动的效益进行评估，以判断采购管理的效果和改进方向。
3. 采购管理的挑战和对策采购管理在实践中面临一些挑战，主要包括以下几个方面：3.1 供应链风险供应链中存在着各种风险，如供应商倒闭、供应中断、供应质量问题等。
1认知采购管理理念
(1)以客户为中心 (2)强调企业之间的合作 (3)实质在于集成化管理
51
1.4.2 采购部门在供应链管理中的地位 1.对外与供应商联系 供应链像一条纽带，将企业和供应商连接在 一起，构成双赢关系，而承担这个连接任务的是 企业的采购部门，采购部门的职能是购买企业经 营所需要的物品，采购部门要与供应商打交道， 包括询价、磋商、催货、签约等，把物资及时、 准确、经济合理的采购回来，并与供应商联系， 不断加强合作。
27
而在下列情况下，采购对创利无足轻重
外购占总开销的比例小 价格相对稳定 经营中产品几乎没有更新换代
28
在现实中，许多企业在控制成本是将 最大时间和精力放在不到总成本40%的企 业管理费用以及工资和福利上，而忽视其 主体部分——采购成本。事实上，产品成 本中的材料部分每年都存在着5%～20%的 潜在降价空间，而材料价格每降低2%，在 其它条件不变的前提下，经资产回报率可 增加15%。
23
案例一
假设利润占销售额的10%
过去 销售 采购 100000 50000 现在 120000 48000 增幅 （%） 20 －4 增加利润 2000 2000
。
24
案例二
假设一个企业50%的资金用于采购原材料， 其税前利润为10%，它每收入10万元将获 得1万元的利润？ 假设采购部经过努力降低了2%的采购成本， 那么利润将增加多少？ 如果通过增加销售来获取同样的利润，需 要增加多少销售额才能实现？ 你认为降低采购成本容易还是提高销售额 更容易些？
41
供应链的网络结构模型
42
可以从下列问题来理解供应链
供应链是网络 供应链的链路可以是上行和下行的 链路是指供应链中维持各个过程和各种经， 主要是靠协调或调度的。 过程
第1章 采购与采购管理概述 采购管理ppt课件
采购是商流过程和物流过程的统一
02 采购就是将资源从资源市场的供应者手中转移到用户
手中的过程。
采购是一种经济活动
03 采购活动是企业经济活动的重要组成部分。经济活动 既要遵循经济规律,又要追求经济效益。
三、采购的分类
按采购的时间分类
1.长期合同采购 2.短期合同采购
第1章 采购与采购管理概述
1
采购概述
3 采购管理概述
一、采购的含义
采购是一种常见的经济行为,从百姓的日 常生活到企业的运作,从民间到政府,无论是 组织还是个人,要生存就要从其外部获取所需 要但自身缺乏的资源。
二、采购的特点
采购是从资源市场获取资源的过程
01 无论是生活还是生产,采购对于它们的意义在于,能解
第二节
采购管理概述
一、采购管理的含义
采购管理是指为维护企业自身利益、 实现经营目标而对企业的整个采购过程 进行计划、组织、指挥、协调和控制的 活动。
二、采购管理的地位和重要性
在成本控制中的地位
在供应中的地位
在企业销售工作中的 地位
在企业研发中的地位 在企业经营中的地位 在项目中的地位
三、采购管理的职能
资源市场信息管理 03
采购管理部门除了 是企业和资源市场 的物资输入窗口之 外,同时还是企业和 资源市场 信息接口。
四、采购管理的目标
采购就是实现对整个企业的物资供应,采购管理具体 有以下四个基本目标:
1.适时适量保证供应 2.保证质量
3.费用最省
4.协调供应商 管好供应链
五、采购管理的内容
用 料 部 门 请 购 单
五、采购管理的内容
01
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王府井百货上收采购权，麦德龙下放采购权
与此同时，锦江麦德龙现购自运有限公司总部透露：麦德 龙在中国推行的采购新政，将使区域公司在生鲜、蔬果的当地 采购上获得一定的自主权。实行采购新政之后，总部采购部门 将与区域采购部门联合采购，华北、华南、华中和华东四大区 域的区域采购部，将取代总部担负起收集资料、与当地供应商 洽谈业务等工作。但是，放权会否导致管理混乱？对此，麦德 龙负责人表示，区域采购部门的权力仍受总部很大的限制，不 仅在供应商最终决定时要与总部协商，日常的供货过程，也将 受到总部质量监督单位与区域的质量监督部门的共同监督。
分析
• 以下情况下适合集中采购还是分散采购？
某公司所需的办公电脑； 某连锁快餐公司所需要的餐巾纸； 某企业所需要的特制的机器设备； 某企业所需要的大量同规格零件； 某公司的分公司所需的零部件在其周边市场的价格低于全国均价。 易出现问题的物品 保密性高的物品
王府井百货上收采购权，麦德龙下放采购权
一、采购概念
（1）传统对采购的认识
沃尔玛采购员商业贿赂12万被抓 政府采购员不知LV是奢侈品，大量采购 采购员睡马路为谈300万合同
一、采购概念 （2）采购的重要性
比较一下！
（1）满足需求，减少缺货； （2）合理库存，保证销售； （3）库房空间利用，减少人工成本； （4）控制滞销品，减少损耗，降低成本
企业采购竞争中处于有利地位。对于零售企业来说，可能 更为倾向于集中采购。
集中采购与分散采购
•（二）考虑企业的各种因素
•1．采购需求的通用性 •2．企业地理位置 •3．供应市场结构 •4．所需的专门技术 •5．价格波动 •6．潜在节约
集中采购与分散采购
• 以下情况下适合集中采购还是分散采购？
决策层次低，易产生暗箱操作 手续较多，过程过长 易于稳定与供应商的关系，实现长期的成效最佳的合作 各基层有采购和检测的能力 手续简单，过程短 可充分发挥采购特长，提高效率 可获得规模效益，降低采购和物流的成本
一、采购概念
• （一）采购的含义 • （二）采购的分类 • （三）采购的过程
一、采购概念
（一）采购的含义 1.定义：Purchasing 狭义的采购是指以购买的方式，由买方支付对等的代价，
向卖方换取物品的行为过程。即所谓的“一手交钱， 一手交货”或“银货两讫”。 广义的采购是指除了以购买的方式获取商品以外，还可以通 过下列途径取得商品的使用权，以达到满足需求的目 的。 ⑴ 租赁。即一方以支付租金的方式取得他人物品的使用权 。 ⑵ 借贷。即一方以无需支付任何代价的方式取得他人物品 的使用权，使用完毕后返还原物品。 ⑶ 交换。即以物易物的方式，取得物品的所有权及使用权 ，不须支付货款
采购与供应管理实务
物流管理系 李彬
• 课程性质：专业核心课
• 课时：64
• 上课要求：1、团队合作，分工明确
•
2、注重效率
•
3、严抓考勤，履行请假手续
4、要求上课状态
5、考证与实训相结合
课程考核：过程考核：5个项目，每个20分
目录
项目一 采购管理基本理论 项目二 采购计划、需求分析、预算 项目三 供应商选择与管理 项目四 商务谈判、订立合同 项目五订单催缴和验收入库、退回处理
目录
项目六 善后、绩效考评
项目七
招标采购管理
项目八 电子采购
项目九 综合测评
案例：
merchandiser和buyer有很大的差别
个人采购
家庭采购 企业采购 政府采购
其他采购
问题：请举出你的一次采购经历
项目一 采购管理概述 理论认知一 采购概述
• 一、采购概念
• 二、采购管理
• 三、采购管理与库存控制
用于考试
一、采购概念
（3）采购的特征
1、所有采购都是从资源市场获取资源的过程 2、采购既是一个商流过程，也是一个物流过程 3、采购是一种经济活动
一、采购概念
（二）采购的分类 • 1.按照主体分类：个人采购、集团采购、 • 2.按照采购价格分类：招标采购、询价采购、
比价采购、议价采购、定价采购、市场公开采 购 • 3.按照采购方法分类（★）
职能部门
门店A
门店B
门店C
集中采购与分散采购
• （一）集中采购的优势
• 1．获得价格优势 • 2．提升效益 • 3．便于人才培养
• （二）集中采购的劣势
• 1．流程过长 • 2．非共同性物料不适用
集中采购与分散采购
• （三）集中采购的适用条件
• 1．较高企业管理水平 • 2．适当空间距离 • 3．适当的采购对象
2005年9月，在王府井百货50年庆典活动上，中国最大的 百货集团——王府井百货董事长总经理郑万河宣布：王府井百 货为了能与国际零售企业接轨，不断扩充企业规模，准备在明 年实现门店商品的统一采购。“我们在明年初将对北京市所有 门店的采购系统进行统一切换，实现北京门店所有商品100％ 集采，接下来对外地门店的商品进行渐进式的集采。”郑万河 介绍。为了能实现这个目标，王府井百货已经与麦肯锡合作， 设计了连锁战略、业务体制、业务流程等运营手册，引进了安 达信成熟的连锁信息系统，并搭建了百货连锁信息管理平台。
集中采购与分散采购
• 二、分散采购
•
分散采购，即将采购工作授权给企业的各下属单位（
如子公司、分厂或分店等）来负责的采购方式。
子公司
集
团 总
采购部门
使用方
部
供应商
按需要由各单位自行设采购部负责采购。
公司总部
职能部门
职能部门
门店A
门店Bห้องสมุดไป่ตู้
门店C
财 销 人 采财 销 人 采 财 销 人 采 务 售 事 购务 售 事 购 务 售 事 购
集中采购与分散采购
• （一）分散采购的优势
• 1．便于满足内部顾客的要求 • 2．便于与供应商的沟通
• （二）分散采购的劣势
• 1．成本较高 • 2．内部协调难度大
集中采购与分散采购
• （三）分散采购所适用的条件
•
1．适用于分散的采购主体。分散采购通常适用于规
模较大，工厂分散于较广区域的企业。
•
用于考试， 择题
第一种方式 集中采购与分散采购
• 一、集中采购
•
集中采购是将采购业务集中在企业的一个部门办理
，极端状况是企业其他各部门、各分公司及各下属工厂
均无采购权。
集团总部
战略采 购部门
请购单
操作采 购部门
具体订单
谈
流订
判
单
、
物
供应商
子公司 使用方
由企业采购部门全权负责采购工作。
公司总部 采购总部
2．适用于零散低值的采购客体。所适用的采购客体
主要是小批量、价值低、总支出较小的物品，各下属机构
产品开发研制、试验所需要的物品，以及其他分散采购优 于集中采购的物品。
集中采购与分散采购
• 三、集中采购与分散采购的选择
• （一）根据企业的采购实践
•
根据企业自身的条件、资源状况、市场需求等灵活做
出采购方式的安排，并积极创新采购的方式和内容，使本