采购管理理论认知一采购概述.
公共基础知识采购基础知识概述
《采购基础知识综合性概述》一、采购的基本概念采购，从广义上来说，是指企业或个人为满足自身的需求，从外部获取商品、服务或资源的行为。
它涵盖了从需求确定、供应商选择、价格谈判、合同签订到货物或服务接收的整个过程。
采购的对象可以是原材料、零部件、设备、办公用品等实物商品，也可以是咨询服务、技术支持、运输服务等无形服务。
采购的目的是在满足质量、数量、时间等要求的前提下，以最低的成本获得所需的资源，从而支持企业的生产经营活动或个人的生活需求。
二、采购的核心理论1. 成本效益理论采购的核心目标之一是实现成本效益最大化。
这意味着在采购过程中，不仅要考虑采购价格，还要综合考虑质量、交货期、售后服务等因素。
通过对不同供应商的比较和分析，选择性价比最高的产品或服务，以降低企业的总成本。
2. 供应链管理理论采购是供应链管理的重要环节之一。
供应链管理强调企业与供应商之间的合作与协同，通过优化供应链流程，提高整个供应链的效率和竞争力。
采购部门需要与供应商建立良好的合作关系，共同应对市场变化和风险，实现供应链的稳定和可持续发展。
3. 风险管理理论采购过程中存在各种风险，如供应商违约、质量问题、价格波动等。
采购人员需要识别和评估这些风险，并采取相应的措施进行风险管理。
例如，通过签订合同、建立供应商评估体系、进行市场调研等方式，降低采购风险，保障企业的利益。
三、采购的发展历程1. 早期采购阶段在早期，采购主要是一种简单的交易行为，采购人员的主要任务是寻找供应商、谈判价格和签订合同。
采购决策主要基于价格因素，对质量、交货期等其他因素的考虑较少。
2. 科学采购阶段随着企业管理水平的提高和市场竞争的加剧，采购逐渐从单纯的交易行为转变为一种科学的管理活动。
采购人员开始运用科学的方法和工具，如成本分析、价值工程、供应商评估等，进行采购决策。
同时，企业也开始重视与供应商的合作关系，建立长期稳定的供应渠道。
3. 现代采购阶段进入现代社会，采购已经成为企业战略管理的重要组成部分。
采购管理教案
阅读
资料
课后
反思
专业名称
现代物流管理
课程名称
采购管理
课程类型
（A、B、C）类
B
授课学期
3
教学时间安排
2学时
授课
题目
（章节）
模块二：采购计划与预算
任务三：采购预算制定
教学目的、要求（教学目标）
能力目标
1、能运用所学知识分析企业采购预算的合理性
2、能进行初步采购预算的编制
知识目标
1、了解采购预算的意义、作用、类型和编制方法
2、掌握采购预算的内容、编制步骤
教学
重点
与难点
教学重点：
1、采购预算的内容。
2、采购预算的编制程序。
教学难点：
1、采购预算的编制。
教学方式、方法与手段
教学方法：
讲授法、分组讨论法、案例分析法、互动教学法、情景模拟教学法
教学手段：
PPT课件、板书、网络
教学基本内容
及过程
教学基本内容
及过程
引导案例
采购预算编制六注意
JIT采购与传统采购的区别
二、供应链采购
1、供应链采购的概念
2、供应链采购的特点
3、供应链采购与传统采购的区别
三、课堂小结
作业与
课外训练
课外
阅读
资料
课后
反思
专业名称
现代物流管理
课程名称
采购管理
课程类型
（A、B、C）类
B
授课学期
3
教学时间安排
2学时
授课
题目
（章节）
模块三：采购战略与模式
任务一：采购模式
3、熟悉采购人员的素质要求和职责要求
采购管理复习资料
采购管理习题及答案第一部分名词解释和简答题第一章采购概述一、名词解释1．广义的采购，是指除了以购买的方式占有物品外，还可以通过其他途径(包括租赁、借贷和交换等)取得物品使用权，来达到满足需求的目的。
2．狭义的采购，是指企业根据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、通过商务谈判确定价格和交货条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。
3．采购管理，是指对采购过程的计划、组织、协调和控制等。
4．采购组织，是指为了完成企业的采购任务，保证生产经营顺利进行，由采购人员按照一定的规则组建的业务职能团队。
5．精益采购，是指运用精益思想，以采购成本治理为切入点，通过规范企业的采购行动，实施科学决策和有效控制，以质量、价格、技术和服务为依据，在需要的时候、按需要的数量提供需要的物品，杜绝采购中的高价格和一切浪费。
二、简答题1 ．采购的地位。
(1)采购的价值地位。
(2)采购的供应地位。
(3)采购的质量地位。
2 ．采购管理的作用。
(1) 直接作用 (2)间接作用：3 ．采购的基本程序。
4．采购的原则：商业原则；整体效应原则；适用性原则。
5 ．采购组织的形式。
(1)分权式采购组织。
(2)集权式采购组织。
(3)集权式采购组织。
(4)跨职能采购小组。
6 ．采购组织的结构形式。
(1)产品结构式。
(2)区域结构式。
(3)过程结构式。
(4)顾客结构式。
(5)综合式。
7 ．传统采购管理与现代采购管理的区别。
(1)传统采购过程是典型的非信息对称博弈过程。
(2)验收检查是采购部门一个重要的事后把关工作，质量控制难大。
(3)供需关系是临时的或短时期的合作关系，而且竞争多于合作。
(4)响应用户需求迟钝。
第 1 页8 ．采购管理的发展趋势。
(1)协作采购需求。
(2)供应链对采购的整合。
(3)采购与生产计划的协同。
(4)采购管理中心化。
(5)采购管理职能化。
(6)采购管理专业化。
(7)制造/外购决策。
(8)精益采购。
采购管理理论知识培训讲义
（二）确定采购需要量的三个关键因素
在采购需要量确定的过程中，企业各相关部门并不是孤立的，而是应相互 配合，提供相关的资料，以便能对采购需要量进行准确的预计。在确定采购需 要量的过程中主要有以下三个关键的因素：
1.生产计划
通过销售部门对销售量的预测，加上主观的判断，即可拟订销售计划或目 标。这一销售计划，主要表明各种产品在不同时间的预期销售数量；而生产计 划主要依据销售数量，加上预期的期末存货并减去期初存货来拟定。
2.用料清单（物料需求计划）
生产计划只列明生产产品的总数量，并无法直接知道某一产品需要哪些 物料以及数量多少，因此必须通过用料清单来计算每一物料的需用量。用料清 单主要表明各种产品由哪些材料所制造或组合而成。
出在未来一段时间内所需物品的种类以及数量等相关的信息，并填制一定的表 格交由采购的部门。
（二）采购申请的功能 1.确定需求及内容 2.成本归属 3.有利于管理 4.节省费用 （三）小量采购申请
小量采购申请的问题在于占用了绝大多数的采购作业人力，而要解决这一 问题的途径就在于如何降低小量采购申请的批次。通常，有以下方法：
Q=R×T 合理的订货点S应该是等于安全库存量A加上提前期需求量。即
S=A+Q （二）订货批量
所谓订货批量就是每一次订货的数量。订货批量的高低，不仅直接影响库 存量的高低，而且直接影响货物供应的满足程度。影响订货批量的因素有：
1）需求速度。需求速度越高，订货批量越大。
2）订购费用和储存成本。订购费用和储存成本的高低，对订货批量有影响， 费用低订货量可能就大，反之，订货量就小。
采购概述
采购是指个人或者组织为生产、消费等目的购买商品或劳务的行为。
根据人们取得商品方式与途径的不同，采购可以从狭义与广义两方面来理解。
狭义的采购指的就是买东西，扩展开来就是企业根据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。
广义的采购有两种视角：一是除了购买物品以外，加强对供应商的管理并建立长期的合作伙伴关系，从而适应供应链管理的需要；二是指除了以购买的方式获得物品之外，还可以通过其他的途径取得物品的使用权，来达到满足需求的目的，常见的途径如下。
1．租赁租赁即一方以支付租金的方式取得他人物品的使用权，使用完毕或租期满后将物品归还给物主的一种非永久性的行为。
常见的企业生产经营中所租赁的物品有厂房、车辆、生产设备、仪器、办公用品等。
2．借贷借贷即一方以无须支付任何代价的方式取得他人的物品的使用权，使用完毕，仅返还原物品。
这种无偿借用他人物品的方式，通常是基于借贷双方的情谊与密切关系，特别是借方的信用。
3．交换交货即以物易物的方式取得物品的所有权及使用权，但是并没有直接支付物品的全部价款。
换句话说，当双方交换价值相等时，不需要以金钱补偿对方；当交换价值不等时，仅由一方补偿差额给对方，如生产物料的交换、机器设备的交换等。
4．外包外包是企业将一些与企业核心业务关联性不强的业务外包给别的专业公司，以取得专业优势，从而降低成本的一种新型采购方式。
这种方式的优势非常明显，能有效地减少资金的占用率，化解投入大量资金建设生产线所引起的高额投资风险；可以大大缩短产品获利周期；有利于提高企业的核心的竞争力。
采购管理是为保证企业采购目标的实现，必须对采购活动进行必要的计划、组织、协调与控制，采购管理是企业为达到战略目标而获取供应商的商品和资源的一系列管理活动。
采购和采购管理是两个不同的概念。
采购是一项具体的业务活动，是作业活动，一般由采购员承担具体的采购任务。
企业采购管理课件
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3.2 采购管理的目标和内容
采购管理，即为保障企业物资供应而对企业采购 活动进行计划、组织、指挥、协调和控制的管理活动。
• 长期目标型：特征是建立一种合作伙伴关系， 双方的工作重点是从长远利益出发，相互配合， 不断改进产品质量与服务质量，共同降低成本， 提高供应链的竞争力。
• 渗透型：是把对方企业看成为自己企业的延伸， 是自己的一部分。或者互相投资、参股等，以 保证双方利益的共享与一致性；或是在组织上 保证双方派员加入对方的有关业务活动。
• 从供应链角度看，采购活动和 企业物流活动都是整个供应链的 一部分。
• 从供应的角度看，采购是整个 供应链管理中“上游控制”的主 导力量。
4
3.1.2 采购重要性
▪ 降低企业成本和提高资金效率 ▪ 满足制造产品需求 ▪ 采购的战略角色 ▪ 企业采购环节存在巨大的改进空间
比较一下！
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物流实例
上海电机厂采购资金大约占销售额60%；初 步估算，目前如果上电厂年产值（销售额）10 亿元人民币，净利润6000万元人民币。
缺点：手续过多，过程过长；专业性强， 责任重大。
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▪ 分散采购
企业由总部的下属机构各自实施为满足自 身生产经营所需采购过程。
优点：可以有效地完善和补充集中采购的不 足，增强基层工作的责任心、积极性，有利于采 购各环节的协调配合，占用资金少，占用库存空 间小，手续简单，过程短，直接快速。
缺点：权利分散，不利于采购成本的有效降 低，决策层次低，易于产生暗箱操作，对供应商 的政策不统一，市场调研分散，难以培养采购专 家。
第1章 采购概述
（三）从企业经营角度讲
1、企业生产经营活动的第一个环节，是企业 企业生产经营活动的第一个环节， 企业生产经营活动的第一个环节 生产经营的先决条件
生产活动) (采购活动) 采购活动) (生产活动) 货币资金(G －－－→劳动资料(W) (W)———→ 货币资金(G ) －－－→劳动资料(W) → 销售活动) (销售活动) 社会产品(P) －－－→增殖的货币资金(G`) (G`)……… 社会产品(P) －－－→增殖的货币资金(G`)
采购程序及相关概念的关系
顾客 采购需求 跟单、 供应商选择 合同 下订单 跟单、过程控制 供应商
前期 采购
后期 采购 供应
战略 采购 采购 功能
——物流过程
供
应：指供应商或卖方向买方提供产品或服
务的过程。 战略采购： 战略采购：从宏观范围内确定采购资源、建立最 优的供应商体系及战略伙伴关系。 前期采购： 前期采购：采购过程中订单之前的相关工作 后期采购： 后期采购：采购－企业采购的一般程序： 采购的程序－－企业采购的一般程序： －－企业采购的一般程序 1、确定采购方式 2、编制采购计划和预算 3、进行采购决策 4、编制采购任务实施方案 供货企业的选择， 5、供货企业的选择，签订合同 6、协议的履行 7、检查合同执行情况 8、经济效益评价
采购流程示意图
（二）采购的经济性
１、采购成本是企业产品成本的主要组成部分； 采购成本是企业产品成本的主要组成部分； 是企业产品成本的主要组成部分 进货周期直接影响企业流动资金的周转 直接影响企业流动资金的周转； ２、进货周期直接影响企业流动资金的周转； 所购材料的品质直接关系到产品质量。 品质直接关系到产品质量 ３、所购材料的品质直接关系到产品质量。
试解释为什么采购金额占销售额的比例逐年增加。 试解释为什么采购金额占销售额的比例逐年增加。
采购管理概述
1.1 采购管理的概念
2.采购管理的主要方面
采购管理的内容概括起来包括三个方面:一是与采购需求有关的企业 内部管理;二是企业外部市场和供应商的管理;三是采购过程本身的管理。
1)采购需求管理 企业采购计划的形成主要来自生产部门。生产部门根据年度生产计划，
提出该年度的原材料、零部件、辅助材料等物料的需求计划;其次是销售 部门根据年度销售情况，提出的本厂生产的成品需求计划;此外，还有固 定资产管理部门提出的设备添置、维修需求计划及技术、科研开发部门 提出的新产品开发需求计划和后勤保障等部门提出的物资保障需求计划。 采购管理要对这些计划进行审查、汇总，并就采购的品种、规格、数量、 质量、进货时间等，与各部门研究协商，综合平衡，编制出切实可行的 采购计划。
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1. 2 采购的分类
依据不同的划分标准可以对采购进行不同的分类。针对不同的类别，
实施不同的采购策略。 1. 2. 1按采购的主体不同分类 (1)企业采购; (2)政府采购; (3)事业单位采购; (4)军队采购; (5)其他社会团体采购。 在这些采购主体中，需要进行深入研究的是企业采购和政府采购，因
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1. 2 采购的分类
2)传统采购的方式 (1)询价采购。询价采购是采购人员询问信用可靠的厂商，将采购条件
讲明，通过电话或寄发询价单的方式，询问价格，经过比较后，现价采 购。 (2)比价采购。采购人员请数家厂商报价，经过比较后，决定向哪家采 购。 (3)议价采购。采购人员与厂家谈判，讨价还价，谈定价格后决定购货。 实际采购中，很少是以一种方式单独进行的，通常是几种方式结合起 来进行采购。 2.科学采购 所谓科学采购，就是在科学理论的指导下，采用科学的方法和现代科 技手段实施的采购。科学采购根据指导理论和采取的方式方法的不同， 可划分为订货点采购、JIT(见第5章)采购、MRP(见第6章)采购、供应链 采购、招标采购和电子商务采购。
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集中采购与分散采购
• 三、集中采购与分散采购的选择
• （一）根据企业的采购实践 • 根据企业自身的条件、资源状况、市场需求等灵活做 出采购方式的安排，并积极创新采购的方式和内容，使本 企业采购竞争中处于有利地位。对于零售企业来说，可能 更为倾向于集中采购。
集中采购与分散采购
•（二）考虑企业的各种因素
集中采购与分散采购
• 二、分散采购
• 分散采购，即将采购工作授权给企业的各下属单位（ 如子公司、分厂或分店等）来负责的采购方式。
子公司 集 团 总 部 采购部门
使用方
供应商
按需要由各单位自行设采购部负责采购。
公司总部
职能部门
门店A 财 务 销 售 人 事 采 财 购 务 门店B 销 售 人 事 采 购
王府井百货上收采购权，麦德龙下放采购权
一、采购概念 • （一）采购的含义 • （二）采购的分类 • （三）采购的过程
一、采购概念
（一）采购的含义 1.定义：Purchasing 狭义的采购是指以购买的方式，由买方支付对等的代价， 向卖方换取物品的行为过程。即所谓的“一手交钱， 一手交货”或“银货两讫”。 广义的采购是指除了以购买的方式获取商品以外，还可以通 过下列途径取得商品的使用权，以达到满足需求的目 的。 ⑴ 租赁。即一方以支付租金的方式取得他人物品的使用权 。 ⑵ 借贷。即一方以无需支付任何代价的方式取得他人物品 的使用权，使用完毕后返还原物品。 ⑶ 交换。即以物易物的方式，取得物品的所有权及使用权 ，不须支付货款
采购与供应管理实务
物流管理系 李彬
• 课程性质：专业核心课 • 课时：64 • 上课要求：1、团队合作，分工明确 • 2、注重效率 • 3、严抓考勤，履行请假手续 4、要求上课状态 5、考证与实训相结合 课程考核：过程考核：5个项目，每个20分
目录
项目一 采购管理基本理论 项目二 采购计划、需求分析、预算 项目三 供应商选择与管理 项目四 商务谈判、订立合同
一、采购概念 （1）传统对采购的认识
沃尔玛采购员商业贿赂12万被抓 政府采购员不知LV是奢侈品，大量采购 采购员睡马路为谈300万合同
一、采购概念 （2）采购的重要性
比较一下！
（1）满足需求，减少缺货； （2）合理库存，保证销售； （3）库房空间利用，减少人工成本； （4）控制滞销品，减少损耗，降低成本
•1．采购需求的通用性 •2．企业地理位置 •3．供应市场结构 •4．所需的专门技术 •5．价格波动 •6．潜在节约
集中采购与分散采购
• 以下情况下适合集中采购还是分散采购？
决策层次低，易产生暗箱操作 手续较多，过程过长 易于稳定与供应商的关系，实现长期的成效最佳的合作 各基层有采购和检测的能力 手续简单，过程短
用于考试
一、采购概念 （3）采购的特征
1、所有采购都是从资源市场获取资源的过程 2、采购既是一个商流过程，也是一个物流过程 3、采购是一种经济活动
一、采购概念
（二）采购的分类 • 1.按照主体分类：个人采购、集团采购、 • 2.按照采购价格分类：招标采购、询价采购、 比价采购、议价采购、定价采购、市场公开采 购 • 3.按照采购方法分类（★）
保密性高的物品
王府井百货上收采购权，麦德龙下放采购权
2005年9月，在王府井百货50年庆典活动上，中国最大的 百货集团——王府井百货董事长总经理郑万河宣布：王府井百 货为了能与国际零售企业接轨，不断扩充企业规模，准备在明
年实现门店商品的统一采购。“我们在明年初将对北京市所有 门店的采购系统进行统一切换，实现北京门店所有商品100％ 集采，接下来对外地门店的商品进行渐进式的集采。”郑万河 介绍。为了能实现这个目标，王府井百货已经与麦肯锡合作， 设计了连锁战略、业务体制、业务流程等运营手册，引进了安 达信成熟的连锁信息系统，并搭建了百货连锁信息管理平台。
可充分发挥采购特长，提高效率
可获得规模效益，降低采购和物流的成本
分析
• 以下情况下适合集中采购还是分散采购？
某公司所需的办公电脑； 某连锁快餐公司所需要的餐巾纸； 某企业所需要的特制的机器设备；
某企业所需要的大量同规格零件；
某公司的分公司所需的零部件在其周边市场的价格低于全国均价。 易出现问题的物品
职能部门 门店C 财 务 销 售 人 事 采 购
集中采购与分散采购
• （一）分散采购的优势
• 1．便于满足内部顾客的要求 • 2．便于与供应商的沟通
• （二）分散采购的劣势
• 1．成本较高 • 2．内部协调难度大
集中采购与分散采购
• （三）分散采购所适用的条件
• • 1．适用于分散的采购主体。分散采购通常适用于规 模较大，工厂分散于较广区域的企业。 2．适用于零散低值的采购客体。所适用的采购客体 主要是小批量、价值低、总支出较小的物品，各下属机构 产品开发研制、试验所需要的物品，以及其他分散采购优 于集中采购的物品。
用于考试， 择题
第一种方式 集中采购与分散采购
• 一、集中采购
• 集中采购是将采购业务集中在企业的一个部门办理 ，极端状况是企业其他各部门、各分公司及各下属工厂 均请购单
操作采 购部门
子公司
具体订单
使用方
谈 判
流订 单 、 物
供应商
由企业采购部门全权负责采购工作。
订单催缴和验收入库、退回处理 项目五
目录
项目六 项目七
善后、绩效考评 招标采购管理
项目八
项目九
电子采购 综合测评
案例：
merchandiser和buyer有很大的差别
个人采购
家庭采购
企业采购
政府采购 其他采购
问题：请举出你的一次采购经历
项目一 采购管理概述 理论认知一 采购概述
• 一、采购概念 • 二、采购管理 • 三、采购管理与库存控制
公司总部
采购总部 职能部门
门店A
门店B
门店C
集中采购与分散采购
• （一）集中采购的优势
• 1．获得价格优势 • 2．提升效益 • 3．便于人才培养
• （二）集中采购的劣势
• 1．流程过长 • 2．非共同性物料不适用
集中采购与分散采购
• （三）集中采购的适用条件
• 1．较高企业管理水平 • 2．适当空间距离 • 3．适当的采购对象