心血管疾病营养处方
冠心病患者的运动处方与康复计划
冠心病患者的运动处方与康复计划冠心病是一种心血管疾病，其特点是冠状动脉血液供应不足，导致心肌缺血和心绞痛等症状。
对于冠心病患者来说，运动处方和康复计划是重要的治疗手段之一。
本文将介绍冠心病患者的运动处方和康复计划，以帮助患者更好地管理病情和改善身体健康。
一、冠心病患者的运动处方冠心病患者的运动处方应综合考虑患者的身体状况、病情严重程度以及个人兴趣等因素。
以下是一个常见的冠心病患者运动处方的示例：1. 频率：每周至少5天，每天进行运动活动。
2. 强度：根据患者的心率和心血管耐力来确定，通常应该达到60%~85%的最大心率。
3. 时间：每次运动持续30分钟，包括热身和放松。
4. 类型：推荐低强度有氧运动，如散步、慢跑、自行车骑行、游泳等。
避免高强度运动和竞技性运动，如激烈的球类运动和剧烈的有氧运动。
5. 阶段性增加：在医生指导下，渐进式地增加运动强度和时间，逐步提高心肺功能。
6. 定期评估：每3~6个月进行一次心肺功能评估，根据评估结果进行调整和进一步指导。
二、冠心病患者的康复计划冠心病患者的康复计划旨在帮助患者逐步恢复健康，并预防病情进一步恶化。
康复计划通常涉及以下几个方面：1. 心理支持：提供心理咨询和支持，帮助患者应对焦虑、抑郁等情绪问题。
2. 营养指导：制定科学合理的饮食计划，包括低盐、低脂、高纤维的饮食，以维持健康的体重和血脂水平。
3. 药物治疗：根据患者的具体情况，制定合理的药物治疗方案，包括抗血小板药物、降压药、降脂药等。
4. 心脏康复教育：提供相关的健康知识和生活方式指导，帮助患者了解冠心病的预防和管理要点。
5. 定期复查：每3~6个月进行一次复查，包括心脏功能、血脂水平、血压等指标的检测，以评估疗效和调整治疗方案。
6. 社区支持：组织冠心病康复小组或参加相关社区活动，增加社交支持和互助交流。
通过上述康复计划，冠心病患者可以逐渐恢复心肌功能、改善身体状况，提高生活质量。
总之，冠心病患者的运动处方和康复计划是重要的治疗手段，可以帮助患者管理病情、恢复健康。
心血管疾病营养处方中国专家共识(全文)
心血管疾病营养处方中国专家共识(全文)心血管疾病营养处方中国专家共识（全文）前言膳食营养是影响心血管疾病的主要环境因素之一。
现有的循证医学证据显示从膳食中摄入的能量、饱和脂肪和胆固醇过多，以及蔬菜水果摄入不足等，增加心血管病发生的风险，而合理科学膳食可降低心血管疾病风险。
健康的生活方式行为包括合理的膳食是预防和治疗心血管疾病的基石。
医学营养治疗和/或生活方式治疗可减少低密度脂蛋白胆固醇和其它心血管疾病危险因素；作为心血管疾病二级预防的措施之一，能降低冠心病发病率和死亡率，且经济、简单、有效、无副作用。
因此，我国与许多国家的医学专业学会或协会都将膳食干预和/或生活方式治疗纳入心血管疾病一级、二级预防和康复的内容。
为了更好地将心血管疾病的医学营养治疗和/或生活方式治疗的理论落实到临床实践，XXX、XXX和XXX、XXX慢性病预防与控制分会组织相关专家共同起草此共识。
本共识根据国内外现有研究证据，对膳食营养因素与心血管病防治等领域的研究结果进行系统总结，并以此为基础结合我国膳食现状和特点，规范心血管病医学营养治疗的原则和步骤，以便临床医师、临床营养师、护士等医疗保健人员掌握和使用，更好地为心血管疾病患者服务。
一、膳食、营养因素与心血管疾病流行病学研究、尝试研究和临床研究解释血汗管疾病与许多膳食身分和生活体式格局亲昵相关。
循证医学证据显示鱼和鱼油（富含二十碳五烯酸即EPA和二十二碳六烯酸即DHA）、蔬菜和生果（包括浆果）、富含亚油酸、钾的食物、以及规律的身体活动与减少血汗管疾病亲昵相关；饱和脂肪酸（豆蔻酸和棕榈酸）、反式脂肪酸、高钠摄取、大量饮酒、超重和肥胖显著增加血汗管病发生风险；维生素E补充剂与血汗管疾病好像没有明确的关系。
-亚麻酸、油酸、非淀粉多糖（膳食纤维）、全粒类谷物、无盐坚果、叶酸和植物甾醇很可能减少血汗管疾病风险；膳食胆固醇和未过滤的熟咖啡很可能增加风险，与硬脂酸没有关系。
摄取类黄酮和大豆制品可能减少风险，而富含月桂酸的脂肪、-胡萝卜素补充剂和胎儿营养不良可能增加风险。
冠心病患者的运动处方与生活方式指导
冠心病患者的运动处方与生活方式指导冠心病是一种常见的心血管疾病，给患者的生活和健康带来了很大的影响。
对于冠心病患者来说，合理的运动和健康的生活方式是控制病情、提高生活质量的重要手段。
下面，我们将为冠心病患者提供详细的运动处方和生活方式指导。
一、运动处方1、运动前评估在开始运动之前，冠心病患者需要进行全面的身体检查和评估，包括心电图、心脏超声、血压、血糖、血脂等，以确定心脏的功能状态和运动风险。
此外，医生还会询问患者的病史、症状、用药情况等，综合评估后制定个性化的运动处方。
2、运动类型（1）有氧运动如散步、慢跑、游泳、骑自行车等，可以提高心肺功能，增加心肌的供血和供氧。
建议每周进行 3-5 次，每次 20-30 分钟。
（2）力量训练包括哑铃、杠铃等器械训练，以及俯卧撑、仰卧起坐等自重训练，可以增强肌肉力量，提高基础代谢率。
但要注意避免过度用力和憋气，以免增加心脏负担。
可以每周进行2-3 次，每次1-2 组，每组8-12 次。
（3）柔韧性训练如瑜伽、普拉提、伸展运动等，可以增加关节的活动度，预防肌肉拉伤和关节疼痛。
建议每天进行 10-15 分钟。
3、运动强度运动强度的控制非常重要，一般可以通过心率来监测。
对于冠心病患者，适宜的运动心率为最大心率的 50%－70%。
最大心率可以通过220 减去年龄来计算。
例如，一位 60 岁的患者，最大心率为 220 60 ＝160 次/分钟，适宜的运动心率则为 80 112 次/分钟。
4、运动时间和频率开始时，运动时间可以较短，逐渐增加。
每次运动30-60 分钟为宜，包括热身、运动和放松三个阶段。
运动频率每周 3-5 次。
5、注意事项（1）运动过程中如果出现胸痛、呼吸困难、头晕等不适症状，应立即停止运动，并及时就医。
（2）避免在寒冷、炎热、潮湿或空气质量差的环境中运动。
（3）运动前后要做好热身和放松活动，预防运动损伤。
二、生活方式指导1、饮食（1）低盐饮食减少盐的摄入，每天不超过 6 克，有助于控制血压。
常吃这些帮助疏通血管
常吃这些帮助疏通血管1,玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。
有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
2.西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
3 苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
4海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。
5茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。
经常饮茶可以软化动脉血管。
6大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
7洋葱：含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
8茄子：保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用9、黑木耳黑木耳含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。
与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为“食品阿司匹林”。
国内有调查表明，患有高血压、高血脂的人，每天吃3克黑木耳（干）烹制的菜肴，便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/310、鱼类鱼类比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其ω-3脂肪酸含量较高，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。
研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。
现代医生的营养处方与生活习惯指导
现代医生的营养处方与生活习惯指导营养处方为心脏康复五大处方之一，当今社会正在逐渐普及推广。
膳食营养与人体生长发育和健康直接相关，关乎人的一生。
规律合理的膳食可以提高机体免疫力，降低心血管疾病风险，而不健康的膳食方式可以增加罹患心血管病的风险，使机体长期处于不良状态。
心脏康复营养处方的目标是控制血脂、血压、血糖和体重，既要降低心血管疾病危险因素，又要增加保护因素。
1、食物多样，合理搭配推荐平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。
由于精制米面中的膳食纤维、矿物质等营养素流失，不利于身体健康，故建议多食全谷类，天天吃蔬菜水果，适量吃坚果，吃各种各样的奶制品。
2、动静结合，健康体重保持健康生活，不仅要管住嘴，还要迈开腿。
应减少久坐时间，坚持天天进行身体活动。
推荐每周至少进行5天中等强度运动，累计150分钟以上，每天活动最好达到6000步。
3、适量吃肉，首选鱼肉鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白质来源，但是也要注意摄入量，建议每人每日摄入120-200g。
每周最好吃2次或300-500g鱼，300-350g蛋类，300-500g畜禽肉。
优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉。
特别强调的是，蛋黄和蛋白的营养价值都非常丰富，吃鸡蛋不要丢弃蛋黄。
4、少油少盐，控糖限酒我国居民人均每日盐摄入量大约9g，已经远远超出建议量，油和糖的摄入也是同样。
指南建议：每天摄入不多于5g食盐，25-30g 烹饪油，2g反式脂肪酸。
每天摄入的添加糖不超过50g，不喝或少喝含糖饮料。
成年人饮酒，一天酒精量不超过15g。
儿童、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。
5、规律进食，足量饮水规律进食，合理安排一日三餐，不暴食、偏食、挑食，不过度节食。
足量饮水，应选择白开水或茶水等，不用饮料代替。
指南建议低身体活动水平的成年女性每人每天饮水1500ml，成年男性每人每天饮水1700ml，根据天气、身体活动、自我感受等可适当增加饮水量。
心脏康复遵循五大处方-心脏康复的核心处方
心脏康复遵循五大处方作者：张兰陈蕾来源：《养生大世界》2018年第02期专家简介张兰内科主任医师，原北京安贞医院医务处副处长，现任北京瑞华心脏康复研究中心理事长；中国老年保健协会心血管疾病预防与康复专业委员会副主任委员兼秘书长，从事临床医疗和医政管理工作30余年，具有丰富的心血管介入治疗、急诊急救和医政管理经验。
什么是心脏康复我们都知道汽车开久了，难免有毛病，修理固然重要，修理后的保养更重要。
其实我们的心脏也是这样，要进“心脏4S店”保养。
可大多数人却不懂得“保养”心脏，出了问题只知道“大修”。
那么我们要怎么“保养”心脏呢？其实我们说的“保养”心脏，也就是临床说的心脏康复。
实际上，心脏康复对于很多患者甚至医生来说，仍然是一个“新鲜词”。
心脏康复相当于给心脏做综合性的“4S”保养，是一种综合性心血管疾病医疗模式，是以医学整体评估为基础，通过药物处方、运动处方、营养处方、心理处方（含睡眠管理）、危险因素管理和戒烟处方的联合干预，帮助患者修复心理与身体的创伤，恢复生活质量、工作能力，促使患者尽早回归社会。
心脏康复是一门新兴的交叉学科，目前已经成为心血管疾病治疗体系中重要的组成部分。
哪些人适合做心脏康复治疗专家强调，绝大部分心脏疾病患者都应该要进行心脏康复治疗。
心血管疾病患者：如稳定心绞痛、心肌梗死、冠脉介入支架术后等。
各种心脏病术后：如冠脉搭桥术后、心脏瓣膜病术后、先天性心脏病术后、心脏移植术后等。
心力衰竭患者：如慢性、稳定期的心力衰竭患者。
心血管病的高危人群：早期高血压、糖尿病、肥胖患者及缺乏活动者等。
心脏康复治疗包括哪些内容心脏康复五大处方药物处方药物是治疗心脏病的基石，与运动、营养、心理和戒烟干预等生活方式治疗相辅相成。
心脏康复运动过程中可正常服用药物。
运动康复时药物的服用时间和剂量应与运动评估前保持一致，如果更改了药物的种类、剂量、服用时间，应重新评估制定新的运动处方。
个体化的用药方案应遵循医生医嘱，根据患者病情等相关因素制定合理的用药方案。
营养科主任的特殊患者饮食处方与营养支持方案
营养科主任的特殊患者饮食处方与营养支持方案患者在接受治疗过程中，饮食对于身体的康复和健康至关重要。
作为营养科主任，我们需要制定特殊患者的饮食处方与营养支持方案，以确保他们能够获得适当的营养，并促进康复进程。
本文将讨论常见的特殊患者及其相应的饮食处方与营养支持方案。
一、消化系统疾病患者1. 胃溃疡患者胃溃疡患者的饮食处方应注重提供易消化、温和、柔软的食物。
建议患者摄入多维生素、蛋白质和纤维素含量丰富的食物，如白肉、鱼类、豆类和水果蔬菜。
同时，避免摄入刺激性食物，如辛辣食品、油腻食物和咖啡因。
2. 肝病患者肝病患者的饮食处方应遵循低脂、低盐、控制蛋白质摄入的原则。
推荐摄入富含维生素C和E、锌和硒的食物，如柑橘类水果、坚果、蛋类和鱼类。
此外，限制饮酒和摄入刺激性食物也非常重要。
3. 肠易激综合征（IBS）患者针对肠易激综合征患者，饮食处方应该包括高纤维食物，如全麦面包、糙米、水果和蔬菜。
此外，建议限制摄入不易消化的食物，如油炸食品和辛辣食物，以减少症状的发作。
二、心血管系统疾病患者1. 高血压患者高血压患者的饮食处方应该低盐、低脂肪，以控制血压。
推荐摄入富含钾、镁和钙的食物，如香蕉、菠菜和低脂奶制品。
此外，减少摄入高胆固醇食物和糖分也是非常重要的。
2. 冠心病患者冠心病患者的饮食处方应以低脂肪、低胆固醇的食物为主。
建议摄入富含纤维素、维生素C和E的食物，如水果、蔬菜和全麦产品。
同时，减少摄入盐分、咖啡因和酒精，有助于维护心血管健康。
三、免疫系统疾病患者1. 自身免疫性疾病患者自身免疫性疾病患者的饮食处方应注重增强免疫系统功能。
推荐摄入富含维生素A、C、E和锌的食物，如蔬菜、水果、坚果和海鲜。
此外，避免或减少摄入过多的饱和脂肪酸和糖分，对于调节免疫系统起到积极的作用。
2. 癌症患者癌症患者的饮食处方应注重摄入高蛋白、高热量的食物，以满足机体能量需求。
推荐摄入富含维生素、矿物质和抗氧化剂的食物，如深色蔬菜、水果、全麦面包和富含健康脂肪的鱼类。
中国专家就心血管疾病营养处方达成共识
１ ５ ６ ．
［ 参 考文 献】
［ １ ］ 杨树 勤． 卫 生统计 ［ Ｍ］ ． ３版 ． 北京 ： 人 民卫生 出版社 ， １ ９ ９ ６ ：
围生 儿死 亡 的 比例均 较高 。 因此 ， 做 好 三级预 防工作 ， 普 及优 生 优 育 知识 ， 提 高 产 前筛 查 及 诊断 水 平 ， 加 强
［ １ １ ］祝轲 ． 出生 缺 陷 相 关 因 素 的 研 究 进 展 及 干 预 措 施 ［ Ｊ 】 ． 医 学
综述 ， ２ ０ １ １ ， １ ７ （ １ ） ： １ １ ６ — １ １ ８ ．
（ 收 稿 日期 ： ２ ０ １ ３ — ０ ８ — １ ５ 本文编辑 ： 程 铭）
医药 资讯
要 求行剖 宫产 者在 剖宫 产指 征 中的 比例 正逐 年上 升 。 本 研 究利 用 医疗 机 构 出生 登 记 资料 对 新 生 儿 的 出生 特 征进 行 了分析 ， 记 录及 时 、 准确 、 易得 、 样 本量
［ ７ 】 马 明福 ， 张丹妍 ， 侯 志伟 ， 等． 出生缺 陷的 现状 与再 生 育监 测 田．
监测 ， 是 降 低 出生 缺 陷发 生 率 和 围产 儿死 亡 率 ， 提 高
人 口素 质 的有 效措 施 。
【 ２ ］王燕． 中 国 出 生性 别 比异 常 的特 征 分 析 ［ Ｊ 】 ． 人 口研 究 ， ２ ０ ０ ４ ，
２ ８ （ ６ ） ： ２ ７ ～ ３ ３ ．
【 ３ ］李 劲 ． 围 产儿 监 测 结果 分 析 叨． 中 国妇 幼 保健 ， ２ ０ ０ ７ ， ２ ２ （ １ ０ ） ：
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
传 承姓神军 农为 医兵 道
献仁 身爱 奉使 献命 为 本 钠和钾
动物实验、流行病学调查和临床研究均证明，钠摄入量与血压直 接相关；每天减少70-80mmol钠摄入量，高血压患者收缩压和舒张压 分别降低4.8和1.9mmHg，正常人血压分别降低2.5和1.1mmHg，低钠 饮食是安全有效的，应加以推荐
传 承姓神军 农为 医兵 道
献仁 身爱 奉使 献命 为 本
抗氧化营养素（剂）、叶酸和类黄酮
理论上，抗氧化剂可以预防心血管疾病，膳食维生素A和E与心 血管病风险负相关；但包括HOPE研究在内的临床干预试验发现，心 血管高危人群补充维生素E、维生素C和胡萝卜素没见明显益处；因 此，只有从天然食物摄入的抗氧化营养素才有益于健康
传 承姓神军 农为 医兵 道
献仁 身爱 奉使 献命 为 本
植物甾醇
临床试验和荟萃分析证实，植物甾醇通过抑制胆固醇的吸收可 降低血清胆固醇，每日摄入1.5g-2.4g的植物甾醇可减少膳食中胆 固醇吸收30％-60％，平均降低血液LDL-C水平10％-11％。2000年 美国FDA批准的健康声明是：每日最少摄入量为1.3g的植物甾醇酯 作为低饱和脂肪和胆固醇膳食的一部分，可以降低心脏病的危险。 我国卫生计生委已经批准植物甾醇为新资源食品，用以降低成人 LDL-C水平。植物甾醇广泛存在于油脂和植物性食物中例如米糠油、 玉米油、芝麻油、蔬菜、水果、豆类、坚果及谷物
献仁 身爱 奉使 献命 为 本
一、专家共识背景
姓军为兵
献身使命
专家共识背景
膳食营养是影响心血管疾病的主要环境因素之一，为了 更好地将心血管疾病的医学营养治疗和/或生活方式治疗的理 论落实到临床实践，中国老年学学会心脑血管病专业委员会、 中国康复医学会心血管病专业委员会和中国营养学会临床营养 分会、中华预防医学会慢性病预防与控制分会组织相关专家共 同起草此共识，发表于2014年第二期《中华内科学》杂志
传 承姓神军 农为 医兵 道
献仁 身爱 奉使 献命 为 本
4、胆固醇 血胆固醇主要来自膳食胆固醇和内源性合成的胆固醇。尽管
胆固醇摄入量与心血管疾病的关系的研究证据尚不完全一致， 但是膳食胆固醇摄入过多升高血浆胆固醇水平，因此应尽可能 少膳食胆固醇的摄入。动物食品如肉、内脏、皮、脑、奶油和 蛋黄是胆固醇主要的膳食来源
补充叶酸可以降低血浆同型半胱氨酸水平，荟萃分析显示较高 的叶酸摄入量（0.8mg/d）可以使患缺血性心脏病的风险下降16％， 中风的风险下降24％，多数临床研究证实叶酸补充更多的获益在于 脑血管疾病
前瞻性研究显示膳食类黄酮与冠心病负相关，但目前尚无临床 试验证实膳食外补充类黄酮对心血管疾病的影响
传 承姓神军 农为 医兵 道
膳食脂肪酸和胆固醇
1、饱和脂肪酸 饱和脂肪酸摄入增多可升高血甘油三酯、总胆固醇和
低密度脂蛋白胆固醇水平，大量的随机临床研究显示，用亚 油酸或不饱和植物油代替饱和脂肪酸和反式脂肪酸可显著降 低冠心病风险。饱和脂肪主要是存在于畜、禽肉和奶制品中 的豆蔻酸（C14:0）、棕榈酸（C16:0）和月桂酸（C12:0）
传 承姓神军 农为 医兵 道
献仁 身爱 奉使 献命 为 本
二、各类膳食营养素与心血管疾病
传 承姓神军 农为 医兵 道
献仁 身爱 奉使 献命 为 本
各类膳食营养素与心血管疾病
WHO Technical Report Series,Geneva:2003.
传 承姓神军 农为 医兵 道
献仁 身爱 奉使 献命 为 本
献仁 身爱 奉使 献命 为 本
无论是抗氧化营养素（剂）、叶酸还是类黄酮，其机体 含量均与心血管疾病发病负相关，但膳食之外补充这些物质 是否能降低心血管疾病发生率是有争议的，目前多数专家认 为，应推荐患者从天然食物中摄取这类物质；天然抗氧化营 养素（剂）、叶酸及类黄酮主要存在于各种新鲜蔬菜和水果、 茶叶等食物中
姓军为兵
献身使命
3、不饱和脂肪酸 用单不饱合脂肪酸和多不饱合脂肪酸代替饱合脂肪酸可以降
低血TC和低密度脂蛋白水平，其中多不饱合脂肪酸比单不饱合 脂肪酸效果好，油酸唯一的单不饱和脂肪酸，主要存在于茶油， 橄榄油、菜子油、和坚果。
姓军为兵
献身使命
3、不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸包括ω-6系列和ω-3系列，亚油酸、葵花子油、 玉米油、豆油属ω-6系列，亚麻酸、鱼油中DHA、EPA属ω-3系 列。ω-3多不饱和脂肪酸具有广泛的生物学作用，对血脂和脂 蛋白、血压、心脏功能、动脉顺应性、内分泌功能、血管反应 性和心脏电生理均具有良好的作用，并有抗血小板聚集和抗炎 作用；其中EPA和DHA对预防冠心病有一定的作用，而且对婴儿 智力发育至关重要。
传 承姓神军 农为 医兵 道
献仁 身爱 奉使 献命 为 本
膳食纤维
膳食纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、 半纤维素、果胶等，不能被人体消化酶水解利用，但是对人 体健康具有重要的作用。许多研究显示，绝大多数膳食纤维 可降低血浆胆固醇和LDL-C。高膳食纤维以及富含全谷类的 食物、豆类、蔬菜、水果的膳食可降低冠心病风险
心血管疾病营养处方专家共识解读
SUIZHOUSHIZHONGXINYIYUAN
传 承姓神军 农为 医兵 道
内容
献仁 身爱 奉使 献命 为 本
➢ 专家共识背景 ➢ 各类膳食营养素与心血管疾病 ➢ 日常食物与心血管疾病 ➢ 心血管疾病营养治疗原则 ➢ 常见心血管疾病的膳食营养处方
传 承姓神军 农为 医爱 奉使 献命 为 本
2、反式脂肪酸 常用植物油的脂肪酸均属于顺式脂肪酸。植物油部分氢化过
程中产生大量反式脂肪酸。代谢研究和人群研究证明反式脂肪 酸摄入过多不仅升高血LDL-C，而且还降低高密度脂蛋白胆固醇 （HDL-C），易诱发动脉粥样硬化，增加冠心病风险；反式脂肪 酸主要存在于氢化植物油（如起酥油、人造奶油）及其制品如 酥皮糕点、人造奶油蛋糕、植脂末、各类油炸油煎食品等、高 温精炼的植物油和反复煎炸的植物油（地沟油）
随机对照研究的荟萃分析证明，提高钾摄入量可使正常人收缩压 /舒张压分别下降1.8/1.0mmHg，使高血压患者血压下降4.4/2.5mmHg， 但没有迹象显示必须长期使用钾补充剂才能减少心血管疾病风险。 建议多摄入蔬菜和水果保障足够钾的摄入