心血管疾病营养处方专家共识
心血管疾病营养处方
传 承姓神军 农为 医兵 道
献仁 身爱 奉使 献命 为 本 钠和钾
动物实验、流行病学调查和临床研究均证明，钠摄入量与血压直 接相关；每天减少70-80mmol钠摄入量，高血压患者收缩压和舒张压 分别降低4.8和1.9mmHg，正常人血压分别降低2.5和1.1mmHg，低钠 饮食是安全有效的，应加以推荐
传 承姓神军 农为 医兵 道
献仁 身爱 奉使 献命 为 本
抗氧化营养素（剂）、叶酸和类黄酮
理论上，抗氧化剂可以预防心血管疾病，膳食维生素A和E与心 血管病风险负相关；但包括HOPE研究在内的临床干预试验发现，心 血管高危人群补充维生素E、维生素C和胡萝卜素没见明显益处；因 此，只有从天然食物摄入的抗氧化营养素才有益于健康
传 承姓神军 农为 医兵 道
献仁 身爱 奉使 献命 为 本
植物甾醇
临床试验和荟萃分析证实，植物甾醇通过抑制胆固醇的吸收可 降低血清胆固醇，每日摄入1.5g-2.4g的植物甾醇可减少膳食中胆 固醇吸收30％-60％，平均降低血液LDL-C水平10％-11％。2000年 美国FDA批准的健康声明是：每日最少摄入量为1.3g的植物甾醇酯 作为低饱和脂肪和胆固醇膳食的一部分，可以降低心脏病的危险。 我国卫生计生委已经批准植物甾醇为新资源食品，用以降低成人 LDL-C水平。植物甾醇广泛存在于油脂和植物性食物中例如米糠油、 玉米油、芝麻油、蔬菜、水果、豆类、坚果及谷物
献仁 身爱 奉使 献命 为 本
一、专家共识背景
姓军为兵
献身使命
专家共识背景
膳食营养是影响心血管疾病的主要环境因素之一，为了 更好地将心血管疾病的医学营养治疗和/或生活方式治疗的理 论落实到临床实践，中国老年学学会心脑血管病专业委员会、 中国康复医学会心血管病专业委员会和中国营养学会临床营养 分会、中华预防医学会慢性病预防与控制分会组织相关专家共 同起草此共识，发表于2014年第二期《中华内科学》杂志
心血管疾病营养治疗有本可参
心血管疾病营养治疗有本可参
本报讯（记者王丹）在10月12日举行的第二十四届长城国际心脏病学会议上，中国老年学学会心脑血管病专业委员会、中国康复医学会心血管病专业委员会和中国营养学会临床营养分会等7家机构，共同推出《心血管疾病营养处方专家共识》。
膳食营养是影响心血管病的主要环境因素之一。
该《共识》主要执笔人、北京大学第三医院营养生化研究室主任常翠青表示，目前已有大量流行病学研究、实验研究和临床研究表明，心血管疾病与许多膳食因素和生活方式密切相关。
《共识》提出了包括高血压、冠心病、心衰等在内的心血管疾病营养治疗原则，并以示例的形式，列出了心血管疾病患者营养处方的具体操作步骤。
中国营养学会名誉理事长陈春明教授指出，心血管病患者应在药物治疗前就进行营养干预，并贯穿至药物治疗的整个周期。
运动处方、营养处方、心理处方、药物处方和戒烟处方5个处方组成了心脏康复治疗的主要内容。
此前，《心血管疾病戒烟处方专家共识》已发布，而《心血管疾病运动处方专家共识》将在近期发布。
心血管疾病营养处方专家共识护理课件
心血管疾病的危险因素
可干预危险因素
高血压、高血脂、糖尿病、吸烟等可通过改变生活方式和药物治疗得到控制。
不可干预危险因素
年龄、性别、遗传等因素无法改变，但可以通过预防措施降低发病风险。
02
心血管疾病营养处方的重要性
营养与心血管健康的关系
营养是维持心血管健康的重要因素，合理的营养摄入有助于预防心血管疾病的发生。
详细描述
根据患者的病情和医生的建议，选择富含优质蛋白质的食物，如鱼、瘦肉、豆类 等，同时注意控制摄入量。
脂肪与胆固醇需求
总结词
心血管疾病患者应限制饱和脂肪和胆固醇的摄入，以降低血 脂水平。
详细描述
选择低脂、低胆固醇的食物，如鱼类、蔬菜、水果等，同时 控制食用油的用量，避免高脂肪、高胆固醇的食物。
碳水化合物需求
营养处方的监测与评估
监测指标
监测患者的体重、体脂率、血糖、 血脂等生理指标，以及饮食摄入 量、饮食习惯等，以便全面了解
患者的营养状况和病情变化。
评估标准
根据患者的具体情况和监测结果， 制定评估标准，对营养处方的实施 效果进行评估。
反馈与改进
根据评估结果，及时向患者和医护 人员反馈，对营养处方进行必要的 调整和改进，以提高其实施效果。
总结词
心血管疾病患者应选择低血糖指数的 碳水化合物，控制餐后血糖波动。
详细描述
增加富含膳食纤维的食物，如全谷类、 蔬菜、水果等，减少精制糖和精制淀 粉的摄入。
维生素与矿物质需求
总结词
心血管疾病患者需要适量的维生素和矿物质，以维持正常的生理功能。
详细描述
通过食物或补充剂摄入适量的维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、镁等，以满足身体的需求。
心血管疾病营养处方专家共识幻灯片共46页文档
31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
心血管疾病营养处方专家共 识幻灯片
31、别人笑我太疯癫，我笑他人看不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
33、如果惧怕前面跌宕的山岩，生命 就永远 只能是 死水一 潭。 34、当你眼泪忍不住要流出来的时候 ，睁大 眼睛， 千万别 眨眼!你会看到 世界由 清晰变 模糊的 全过程 ，心会 在你泪 水落下 的那一 刻变得 清澈明 晰。盐 。注定 要融化 的，也 许是用 眼泪的 方式。
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 要以为 过去的 光荣可 以被永 远肯定 。
给心血管病患者开剂营养处方
在第 ２ ４届 长 城 国 际
心 脏 病 学 会 议 上 发 布 了
给
《 心 血 管 疾 病 营养 处 方 专
家 共识 》 。《 共识 》 指 出， 亚 油 酸 、鱼 和鱼 油 、蔬 菜 水 果 、富含亚 油 酸和 钾 的食
物 以及 规 律 的身体 活动 可 降低 心 血管 病 风险 ，而饱 和脂肪 酸 、 反式 脂肪 酸 、 高 钠摄 人 、 大 量饮酒 、 超重 和 肥胖 显 著增 加 心血 管病 发
生风 险。
专 家 指 出 ，要 少 吃 肥
肉， 但提倡 吃鱼 。 建 议普通 人每周 吃 ２ ～ ３ 次鱼 ， 一次 ２ 方是不 同的。 高血 压 患 者 强 调 限 两左 右 ， 以海鱼 为主 ， 淡 水 鱼 亦可 。对 于 心血 管病 患 制 能量 的平 衡膳 食 ，维 持 者来 说 ， 这个 量 还不 够 ， 可 健康体重 。严格控 制钠盐 ， 适 当使用 Ｄ Ｈ Ａ膳 食 补 充 提倡 低 碘膳 食 ，限制或 不 食 用 腌制 品 。适 当增 加 钾 剂。
每 天 不 超 过 一 个 蛋
蛋 白质摄 入 要 充 足， 应 占到 总蛋 白质 的 ２ ／ ３ 以上 。少食 多餐 ， 每 天进餐 ５ － ６次 为宜 。适 当增 加 叶
黄， 对健康是有益 的 。一个 蛋 黄 所 含 胆 固 醇 的 量 在
２ ０ ０ ～ ３ ０ ０毫克之 间 ， 《 共识 》 推荐 的胆 固醇水 平正 常 的 患者 ，每天 摄人 胆 固醇 的 量应 在 ３ ０ ０ 毫 克 以下 。但 对 胆 固醇 升 高 的患 者 ， 每 衰竭 患 者钠 盐摄 人 量每 天 天 的摄人 总量应 在 ２ ０ ０毫 不 超 ３ 克； 若 使用 利 尿剂 ， 克 以下 。建 议 心血管 病 患 可适 当放宽 。成 年 心力 衰 者 每 周 进食 ３ ～ ４个 鸡 蛋 ， 竭患 者 每天 的液 体 摄人 量 ０ ０ ０ — １ ５ ０ ０ 毫 可每 隔一 天 吃一 个 ，甚 至 应 控 制 在 １ 丢失增 每 隔两 天吃 一个 。 降胆 固 升 。由于摄人不足 、
心血管疾病康复处方—增强型体外反搏应用国际专家共识(全文)
心血管疾病康复处方—增强型体外反搏应用国际专家共识（全文）国际体外反搏学会中国康复医学会心血管病专业委员会中国老年学学会心脑血管病专业委员会增强型体外反搏(enhanced external counterpulsation，EECP)是一种用于治疗缺血性疾病的无创性辅助循环方法。
自20世纪70年代末起即在中国被广泛应用于缺血性心脏病及中风的治疗[1-2]。
1992年美国食品药品管理局（FDA）确认EECP可以应用于稳定及不稳定性心绞痛、急性心肌梗死和心源性休克的治疗，2002年又将充血性心力衰竭纳入其适应证。
2013年欧洲心脏病学会在稳定性冠心病的诊治指南中纳入EECP疗法（II a）[3]。
心血管康复是通过综合的干预手段，如药物、运动、营养、教育、心理和生活方式改变等控制心血管危险因素、减轻症状、提高运动耐量和生存质量，从而减少急性心血管事件和心血管相关死亡等。
EECP 能增加冠状动脉血流，促进冠状动脉侧支循环的形成，提高运动耐量。
有学者将EECP称为被动的“运动”。
1 EECP的工作原理EECP治疗的执行部件主要包括三副充气囊套，分别包扎于小腿、大腿及臀部。
在心电R波的触发下，气囊自小腿、大腿、臀部自下而上序贯充气，挤压人体下半身的动脉系统，在心脏的舒张期将血流驱回至人体上半身，改善心、脑等重要脏器血流灌注；同时，因静脉系统同步受压，因而右心的静脉回流增加，通过Frank-Starling机制提高心脏的每搏出量和心输出量。
在心脏的收缩期，三级气囊则同时排气，使心脏射血的阻力负荷减低[4-5]。
1.1 EECP的即时血流动力效应[6-7]：EECP作用的基本原理与主动脉内球囊反搏（intraaortic balloon pump，IABP）有相似之处，其最大的区别在于EECP可同时挤压双下肢静脉回心血流量增加，提高心输出量，而IABP的作用部位主要在降主动脉。
EECP可产生较高的舒张期增压波，其提高动脉舒张期增压波的幅度为26％~157％不等。
心血管疾病营养处方专家共识(全文版)
心血管疾病营养处方专家共识（全文版）为了更好地将心血管疾病的医学营养治疗和/或生活方式治疗的理论落实到临床实践，中国康复医学会心血管病专业委员会、中国营养学会临床营养分会、中华预防医学会慢性病预防与控制分会和中国老年学学会心脑血管病专业委员会组织相关专家共同起草了心血管疾病营养处方专家共识。
本共识根据国内外现有研究证据，对膳食营养因素与心血管疾病防治等领域的研究结果进行系统总结，并以此为基础结合我国膳食现状和特点，规范心血管病医学营养治疗的原则和步骤，以便临床医师、临床营养师、护士等医疗保健人员掌握和使用，更好地为心血管疾病患者服务。
膳食营养是影响心血管疾病的主要环境因素之一。
现有的循证医学证据显示，从膳食中摄人的能量、饱和脂肪和胆固醇过多以及蔬菜水果摄入不足等增加心血管病发生的，科学膳食可降低心血管疾病风险。
健康的生活方式行为包括合理的膳食是预防和治疗心血管疾病的基石。
医学营养治疗和/或生活方式治疗可少LDL-C和其他心血管疾病因素;作为心血管疾病二级预防的措施之一，能降低冠心病发病率和病死率，且经济、简单、有效、无副作用。
因此，我国与许多国家的医学专业学会或生活方式纳入心血管疾病一级、二级预防和康复的内容。
1 膳食、营养因素与心血管疾病流行病学研究、实验研究和临床研究表明，心血管疾病与许多膳食因素和生活方式密切相关。
循证医学证据显示，鱼和鱼油[富含二十碳五烯酸（EPA)和二十二碳六烯酸（DHA)]、蔬菜和水果（包括浆果）、富含亚油酸和钾的食物、植物甾醇，以及规律的身体活动与减少心血管疾病密切相关；饱和脂肪酸（豆蔻酸和棕榈酸）、反式脂肪酸、高钠摄人、大量饮酒、超重和肥胖显著增加心血管疾病发生风险；维生素Vit E 补充剂与心血管疾病无关联。
α-亚麻酸、油酸、膳食纤维（非淀粉多糖）、全粒类谷物、无盐坚果、叶酸很可能减少心血管疾病风险；膳食胆固醇和未过滤的熟咖啡很可能增加心血管疾病风险；硬脂酸与心血管疾病没有关系。
中国心血管疾病患者居家康复专家共识(2022)要点
中国心血管疾病患者居家康复专家共识（2022）要点心血管疾病（CVD）是全球主要公共卫生问题之一，在中国约有3.3亿CVD 患者，这亟需有效策略来管理CVD 并改善患者预后。
心脏康复是一种基于循证证据，采用患者健康教育、认知行为改变和运动训练等干预来改善CVD患者预后的综合干预措施，已被证实可以有效减少CVD患者再入院率、死亡率、心血管事件发生率，并改善与健康相关的生活质量，是现代CVD治疗的重要组成部分。
心脏康复中心的门诊心脏康复其安全性和有效性已被证实，在2018年全球约有55%的国家及地区提供了心脏康复项目，但其转诊率、参与率以及完成率都不甚理想。
我国人口基数大，开展心脏康复的医院数量为13.2家/1亿人口，且由于东西部经济发展不平衡，只有少数符合条件的患者可以参加门诊心脏康复，参与率及完成率均远低于发达国家水平。
鉴于此，当前迫切需要有效策略来提高患者的参与度，而居家心脏康复（HBCR）则是目前国际认可的潜在策略之一。
与门诊心脏康复相比，HBCR可以帮助患者克服交通障碍、工作时间冲突、家务繁忙等问题，并扩大患者健康教育、康复咨询和康复监督的范围。
1 HBCR管理的路径及患者纳入标准HBCR要严格按照规范流程执行（图1）。
首先心脏康复患者需在心脏康复中心/医疗机构进行注册登记，并建立康复档案，同时进行心脏康复评估，根据危险等级分层。
经临床医生和心脏康复医务人员的评估后，低危患者可直接参与HBCR，门诊心脏康复计划顺利完成的中、高危患者也可参与。
高危患者，例如不稳定性心绞痛患者、心力衰竭患者（NYHA心功能～级、左心室射血分数<40%）、有症状的心律失常患者、稳定性心绞痛级[加拿大心血管病学会（CCS）分级] 以上的患者、年龄较大患者（＞75岁）、显著的肢体障碍患者（如间歇性跛行）或者心肺功能显著降低患者（例如＜2METs）等，通常需谨慎评估，在监护下完成门诊心脏康复，并且再评估病情稳定后方可参与HBCR。
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心血管疾病营养处方专家共识2015-02-10 16:04来源：中华内科杂志作者：常翠青字体大小-|+膳食营养是影响心血管疾病的主要环境因素之一。
现有的循证医学证据显示，从膳食中摄入的能量、饱和脂肪和胆固醇过多以及蔬菜水果摄人不足等增加心血管病发生的风险，而合理科学膳食可降低心血管疾病风险。
健康的生活方式行为包括合理的膳食是预防和治疗心血管疾病的基石。
医学营养治疗和／或生活方式治疗可减少LDL-C 和其他心血管疾病危险因素；作为心血管疾病二级预防的措施之一，能降低冠心病发病率和病死率，且经济、简单、有效、无副作用。
因此，我国与许多国家的医学专业学会或协会都膳食干预和／或生活方式治疗纳入心血管疾病一级、二级预防和康复的内容。
一、膳食、营养因素与心血管疾病流行病学研究、实验研究和临床研究表明，心血管疾病与许多膳食因素和生活方式密切相关。
循证医学证据显示，鱼和鱼油[富含二十碳五烯酸( EPA) 和二十二碳六烯酸(DHA)]、蔬菜和水果（包括浆果）、富含亚油酸和钾的食物、植物甾醇，以及规律的身体活动与减少心血管疾病密切相关；饱和脂肪酸（豆蔻酸和棕榈酸）、反式脂肪酸、高钠摄人、大量饮酒、超重和肥胖显著增加心血管疾病发生风险；维生素(Vit)E 补充剂与心血管疾病无关联。
α- 亚麻酸、油酸、膳食纤维（非淀粉多糖）、全粒类谷物、无盐坚果、叶酸很可能减少心血管疾病风险；膳食胆固醇和未过滤的熟咖啡很可能增加心血管疾病风险；硬脂酸与心血管疾病没有关系。
摄人类黄酮和大豆制品可能减少心血管疾病风险，而富含月桂酸的脂肪、B- 胡萝卜素补充剂和胎儿营养不良可能增加其风险。
膳食营养因素与患心血管疾病风险研究证据水平见表1。
（一）膳食脂肪酸和胆固醇1．饱和脂肪酸：大量关于膳食脂肪与心血管疾病尤其是与冠心病之间的动物实验、人群观察研究、临床试验和代谢研究均证明脂肪酸和膳食胆固醇与心血管疾病强相关。
脂肪摄入量过高，尤其是饱和脂肪酸摄入增多可升高血TG、TC 和LDL-C 水平。
这些饱和脂肪酸主要是存在于畜肉（特别是肥肉）、禽肉、棕榈油和奶制品中的豆蔻酸（C14:0）、棕榈酸（C16: 0）和月桂酸（C12: 0）。
硬脂酸（C18:0）对血TC 没有显著影响，即不升高也不降低血TC 水平，且在机体内很快转变成油酸。
2．反式脂肪酸：常用植物油的脂肪酸均属于顺式脂肪酸。
植物油部分氢化过程中产生大量反式脂肪酸。
代谢研究和人群研究证明，反式脂肪酸摄入过多不仅升高血LDL-C，而且还降低HDL-C，易诱发动脉粥样硬化，增加冠心病风险。
反式脂肪酸主要存在于氢化植物油（如起酥油、人造奶油）及其制品（如酥皮糕点、人造奶油蛋糕、植脂末）、各类油炸油煎食品、高温精炼的植物油和反复煎炸的植物油。
目前，我国居民反式脂肪酸摄入量还很低，但还是推荐尽可能地减少氢化植物油及其制品的摄入，特别是心血管疾病患者及其高危人群。
3．不饱和脂肪酸：代谢研究证明，用单不饱和脂肪酸和n-6 多不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸可以降低血TC 和LDL-C 水平，其中多不饱和脂肪酸比单不饱和脂肪酸降脂效果更好。
油酸是唯一的单不饱和脂肪酸，主要存在于茶油、橄榄油、菜子油和坚果。
多不饱和脂肪酸包括n-6 和n-3 多不饱和脂肪酸。
n-6 多不饱和脂肪酸主要是在亚油酸，葵花子油、玉米油和豆油中含量丰富。
n-3 多不饱和脂肪酸来自植物油的α- 亚麻酸和鱼及鱼油中的EPA 和DHA。
n-3 多不饱和脂肪酸具有广泛的生物学作用，对血脂和脂蛋白、血压、心脏功能、动脉顺应性、内分泌功能、血管反应性和心脏电生理均具有良好的作用，并有抗血小板聚集和抗炎作用。
EPA 和DHA 有较强的降血TG、升高HDL-C 效果，对预防冠心病有一定的作用。
4．胆固醇：血TC 主要来自膳食胆固醇和内源性合成的胆固醇。
动物食品如肉、内脏、皮、脑、奶油和蛋黄是胆固醇主要的膳食来源。
尽管胆固醇摄入量与心血管疾病关系的研究证据尚不完全一致，但是膳食胆固醇摄入过多升高血TC 水平，因此应尽可能减少膳食胆固醇的摄入。
蛋黄富含胆固醇，但蛋黄不含饱和脂肪酸。
如果能很好控制肉类食物的摄入量，就不需要非常严格地限制蛋黄的摄入。
研究显示，每天不超过1 个蛋黄，对健康有益，但冠心病患者应减少摄入量。
（二）植物甾醇植物甾醇广泛存在于植物油脂和植物性食物中，例如米糠油、玉米油、芝麻油、蔬菜、水果、豆类、坚果及谷物。
临床试验和荟萃分析证实，植物甾醇通过抑制胆固醇的吸收可降低血清TC，每日摄入1.5-2.4 g 的植物甾醇可减少膳食中胆固醇吸收30%- 60%，平均降低血液LDL-C 水平10%-11%。
2009 年美国食品与药品监督管理局(FDA) 批准了健康声称(Health Claims)“每日最少摄人量为1.3 g 的植物甾醇酯（或0.8 g 游离甾醇）作为低饱和脂肪和胆固醇膳食的一部分，可以降低心脏病发生危险。
我国卫生和计划生育委员会已经批准植物甾醇为新资源食品，包括植物甾烷醇酯，摄人量<5 g/d( 孕妇和<5 岁儿童不适宜食用)；植物甾醇，摄入量为≤2.4 g/d（不包括婴幼儿食品）；植物甾醇酯，摄人量≤3.9 g/d（不包括婴幼儿食品）。
现有的证据支持推荐成人摄入植物甾醇降低LDL-C。
（三）膳食纤维许多研究显示，绝大多数膳食纤维可降低血TC 和LDL-C，高膳食纤维以及富含全谷粒的食物、豆类、蔬菜、水果的膳食可降低冠心病风险。
（四）抗氧化营养素（剂）、叶酸和类黄酮荟萃分析病例对照研究和前瞻性观察研究结果显示，膳食Vit A 和Vit E 与心血管病风险负相关。
但心脏预后评估试验(HOPE) 临床干预研究结果显示，单纯补充Vit E 对男女心肌梗死、卒中或因心血管原因而引起的死亡无影响。
对心脏保护的研究结果显示，高危人群补充Vit E、Vit C 和B 一胡萝卜素未见明显益处。
在许多用膳食Vit C 降低冠心病的研究中，增加Vit C 摄入似乎有一定作用，但目前尚无确切的临床试验证据。
观察性群组研究认为，类胡萝卜素有一定的保护作用，但4 个随机实验研究的荟萃分析结果却增加了心血管死亡的风险。
因此，目前的证据显示，只有通过天然食物摄入的抗氧化营养素才有益于健康。
叶酸与心血管疾病的关系多数是通过其对同型半胱氨酸的影响得出的结论。
同型半胱氨酸很可能是一个独立的冠心病危险因素和卒中危险因素。
血浆叶酸的下降与血浆同型半胱氨酸水平的升高有很大关系，补充叶酸可以降低血浆同型半胱氨酸水平。
护士健康调查显示，通过膳食和补充剂补充叶酸和Vit B6 可以预防冠心病。
前瞻性研究荟萃分析显示，通过饮食摄人较高的叶酸可以使患缺血性心脏病的风险下降16%，卒中的风险下降24% 。
RCT 研究荟萃分析显示，补充叶酸对心血管疾病没有显著影响，对预防卒中可能有益。
类黄酮是多酚类化合物，广泛存在于各种新鲜蔬菜和水果、茶叶等食物中。
前瞻性研究显示膳食类黄酮与冠心病负相关。
（五）钠和钾钠摄入量与血压直接相关。
据估计，每天的钠摄人量减少50 mmol/L 可以使需要降压治疗的人数减少50%，减少卒中死亡22%，减少冠心病死亡16%。
前瞻性研究显示，24 h 尿钠排泄量与急性冠心病呈正相关，尤其是超重男性。
对32 项试验进行系统分析显示，每天减少70-80mmol/L 钠摄入量，高血压患者收缩压和舒张压分别降低4.8 mmHg(l mmHg=0.133 kPa) 和1.9 mmHg，正常人血压分别降低2.5 mmHg 和1.1 mmHg。
临床试验还证明从小限制钠的摄入，可使血压持续保持低水平到成年。
包括中国在内的低钠膳食干预试验结果表明24 h 尿钠为70 mmol/L 左右的低钠膳食是安全有效的，干预组血压大幅度下降。
RCT 的荟萃分析证明，提高钾摄入量可使正常人收缩压／舒张压分别下降1. 8/1.0 mmHg，使高血压患者血压下降4. 4/2.5 mmHg。
大样本人群研究发现，钾摄入量与卒中呈负相关。
虽然证明钾补充剂对血压和心血管疾病有保护作用，但没有迹象显示必须长期使用钾补充剂才能减少心血管疾病风险。
建议多摄入蔬菜和水果保障足够钾的摄人。
（六）Vit D大型前瞻性队列研究显示，人体内较低浓度的25- 羟基Vit D[25(OH)VitD] 与心血管疾病、癌症高发及全因病死率相关，但目前缺少干预研究证据，应用Vit D 防治心血管病时应慎重。
（七）食物1．蔬菜水果：前瞻性研究显示，冠心病和卒中与蔬菜、水果摄入负相关。
荟萃分析结果显示，每天多食用1 份蔬菜或水果（约100 g）可减少4% 冠心病的风险和5% 的卒中风险。
在控制高血压的膳食法(dietary approaches to stop hypertension，DASH) 研究证明混合膳食有益于降压，但与对照组相比，蔬菜和水果膳食也能降压，收缩压／舒张压降低了2. 8/1.1 mmHg。
2．鱼：绝大多数人群研究证明吃鱼可降低冠心病风险。
每周至少吃鱼1 次可减少冠心病风险15%。
一项系统综述表明，只有高危人群才能从增加鱼摄入量中获益。
据估计，高危人群每天摄入40-60 g 脂肪含量高的海鱼可以使冠心病病死率减少约50%。
第1 次心肌梗死的生还者1 周至少吃 2 次脂肪含量高的鱼(fatty fish)，2 年的病死率可降低29%。
根据36 个国家的研究数据显示，吃鱼可以降低各种死亡危险以及心血管疾病病死率。
3．坚果：大型流行病学研究证明，经常吃富含不饱和脂肪酸的坚果与冠心病低风险相关。
荟萃分析显示，平均每天食用67 g 坚果，可降低血清TC 0. 28 mmol/L(约降低5.1%) 和LDL-C 0. 27 mmol/L(约降低7.4%)；在高TG 血症的人群中，坚果更可以降低血清TG 0.54 mmol/L(约10. 2%) 。
但坚果的能量密度较高，需要注意膳食能量的平衡，以防摄入能量过高。
4．大豆：大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、B 族维生素以及异黄酮、植物甾醇及大豆低聚糖等，是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。
38 个临床研究结果显示，在未患冠心病的人群中，每天摄入47 g 大豆蛋白可以使血TC 下降9%，LDL-C 下降13%。
动物实验结果显示，摄人大豆异黄酮可以预防冠心病。
美国FDA 1999 年通过了健康声称“每日摄入25 g 的大豆蛋白，并且保持低饱和脂肪酸和低胆固醇饮食，可以降低心脏病发生的危险”。
5．酒和酒精：有充分证据表明，适量饮酒可以降低冠心病风险。
无论是啤酒、葡萄酒还是白酒，所有酒精饮品都只与冠心病低风险有关，并不适用于其他心血管疾病，也不提倡已经罹患心血管疾病的患者饮酒。
6．咖啡：未过滤的熟咖啡可升高血TC 和LDL-C，因为咖啡豆含有一种咖啡雌醇的类萜酯。