心血管疾病的营养治疗
心血管疾病的养生保健策略
心血管疾病的养生保健策略心血管疾病是一种常见的疾病，它包括了许多不同的类型，如冠心病、高血压、心律失常等。
这些疾病都与心脏的血管健康有关，因此，对于心血管疾病的预防和治疗，养生保健策略是非常重要的。
本文将介绍一些心血管疾病的养生保健策略，帮助大家更好地维护心血管健康。
一、合理饮食合理的饮食是心血管疾病养生保健的基础。
首先，要控制饮食中的总热量摄入，避免过度肥胖。
其次，要保持低盐、低脂肪的饮食，少吃油炸、烧烤、腌制等不健康的食品，多吃蔬菜水果、高纤维食品等健康食品。
此外，要适量摄入优质蛋白质，如鱼类、瘦肉、豆类等，以补充身体所需的营养物质。
1.控制饮食总量控制饮食总量是控制心血管疾病的重要措施之一。
要合理安排饮食，控制每餐的食量，避免过量进食。
少吃零食和高糖食品，减少热量摄入。
2.多吃蔬菜水果蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对心血管健康有益。
要多吃新鲜蔬菜水果，少吃加工食品，以保持营养均衡。
3.限制高脂肪食品高脂肪食品如油炸食品、动物内脏、肥肉等，含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，对心血管健康有害。
要尽量少吃或不吃这些食品。
二、适量运动适量的运动可以增强心肺功能，提高身体免疫力，促进血液循环，对心血管健康有益。
心血管疾病患者可以根据自己的身体状况选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、游泳、瑜伽等。
运动时要适量，不要过度运动，以免对身体造成伤害。
三、保持良好的生活习惯良好的生活习惯包括充足的睡眠、不吸烟、不饮酒或少饮酒、避免过度劳累等。
这些习惯对心血管健康非常重要，因为它们可以降低心血管疾病的风险。
四、心理调适心理调适也是心血管疾病养生保健的重要方面。
要保持乐观的心态，避免过度焦虑和紧张。
学会放松自己，通过听音乐、阅读、散步等方式来缓解压力。
同时，要与家人和朋友保持良好的沟通，分享自己的感受和情绪，获得他们的支持和关爱。
五、定期体检定期体检是预防和治疗心血管疾病的重要手段之一。
通过定期检查，可以及早发现心血管疾病的症状和风险因素，并及时采取相应的治疗措施。
心血管疾病的营养治疗相关试题及答案
心血管疾病的营养治疗相关试题及答案
1、关于预防高血脂的饮食方案，下列说法错误的是（）
A、禽畜瘦肉50克/日
B、牛奶300克/日
C、鸡蛋200-250 克/日
D、鸡蛋40-50 克/日
E、盐5克以下/日
2、以下关于高血压致病因素，说法错误的是（）
A、年龄：发病率有随年龄增长而增高的趋势，40岁以上者发病率高
B、食盐：摄入食盐多者，高血压发病率高
C、感冒诱发高血压几率大
D、高能量、高蛋白、高脂肪、高胆固醇
E、维生素C、B族维生素少
3、以下关于高脂血症饮食防治措施，错误的是（）
A、限制总热量
B、限制脂肪50-75%
C、适宜的碳水化合物50-60%
D、适宜的蛋白质15%
E、选用降脂食物大蒜洋葱香菇等
4、以下哪项不是高脂血症的误区（）
A、能量摄入过多是高脂血症的一个危险因素
B、血脂有点高，没有什么关系
C、不了解食品中的成分
D、高血脂只有胖人才会得
E、鱼油可以用来降血脂
5、1970年WHO将高脂血症分型，以下不正确的是（）
A、Ⅰ型高脂蛋白血症TG显著增高,TC正常或轻度增加
B、Ⅱa型LDL增加,TC和TG正常
C、Ⅱb型VLDL、LDL、TC均增加
D、X型VLDL、TC均降低
E、Ⅲ型乳糜微粒残粒和VLDL增加，TC、TG明显升高
答案：CCBAD。
心血管疾病的饮食管理与护理
均衡饮食
保证不同营养素的合理摄入,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
适当分餐
把一天的总饮食量分成3-5次小餐,有助于更好的吸收和利用营养。
低脂低盐
限制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入,适当减少食盐,有利于心血管健康。
多吃蔬果
蔬菜水果富含膳食纤维、维生素和矿物质,对心血管疾病预防很有帮助。
营养密度
选择营养价值高的食物,如全谷物、蔬菜水果、瘦肉和海鲜等,确保摄入各类营养素。
限制饱和脂肪
减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入,选择单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。
增加膳食纤维
增加高纤维食物如全谷物、蔬菜水果的摄入,有助于控制血脂和血糖。
饮食管理的具体实施步骤
1
评估
了解患者的当前饮食习惯和需求
2
目标设定
选择高纤维饮食的好处
促进肠道健康
高纤维饮食可以增加便秘,降低患结肠癌的风险,同时也有助于维持肠道微生态平衡。
调节血糖水平
高纤维饮食可以延缓碳水化合物的吸收,帮助控制血糖,对糖尿病患者尤为重要。
改善血脂异常
某些高纤维食物如豆类、燕麦能够降低胆固醇水平,有利于预防心血管疾病。
降低钠盐摄入的方法
1
选用低钠食材
3
饮食支持疗效
合理的饮食有利于提高药物的吸收利用率,增强治疗效果。
4
个体化方案
根据不同患者的具体情况,制定个性化的饮食和药物治疗计划非常关键。
饮食管理在预防中的意义
主动预防
合理的饮食管理不仅可以有效控制心血管疾病的发展,同时还能从根源上预防疾病的发生,起到主动预防的作用。
延缓发病
通过调整饮食结构,限制有害营养摄入,可以有效延缓心血管疾病的发病时间,为患者争取更多的健康时光。
心血管疾病的营养
提高生活质量
健康的饮食习惯有助于改 善心血管疾病患者的症状
，提高生活质量。
对未来心血管疾病营养研究的展望
深入研究特定食物与心血管健康的关系
01
如某些食物中的特定成分或营养成分对心血管健康的积极作用
。
探索个性化营养方案
02
根据患者的具体情况，制定个性化的营养方案，以满足不同患
者的特殊需求。
加强公众教育
选择全谷类、低糖食品，控制碳水化合物摄入
总结词
选择全谷类、低糖食品，控制碳水化 合物摄入有助于降低血糖和血脂水平 ，预防心血管疾病。
详细描述
增加全谷类食品的摄入，如糙米、全 麦面包等，减少精制糖和淀粉的摄入 。同时，控制碳水化合物摄入总量， 保持适当的碳水化合物比例。
选择优质蛋白质来源，保持适量摄入
总结词
选择优质蛋白质来源，保持适量摄入有助于维持肌肉和器官功能，促进心血管健康。
详细描述
增加富含优质蛋白质的食物，如鱼、瘦肉、豆类等。同时，控制蛋白质摄入总量，保持适当的蛋白质比例。
增加富含维生素和矿物质的食物摄入
总结词
增加富含维生素和矿物质的食物摄入有助于维持心血管健康，预防疾病。
详细描述
增加新鲜蔬菜、水果、全谷类等富含维生素和矿物质的食物的摄入。同时，注意补充适量的维生素和 矿物质制剂以满足身体需求。
富含维生素和矿物质食谱
总结词
富含维生素和矿物质的食物有助于维持 身体健康，预防贫血和心血管疾病等。
VS
详细描述
富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草 莓、菠菜和西红柿等；富含维生素E的食 物包括坚果、种子和油籽等；富含钙的食 物包括牛奶、豆腐和小鱼等；富含铁的食 物包括瘦肉、禽类和绿叶蔬菜等；富含锌 的食物包括贝类、肉类和豆类等。这些食 物富含维生素和矿物质，对身体健康至关 重要。
营养与心血管疾病的关系及调理方法
营养与心血管疾病的关系及调理方法心血管疾病在当今社会中已成为全球范围内的重大健康问题。
随着生活方式的改变和饮食结构的转变，人们更容易患上心血管疾病。
营养在心血管健康中起着至关重要的作用。
本文将探讨营养与心血管疾病之间的关系，并介绍一些调理方法，帮助人们预防和管理心血管疾病。
一、营养与心血管疾病的关系1. 膳食与心血管疾病膳食是人体获取营养的重要途径，而不良的膳食习惯与心血管疾病之间存在密切关系。
高脂肪、高胆固醇、高盐、高糖的饮食习惯会增加患心脏病、高血压和中风等心血管疾病的风险。
相反，富含纤维素、蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质的饮食可以降低心血管疾病的发生率。
2. 营养素与心血管疾病（1）脂肪：对于心血管健康，需要关注脂肪的摄入量和类型。
植物油、鱼类、坚果以及某些植物脂肪，如橄榄油和亚麻籽油中富含的不饱和脂肪酸对心血管有益。
相反，饱和脂肪酸和反式脂肪酸（常见于煎炸食品和快餐）会增加心血管病发病风险。
（2）膳食纤维：摄入足够的膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平和血压。
全谷类食品、蔬菜、水果和豆类是优秀的膳食纤维来源。
建议每日摄入25至30克膳食纤维。
（3）盐：摄入过多的钠会导致高血压和其他心血管疾病。
应将食盐的摄入限制在每天不超过6克。
（4）维生素与矿物质：辅酶Q10、维生素C、维生素E等抗氧化剂可以帮助减少心血管疾病的发生。
另外，镁、钾、钙等矿物质对心血管健康也至关重要。
二、调理方法1. 均衡饮食均衡饮食是预防和控制心血管疾病的基础。
合理搭配五大营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质），控制总热量的摄入，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，增加纤维素、维生素和矿物质的摄入。
2. 控制盐摄入过量的盐摄入会增加血压升高的风险。
应避免过多使用盐和高盐食品，逐渐适应低盐饮食。
3. 控制饮酒量适度的饮酒可能对心血管健康产生一定的益处，然而，过量饮酒会危害心血管健康。
建议男性每日饮酒量不超过两个标准饮品单位，女性不超过一个标准饮品单位。
心血管疾病的营养治疗原则
心血管疾病的营养治疗原则心血管疾病（cardiovascular disease）是指包括冠心病（coronary heart disease）、高血压、心力衰竭和中风（stroke）在内的一类疾病。
这些疾病主要与血液循环系统有关，几乎都与不良的生活习惯和饮食习惯有关。
营养治疗对于心血管疾病预防和控制起着至关重要的作用。
以下是心血管疾病的营养治疗原则。
1.控制能量摄入：饮食中过量的能量会导致体重增加和脂肪堆积，从而增加心血管疾病的风险。
建议控制总能量摄入，合理控制食物的热量，避免高热量、高脂肪和高糖食物的摄入。
2.保持健康体重：合理控制体重对于心血管疾病的预防和治疗非常重要。
过重或肥胖会增加心血管疾病的危险性，因此建议保持健康的体重。
根据个人情况，可以通过合理调整饮食结构和增加体力活动来控制体重。
3.降低脂质摄入：高胆固醇和高脂肪摄入与冠心病和高血压的发生密切相关。
降低脂质摄入可以通过以下措施实现：选择低脂肪、低胆固醇的食物；尽量避免摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸；增加膳食纤维的摄入，如水果、蔬菜、全谷类食物等。
4.控制钠盐摄入：高钠盐摄入是高血压的一个主要因素。
建议每天限制钠盐的摄入量，一般成人每日摄入的钠盐不超过6克，高血压患者应该进一步限制至3克以下。
5.增加纤维摄入：膳食纤维对心血管健康非常重要。
它可以降低血脂、改善血糖控制、增加饱腹感。
建议每天摄入足够的膳食纤维，来自新鲜水果、蔬菜、全谷类食物、豆类等。
7.补充必需脂肪酸：适量的必需脂肪酸对于心血管健康非常重要。
可以通过食用富含不饱和脂肪酸的食物（如鱼类、坚果、橄榄油）来获得必需脂肪酸。
8.增加抗氧化物摄入：抗氧化物可以减少心血管疾病的发生和发展。
食物中富含的抗氧化物包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、类黄酮等，可以通过摄入新鲜水果、蔬菜、坚果等来增加抗氧化物的摄入。
9.控制饮酒：适量饮酒对心血管健康有益，但过量饮酒则会增加心血管疾病的风险。
营养治疗临床应用如何改善心脑血管健康
营养治疗临床应用如何改善心脑血管健康心脑血管疾病是目前影响人类健康的主要因素之一，临床上广泛应用的营养治疗方案已被证实能够显著改善心脑血管健康状况。
本文将探讨营养治疗在临床应用中如何促进心脑血管健康，并分析其中的理论依据与实际效果。
一、膳食结构的调整1. 降低脂肪摄入量：饮食中高脂肪含量是心脑血管病发生和发展的重要危险因素。
适量减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，同时增加多不饱和脂肪酸摄入，如鱼油中的欧米伽-3脂肪酸，有助于改善血脂代谢、降低血液黏稠度，从而预防动脉粥样硬化。
2. 增加膳食纤维摄入：充足的膳食纤维摄入有益于调节血脂代谢、降低胆固醇吸收，对于改善心脑血管健康具有重要意义。
建议摄入富含膳食纤维的食物，如全谷类食物、水果、蔬菜等，以增加纤维素的摄入量。
3. 限制盐的摄入：高盐摄入是导致高血压的重要因素之一。
临床研究表明，减少盐的摄入量可显著降低心血管事件的发生率。
因此，对于心脑血管健康的改善，合理控制盐的摄入是必不可少的。
二、关键营养素的补充1. 高品质蛋白质的摄入：适量补充高品质蛋白质对心脑血管健康至关重要。
蛋白质可以提供必要的氨基酸，维持心脏和血管组织的正常功能。
合理的蛋白质摄入量有助于降低胆固醇水平、维持正常血压，并增强免疫功能。
2. 抗氧化物质的摄入：抗氧化物质具有减弱自由基对心脑血管组织的伤害作用。
例如，维生素C、维生素E等抗氧化物质可中和活性氧自由基，降低患心脑血管疾病的风险。
在临床实践中，合理补充富含抗氧化物质的食物或选用抗氧化剂作为辅助手段，已被广泛应用于心脑血管病患者。
三、营养治疗的理论依据1. 营养与动脉粥样硬化关系的研究过去二十年的研究发现，饮食结构与动脉粥样硬化的发生和发展密切相关。
高脂肪、高盐饮食、低纤维摄入等不良饮食习惯被认为是动脉粥样硬化的重要诱因。
因此，通过调整饮食结构，限制不良营养素的摄入，可降低心脑血管疾病的发生风险。
2. 营养与心血管健康的关联性研究大量的流行病学研究表明，营养素在调节心血管功能、维护血管弹性和稳定方面具有重要作用。
控制心脑血管疾病的食物疗法
控制心脑血管疾病的食物疗法1.养护心脑血管要吃对，什么样的食物对养护心脑血管好？2.如何用食疗来控制心脑血管疾病3.吃什么食物能防治心血管疾病4.心脑血管疾病小偏方？养护心脑血管要吃对，什么样的食物对养护心脑血管好？在众人的印象中，心脑血管疾病属于老年病。
但是根据种种研究表明：心脑血管疾病慢慢的年轻化，并且跟人们的生活，工作造成了严重的影响。
所以我们在日常的生活中，也需要做好养护，避免一些意外情况的产生。
其实在做预防的时候，可以通过食补。
而比较常见的可以养护心脑血管的食物有橙子，茄子，猕猴桃等等。
既然这样，下面就简单的介绍下为什么这些食物对心脑血管好？一、橙子吃橙子之所以可以养护心脑血管，主要是橙子里面含有丰富的营养元素，比如维生素P和维生素C等等。
其实这些物质可以有效的降低血脂和降低血压，而维生素C也是纯天然的抗氧化剂，能够预防血管的衰老，增强血管的弹性。
所以在日常的生活当中，不管是年轻人还是老年人都应该多吃橙子，从而预防心脑血管类的疾病。
二、茄子茄子之所以能够养护心脑血管，主要是因为茄子里面也是含有丰富的营养元素，比如各种维生素。
由于各种维生素有利于防止血管氧化和衰老，并且能够降低血液当中的胆固醇。
如果人们在日常的生活当中适当的吃茄子，对于恢复血管的弹性有很大的帮助。
当然茄子也是蔬菜当中的一种，还具有其他的功效。
三、猕猴桃猕猴桃作为水果当中的一种，不仅含有丰富的营养物质，而且还美味可口。
人们在日常的生活当中要是经常吃猕猴桃的话，可以有效的预防心脑血管疾病的发生。
另外猕猴桃号称水果大王，里面含有众多的柠檬酸，安鞣酸，黄酮类的物质等等。
适当的吃猕猴桃不仅能够预防血管硬化，增强心肌活力，而且还能够从根本上预防心脑血管类的疾病。
通过以上的介绍可以发现以上这三种食物可以积极的预防心脑血管类的疾病。
但对于大部分小伙伴来说，在日常的生活当中，饮食要根据自身的情况决定，毕竟每个人的情况都是不一样的。
如何用食疗来控制心脑血管疾病患心脑血管疾病的人可以适当吃些能改善人体消化功能的食物南瓜，促进病情恢复。
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补钾
以钾盐替代钠盐 选择含钾丰富的食物 : 绿叶类、根茎类蔬
菜、豆类
水果：香蕉、杏、梅 家禽、鱼、瘦肉 含钾（800mg/100g）：麸皮、赤豆、蚕豆、
扁豆、冬菇、竹笋、紫菜
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26
补钙
AI 标准 800 mg / d 奶和奶制品是钙的主要来源 含钙丰富食物：豆类、硬果类、虾
= 体重（kg） 身高2（m2） BMI 23 超重 BMI 25 肥胖
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限盐
正常情况下，人体对钠盐需要量 0.5~1.0 g/d WHO ：每人食盐（Nacl ）量 < 6g /d （包括食物本身所含量、烹调、调味剂） 以钾盐取代钠盐 少食或忌食腌制品：咸菜、榨菜、咸鱼、腌肉、
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减轻精神压力 保持平衡心理
▪ 长期精神压力和心情抑郁是引起高血压 和其它一些慢性病的重要原因之一
▪ 精神压力者常采用影响健康的生活方式 ▪ 降低对抗高血压治疗的依从性
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高脂血症
（Hyperlipidemia)
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31
血脂？
血清中所有脂质的总称 包括: 甘油三酯、胆固醇、脂肪酸和磷脂 蛋白质结合（脂蛋白）的形式转运
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9
钠
钠摄入过多，增加血容量
- 体液渗透压增加 口渴 下丘脑 饮水
- 体液渗透压增加 ADH 释放 肾脏远曲 小管和集合管对水重吸收
细胞膜转运异常 利钠激素 盐敏感性
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10
脂类
饱和脂肪酸（SFA）与血压呈（正）相关
胆固醇与血压呈正相关
n-3和n-6（PUFA）有降压作用
钙调节激素潜在的血管活性作用
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16
镁
镁摄入低有高血压的危险倾向 镁降低血管弹性和收缩力 刺激血管扩张剂前列腺素I2的产生 镁的建议摄取量约每日350毫克到400毫克
含镁丰富的食物：全谷类﹑绿色 蔬菜﹑豆类﹑坚果类﹑乳品及海鲜
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17
膳食纤维
膳食纤维与血压呈负相关 可溶性纤维的降压作用较强
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12
酒精
按每周至少饮酒一次为饮酒计算，我国中年 男性人群饮酒率约 30% ~ 66%，女性为2% ~7%。男性持续饮酒者比不饮酒者4年内高血压 发生危险增加 40%。
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13
酒精
刺激皮质激素和儿茶酚胺水平 引起高胰岛素血症 前列腺素代谢障碍 钙、镁耗竭 血管平滑肌细胞内钙增加
米、甘蓝菜、花椰菜
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27
补膳食纤维
可溶性和不可溶性 可溶性纤维能降胆固醇（果胶、-葡聚糖） 摄入量：20-30g/d 来源：蔬菜、水果、燕麦
* 柑橘、胡萝卜、豆、苹果、桃、李子
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28
增加运动
▪ 有氧、伸展及增强肌力练习三类， 具体项目可选择步行、慢跑、太极拳…
▪ 科学锻炼 运动时最大心率=180（或170）-年龄 ▪ 运动频度一般要求每周3-5次，每次 20-60分钟
体重
盐
酒精
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6
加重预后的危险因素
高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C） 低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C） 葡萄糖耐量异常 肥胖 以静息为主的生活方式 血浆纤维蛋白原
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7
营养因素与血压
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8
肥胖
体重与血压呈线性关系 肥胖与高血压相关：
- 血容量过多 - 心输出量 而周围抵抗力无相应 - 交感神经系统活性 - 胰岛素抵抗
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18
治疗
自我监测 非药物治疗 药物治疗
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19
非药物治疗 - 健康生活方式
合理饮食 运动 戒烟 心理健康
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20
合理饮食
控制总能量，维持体重
改善膳食结构
限盐
补钾
限脂
补钙、镁
限酒
补膳食纤维
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21
理想体重
体重（kg）= 身高（cm）- 105 体重指数（body mass index，BMI）
鱼油：DHA、EPA
（ 血管紧张肽原酶）
单不饱和脂肪酸（MUFA）影响血压
脂肪与血压无直接因果关系
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11
酒精
中度和中度以上饮酒是高血压致病因素之一 高危人群： 男 3 ~ 5 杯以上饮酒
女 2 ~ 3 杯以上饮酒 饮白酒每日增加100 g，相对危险度 19 ~ 26%
一标准杯 约含酒精 14 g = 啤酒 340 ml= 白酒 43 g
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32
高脂血症
无论是胆固醇含量增高，还是甘油三 酯的含量增高，或是两者皆增高，统称为 高脂血症。高脂血症与AS有密切的关系 ，尤其是胆固醇与甘油三酯皆增高的，患 AS的危险性更大。
与体力活动水平呈负相关
（8）高血压有一定的遗传基础
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4
中国高血压治疗现状
2002 1991
知晓率
30.2% 26.6%
治疗率
24.7% 12.2%
控制率
6.1% 2.9%
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Chin J hyper vol 12 No.6 487-489 5
病因
遗传和基因因素
环境因素 （危险因素）
火腿、调 味品…
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23
限脂
脂肪占总能量 < 30 % S: P: M = 1: 1 : 1+ 胆固醇摄入量 < 300 mg / d
• 调整肉食结构
• 多吃鱼、禽肉（去皮）
• 烹饪以植物油为主
• 避免过多糖类
• 补充膳食纤维
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24
限酒
饮酒每天 < 2 杯（酒精28g）
▪ 男性饮酒精不超过30克，即葡萄酒小于100-150毫升 （2-3两），或啤酒小于250-500毫升（半斤-1斤），或 白酒小于25-50毫升（0.5-1两）
心血管疾病的营养治疗
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1
流行病学
全球疾病负担： 心血管疾病负担 发展中国家的主要问题
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2
高血压
（ hypertension)
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3
高血压流行的一般规律
（1）患病率与年龄呈正比 （2）性别差异 （3）有地理分布差异 （4）同一人群有季节差异 （5）与饮食习惯有关 （6）与经济文化发展水平呈正相关 （7）患病率与人群肥胖程度和精神压力呈正相关
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14
钾
拮抗钠盐的升压和血管损伤作用
钾能促尿钠排泄 抑制肾素-血管紧张素-醛固酮系统 直接扩血管作用 增加前列环素合成 增强对血管舒缓素和二十碳烷酸的作用
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15
钙
钙摄入量低与增加高血压流行相关联 对高血压者补钙能降低血压（收缩压）
钙促尿钠排泄
调节交感神经活性
补钙能稳定血管平滑肌细胞钙内流