烤箱烤奥尔良鸡翅
奥尔良烤翅腌料
奥尔良烤翅腌料与包子、馒头相比较。
很多小孩子和年轻人比较喜欢吃西餐。
像汉堡、薯条、炸鸡腿、奥尔良烤翅等等。
这些食品虽被称为垃圾食品，但是，味道的确不错。
说是垃圾食品，主要是炸这些食物的油容易反复使用，其实食品本身是很有营养的，掌握奥尔良烤翅腌料的知识，就可以在家中做出美味的奥尔良烤翅了。
对于奥尔良烤翅腌料其实很有讲究的，把辣味与甜味完美的融合在一起，色香味俱全，叫人一看就会垂涎三尺。
在制作过程中，要掌握一定的步骤，有一些制作技巧，下边就来介绍一下奥尔良烤翅的制作步骤：★第一步：拌料。
选择新鲜的翅中或翅根，洗净后在表面或背面扎几个小孔(以方便腌料腌入);将78g味立方新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中，混合均匀。
(推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收)。
★第二步：腌制。
将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味，腌制期间翻动一两次为最好。
★第三步：烧烤。
将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，用180℃～200℃加热15～20分钟左右，烤至八成熟后，再翻动过来烤制5分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。
也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右，微波炉高火5分钟左右，正面3分钟，背面2分钟，具体时间需灵活掌握。
平底锅放油后两面来回煎制15分钟即可。
不要小看以上的三大步骤，每一步做不到位，就达不到最好的效果，奥尔良烤翅腌料一定要好，不要选择乱七八糟的牌子，在制作过程中掌握火候和加热时间。
才能达到外焦里嫩、味道鲜美的效果。
经过一番仔细的制作，一份美味的奥尔良烤翅就可以出锅了。
奥尔良烤翅腌料配方
奥尔良烤翅腌料配方??2007-12-27 11:52 ??阅读2096???评论2?字号：? ? 小生抽,老抽,糖,鸡精,红酒,黑胡椒粉,花椒粉,. 五香粉,生粉，姜粉. 和少许番茄酱腌一宿。
烤箱200度，烤约10分钟。
中间刷两次蜂蜜。
肯德基原味鸡制作秘方配方: 2杯面粉、1/2茶匙食盐、1/2茶匙百里香叶、1/2茶匙罗勒、1/2茶匙oregano （唇形科植物）、1 汤匙芹菜味的盐、1 汤匙黑胡椒、1 汤匙干燥的芥末、4 汤匙甜椒粉、2茶匙蒜盐、1茶匙生姜、3 汤匙的味精（建议用鸡精）。
炸鸡腿的做法配料: 4只鸡腿、 2个甜红椒（Bellpepper）、 1个青椒、 2颗洋葱、2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香（Thyme）半杯操作: 1. 烤箱预热至摄氏230度（华氏450度左右）。
2. 鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1寸宽的长条；洋葱切片。
3. 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。
4. 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄色并已熟透即可。
5. 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。
将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成西式炸鸡腿原料/调料]材料：大只鸡腿 5只(约2斤)蛋黄 2个炸粉材料：太白粉 2杯面粉 1杯白胡椒粉 2小匙盐 2小匙泡打粉 1/2小匙蛋黄 2个盐 1小匙酱油 1大匙糖 1小匙白胡椒粉少许太白粉 2大匙[制作流程](1)将鸡腿腌好，放置2小时。
(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。
要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。
(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用)麦当劳爆鸡翅的做法做法：1.腌料：洋葱，姜片，生抽，料酒，糖，胡椒粉，盐（具体分量我没有量，根据自己平常的经验和鸡腿的数量掌握吧）2.用腌料把鸡翅鸡腿等东西腌个把小时，时间越长越好，入味。
奥尔良烤鸡做法
奥尔良烤鸡的做法1、超市买来三黄鸡，洗净，控干水份。
2、70克奥尔良腌肉料加入70克水，搅拌均匀，将鸡放入腌料内，浸透。
3、将腌好的鸡用烤箱自带的烤鸡架子夹好。
4、烤箱预热，200度，烤40分钟左右即可。
奥尔良烤鸡□ 佚名‖互联网 2009-12-12 15:30:54原料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
做法：1、如果是速冻鸡翅，请先解冻，把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内；2、加入少量酱油，放2勺酱油足可；3、加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味；4、加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒；5、将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料；6、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。
如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）；7、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少；8、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
奥尔良烤鸡腌料配方[ 标签：奥尔良烤鸡, 腌料配方] 匿名 2009-10-14 14:25满意答案好评率：4%奥尔良烤鸡腌料新奥尔良烤鸡腌料(中辣) 148克 9.5元新奥尔良烤鸡腌料(微辣) 148克 9.5元川香烤鸡腌料 148克 9.5元孜然烤鸡腌料 148克 9.5元黑椒烤鸡腌料 148克 9.5元五香烤鸡腌料 148克 9.5元蜜汁烤鸡腌料 148克 9.5元骨肉相连腌料 148克 9.5元柠檬芳草腌料 148克 9.5元疯狂烤鸡腌料 148克 10.5元咖喱烤鸡腌料 148克 9.5元鸡米花(炸鸡 300+78克 11元~~~~出新口味了哦~~~~1 宜恋可乐（可乐口味，颜色灰暗带有神秘感，散发着可乐和鸡肉的清香，不辣）2 红酒烧烤（浓郁的红酒风味,品酒先闻酒味.鸡翅也同样如此，感觉自己身在酿酒房!不辣.红酒味)3 怡情奶香（奶油香味，奶香浓郁闻起来很像哈根达斯ICE CREAM，色泽比较淡，奶**，入口口感非常的棒。
奥尔良鸡翅正确的腌制方法
奥尔良鸡翅正确的腌制方法
【柠檬奥尔良烤翅】
主要材料：鸡翅中10个、奥尔良腌料粉45克、大蒜5瓣、生姜1小块、蚝油8克、黄酒10克、黑胡椒粉2克、糖浆5克、黄柠檬1个、水50克
表面刷料：糖浆5克、水5克
1、将鸡翅中洗干净后，背面用刀划两下，这样腌制的时候，更容易入味
2、然后把切碎的大蒜、生姜、奥尔良腌料粉、水、蚝油、黄酒、黑胡椒粉、糖浆倒入鸡翅中碗内，用手抓匀后，再抓个2～3分钟左右，便于入味。
抓好后盖上保鲜膜，送入冰箱，冷藏腌制1小时
3、鸡翅中腌制好后放在空气炸锅容器内，把碗内剩余的腌料汁，再刷一层在鸡翅表面，然后把切片去籽的黄柠檬盖在鸡翅上面，用180度，先烤10分钟。
小贴士，这里黄柠檬务必去籽，否则会让鸡翅烤好发苦，另外不可以用青柠檬替代，因为青柠檬比黄柠檬苦很多。
4、鸡翅烘烤期间，来做个表面刷料，把糖浆、水倒入碗内，再取2勺之前碗内剩余的腌料汁倒进来，搅拌均匀即可
5、鸡翅中烤到10分钟后打开，把柠檬片放在旁边，将刚刚做好的表面刷料汁，刷在表面，刷好后，用170度，再
烤10分钟
6、10分钟后打开，表面再刷一层料汁，然后翻个面，170度再烤3～5分钟就可以了享用啦！
小贴士：
1、主要材料和表面刷料里的糖浆，都可以用蜂蜜替代
2、这款配方也可以用来烤琵琶腿或者鸡翅根，一样好吃
3、因为不同品牌的空气炸锅，温差不同，所以具体烘烤时间，以实际情况为主。
奥尔良烤鸡翅鸡腿的做法
奥尔良烤鸡翅的做法奥尔良烤鸡翅，很多人的最爱哦，是肯德基的招牌之一。
很多朋友也想学习奥尔良烤鸡翅的做法，最主要是想自己开店创业做来卖，其实做法也不算复杂，有心人认真学习一下，再琢磨琢磨也就会了。
第一步：原料准备：正宗的新奥尔良烤肉腌料140克鸡翅（或鸡腿）2公斤左右，水140克左右。
腌料是小包装140g的，能够腌两公斤的鸡翅（鸡腿），于是牛刀初试，腌料包装上都有标准的使用比例，操作很简单的。
第二步：开始腌：先把腌料用少量的水溶解了，准确的说应该是与所用的料一样重的水，之后倒入鸡翅中。
搅拌腌制鸡翅约3--5分钟左右，到料汁完全吸收为止。
据专业人士透露，腌的时候也可以找个结实的塑料袋，让鸡翅在袋子里腌制，这样还可以稍微摔打一下，以便入味。
第三步：等待（静腌）：把腌好的鸡翅放进了冰箱里（一般是静止存放3-4个小时就可以烤制了），之后就是等着了，我是足足等了一宿，感觉太漫长了，不过想着一觉醒来就能吃到美味的鸡翅了，呵呵，连觉睡得都特别香！下面这就是腌好的鸡翅。
第四步：烤制：用烤炉或微波炉均可，把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上，调到烤炉或微波炉的烧烤档，没有烧烤档的请调到中高火档。
如果没有烤箱，就用万能微波炉，把腌好的鸡翅放在微波炉自带的铁架子上，关上门，用烧烤功能，烤上10分钟左右（时间根据烤肉量的多少来适当调整）。
每个微波炉的参数都不同，大家可以根据自己微波炉的情况调试，总会找到合适的温度和时间的！约十分钟后，微波炉里散发出一阵阵的香气，好香！拿出来之前,用牙签往鸡翅肉最厚的地方扎一下，看到有油冒出来了，那鸡翅就肯定是熟了，如果要是还往外冒血，那就还需要再烤几分钟！肯德基的KFC新奥尔良烤翅的做法是这样的，下面是配方，做法要复杂些：（注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料，国外好像很喜欢把东西弄成干粉末状，比如姜粉什么的）2杯面粉1/2茶匙盐1/2茶匙百里香（thyme）1/2茶匙罗勒（basil）1/2茶匙牛至（oregano）1/2茶匙芹菜籽盐（celery salt）1茶匙黑胡椒（black pepper）1茶匙干芥末（dry mustard）4茶匙红辣椒粉（paprika）2茶匙大蒜盐（garlic salt）－(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物)1茶匙姜粉（ground ginger）将所有的成分放入一个大碗中混合，将鸡块蘸上打好的鸡蛋液，再充分蘸上面包屑，最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。
奥尔良烤鸡翅腌制方法
奥尔良烤鸡翅腌制方法奥尔良烤鸡翅是一道美味可口的家常菜，它的独特风味深受人们喜爱。
今天，我将和大家分享一下奥尔良烤鸡翅的腌制方法，希望能够帮助大家在家中制作出美味的奥尔良烤鸡翅。
首先，我们需要准备好以下食材，鸡翅、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、白糖、大蒜粉、洋葱粉、迷迭香、橄榄油、柠檬汁。
将鸡翅洗净沥干水分备用。
接下来，我们可以开始腌制鸡翅了。
首先，在一个大碗中，将盐、黑胡椒粉、辣椒粉、白糖、大蒜粉、洋葱粉和迷迭香混合均匀，这些调味料将为鸡翅增添丰富的味道。
然后将橄榄油和柠檬汁倒入碗中，搅拌均匀成为腌制鸡翅的酱料。
将鸡翅放入碗中，用手将酱料均匀地涂抹在鸡翅上，确保每一块鸡翅都能被充分腌制。
然后，将腌制好的鸡翅放入冰箱冷藏，时间最好在4小时以上，这样可以让鸡翅充分吸收酱料的味道，使得烤出来的鸡翅更加美味。
腌制的时间到了，我们可以开始烤鸡翅了。
首先，预热烤箱至200摄氏度。
然后，将腌制好的鸡翅平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制。
烤制的时间大约在30-40分钟左右，具体时间可以根据自家烤箱的特性而定，翻面中途可以适当调整。
当鸡翅烤至金黄酥脆时，就可以取出了。
这时整个厨房都充满了浓浓的奥尔良香料的香气，让人垂涎欲滴。
将烤好的鸡翅端上餐桌，配上一些新鲜的蔬菜沙拉或者土豆泥，简单的一顿美味的奥尔良烤鸡翅就完成了。
奥尔良烤鸡翅的腌制方法并不复杂，只需一些简单的调料和耐心等待，就能制作出美味可口的鸡翅。
希望大家能够尝试制作一下，享受家庭烹饪的乐趣。
祝大家做菜愉快，用餐愉快！。
烤箱烤鸡翅
烤箱烤鸡翅1:鸡翅四只，加盐，料酒，糖，胡椒粉，老抽，味极鲜酱油，蚝油，洋葱碎，腌制二小时以上。
2:烤箱190度预热，烤盘上放片洋葱片，将鸡翅摆在上面，刷蜂蜜烤十分钟。
3:拿出烤盘，鸡翅上面再刷上蜂蜜和调味汁，入烤箱再烤十多分钟。
翻面刷蜂蜜和调味汁，再烤十多分钟，看颜色变金黄色就可以了。
烤箱预热250度，烤15——20分钟，家里人喜欢香脆的就时间久一点，喜欢嫩就时间短点。
建议用烤网上面垫一层锡纸，或者用烤盘在上面放洋葱或者生姜薄片，即去腥有加香味。
BBQ鸡翅材料：鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐，五香粉，BBQ酱（烧烤酱）、蜂蜜做法：1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀，放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐，五香粉，BBQ 酱的调料里面拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。
2、烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸（方便清理）来接滴下的油汁，或者把鸡翅排放在锡纸上，烤15分钟（期间翻几次面），刷上蜂蜜和BBQ酱，撒一点起士粉（起士粉作用让皮变得更脆），再烤5--10分钟。
出炉。
上桌。
小水心得：鸡肉很香鸡皮很脆，和奥尔良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜涂多了一点点，有点甜了。
所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可，不要反复涂很多在上面。
========================烤香菇这是个制作简单又美味的东东。
香菇洗净凉干。
花十字刀，涂上色拉油，撒上蒜蓉，盐，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分钟即可。
蒜香，香菇特有的香味柔和在一起，一打开烤箱门，你就会忍不住掉口水的。
：）========================千层鸡肉材料：鸡胸肉一副，洋葱半个，土豆1个。
将肉切成薄片，加米酒、生抽得1汤匙，糖、淀粉各1茶匙，盐2/3—1茶匙（盐的份量，重口味的放1茶匙，象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了），腌10分钟入味起司切片擦丝（冰得太硬了，擦丝实在困难，我都是直接片成薄片来用的），一碗左右。
奥尔良烤翅
奥尔良烤翅烤鸡翅，相信是很多人的最爱，香脆的外壳，娇嫩的肉丝，加上一些五香粉和胡椒粉，那味道真的是人间的一绝。
正是这种味道让很多人回味不觉，很想知道到底怎么做才能够做出如此美味的烤翅。
当然，在所有的烤翅当中，要数奥尔良烤翅最高端大气上档次了，可是如何才能够做好奥尔良烤翅呢?虽然现在人们经常说炸、烤出来的食物有很多的弊端，但是美味的诱惑让很多人都忘却了哪些不好的方面，想要自己做一次安全放心、又可口美味的奥尔良烤翅，为此，就为大家详细的介绍一下制作方法吧。
★1 材料10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
★2 作法1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。
把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。
如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可第二种是所谓的正宗KFC配方.3 英文版KFC新奥尔良烤翅配方this is the official recipe!!!!!2 cups of flour,1/2 tsp salt,1/2 tsp thyme,1/2 tsp basil,1/2 tsp oregano,1 tbsp celery salt, 1 tbsp black pepper, 1 tbsp dry mustard,4 tbsp paprika,2 tsp garlic salt1 tsp ground ginger,mix all ingrediants in a large bowl.dip chicken pieces in beaten eggs,then turn them over in regular bread crumbs, (commercial)finally plunge them into the above mix.heat oven to 350 degreesplace chicken in a tray and cover with foil. (shiny side out)cook 40 minutes.remove foil and cook for another 40 minutes.baste lightly with oil 5 minutes before the end,let stand 5 minutes and serve.4 中文版KFC新奥尔良烤翅配方(注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料，国外好像很喜欢把冬冬弄成干粉末状，比如姜粉什么的)2杯面粉1/2茶匙盐1/2茶匙百里香(thyme)1/2茶匙罗勒(basil)1/2茶匙牛至(oregano)1/2茶匙食盐(celery salt) -羽菸也不明白，前面不是已经有盐了?1茶匙黑胡椒(black pepper)1茶匙干芥末(dry mustard)4茶匙红辣椒粉(paprika)2茶匙大蒜盐(garlic salt)-(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物)1茶匙姜粉(ground ginger)将所有的成分放入一个大碗中混合，将鸡块蘸上打好的鸡蛋液，再充分蘸上面包屑，最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。
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烤箱烤奥尔良鸡翅
烤箱烤奥尔良鸡翅，新奥尔良烤翅，一种带有甜味和甜味的烤翅，最初出现在外国快餐店，具有神秘的外国感，并被广大年轻一代所喜爱和追捧。
奥尔良烤翅由最肉质的鸡翅制成。
烤鸡是一种鸡肉腌料。
它主要是奥尔良，颜色是橙红色，它支持各种加热方法。
它可用于家庭普及和餐饮成分。
①制作方法一
鸡翅两面切5~7刀，加料加水腌一个半小时（事实上腌过夜比较入味）。
烤箱内锡纸，鸡翅铺上，180度烤20分钟后两面刷蜂蜜，翻面继续烤5分钟，出锅。
烤箱的比微波炉的好吃，因为微波炉是内外同时加热，烤箱是从外往里加热，内部更加嫩滑。
②制作方法二
用料主料辅料
煎奥尔良鸡翅的做法
将鸡翅中正反面都划几刀方便入味，然后调好奥尔良酱汁（1:2比例），将鸡翅中腌制4小时以上入味
烤盘先预热，我选择了烤鸡翅功能，大约5分钟时间，好了以后刷少许油
将鸡翅放入烤盘中，然后刷一层蜂蜜、撒上孜然粒，盖上盖子等一会
这是掀开盖子后鸡翅的状态，最早放的那几个明显能看到表
面也熟了
可以根据上色情况将鸡翅中翻翻面，刷一层蜂蜜，再盖上盖子闷一会
出炉啦，可以吃了。
因为是两面煎，所以里面的肉熟的正好，而且也很省事
可拆卸的面板，让油腻腻的电饼铛清洗起来不再那么麻烦了
③营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。
对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。