碘盐健康知识简明宣传材料
碘盐健康知识简明宣传材料
碘盐健康知识简明宣传材料一、什么是碘缺乏病？碘缺乏病是一种世界性地方病，是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害。
全球至少有110个国家的16亿人生活在碘缺乏的环境中，所以碘缺乏病是世界上分布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。
二、碘缺乏有哪些危害？生活在缺碘环境中的人，长期得不到足够的碘，会导致甲状腺素合成分泌减少，并引起一系列的损伤。
1.在胎儿期及婴幼儿期缺碘，会导致不同程度的脑发育落后，影响智力发育。
2.儿童期可致体格发育落后、性发育落后、身材矮小、肌肉无力等。
3.孕妇可致流产、早产、死胎、胎儿先天畸型、先天聋哑等。
4.成人期缺碘，造成甲状腺肿大，甲状腺功能低下等。
5.危害最大，也最易被人们忽视的是轻微缺碘对胎儿和婴幼儿智力发育的危害。
轻微缺碘造成智力低下的人，外表虽和正常人一样，但在儿童时期上学念书特别费劲，理解能力、抽象思维能力低于同龄儿童，学习再努力也不易得到好成绩，甚至常常留级，长大成人后只能从事简单劳动，不能掌握复杂的劳动技能和科学知识。
已经证明，碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因。
因此医学上常常把碘称为“智力元素”、“智能之花”。
三、为什么防治碘缺乏病最好的办法是食用加碘食盐？碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，预防是最重要的措施。
防治碘缺乏病最安全有效的途径是食用加碘食盐。
它是各种补碘办法中最好的方法。
因此，只要正确地食用加碘盐，就可以预防碘缺乏病。
食用碘盐有如下几个优点：1.安全、有效。
卫生部于2011年9月15日发布了食品安全国家标准《食用盐碘含量》（GB26878-2011）。
该标准规定，食用盐产品（碘盐）中碘含量的平均水平（以碘元素计）为20-30mg/kg，允许波动范围为±30%。
同时，要求各省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当在标准规定的范围内，选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。
防治碘缺乏病日宣传内容
防治碘缺乏病日宣传内容以下是 6 条防治碘缺乏病日宣传内容：1. 嘿，你知道吗？碘对我们的身体可太重要啦！就像汽车没油跑不起来一样，我们要是缺碘，身体也会出问题哟！比如说甲状腺肿大啦啥的。
你想想看，要是脖子变得粗粗的，多难看呀！所以呀，咱们可得重视碘的补充哟！平时多吃点含碘的食物，像海带呀、紫菜呀！你还不赶紧行动起来？2. 哎呀呀，碘缺乏病可不是小事儿哟！这就好比盖房子少了关键的一块砖，那房子能牢固吗？身体要是缺碘，那健康可就有隐患啦！你难道不想精力充沛、开开心心地生活嘛？那就要注意啦，别挑食，含碘食物多来点，身体才能棒棒哒！别不当回事儿呀！3. 朋友，你有没有听说过碘缺乏病呀？这就如同一个隐藏的小怪兽，会悄悄危害我们的健康哟！咋办呢？很简单呀，关注我们每天吃的东西嘛！多吃些海鱼、虾之类的富含碘的食物，就能把这个小怪兽赶跑啦！你还在等什么呢？难道要让它偷偷来捣乱吗？4. 哇塞，碘缺乏病真的要重视起来呀！想想看，如果我们的身体是一座城堡，碘就是那坚固城墙的一部分呀！没有碘，城堡就不牢固啦！那咱就得主动出击呀，从日常饮食入手，让碘丰富起来。
吃点加碘盐，来点海鲜，为身体打造坚实的防线哟！你还愣着干嘛呀？5. 嘿呀，你可别小瞧了碘缺乏病呀！这就跟你走路没有好鞋子一样，会跌跌撞撞的呀！咱们的身体要是缺碘了，各种问题就来啦！那我们可得机灵点，多从食物里获取碘呀，像那美味的贝类呀！难道你不想健健康康的吗？赶紧行动吧！6. 同学们呀，防治碘缺乏病太重要咯！这就好像是一场和疾病的战斗呀，我们不能输！我们要多吃含碘食物，为自己的身体注入能量呀！不要偷懒，不要不在乎呀！难道你们想看着自己被碘缺乏病打倒吗？肯定不想呀，那就赶快行动起来，一起战胜它！我的观点结论：防治碘缺乏病非常重要，大家要从自身做起，通过合理饮食等方式积极预防，让身体保持健康状态。
碘缺乏病防治知识宣传
碘缺乏病防治知识宣传什么是碘缺乏病？碘缺乏病，是由于人类生活环境中缺碘造成的一种地域性疾病。
它对肌体的危害表现为种种疾病形式，如地方性甲状腺肿（大脖子病）、地方性克汀病（呆、聋、哑、小、瘫），孕妇流产、早产、死产，婴儿先天性畸形，新生儿死亡率增高等。
更严重的是，碘缺乏会影响胎儿和婴儿的脑发育，造成程度不同的智力损害。
它是世界上已知的导致人类智力损害最主要的原因，在智力残疾者中80%是缺碘引起的。
碘缺乏病的危害碘缺乏病主要发生于特定的碘缺乏地理环境，具有明显的地方性，在我国被列为地方病之一。
由于分布广泛，受害人多和危害严重，碘缺乏已从一个单一的疾病问题上升到严重的公共卫生问题。
环境缺碘造成了世界上许多国家和地区群体智力受伤和一系列健康问题，我国受到缺碘影响的人群有一亿多人。
生活在缺碘环境中的人，长期得不到足够的碘，导致甲状腺素合成分泌减少，引起一系列的损伤。
胎儿期缺碘，会导致胎儿发育不良，造成流产、早产、死胎、畸形，影响胎儿的脑和神经系统发育，出现不同程度的智力伤残，甚至白痴、聋哑。
儿童期和青春期缺碘，导致甲状腺肿，青春期甲状腺功能低下，体格发育落后等。
成人期缺碘，造成甲状腺肿大，甲状腺功能低下等。
碘缺乏危害病因清楚，防有办法。
只要长期科学补碘，就能免受碘缺乏之害，保证身体健康。
地方性克汀病地方性克汀病多出现在严重的地方性甲状腺肿流行区，该区至少有1/5人群患有甲状腺肿，一般患病率占甲状腺肿地区人口的1～5％，严重地区高达5～10％。
本病是胚胎时期和出生后早期碘缺乏与甲状腺功能低下所造成的大脑与中枢神经系统发育分化障碍结果。
地方性克汀病的诊断1.必备条件①出生、居住于低碘地方性甲状腺肿区。
②有精神发育不全，主要表现为不同程度的智力障碍。
2.辅助条件神经系统症状：①不同程度的听力障碍。
②不同程度的语言障碍。
③不同程度的运动神经障碍。
甲状腺功能低下症状：①不同程度的身体发育障碍。
②不同程度的克汀病形象。
第七期碘盐板报
XXXXX卫生院健康教育知识宣传专栏第七期笑嘻嘻小卫生院 2015年7月碘盐的具体用途功能都是通过甲状腺素来完成的，尚未发现碘具有独立的生理功能。
因此下面介绍的碘的生理功能其实就是甲状腺素的生理功能。
人体碘的80%—90%来自食物，10%-20%通过饮水获得，5%的碘来自空气，因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。
食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收，与氨基酸结合的碘可直接被吸收。
1.促进能量代谢：促进物质的分解代谢，产生能量，维持基本生命活动；2.维持垂体的生理功能；3.促进发育：发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素，如果这个阶段缺少碘，则会导致儿童发育不良；4.促进大脑发育：在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁)，人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素，如果这个时期饮食中缺少了碘，则会导致婴儿的脑发育落后，严重的在临床上面称为“呆小症”，而且这个过程是不可逆的，以后即使再补充碘，也不可能恢复正常。
含碘食物有海产品海洋生物的含碘量很高。
含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。
海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上，其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。
陆地食物则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。
妇幼保健知识宣传母乳喂养的优点1、营养/生长：母乳是婴儿必须的和理想的食品，其所含的各种营养物质最适合婴儿的消化吸收，且具有最高的生物利用率。
6个月后添加副食婴儿将继续生长良好。
2、免疫：母乳含有丰富的抗感染物质，因此能保证婴儿少得疾病。
婴儿发生腹泻、呼吸道及皮肤感染得几率少，且能预防过敏。
3、牙齿的发育与保护：吸吮肌肉运动有助于面部正常发育，且可预防由奶瓶喂养引起的龋齿。
4、有益于婴儿大脑发育：母乳中含有婴儿大脑发育所必须的氨基酸。
5.15碘缺乏宣传资料
“5.15”防治碘缺乏病日宣传资料一、碘缺乏病及其原因：改变自然环境中的缺碘状况几乎是不可能的。
科学家在研究中发现，奥妙无穷的自然界确实有一种能对碘的分布起到调节作用的现象，即碘在自然界的循环。
海水是自然界含碘最丰富的地方，是大自然的“碘库”。
海水通过蒸发，使得一部分碘进入空气，每年有约40万吨碘进入大气，这些碘以雨水形式降到陆地上，大陆雨水每升含碘1-2微克。
大自然以这种形式进行“补碘”，所补充的碘量与原来已经损失的碘量相比，实在是杯水车薪。
“补碘”量极少，过程极为缓慢。
据科学计划，通过雨水把土壤的碘补足到原有的水平大约需1-2万年以上。
而且。
自然和人为因素（洪水、雨水冲刷和植被破坏）还在造成地壤的持续性缺碘。
因此，碘在自然界的循环并不会使土壤的碘缺乏现象得到“自然纠正”。
自然环境一旦有碘缺乏将会长期存在下去。
我们知道，食物是身体内碘的主要来源。
因此碘缺乏病农村和城市都可能发病。
如果我们生活环境的土壤含碘少，生长在这种土壤上的植物含碘也少，吃了低碘饮料的各种动物（如羊、牛、狗和兔等），也会碘营养不足。
如果我们长期以含碘低的粮食和肉类为食物，就会出现碘营养不足，健康就会或多或少受到影响，所有的人都不能幸免，特别是儿童和妇女。
虽然大多数人看上去似乎很“正常”，只有部分人会表现出明显病态——地方性甲状腺肿和地方性克汀病。
但实际上，这种“正常”是一种隐藏的病态。
科学家把碘缺乏对人身体和智力发育造成的全部不良影响（病态）叫做碘缺乏病。
二、碘缺乏的危害碘缺乏严重危害人类健康，碘缺乏病的主要表现是：1、损害儿童大脑神经发育，表现为不同程序的智力缺陷、学习能力低下，这是碘缺乏最大的危害。
2、地方性甲状腺肿，俗称粗脖根或大脖子病；严重碘缺乏会引发地方性克汀病。
表现为聋、哑、呆、傻。
3、导致胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。
4、成人体力和劳动能力下降，儿童生长、发育受到影响。
科学家的研究发现女性比男性更容易受到缺碘的影响。
全国碘缺乏日宣传内容
全国碘缺乏日宣传内容主题：合作，消除碘缺乏，关爱健康背景介绍：全国碘缺乏日是为了提高公众对碘缺乏病的认识、预防和治疗的重要性而设立的。
碘缺乏病是一种全球性健康问题，会对人们的生活质量和健康产生严重影响。
在全国碘缺乏日，我们呼吁政府、社会机构、医疗界、媒体以及每个人积极参与，共同努力消除碘缺乏。
活动内容：1. 知识普及：了解碘的重要性：碘对人体健康至关重要，特别是对于儿童和孕妇。
碘缺乏可能导致智力退化和甲状腺疾病。
碘缺乏的全球影响：介绍碘缺乏病在全球范围内的流行情况，强调其危害。
2. 饮食建议：丰富碘的食物：推广食用富含碘的食物，如海产品、海带、碘盐等。
碘盐使用：强调食用碘盐对预防碘缺乏病的重要性。
3. 公共政策：倡导政府支持碘缺乏病防治项目，确保碘盐的广泛供应。
提倡食品工业加入碘盐生产，以确保民众能够获得富含碘的食品。
4. 医疗服务：通过免费或低成本的健康检查，提供甲状腺疾病筛查。
提醒孕妇定期进行甲状腺检查以保护胎儿健康。
5. 社区参与：鼓励社区活动，提高人们对碘缺乏问题的认识。
鼓励学校、社区和家庭参与有关健康饮食和碘摄入的教育活动。
6. 媒体宣传：制作宣传海报、视频和社交媒体内容，提高公众对碘缺乏问题的认识。
请媒体合作，推出特别报道和节目，强调碘缺乏病的预防和治疗。
7. 碘缺乏病患者分享：鼓励碘缺乏病患者分享他们的经历和治疗过程，以帮助他人更好地了解和应对该问题。
8. 志愿者行动：邀请志愿者参与宣传活动和免费健康检查，帮助更多人获得健康信息和服务。
结语：全国碘缺乏日的宣传活动旨在提高公众对碘缺乏问题的认识，促进健康饮食和预防措施，以消除碘缺乏病的威胁。
我们鼓励每个人都参与其中，为了更健康的未来，共同努力。
防治碘缺乏病日宣传资料
科学补碘健康一生
一、碘缺乏的危害
碘缺乏严重危害人类健康，碘缺乏病的主要表现是：
1、损害儿童大脑神经发育，表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下，这是碘缺乏最大的危害。
2、地方性甲状腺肿，俗称粗脖根或大脖子病；严重碘缺乏会引发地方性克汀病。
表现为聋、哑、呆、傻。
3、导致胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。
4、成人体力和劳动能力下降，儿童生长、发育受到影响。
二、碘缺乏病最经济有效的预防方法是食用加碘盐
三、使用碘盐应注意
1）务必购买小塑料袋包装的、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐，千万不要随意购买私盐或无（低）碘盐。
2）不要存放时间太长，随吃随买。
3）装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内，存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方。
4）炒菜、做汤在快熟出锅时放盐效果好。
5）不要用油炒碘盐。
6）腌制咸菜一定要用碘盐腌制，不要淘洗碘盐。
这样可保证咸菜内也含碘。
坚持科学补碘,建设健康中国的板报内容
篇一:《科学补碘健康教育宣传》XX镇卫生院健康教育宣传资料XX镇卫生院第八期 2012年5月1日科学补碘，持续消除碘缺乏病碘是维系生命活动必不可少的一种微量营养素，与人的生长发育和新陈代谢关系密切，特别是对大脑的发育起着决定性的作用。
当人体较长时间生活在缺碘环境中，每天摄入的碘量不足50微克时，就可表现出各种疾病形式，如地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚克汀病及影响生育而出现的不育症、早产儿、死产、先天畸形儿等，这些病统称为“碘缺乏病”。
一、碘缺乏有那些危害？生活在缺碘环境中的人，长期得不到足够的碘，会导致甲状腺素合成分泌减少，并引起一系列的损伤。
1、在胎儿期及婴幼儿期缺碘，会导致不同程度的脑发育落后，影响智力发育。
2、儿童期可致体格发育落后、性发育落后、身材矮小、肌肉无力等。
3、孕妇可致流产、早产、死胎、胎儿先天畸型、先天聋哑等。
4、成人期缺碘，造成甲状腺肿大，甲状腺功能低下等。
5、危害最大，也最易被人们忽视的是轻微缺碘对胎儿和婴幼儿智力发育的危害。
轻微缺碘造成智力低下的人，外表虽和正常人一样，但在儿童时期上学念书特别费劲，理解能力、抽象思维能力低于同龄儿童。
二、如何知道自已是否缺碘呢？最简单的方法是化验小便。
新婚育龄妇女、孕妇可在婚检、孕检时，哺乳期妇女、婴幼儿、学龄儿童等可在计划免疫接种时请求医生进行小便化验。
通过化验小便可及时了解自已是否缺碘。
如发现身体缺碘，可在医生指导下，及时采取补碘措施，可避免胎儿智力受到伤害；新婚育龄妇女可在怀孕前补服碘油丸预防缺碘。
此外坚持正常食用加碘盐也可有效预防缺碘。
三、防治碘缺乏病最好的办法——食用加碘食盐碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，预防是最重要的措施。
防治碘缺乏病最安全有效的途径是食用加碘食盐。
它是各种补碘办法中最好的方法。
因此，只要正确地食用加碘盐，就可以预防碘缺乏病。
食用碘盐有如下几个优点1、安全、有效我国规定食盐含碘的标准是35毫克（±15），食用这种碘盐即可保证人体每日对碘的需要量。
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碘盐健康知识简明宣传材料一、什么是碘缺乏病？碘缺乏病是一种世界性地方病，是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害。
全球至少有110个国家的16亿人生活在碘缺乏的环境中，所以碘缺乏病是世界上分布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。
二、碘缺乏有哪些危害？生活在缺碘环境中的人，长期得不到足够的碘，会导致甲状腺素合成分泌减少，并引起一系列的损伤。
1.在胎儿期及婴幼儿期缺碘，会导致不同程度的脑发育落后，影响智力发育。
2.儿童期可致体格发育落后、性发育落后、身材矮小、肌肉无力等。
3.孕妇可致流产、早产、死胎、胎儿先天畸型、先天聋哑等。
4.成人期缺碘，造成甲状腺肿大，甲状腺功能低下等。
5.危害最大，也最易被人们忽视的是轻微缺碘对胎儿和婴幼儿智力发育的危害。
轻微缺碘造成智力低下的人，外表虽和正常人一样，但在儿童时期上学念书特别费劲，理解能力、抽象思维能力低于同龄儿童，学习再努力也不易得到好成绩，甚至常常留级，长大成人后只能从事简单劳动，不能掌握复杂的劳动技能和科学知识。
已经证明，碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因。
因此医学上常常把碘称为“智力元素”、“智能之花”。
三、为什么防治碘缺乏病最好的办法是食用加碘食盐？碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，预防是最重要的措施。
防治碘缺乏病最安全有效的途径是食用加碘食盐。
它是各种补碘办法中最好的方法。
因此，只要正确地食用加碘盐，就可以预防碘缺乏病。
食用碘盐有如下几个优点：1.安全、有效。
卫生部于2011年9月15日发布了食品安全国家标准《食用盐碘含量》（GB26878-2011）。
该标准规定，食用盐产品（碘盐）中碘含量的平均水平（以碘元素计）为20-30mg/kg，允许波动范围为±30%。
同时，要求各省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当在标准规定的范围内，选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。
照此规定，江苏省卫生厅于2012年2月15日发布通告，根据本省实际情况，经组织专家论证，确定江苏省选择的食用盐碘含量的平均水平（以碘元素计）为25mg/kg，允许碘含量的波动范围为18-33mg/kg。
食用这种碘盐即可保证人体每日对碘的需要量。
如果每人每日食用6克的碘盐，每天即可获得约150微克的碘，足以满足人体的生理需要量。
这种剂量既不会造成浪费，又不会造成任何不良反应。
防治实践证明，碘盐防治碘缺乏病是安全有效的，我国自实施全民食盐加碘后，多数地区已经实现了消除碘缺乏病的阶段目标。
2.生活化、长期化。
由于外环境缺碘，人类需要长期适量补碘。
而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体。
通过吃碘盐，能保证补碘的生活化，适量化及长期化。
3.经济、容易。
推广把碘混合在盐中，不会改变盐原有的颜色、味道，同时很经济，用钱少，只需花少量的钱即可解决防治疾病的问题，即使对一个十分贫穷的国家也是可以接受的。
这种补碘方法易于推广，也容易长期坚持，是非常有效的方法。
四、碘盐使用中应注意哪些问题？因为碘元素在高温、潮湿环境，或遇到食醋等酸性物质，就很容易挥发掉，所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意下面一些问题：1.购买碘盐时，应到正规的商场、超市或碘盐零售定点单位购买，千万不要随意购买私盐或无碘盐。
流动摊贩的大包装袋盐产品实际上都是工业盐，即使袋上标准为加碘食用盐也是假冒的，对生命健康十分有害，不能购买，更不可食用。
2.不要存放时间太长（最好不超过2年），随吃随买。
3.装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内，存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方。
4.炒菜、做汤待快熟出锅时放盐效果最好。
5.不要用油炒碘盐。
6.腌制咸菜一定要用碘盐腌制，也不要淘洗碘盐。
这样即使到了冬季，我们吃咸菜时，全家人也能吃到足够的碘。
五、如何识别真假碘盐？1.看食盐小包装袋上的配料表里是否有碘的成分，并标明生产单位、出厂日期，字迹清晰，包装袋质量好，印制精美，封口严密整齐；假冒碘盐字迹模糊，包装粗糙。
2.看色泽精制碘盐外观洁白；假冒碘盐外观淡黄，或暗黑色，不干，易受潮。
3.用手捏、鼻闻、口尝精制碘盐手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正；如手捏成团，口尝有苦涩味，闻之有氨味，则必为假碘盐。
4.显色实验将碘盐洒在切开的土豆切面上，如显蓝色，是真碘盐；如无蓝色则不是碘盐。
六、哪些人不宜吃加碘食盐？不宜吃碘盐的人群包括：1.甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病患者中的少数人，因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用加碘盐。
这部分人群可凭县级以上医院证明或其医生遗嘱，到盐业公司定点未加碘盐供应点登记购买。
2.生活在高碘地区的居民，他们每天从食物和饮用水中已经得到了较高剂量的碘，不宜再食用加碘盐。
淮安全境都属缺碘地区，不在此列。
七、吃碘盐会导致甲状腺疾病吗？卫生部负责人表示，通过食盐加碘来补充人体碘含量在欧洲已有超过一百年的历史，从未发生过造成人群碘中毒、碘过量或是其他损害健康的情况。
国内外的研究结果也没有证据表明碘盐和甲状腺癌的发生存在任何联系，对此，国际控制碘缺乏病理事会也曾发表过声明。
相反，采取补碘干预可使甲状腺癌向低恶性转化的结论，已被国际上广泛认同。
八、全国碘缺乏病宣传日是哪一天？5月15日是“全国碘缺乏病宣传日”，也被称作“全国碘缺乏病防治日”，这是为了提高国民对“碘缺乏病”危害的认识，促进国民身体健康而设立的。
附件2食盐安全监管法律简明宣传材料一、非食盐定点生产企业不得生产食盐《食盐专营办法》第五条：国家对食盐实行定点生产制度。
非食盐定点生产企业不得生产食盐。
《食盐专营办法》第十九条：违反本办法第五条的规定，非食盐定点生产企业生产食盐的，由盐业主管机构责令停止生产，没收违法生产的食盐和违法所得，可以并处违法生产的食盐价值3倍以下的罚款。
二、运输食盐应当持有食盐准运证《食盐专营办法》第十八条：托运或者自运食盐的单位和个人，应当持有省、自治区、直辖市人民政府盐业主管机构核发的食盐准运证。
《食盐专营办法》第二十五条：违反本办法第十八条的规定，无食盐准运证托运或者自运食盐的，由盐业主管机构没收违法运输的食盐，对货主处以违法运输的食盐价值3倍以下的罚款，对承运人处以违法所得3倍以下的罚款。
三、非食盐批发企业不得批发食盐《食盐专营办法》第十条：国家对食盐批发实行批发许可证制度。
经营食盐批发业务，必须依法申请领取食盐批发许可证。
未取得食盐批发许可证的，不得经营食盐批发业务。
《食盐专营办法》第二十一条：违反本办法第十条的规定，未取得食盐批发许可证经营食盐批发业务的，由盐业主管机构责令停止批发活动，没收违法经营的食盐和违法所得，可以并处违法经营的食盐价值3倍以下的罚款。
四、缺碘地区必须供应加碘食用盐《盐业管理条例》第二十三条：对碘缺乏病地区必须供应加碘食用盐。
未经加碘的食用盐，不得进入碘缺乏病地区食用盐市场。
《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》第十六条：在缺碘地区销售的碘盐必须达到规定的含碘量, 禁止非碘盐和不合格碘盐进入缺碘地区食用盐市场。
《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》第二十六条：违反本条例的规定, 在缺碘地区的食用盐市场销售不合格碘盐或者擅自销售非碘盐的, 由县级以上人民政府盐业主管机构没收其经营的全部盐产品和违法所得, 可以并处该盐产品价值3倍以下的罚款; 情节严重, 构成犯罪的, 依法追究刑事责任。
根据江苏省血地防领导小组办公室、江苏省卫生厅等11个部门2012年3月20日联合发布的《关于做好食用盐碘含量标准实施工作的通知》（苏政血办〔2012〕2号）规定，除丰县、沛县2个水源性高碘县，铜宁、睢宁、邳州3个县（市、区）的15个水源性高碘乡镇以外的全省所有区域均为食品安全国家标准《食用盐碘含量》（GB26878-2011）的实施范围。
因此，淮安市所有区域均属于缺碘地区，并且应当供应符合国家标准的合格加碘食用盐。
五、缺碘地区从事食品加工和餐饮服务的必须使用合格碘盐加工食品和副食品《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》第十五条：在缺碘地区产生、销售的食品和副食品，凡需添加食用盐的, 必须使用碘盐。
《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》第二十九条：违反本条例的规定, 在缺碘地区生产、销售的食品和副食品中加非碘盐的, 由县级以上人民政府卫生行政部门责令改正, 没收违法所得,可以并处该产品价值1倍以下的罚款。
《江苏省食盐加碘消除碘缺乏危害实施办法》第二十九条：宾馆、饭店和机关、企业、事业单位的公共食堂以及饮食摊点，必须使用合格的加碘盐。
所用加碘盐应当从当地盐业公司或者其委托的碘盐转批点、持有《碘盐零售许可证》的零售网点或者基层人民政府指定的碘盐送销机构购进。
《江苏省食盐加碘消除碘缺乏危害实施办法》第四十三条：宾馆、饭店以及机关、企业、事业单位的公共食堂和饮食摊点不按规定使用合格碘盐的，由县级以上盐业行政主管部门责令其使用合格碘盐，没收其非碘盐和不合格碘盐，并可处以2000元以下的罚款。
六、生产销售和使用假冒伪劣食盐是犯罪行为生产销售和使用假冒伪劣食盐属于犯罪行为，符合有关法律规定条件的，将被追究刑事责任。
最高人民检察院《关于办理非法经营食盐刑事案件具体应用法律若干问题的解释》规定，非法生产、储运、销售食盐，数量在二十吨以上的，或者曾因非法经营食盐行为受过二次以上行政处罚又非法经营食盐，数量在十吨以上的，应当依照刑法第二百二十五条的规定，以非法经营罪追究刑事责任。
最高人民法院最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第八条规定，在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，违反食品安全标准，超限量或者超范围滥用食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三条的规定以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。
最高人民法院最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第九条规定，在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，掺入有毒、有害的非食品原料，或者使用有毒、有害的非食品原料加工食品的，依照刑法第一百四十四条的规定以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。
附件3食盐安全宣传标语1、食用碘盐，健康聪明。
2、食用加碘盐，健康全家人。
3、食用合格碘盐，预防碘缺乏病。
4、食用碘盐是最好的补碘方式。
5、坚持食用碘盐，享受健康生活。
6、坚持食用碘盐，提高人口素质。
7、坚持食用碘盐，开启健康人生。
8、坚持科学补碘，拒绝假冒食盐。
9、淮安是缺碘地区，要长期坚持食盐加碘。
10、工业盐严重危害身体健康！11、净化食盐市场，保护群众利益。
12、全社会共同努力，持续消除碘缺乏病。
附件4“食用碘盐健康文明”宣传页1“食用碘盐健康文明”宣传页2。