干锅菜花
孕妇吃菜花有什么好处？孕妇吃菜花的做法
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导语：菜花，营养丰富，烹炒后柔嫩可口，易消化吸收。
那么孕妇可以吃菜花吗？孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。
菜花，营养丰富，烹炒后柔嫩可口，易消化吸收。
那么孕妇可以吃菜花吗？孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。
而且菜花还能够防止缺铁性贫血。
孕妇吃菜花有什么好处？孕妇吃菜花的做法
孕妇能吃菜花吗
菜花又被称为“穷人的医生”，因其用菜花汁液配上蜜糖，可以用来治疗肺结核和咳嗽，那么孕妇能吃菜花吗？答案是肯定的，菜花烹炒后柔嫩可口，易消化吸收，适合孕妇食用。
孕妇吃菜花有什么好处
1、菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、C、B族维生素及钙、磷、铁等营养素。
孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。
2、孕期妈妈是最害怕感冒的人群之一，发生什么小病痛都会是大事，药都不能乱吃，因为孕妇服用药物不慎会对胎儿发育造成影响，因此，在平时提高自身的免疫力就显得非常重要了。
菜花能增强肝脏的解毒能力及提高孕妇机体的免疫力，起到预防感冒，防治坏血病等疾患。
3、菜花能够防止缺铁性贫血。
菜花富含维生素C，能够促进铁质的吸收，这主要是因为能够使难于吸收的三价铁转成容易吸收的二价铁。
4、菜花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着
生活常识分享。
食堂菜单菜品一日三餐安排明细
食堂菜单安排明细
星期一
早：鸡蛋，汤圆，馒头，小炒，粥
中：水煮鱼、炒茄子辣椒丝、萝卜炖牛肉、凉拌海带丝，豆腐白菜汤
晚：青椒肉丝、拌肘子、炒西兰花、青椒炒蛋、萝卜排骨汤
星期二
早：卤鸡蛋、素馅包子，绿豆稀饭，泡菜，小炒
中：凉拌木耳、炒油麦菜、干煸兔丁、萝卜炖牛肉、老鸭汤
晚：麻婆豆腐、炒西湖瓜、辣子鸡、糖醋里脊、小白菜汤
星期三
早：汤圆、鸡蛋，花卷，小菜，黑米粥
中：爆炒莲花白、红烧排骨、清炒山药木耳、土豆炖猪蹄，西红柿牛腩汤晚：孜然羊肉、韭菜鸡蛋，蒜蓉西兰花、凉拌耳丝，白萝卜粉丝汤
星期四
早：聪明粥，馒头，鸡蛋，小菜
中：土豆丝，魔芋烧鸭，西红柿炒鸡蛋，回锅肉，酸辣肚丝汤
晚：地三鲜，椒盐蘑菇，清蒸鱼，凉拌牛肉丝，大骨玉米汤
星期五
早：小米粥，鸡蛋，小炒，牛肉萝卜包子
中：炒鱿鱼，香辣兔子肉，干煸江豆，红油白萝卜丝，白菜豆腐汤
晚：洋葱爆牛柳，梅菜扣肉，凉拌菠菜，爆炒莲花白，老鸭汤
星期六
早：八宝粥，小菜，卤蛋，馒头
中：凉拌牛肉片，干煸四季豆，皮蛋拌豆腐，肉炒芹菜粉，鸡汤
晚：大盘鸡，葱爆牛肉，炒小油菜，鸡蛋羹，海带猪蹄汤
星期天
早：皮蛋瘦肉粥，鸡蛋，小菜，素包子
中：凉拌鸡胗，干炸带鱼，炒山海青，青椒茄子丝，肉丸子汤
晚：，干锅菜花，蒜蓉黄拍瓜，蒜苔炒肉，牛肉炖白萝卜，西红柿鸡蛋甩汤。
菜花的营养价值
菜花的营养价值菜花是常见的家常菜食材，它具有提高食欲、补充人体水分的作用，菜花具有哪些营养价值呢?菜花又有哪些吃法呢?一起来看看吧。
菜花的营养价值1.菜花的营养较一般蔬菜丰富。
它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
2.菜花维生素C含量较高，每100克中含维生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。
胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。
3.菜花的钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。
4.菜花含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。
5.菜花是含有类黄酮最多的食物之。
6.菜花含有一种抗氧化剂异硫氰化物。
7.菜花含水量高达90%以上，在渐渐变热的五月里，是宝宝补充水分的又一良好途径。
菜花的吃法一、炒清炒菜花原料：菜花、蒜、蒸鱼豉油、红辣椒、花生油、苏打粉做法：1.菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵;2.烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干;3.蒜切片，红辣椒切圈，锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香;4.倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘即可。
五花肉爆炒花菜原料：菜花、尖椒、五花肉、大蒜、生姜、豆瓣酱、盐、生抽做法：1.五花肉切片，大蒜切片，辣椒切圈圈，花菜用刀破开成4片，用手掰下来一朵朵的花，尽量小一些，泡盐水，洗干净后控干水分;2.少许油干煸五花肉，先炒五花肉是为了将肥油逼出来，倒入花菜之后翻炒下盖上锅盖，开中火，隔30秒左右翻一次;3.等到花菜略微有些干了捞出来，油锅爆香姜蒜辣椒，倒入花菜继续翻炒，加小勺豆瓣酱，盐，生抽，继续炒干一点后出锅。
三色蚝油菜花原料：菜花半个、柿子椒1个、胡萝卜半、蒜适量、食盐1小勺、老抽1小勺、蚝油1大勺、花生油适量做法：1.烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟;2.将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用;3.另起锅放花生油爆香蒜瓣;4.闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀;5.倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软;6.放人切好的青椒;7.加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味;8.中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。
菜谱家常菜做法详细介绍
菜谱家常菜做法详细介绍每一个人都想学几手家常菜，不但自己平时要吃，而且自己的客人，朋友到自己家里也能让自己露一手，所以很多家庭主妇，以及家庭喜欢做菜的丈夫，就想具体了解一下菜谱家常菜的做法，为了你能学会几道上档次的家常菜，就来看看下面具体的详细介绍。
我们经常会说，这菜有妈妈的味道。
其实因为这个味道让我们想到妈妈而已。
扪心自问，以前一定抱怨过妈妈的菜，怎么又是这个啊，那么难吃，好咸，不好吃。
自此离开了妈妈，就开始怀念。
每个人心里都有一道无法超越的菜，那就是妈妈的拿手菜。
妈妈的味道陪伴我们走过童年，长大成人，一直到老。
你最无法忘怀的是妈妈的哪道菜呢？家常菜之——红烧肉1小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块2锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净3将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈）4煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。
（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）5小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上6倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右730分钟后，转中火（动作快的可以用大火），加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上最后撒上葱花即可家常菜之——干锅菜花1菜花撕成小朵后，放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后充分沥干水份。
2郫县豆瓣酱用刀切碎，切得细腻些，葱切片，蒜切片，干辣椒掰两半。
3把锅加热，倒入油，待油温微热时，放入郫县豆瓣酱，4中小火煸炒出红油后，放入干辣椒，花椒，香叶，炒30秒，5接着放入葱姜蒜片炒香后，放入菜花，大火炒至菜花变软，约3，4分钟左右，6倒入生抽，糖，盐，炒匀后，淋入香油即可。
以上介绍的两种家常菜，有红烧肉，干锅菜花，相信很多喜欢做菜的朋友都对这两种菜不陌生，但是这两种菜，如果做到口香味俱佳，必须要具体的学习一下。
干锅花菜的营养价值
干锅花菜的营养价值
干锅花菜是一道传统的湘菜，其不仅口感干脆，香味四溢，令人回味无穷，更具有丰富的营养价值。
第一、能及时给人体补充营养。
花菜含有丰富的维生素(包括A、B、C、E、P、U、K)，其中维生素K对于皮肤易青紫的人是有很大的帮助。
同时，花菜还富含蛋白质、食物纤维和钙、磷、铁等一些矿物质，能及时给人体营养补充。
第二、具有良好的抗癌防癌的功效。
花菜中含有强烈的抗癌活性酶，长时间食用可以降低乳腺癌、胃癌等发病概率，对抗癌防癌起着积极作用。
在众多蔬菜中，以花菜大白菜效果最明显。
第三、能够清化血管。
花菜含有大量的类黄酮，类黄酮不仅可以预防感染，还能清理血管，阻止胆固醇氧化和血小板凝结，从而降低心脏病和中风的危害。
第四、具有清热解毒、润喉止咳的效果。
花菜肉质鲜嫩，极易消化并且吸收。
肠胃不佳及消化功能差的人建议可以多吃。
同时，常吃花菜还有清热解毒、润喉止咳的效果，对身体益处多多。
第五、辅助肝脏解毒，提高身体的免疫力和抵抗力。
常食用花菜可以增强血管壁，提高弹性。
同时加之含有丰富的维生素C，可辅助肝脏解毒，提高身体的免疫和抵抗机能，预
防感冒等。
综上所述，干锅菜花营养价值吩咐，经常食用能提高身体机能，补充营养，更具有诸多预防疾病的功效。
菜花的做法大全
菜花的做法大全白酱宝塔菜花大话养生…白酱宝塔菜花这次介绍的主角就是下图滴它，名字叫做宝塔菜花，属于近些年来国内新引进的外来蔬菜品种。
乍一看筒子们可能觉得新鲜，其实它和筒子们熟悉的西兰花算是远房亲戚，不番茄炒菜花番茄炒菜花原料：菜花一个、西红柿1个、番茄沙司4汤匙、生抽1茶匙、清水150ml、白糖1/2茶匙、盐1茶匙、水淀粉2汤匙。
做法：1、将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵宝塔菜花北极虾宝塔菜花北极虾前几回的某篇文章中介绍过一种新品种蔬菜（宝塔菜花），上次的做法有些偏西式，这次滴主角还是它，不过做法变化了，有那么点子中式风格。
呵呵，不同滴做法，同样的简单，同很经典的抗衰老菜—西红柿炒菜花很经典的抗衰老菜—西红柿炒菜花美丽的青春谁不想留住？谁不想永远年轻永远充满活力？今天给大家推荐一款美味清爽的素菜，也是一款很经典的抗衰老菜——西红柿炒菜花。
男士女士都适合哦，铁板菜花铁板菜花马上就要放假啦，约上三俩闺蜜或者来个小型家庭聚会，是小节短休不错的选择。
既然是节日，少不了热闹一番，菜品设计上也多以红烧，麻辣，烧烤等够劲的菜为主。
这样说来倒是不得不素出味道-鸡汁菜花素出味道-鸡汁菜花菜花我爱吃，凉拌的，清炒的，俺都喜欢，汁水丰盈，介乎蔬菜和水果之间的水嫩的感觉让我迷恋。
但儿子总嫌太过清淡。
呵呵，孩子们总喜欢口味浓郁的菜肴。
今天俺尝试用调超级下饭的干锅菜花炒好干锅菜的小诀窍超级下饭的干锅菜花炒好干锅菜的小诀窍休息日总是在家里吃一天，第二天爷不好意思看我忙，会请我出门吃湘菜，门口的湘菜馆味道不错，两个人一份小炒黄牛肉，一个双椒鱼头，再来个什么干锅让你爱上做饭的快手小炒--食色俱佳的干煸菜花（附菜花清洗方法）让你爱上做饭的快手小炒--食色俱佳的干煸菜花（附菜花清洗方法）菜花是我厨房中的常备蔬菜，不仅因为爱吃，更因为菜花营养丰富，且不似其他蔬菜那般娇嫩，更容易存放。
自己做主的小厨房下定决心——木耳青椒烧菜花木耳青椒烧菜花原料：木耳六七朵、青椒两三个、菜花半斤掰成朵、葱姜切粒。
菜花晒干的正确方法
菜花晒干的正确方法菜花晒干是一种传统的食物加工方法，可以延长菜花的保鲜期并增加其营养价值。
正确的晒干方法可以确保菜花晒干均匀、不发霉以及保持良好的风味。
以下是菜花晒干的正确方法：1.选择新鲜的菜花：选择结实、无斑点和腐烂的菜花。
最好在菜花完全开花之前进行晒干，因为此时菜花的营养最丰富。
2.剥除菜花叶子：将菜花的外层叶子剥除，只保留菜花花蕾。
3.清洗菜花：用清水彻底清洗菜花，将泥土和污垢冲洗干净。
然后用毛巾或纸巾将菜花水分擦干，确保表面干燥。
4.切割菜花花蕾：将菜花花蕾切割成适当的大小，以便晒干和保存。
注意，切割后的菜花花蕾应保持均匀的大小，这样可以确保晒干的时间相同。
5.准备晾晒器具：选择一张清洁的烘干网或竹席，将其放在通风良好、阳光充足的地方。
确保晾晒器具干燥干净，以免菜花受到细菌和霉菌的污染。
6.晾晒菜花：将切割好的菜花花蕾均匀地摆放在晾晒器具上，保持相互之间的间隔，防止叶子粘连在一起。
同时，确保菜花花蕾不受风吹雨淋，以免影响晒干的质量。
7.避免过度晒干：如果太阳太烈的话，可以适当遮挡一些阳光，以防菜花晒干过度，失去原有的细腻口感。
在晴天的早晨和傍晚时段进行晒干是比较合适的。
8.定期翻动：在晒干的过程中，定期翻动菜花花蕾，确保它们能够均匀地晒干。
避免菜花因晒干不均匀而出现发霉现象。
9.晾干时间：晾晒菜花的时间取决于天气条件和菜花的大小。
通常需要3-5天的时间才能完全晾干。
用手轻轻触摸菜花花蕾，如果感觉干燥而脆弱，则可以停止晾干。
10.保存：晾干后的菜花可以储存在干燥、通风的地方。
最好使用密封的玻璃罐或塑料袋来存放，以保持菜花的新鲜度和味道。
注意，存放的容器要干燥干净，以防霉菌的生长。
总结起来，菜花晒干的正确方法需要选择新鲜的菜花、清洗彻底、切割适当、晾晒时间合适、定期翻动、保存正确。
通过正确的晒干过程，可以保持菜花的营养和口感，延长其保鲜期，同时增加菜花的储存便利性。
食堂菜单
汤、粥 朝鲜冷面、红薯大米粥
海米冬瓜汤
主食 星期五
菜品
糖烧饼、油盐烧饼、玉米卷、烤 肠
雪里红炒豆粒、炝拌土豆丝、酸 辣粉
米饭、枣糕 香辣鸭脖、地三鲜、熘肝尖、干锅菜花
水果
苹果、酸奶、桔子
12月第二周菜单
早餐
午餐
星期一
汤、粥 肉丝面、大米粥
主食
白菜鸡蛋菜盒子、馒头干、煮鸡 蛋
菜品 蒜苔炒肉、黄瓜拌豆片、榨菜
1月第三周菜单
早餐
午餐
汤、粥 牛肉板面、八宝粥
紫菜蛋花汤
主食 煮鸡蛋、什锦馒头、红糖卷子 星期一
菜品 榨菜、炝土豆丝、菜花炒肉
水果
米饭、豆包 香菇鸡块、西红柿炒鸡蛋、酸菜肉炖粉 条、青椒豆片 橙子、酸奶、苹果
汤、粥 珍珠汤、大米绿豆粥
海米冬瓜汤
主食 星期二
菜品
水果
酱香饼、花卷、茶叶蛋
虾酱白菜豆芽、凉拌藕片、小白 菜炒粉
汤、粥 肉丝面、花生大米粥
海米冬瓜汤
主食 星期二
菜品
水果
酱香饼、花卷、茶叶蛋
红咸菜炒鸡蛋、黄瓜拌凉皮、白 菜炖豆片
米饭、发糕 家常炖排骨、花菜炒肉、快菜炒腐竹、 红烧茄子 橙子、酸奶、香蕉
汤、粥 豆浆、豆腐脑、八宝粥
紫菜蛋花汤
主食 星期三
菜品
水果
油条、炸饼、玉米卷、煮鸡蛋 萝卜咸菜、咸鸭蛋、洋白菜炒粉
主食 肉丝面、紫薯卷、闲食、茶叶蛋 米饭、十香饼 星期四
星期四 菜品 榨菜、果仁菠菜、角瓜炒肉 水果
红烧带鱼、韭菜鸡蛋、地三鲜、鱼香肉 丝
香蕉、柚子、酸奶
星期五
汤、粥 朝鲜冷面、玉米碴粥
主食
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干锅菜花
原料：白菜花1棵（散的那种）干辣椒6根花椒15粒姜2片葱1小段蒜1瓣香叶1片
调料：郫县豆瓣酱1汤匙（15克）盐1/2茶匙（3克）生抽1/2茶匙（3ml）糖1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）
做法：
1）菜花撕成小朵后，放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后充分沥干水份。
郫县豆瓣酱用刀切碎，切得细腻些，葱切片，蒜切片，干辣椒掰两半。
2）把锅加热，倒入油，待油温微热时，放入郫县豆瓣酱，中小火煸炒出红油后，放入干辣椒，花椒，香叶，炒30秒，接着放入葱姜蒜片炒香后，放入菜花，大火炒至菜花变软，约3，4分钟左右，倒入生抽，糖，盐，炒匀后，淋入香油即可。
3）如果家里有可以持续加热的小干锅，可以将菜放入干锅中，下面继续加热，味道会更好，更浓郁。