探究题04--《检测不同环境中的细菌和真菌》实验专题(解析版)

探究题04 检测不同环境中的细菌和真菌 1. 提出问题：洗手能减少手上的细菌和真菌数量吗?

2.

作出假设： 洗手能减少手上的细菌和真菌数量。 3. 图示过程 4. 实验变量：细菌和真菌。对照组：①号培养皿。

5. 实验现象：25°C 恒温培养一段时间后，①号培养皿中无菌落，②号培养皿

中有较多菌落，③号培养皿有较少菌落。

6. 结论：洗手能减少手上的细菌和真菌数量。

1. 培养细菌和真菌的方法：配制培养基(含有机物)→高温灭菌→接种-→恒温培

养。

2. 培养皿高温处理的目的：高温杀死培养皿和培养基上的杂菌，排除其他杂菌

的污染。

3. 接种问题：实验中要使用无菌棉棒进行接种，不能将培养基暴露在空气中，

目的是防止棉棒上的微生物污染培养基。

4. 结果记录问题：及时登记观察结果，这时一定要登记好日期，千万不要在实

验过程中打开培养皿。一、单选题

1．细菌和真菌的培养通常包括以下步骤，请选择正确的排列顺序（ ） ①配制培养基；②将接种后的培养基放在适宜的温度下培养；③接种；④高温灭菌冷却

图解实验

针对演练

A．①④③②B．①②③④C．②①③④D．①③②④

【答案】A

【详解】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此，①首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行，④高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行③接种，接种后②放在温暖的地方进行恒温培养。注意定期观察并详细记录实验现象。

故选A。

2．幼儿园的老师想让孩子知道手上有细菌或真菌，用无菌棉棒蘸取手心处，在培养基上轻轻涂抹，此步骤属于细菌、真菌一般培养方法中的（）A．接种B．灭菌C．配置培养基D．放在适宜的环境下培养

【答案】A

【详解】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养。注意：定期观察并详细记录实验现象。用无菌棉棒蘸取手心处，在培养基上轻轻涂抹，就可以把手上的细菌真菌接种到培养基上，这就是细菌和真菌培养方法中的接种。故选A。

3．在“检测硬币上的细菌和真菌”的实验中，叙述正确的是（）A．培养基中加入牛奶的目的是提供无机盐

B．配制好的培养基需进行高温灭菌处理

C．灭菌完成后可立即接种

D．接种后需放在无氧环境下培养

【答案】B

【详解】A．牛奶富含营养物质，在培养基中加入牛奶的目的是提供营养物质，A 错误。

B．配制好含有营养物质的培养基，并高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，B正确。

C．高温灭菌完成后温度高不可立即接种，因为高温同样使接种的微生物失活，C 错误。

D．接种后放在保持恒定温度的培养箱中恒温培养，定期观察并详细记录实验现象，不能随时拿出培养皿打开，D错误。

故选B。

4．检测不同环境中的细菌和真菌的探究实验，以下操作错误的是（）A．应将写有组别、实验日期、编号的标签贴在培养皿的底部

B．培养细菌和真菌可以用琼脂和土壤浸出液混合作为培养基

C．接种后，需将装有培养基的培养皿都放在相同且适宜的条件下培养

D．在培养细菌和真菌菌落的过程中，需定期要打开培养皿进行观察

【答案】D

【详解】A．在标签纸上标出组别，实验日期编号，将标签贴在培养皿的底面，A 正确。

B．细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。而细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，必须依靠现成的有机物生活，因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用土壤浸出液加琼脂熬制，B正确。C．接种后的培养皿要放在保持恒定温度（如25℃）的培养箱中或在室内温暖的地方培养，这是因为这样适合菌类生长，为保持单一变量因此还需要放在相同的条件下，C正确。

D．在培养细菌和真菌菌落的过程中，不能开盖观察，开盖会导致空气中的微生物进入，D错误。

故选D。

5．生物兴趣小组打算“了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况”，下列叙述错误的是（）

A．培养皿和培养基在接种前要高温处理

B．打开培养血，暴露在空气中5-10分钟，属于培养过程中的接种环节

C．在培养皿中能够用肉眼看到的是细菌和真菌的菌落

D．本实验不需要设置对照组

【答案】D

【详解】A．把培养基和所有用具进行高温灭菌，目的是杀死培养基和培养皿中

的细菌和真菌，以防杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果，A不符合题意。B．按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程叫做接种。空气中有微生物，打开培养皿，暴露在空气中5～10分钟，再盖上封好，此过程中空气中的微生物落入培养皿中，故相当于接种，B不符合题意。

C．菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团），因此用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就是菌落，C不符合题意。

D．该探究实验需要一组培养皿在实验过程中始终不打开处理，作为空白对照，D 符合题意。

故选D。

6．培养细菌用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理的目的是（）A．将培养基和培养皿上的菌类杀死B．将培养基的营养成分提高

C．将培养基和培养皿上的空气加热D．将培养基上的水分蒸发掉

【答案】A

【详解】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，目的是杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以防杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果。

故选A。

7．在巴斯德曲颈瓶实验中，甲瓶的瓶口是竖直向上；乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈；将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后，观察肉汤的变化｡本实验的变量是（）

A．氧气的有无B．烧瓶放置时间的长短

C．微生物的有无D．烧瓶容量的大小

【答案】C