紫米红枣功效与作用
紫米的功效和作用
紫米的功效和作用紫米的功效和作用营养丰富：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、b族维生素、维生素e、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
抗衰老：黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
保护血管：黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量、降低血压等功效。
抗癌：抑制癌细胞生长的功效。
紫米的营养价值紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素b1、维生素b2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。
蛋白质含量高。
紫鹊界紫米的蛋白质含量，比湖南省1984年至2007年审定的中籼稻品种(组合)蛋白质平均含量高1.37%，相对提高15.6%。
氨基酸组成全面，营养丰富。
氨基酸是构成蛋白质的基础，常见的氨基酸有二十多种，其中赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、亮氨酸为人体必需氨基酸，这八种氨基酸人体不能合成，必须不断从食物中直接摄取。
据湖南省农业科学院稻米及制品检测中心对紫鹊界紫米的检测，每100g紫鹊界紫米中氨基酸，比三丰早19精米中氨基酸总量高71.4%，其中：每100g 紫鹊界紫米中的赖氨酸(属第一限制性氨基酸)，比三丰早19精米中赖氨酸含量高96.0%。
每100g紫鹊界紫米含蛋氨酸，比三丰早19精米中蛋氨酸含量高240.7%。
另外，组氨酸也被确认为儿童的必需氨基酸之一，每100g紫鹊界紫米中含组氨酸，比三丰早19精米中组氨酸含量高100%。
这充分说明紫鹊界紫米氨基酸含量丰富、组成极佳，尤其适合儿童和老人的营养需要。
淀粉含量高。
紫鹊界紫米中淀粉含量高，据测定：紫鹊界紫米中淀粉含量为70.1%，能充分保证人体所需热量的来源。
因此，经常食用紫鹊界紫米，对人体保肝解毒、节约蛋白质和抗酮体等有一定作用。
纤维素含量高。
紫鹊界紫米中纤维素含量高，据测定：紫鹊界紫米中粗纤维含量为1.34%，纤维素有充盈肠道、增加粪便体积、促进肠道蠕动、促进消化液的分泌、减少胆固醇吸收等作用。
滋补脾胃的汤食谱大全配方
滋补脾胃的汤食谱大全配方作为一位经验丰富的养生专家，我深知脾胃是人体消化吸收的关键所在。
因此，在日常饮食中，我们应该注重滋补脾胃，以保持身体健康。
今天，我将为大家介绍六款滋补脾胃的汤食谱大全配方。
1. 人参山药汤人参山药汤是非常适合弱胃的人食用的一道汤品。
它可以滋补脾胃，同时还可以增强人体免疫力。
制作方法如下：材料：人参、山药、瘦猪肉、姜片、盐。
制作步骤：先将瘦猪肉洗净后切成小块，加入适量的水、姜片和盐后煮开，然后放入人参和山药，再煮约一小时，即可。
注意事项：1.人参应该挑选新鲜的，不宜过早使用，否则会影响味道和功效；2.山药应该去皮后切成小块，以便更好地煮熟。
2. 红枣姜汤红枣姜汤具有温补脾胃的作用，尤其适合胃寒的人食用。
制作方法如下：材料：红枣、姜片、糯米。
制作步骤：将红枣和姜片放入锅中煮沸，然后加入糯米，煮至糯米煮烂，即可。
注意事项：1.红枣要挑选新鲜的，熟透的红枣口感更好；2.糯米要提前浸泡，这样可以更好地煮烂。
3. 胡萝卜玉米汤胡萝卜玉米汤是一道营养丰富的汤品，可以帮助改善胃口不佳的情况。
制作方法如下：材料：胡萝卜、玉米、洋葱、姜片、盐。
制作步骤：将胡萝卜和玉米切成小块，洋葱切成丝状，加入适量的水和姜片，煮沸后放入胡萝卜和玉米，再煮约半小时，加盐调味即可。
注意事项：1.胡萝卜和玉米切块要尽量保持均匀，以便更好地煮熟；2.不宜过量加盐，以免影响味道和健康。
4. 枸杞莲子汤枸杞莲子汤是一道营养丰富、滋补脾胃的汤品，适合食用前胃口不佳的人。
制作方法如下：材料：枸杞、莲子、红枣、炖盅。
制作步骤：将枸杞、莲子、红枣加入炖盅中，加入适量的水，然后用小火煮约2小时，即可食用。
注意事项：1.枸杞和红枣要洗干净，莲子需要提前泡水，以便更好地入味；2.炖盅要使用耐高温的碗，以免炖的时候炖盅破裂。
5. 童子鸡薏米汤童子鸡薏米汤是一道传统的滋补汤品，可以有效地滋补脾胃。
制作方法如下：材料：童子鸡、薏米、姜片、盐。
紫米的功效与作用 吃紫米要注意什么
紫米的功效与作用吃紫米要注意什么本草纲目记载：「紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血的作用。
」紫米又称黑糯米，不但对女性有好处，可以补血；还含有锌，有益男性前列腺，难怪被称为「药米」。
一、紫米补血、益脾胃，有益女性本草纲目记载：「紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血的作用」，对女性的好处，在于有补血、益脾胃等功效。
紫米又称「长生米」，传统中医认其具有补中益气、补脑健肾、收宫暖脾等养生功效。
自古以来，更享有「药壳」、「药米」、「黑珍珠」的美誉。
紫米属性平、味甘食材，由于种皮有浓紫色素，故又称紫米、黑紫米、黑糯米或紫黑米。
紫米的外壳，比一般糯米多了植化素花青素成分，是优质的抗氧化剂来源。
紫米适宜肥胖症、癌症、脚气病、心脏病、前列腺疾病、消化不良者食用。
二、紫米含锌，有益男性摄护腺除了中医理论外，就西方营养学观点来看，紫米不仅营养价值丰富，适量摄取更是好处多多。
紫米含有花青素纇色素，具有抗衰老作用，富含蛋白质、醣类、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、镁、锌等矿物质和天然黑色素，还含有人体必需胺基酸。
紫米的膳食纤维含量，为精白米的八倍；紫米含有丰富的维生素B群，尤其维生素B1含量高，可强化神经系统、缓和脚气病症状。
紫米含有的锌，对男性前列腺也有很大的帮助。
而所含的蛋白质，在五谷类中，也属含量较高者，所以有人称紫米为「好米」。
三、紫米可帮忙控制体重紫米属低GI食物，相对于日常饮食中GI质较高的白米，食用紫米后较不易造成血液中的血糖浓度上升太快，能有效刺激胰岛素大量分泌，进而减低脂肪合成机率，达到辅助「控制体重」的效果。
紫米是糯米的一种，但只要适量食用，可改善肠胃机能。
因为紫米中的膳食纤维可促进肠胃蠕动、帮助消化，也能增加饱足感，让减重者降低食欲、减少「吃零食变胖」的机会。
四、吃紫米要注意什么不过，老人、小孩、有消化功能障碍者，应酌量食用，以免造成腹胀、便秘等问题。
此外，紫米价位较高，口感也较硬，煮前应先浸泡，一般较少直接煮紫米饭，大多用于搭配五谷饭、紫米五谷粥或煮红豆紫米粥。
食疗调理养生食谱表
食疗调理养生食谱表1. 红枣粥红枣是非常有益于养血的食材，将红枣煮成粥能够滋润肌肤，提高免疫力。
方法：将适量的红枣洗净，加入适量的糯米和清水，煮成粥状即可。
2. 茶树菇炖鸡汤茶树菇具有滋养肝脏、养颜美容的功效，与鸡肉一起炖汤可以增加食欲，提高身体的抵抗力。
方法：将鸡肉切块，茶树菇切片，加入适量的水和调味料，用文火慢炖2小时。
3. 黑豆糖水黑豆富含蛋白质和多种维生素，可以提高体内的代谢功能，促进血液循环。
方法：将黑豆浸泡1小时后，煮熟，加入适量的冰糖和水，煮沸即可。
4. 紫菜蛋花汤紫菜含有丰富的维生素和矿物质，能够滋养肌肤，补充营养。
方法：将紫菜撕成小块，打入鸡蛋，加入适量的盐和清水，煮沸即可。
5. 菠菜炒蛋菠菜富含维生素C和叶酸，能够提高免疫力和补血。
方法：将菠菜焯水后切碎，打入鸡蛋，加入适量的盐和油，翻炒均匀即可。
6. 豆腐海带汤豆腐和海带都是补充碘元素的好食材，能够促进新陈代谢，维持身体健康。
方法：将豆腐和海带切块，加入适量的水和调味料，煮沸即可。
7. 绿豆粥绿豆具有清热解毒、消肿利尿的作用，能够排除体内的湿气。
方法：将绿豆洗净，加入适量的水和糯米，煮成粥状即可。
8. 鲈鱼炖老母鸡鲈鱼富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够保护心脏健康。
老母鸡则具有滋养肌肤、强健身体的功效。
方法：将鲈鱼和鸡肉切块，与适量的水和调味料一起慢炖。
9. 黄瓜冰糖水黄瓜含有丰富的维生素C和水分，能够清热解暑，保持肌肤的水润。
方法：将黄瓜切片，加入适量的冰糖和清水，冷藏后即可食用。
10. 红薯紫米粥红薯富含膳食纤维和多种维生素，能够促进消化，增强免疫力。
紫米则具有滋补益气、抗衰老的功效。
方法：将红薯和紫米一起煮熟，加入适量的水和糖，煮成粥状即可享用。
米的作用
其实，大米中60%―70%de维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃de大米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层de维生素和矿物质进一步流失，剩下de就主要是碳水化合物和部分蛋白质，它de营养价值比糙米要低多了。不要小看糙米中所保留de这些外层组织，它们具有很高de营养价值。
各种米的作用是什么？比如紫米补肾。
1、薏米：
n参考资料：。 【来源】本品为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn. de干燥成熟种子。除去莲心者称莲肉。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。
【性味】甘淡、微寒、无毒。
【归经】入脾、胃、肺、大肠。
医疗保健价值高。燕麦de医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。据1981～1985年中国农科院与北京市心脑血管研究中心、北京市海淀医院等18家医疗单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明，裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发de心脑血管疾病。即服用裸燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心血管和肝脏中de胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总有效率达87.2％，其疗效与冠心平无显著差异，且无副作用。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起de继发性高脂血症也有同样明显de疗效。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病de控制。
【功效】清利湿热，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。
【主治】风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。
【禁忌】孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
【说明】上述功效是指生薏米煮汤服食之而言；若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用。
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中de碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素de敏感性，对糖耐量受损de人很有帮助。日本研究证明，糙米饭de血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好de饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
补气补血的粥有什么
补气补血的粥有什么关于《补气补血的粥有什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
女人是最常出现气血不足的问题了，有一些女性的脸色非常差而且看不到一丝的血色，就是气血不足的症状。
气血不足还会让身体容易感觉到冰冷，体质变差容易生病等等，所以气血不足就得去改善，而且可以从平时的饮食中来改善，那么补气补血的粥有什么呢？一、补血益气粥——四红补血粥花生、红豆、紫米和红枣都是很好的补血食品，就是这一款非常简单的粥，在我们辛苦疲惫了一天后，只是一小碗，便可添功不少呢。
花生要带红衣的，红豆如果没有提前泡，加水放在微波炉中高火转几分钟后再扔进锅里一起煮即可。
原料：花生、红豆、紫米(或者黑米)、红枣各适量做法：将所有原材料洗干净，红豆和紫米提前3-4小时浸泡。
锅中加水，放入全体原料，水开后转中小火50分钟即可。
二、补血益气粥——山药益气粥山药益气粥具有益肾气、健脾胃的功效，是保健滋补的佳品。
原料：白米、白糖、山药各100克，清水1公斤。
做法：将山药去皮后切成小块，倒入开水中煮到七分熟时加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。
三、补血益气粥——紫米补血粥紫米、桂圆和红枣是大家都知道的补血食物，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著，每个月记得喝哈。
原料：紫米、红枣、桂圆、山药、红糖。
做法：紫米用冷水先浸泡1小时。
紫米：水=1：12大火煮开转小火煮30分钟，加入其他材料续煮20分钟。
最后加入红糖调味即可。
以上为大家介绍了三种补气补血的粥类食物，女性朋友可以尝试一下，另外就是气血并没有问题的朋友也能多品尝，这对于健康是有帮助的而且没有副作用的饮食方法。
最后气血不足的朋友在外出的时候需要多注意保暖，特别是在寒冷的冬天。
墨江紫米
墨江紫米到过墨江的人无非都会说墨江是全国唯一的哈尼族自治县，除此之外墨江其实还有以下一些特色的别称。
北回归线穿城而过，常年有上万只燕子在这里生息繁衍，加上太阳在这时深情转身，墨江县城被称做“万燕之城”、“北回归城”、“太阳城”。
又因这里盛产黄金，黄金产量曾一度居全国第四位，故有“黄金之乡”。
当然“紫米之乡”、“紫胶之乡”和“双胞之乡”的美誉那更是名不虚传。
墨江紫米的药用：补血益气，暖脾胃，适应于胃寒痛、消渴、夜多小便等症。
墨江紫米既是一种集营养、感觉、调节人体机能于一身的功能性食品，又是一种医食同源的传统保健食品。
长期食用墨江紫米可延年益寿。
墨江紫米对人体易缺乏和能合成的氨基酸、维生素、矿物质含量异常丰富。
加工时胚芽保留完整如铁、钙、锌分别比普通白米高88%、96%、75%；有机硒、碘、铢等微量元素含量也大大高于普通米种。
墨江紫米皮中含有大量花青素、强心泔等药用滋补物质，其墨江紫米的药用功效有:1、镇静和改善睡眠，加强神经中枢的抑制，具有镇静作用，对睡眠较差的老年人有催眠效果2、益智美容3、具有降血脂，抗动脉粥样硬化功能4、健体壮阳5、减肥祛病6、清除自由基，延缓衰老7、抗癌8、增强免疫力9、具有耐氧化，抗疲劳等应激功能10、明目养神11、开胃，改善营养性贫血墨江紫米含有大量黑色素常年食用可治疗:1、贫血2、虚汗3、头昏目眩4、白发眼疾5、腰膝酸软6、夜盲耳鸣症墨江紫米最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。
紫米是水稻中的珍贵品种，黑江紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，口感软糯、香味怡人，营养价值高于普通大米。
《本草纲目》记载：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。
紫米的营养价值和药用价值都比较高，常吃紫米可以滋阴补肾、补血益气、健肾润肝、明目活血，收宫滋阴之功效及治疗神经衰弱等多种作用，尤其对体虚、肾虚、贫血的人有很好的滋补作用。
煮粥养生食疗食谱大全
煮粥养生食疗食谱大全1. 薏米红豆粥：薏米和红豆具有排毒解湿、利水消肿的功效，可促进新陈代谢并改善肾功能。
2. 南瓜粥：南瓜富含膳食纤维和维生素，具有润肺止咳的作用，适合秋冬季节食用。
3. 茯苓粥：茯苓可清除体内湿气，有助于脾胃消化吸收，可用于调整体质和改善消化问题。
4. 紫米红枣粥：紫米含有丰富的抗氧化物质和维生素E，红枣能养血安神，常吃有助于提高免疫力。
5. 黑豆红薯粥：黑豆富含蛋白质和多种矿物质，红薯则含有植物纤维和维生素C，可增强肾功能和调节血糖。
6. 莲子粥：莲子具有补脾益肾、清心安神的作用，适合长期疲劳、失眠等症状的人食用。
7. 绿豆粥：绿豆有清热解毒、利水消肿的作用，适合发热、口渴、尿少等症状的人食用。
8. 苡仁粥：苡仁含有丰富的蛋白质和维生素B群，可促进新陈代谢，有助于调理肌肤和改善便秘问题。
9. 茶树菇粥：茶树菇富含蛋白质和多种微量元素，可增强免疫力，有助于抵抗疾病。
10. 山药粥：山药是一种滋补养颜的食材，可调理脾胃，保护肠胃黏膜，适合消化不良的人食用。
11. 淮山粥：淮山富含多种氨基酸和微量元素，有滋补肺肾、健脾养胃的作用，适合体虚症状的人食用。
12. 桂圆红枣粥：桂圆和红枣都是补血养颜的食材，能改善贫血、失眠等问题。
13. 黄豆粥：黄豆含丰富的蛋白质和铁元素，可补血、益气，适合贫血人群食用。
14. 枸杞粥：枸杞具有明目益肾的功效，常食可改善眼睛疲劳和提高免疫力。
15. 百合粥：百合富含多种维生素和矿物质，能滋润肺胃，清热养颜。
16. 竹笋粥：竹笋含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于便秘问题和消化不良。
17. 芡实粥：芡实含有多种营养物质，有益胃气、健脾胃的作用，适合易疲劳和消化不良者。
18. 平肝安神粥：以莲子、百合、银耳为主要食材，可舒缓失眠、焦虑等神经系统问题。
19. 菊花粥：菊花具有清肝明目、解毒退黄的功效，适合经常使用电子产品的人群食用。
20. 豆腐莴笋粥：豆腐富含植物性蛋白质，莴苣富含膳食纤维，一起熬成粥有助于清热解毒。
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紫米红枣功效与作用
紫米红枣，是一种由紫米和红枣混合制成的养生食品。
紫米红枣含有丰富的营养物质和独特的功效与作用，对人体健康有着积极的促进和保护作用。
首先，紫米红枣富含维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养物质。
维生素是人体正常生理代谢所必需的有机物质，对保持细胞的结构和功能具有重要作用。
紫米红枣中富含的维生素B1、B2、B6和矿物质钙、铁等，对促进生长发育、维持神经系统
正常功能以及增强免疫力等方面有着至关重要的作用。
此外，紫米红枣内含纤维素和植物化合物等成分，可以起到保护胃肠道健康、增强抵抗力的作用。
其次，紫米红枣具有抗衰老的功效。
抗衰老是当今人们追求的健康目标之一。
紫米红枣中含有丰富的抗氧化物质，如花色苷等，能够有效清除自由基，减少细胞氧化损伤，延缓人体细胞老化的速度。
同时，它还可以帮助人体排毒，净化血液，提高新陈代谢，从而对抗自由基的产生，促进身体健康和抵抗力的提高。
第三，紫米红枣对于预防和调理一些慢性疾病也有一定的功效。
近年来，慢性疾病的发病率逐渐增高，如高血压、糖尿病、高血脂等。
紫米红枣含有丰富的膳食纤维，可以有效调节血糖、血脂、血压等重要生理指标，帮助人体维持正常的生理机能。
此外，紫米红枣还具有抗炎抑菌的作用，有助于预防感染性疾病的发生。
此外，紫米红枣还可以改善睡眠质量和提高免疫力。
睡眠是每个人必不可少的生理需求，而良好的睡眠质量对于人体健康至关重要。
紫米和红枣中含有丰富的维生素B和矿物质，能够
促进神经传导和调节脑部功能，达到改善睡眠质量的作用。
同时，紫米红枣中的多种营养物质可以增强人体的抵抗力，提高免疫力，预防感冒和其他疾病的侵袭。
此外，紫米红枣还具有美容的功效。
如前所述，紫米红枣中的抗氧化物质可以有效清除自由基，延缓细胞老化的速度。
此外，紫米红枣还富含维生素E和其他抗衰老成分，能够保持皮肤
的弹性和光泽，减少皱纹和黑斑的出现。
同时，紫米红枣中的膳食纤维可以帮助排毒，净化血液，改善肌肤质量。
因此，长期食用紫米红枣可以起到美容养颜的作用。
总的来说，紫米红枣是一种营养丰富、具有多种功效的食品。
它不仅可以提供人体所需的各种营养物质，还可以保护和调理人体各个器官的功能，提高免疫力，预防慢性疾病的发生。
在生活中，我们可以将紫米红枣作为健康养生的一部分，适量食用，以促进自身健康和养生目标的实现。