中药的与食物地合用
药物与食物相结合如何在饮食中获取药用价值
药物与食物相结合如何在饮食中获取药用价值随着人们对健康意识的提高，越来越多的人开始关注饮食中的药用价值。
药物与食物的结合不仅可以增添口感，还能够发挥药物的治疗功效，实现食物与药物的双重效益。
本文将探讨药物与食物相结合的方式，并介绍一些常见的具有药用价值的食物。
一、药物与食物的相互作用方式1. 增强药物吸收：某些食物可以增强药物的吸收效果。
例如，维生素C可以增加铁离子的吸收，因此患者在服用铁剂时可以搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓等。
2. 缓解药物副作用：某些食物可以缓解药物的副作用。
例如，胃肠不适是一些药物常见的副作用之一，此时可以选择一些易消化的食物来缓解不适感，如煮熟的米饭、面条等。
3. 增强药物效力：某些食物能够增强药物的治疗效果。
例如，姜可以增加血液循环，帮助药物更好地作用于体内，所以在服用药物时可以适当食用一些姜来增强药物的疗效。
4. 减弱药物吸收：某些食物则可以减弱药物的吸收效果。
例如，含有高脂肪的食物会延缓药物的吸收速度，因此在服用药物时应尽量避免食用过多高脂肪的食物。
二、具有药用价值的食物1. 蒜：被誉为“天然抗生素”的蒜具有抗菌、抗病毒的功效，能够提高免疫力，预防疾病。
同时，蒜还能够降低胆固醇，预防心血管疾病。
2. 黄鳝：黄鳝含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有滋补肾阴、壮阳补肾的作用。
黄鳝还含有活性物质，能够促进血液循环，改善冠心病等心脑血管疾病。
3. 红枣：红枣被称为“天然维生素丸”，富含维生素C、维生素E、维生素B等多种维生素和矿物质，具有补血、养胃等作用，还可以增强免疫力，改善睡眠质量。
4. 枸杞：枸杞是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、明目等功效。
枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B等多种营养成分，可以增强免疫力，保护眼睛健康。
三、如何在饮食中获取药用价值1. 合理搭配食物：根据自身的需求，合理选择食物来搭配药物的使用。
例如，服用某些维生素药物时，可以选择食用富含对应维生素的食物，以增强药物的效果。
中医饮食疗法食物与药物的结合调理身体各器官
中医饮食疗法食物与药物的结合调理身体各器官中医饮食疗法是一种将食物与药物相结合的调理方法，通过选择合适的食物和药材来调理身体各个器官，改善体内的阴阳平衡，从而达到养生保健和治疗疾病的目的。
中医饮食疗法的核心思想是“药食同源”，即食物和药物有着相似的性味和功效，可以相辅相成，互相补充，起到增强食物疗效的作用。
1. 调理心脏：从中医的角度来看，心脏主要受火热之邪的侵袭，因此在选择食物和药材时应以滋阴清热为主。
比如，可以选择枸杞、玫瑰花、菊花等具有清热泻火功效的食材和药物来调理心脏。
此外，富含有机硒的食物如鱼类、海藻类等也有助于心脏的健康。
2. 调理肝脏：中医认为肝脏主要受到寒湿之邪的影响，因此在饮食调理中应以祛寒健脾为主。
比如，可以选择生姜、大枣等温性的食材和药物来疏肝理气。
此外，富含维生素C的食物如柠檬、橙子等也有助于肝脏的排毒和保护。
3. 调理脾胃：脾胃是消化吸收的重要器官，也是人体健康的基础。
中医饮食疗法强调调理脾胃的重要性，主要以健脾和胃为主。
比如，可以选择山药、薏米、百合等具有健脾和胃的食材和药物来调理脾胃。
此外，饮食宜清淡，避免过食油腻和刺激性食物，有助于保护脾胃。
4. 调理肺脏：肺脏是呼吸系统的重要器官，也是人体免疫力的关键。
中医饮食疗法注重调理肺脏的清肺功效。
比如，可以选择梨子、百合、沙参等具有滋阴润肺功效的食材和药物来调理肺脏。
此外，合理的呼吸锻炼和保持良好的空气质量也是保护肺脏的重要措施。
5. 调理肾脏：肾脏是人体的重要器官，也是养生的关键所在。
中医饮食疗法注重调理肾脏的补肾功效。
比如，可以选择黑豆、芡实、山药等具有补肾功能的食材和药物来调理肾脏。
此外，适当的运动和保持良好的作息习惯也有助于肾脏的健康。
综上所述，中医饮食疗法是一种结合食物和药物的养生调理方法，通过选择适当的食物和药材来调理身体各个器官，改善体内的阴阳平衡，从而达到养生保健和治疗疾病的效果。
每个器官都有其独特的调理方法和对应的食物和药物选择，我们可以根据自身的体质和需求来进行合理的饮食调理，提升养生效果，保持身体的健康与平衡。
中医食疗营养与药物的完美结合
中医食疗营养与药物的完美结合在当今社会，人们越来越关注健康和养生的重要性。
其中，中医食疗营养与药物的结合被认为是一种完美的搭配，能够有效地帮助人们改善健康状况，并达到预防和治疗疾病的目的。
中医食疗是指通过合理的膳食搭配，运用中医理论和方法，来调养身体。
中医认为食物是最基本、最直接的药物，不同的食物有着不同的功效和作用。
根据中医养生理论，合理搭配食物可以起到调节阴阳、平衡五脏六腑、增强体质、防止疾病的作用。
药物在中医中同样发挥着重要的作用。
中草药具有独特的药性和功效，能够通过内服、外用等方式对疾病进行治疗。
在中医食疗中，药物可以作为辅助食材使用，进一步增强膳食的疗效。
中医食疗和药物的结合能够达到更好的效果，主要体现在以下几个方面：首先，药物可以作为食材的一部分，加入到膳食中。
根据中医的理论，不同的药物有着不同的功效，可以用来治疗一些常见的疾病或改善某种体质。
比如，人参具有补气、健脾等功效，可以将人参切成片，与炖鸡、煲汤等一起烹饪，既起到了药物的作用，又可以美味享用。
其次，一些中药材可以用来熬制汤剂或者茶饮。
比如，枸杞、黄芪、当归等中草药可以熬制成中药汤剂，具有养血、滋阴、补气的功效。
而一些茶饮如菊花、竹叶等也可以通过泡饮的方式，起到清热、解毒的作用。
将这些中药材加入到日常饮食中，能够起到预防和改善一些疾病的作用。
此外，药膳也是中医食疗中的一种常见方式。
药膳是药物和食物相结合的一种烹饪方法，既具有药物的功效，又有食物的营养价值。
比如，当归羊肉汤、黄芪炖鸡等都是传统的药膳，能够起到调理身体、改善疾病的作用。
中医食疗营养与药物结合的完美搭配不仅限于食材的选择和烹饪方式，还包括对饮食的调控和养生方法的运用。
中医强调个体差异和因人而异，根据个体的体质、疾病状况，通过食物和药物的结合，制定对应的膳食方案和药物治疗方案。
这样能够更加准确地达到调理身体、治疗疾病的效果。
综上所述，中医食疗营养与药物的完美结合是一种全面兼顾健康和疾病治疗的方法。
药食两用(中药论文)
药食两用2012431056 徐亮民以食为天，人的一生都离不开进食食物，既然要吃，那不如吃得健康一点，吃的有益一点。
中药中就有很多食物就可以药食两用。
药食两用食物即既可以作为可口的食品食用，又能够当做药材治病的食物。
如橘子、甘草、杏仁、饴糖、蜂蜜等等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。
药食两用的中药大约有84种，这84种中药，即可以作为食品用，也可以作为药品用，是进行食品或保健食品开发的重要原料。
在这就举一个例子作为我对于药食两用的理解。
枸杞子是一种补虚药，它具有滋补肝肾，益精明目的功效。
作为药物时，常常用于煎服，6-12g。
亦可熬膏、浸酒或入丸散。
作为一种食材，生活中可谓是随处可见，一般只要有泡茶的，都能看见他的茶杯中有红色颗粒，那便是枸杞子。
很多美味的药膳中也包含枸杞，红枣枸杞煲乌鸡，淮山枸杞子排骨汤。
这些大多都具有补精益气的功效。
像枸杞这样的药材可谓是药食两用药的代表之一。
得到枸杞子的途径十分方便，一般超市里都会有售卖。
虽然还有一些其他的药食两用药，就像甘草这种，想要得到它不是很容易的。
所以真正的做到了药食两用就应该是像枸杞子这样的。
84种药食两用药中只有很少一部分像枸杞子那样得到普及，有些是因为得到途径的缘故导致很难发挥药食两用的目的。
但是像杏仁，橘皮这种没有得到很好的普及。
在我看来很大的原因就是我们对于药食两用药的药物不够熟悉所致，所以我们还是要加大在这方面的宣传，甚至可以在相应的产品写上它的功效让人们更了解药食两用药。
前一段时间很红的指尖上的中国，描绘了中国各地各式各样的美食，可见中国人民对于美食的创新有着深厚的基础。
因此我们不应该只是停留在现今已有的食谱上。
我们应该创造出一些新鲜的食谱，创新出新的美味，让药食两用药更加好地融入到我们的生活中去。
就拿枸杞子而言，枸杞子一般不会与其他食物有所反应，一般不与狗肉，牛肉同吃。
枸杞子补精益气，个人认为可以与大多数滋补食物通用，在做一种食物的同时，加点枸杞子作为点缀。
(完整word版)药食互补配方(word文档良心出品)
(完整word版)药食互补配方(word文档良心出品)药食互补配方简介药食互补是一种传统的中医理念，在配餐中使用药材和食材相互补充，以达到预防疾病和改善健康的目的。
本文档将介绍一些常见的药食互补配方，帮助人们养成健康的饮食惯。
1. 枸杞 & 黑豆配方：- 枸杞：15克- 黑豆：50克方法：将枸杞和黑豆一起煮熟，可以做成汤或者加入其他菜肴中。
药食互补效果：- 枸杞具有滋补肝肾、明目、强身健体的功效，适合经常熬夜、眼睛疲劳等人食用。
- 黑豆含有丰富的蛋白质、纤维素和矿物质，有助于补充能量、促进肠道蠕动，并具有抗氧化的作用。
2. 蜂蜜 & 橙子配方：- 蜂蜜：适量- 橙子：1个方法：将橙子榨汁，加入适量蜂蜜搅拌均匀。
药食互补效果：- 蜂蜜具有滋养肺脾、润肠通便的功效，适合患有咳嗽、便秘等问题的人食用。
- 橙子富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力、促进消化和排毒。
3. 法国鳕鱼 & 姜丝配方：- 法国鳕鱼：200克- 姜丝：适量方法：将鳕鱼蒸熟后，撒上姜丝即可。
药食互补效果：- 鳕鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和保护心脏血管。
- 姜具有温中散寒、化痰止咳的功效，对于脾胃虚寒、食欲不佳的人尤其适宜。
4. 红枣 & 黑芝麻配方：- 红枣：适量- 黑芝麻：适量方法：将红枣和黑芝麻一起磨成粉末，可以撒在粥、饼干或者面食中。
药食互补效果：- 红枣具有养血安神、健脾益胃的功效，适合贫血、失眠、脾胃虚弱的人食用。
- 黑芝麻富含维生素E、B族维生素和不饱和脂肪酸，有助于延缓衰老、保护皮肤和促进大脑活力。
总结药食互补配方通过合理搭配药材和食材，既可以满足饮食的口感需求，又能起到药补的作用。
食用药食互补配方有助于增强免疫力、改善身体状况，帮助人们养成健康的饮食习惯。
建议在选择配方时，根据自身体质和需求进行合理搭配，并咨询专业医师或中医师的建议。
饮食中加入中药材打造药食同源的美食
饮食中加入中药材打造药食同源的美食近年来，药食同源的理念受到越来越多人的关注和追捧。
药食同源即食物与药物具有相似成分或功效，并且能够通过饮食摄入实现保健和治疗效果。
其中，加入中药材成为一种受欢迎和创新的方式。
本文将探讨如何在饮食中加入中药材，以打造药食同源的美食。
一、中药材的饮食应用中药材作为中医药学的重要组成部分，拥有丰富的药用价值。
许多中药材在传统药膳中被广泛应用，通过加入饮食中，能够发挥药食同源的功效。
中药材的饮食应用可以改善人体的健康状况，增强免疫力和抗氧化能力。
比如，人参具有补气养血的功效，可以加入煲汤或炖鸭等美食中。
当人们食用这些药食同源的美食时，不仅能够享受美味，还能够获得药材的补益效果。
二、中药材的美食创新在探索中药材的饮食应用中，人们开始尝试将中药材与传统美食相结合，创造出新颖的药食同源美食。
1. 中药材烹饪调味中药材可以用于烹饪调味，增添食物的药膳特色。
例如，加入川芎和生姜等温补血脉的中药材，可以为红烧肉增添独特的香气和口感。
这样的美食不仅能够满足口腹之欲，还能够调养身体。
2. 中药材食材搭配中药材可以与一些传统食材搭配，形成药食同源的美食组合。
例如，将黄芩与绿茶搭配，可以制作出清凉解暑、抗氧化的茶饮品。
此外，山楂与莲子相结合，能够调理消化系统，减轻胃部不适。
3. 中药材烘焙糕点中药材也可以应用于烘焙领域，创造出健康的中药材糕点。
例如，使用桂花和红枣等中药材，制作具有芳香和养颜功效的月饼。
这样的糕点既可以满足人们对于甜食的欲望，又能够享受中药材的益处。
三、健康饮食的选择与搭配在加入中药材的饮食中，人们需要注重营养搭配和合理选择，以达到药食同源的理念。
1. 根据个人体质选择中药材每个人的体质不同，对中药材的适应度也不同。
因此，在选择中药材时，需要根据个人的身体状况和需要进行选择。
例如，体寒的人可以选择加入附子等温阳药材，而偏热的人可以选择加入金银花等清热药材。
2. 合理搭配食材和调料在加入中药材的饮食中，应合理搭配食材和调料，以保证营养的均衡和口感的协调。
中药与食物的关系
食物的性能
食物的性能，又简称食性、食气、食味等， 是指食物的性质和功能，是认识和使用食物 的重要依据。各种食物由于所含的成分及其 含量多少的不同，因此对人体的保健作用也 就不同，从而表现出各自的性能。食物的性 能主要包括四气、五味、升降浮沉、归经等 方面
食物的四气
【食物的四气】 食物的四气，是指食物具有寒、热、温、 凉四种性质，也称四性。
虚者补之 实者泻之 寒者热之 热者寒之
全面膳食
现代营养学认为人体所需要的各种营养素主要包 括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和 纤维素七大类物质。其实，在中医食疗学中也早 有类似认识，如我国医学典籍《黄帝内经》中曾 经明确提出膳食配伍的原则：“五谷为养，五果 为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以 补精益气”。
中医食疗
中医食疗就是通过辨证，结合体质，有目的
用食物或药物的性能和功效来调整身体阴阳，
达到保健强身目的。
食疗最显著的特点，就是“有病治病，无病强身”， 对人体基本上无毒副作用。食疗是利用食物性味方 面的特性，有针对性地用于某些病证的治疗或辅助 治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治 疗和身心的康复。
合理
进食时间与食物在胃 早餐好，午餐饱， 中停留和传递的时间 人体对饮食物的消 晚饭少。早上经 有关，按照相对固定 化、吸收和利用 过一夜的休息， 的时间，有规律地 主要靠脾胃的功 胃中处于相对空虚状 进食，可以保证消化、 态，亟需补充营养； 能正常，若饮食 吸收功能有节奏 过量，势必加重胃 中午处于一日当中， 肠负担；进食过少， 地进行活动， 消耗较多；晚饭后， 脾胃协调配合， 则脾胃气血化生乏源 一般活动较少， 肠胃虚实交替， 故宜少食，
“调其阴阳、不足则补、有余则泻”
中药与食物的关系-药食同源
中药与食物的关系-药食同源中药与食物的关系中药与食物的关系是――药食同源。
大家知道，中医治病最主要的手段是中药和针灸。
中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。
有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。
但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。
由于它们都有治病功能，所以药物和食物的界限不是十分清楚的。
比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。
知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系，我们就不难理解药食同源的说法了。
中药与食物的共同点中药与食物的共同点：可以用来防治疾病。
它们的不同点是：中药的治疗药效强，也就是人们常说的“药劲大”，用药正确时，效果突出，而用药不当时，容易出现较明显的副作用；而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速，配食不当，也不至于立刻产生不良的结果。
但不可忽视的是，药物虽然作用强但一般不会经常吃，食物虽然作用弱但天天都离不了。
我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。
从这个意义上讲，它们并不亚于中药的作用。
因此正确合理地调配饮食，坚持下去，会起到药物所不能达到的效果。
日常预防为了达到健康之道，除了须注意日常生活习惯之调整外，饮食的调整也可达到养生目的，中国千年来的生活体验，经历了「神农本草经」，「食疗本草」甚至「本草纲目」等，已经将食物及医药溶成一体，演化出「药食同源」之文化，中国医学发展过程中首重预防。
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中药与食物的合用一、药食同源二、食物性味的特点三、服药时的饮食禁忌一、药食同源“药食同源”是指许多中药与食物是同时起源的，食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。
古代医学家将中药的“四性”“五味”理论使用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”“五味”。
随着经验的积累，药食才开始分化。
我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的功能作用或多或少的对身体均衡和生理性能产生有益或不利的影响，从量变到质变，这类影响作用就变得十分明显。
药食同源品种：1.免疫调节：枸杞、茯苓、大枣、阿胶、桑椹、银耳2.促进消化功能：山楂、麦芽、鸡金、山药、莱菔子、扁豆、皮、茯苓、大枣、佛手3.改善记忆功能：茯苓、黄精4.促进生长发育功能：山楂、鸡金5.缓解体力疲劳功能：枸杞、砂仁、肉桂、丁香6.提高缺氧耐受力功能：沙棘籽油、枸杞、黄精7.对辐射危害有辅助保护功能：银耳、枸杞、香菇8.通便功能：火麻仁、决明子、莱菔子、百合、玉竹、芦荟、橘皮、山楂、郁仁、桑椹9.辅助降血脂功能：山楂、芦荟、决明子、荷叶、沙棘油10.辅助降血糖功能：根、黄精、乌梅、决明子、山药、甘草、苦瓜、桑叶、百合11.调节肠道菌群功能：党参、茯苓、神曲12.改善睡眠功能：酸枣仁、莲子心、桑椹、枸杞子、茯苓13.减肥功能：荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海藻、莱菔子、乌龙茶14.改善营养性贫血：阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、皮、枸杞15.对化学性肝损伤有辅助保护功能：山楂、桑椹、麦芽、根、黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、鱼腥草、皮16.促进泌乳功能：龙眼肉、大枣17.对胃黏膜损伤有辅助保护功能：茯苓、山楂、薏苡仁、皮、干、根、蒲公英、甘草、枸杞18.促进排铅功能：海带、茶叶、猕猴桃19.清咽润喉功能：菊花、桑叶、胖大海、薄荷、桔梗、金银花、乌梅、蒲公英、橘红、罗汉果、甘草20.辅助降血压功能：决明子、海带、茶叶、山楂、槐花、菊花21.增强骨密度功能：面粉、小麦芽胚、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏22.抗氧化功能：茶多酚、番茄红素、桃仁23.缓解视疲劳功能：枸杞子、越橘、菊花、决明子24.祛痤疮功能：决明子、白芷、茯苓、枸杞、金银花、栀子、桑叶、马齿苋、鱼腥草、山楂、菊花、薏苡仁、杏仁、乌梢蛇25.祛黄褐斑功能：枸杞、桃仁、桑椹、菊花、决明子、茯苓、根、桑叶、干26.改善皮肤水分功能：白芷、根、杏仁、乌梅、山药、枸杞、昆布、桑椹二、食物性味的特点现代营养学把食物分酸碱两性。
酸碱之性并非指其入口之味，而是指食物在人体代之后的最终产物是呈酸性还是呈碱性。
（1）酸性食物：肉鱼蛋禽，谷类，坚果（榛子、花生、核桃等），部分水果（子、梅子、葡萄干、杏、山楂等）。
酸性食物含氯、硫、磷元素高，使人体血液呈酸性，易疲劳，溃疡、胃酸过高者不宜多食。
（2）碱性食物：水果、蔬菜、牛奶、豆类、茶，坚果（杏仁、栗子、椰子等）。
碱性食物含钙、钠、镁、钾较高，可使人精力充沛。
但消化不良、胃酸偏低者不宜多食。
（3）中性食物：黄油、奶油、植物油、淀粉、糖等，中性食物含碳氢氧元素高。
但动脉硬化患者忌食。
根据中医理论食物也有四气五味，所谓四气即寒热温凉之性，五味即酸苦甘辛咸之味。
不同性味的食物有不同的功效。
（1）胀气食物：牛奶、豆浆、红薯、洋葱、蒜、芹菜、山药、马铃薯及甜味食品（如汽水）等。
（2）刺激性食物：辣椒、花椒、胡椒、茴香、桂皮、、芥末、酒、韭菜、葱、蒜、五香粉等。
急性传染病、高热、口腔及咽部疾病和胃十二指肠疾病患者禁食。
（3）发物类食物：海产鱼类、鹅肉、公鸡肉、鲤鱼、虾、螃蟹、鸭蛋等。
患有外科诸症、各类手术及痈肿疔疮者忌食。
（4）属寒凉性的食物：具有清热解毒的作用，如豆腐、猪肉、马肉、鸭肉、螃蟹、荞麦、冬瓜、黄瓜、梨、西红柿、笋、豆芽、海带、裙带菜、紫菜、茶叶、盐、啤酒、西瓜等。
（5）属温热的食物：具有驱寒和兴奋的作用，如大豆、糖、蛋、牛奶、江米、火腿、鸡肉、兔肉、羊肉、带鱼、海参、葱、韭菜、芹菜、酒、葡萄、生、胡椒、花椒、大蒜、芥菜等。
（6）属中性的食物：既不属热也不属寒但可根据烹调方法不同而发生变化，如大米、小麦、玉米、黑豆、花生、芝麻、山药、蘑菇、木耳、白砂糖等。
（7）属辣味食物：具有“行气”作用，食用后出汗、发热，促进血液循环，祛风散寒，舒筋活血，入肺脏。
（8）属苦味食物：具有健胃消炎作用。
食后入心脏。
（9）属酸味食物：具有增进食欲，健脾开胃作用，可治疗慢性腹泻和脱肛，抑制出汗，还可振奋精神，食后入肝脏。
胃酸过高者不宜食。
（10）属甜味食物：具有滋养和缓和作用，可补气充实血液成分，食后入脾脏。
（11）属咸味食物：具有缓解肌肉紧，改善淋巴肿胀及解除便秘的作用，食后入肾脏。
另外烹饪方法还能对食物属性产生影响和改变，如白菜本属凉性但煮过后就变成温性。
温性食物依烤、煮、蒸、炒、油炸的顺序而使温性增加，同时对机体的滋补性也增强。
凉性食物依水煮、生食顺序而使属性增强，同时可除去体摄入过足后多余部分，增加泻性，可缓解便秘、水肿和肥胖。
三、服药时的饮食禁忌一般来说，在服用清热的中草药时，不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物；在治疗寒症时，应禁食生冷食物；服用含有人参、地黄、何首乌的药物时，忌服葱、蒜、萝卜；服用含薄荷的中药时，不应吃鳖肉；茯苓不宜与醋同吃；吃鳖甲时，不宜配苋菜；服用泻下剂如大承气汤、麻仁丸时，不宜食用油腻及不易消化的食物；驱虫类中药也应避免油腻食物，并以空腹服药为宜。
在患病服药期间，凡是属于生冷、黏腻等不易消化的食物及刺激性食物如辣椒等，都应避免使用。
（一）一般的饮食禁忌实践证明，忌口是有一定道理的。
因为我们平时食用的鱼、肉、禽、蛋、蔬菜、瓜果及油盐酱醋茶等都有各自的性能，对疾病的发生、发展和药物的治疗作用，均产生一定的影响。
1、忌浓茶一般服用中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。
尤其在服用“阿胶”“银耳”时，忌与茶水同服，同时服用会使茶叶中的鞣酸、生物碱等产生沉淀，影响人体吸收。
如平时有喝茶习惯，可以少喝一些绿茶，而且最好在服药2~3小时后再喝。
2、忌萝卜服用中药时不宜吃生萝卜（服理气化痰药除外），因萝卜有消食、破气等功效，特别是服用人参、黄芪等滋补类中药时，吃萝卜会削弱人参等的补益作用，降低药效而达不到治疗目的。
3、忌生冷生冷食物性多寒凉，难以消化。
生冷类食物还易刺激胃肠道，影响胃肠对药物的吸收。
故在治疗“寒症”服中药如温经通络、祛寒逐湿药，或健脾暖胃药，不可不忌生冷食物。
4、忌辛辣热性辛辣食物性多温热，耗气动火。
如服用清热败毒、养阴增液、凉血滋阴等中药或痈疡疮毒等热性病治疗期间，须忌食辛辣。
如葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣热性之品，如若食之，则会抵消中药效果，有的还会促发炎症，伤阴动血。
5、忌油腻油腻食物性多黏腻，助湿生痰，滑肠滞气，不易消化和吸收，而且油腻食物与药物混合更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。
服用中药期间，如进食荤腻食物，势必影响中药的吸收，故对痰湿较重、脾胃虚弱、消化不良、高血压、冠心病、高血脂症、高血粘度以及肥胖病等患者更须忌食动物油脂等油腻之物。
6、忌腥膻一般中药均有芳香气味，特别是芳香化湿、芳香理气药，含有大量的挥发油，赖以发挥治疗作用，这类芳香物质与腥膻气味最不相容。
若服用中药时不避腥膻，往往影响药效。
如鱼、虾、海鲜腥气、牛羊膻味。
对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者，在服用中药期间必须忌食腥膻之物，还应少吃鸡、羊、猪头肉、蟹、鹅肉等腥膻辛辣刺激之发物。
因为这类食物中含有异性蛋白，部分患者特别敏感容易产生过敏，从而加重病情。
（二）特殊的饮食禁忌1、宜少食豆类、肉类、生冷及其他不易消化的食物，以免增加患者的肠胃负担，影响疾病恢复。
脾胃虚弱的患者，更应少食这类食物。
热性疾病应禁食或少食酒类、辣味、鱼类、肉类等，因酒类、辣味食物性热，鱼类、肉类食物有腻滞、生热、生痰的作用，食后助长病邪，使病情加重；服解表、透疹药宜少食生冷及酸味食物，因冷物、酸味均有收敛作用，会影响药物解表透疹功效；服温补药时应少饮茶，因茶叶性凉，能降低温补脾胃的效能；服用镇静、催眠类药物前后，不宜喝茶，更不能用茶水送服这些药物。
2、服清热凉血及滋阴药物时，不宜吃辣物。
中医辨证为热证的患者（如便秘、尿少、口干、唇燥、咽喉红痛、舌干红、苔光剥等症状），吃辣的食物会加重热象，从而抵消清热凉血药（如石膏、银花、连翘、山栀、生地、丹皮等）及滋阴药（如石斛、沙参、麦冬、知母、玄参等）的作用。
3、服用甘草、苍耳、乌梅、桔梗、黄连、吴茱萸忌食猪肉；服地黄、首乌忌食葱、蒜、萝卜；服丹参、茯苓忌食醋；服苍术、白术忌食桃、；服土茯苓、使君子忌饮茶；服荆芥忌食虾、蟹等海鲜；服厚朴忌食煎炒豆类；服人参、党参忌食萝卜，因萝卜有消食、化痰、通气的作用，而人参、党参是滋补性药物，这样一补一消，作用就抵消了。
4、凡口苦咽干、烦热不安、大便秘结、血压升高、神衰不宁、心动过速，以及甲状腺功能亢进者，一般要忌食生、大蒜、韭菜、大葱、羊肉、狗肉、胡椒等高脂、香燥、辛辣之品；凡脾胃虚寒、手足冰凉、大便溏薄、血压偏低、心动过缓之证者，要忌西瓜、冬瓜、萝卜、绿豆、生梨、甘蔗、蜂蜜、鳖等生冷寒凉、滋腻、黏滑之品；凡畏寒发热、头痛心烦、便秘尿黄、口舌溃烂、疖疮肿瘤等，忌食竹笋、豆芽、丝瓜、韭菜、茄子、虾、蟹、螺、蚌等食品。
5、龙胆酊等苦味健胃药忌蜂蜜、大枣、甘草等甜味食物。
因为蜂蜜、大枣等食物的甜味可掩盖苦味，从而减少苦味对味觉神经末梢的刺激，降低其健胃的作用。
6、双黄连胶囊、颗粒剂忌食大蒜。
双黄连制剂是清热解毒、治疗外感风热的常见药物，性凉，而大蒜性热。
服双黄连制剂时同时如果食用大蒜，会降低药效。
7、发汗药忌食醋和生冷食物。
醋和生冷食物有收敛作用，服发汗药物时若与之同时食用，就会与药效相抵。
当然，忌口也不能绝对化，要因人、因病而异，对一般患者，特别是慢性患者来说，长时间的忌口，禁食的种类又多，则不能保持人体正常所需营养的摄入，反而降低了人体的抵抗力，对恢复健康不利。
因此，应在医师或中药临床药师的指导下，可适当食用增加营养的食物，以免营养缺乏。