人教版-有答案-七年级生物下册第二章人体的营养测试卷
试卷第1页，总15页 人教版七年级生物下册第二章人体的营养测试卷
选择题
1. 下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是
A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.纤维素
2. 在长期饥饿状态下，人的下列结构中，重量减轻最明显的是（ ）
A.脑 B.肌肉 C.皮下脂肪 D.血液
3. 俗话说“食不言，寝不语”，其实吃饭时不能大声谈笑是有科学道理的，原因是（ ）
A.不利于消化 B.食物容易由咽误入气管
C.唾液腺分泌唾液的量减少 D.有利于保护声带
4. 下列曲线能正确表示人体内酶的催化效率与温度的关系是（ ）
A. B.
C. D.
5. 人体内分泌胆汁的消化腺是( )
A.肝脏 B.唾液腺 C.肠腺 D.胰岛
6. 下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是 （ ）
A.多吃煎、炸食物 B.不吃青菜和水果
C.经常吃麦当劳、肯德基 D.食物多样，谷类为主
7. 欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪一个标志（ ）
A. B. C. D.
试卷第2页，总15页 8. 母亲节这天，小宁为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理（ ）
A.香菇炒油菜 B.牛奶 C.排骨汤 D.玉米粥
9. 有关合理营养的不正确的叙述是( )
A.合理营养能够满足人体对各种营养物质的需要
B.忙时多吃含能量多的食物，闲时以吃蔬菜、水果类食物为主
C.食物中所含的各种营养成分比例合适，互相搭配合理
D.合理营养能够满足人体对生命活动所需要的能量
10. 食品安全、卫生与人类健康密切相关。从2009年6月1日起，新的《食品安全法》正式实施。下列做法符合食品安全、卫生的是 （ ）
A.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品
B.把霉变大米淘洗干净后做成米饭，继续食用
C.为增加食品中蛋白质的含量，加入三聚氰胺
D.购买食品只关注营养成分，不看保质期
11. 下列图中能代表合理膳食的各种食物配置比例的是（ ）
A. B.
C. D.
12. 三鹿婴幼儿配方奶粉中添加了三聚氰胺,婴儿食用后会导致婴儿患泌尿系统结石病.“三鹿事件”引起人们对奶制品和食品安全的关注。下列关于食品质量安全的说法中，不正确的是（ ）
A国家对食品添加剂的种类和含量应制定严格标准。
B食品包装袋应注明配料，厂名，批号，生产日期，有效期，或保质期等。
试卷第3页，总15页 C国家应通过立法，加大对食品质量的有效监督和检查。
D严禁在婴幼儿食品中添加任何食品添加剂
13. 下列做法中符合食品安全要求的是（ ）
A.田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清洗就可直接食用
B.买肉时一定要看肉是否是检疫合格的
C.野外采摘的蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原料
D.真空袋装食品只要不漏气，就可以完全放心食用
14. 刘妈到医院体检，血液检验报告单上显示，RBC（红细胞）： 3.0(正常值3.5～5.0)×1012个/L，Hb（血红蛋白）：100(正常值110～150)g/L。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用下列哪类食物( )
A.含磷多的食物 B.含铁多的食物
C.含碘多的食物 D.含维生素多的食物
15. 长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人， 唇和口腔溃疡(俗称“烂嘴”)的原因是人体内缺乏( )
A.蛋白质 B.脂肪 C.无机盐 D.维生素
16. “补钙新观念，吸收是关键。”莉莉的妈妈一直给莉莉喂钙粉，可医生说莉莉患了佝偻病，原因在于喂钙粉时没加喂富含维生素（ ）的食物。
A.A B.B C.C D.D
17. 合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是
A.不吃早餐
B.用碳酸饮料代替饮用水
C.只吃鱼、肉，不吃蔬菜
D.每日三餐定时定量，注意均衡营养
18. 从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是( )
A.两个馒头、一杯可乐
B.一个鸡蛋、一杯开水
C.两个鸡蛋、一杯鲜橙汁
D.一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁
填空题
试卷第4页，总15页 在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占________、________、________。
肝脏能分泌________，储藏在________中，胆汁经过导管流入________。科学实验证实，________和________在口腔中不被消化，只有淀粉在________的作用下，部分转变成________。
胰腺能分泌胰液，胰液中含由消化________、________和________的酶，胰液通过导管流入十二指肠。
综合题
火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题
（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的________
（2）火腿肠中含丰富的________，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是________
（3）有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治________，铁化酱油可以防治________。
蛋白质是人体所需要的重要营养物质。请你根据所学知识回答下列问题：
（1）2008年我国发生的“三聚氰胺”事件，至今我们还记忆犹新。人的生长发育以及受损细胞的________和________，都离不开________，不法分子在婴幼儿奶粉中加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分。
（2）糖类、脂肪与蛋白质一样都是人体所需要的重要营养物质，它们的共同点都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供________。
（3）图是人体部分消化系统图，能参与食物中蛋白质消化的器官有________（填数字代号）；[③]________分泌的消化液通过导管流入________，最终在小肠处参与食物的消化。
（4）下列饮食习惯合理的是
A.经常吃“洋快餐”
B.睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
试卷第5页，总15页 C.用喝牛奶等来代替饮水
D.不挑食、不偏食、按时进餐
我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳 食宝塔”，如下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表回答问题。
在平衡膳食宝塔中的位置 食物分类 每日摄取量
Ⅴ级 油脂类 小于25g
Ⅳ 豆类和奶类 100g-150g
Ⅲ 鱼、禽、肉、蛋类 125g-200g
Ⅱ 果蔬类 400g-700g
Ⅰ 谷类 450g-500g
（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的________是人体主要供能物质，该物质主要在消化道的哪个器官被消化和吸收？________。
（2）处在生长发育时期的青少年应多进取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是________
（3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院检查医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的________食物。
（4）营养不良会影响健康，如缺铁易患________，因为铁是红细胞中________的重要成分。
当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？
某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，口腔中的唾液使馒头变甜。针对这一假设，他做了如下实验：
第一步：取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份。将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。
第二步：取2支洁净试管，分别编号为①、②，做如下处理：
在①号试管中放入一份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌。
第三步：将2支试管一起在室温下放置5-10分钟。
第四步：在2支试管中各滴加2滴碘液，摇匀。观察并记录各试管中的颜色变化。
试卷第6页，总15页 分析上述实验并回答问题：
（1）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟________。
（2）请将该实验的第2步补充完整。（直接写在第2步下面的横线上）________
（3）该实验的第3步有待改进，请将改进后的做法直接写在第3步下面的横线上。________
试卷第7页，总15页 参考答案与试题解析
人教版七年级生物下册第二章人体的营养测试卷
选择题
1.
【答案】
B
【考点】
食物的消化和营养物质的吸收过程
【解析】
此题暂无解析
【解答】
A、蛋白质在口腔内不能消化，在胃肠处最终消化形成小分子化合物氨基酸，
B、淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下，水解形成小分子的麦芽糖，
C、蛋白质在口腔内不能消化，主要在小肠处最终消化形成小分子化合物甘油和脂肪酸，
D、纤维素不能被人消化吸收，主要刺激胃肠蠕动，促进消化。
2.
【答案】
C
【考点】
测定某种食物中的能量
人体需要的主要营养物质
【解析】
此题暂无解析
【解答】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，据此解答。
食物中含有六大类营养物质，其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类。脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用。水、无机盐、维生素不能为人体提供能量。由上可知，在长期饥饿的状况下，不能从食物中获得糖类来提高能量，只能消耗皮下储存的脂肪来提供能量，C正确。
3.
【答案】
B
【考点】
呼吸系统的组成和功能
人体消化系统的组成和功能
【解析】
解题的关键是熟悉呼吸道和消化道的组成。
【解答】
解：呼吸道包括：鼻腔、咽、喉、气管、支气管。消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
人的咽喉是食物和空气的共同通道，气管在前，食管在后，气体和食物各行其道，有
人教版-生物-七年级下册第四单元第二章人体的营养单元测试卷
人教新课标版初中七下第二章人体的营养单元测试卷
一、选择题(每题2分，共50分)
1．一般情况下，人体内的备用能源物质和主要供能物质分别是( )
A．蛋白质和脂肪 B．糖类和脂肪
C．糖类和蛋白质 D．脂肪和糖类
2．长期居住在威海的人不会患地方性甲状腺肿。这是因为威海( )
A．没有该传染病的传染源 B．出产的海产品中含碘丰富
C．环境保护好，空气质量优良 D．经济发达，居民的营养可以得到保障
3．以下不属于蛋白质对人体作用的是( )
A．构成人体细胞的基本物质 B．人体生长发育和组织更新所必需的原料
C．为人体生理活动提供能量 D．可促进人体对钙、磷的吸收
4．下列有关人体内水分的作用的叙述，其中正确的是( )
①构成细胞的主要成分 ②占体重的10％～20％ ③与体内物质的运输有关
④各项生理活动离不开水 ⑤作用仅次于糖类
A．①③④ B．①②③ C．②③④ D．③④⑤
5．王刚经常偏食，结果在傍晚时他有点看不清东西，而且刷牙时牙龈出血，给他的生活带来了很大不便，这是因为他的体内缺乏( )
A．维生素C和维生素D B．维生素A和维生素D
C．维生素A和维生素C D．维生素B和维生素D
6．患肝炎的病人，下列哪一过程会受到直接的影响( )
A．淀粉→麦芽糖 B．蛋白质→氨基酸
C．脂肪→脂肪微粒 D．脂肪微粒→甘油和脂肪酸
7．为了促进小孩骨骼的正常生长发育，应给儿童补充( )
A．含钙无机盐丰富的食物
B．含维生素D丰富的食物
C．含钙无机盐和含磷无机盐丰富的食物
D．含钙、磷无机盐以及维生素D丰富的食物
8．有三种消化液A、B、C，它们都不是唾液和肠液，A消化液能促进B消化液消化脂肪，A消化液和C消化液不能消化淀粉，而B消化液和C消化液都能消化蛋白质。那么，A、B、C三种消化液分别是( )
七年级下册生物第二章试卷及答案人教版
七年级下册生物第二章试卷及答案人教版
一.选择题:本题共25个小题,每小题2分,共50分.在每小题给出的四个选项中,只有一项是符
合题目要求的.
1.依据"平衡膳食宝塔",要制订一份合理的食谱,用量最少的食物是( )
A．油脂类 B．肉类 C．蔬果类 D．谷物类
【答案】A
【解析】合理营养是指全面而平衡营养."全面"是指摄取的营养素种类要齐全；"平衡"是指
摄取的各种营养素的量要适合,与身体的需要保持平衡.为了做到合理营养,按"平衡膳食宝
塔"均衡摄取五类食物,以避免营养不良和营养过剩.谷类中含丰富的淀粉等糖类,糖类是最
主要的供能物质,人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类,每天摄入最多,其次
是蔬菜.水果类,摄入量最少的是脂肪类.
故选:A.
2.人体的主要能源物质是( )
A.糖类 B.蛋白质 C.水 D.无机盐
【答案】A
【解析】A．人体生命活动所需要的能量,主要由糖类提供的,A符合题意.
B．蛋白质是建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离
不开蛋白质,此外蛋白质也能被分解,为人体生命活动提供能量,B不符合题意.
C．水不能为人体提供能量,C不符合题意.
D．无机盐即无机化合物中的盐类,在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%,不能为人体提供
能量,D不符合题意.
故选A.
3.人体对食物中的蛋白质开始消化的部位是( )
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
【答案】B
【解析】
当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液中胃蛋白酶的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠
里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸而被
人体吸收利用．A.口腔对淀粉有初步的消化作用,对蛋白质没有消化作用,A错误；
B.胃中有胃液,胃液中含有胃蛋白酶可以消化蛋白质,B正确；
C.小肠是消化和吸收的主要场所,C错误；
D.大肠没有消化食物的能力,大肠是形成粪便的场所,能够吸收少量的水.无机盐和维生素．
D错误．
人教版七年级下册生物第二章《 人体的营养》章末检测(含解析)
第二章 人体的营养
一、选择题
1.人体生命活动所需的能量主要来自（ ）
A.糖类
B.脂肪
C.无机盐
D.维生素
2.2018年首届泰山休闲美食节举办时间从9月15日延长至10月7日。中秋节放假期间，游客和市民在团圆、赏月同时，能品尝到地道美食，这些美食中，构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是（ ）
①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐
A.③⑥
B.①⑤
C.②④
D.②①
3.平时我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯都含有丰富的（ ）
A.糖类
B.蛋白质
C.维生素
D.脂肪
4.抢救危重病人时，总是先给病人注射一定量的葡萄糖溶液，因为葡萄糖（ ） A.是人体生命活动所需能量的主要来源
B.具有药用价值，能医治多种疾病
C.具有消炎作用，能抑制炎症发生
D.是一种兴奋剂，能促使病人从昏迷中苏醒过来
5.人体的主要供能物质、备用能源物质、建造和修复身体的重要原料分别是（ ）
A.蛋白质、脂肪、糖类
B.糖类、脂肪、蛋白质
C.脂肪、蛋白质、糖类
D.水、无机盐、维生素
6.小肠吸收功能不良的危重病人，常采用静脉输亼全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有（ ）
A.无机盐和维生素
B.葡萄糖
C.蛋白质
D.氨基酸
7.刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。进食后一小时内，消化腺分泌的消化液量分别是：唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。则该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是（ ）
A.100毫升
B.300毫升
C.600毫升
D.700毫升 8.多吃胡萝卜对维持人正常的视觉有益处，因为它含有较多的（ ）
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.胡萝卜素
9.食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（ ）
A.将食物彻底消化
B.进一步释放食物营养
C.为了对食物的品尝
D.减轻胃肠的负担
七年级生物下册第二章测试卷+答案
七年级生物下册第二章测试卷+答案
生物人教七下第二章测试卷
一．选择题（每小题3分，共45分）
1．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷 下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供给物质的是（ ）
A．糖类、脂肪、维生素
B．蛋白质、脂肪、无机盐
C．糖类、脂肪、蛋白质
D．蛋白质、水、无机盐
【专题】选择题
【难度】易
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．其中有机物是糖类、脂肪、蛋白质、维生素；无机物是水和无机盐．
【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量．
其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．
蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．
水和无机盐属于无机物．其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体．所以，既是人体的组成物质，又是人体的供给物质的是糖类、脂肪、蛋白质．故选：C
【点评】明确蛋白质、糖类、脂肪对人体的作用是解题的关键．
2．初中生物七年级下人教版4.2章末1卷 小李同学测定花生种子的能量，三次重复实验的数据分别是1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该花生种子中所含能量为（ ）
A．1244千焦B．1249千焦
C．1248千焦D．1247千焦
【专题】选择题
【难度】易
【分析】实验中每次测得的数据都不相同，表明有测量误差，为了减少实验误差，提高可信度，应该取各次数据的平均值．
2020年初中生物人教版七年级下册 第四单元第二章 人体的营养 单元质量检测习题(含答案解析)
七年级下册 第二章 人体的营养 单元质量检测习题
一、单项选择
1.端午节吃粽子是中国的传统习俗。糯米是粽子的主要原料，其含量最多的营养物质是( )
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
2.膳食纤维被称为“第七类营养素”，对维持身体健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量较多的是( )
A.牛肉 B.鸡肉 C.米饭 D.芹菜
3. 在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含
能量多”，在他制订的计划中不正确的是( )
A.在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计
B.实验前安装好实验装置，并测量水温
C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异
D.重复实验 3 次，取平均值进行比较
4.学校举行冬季长跑运动会，队员在赛前十分钟可以摄入( )
A.一块糖 B.一碗肉汤 C.一颗辣椒 D.一片维生素 C
5. 如果你给贫血病人提供饮食建议，你认为应该选择的食物组合是( )
A.大骨汤、红薯、白菜 B.鸡蛋、鲜鱼、猪肝
C.海带、紫菜、胡萝卜 D.肥肉、土豆、冬瓜
6. 病人不能正常进食时，往往需要注射葡萄糖溶液，这是因为( )
A.葡萄糖能为人体提供能量 B.葡萄糖能提高神经系统的兴奋性
C.葡萄糖能直接消灭病原体 D.葡萄糖能预防坏血病
7.关于食物营养成分的作用的说法正确的是( )
A.只有糖类能够为人体的生命活动提供能量
B. 蛋白质是细胞最主要的组成成分
C. 维生素对人体具有重要作用，缺乏维生素会引起疾病，所以人体需要大量维生素
D.脂肪虽然具有很高的热价，但它的能量通常是贮存备用的
8.位于消化道外的消化腺有( )
A.唾液腺、肝脏、胃腺 B.肠腺、胰腺、胃腺
C.唾液腺、胰腺、肝脏 D.肝脏、胰腺、肠腺
9.小明的早餐为牛奶和面包夹火腿，他体内对这些食物都有消化作用的消化液是( )
A.胃液 B.唾液 C.肠液 D.胆汁
人教版生物七年级下册第二章《人体的营养》章末检测2
1
第二章 人体的营养
一、选择题
1. 小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（ ）
A. 维生素D B. 维生素C C. 维生素B D. 维生素A
【答案】B
【解析】维生素是一种重要的营养物质，如果缺乏，会有相应的缺乏症，如缺乏维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素在新鲜的蔬菜和水果中含量丰富，因此小明不爱吃蔬菜，最近刷牙经常出现牙龈出血，医生说是坏血病，他体内可能缺少维生素C。
考点：此题考查的是生命活动与六大营养素。
2. 牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
A. 维生素A、钙 B. 蛋白质、糖类
C. 蛋白质、钙 D. 维生素A、糖类
【答案】C
【解析】。牛奶含有丰富的蛋白质、钙、磷等。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。钙和磷是组成人体骨骼和牙齿的主要成分。青少年学生正处于身体发育的重要时期，所以补充适量的蛋白质和钙是非常重要的。
考点：此题考查的知识点是食物中的营养物质和营养物质的作用。依据牛奶中含有较多的蛋白质和钙，及蛋白质和钙在人体中的作用分析解答。
3. 小红患了贫血，体内可能缺乏（ ）
A. 铁 B. 钙 C. 锌 D. 碘
【答案】A
【解析】血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血。铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，出现头晕、乏力等贫血症状。
4. 同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（ ）
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 糖类 D. 维生素
【答案】B
【解析】试题分析：每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15．6kJ，每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39．3kJ，每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16．7kJ，无机盐不能氧化提供能量，所以在人体内完全分解，释放能量最多的是脂肪。
人教版七年级生物下册第二章人体的营养测试卷1
第1页/共12页 第二章 人体的营养 测试题
一、选择题
题号 1 2 3[来源:学。科。网Z。X。X。K] 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
答案
题号 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
答案
1． 患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏 ( )
A．含钙的无机盐 B．含磷的无机盐 C．含铁的无机盐 D．含锌的无机盐
2．小钢患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。请问他体内有机物被消耗的量最大的是 ( ) 第2页/共12页 A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水
3．有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有 ( )
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．胡萝卜素
4．既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是 ( )
A．蛋白质 B．水 C．维生素 D．糖类
5．既能防治佝偻病，又能防治夜盲症的最佳食物是 ( )
A．牛奶 B．猪肝 C．胡萝卜 D．橙
6．青少年每天需要的蛋白质比成年人多些，主要是因为 ( )
A．活动量大，消耗的能量多 B．青少年的食量大
C．获得必需的维生素 D．生长发育的需要
7．地方性甲状腺肿是由于食物中缺乏哪一种无机盐造成的 ( )
A．含钙的无机盐 Ｂ．含铁的无机盐 C．含碘的无机盐
Ｄ．含锌的无机盐
8．牛奶可以促进身体的生长，增强体质，所以青少年每天应喝一些牛奶，其原因是含有较多的( )
A．蛋白质和糖 Ｂ．维生素Ａ和钙 Ｃ．蛋白质和钙
人教版七年级生物学下册第一二章测试卷题及答案
人教版七年级生物学下册第一、二
章测试卷题（最新） 第二章 人体的营养
一、选择题（每小题5分,共50分）
1.（5分） 初中是身体发育的黄金时期,所以平常饮食中应多吃下列哪些食物
（ ）
A.瘦肉、黄豆 B.花生、玉米
C.面粉、土豆 D.稻米、小麦
2.（5分）小明身体不舒服,去找医生看病,医生告诉小明,应该多吃一些含钙的食
物,但是小明说自己经常吃钙片,那么他还应该补充下列哪种营养物质（ ）
A.维生素A B.铁
C.维生素B D.维生素D
3.（5分）2019年3月22日是第二十七届“世界水日”,我国纪念2019年“世界
水日”和“中国水周”活动的宣传主题为“坚持节水优先,强化水资源管理”。下
列关于水在人体中的作用,叙述错误的是（ ）
A.水在调节体温、排泄废物方面有重要作用
B.水约占体重的60%～70%
C.水也可提供人体生命活动所需的能量
D.水是构成人体的重要物质
4.（5分）下列有关消化系统的叙述,错误的是（ ）
A.肝脏是人体最大的消化腺
B.所有的消化液都含有消化酶
C.消化系统由消化道和消化腺组成
D.所有的消化腺都分泌消化液
5.（5分）下列食物成分中,不经消化即可被人体吸收的是（ ）
A.淀粉 B.脂肪
C.蛋白质 D.葡萄糖
6.（5分）（2019·四川南充中考）下列关于营养物质的叙述,正确的是（ ）
A.儿童、青少年应多吃一些蛋白质含量丰富的食物
B.淀粉在口腔中被消化成葡萄糖,可在小肠处被直接吸收
C.大肠是吸收水、无机盐和维生素的主要器官
D.食物中主要的供能物质是糖类、脂肪、蛋白质、维生素
7.（5分）下图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构,该结构的名称及
其吸收的营养物质分别是（ ）
A.环形皱襞,甘油、氨基酸
B.小肠绒毛,脂肪微粒、水
C.环形皱襞,葡萄糖、无机盐
D.小肠绒毛,维生素C、脂肪酸
8.（5分）下列是李勇同学为一个四口之家设计的午餐食谱,你认为营养最合理全
新人教版初中生物七年级下册第二章人体的营养检测试卷(1)
1 第二章 人体的营养 单元检测试卷
班级____________ 姓名___________ 得分_____________
一、选择题(下列各题只有一个选项符合题意。请将其正确答案的序号填在各小题后的括号中。每小题1分,共计30分)
1.米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能物质，它是 ( )
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
2.运动减肥是最好的减肥方式。通过运动，体内减少最多的物质是 ( )
A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.水
3.营养专家建议青少年要适当多吃奶、鱼、肉等富含蛋白质的食品，这是因为蛋白质是 ( )
A.细胞的重要组成成分 B.主要的供能物质
C.主要的贮能物质 D.溶解养分的物质
4.在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”，在他制定的计划中不正确的是 ( )
A.在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计
B.实验前安装好实验装置，并测量水温
C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异
D.重复实验3次，取平均值进行比较
5.“水是生命之”，水对人体的生命活动的作用是 ( )
A.细胞的生命活动离不开水 B.营养物质的运输
C.尿素等废物的运输 D.以上三项都是
6.老年人易患骨质疏松症主要是由于缺少哪种物质引起的 ( )
A.锌 B.铁 C.铜 D.钙
7.地方性甲状腺肿患者应该选择的食物组合是 ( )
A.鸡蛋、鱼、猪肝 B.海带、紫菜、加碘盐
C.牛奶、豆腐 D.白菜、苹果
8.下列哪一组营养物质不能为人体提供能量的是 ( ) 2 A.维生素、无机盐 B.糖类、维生素
C.蛋白质、维生素 D.脂肪、蛋白质
9.人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”，你认为获得证据的有效方法是 ( )
人教版七年级下册生物 测试题第二章 人体的营养检测试卷(1) (精品)
第二章 人体的营养 单元检测试卷
班级____________ 姓名___________ 得分_____________
一、选择题(下列各题只有一个选项符合题意。请将其正确答案的序号填在各小题后的括号中。每小题1分,共计30分)
1.米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是 ( )
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
2.运动减肥是最好的减肥方式。通过运动，体内减少最多的物质是 ( )
A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.水
3.营养专家建议青少年要适当多吃奶、鱼、肉等富含蛋白质的食品，这是因为蛋白质是 ( )
A.细胞的重要组成成分 B.主要的供能物质
C.主要的贮能物质 D.溶解养分的物质
4.在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”，在他制定的计划中不正确的是 ( )
A.在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计
B.实验前安装好实验装置，并测量水温
C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异
D.重复实验3次，取平均值进行比较
5.“水是生命之源”，水对人体的生命活动的作用是 ( )
A.细胞的生命活动离不开水 B.营养物质的运输
C.尿素等废物的运输 D.以上三项都是
6.老年人易患骨质疏松症主要是由于缺少哪种物质引起的 ( )
A.锌 B.铁 C.铜 D.钙
7.地方性甲状腺肿患者应该选择的食物组合是 ( )
A.鸡蛋、鱼、猪肝 B.海带、紫菜、加碘盐
C.牛奶、豆腐 D.白菜、苹果
8.下列哪一组营养物质不能为人体提供能量的是 ( )
A.维生素、无机盐 B.糖类、维生素
C.蛋白质、维生素 D.脂肪、蛋白质
9.人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”，你认为获得证据的有效方法是 ( )