11连锁经营概述
连锁经营产生与发展
加盟连锁
吸引投资者加盟，提供品牌使 用权、管理经验和营销支持， 实现品牌与资本的快速结合。
特许经营
授权经营者在特定区域内使用 品牌、技术和管理经验，开展 业务运营，实现品牌的区域化 扩张。
兼并收购
通过收购竞争对手或相关产业 的企业，实现市场份额的扩大
和资源的整合。
成功案例分析
麦当劳
成熟阶段
20世纪中后期，连锁经营在全球范围内得到了广泛应用和推广，涌现出了许多知名的连 锁品牌和企业。同时，随着信息技术的发展和应用，连锁经营的管理和运营效率也得到了 显著提升。
连锁经营的起源与早期发展
02
起源背景
01
工业革命推动
18世纪末至19世纪初的工业革命，使得大规模生产和分 销成为可能，为连锁经营的诞生奠定了基础。
科技进步与信息化
互联网、大数据、人工智能等技术的广泛应用，为连锁企业提供了 更加精准的市场分析和消费者洞察，推动了连锁经营的快速发展。
品牌化与标准化
品牌化和标准化是连锁经营的核心竞争力，随着消费者对品牌认知度 的提高，连锁品牌的影响力逐渐扩大，推动了连锁经营的崛起。
扩张策略及手段
直营连锁
通过自有资金或外部融资，在 核心市场区域开设直营店，实
初级阶段
20世纪初至中期，连锁经营逐渐 在零售业中占据一席之地，出现 了一批具有品牌影响力的连锁企 业。
发展阶段
20世纪中期至今，连锁经营在全 球范围内迅速扩张，涉及行业不 断增多，成为现代商业领域的重 要经营模式。
典型案例分析
麦当劳
作为全球知名的快餐连锁品牌， 麦当劳凭借其标准化的产品、服 务和营销策略，成功实现了全球
连锁经营特点
包括标准化的管理、专业化的分工、简单化的操作、集中化的采购与配送以及信息化的管理等。
连锁经营管理第一章 连锁经营概述
连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整 体规划下进行专业化分工，并在分工的基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整 体的规模经营，从而实现规模效益。它是一种经营模式，是一种商业组织形式和经营制度。
连锁企业必须由若干个分店联合构成，形成规模经营。在不同的国家，对连锁企业分店 的数量要求不同。其中美国、英国和日本对连锁分店数量的要求，见表 1-1。
1．连锁企业不同于商业集团
在经营体制上，一般商业集团往往并不要求各成员企业实行统一经营，不像连锁企业那样 采用标准化设计，有相同的商品结构和服务规模；相反，它们往往依靠差别化的经营，使各个 成员企业有不同的经营范围和方式，形成优势互补。在企业管理上，商业集团的每个成员都是 独立的法人，可以独立地从事经营活动；连锁企业则不同，连锁企业总部和店铺在专业职能上 形成明确的分工，如总部专门负责采购、营销、人事安排与经营管理活动，而各店铺则主要从 事销售活动，所以店铺与总部联系十分紧密，如果脱离总部，店铺将无法独立运营。
表 1-1 美国、英国和日本连锁企业的分店数量比较
国家 美国 英国 日本
分店数量要求 2 个以上 10 个以上 11 个以上
我国工商管理部门规定，连锁经营企业应由 10 个以 上的门店组成，实行规范化管理，必须做到统一采购配送、 统一经营、管理规范、采购同销售分离。全部商品均应通 过总部统一采购，部分商品可根据物流合理和保质保鲜原 则由供应商直接送货到门店。连锁企业是连锁经营的外在 组织形式，任何一家连锁企业都是由连锁总部、门店和配 送中心构成的，在连锁总部的统一管理下，按照统一的规 则和要求运作，并且彼此发挥着不同的职能作用。其结构 如图 1-2 所示。
表 1-2 连锁经营与传统商业经营方式的区别
连锁经营管理概论
2023-11-09
contents
目录
• 连锁经营概述 • 连锁经营的核心管理理念 • 连锁经营的运营管理 • 连锁经营的财务管理 • 连锁经营的市场竞争策略 • 连锁经营的未来发展趋势与挑战
01
连锁经营概述
连锁经营的定义与特点
连锁经营定义：连锁 经营是一种高度规范 化的商业组织形式， 由总部统筹运营，通 过多店统一管理实现 规模效益。
渠道策略
总结词
多渠道销售，扩大市场份额
பைடு நூலகம்
详细描述
渠道策略是连锁经营市场竞争策略中关键的一环。连 锁企业需要制定多渠道销售策略，以扩大市场份额和 提高品牌影响力。在渠道策略的制定和实施过程中， 连锁企业需要考虑销售渠道的选择、销售策略的制定 、渠道管理的难度和成本等方面，以实现多渠道销售 的目标。同时，连锁企业还需要注重渠道的拓展和创 新，以适应市场的变化和消费者的需求。
品牌本土化
在跨国经营中，品牌本土化是关键。企业需要根据目标市场的需求和特点，对品牌形象、产品和服务进行本土化调整，以适应当地市场并获得消费者的认可 。
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THANKS
互联网+
互联网+连锁经营将进一步拓展连锁企业的业务范围和渠道。例如，通过线上平台进行产 品销售和推广，实现线上线下融合发展；通过互联网技术实现跨区域协作和资源共享。
绿色连锁经营的发展
01 02
环保理念
绿色连锁经营强调环保理念，关注节能减排和绿色消费。在连锁门店的 装修、运营等方面注重环保设计和节能措施，如使用环保材料、节能设 备等。
统一商品采购
集中采购以降低成本，确保商品质量和供应 链管理的一致性。
统一服务标准
711连锁便利店
7-11连锁便利店——《连锁经营调查分析》小组成员：孙玉童、白海娇、柴树花、王晓菲、赵小惠、王玉婷、朱由成前言为进一步了解连锁店的经营模式，经营方法，我们首先对黄岛开发区的一些连锁企业进行了筛选，最后选择了位于长江中路415号的7-11连锁便利店。
选择它的原因主要有以下几点：1，历史较为悠久，且知名度相对较高。
2，遍布地区广泛，在青岛就有28家之多。
3，7-11公司是世界上最大的连锁便利店集团，在日本和全球拥有便利店、超级市场、百货公司、专卖店等。
4，店内食品日期一直更新较快，对冷柜内的食物可进行免费加热，更加人性化。
调查内容主要为客流量的多少、各产品销售情况、店内的服务情况以及店内环境的好坏。
这也是我们的调查预期目标。
本次调查我们以组为单位的形式展开调研，调查方法主要是去店内进行调查、走访。
希望能够通过本次的调查完成我们制定的调查内容，达到我们的预期目标。
公司简介7-11（日语：セブン－イレブン）便利店（商标中的表记方式为：7-ELEVEn）7-Eleven品牌原属美国南方公司，2005年成为日本公司。
Seven&I Holdings 公司是Seven-Eleven Japan公司、Ito－Yokado公司、Denny’s Japan公司在2005年9月合并成立的新公司。
1927年在美国德克萨斯州创立，7-Eleven的名称则源于1946年，藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时，后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本，从1975年开始变更为24小时全天候营业。
发展至今，店铺遍布中国、美国、日本、新加坡、马来西亚、菲律宾、泰国、韩国等国家和地区。
其前身为Southland Ice Company创立于美国德州达拉斯，主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。
1964年7-ELEVEN开始特许加盟(FC)经营。
1973年，日本伊藤洋华堂公司与美国南方公司签订地区性特许加盟协议，日本第一家7-ELEVEN店开业。
连锁经营战略概述
连锁经营战略概述现代连锁经营战略■连锁经营战略概述■连锁经营的市场战略■连锁经营的商品战略■连锁经营的品牌战略■连锁经营的形象战略如何在猛烈的市场竞争中生存并求得长期进展，这是连锁企业及决策者面临的重大课题。
解决这一问题的根本途径就是要在连锁企业中树立战略观念，并科学地制定与实施连锁经营战略。
本章要紧根据现代连锁经营的特点与进展需要，阐述连锁经营的市场战略、商品战略、品牌战略与形象战略的概念、制定及运用等知识，以促进现代连锁经营的进一步进展。
●明确连锁经营市场、商品、品牌与形象战略的要紧内容；●重点掌握连锁经营市场、商品、品牌与形象战略的运用；●掌握现代连锁经营战略的制定与实施；●熟悉现代连锁经营战略的涵义与特征。
市场调研目标市场商圈商品定位商品组合品牌定位形象战略理念识别系统行为识别系统视觉识别系统第一节连锁经营战略概述连锁经营战略直接关系到连锁企业的生死存亡，因此，连锁企业的经营者务必全面正确地认识与懂得连锁经营战略。
一、连锁经营战略的涵义与特征连锁经营战略是指连锁企业在市场调研与环境分析的基础上，为求得长期进展，结合自身条件，对连锁经营的进展目标、实现目标的途径与手段所进行的总体谋划。
它是连锁企业长期活动的基本设计图，要紧解决企业组织与市场环境结合的问题。
连锁经营战略要紧有下列五个方面特征：（一）全局性。
连锁经营战略是根据连锁企业总体进展的需要而制定的，追求的是整个组织体系的全局效果。
（二）环境性。
连锁经营战略阐述的是连锁企业与市场环境相联系的方针与目标。
战略的要点并不在于企业内部管理，而要紧是考虑环境对连锁企业的影响与要求。
（三）长期性。
连锁经营战略不是仅仅为了得到短期利益，它是连锁企业为谋求长期生存与进展而进行的统筹规划，着眼于长期利益。
（四）现实性。
连锁经营战略是与实际行动有关的总体设计，不是简单的观念与文字，它是与行动密切有关的谋划，注重实效。
（五）时代性。
连锁经营战略是针对特定时代的市场环境特点而确定的，具有很强的时代气息。
连锁经营概述
连锁经营概述连锁经营是指一家企业通过多个分支机构实现商品或服务的大规模销售与传递的经营模式。
该模式被广泛应用于零售行业，如超市、便利店、连锁餐饮等，也涉及到其他行业，如酒店、银行、教育等。
连锁经营模式的成功在于其能够提供一致的产品品质、服务水平以及销售体验，从而赢得大众的认可和忠诚度。
连锁经营模式的兴起可以追溯到20世纪初。
随着工业化和都市化的加速推进，消费者对于商品和服务的需求呈现出多元化和规模化的趋势，以及对统一标准和品质的期望增加。
为了满足这种需求，企业开始将其商业模式扩展到多个地理位置，以便更好地服务于更多的消费者。
连锁经营的核心是统一标准和品质。
连锁企业通过建立一套严格的运营标准和操作程序，确保在各个分支机构中都能提供一致的产品和服务。
这种标准化的经营模式可以大大降低企业的运营风险，提高效率，并且为消费者提供了可靠的购物体验。
例如，麦当劳和肯德基都有着统一的菜单和食品制作流程，无论是在纽约、伦敦还是北京，消费者都能品尝到相同的汉堡和炸鸡。
连锁经营模式还具有一定的经济规模优势。
通过集中采购、统一供应链以及规模化生产，连锁企业能够降低成本并提高利润。
此外，连锁企业还可以更好地进行市场推广和品牌建设，通过共享品牌声誉和市场资源实现更高效的市场推广，从而获得更多的市场份额。
然而，连锁经营也面临一些挑战。
首先，连锁经营需要大规模投资和严格的管理，对于中小企业来说可能承担不起。
其次，连锁经营需要建立和维护庞大的分支机构网络，包括招聘、培训和管理大量的员工，这也需要相应的资源和能力。
此外，全球化和互联网的发展使得消费者有更多的选择，也增加了竞争的压力，连锁企业需要不断创新和优化，以保持竞争力。
总的来说，连锁经营模式在零售行业和其他服务业中得到了广泛的应用与认可。
它通过标准化的运营、品质一致性和经济规模优势来实现业务的扩展和市场的占有。
然而，成功的连锁经营需要企业拥有强大的管理能力、资源投入和市场洞察力，以及灵活应对市场变化和竞争挑战的能力。
零售店连锁经营管理概述
零售店连锁经营管理概述零售店连锁经营管理概述一、引言随着经济的发展和消费者需求的不断增长，零售店连锁经营成为了现代商业领域的一种重要经营模式。
零售店连锁经营是指多个零售店以统一的品牌和标准，采取集中管理的方式进行经营的商业模式。
本文将在以下几个方面进行阐述：零售店连锁经营的特点、管理模式、经营策略以及应对挑战的方法。
二、零售店连锁经营的特点1. 品牌统一：零售店连锁经营通过统一的品牌形象和标识符，提高了品牌的认知度和信誉度，从而吸引更多的消费者。
2. 服务标准化：通过统一的服务标准和培训计划，确保各个零售店在服务质量、产品品质以及购物环境方面的一致性，提升消费者的购物体验。
3. 优势资源整合：零售店连锁经营可以整合各个店铺的优势，共享资源，提高效率和降低成本。
4. 信息共享：通过信息系统的建设和优化，各个零售店可以实时共享销售数据和库存信息，从而更好地预测需求和做出决策。
5. 创新与变革：面对市场环境的快速变化，零售店连锁经营可以更容易地进行创新和变革，以适应消费者的需求和市场的变化。
三、零售店连锁经营的管理模式1. 选址策略：在进行连锁经营前，需要制定合理的选址策略，选择适应消费者需求和市场竞争状况的地点。
选址要考虑消费者的人口密度、消费能力、交通便利性等因素。
2. 供应链管理：零售店连锁经营需要建立稳定的供应链管理系统，确保产品的供应和库存的控制。
采购管理、物流配送和库存管理等环节需要保持高效运转。
3. 人力资源管理：通过建立人力资源体系，对零售店员工进行培训和管理，确保员工的专业素质和服务水平，同时通过奖惩制度和激励措施，提高员工的积极性和团队合作意识。
4. 营销策略：制定合理的市场推广策略，利用广告、促销和会员制度等手段吸引潜在客户，提高品牌认知度和市场份额。
5. 技术支持：建立完善的信息系统和技术支持团队，确保各个店铺之间信息的流通和数据的分析，提升决策的准确性和效率。
四、零售店连锁经营的经营策略1. 品类管理：根据市场需求和消费者偏好，进行合理的产品品类管理，选择适宜的产品种类和品牌进行销售。
连锁经营概述
一性，经营管理的统一性，
连锁经营的特征：经营规模化，经营统一化，管理规范化，组织网络化。
18
复习思考题
一、填空题
1．世界上第一家近代连锁店是（
（ ） 年。
）美国的 （
） ，成立于
2．1972年“日本连锁店协会”成立，规定会员企业标准是在全国拥有
（ ）家以上的商店。
3．西方发达国家连锁经营业态体系不断适应向（ ）（ ）（ ） （ ）等四个方面发展，而且呈现出橄榄形的演化趋势。
A. 家乐福—美国，沃尔玛—法国，玛莎—德国，麦得龙—英国
B. 家乐福—法国，沃尔玛—英国，玛莎—德国，麦得龙—美国
C. 家乐福—法国，沃尔玛—德国，玛莎—美国，麦得龙—英国
D. 家乐福—法国，沃尔玛—美国，玛莎—英国，麦得龙—德国
3．统一商品和服务，要求各分店经营（ ）都必须基本保持一致。
业品牌、生活方式品牌阶段。
4
第一节 国内外连锁经营的发展历史
2）不同类型连锁的出现。 大西洋和太平洋茶叶公司属正规连锁，大约10年后出现
的胜家（Singer）缝纫公司则属加盟连锁店（特许连 锁）。同一时期在欧洲的英国、瑞士等地也相继出现了 连锁经营。
5
第一节 国内外连锁经营的发展历史
2．近现代连锁的发展 随着社会经济的发展，连锁经营的范围已不局限于零售、
示？ 3．连锁企业有哪些特征？
21
实训与案例
实训项目 选择当地国内外连锁知名企业，去感受企业的每家商店，
试着总结连锁企业经营的一些特征。 案例分析 宜家家居——世界家居巨头
22
连锁经营管理原理
组织形式，规模也越来越大
8
第一节 国内外连锁经营的发展历史
3）日本的连锁经营 ① 该协会制定的会员企业标准是在全国拥有11家以上的
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• 第二节 连锁经营的涵义和特征
一、 连锁经营的内涵
• 连锁经营 （P3） ＊美国工商部门规定分店数量达到11家
称为连锁；我国工商部门规定10家
案例：沃尔玛（27个;10,000家;69个;220多万； 2亿人次）
连锁经营模式广泛应用于零售业、餐饮 业、服
年代）
第一次革命——百货商店
• 世界第一个百货店
– 1852年，巴黎，Bon Marhe（本.马尔谢商店）
• 销售方式上的变革
-自由出入、明码标价、任意挑选、不满意退货
• 经营方式上的变革
– 部门化、职能化、专业化；规模大、品种多、服务好
• 组织管理上的变革
– 按商品系列分部门、分层次、分工合作、 – “贱买贵卖”的封建小商人经营—“等价交换”的大商
销售规模（万元） 13800000 13334000 10040000 3385600 8012000 7221464 6881838 6113842 6080000 6029699 5020000
门店总数（个） 1626 1585 4637 2109 264 407 4600 575 45 326 6000
• 作用在于不仅有利于识别，更重要在于消费者的 认同，对企业产生很深的印象。
• 要注意：外在形象的统一是远远不够的。
• 案例：麦当劳
BACK
2.商品和服务的统一
• 这是连锁企业经营内容的统一，是满足同 一目标顾客的营销方式的统一。
• 表现在：商品统一；服务统一。
BACK
3.经营管理统一
• 这是企业内部管理模式的统一，是制度层 面的统一。
人经营 – 城市化进程，享乐阶层
百货商店特征
• 选址在繁华区或交通要道 • 规模大，营业面积5000平方米以上 • 经营服装、家庭用品为主 • 设施豪华、环境典雅、店面外观明快 • 柜台销售与自选销售相结合 • 明码标价，可以退货 • 服务功能齐全
BACK
第二次革命——连锁商店
• 出现时间
– 三种形式分别于1859年（直营）；1865年 （特许）；1887年（自由）出现在美国， 早于超市，但发展于20世纪40年代
• 表现在：经营战略、经营策略上实行集中 管理，一切标准化、制度化、系统化。
• 连锁经营运营手册。
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4.经营理念统一
• 这是企业全体员工的观念与行为的统一， 是文化层面的统一。
• 连锁企业的理念是该企业的经营宗旨、 经营哲学、价值观念、企业定位和中长 期的战略的综合，是其全部经营管理活 动的依据。
本章主要内容
零售及零售业
3
连锁经营的特征
连锁经营的类型
连锁经营的业态导入
＊零售及零售业（补充） 一、零售
零售：向最终消费者个人或社会集团出售商品及 相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。
二、零售业
零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团） 提供所需商品及其附带服务为主的行业。
讨论：你熟悉的零售业业态？
健脑运动
• 说说你身边的连锁企业
讨论
特征
涉及行业
优势
2013中国连锁百强
2013年中国连锁百强
2014年4月7日发布
序号 1 2 3 3 4 5 6 7 8 9 10
企业名称 苏宁云商集团股份有限公司 国美电器有限公司 华润万家有限公司 其中：苏果超市有限公司 康成投资（中国）有限公司（大润发） 沃尔玛（中国）投资有限公司 联华超市股份有限公司 山东省商业集团有限公司 上海友谊集团股份有限公司 重庆商社（集团）有限公司 百胜餐饮集团中国事业部
• 案例：麦当劳“Q•S•C +V”的经营理念，
• 所谓“Q•S•C +V”即质量（Quality）、服务 （service）、清洁（cleanness），以及价值 （value）。
• Q质量，即无论在何时、何处对任何人都不会 大打折扣的高品质。
• S服务，即迅速、正确服务，质量第一。
• C清洁即保持最整洁的环境，全世界的麦当劳 都有一个共同的特点，那就是干净、整洁。
方式开店
超级市场革新性
• 首创自助购物方式 • 人们购物时间大大节省 • 舒适的购物环境普及
超市的特征
• 选址在居民区、交通要道、商业区 • 以居民为主要销售对象，10分钟左右可以
到达。 • 营业面积在1000平方米左右 • 以购买频率高的商品为主 • 采用自选销售方式，出入口分设，结算在
出口处一次性进行 • 营业时间不低于11小时 • 有停车场
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第四次革命——无店铺销售
• 起源：1871年 美国蒙哥马利百货 邮 寄销售
• 发展：20世纪70年代 • 法律完善 计算机和网络技术进步 • 网络销售
－网 络
• 主要特征 – 打破时空界限，降低选址（place)重要度 – 销售方式变化，新型网络商店兴起 – 零售商内部组织的重组 • 人员、组织层次、门店减少 • 管理幅度加大 • 经营费用下降，零售竞争力提高
• 企业识别系统及商标统一 • 商品、价格和服务统一 • 市场战略、经营管理统一 • 经营理念统一
连锁经营四个层次
1.企业识别系统及商标统一
• 系统
• 企业识别系统，是指连锁企业所暴露给公众的直 接印象，包括连锁企业的招牌、标志、商标、标 准色、标准字、装潢、外观、卖场布局、商品陈 列、包装材料、员工服装、识别卡等。
四、零售业态
零售企业为满足不同的消费需求，进行相应的要素组合而形成不同的经
营结形构态 、，价即格针政对策不、同销的售有需方求 式店， 、铺按 店照 铺、既 选无定 址店的 、战 规铺略 模目 及标 形， 态有 等选手择段地，运提用供商销品售
和服务的类型化经营形态。
三、（西方）零售业的演变
• 零售业第一次革命：百货商店（19c中期） • 零售业第二次革命：连锁商店（20c初） • 零售业第三次革命：超级市场（20c30年代） • 零售业第四次革命：无店铺销售（20c60-70
• 基本特征
– 标准化管理、专业分工、集中进货、统一配 送、简单化作业
连锁经营的革新性
• 改变了零售业的经营方式 • 实现了规模效益
BACK
第三次革命——超级市场
• 世界第一个超市 1930年8月，纽约，金·库仑超市
• 特点 • 三低：低费用、低毛利、低价格 • 开架售货、节约时间、环境舒适、以连锁经营的