减肥知识----什么是脂肪
高一生物必修一脂肪知识点
高一生物必修一脂肪知识点在高一生物必修一中，学生需要学习关于脂肪的知识。
脂肪作为一种重要的营养物质，不仅是细胞的重要组成部分，还参与了许多生物体内的生理活动。
本文将就脂肪的定义、分类、功能以及与健康的关系等方面进行介绍。
一、脂肪的定义和分类1. 定义：脂肪是一类有机化合物，由甘油和脂肪酸组成。
它们具有高能量，是生物体内的重要能量储存形式。
2. 分类：根据其饱和度和来源的不同，脂肪可分为饱和脂肪、不饱和脂肪和转化脂肪。
- 饱和脂肪：主要来自动物性食物，如肉类、奶制品和动物油脂。
它们的化学结构中不含双键，通常在室温下呈固体状态。
- 不饱和脂肪：主要来自植物性食物，如橄榄油、花生油和鱼油。
它们的化学结构中含有一个或多个双键，通常在室温下呈液体状态。
- 转化脂肪：也称反式脂肪，是指一种人工合成的脂肪。
它们一般存在于加工食品中，如快餐、煎炸食品等，对健康有负面影响。
二、脂肪的功能1. 能量储存：脂肪是生物体内储存能量的重要形式，一克脂肪可以提供9千卡的能量，是碳水化合物的两倍。
2. 细胞组成：脂肪是细胞的主要组成部分之一，构成了细胞膜的磷脂双分子层，保护细胞内部结构。
3. 保护和绝缘：脂肪在体内形成脂肪层，可以起到保护内脏器官、保持体温和绝缘的作用，保护身体免受外部伤害。
4. 润滑和护理：体内脂肪可以润滑和保护关节，减少骨骼与骨骼之间的摩擦，从而缓解关节疼痛和磨损。
三、脂肪与健康的关系1. 心脑血管健康：饱和脂肪酸和转化脂肪酸的摄入过多会增加胆固醇水平，增加患心脑血管疾病的风险。
而不饱和脂肪酸对心脑血管有益，可减少胆固醇的沉积和血栓形成。
2. 肥胖和糖尿病：摄入过多脂肪可能导致肥胖和糖尿病的发生。
因此，适量控制脂肪的摄入对维持健康体重和预防疾病非常重要。
3. 营养吸收：某些脂肪溶性维生素（如维生素A、D、E、K）和必需脂肪酸只有在脂肪的存在下才能被充分吸收利用。
综上所述，脂肪是生物体内重要的营养物质，具有能量储存和细胞组成等重要功能。
脂肪的名词解释课
脂肪的名词解释课脂肪是一种广泛存在于生物体中的物质，对于我们的身体无疑具有重要的功能和意义。
它不仅为我们提供能量，还起到储存、保护和维持生命活动的作用，同时还参与调节体温、传递信号和润滑关节等多种功能。
本篇文章将带领大家深入了解脂肪的定义、形成过程、分类以及其在身体中的重要作用。
首先，脂肪可以简单地定义为一类物质，它主要由由甘油和脂肪酸组成。
在化学结构上，脂肪属于酯类化合物。
脂肪酸是构成脂肪的重要组成部分，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。
饱和脂肪酸的碳链上的所有碳原子都以单键连接，而不饱和脂肪酸则含有双键或多个双键。
这种差异在结构上也决定了它们在生物体内的功能和性质。
脂肪的形成过程主要发生在脂肪细胞中。
当人体摄入的能量超过消耗时，多余的能量将被转化为甘油三酯（一种饱和脂肪酸与甘油组成的化合物），然后储存在脂肪细胞内。
顺便提一下，脂肪细胞是一种特殊的细胞，它们能够积累和储存脂肪，并且通过扩大或缩小来调节能量储备。
脂肪的分类主要分为两大类：白内障脂肪和黄体脂肪。
白内障脂肪即我们常说的皮下脂肪，广泛分布于人体的皮下组织中，主要起到储能、保护和隔热的作用。
皮下脂肪还有助于保护内脏器官并限制热量消耗。
黄体脂肪则存在于腹腔内，包裹着脏器，为内脏器官提供保护和隔热。
它在调节代谢和激素平衡方面非常重要。
除了储存能量和提供保护外，脂肪在人体中还扮演着一系列重要角色。
首先，脂肪是我们的能量库。
当身体需要能量时，脂肪细胞会释放甘油和脂肪酸供身体燃烧。
这就是为什么减肥过程中，通过控制摄入和消耗脂肪可以减轻体重的原因。
其次，脂肪对于体温的调节尤为重要。
脂肪层能够隔离外界温度变化，提供保温效果，使得我们能够在寒冷的环境中保持体温稳定。
尤其是皮下脂肪在这方面起到了重要的作用。
此外，脂肪也是一种良好的绝缘材料，它能够隔离热量流动，从而起到节能的效果。
另外，脂肪还参与了一系列重要的代谢过程和激素调节。
脂肪组织中的细胞会产生一些重要激素和脂质信号分子，如瘦素（leptin）、脂联素（adiponectin）等。
高一生物脂肪知识点归纳总结
高一生物脂肪知识点归纳总结脂肪作为生物体内的一种重要有机化合物，广泛存在于我们的身体和我们常吃的食物中。
它在维持身体健康和正常功能方面起着至关重要的作用。
本文将对高一生物学中关于脂肪的知识点进行归纳总结，以供参考。
一、脂肪的分类脂肪主要分为饱和脂肪、不饱和脂肪和转化脂肪三类。
饱和脂肪酸的碳链上的所有碳原子都与氢原子饱和结合，其来源主要包括动物脂肪和一些植物油。
不饱和脂肪酸的碳链中存在双键，其能减少胆固醇的合成，它主要存在于植物油中。
而转化脂肪酸则是人工合成的，例如氢化植物油。
二、脂肪的作用1. 提供能量：脂肪是生物体最重要的能量储存库，其能量含量达到9千卡/克，比碳水化合物和蛋白质更高。
2. 维护体温：脂肪具有较好的导热性，可以保护体内的器官免受外界温度变化的影响。
3. 维护细胞结构：脂肪组成了生物细胞膜的重要组成部分，保持细胞的完整性和功能。
4. 提供脂溶性维生素：脂肪可以溶解和运载脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等。
5. 维持内脏器官的位置和保护：适量的脂肪可以填充和固定腔隙，保护内脏器官。
三、脂肪与健康1. 过多的饱和脂肪酸摄入会增加心血管疾病的风险，因此应适量减少动物脂肪的摄入量。
2. 不饱和脂肪酸对心血管健康有益，它们可以降低血液中的胆固醇水平。
3. 转化脂肪酸的摄入应尽量避免，因为它们会增加患糖尿病和肥胖症的风险。
4. 需要注意的是，适量的脂肪摄入对于身体健康是必要的，但过度摄入脂肪会导致肥胖和其它健康问题。
四、脂肪的检测针对脂肪含量的检测常用的有测定血清中的胆固醇和甘油三酯水平、测量皮下脂肪的厚度以及通过胸腔和腹部X射线检查来估测内脏脂肪百分比等。
综上所述，脂肪在生物学中具有重要的地位和功能。
饱和脂肪、不饱和脂肪和转化脂肪是脂肪的主要分类，它们在摄取和健康方面都需注意。
合理摄取脂肪对于身体运作和健康至关重要，但也需要适量控制，以维持体内平衡。
在日常生活中应注意脂肪的摄入量，以保持健康的体魄。
高一生物脂肪知识点归纳总结
高一生物脂肪知识点归纳总结脂肪是人体内重要的能量来源和营养成分之一，合理的脂肪摄入对人体健康至关重要。
在高一生物学学习中，我们学习了关于脂肪的各种知识点，下面我将对这些知识进行归纳总结。
一、脂肪的功能脂肪是一种营养物质，其具有以下几个重要的功能：1. 提供能量：脂肪是人体能量的主要来源，1克脂肪可以提供9千卡的能量，是碳水化合物的两倍。
2. 维持体温：脂肪在人体内燃烧时产生热量，可以帮助维持体温。
3. 保护内脏器官：脂肪可以固定在腹膜上，起到保护作用，避免内脏器官受到外部冲击。
4. 促进细胞分裂和生长：脂肪中的脂溶性维生素有助于细胞的分裂和生长。
二、脂肪的分类根据其化学结构和特点，脂肪可以分为以下几类：1. 甘油三酯：由一分子甘油和三分子脂肪酸通过酯键连接而成。
甘油三酯是最常见的脂肪形式，存在于动植物的脂肪和油中，是人体内的主要能量储备。
2. 磷脂：由一分子甘油、两分子脂肪酸和一分子磷酸、一分子有机基通过酯键连接而成。
磷脂是细胞膜的主要组成成分，对细胞的结构和功能起到重要作用。
3. 固醇：由多环化的脂环和脂肪酸残基组成。
固醇在体内起到调节细胞膜流动性、合成激素和维生素D等重要生理作用。
4. 脂肪酸：是构成甘油三酯、磷脂和固醇的主要成分，可分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸等。
三、脂肪的摄入和消化1. 脂肪摄入：脂肪摄入量受到人体能量需求和具体情况的影响。
对于高一学生来说，每天摄入脂肪应占总能量摄入的25%-30%左右。
2. 脂肪消化：脂肪在人体内的消化主要发生在胃和小肠中。
胃内的胃脂酶开始分解脂肪，而小肠内的胰脂酶则是主要的脂肪消化酶。
胆汁的排出也对脂肪消化起到重要作用。
四、脂肪与健康1. 饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸：饱和脂肪酸主要存在于动物性脂肪和椰子油、棕榈油等植物性油中，摄入过多会增加血液中胆固醇的含量，增加心脑血管疾病的风险；而不饱和脂肪酸主要存在于植物性油脂和鱼类中，具有降低血脂、保护心脑血管的作用。
减肥的基础知识
减肥的基础知识一、肥胖的含义：肥胖是指人体内脂肪过分堆积，明显超出正常人的一般平均量，并出现机体代谢，生理生化的异常变化。
我们才称为肥胖。
脂肪分为皮下脂肪和内脏脂肪，我们这里的肥胖主要指的是皮下脂肪的异常过厚。
皮下脂肪属于有机化合物，是由一个分子的甘油和三个分子的脂肪酸化合而成的，结构不稳定，容易燃烧。
它具有保持人体体温恒定的作用以及缓冲物理冲击对内脏器官的伤害。
脂肪是我们体内能量的储藏室。
平时我们消耗的能量少于摄入的能量的话，多余的能量就会以脂肪的形式储存在我们的身体里。
一般呢主要是转化为皮下脂肪，其次是转化为内脏脂肪。
比如说脂肪肝，就是指肝细胞内脂肪堆积过多而形成的病变。
脂肪容易积存的部位有哪些?学生回答脂肪的积存有一个特点，运动少的部位，它就会先储存在那。
它其实也很奸诈的，对吧。
因为它是有机化合物，结构很不稳定，容易燃烧，所以它要避开经常运动的地方，这样才能安稳的休养生息。
一个成年女性体内脂肪应当占体重的22%左右，超过30-35%即为肥胖。
但是呢，我们没办法知道体内的脂肪到底有多重对吧，不可能刮下来称一下。
那我们该怎么来确定一个人是否肥胖呢?二、检测肥胖的基本计算方法：a：长江以北的北方人的理想体重：身高-150x0.6+50 kg [例：身高160的北方人，理想体重为160-150x0.6+50=65kg]b：长江以南的南方人的理想体重：身高-150x0.6+48 kg [例：身高160的南方人，理想体重为160-150x0.6+48=54kg]我们来算一算各自的理想体重应该是多少?看一看你是否超标了呢?还有一个计算方法，叫体重指数，英文缩写是BMI，是评估体重与身高比列的参考指数。
BMI=体重/身高²。
如果BMI≤18.5为偏瘦，18.5-25为正常，25-30为偏胖，≥30为肥胖。
好，我们来各自算一算自己的体重指数属于哪一类。
三、肥胖的危害1、使人体态臃肿难看，活动不便;我想这也是2、容易并发高血压，心脏病，脑血栓，脑溢血等，统计表明，心血管病的发病率，以肥胖者最高，是正常人的2到6倍。
脂肪的真相(公开课第一堂)
梦想与现实的距离
脂肪与身体姿态
黄 金 比 例
你 想 ？ 还 是 很 想 ？
容 易 堆 积 脂 肪 的 部 位
肱 三 头 肌 长 头
腰 大 肌 激 活 与 强 化
腹 肌 、 膈 肌 、 盆 底 肌 、 腰 方 肌
激 活 臀 部
供给人体热量作用。脂肪在人体内氧化后变成二氧化碳和水，放出热量。由脂肪所产 生的热量约为等量的蛋白质或碳水化合物的2.2倍。由此可见脂肪是身体内热量的重 要来源。 构成身体组织和生物活性物质的作用。脂肪是构成身体细胞的重要成分之一，尤其是 脑神经，肝脏、肾脏等重要器官中含有很多脂肪。脂肪在体内还构成身体组织和生物 活性物质，如细胞膜的主要成分，形成磷脂、糖脂等。 调节生理机能的作用。因为脂肪不是良好的导热体，所以皮下的脂肪组织构成是保护 身体的隔离层，能防止体温的放散。所以脂肪有保持体温的作用。脂肪还可以为身体 储存“燃料”作为备用，吃进脂肪以后，一时消耗不完的部分可以存在体内，等身体 需要热量时再利用。此外，脂肪还有保护内脏器官，滋润皮肤，和防震作用。 溶解营养素的作用。有些不溶于水而只溶于脂类的维生素，只有在脂肪存在时才能被 人体吸收利用。
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脂肪的朋友
重要的身体激素：
胰岛素——促进脂肪合成，抑制脂肪分解。 性激素——性激素提升使脂蛋白脂肪酶活性下降，从 而抑制脂肪合成。 皮质醇——使人精神亢奋对胰岛素高人群使之更高， 低人群更低。常见于熬夜状况（即胖的更胖，瘦的更 瘦）
脂肪名词解释
脂肪名词解释
1.脂肪：一种能储存能量的化合物，是人体能量储存的主要形式之一。
2. 脂肪酸：由长链碳水化合物和羧基组成的有机酸，是构成脂肪和油的基本单元。
3. 甘油：一种有三个羟基的三元醇，是脂肪酸与甘油酯化反应产生的产物。
4. 甘油三酯：由三个脂肪酸分别与甘油酯化而成的脂质分子，是人体储存能量的主要形式之一。
5. 饱和脂肪酸：分子中所有碳原子都被氢原子饱和的脂肪酸，常见于动物性脂肪中，容易引起心血管疾病。
6. 不饱和脂肪酸：分子中存在双键或三键的脂肪酸，常见于植物性脂肪中，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。
7. ω-3脂肪酸：一类不饱和脂肪酸，主要存在于深海鱼类、亚麻籽油等食物中，具有降低血脂、抗炎、预防心血管疾病等作用。
8. ω-6脂肪酸：一类不饱和脂肪酸，主要存在于植物油、坚果等食物中，适量摄入有助于维持细胞膜健康、维护生殖系统功能等。
9. 脂溶性维生素：A、D、E、K等维生素，只能在脂肪中溶解和运输，需要脂肪的帮助才能发挥作用。
10. 脂肪酶：一种能将脂肪酯水解成脂肪酸和甘油的酶类，主
要存在于胰液和肠道黏膜上，有助于消化和吸收脂肪。
肥胖专业知识大全
肥胖专业知识大全概述一般来说，肥胖的来源是饮食造成的。
比如饮食方面有以下原因引起：吃“油”太多。
饱和脂肪是减肥的大忌，而为了防止发胖，就要少摄入脂肪含量高的食物。
植物油和动物油都是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分是脂肪，脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、某些蔬菜里都有一定量的脂肪。
少吃加工糖。
1克加工碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量，而1克脂肪能产9千卡热量，所以多吃一点脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白质。
植物油比同等重量的肥肉所含地脂肪要多，因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织。
实际上人们误解了碳水化合物，对肥胖有效的是人工的碳水化合物。
过量蛋白质。
蛋白质也是一种产能量的物质，如果吃多了，摄入的能量超过了人体需要量，储存起来的还是脂肪。
含蛋白质的食物多为肉类、蛋类、奶类、黄豆类、粮食，蔬菜和水果也有少量的蛋白质。
其他引起肥胖的原因1、体质性肥胖。
原因：先天性。
体内物质代谢较慢，物质合成的速度大于分解的速度。
现象：脂肪细胞大而多，遍布全身。
2、获得性肥胖。
原因：由饮食过量引起。
食物中甜食，油腻食物多，脂肪多分布于躯干。
现象：脂肪细胞大，但数量不增多。
3、柯兴综合症。
原因：肾上腺皮质功能亢进，皮质醇分泌过多。
现象：脸、脖子和身体肥大，但四肢则脂肪不多。
4、胰源性。
原因：胰岛素分泌过多，代谢率降低，使脂肪分解减少而合成增加。
现象：全身肥胖。
5、性功能降低。
原因：脑性肥胖病，伴有性功能丧失，或性欲减退。
现象：乳房，下腹部，生殖器附近肥胖。
6、垂体性。
原因：脑垂体病变导致垂体前叶分泌过多生长激素。
现象：全身骨头，软组织，内脏组织增生和肥大。
7、甲状腺功能减退。
原因：甲状腺功能减退。
现象：肥胖和粘液型水肿。
8、药源性。
原因：药物的副作用引起，如由肾上腺皮质激素类药物。
现象：在服药一段时间后出现的肥胖，比如有些患有过敏性疾病，类风湿病，哮喘病的病人。
精神心理导致肥胖精神分裂症患者以及精神心理问题患者肥胖症的发生是多因性的，饮食习惯与食量过多是重要原因，性格内向、喜静、运动不足的以及精神健康或者更严重者人多具有发生肥胖的可能性。
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什么是脂肪
什么是脂肪脂肪，人和动植物体中的油性物质，是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂。
存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质。
人体内的脂类，分成两部分，即：脂肪与类脂。
脂肪，又称为真脂、中性脂肪及三酯。
脂肪又包括不饱和与饱和两种，动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在室温中成固态。
相反，植物油则以含不饱和脂肪酸较多，在室温下成液态。
类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。
脂肪的功能1. 生物体内储存能量的物质并给予能量1克脂肪在体内分解成二氧化碳和水并产生38KJ（9Kcal）能量，比1克蛋白质或1克葡萄糖高一倍多。
2. 构成一些重要生理物质，脂肪是生命的物质基础脂肪是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、糖类)之一。
磷脂、糖脂和胆固醇构成细胞膜的类脂层，胆固醇又是合成胆汁酸、维生素D3和类固醇激素的原料。
3. 维持体温和保护内脏、缓冲外界压力皮下脂肪可防止体温过多向外散失，减少身体热量散失，维持体温恒定。
也可阻止外界热能传导到体内，有维持正常体温的作用。
内脏器官周围的脂肪垫有缓冲外力冲击保护内脏的作用。
减少内部器官之间的摩擦。
4. 提供必需脂肪酸。
5. 脂溶性维生素的重要来源鱼肝油和奶油富含维生素A、D，许多植物油富含维生素E。
脂肪还能促进这些脂溶性维生素的吸收。
6.增加饱腹感脂肪在胃肠道内停留时间长，所以有增加饱腹感的作用。
脂肪的来源脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。
果仁脂肪含量最高，各种肉类居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。
脂肪与肥胖脂肪，俗称油脂，由碳、氢和氧元素组成。
它既是人体组织的重要构成部分，又是提供热量的主要物质之一。
食物中的脂肪在肠胃中消化，吸收后大部分又再度转变为脂肪。
它主要分布在人体皮下组织、大网膜、肠系膜和肾脏周围等处。
体内脂肪的含量常随营养状况、能量消耗等因素而变动。
脂肪不溶于水，这就允许细胞在储备脂肪的时候，不需同时储存大量的水，相同重量的脂肪比糖分解时释放的能量多得多。
这就意味着，储存脂肪比储存糖划算。
如果在保持总储能不变的情况下，将我们的脂肪换成糖，那么体重很可能至少会翻番，这取决于你的肥胖程度。
我们的脊椎动物祖先，显然看中了脂肪作为超高能燃料的巨大好处，为此进化出了独特的脂肪细胞以及由此而来的脂肪组织，也埋下了今日我们肥胖的祸根。