教学方法与教学手段(5)
《酒店管理概论》课程教学大纲范文
《酒店管理概论》课程教学大纲教材：《酒店管理概论》陈明旅游教育出版社参考书：《饭店管理》蒋丁新高等教育出版社 2002年《现代饭店管理》朱承强高等教育出版社 2002年《饭店文化与饭店管理》张宗道广东旅游出版社 1999二、课程的性质、任务与目的本课程是酒店管理专业的一门基础课和必修课，是该专业学生学习和掌握酒店管理专业知识的入门课程。
教学目的是使学生了解和掌握饭店管理这门课程的基本理论，并熟悉饭店业的经营理念和独特的产品特色，对以后在饭店业的实际工作打下坚实的理论基础。
帮助学生形成对旅游的总体认识，为进一步学习其他专业知识，以及毕业后从事旅游相关工作奠定基础。
该门课程的教学形式以多媒体为手段的理论教学为主，同时辅以课堂讨论、案例分析和调研实习的方式。
第一章酒店业概述教学要点：通过本章的教学使学生初步了解饭店的性质、业务内容、业务特点、社会联系、运行方式掌握饭店运行的规律教学内容：第一节饭店含义一、饭店的概念二、饭店的业务特点第二节我国饭店的发展趋势一、饭店经营理念的新发展二、管理人员素质的新发展第三节我国饭店管理一、我国饭店现代化管理的历程二、我国饭店现代化管理的多种形式第二章酒店管理理论一、本章教学目的和要求：通过本章学习使学生能够：1、了解饭店管理的概念2、了解饭店管理的特点3、从管理学角度了解饭店管理的主要内容4、了解组织结构涉及的概念5、明确饭店组织结构涉及应考虑的因素6、了解饭店主要部门的基本职能二、教学内容：第一节饭店管理的基本知识第二节饭店的管理的职能与方法第三节饭店的管理理念三、教学重点与难点重点：饭店管理职能难点：饭店管理理念第三章酒店组织与制度管理教学要点：通过本章的教学使学生初步了解饭店组织理论，初步掌握饭店组织结构的类型，和饭店的相关组织制度教学内容：第一节组织行为学和组织原则一、组织行为学二、饭店组织原则第二节饭店组织要略一、饭店组织结构二、饭店组织管理的主要内容第三节饭店组织制度第四章酒店主要职能部门管理教学要点：通过本章的教学使学生初步了解饭店的经营理念，初步掌握市场细分，市场选择，市场定位，营销组合等相关营销知识，并学会在实际中的应用第一节饭店的经营理念第二节饭店的经营战略第三节饭店的经营思想和方针第五章饭店服务质量管理教学要点：通过本章的教学使学生初步了解饭店服务质量的概念、特征；初步掌握提高饭店服务质量的方法，如何进行全面质量管理。
语文学科教学方法与手段(精选)
语文学科教学方法与手段(精选)语文学科教学方法与手段语文学科的教学方法有很多种，包括讲授法、讨论法、研究法、情景教学法、游戏式教学法等。
具体来说，可以根据不同的学段和不同的课文类型来选择合适的教学方法。
对于低年级的学生，可以采用游戏式教学法，即通过游戏的形式激发学生的学习兴趣，让学生在玩中学，学中玩。
对于高年级的学生，可以采用讨论法，即让学生分组讨论课文中的问题，培养学生的合作精神和表达能力。
对于文言文教学，可以采用讲授法，即通过教师的讲解来帮助学生理解文言文的意思和内涵。
对于现代文教学，可以采用情景教学法，即通过创设情境来帮助学生更好地理解课文中的情感和思想。
除了教学方法，语文学科的教学手段也非常重要。
教师可以利用多媒体课件、实物展示、板书等多种手段来辅助教学。
例如，在讲解诗词时，可以通过展示相关的图片或视频来帮助学生更好地理解诗词的意境。
在讲解小说时，可以通过实物展示或角色扮演来帮助学生更好地理解小说中的场景和人物形象。
总之，语文学科的教学方法与手段需要根据学生的实际情况和教学内容来选择和设计，以达到最佳的教学效果。
九十年代的语文教学方法九十年代的语文教学方法主要是以讲授式教学法为主，即教师通过口头授课、讲解、分析等方式传授知识，学生则以听讲、记笔记、回答问题等方式接受知识。
这种教学方法在当时被认为是较为高效的教学方法，可以帮助学生快速掌握语文知识，提高语文成绩。
此外，九十年代还有一种叫做“读写训练法”的教学方法，它主要是通过阅读和写作的训练来提高学生的语文能力。
这种方法强调学生的自主学习和自我实践，注重学生的阅读和写作能力，可以帮助学生更好地理解语文知识，提高语文素养。
总的来说，九十年代的语文教学方法是以讲授式教学法为主，读写训练法为辅，注重学生的自主学习和实践能力。
语文基础教学方法语文基础教学方法有很多种，以下是一些常用的方法：1.讲授法：教师通过口头语言向学生进行传授知识，引导学生学习的一种教学方法。
常用的教学手段有哪些
常用的教学手段有哪些好的教学手段是学习成功的一半，所以掌握适合的教学手段对于老师来说是一项必要的技能。
小编在此整理了一些方法，希望能对各位有所帮助。
教学方法一、讲解法讲解法是指对数学概念、原理、公式等进行解释或论证的一种讲授方法，在数学课堂上，主要是教师用口头讲解并配合扼要板书，学生的主要活动是听讲、思考、重点记录、做练习。
它主要用于新单元的开始、新概念的引入、新命题的得出、新知识的归纳以及学生提问的集中答疑。
讲解法的最大缺点是难以及时反馈，目标对象指向大多数，不利于学优生的发展和学困生的转化。
二、练习法练习法是学生在教师的指导下，为巩固知识和形成一定的技能、技巧而反复地完成一定动作或活动方式的一种教学方法。
其特点是学生在练习操作过程中，不仅能够积极的感知和掌握数学知识和方法，而且能获得思维能力的发展。
练习内容要紧扣教学要求，目的明确。
练习的形式可以是书面的、口头的，也可以是问答题、实际操作题。
比如讲解“等比数列”这一节课时，可以配一定的习题进行巩固提升。
三、演示与实验法演示法是教师通过展示实物和模型等直观教具，引导学生通过观察获得感性知识的方法，比如小学讲解长方体和正方体时，可以展示生活中的长方体和正方体模型。
实验法是指在教师的指导下，学生运用某些具体材料或学具进行试验，找出对象性质或问题的答案的一种教学方法。
这两种方法的特点是：教师利用制作的教具演示出抽象概念所包含的内容的对象以及关系，或由学生动手操作一些学具，可使抽象的概念具体化、形象化，以帮助学生认识和理解。
四、小组讨论法小组讨论模式是将学生分成4-6人一组，通过独立思考与合作交流的方式展开学习活动，每名学生既作为认知个体，也作为社会个体加入学习活动。
学习氛围与来自环境的知识在学习过程中起着重要作用;小组活动的结果被视为每一名成员的成就(不管是成功还是失败)。
小组讨论法的核心是以问题为导向提倡学生间的合作学习。
施行教育方法的原则一、科学性和思想性统一原则科学性和思想性统一原则，是指教学要以马克思主义为指导，授予学生以科学知识，并结合知识教学对学生进行社会主义品德和正确人生观、科学世界观教育。
教案中的教学方法与手段
教案中的教学方法与手段教案作为教师的教学准备工具，是教学设计和组织实施的重要依据。
在教案中，教学方法与手段的选择和运用对于提高教学效果起着关键性的作用。
本文将从教学方法的选择和手段的运用两个方面探讨教案中的教学方法与手段，以期能够更好地指导教师实践教学。
一、教学方法的选择1. 合理选择教学方法在教案中，选择合适的教学方法是提高学生学习效果的关键。
不同的教学目标和内容需要采用不同的教学方法，教师应根据具体情况进行选择。
比如，在知识性的教学中，可采用讲授、讲解、演示等方法；而在能力性的教学中，可采用探究、合作、实践等方法。
2. 创设多样化的教学情境在教学中，教师可以通过创设多样化的教学情境来激发学生的学习兴趣和主动性。
教师可运用小组合作、讨论、角色扮演等方法，让学生参与教学活动，促进学生思维的创新和能力的培养。
3. 引导学生主动参与在选用适当的教学方法时，教师还需注重引导学生的主动参与。
教师可通过提问、讨论、实践等方式，激发学生的思考和积极性，培养学生的自主学习能力。
二、教学手段的运用1. 多媒体技术的应用现代信息技术的迅猛发展，为教学提供了多种多样的教学手段。
教师可以通过使用多媒体课件、电子白板、网络资源等，使教学内容更加生动形象，激发学生的学习兴趣。
2. 实物展示和教具运用在教学中，教师可以有效利用实物展示和教具运用，提供直观的教学材料。
通过触摸、感知，学生可以更好地理解和记忆教学内容，提高学习效果。
3. 示范和实践指导对于特定的技能性教学，教师可以通过示范和实践指导，让学生亲自动手实践，从而提高学生的技能水平。
如在体育教学中，教师可以通过示范动作和个别指导，帮助学生正确掌握技巧。
三、教学方法与手段的结合运用教学方法与手段的结合运用是教案中的重要环节。
教师应根据教学目标和内容的性质，选择合适的教学方法，并结合教学手段进行具体实施。
例如，在教学一些理论知识时，可以运用多媒体技术进行讲解和展示；而在教学实验操作时，可以使用实物展示和教具运用进行指导。
教学手段与方法
教学手段与方法教学手段与方法在教学过程中起着至关重要的作用，它直接关系到教学效果的好坏。
在教学中，教师需要根据学生的特点和教学内容的要求，选择合适的教学手段和方法，以达到最佳的教学效果。
下面将从教学手段和方法的选择、应用和效果等方面展开论述。
首先，选择合适的教学手段和方法是教师在教学中需要考虑的首要问题。
教学手段包括了板书、多媒体、实物、实验等，而教学方法则包括了讲授法、讨论法、实验法、示范法等。
在选择教学手段和方法时，教师需要根据教学内容的特点和学生的学习特点进行综合考虑，确保选择的手段和方法能够最大程度地激发学生的学习兴趣，提高他们的学习积极性。
其次，教学手段和方法的应用需要考虑到教学环境和条件的限制。
在实际教学中，教师需要根据教学场所、教学设备等条件，合理选择和应用教学手段和方法。
例如，在没有多媒体设备的情况下，教师可以通过板书和实物进行教学，以达到教学效果。
因此，教师需要在教学设计中充分考虑到教学条件的限制，合理选择和应用教学手段和方法。
最后，教学手段和方法的选择和应用需要关注教学效果。
教学效果是衡量教学手段和方法是否合适的重要标准。
在教学过程中，教师需要不断地对教学手段和方法进行评估，及时调整和改进教学策略，以提高教学效果。
只有通过不断地实践和反思，教师才能够找到最适合自己教学的手段和方法，从而提高教学效果。
综上所述，教学手段与方法在教学中起着至关重要的作用。
教师需要根据学生的特点和教学内容的要求，选择合适的教学手段和方法，并在教学过程中不断地对教学效果进行评估和调整，以提高教学效果。
只有这样，才能够更好地实现教学目标，提高学生的学习兴趣和学习效果。
常用的教学手段有哪几种
常用的教学手段有哪几种第一，以语言形式获得间接经验的方法。
这类教学方法是指通过都师和学生口头语言活动及学生独立阅读书面语言为主的教学方法。
它主要包括:讲授法､谈话法､讨论法和读书指导法。
1讲授法讲授法是教师运用口头语言向学生描绘情境､叙述事实､解释概念､论证原理和阐明规律的一中教学方法。
2谈话法谈话法，又称回答法。
它是通过师生的交谈来传播和学习知识的一种方法。
其特点是教师引导学生运用已有的经验和知识回答教师提出的问题，借以获得新知识或巩固､检查已学的知识。
3讨论法讨论法是在教师指导下，由全班或小组围绕某一种中心问题通过发表各自意见和看法，共同研讨，相互启发，集思广益地进行学习的一种方法。
4读书指导法读书指导法是教师有目的､有计划地指导学生通过独立阅读教材和参考资料获得知识的一种教学方法。
第二，以直观形式获得直接经验的方法这类教学方法是指教师组织学生直接接触实际事物并通过感知觉获得感性认识，领会所学的知识的方法。
它主要包括演示法和参观法。
1演示法演示法是教师把实物或实物的模型展示给学生观察，或通过示范性的实验，通过现代教学手段，使学生获得知识更新的一种教学方法。
它是辅助的教学方法，经常与讲授､谈话､讨论等方法配合一起使用。
2参观法参观法是根据教学目的要求，组织学生到一定的校外场所自然界､生产现场和其他社会生活场所，使学生通过对实际事物和现象的观察､研究获得新知识的方法。
第三，以实际训练形式形成技能､技巧的教学方法这类教学方法是以形成学生的技能､行为习惯､､培养学生解决问题能力为主要任务的一种教学方法。
它主要包括练习､实验和实习作业等方法。
1练习法练习法是在教师指导下学生巩固知识和培养各种学习技能的基本方法，也是学生学习过程中的一种主要的实践活动。
2实验法实验法是学生在教师指导下，使用一定的设备和材料，通过控制条伯的操作，引起实验对象的某些变化，并从观察这些变化中获得新知识或验证知识的一种教学方法，它也是自然科学学科常用的一种方法。
《幼儿园常用的教学手段和方法作业设计方案》
《幼儿园常用的教学手段和方法》作业设计方案一、引言幼儿园是孩子们进修和成长的重要阶段，教师在教学中需要运用各种教学手段和方法来激发幼儿的进修兴趣，增进他们全面发展。
本作业设计方案旨在探讨幼儿园常用的教学手段和方法，为教师提供参考，帮助他们更好地开展教学工作。
二、教学手段和方法1. 游戏教学法游戏是幼儿最喜欢的活动之一，通过游戏可以激发幼儿的进修兴趣，培养他们的动手能力和协作能力。
教师可以设计各种趣味游戏来引导幼儿进修，如角色扮演、拼图游戏、音乐游戏等。
2. 视觉教学法幼儿是视觉动物，他们更容易通过看图、看书等方式来进修。
教师可以利用图片、图片书籍等视觉资料来辅助教学，帮助幼儿更好地理解和记忆知识。
3. 体验教学法幼儿通过亲身体验来进修，可以更加深刻地理解知识。
教师可以组织实地考察、实验活动等形式，让幼儿亲自动手，感受知识的魅力。
4. 讲故事教学法故事是幼儿进修的重要途径，通过生动有趣的故事可以激发幼儿的想象力和创造力。
教师可以编故事、讲故事来传递知识，引导幼儿进修。
5. 互动教学法互动是教学的灵魂，教师可以通过问答、小组讨论、游戏竞争等形式来增进幼儿之间的互动，激发他们的进修热情。
三、作业设计方案1. 游戏设计：设计一个拼图游戏，让幼儿通过拼图来认识不同的动物和植物，培养他们的观察力和记忆力。
2. 视觉资料：准备一些图片书籍，让幼儿自由选择感兴趣的主题进行观看，并在教室上分享自己的收获。
3. 实地考察：组织一次植物园的实地考察活动，让幼儿亲自观察各种植物，并记录自己的发现。
4. 讲故事：编写一个生动有趣的故事，讲述关于环保的故事情节，引导幼儿关注环境珍爱的重要性。
5. 互动讨论：组织一个小组讨论活动，让幼儿就“如何珍爱环境”展开讨论，并分享自己的看法和建议。
四、总结通过本作业设计方案的实施，可以有效地运用各种教学手段和方法，激发幼儿的进修兴趣，增进他们全面发展。
教师在教学中要灵活运用各种教学手段和方法，根据幼儿的特点和需求进行有针对性的教学，让幼儿在快乐进修中茁壮成长。
常用教学方法
常用教学方法教学是一项复杂而又重要的工作，而教学方法的选择对于教学效果起着至关重要的作用。
在教学实践中，常用的教学方法有很多种，每一种方法都有其适用的场景和特点。
下面将就常用的教学方法进行介绍，希望对教师们在教学实践中有所帮助。
首先，讲授法是一种常见的教学方法。
在这种方法中，教师通过口头讲解的方式向学生传授知识。
这种方法适用于知识点讲解和概念解释，能够帮助学生快速了解和掌握知识。
但是，讲授法也存在着单一的教学形式和学生被动接受知识的缺点，因此在实际教学中需要与其他方法相结合，以提高教学效果。
其次，示范法也是一种常用的教学方法。
在这种方法中，教师通过自己的示范来引导学生学习，例如通过实验、演示等方式展示知识和技能。
这种方法能够激发学生的学习兴趣，提高他们的学习积极性，有利于培养学生的实践能力和创新能力。
但是，示范法也需要教师具备一定的专业技能和丰富的教学经验，否则可能会达不到预期的效果。
另外，讨论法也是一种常见的教学方法。
在这种方法中，教师通过组织学生进行讨论，引导他们自主探究和思考问题，从而达到学习的目的。
讨论法能够激发学生的思维，培养他们的分析和解决问题的能力，有利于培养学生的团队合作精神和沟通能力。
但是，讨论法也需要教师具备良好的组织和引导能力，以确保讨论的效果。
最后，实践法也是一种常用的教学方法。
在这种方法中，教师通过组织学生进行实际操作和实践活动来进行教学。
这种方法能够让学生将理论知识与实际应用相结合，提高他们的实际操作能力和解决问题的能力，有利于培养学生的创新意识和实践能力。
但是，实践法也需要教师具备一定的实践经验和安全意识，以确保学生的实践活动安全。
综上所述，常用的教学方法有讲授法、示范法、讨论法和实践法等。
每种方法都有其适用的场景和特点，教师在教学实践中可以根据教学内容和学生特点灵活运用，以提高教学效果。
希望本文对教师们在教学实践中有所帮助。
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教学方法与教学手段
一、本课程教学过程使用的各种教学方法的使用目的、实施过程、实施效果
本课程教学过程中使用的教学方法有：讲授法、案例教学法、情景教学法、讨论法。
1.讲授法：讲授法是最基本的教学方法，对重要的理论知识的教学采用讲授的教学方法，直接、快速、精炼的让学生掌握，为学生在实践中能更游刃有余的应用打好坚实的理论基础。
2.案例教学法：在教师的指导下，由学生对选定的具有代表性的典型案例，进行有针对性的分析、审理和讨论，做出自己的判断和评价。
这种教学方法拓宽了学生的思维空间，增加了学习兴趣，提高了学生的能力。
案例教学法在课程中的应用，充分发挥了它的启发性、实践性，开发了学生思维能力，提高了学生的判断能力、决策能力和综合素质。
例如：王洪江老师的录像课(学前儿童常见心理问题)就是利用这一教学法完成的。
3.情景教学法：情景教学法是将本课程的教学过程安置在一个模拟的、特定的情景场合之中。
通过教师的组织、学生的演练，在仿真提炼、愉悦宽松的场景中达到教学目标，既锻炼了学生的临场应变、实景操作的能力，又活跃了教学气氛，提高了教学的感染力。
这种教学方法在本课程的教学中经常应用，因现场教学模式要受到客观条件的一些制约，因此，提高学生实践教学能力的最好办法就是采用此种情景教学法。
学生们通过亲自参与环境的创设，开拓了视野，自觉增强了科学意识，提高了动手能力，取得了很好的教学效果。
此外，在本门课程的教学中，这种教学方式的运用既满足了学生提高实践能力培养的需求，也体现了其方便、有效、经济的特点，能充分满足教学的需求。
4.讨论法:在本课程的课堂教学中多处采用讨论法，学生通过讨论，进行合作学习，让学生在小组或团队中展开学习，让所有的人都能参与到明确的集体任务中，强调集体性任务，强调教师放权给学生。
合作学习的关键在于小组成员之间相互依赖、相互沟通、相互合作，共同负责，从而达到共同的目标。
通过开展课堂讨论，培养思维表达能力，让学生多多参与，亲自动手、亲自操作、激发学习兴趣、促进学生主动学习。
5. 体验学习教学法：“体验学习”意味着学生亲自参与知识的建构，亲历过程并在过程中体验知识和体验情感。
它的基本思想是：学生对知识的理解过程并不是一个“教师传授—
学生聆听”的传递活动，学生获取知识的真实情况是学生在亲自“研究”、“思索”、“想象”中领悟知识，学生在“探究知识”中形成个人化的理解。
例如，刘艳华老师在“学前儿童生长发育的指标及测量评价”一节教学中，组织学生到幼儿园对儿童生长指标测量，然后进行统计分析，并让学生针对非正常儿童生长状况，设计出解决问题的方案，这种亲自体验的学习，大大地激发了学生学习的积极性和主动性，收到了非常好的教学效果。
唤起了学生的“求知热情”，使学生在“求知兴趣”和“求知信仰”的支持下热情地求知，这时，真诚热情的态度就化作了理智的力量。
二、相应的上课学生规模
《学前卫生学》这门课程作为必修课，自2003届学生开始开设，至今已完成4届学生的教学任务，学习过该门课程的学生有800多人。
其中理论教学以基本班型为主体，教学见习以年级为主。
三、信息技术手段在教学中的应用及效果
我们将信息技术手段与该学科课程的整合，通过有效的整合建构出一种理想的学习环境，这种环境可以支持真实的情境创设、快速灵活的信息获取、丰富多样的交互方式，培养学生进行创造性的自主发现和自主探索，在此基础上实现一种能充分体现学生主体作用的全新学习方式——例如研究性学习与合作式学习，信息技术手段与该门课程的整合，产生了很好的教学效果。
(一)我们在教学中将信息技术手段与传统教学手段相结合，突出信息技术化手段的优势，将从拍摄的图片及精彩的教学视频及时呈现给学生。
现场教学方法是一种提高实践教学能力的最好方法，但要受到许多客观条件的限制，通过信息技术手段的应用，可以弥补这种缺憾。
学生在课堂中仍能通过较为直观的形式接触到真实过程，提高学习的主动性，实现理论学习与实践学习的完美结合。
(二)本课程充分利用互联网知识传播的优势，实现了知识资源的共享。
目前，本课程的电子教案、电子图书还有部分教学课件已经上网，学生可以通过点击相关网页实现在线学习。
打破了时空界限，为开展学生的“自主学习”创造了更为有利的条件。
现代的信息技术手段提供了个别化的形式，满足不同学生的学习需求。
(三)教学过程中直接通过互联网实现相关知识的同步搜索，在课上即能完成对《学前卫生学》这门课程的知识更新，并在很大程度上拓宽了学科知识的范围;已建立了比较先进的电子阅览室，能比较方便的实施在线查询;在课堂教学中，教师除了传授必要的学科理论知识外，也担负着提高学生的知识素养，开阔学生眼界的任务。
通过充分利用信息技术手段，利用互联网极大地提高了学生研究性学习的积极性和主动性。
(四)在本学科的课堂教学中，将信息技术手段作为模拟教学、案例教学、讨论等教学方式的有效辅助形式。
教师有目的的摄录学生进行模拟教学的片断，作为教学评价的第一手资料，鼓励学生积极的进行自评、互评，进行班与班之间的教学交流。
通过该种形式，作为促进学生自主学习的认知工具和情感激励工具，利用信息技术所提供的自主探索、多重交互、合作学习、资源共享等学习环境，把学生的主动性、积极性充分调动起来，使学生的创新思维与实践能力得到有效的锻炼，培养我们所需要的创新人才。