沙门氏菌生化管说明书
沙门氏菌诊断血清说明书
有效期24个月。
参考文献
1.《中国生物制品检定规程》
2.Ewing.W.H. Edwards & Ewing’s Identification ofEnterobacteriaceae.
3.Carpenter K.P. (1968) Association of Clinical Pathologists Broadsheet 60.
2.本产品应避免冷冻。反复冻融会使血清产生沉淀。
3.本产品在保存过程中可能会产生浑浊或沉淀，这并不表示该产品已被污染。离心或者过膜去掉浑浊或沉淀后，可以正常使用。
4.本产品含有0.3%叠氮化钠作为防腐剂，丢弃时需倒入下水管，并用大量的水冲洗下水管。
5.若待检菌株与本产品均无明显凝集现象，应将可疑菌落经2YT固体斜面培养基培养12-16小时，用1ml生理盐水洗下培养物，于121℃高压15分钟或水浴煮沸30分钟，再进行血清凝集反应。
沙门氏菌属（3种）诊断血清学试验
注册证编号：国械注准20163401706
目的
制定沙门氏菌属诊断血清使用程序，指导对沙门氏菌属进行血清学分型。
原理
用沙门氏菌属的代表菌株制成灭活菌抗原分别或混合免疫家兔所得的血清，经吸收出去非特异性凝集素后制成，通过凝集试验原理供沙门氏菌属常见菌型定型。
试剂及实验设备
生产企业天津生物芯片技术有限责任公司
1，沙门氏菌属诊断血清：天津生物芯片技术有限责任公司生产的规格为13种的沙门氏菌属诊断血清
2，试剂保存：2~8°C避光保存，防止冻结，在有效期内使用。
实验步骤
1，产品在使用前最好恢复温度到室温。
2，由患者粪便或其他材料分离的革兰氏阴性杆菌，经初步生化检查，疑似沙门氏菌时，应先分别用各种多价血清做玻片凝集试验，阳性反应时，再与相应的单价血清做玻片凝集试验，作出诊断。在洁净玻片上用接种环滴加两滴彼此分离的生理盐水。
沙门氏菌生化鉴定条
沙门氏菌生化鉴定条
沙门氏菌（Salmonella）生化鉴定条是一种用于快速鉴定沙门
氏菌的试剂盒。
它通常包含多个培养基和化学物质，可以通过观察沙门氏菌的生化反应来确定其存在。
沙门氏菌生化鉴定条的使用方法一般如下：
1. 首先，将待检样品中的沙门氏菌分离出培养基上。
2. 取一根已消毒的针头，取出少量菌液并涂在鉴定条上的相应孔中。
3. 按照鉴定条的使用说明，放置于适当的温度下进行培养。
4. 根据鉴定条上的指示，观察菌液在不同培养基上的反应，如颜色变化、气泡产生等。
通过观察菌液在各孔上的反应，可以快速鉴定沙门氏菌。
常见的沙门氏菌生化鉴定条有API 20E和API 20NE等。
需要注意的是，沙门氏菌生化鉴定条虽然能够提供快速的结果，但是并不是最终的确认方法。
如果需要确保结果的准确性，还需要进行进一步的分子生物学检测或培养。
同时，操作人员在使用沙门氏菌生化鉴定条时需要遵守严格的操作规范，以防止交叉感染和误判。
食品微生物检验技术W4305沙门氏菌检验-检验操作程序及要点-干制生化鉴定试剂盒-4-微教材
《农产品/食品微生物检验》课程-微教材知识讲解沙门氏菌操作程序及要点——干制生化鉴定试剂盒检测工作中，由于沙门氏菌类型繁多，生化反应复杂多样，可根据三糖铁和赖氨酸脱羧酶试验的初步判断结果，从营养琼脂平板上挑取可疑菌落，用生理盐水制备成浊度适当的菌悬液，使用生化鉴定试剂盒或全自动微生物生化鉴定系统进行鉴定。
干制生化鉴定试剂盒一般包括赖氨酸脱羧酶及其对照、氰化钾及其对照、靛基质、尿素、甘露醇、山梨醇、ONPG、三糖铁共8项生化试验试剂，通过接种可疑菌落悬浊液培养一定时间后，观察生化现象，结合标准从而判定鉴定结果。
由于此生化鉴定试剂盒中适配三糖铁实验现象不明显，一般将这个实验单独操作。
按照产品说明书，主要操作步骤如下：接种：第一步：从铝箔袋中取出试剂盒，打开盒盖；第二步：用接种针从平板上挑取新鲜培养的适量单菌落接至适量无菌水中，与试剂盒中的标准比浊管进行比对，制成0.5麦氏菌悬液，注意菌悬液浓度不宜过大，否则可能产生假阳性结果；第三步：接种菌悬液分别至试剂盒的9个圆孔中，每孔接种量0.2mL；第四步：在氨基酸对照、赖氨酸脱羧酶、氰化钾对照、氰化钾实验孔中滴加2滴矿物油覆盖培养基表面，盖上盒盖；第五步：与三糖铁生化管一同置于36 ℃±1 ℃的恒温恒湿培养箱中培养24 h，其中ONPG 实验培养1～3h观察结果，如为阴性继续培养至24h观察结果；氰化钾实验若24h仍为阴性，可延长培养至48h观察结果；第六步：培养结束后，在靛基质实验孔中滴加2滴靛基质试剂，即刻观察结果。
结果观察：按照说明书进行结果观察，根据颜色反应，判读是阴性还是阳性。
如：赖氨酸脱羧酶（对照管黄色，试验管紫色）为阳性；氰化钾（对照管生长，试验管不生长）为阴性；靛基质实验（黄色）为阴性；尿素（黄色）为阴性；甘露醇（黄色）为阳性；山梨醇（黄色）为阳性；ONPG（不变色)为阴性判定：根据标准描述进行结果判定。
拓展阅读《GB4789.4-2010食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》食品微生物检验论坛：/forum-1-1.html。
0040沙门氏菌生化试验检验操作规程
目的建立沙门氏菌生化检验操作规程，确保检验数据的准确性。
依据《中国药典》2000版一部附录XIIIC-（80-81页）。
范围本标准适用于沙门氏菌生化检验操作。
责任人QC负责人、化验员。
内容1使用仪器、玻璃器皿、培养基、染色剂及试剂。
1.1仪器：托盘天平1.2玻璃器皿：150ml锥开瓶、试管、载玻片1.3试液：1.3.1靛基质试液：取对二甲基苯甲醛5.0g，加入乙醇75ml，充分振摇，使完全溶解后，再取浓盐酸25ml徐徐滴入（边滴边振摇，以免骤热使溶液色泽变深）即得。
1.3.2 0.9%氯化钠溶液：取氯化钠0.9g，加入蒸馏水100ml，微热使溶解，121℃灭菌30分钟，放冷，备用。
1.4染色剂：1.4.1结晶紫染液：取结晶紫1.0g，加入95%乙醇20ml使溶解，加1%草酸铵水溶液80ml，混匀，静置48小时使用，置密闭棕色瓶中贮存。
1.4.2碘液：取碘化钾2.0g，加水3-5ml使溶解，加入碘片1.0g，使全部溶解后加水稀释至300ml，置密闭棕色瓶贮存。
1.4.3沙黄试液：取沙黄0.25g，加95%乙醇10ml，使完全溶解后，加水100ml。
1.5培养基：1.5.1营养肉汤增菌液：取营养肉汤试药22g，加蒸馏水1000ml微热使溶解，按每瓶100ml分装，121℃灭菌15分钟，备用。
1.5.2四硫磺酸盐增菌液：取四硫磺酸盐试药4.6g，加蒸馏水100ml微热使溶解，121℃灭菌30分钟，备用。
1.5.3胆盐硫化琼脂培养基：取胆盐硫化琼脂培养基试药48g，加蒸馏水1000ml加热溶化后，116℃灭菌30分钟，冷却至60℃灭菌，倾注平皿，备用。
1.5.4曙红亚甲蓝琼脂培养基：取营养琼脂培养基（取营养琼脂试药4g，加水100ml，116℃灭菌备用）加热溶化后，取100ml，冷至60℃按无菌操作加入灭菌的20%乳糖溶液5 ml，曙红钠指示液2ml和亚甲蓝指示液1.5ml，摇匀，倾注平皿。
1.5.5沙门、志贺菌属琼脂：取沙门、志贺菌属琼脂试药60g，加蒸馏水1000ml，放置20分钟，用石棉网微火煮沸使完全溶解，冷至50℃左右倾入无菌平皿中凝固后，备用。
细菌生化微量管使用说明
不生长
24-48
O-F糖、醇生化管
黄色
兰色
24-48
供非发酵细菌鉴定用。
（鸟、赖）氨酸脱羧酶
紫色
黄色
24-48
供非发酵细菌鉴定用，使用方法结果观察与发酵菌氨基酸脱羧酶相同。
血清菊糖
红色
不变色
24
石牛乳
24-72
本培养基可观察五种反应：1.产酸：呈粉红色，2.产碱：呈兰紫色；3.产气：培养基有气泡或中间断裂；4.凝固：若发酵乳糖产酸甚多，可使酪蛋白凝固；5.液化：若将凝固的酪蛋白继续水解为蛋白胨，使培养基上段变清。
UIM
（尿素、靛基质、动力）
12-24
经培养后生化管变红色为尿素阳性；动力观察与半固体琼脂相同；加靛基质试剂后上部变红色为阳性，否则为阴性。
葡萄糖酸盐
黄色或橙色
不变色
24-48
经35℃培养24-48小时后加入班氏试剂3-5滴，隔水煮沸数分钟观察结果。
明胶
4℃呈液态
4℃呈固态
48-72
观察时，将其倒置，然后用手指轻轻弹动玻管，观察有无液体流动，有流动为阳性；无液体流动为阴性，夏天应置4℃10分钟后观察结果。
硫化氢
黑色
无黑色
6-24
尿素
红色
黄色
12-24
粘液酸
黄色
兰色
12-24
丙二酸盐
兰色
绿色
24-48
七叶苷
棕黑色
不变色
18-24
胆汁七叶苷
棕黑色
不变色
18-24
酒石酸盐
黄色
红色
24-48
硝酸盐胨水（霍乱红试验）
红色
不变红色
24
沙门氏菌作业指导书
1．适用范围适用于沙门氏菌属的检验。
2.引用标准ＳＮ0170-92 食品卫生微生物学检验3．设备和材料温箱：36 ± 1 ︒C 42±1℃灭菌吸管：1ml 10ml 灭菌试管：12*100mm灭菌平皿电子天平酒精灯玻璃棒金属匙接种环接种针广口瓶：250ml 500ml 锥形瓶：100ml 500ml4．培养基和试剂的制作:(A) 缓冲蛋白胨水(BPW)准确称取4.5g(±0.1g)BPW，倒入500ml锥形瓶中并加入225ml蒸馏水搅拌均匀，静置约10min，加热煮沸至完全溶解后注入500ml的广口瓶中，高压灭菌121℃、15min冷却后储存冰箱备用。
(B)亚硒酸盐胱氨酸增菌液(SC)准确称取2.3g(±0.1g)SC,倒入250ml锥形瓶中加入100ml蒸馏水搅拌均匀静置约10min完全溶解后，注入250ml的广口瓶中储存冰箱备用。
（稍加热可加快溶解速度）(C)硫酸铋琼脂(BS)准确称取4.96g(±0.1g)BS，倒入250ml锥形瓶中并加入100ml蒸馏水浸泡15min后，加热煮沸至完全溶解冷却至50-60℃,迅速倾注5-8个灭菌平皿中储存冰箱内备用。
(D) 胆硫乳琼脂(DHL)准确称取6.43g(±0.1g)DHL ，倒入250ml 锥形瓶中并加入100ml 蒸馏水搅拌均匀,静置10min, 加热煮沸至完全溶解冷却至50-60℃, 迅速倾注5-8个灭菌平皿中储存冰箱 内备用。
(本培养基以当天配制,第二天使用为佳) (E) 三糖铁琼脂（TSI准确称取6.5g(±0.1g)TSI,倒入250ml 锥形瓶中加入100ml 蒸馏水浸泡15min,加热煮沸至完全溶解后分装于试管(12*100mm),每管约装2-4ml 高压灭菌115℃,15min 灭菌后置成高层斜面冷却后储存冰箱备用。
5． 沙门氏菌的检验程序如下：36±1℃ 24±2h6．操作步骤1）前增菌：准确称取25 g（±1g）检样(剪碎)，加入225 ml缓冲蛋白胨水，混匀制成混悬液置于36±1℃温箱中培养24±2h。
沙门氏菌 LAMP 检测试剂盒说明书
沙门氏菌 LAMP检测试剂盒使用说明书Loop-mediated Isothermal Amplification Method（使用前请详细阅读本说明书）前言本试剂盒采用LAMP方法结合荧光染料显色的体外扩增和检测技术，适用于食品或环境中沙门氏菌快速检测。
试剂盒组成组成成份（20 test/kit）规格DNA提取液 1.6mL×1管反应液Sal440μL×1管稳定液600μL×1管Bst酶10μL×1管阳性对照DNA Sal50μL×1管阴性对照50μL×1管显色液40μL×1管储存方法及有效期本试剂盒储存于-20℃下有效期为一年（请在有效期内使用）。
实验前准备培养基（前增菌用）移液器吸嘴移液器（0.5-10μL,10-100μL,100-1000μL） 1.5ml无菌离心管金属浴或者水浴锅0.2mL PCR反应管高速离心机工作服及一次性手套碎冰样品采集及存放1.采集本试剂盒适用于增菌液或可疑菌落样本。
样品制备、增菌培养和分离按照GB/T 4789.4标准方法进行。
2.存放待测样品在2-8℃保存不应超过24小时；-20℃长期保存，应避免反复冻融。
使用方法1.样品处理增菌液模板DNA的制备，对于标准方法培养的增菌液：a) 直接取该增菌液1mL加到1.5mL无菌离心管中，10000r/min离心2min，尽量吸弃上清；b) 加入80μL DNA提取液，混匀后沸水浴10min，置冰上10min；r/min离心2min，上清即为核酸模板；取上清置-20℃可长期保存备用。
c) 10000可疑菌落模板DNA的制备：对于标准方法分离到的可疑菌落，可直接挑取可疑菌落，加入80μL样品预处理液，再按照上述步骤b)制备模板DNA 以待检测。
2.核酸扩增a) 试剂盒内反应液Sal使用前建议室温融化振荡混匀后，2000r/min离心10sec；其余室温融化后，2000r/min离心10sec即可。
沙门氏菌生化鉴定条
沙门氏菌生化鉴定条
沙门氏菌生化鉴定条是一种常用于沙门氏菌的生化鉴定方法。
它是一种基于菌株在不同生化反应中产生的酶活性或代谢产物的变化来进行鉴定的方法。
沙门氏菌生化鉴定条通常包含多个小孔，每个小孔上面涂有一种特定的生化试剂或底物。
当沙门氏菌菌株接种到鉴定条上后，如果菌株具有特定的酶活性或代谢能力，它们将与试剂或底物反应产生颜色变化或其他可观察到的变化。
通过观察菌株在不同孔上的反应情况，可以根据反应结果与已知的沙门氏菌生化特征进行比对，从而确定菌株是否为沙门氏菌。
沙门氏菌生化鉴定条的优势在于其操作简便、快速，且可以同时进行多个生化反应的鉴定。
不过，它的准确性可能受到一些因素的影响，比如菌株的新陈代谢状态、环境条件等。
总之，沙门氏菌生化鉴定条是一种常用的快速鉴定沙门氏菌的方法，可以帮助实验室迅速确定菌株的身份。
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甘露醇
山梨醇
判定结果
+
+
沙门氏菌靛基质阳性变体（要求血清学鉴定结果）
注：“+”表示阳性；“—”表示阴性。
沙门氏菌生化鉴定盒
表1
产品名称
结果判定
培养时间（小时）
阳性
阴性
三糖铁琼脂
产酸变黄色产硫化氢变黑色
不变色
24
蛋白胨水
红色
不变色
24
尿素
桃红色
淡橙红色
12－24
氰化钾
生长
不生长
24－48
赖氨酸脱羧酶
试验管蓝绿色，对照管变黄
试验管与对照管均变黄
18－24
甘露醇、山梨醇
黄色
紫色
8－24
β-半乳糖苷（ONPG）
表3
尿素
氰化钾
赖氨酸脱酸酶判定结果---甲型副伤寒沙门氏菌（要求血清学鉴定结果）
-
+
+
沙门氏菌Ⅳ或Ⅴ（要求符合本群生化特性）
+
-
+
沙门氏菌个别变体（要求血清学鉴定结果）
反应序号A2：补做甘露醇和山梨醇试验，按表4判定结果。反应序号B1：补做ONPG。ONPG“-”为沙门氏菌。同时，沙门氏菌应为赖氨酸“+”，但甲型副伤寒沙门氏菌为赖氨酸“-”。
深黄色
淡黄色或无色
12－24
注意事项：氰化钾生化管，应尽量将塑帽套紧，以免氰化钾挥发造成假阳性！
表2
反应序号
硫化氢
靛基质
尿素
氰化钾
赖氨酸脱酸酶
判定菌属
A1
+
-
-
-
+
沙门氏菌属
A2
+
+
-
-
+
B1
-
-
-
-
+/-
注：“+”表示阳性；“—”表示阴性；“+/—”表示多数阳性，少数阴性(下同)。如尿素、氰化钾和赖氨酸3项中有1项异常，按表3可判定为沙门氏菌