原生态土蜂蜜简介
土蜂蜜
土蜂蜜土蜂蜜又称野蜂蜂蜜，俗称土蜂糖，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，亦称中蜂糖，产量稀缺，山区放养无污染。
相比其他蜂蜜在美容，减肥，养生等使用方面效果更超越。
未加工的土蜂蜜表层有白泡泡，这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢，过氧化氢容易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡。
摇晃或者搅拌过后蜂蜜中会出现大量均匀的细小泡泡，这是因为采集蜂回巢后，把花蜜交给内勤蜂，内勤蜂把花蜜吐在口部的喙端，形成小泡泡，并挥动翅膀加以扇风，使小泡中的水分不断蒸发，内勤蜂酿蜜时候越长，蜂蜜中气泡越多。
搅拌或者摇晃能让蜂蜜中的小气泡恢复原状。
消费者可以通过上述两种方法来辨别土蜂蜜是否纯正。
上乘土蜂蜜【真假蜂蜜的鉴别方法】目前市场上常有假蜂蜜充斥，主要以高果葡糖浆制成的假蜂蜜为主，其色泽浅，极其澄清透明。
但比起蜂蜜，其营养单一，不具维生素、氨基酸、矿物质和活性酶。
消费者可通过以下方法简单鉴别蜂蜜的质量：一、闻味单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
二、眼观1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。
浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。
假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。
3.取一杯水，加入少许蜂蜜。
真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。
如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶。
能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。
结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。
假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。
三、品尝口感纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。
农业产品土蜂蜜接龙
农业产品土蜂蜜接龙农业产品是人类生活中不可或缺的一部分，而土蜂蜜作为农业产品的一种，具有丰富的营养价值和医疗价值。
本文将以农业产品土蜂蜜为主题，探讨土蜂蜜的特点、生产和应用等方面的内容。
一、土蜂蜜的特点土蜂蜜是由土蜂采集植物花蜜，并通过加工、发酵和蜜蜂储存等过程制成的。
相比于其他蜂蜜，土蜂蜜具有以下几个显著特点：土蜂蜜的颜色较深，呈现出浓稠的棕色或深黄色。
这是因为土蜂在采集花蜜的过程中，会同时采集植物的花粉和树脂，使蜂蜜的颜色更加浓郁。
土蜂蜜的口感丰富多样，带有一定的酸味和苦味。
这是因为土蜂在储存花蜜的过程中，会添加自身的唾液和酶，使蜂蜜发酵，产生特殊的味道。
土蜂蜜具有较高的营养价值。
它富含维生素、矿物质和氨基酸等多种营养物质，能够提供人体所需的各类营养。
此外，土蜂蜜还具有一定的抗菌和抗氧化作用，有助于提高人体的免疫力和抵抗力。
二、土蜂蜜的生产土蜂蜜的生产过程一般分为采集、加工和储存三个环节。
土蜂会根据植物的花期和花蜜的成熟程度选择合适的时间和地点进行采集。
土蜂采集花蜜的方式是通过吮吸植物花蜜，然后将其储存在自己的储蜜腺中。
采集回来的花蜜需要经过加工处理才能成为土蜂蜜。
加工过程中，蜜蜂会将花蜜与自身的唾液和酶混合，发酵一段时间，然后储存在蜂巢中，等待蜂蜜成熟。
成熟的土蜂蜜可由养蜂人员进行收获和提取。
养蜂人员会使用专门的工具和设备将蜂蜜从蜂巢中取出，并进行过滤和瓶装等处理，最终得到市售的土蜂蜜产品。
三、土蜂蜜的应用土蜂蜜在日常生活中有着广泛的应用领域，既可以作为食品调料，也可以用于药膳疗法。
土蜂蜜可以作为一种天然食品调料，用于烹饪和烘焙中。
它不仅可以增加食物的口感和风味，还可以增加食物的营养价值。
例如，在制作面包、蛋糕和饼干等糕点时，加入适量的土蜂蜜可以提高产品的口感和香气。
土蜂蜜还可以用于药膳疗法，具有一定的保健和治疗作用。
根据中医理论，土蜂蜜具有滋阴润燥、养颜美容、润肺止咳等功效。
因此，人们可以将土蜂蜜与其他药材结合起来，制作成具有特定疗效的药膳食品，如土蜂蜜枸杞茶、土蜂蜜花粉饼等。
土蜂的功效与作用
土蜂的功效与作用文章目录*一、土蜂的简介*二、土蜂的功效与作用*三、土蜂的市场信息1. 土蜂的价格2. 土蜂的选购方法3. 土蜂的保存方法土蜂的简介土蜂是自然界的原生态产物,指没有经过任何的基因转变。
我国中华蜂,俗称土蜂,别名蜚零(《本经》),马蜂(《尔雅》郭璞注)……土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。
蜜色泽深、口味独特、香甜味浓,含有多种能被人体直接吸收的微量元素,《本草纲目》中记述其对人体健康价值高,是药引的首选蜜,堪称“蜜中精品”,也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。
为土蜂科昆虫土蜂的全虫。
其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂,含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份,具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。
土蜂的功效与作用土蜂蜜的药用价值是夏天解暑、降温、保健的上等保健品。
是老人、女士、小孩最好的保健品、美容品。
土蜂的功效与作用1、富含物质土蜂含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份。
2、功效作用解毒止痛。
主痈肿作痛;丹毒;蜘蛛咬伤;蜈蚣咬伤;蝎子螫伤,祛风,止惊,解毒消肿,主治小儿惊风,风疹瘙痒,咽喉肿痛,痈肿,丹毒,产妇乳汁不下。
性味:辛;温;有毒。
外用:适量,研末调敷。
3、临床应用3.1、《本草拾遗》:烧末,油和敷蜘蛛咬疮。
3.2、《本经》:主痈肿。
3.3、《别录》:主嗌痛。
3.4、《本草抬遗》:主丹毒,风疹,腹内留热,大小便涩,去浮血,妇人带下,下乳汁。
3.5、土蜂治急风土蜂子二七枚(微炒),千蝎二七枚(全者,生用),雄黄半两(细研),牛黄一分(细研)。
上件药,都研极细,用粳米饭和丸如梧桐子大。
不计时候,以温酒研下五丸。
(《圣惠方》)。
土蜂的市场信息1、土蜂的价格土蜂的价格约为120元/斤。
2、土蜂的选购方法土蜂的虫体长20mm左右,黑色。
复眼1对,呈卵形。
触角12对,上部黄色,雌虫较粗短,翅2对,赤褐色,膜质,不透明。
土蜂蜜的中药属性和相关附方
土蜂蜜的中药属性和相关附方土蜂蜜又称野蜂蜂蜜，是中华蜂采集多种花蜜而成，产量稀缺，山区放养无污染。
下面为你介绍土蜂蜜的中药属性和相关附方。
【别名】石蜜、石始(《本经》)，食蜜(《伤寒论》)，蜜(《金匮要略》)，白蜜(《药性论》)，白沙蜜(《本草衍义》)，蜜糖(《本草蒙筌》)，沙蜜、蜂糖(《纲目》)。
【来源】为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等所酿的蜜糖(即土蜂蜜)。
【原形态】中华蜜蜂，又名：范(《礼记》)，蜡蜂(《纲目》)。
有母蜂、工蜂和雄蜂三种。
工蜂形小，体暗褐色，头、胸、背面密生灰黄色的细毛。
头略呈三角形，有复眼1对，单眼3个;触角1对，膝状弯曲;口器发达，适于咀嚼及吮吸。
胸部3节，中胸最大;翅2对，膜质透明，后翅中脉分叉。
足9对，股节、胫节及跗节等处，均有采集花粉的构造。
腹部圆锥状，背面黄褐色，1～4节有黑色环带，末端尖锐，有毒腺和螫针;腹下有蜡板4对，内有蜡腺，分泌蜡质。
母蜂俗称蜂王，体最大，翅短小，腹部特长。
生殖器发达。
雄蜂较工蜂稍大，头呈球状，复眼很大;尾端圆形，无毒腺和螫针。
母蜂和雄蜂的口器均退化，足上无采贮花粉的构造，腹下蜡板和蜡腺均无。
蜜蜂是一种营群体生活的昆虫。
每一蜂群，由1个母蜂、数百个雄蜂和上万个工蜂所组成。
母蜂为群体中的核心，专司产卵;工蜂为生殖系统不发育的雌性蜂，专司采蜜、酿蜜、喂饲幼虫、筑巢及防御等职。
【生境分布】分布很广。
全国大部分地区养殖的品种主要是意大利蜜蜂。
全国大部地区均产。
【性状】为稠厚的液体，白色至淡黄色(白蜜)，或橘黄色至琥珀色(黄蜜)。
夏季如清油状，半透明，有光泽;冬季则易变成不透明，并有葡萄糖的结晶析出，状如鱼子。
气芳香，味极甜。
以水分小，有油性，稠如凝脂，用木棒挑起时蜜汁下流如丝状不断，且盘曲如折叠状，味甜不酸，气芳香，洁净无杂质者为佳。
【化学成份】蜜因蜂种、蜜源、环境等的不同，其化学组成差异甚大。
最重要的成分是果糖和葡萄糖，两者含量合计约70%。
尚含少量蔗糖(有时含量颇高)，麦芽糖、糊精，树胶，以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。
土蜂蜜
蜂蜜的结晶
其实蜂蜜结晶并不是发霉变质的 现象，它是因为蜂蜜中的葡萄糖 含量高而形成，是一种正常的物 理现象，对蜂蜜的营养成分和食 用价值毫无影响。
纯正土蜂蜜的结晶： 是葡萄糖的 结晶。形状类似珊瑚，独立个体 ，成小球状。
勾兑蜜的结晶： 白砂糖沉淀导致 的结晶。
市场不合格的蜂蜜主要有哪些？？？
1、非天然的人工调制蜂蜜： 如化学配制 或 用糖浆加工而成的劣质蜂蜜；
2、不具备卫生 生产条件的农家蜂蜜；如在农家、 公路或其他场地兜售的零散蜂蜜、现摇蜂蜜。
土蜂蜜
为什么土蜂蜜更富有营养价值
土蜂蜜
属于多花蜜， 采自药用植物花蜜；
土蜂蜜
土蜂蜜是多花蜜是多种花蜜酿 成的。集百花之精华，献精华 之极致。清香甜润、营养滋补 、消热解毒、润肠通便，安五 脏、补不足。
二、作为保健食品食用： 强身健体，补充 力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力，排毒养颜 ，具有减肥的效果
三、作为辅助药品：（辅助治疗） 和其他药品同时服用，加强其他药品的疗效：
土蜂蜜的作用及功效：
（一）补中润燥，清热解毒
症状： 肠燥便秘，虚火肺燥
土蜂蜜的营养价值
土蜂蜜中的主要成分是糖类，它占总量的3/4以上， 其中有单糖、双糖和多糖。果糖和葡萄糖的含量占 总糖分的85%以上。
蜂蜜中氨基酸的含量不仅数量多，而且种类也齐全， 有的花蜜高达18种之多。
矿物质含量一般为0.04%-0.06%。 包含蛋白质为0.29%-1.69%，甚至超过2%。 含有维生素B群、维生素vC，有20多种促进人体生
问题四：
请用一个词形容我们在全国蜂业中的 GMP生产线。
再用一个词形容我们去杂提纯的技术。
问题五：
土蜂蜜到底怎么样？带你了解真正的马二哥秦岭土蜂蜜
土蜂蜜到底怎么样？带你了解真正的马二哥秦岭土蜂蜜现在蜂蜜已经发展成为各个年龄段人群都比较爱吃的一种食物，味道香甜，口感细腻，吃法多样，更为关键的是，营养价值丰富。
还记得在小时候，要是能喝上一杯暖暖的蜂蜜水，心里就会觉得甚是温暖甜蜜，满满的幸福感，现在生活水平提高了，蜂蜜更是随处可见，但市面上真的所有蜂蜜都正宗吗？马二哥秦岭土蜂蜜到底怎么样呢？真正的纯天然养蜂基地——秦岭提起马二哥秦岭土蜂蜜，就不得不说它的养蜂基地，被称为“生物基因库”的秦岭，那里到处都是森林，到处都是花草植被，物种多样高，蜜源蜂蜜，而且纯天然，无污染，是一处养蜂的绝佳宝地。
从古至今，都有养蜂人在秦岭养殖土蜂的案例，这里的土蜂一般都是纯天然养殖，采集秦岭各种花草精华，蜜源丰富多样，从而酿成了真正的马二哥秦岭土蜂蜜，虽然年产量不如意大利蜂，但价值更高，营养更加丰富，花香扑鼻，口感醇厚！中华土蜂的优势马二哥秦岭土蜂蜜用的就是中华土蜂，和市面上常见的意大利蜂不同的是，土蜂对环境要求更为苛刻，一般养殖都必须是纯天然环境，比如秦岭就丰富适合土蜂养殖，在纯天然野外环境中，土蜂生存能力极强，只要没有人为因素干扰环境，那么土蜂就不需要额外费心照料。
中华土蜂每年的产量确实要比意大利低不少，但浓缩的都是精华，产量虽少，质量却是更高，土蜂蜜源采集丰富，在一片区域里面，土蜂往往可以采集到更多蜜源，所以酿成的蜂蜜自然更有营养一些，口感也会更加纯正香甜。
营养价值和药用价值如果以为土蜂蜜只是味道香甜口感醇正，那就大错特错了，马二哥秦岭土蜂蜜之所以这么受欢迎，是因为它还拥有很多营养价值和药物价值。
营养价值：马二哥秦岭土蜂蜜的来源是秦岭南麓深处的花草精华，营养价值自然很高，比如有机酸、维生素、蛋白质、酶、微量元素等人体必需的营养成分，既可以强身健体，还能美容养颜，功效非常的丰富。
药用价值：土蜂蜜的药用价值同样不可估量，具有润肺解毒、护心护肝等功效，平时常食用土蜂蜜，还能增强人体免疫力，预防和改善心血管疾病，对中老年人来说，当作保健品也是极为不错的。
真正的原生态蜂蜜,马二哥秦岭土蜂蜜!
真正的原生态蜂蜜，马二哥秦岭土蜂蜜！甜食一直都是我的最爱，这些年尝过各种各样的甜食，尝过很多种类的蜂蜜，要说最让我回味无穷的，应该还是马二哥秦岭土蜂蜜，当时是在外地，浅浅尝了一口蜂蜜水，那味道却让我记到了现在，我尝过那么多蜂蜜，那次却是最独特的，有一种说不出的感觉，口感清甜细腻，带有中草药的甘甜，香味在嘴中久久回旋。
这两年里，我还亲自前往了陕西，想要探寻一下这种土蜂蜜的酿制流程，明明都是蜂蜜，为何和一般的蜂蜜口感味道区别这么大呢？不过土蜂养殖位置实在偏僻，所以最后还是放弃了，但根据我了解到的这些资料，也确实发现了马二哥秦岭土蜂蜜和一般蜂蜜的不同。
首先就是养殖环境，养蜂人都是当地农户，他们在那里居住几十年，傍山傍水，就好似世外桃源一般，依附于秦岭南麓，这里是商洛市镇安县木王镇的一处小乡村，过的依旧是农耕生活，民风淳朴，养殖蜂蜜的方法和古法相似，不需要人工干预。
马二哥秦岭土蜂蜜是由本地的中华土蜂酿制而成的，虽然是养蜂，但本质上还是散养，土蜂自行觅食、筑巢，养蜂人只是简单为其提供一片区域，无需过于费心，而且当地又是国内著名的天然氧吧——秦岭，自然环境极其优越，物种也相当丰富，这么棒的天然养殖场所，酿出的蜂蜜自然品质极高。
马二哥秦岭土蜂蜜的整个酿蜜过程，基本上都是土蜂自行完成的，而这些土蜂，就是当地土生土长的中华土蜂，和全国分布广泛的意大利蜂，有本质上的不同。
意大利蜂是从国外引进，个头更大，采蜜量多，一般都采集同一种花蜜，可以在很大一片区域中到处采集，酿蜜时间短，所以每年产量都很多，但是中华土蜂不一样，它个头小，可以同时采集多种花蜜，不能到处飞，虽然适应环境能力很强，但却对环境要求极为苛刻，不喜欢人为干扰，酿蜜时间久，需经过一年365天酿制，才能成功酿成拥有百花清香的百花蜜，价值可见一斑。
马二哥秦岭土蜂蜜的营养价值也是值得一说的，百花蜜就像它的名气一样，来源于成百上千种花蜜，营养成分自然丰富，富含多种人体所需营养，价值很高，不仅如此，很多花草同样也是药材，所以百花蜜药物价值也非常高，对于预防和改善疾病，有着极大的功效，尤其是心血管疾病患者，平时可以多食一些土蜂蜜。
揭秘马二哥秦岭土蜂蜜,绿色天然原生态!
揭秘马二哥秦岭土蜂蜜，绿色天然原生态！关于蜂蜜的历史源远流长，早就炎帝时期，就有人专门来到秦岭地区养蜂，采集花蜜，而到了现在，秦岭地区依旧还有大批养蜂人，他们遵循古法，用着老祖宗的养蜂方法，酿造一批又一批纯绿色天然的土蜂蜜，就比如马二哥秦岭土蜂蜜。
现在生活水平提高，大家在饮食上更注意味道口感和饮食安全，味道口感好是一方面，绿色安全又是另一方面，原生态马二哥秦岭土蜂蜜，就把这两个方面结合在了一起，味道纯正，营养丰富，安全有保障！来源地——秦岭南麓“马二哥秦岭土蜂蜜”来源于秦岭南麓原生态地区，位于陕西省商洛市镇安县木王镇，该地区很多人都以养蜂为生，他们遵循古法，采用散养的模式，不多干涉土蜂的生活，蜜蜂自己筑巢，繁衍，采蜜，等到这一系列工序完成之后，养蜂人就可以取蜜了，这一过程，足足消耗一年时间，这种在大自然条件下酿成的蜂蜜，味道更纯正，更加的绿色健康。
秦岭是一处原生态林场，物产丰富，正适合土蜂采集，而且该地药物资产丰富，很多花草都是名贵中草药，酿出的土蜂蜜自然也会继承相应的药效，对人体健康有益。
土生土长的中华土蜂秦岭地区有土生土长的中华土蜂，像马二哥秦岭土蜂蜜，就是由这种土蜂酿成，目前国内的蜜蜂大致分为两种，其一是意大利蜂，其二就是土蜂，这种土蜂是中国本土蜂，对国内气候环境的适应能力更强，相比于意大利蜂来说，可以抗病抗虫，自行生存。
另外，中华土蜂对当地环境要求很高，必须要无污染无噪音，一定要远离城市，远离人类居住的场所，而秦岭作为一片天然林区，正是土蜂最好的栖息采蜜场所。
至于意大利蜂，就有所不同了，它们可以全国各地到处飞，没有固定的场所，比较容易被污染。
还有中华蜂采集的蜜源种类更多，对于一些零星蜜源，也是可以进行采集的，更容易存活，采集的蜜源越多，酿出的蜂蜜口感就会更独特，而这就是百花蜜的由来！秦岭土蜂蜜价值不可估量很多人喜欢食用蜂蜜，一是因为口感好，二是因为营养高，有保健作用，对人体有益，而马二哥秦岭土蜂蜜就将这两方面很好的结合到了一起，口感细腻，味道清香，有一丝淡淡的回甘，其中还有一丝中草药的甘苦，品尝起来特别有韵味。
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蜂蜜
，是糖的过饱和物质，是蜜蜂从的花中采得的花蜜在中酿制的蜜。
从植物的花中采取含水量约为80%的或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种、矿物质和氨基酸。
1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。
蜂蜜是糖的过饱和，低温时会产生结晶，生成结晶的是，不产生的部分主要是果糖。
波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久，在他乡的蜜的波美度在41度以上，保质期3年是没有问题的甚至更久。
1.纯天然无污染的养蜂环境
2.现场实地考察
3.从蜂箱中取出蜂匹
5. 用摇蜜机将蜂蜜摇出来到桶里
6. 装瓶，完全无添加
7. 封盖，一瓶瓶纯天然无污染的原生态蜂蜜就呈现给了大家
二．功效：
1.蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处
2.蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用
3.食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力
4.蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用
5.蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长
6.失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡
7.蜂蜜还可以润肠通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果）；
8.抗氧化，蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，他能清除体内的垃圾------氧自由基，达到抗癌，防衰老的作用。
9.用蜂蜜治咳嗽其主要要的功能是补中、润燥、止痛、解毒和止咳，临床上常用于脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘等患者的治疗。
蜂蜜如果说止咳效果比糖浆略胜一筹的话，主要原因或许在于其不但止咳还润肺，功效更为丰富，简单地说是不但治标还有助于治本。
三．鉴别：真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥，假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味。
真蜂蜜呈黏稠状，挑起后可见柔性长丝，假蜂蜜有悬浮物或，挑起时呈滴状下落。
消费者可以用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起来后将其滴在白纸上，观察滴在纸上的形状。
纯正蜂蜜，则白纸上的蜜将是一粒珠子，掺了水的假蜂蜜，滴下后就会向四周扩散。
真蜂蜜有淡淡的植物味的花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
四．食用及保存方法
1.不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。
高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
2.蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前小时或饭后2-3小时食用比较适宜。
3.蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃。
空气湿度不超过75%的环境中。
装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。