规范零食店收银员收银作业管理
零食店员工日常管理制度
一、总则为加强本零食店的日常管理，提高员工工作效率，确保食品安全，提升顾客满意度，特制定本制度。
本制度适用于本零食店所有员工，包括但不限于收银员、销售人员、仓库管理员、保洁员等。
二、员工招聘与培训1. 招聘原则（1）遵循公平、公正、公开的原则，选拔具备一定专业知识和技能的员工。
（2）优先招聘熟悉本行业、有相关工作经验的人员。
2. 培训内容（1）公司文化、企业精神、规章制度等。
（2）食品安全知识、商品知识、销售技巧等。
（3）设备操作、卫生清洁等技能培训。
3. 培训考核（1）新员工入职前需进行培训，培训合格后方可上岗。
（2）定期对员工进行考核，确保员工熟练掌握各项技能。
三、工作纪律1. 工作时间（1）员工需按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
（2）工作时间不得擅自离岗，如需请假，需提前向主管申请。
2. 工作态度（1）保持良好的工作状态，热情待客，耐心解答顾客疑问。
（2）尊重顾客，礼貌待人，不得与顾客发生争执。
3. 工作规范（1）遵守公司规章制度，服从上级安排。
（2）爱护公司财产，不得损坏、私拿公司物品。
（3）保持工作场所整洁，不得在店内吸烟、吃零食。
四、销售与服务1. 商品销售（1）了解商品知识，向顾客推荐适合的商品。
（2）确保商品质量，不得销售过期、变质商品。
（3）遵循价格政策，不得私自降价或加价。
2. 顾客服务（1）热情接待顾客，主动询问需求，提供优质服务。
（2）解答顾客疑问，耐心指导顾客使用商品。
（3）处理顾客投诉，及时反馈给相关部门。
五、仓库管理1. 库存管理（1）严格按照商品分类、规格、数量进行储存。
（2）定期检查库存，确保库存准确无误。
（3）及时补充库存，避免出现断货现象。
2. 商品验收（1）严格按照采购订单进行验收，确保商品质量。
（2）验收过程中发现问题，及时反馈给采购部门。
六、卫生与安全1. 卫生管理（1）保持店内卫生，定期进行清洁消毒。
（2）员工需保持个人卫生，不得在工作场所饮食、吸烟。
收银员日常管理规章制度
收银员日常管理规章制度一、岗位职责收银员是超市、商场等营业场所的重要岗位，主要职责包括以下几点：1.接待、服务顾客，办理销售和结算业务；2.检查货品价格标签和货品码是否与系统一致，如有差异需要及时报告；3.确认顾客支付方式并正确操作收款系统；4.维护收银台的基本设备，确保其正常运行和安全；5.准确记账并妥善保管收据和银行存折等现金相关文件；6.完成部门经理和公司其他职员交办的其他任务。
二、工作规范为了更好地服务顾客，确保公司的良好声誉，收银员需要遵守以下规范：1.着装整洁，不得穿着短裙、短裤、背心等不符合工作要求的服装；2.工作时不能吃零食、喝饮料，不得在收银台上烟熏火燎，保持工作环境清洁卫生，以确保顾客的健康与安全；3.工作中不得接受顾客的小费和其他任何形式的款项，要遵守公司的财务规定；4.工作中要与顾客保持礼貌并热情地服务顾客，不得推销商品或服务，以避免影响工作秩序和服务品质；5.工作中不得打瞌睡、玩手机或进行其他与工作无关的活动，以提高工作效率。
三、安全管理1.收银员要定期参加公司组织的安全培训，了解公司安全制度以及应急处理措施等相关知识；2.工作中要始终保持警觉，防范钱币被伪造、盗窃等安全问题的发生；3.工作后要妥善保管好收据、银行存折和重要资料等文件，如出现丢失或遗漏，必须立即向有关人员报告；4.在离职前，应当完成账务清算工作，并进行资产交接，办理离职手续，如有财务问题产生需要积极协助解决。
四、纪律要求1.收银员要遵守公司纪律，保守公司商业机密，不得向外泄露公司的任何信息；2.工作时间按时到岗、按时下班，不得迟到、早退或请假；3.工作中不得与同事闲聊、开玩笑或进行其他与工作无关的活动，以免影响工作效率和服务质量；4.工作中如发生纷争或其他矛盾，要及时向部门经理或公司领导进行汇报，并积极配合解决；5.工作中如发现违规行为，应当及时报告公司领导，同时积极配合调查和处理。
五、违纪惩罚违反公司规章制度的收银员将受到纪律处分，具体情况如下：1.迟到、早退或请假未经批准者，第一次口头警告，第二次书面警告，第三次停职学习；2.工作中违反规定穿着不符合要求的服装，第一次口头警告，第二次停职学习；3.工作中打瞌睡、玩手机、吃零食或喝饮料者，第一次警告，第二次罚款50元，第三次停职学习；4.工作中推销商品、服务、收取小费等行为者，第一次警告，第二次停职学习；5.工作中发生违法、违纪行为或泄露商业机密者，严重警告或解除劳动合同。
门店收银管理制度
门店收银管理制度一、目的与范围本制度旨在建立和规范门店的收银管理流程，确保门店收银工作的准确性、规范性和安全性。
本制度适用于所有门店的收银工作。
二、责任与权限1.门店经理负责组织和监督门店的收银工作，并对门店的收银工作负终审责任。
2.收银员负责执行门店的收银工作，确保收银业务的准确性和规范性。
三、收银操作规范1.收银员应准时上岗，不得迟到早退，工作期间不得使用私人手机或进行与工作无关的行为。
2.收银员应着装整洁，佩戴工作牌，在收银台工作期间不得穿戴手套、戴帽子等遮挡身份的物品。
3.收银员应熟悉门店的商品价格、优惠活动和支付方式等信息，能够快速准确地为客户提供服务。
4.收银员应使用门店提供的专用收银软件进行收银操作，不得私自更改软件设置或功能。
5.收银员应主动为客户提供发票或小票，并妥善保存相关单据。
四、收银流程1.收银员应在客户结账前确认商品的数量和价格，并将商品逐一扫描录入收银软件。
2.收银员应核对客户结账时所使用的支付方式，按客户选择的支付方式正确操作收款。
3.收银员应在收款完成后，打印或输出收据给客户，并妥善保存好客户的收款凭证。
4.收银员应及时将收款凭证和收银数据上报给门店财务部门，确保账目清晰准确。
五、现金管理1.收银员应按照门店规定的现金保管制度进行现金的接收、存储和交接。
2.收银员在每班开始工作前应清点现金，并填写现金清点表，以便核对收银数据的准确性。
3.收银员应定期将现金存入指定的金融机构，并保留有效的存款凭证。
4.收银员不得私自挪用门店现金，一旦发现挪用行为，将依法追究其法律责任。
六、安全措施1.收银员应保证收银台的环境整洁，桌面干净，不得堆放废弃物品或杂物。
2.收银员应妥善保管自己的收银账号和密码，不得将其透露给他人。
3.收银员应定期更换密码，并确保密码的安全性。
4.收银员应遵守门店的安全管理规定，确保收银区域的安全。
七、违规处理1.若收银员发现自己的收银操作有误，应及时向门店经理汇报，并立即采取补救措施。
餐馆收银管理制度
餐馆收银管理制度一、总则为了规范餐馆收银工作，保证财务安全，提高收银工作效率，特制定本管理制度。
二、收银管理1、收银岗位应由经过专业培训，熟悉收银操作流程的员工担任，且需经过严格的入职培训。
2、每个收银员必须在上岗前对当前的营业额、现金数额进行核对确认。
3、严格执行收银制度，确保每一笔交易都要有正规的电子或纸质收据，明细交易记录和凭证。
4、收银员应对顾客支付的现金、刷卡、移动支付等方式的支付行为进行认真核实。
5、收银员要对收款流水帐和流通现金进行规范管理，并不允许个人私用。
6、收银员在收银时不得与他人打闹、讨论无关的事情或玩手机等影响工作的行为。
三、收银流程1、顾客结账时，收银员应认真核对订单信息、财物、找零等操作，确保无误。
2、顾客支付现金，收银员应当直接在顾客面前进行点钞，同时顾客需要当场确认收到找零金额。
3、顾客使用移动支付或刷卡支付时，收银员应当运用专业的收款设备进行操作，确保资金安全。
4、收银员在收款过程中不得收取现金外的“小费”，或者进行任何形式的私下交易。
5、在有关部门的规定下，餐馆可以在交易结束后开具发票，发票应细明交易细节，以及收银员签名确认。
6、餐馆开展会员卡或者积分兑换服务时，收银员需严格按照规定流程操作，并对交易进行准确记录。
四、财务安全1、餐馆应当对收银室进行严格监控，维护监控设备完好、正常运转。
2、餐馆应当每日开展对现金、刷卡或者移动支付等交易方式的实际核对和对账。
3、对于大额交易，收银员应当及时向财务部门汇报，并请示领导进一步确认。
4、每天收银工作结束后，应当对收银流水帐进行实时的核对。
如发现差错，应当及时进行调整。
五、管理制度1、餐馆应当建立并定期更新收银管理制度，并向全体员工进行宣传和培训。
2、对于收银员的操作规范、服务礼仪、安全措施等方面进行日常监督和考核。
3、餐馆应当在每月定期进行对财务流水和收银流水帐的核对，及时发现并矫正差错。
4、餐馆应当严格履行财务报告和税务报表的真实性和透明度。
规范零食店收银员收银作业管理
规范零食店收银员收银作业管理收银作业是门店销售服务管理的一个关键点。
收银台是门店商品、现金的闸门，商品流出、现金流入都是要经过收银台。
因而，稍有疏忽就会为公司带来不小的损失。
所以收银工作是门店服务中一个非常重要的环节。
收银作业已经不仅仅是一个单纯的结账服务，收银工作直接面对的就是顾客，在收取货款的过程中，也能体现出公司的服务形象和服务精神，要让顾客在购买商品的同时还能收获心灵上的满足感。
收银作业流程收银员装袋作业管理（1）根据顾客购买量选择合适尺寸的购物袋。
（2）不同性质的商品必须分开入袋。
（3）确定传单宣传品及赠品已放入顾客的购物袋中。
（4）要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象。
收银错误作业的管理（一）收银错误的纠正（1）发现结帐错误，应先礼貌地向顾客致歉，并立即纠正。
（2）如收银结算单已经打出，应立即将打错的收银结算单收回，重新打一张正确的结算单给顾客。
（3）礼貌地请顾客在作废的结算单上签名，待顾客离去之后，在一定时间内在作废结算单记录本上登录，并立即请店长签名作证。
（二）顾客携带现金不足或临时退货的处理（1）如顾客携带现金不够，不足以支付所选的商品时，可建议顾客办理相当于不足部分商品退货。
此时应将已打发的结算清单收回作废，重打减项的商品结算单给顾客。
（2）如顾客愿意回去拿钱来补足时，必须保留与不足部分等值的商品，直至当班结束，而顾客支付的现金等值的商品可在完成结算后让顾客先行拿回。
（3）如顾客因现金不足，临时决定不购买时，也不可恶言相加，其作废结算单的处理程序与上项相同。
（三）结算作废的处理此项作业管理的功能是控制收银员不良行为发生的要项，专卖店店长应予以高度重视。
收银员管理规范
收银员管理规范一、背景介绍在零售、餐饮等行业中，收银员作为企业与顾客之间的重要纽带，承担着收款、结账等重要工作。
为确保企业的经营效益和顾客满意度，需要建立一套科学、规范的收银员管理制度。
二、岗位职责1. 收款：负责接收顾客的支付款项，确保收款的准确性和及时性。
2. 结账：根据顾客的购买清单，进行商品的价格计算，并提供结账服务。
3. 报表记录：准确记录每日的收入、支出和销售数据，并及时上报给上级领导。
4. 退款处理：根据企业规定，对退货的顾客进行退款处理，并填写相关退款单据。
5. 现金管理：负责对店内现金进行安全保管和日常盘点，确保现金的安全性和准确性。
6. 服务态度：提供友好、高效的服务，解答顾客的疑问并解决问题。
三、工作流程1. 开班准备：按时到岗，检查收银台的设备、找零钱和收款工具的准备情况。
2. 顾客接待：热情、礼貌地接待顾客，询问顾客的需求，并提供相关帮助。
3. 收款结账：根据顾客购买的商品进行价格计算，确认顾客支付方式，进行收款结账。
4. 发票开具：根据需要，为顾客提供相应的发票，并填写相关信息。
5. 退款处理：根据企业规定，对退货的顾客进行退款处理，填写退款单据。
6. 清点现金：在交班前，对收银台的现金进行清点并记录，确保现金的准确性。
7. 交班报告：向下一班次的收银员交接工作，并填写交班报告，将当班的销售数据和现金情况进行记录。
四、管理要求1. 培训与考核：新员工入职前应进行岗位培训，了解工作流程和规范。
定期进行员工考核，以评估其工作表现和技能水平。
2. 工作纪律：收银员应遵守企业规定的工作时间、着装要求和行为规范。
不得私自留存顾客的个人信息或泄露企业的商业机密。
3. 现金管理：收银员应保证现金的安全性，遵守现金管理制度，不得私自挪用现金或进行其他违规操作。
4. 服务质量：收银员应具备良好的服务态度，主动帮助顾客解决问题，提高顾客满意度。
5. 团队合作：收银员应与其他部门密切合作，共同完成工作任务，保持良好的团队合作精神。
收银作业管理规范
收银作业管理规范目的使收银作业规范化、正规化管理，防止作业过程中产生舞弊或有损公司利益的情况。
适用范围适用于营业厅前台POS及中药柜、处方药柜收银操作流程职责收银员应严格执行本作业规范现场出纳应确保收银数额准确、交款手续完整、监督收银行为管理监察员应监督并执行部分收银作业流程内容一、前台收银作业流程：（一）、营业前作业规范：1、收银员穿着工装到店面后（检查仪容、佩戴工号牌），将自带钱物另行保管，不得带私款进入收银区。
2、入收银区并整理、打扫收银台和责任区域。
3、准备好收银必备用物如：购物袋、电脑打印纸、手工帐本、笔、回形针、订书机、胶带、纸币等，并打开验钞机等。
4、按顺序逐个打开UPS电源、收款机、打印机等，检查收银设备是否运转正常，检查收银机当前日期时间是否正常，如有异常报告公司信息部。
5、现场财务人员将准许备好的备用金(找零金)交予收银员，收银员清点签字确认。
6、打开收银通道，正式开始收银工作。
（二）、营业中作业规范：1、收银POS操作流程：2、收银操作步骤：（1）、输入待收商品的商品资料，如编码、助记码、条形码等。
（2）、选定商品记录（核对商品的品名、规范、产地、价格）等无误。
（3）、核对顾客待购商品的数量（注意商品的包装单位）（4）、确定待收金额，并礼貌对顾客报出待收金额（折让操作参见《折扣作业》）。
（5）、收款（验抄操作）。
（6）、结帐打印购物小票（收银钱箱自动打开）。
（7）、如需找零则进行找零操作。
（8）、完现金操作必须马上关闭收银钱箱，否则无法进行下步POS操作。
（9）、包装商品（注意按商品特性进行分类包装）。
（10）、微笑致谢顾客，并完成本次收银操作。
3、收银作业注意事项：（1）、收银员在每次交易前应认真核对每项物品的品名、规格、产地、价格等是否与电脑显示的一致，如有不同，应先核对是否出现商品信息上的错误，如发现错误立即通知当班人员更改，并知会其它收银员防止错误再次出现。
（2）、每笔交易必须唱报、唱收、唱付，清楚报出顾客应付金额及实收金额、应找金额，并将打印的电脑小票和找零连同商品一起交给顾客，根据所购商品的具体情况分别装入商品购物袋，并微笑致谢！（3）、掌握必要的商品知识，保持亲切友善的笑容，耐心地回答顾客的提问。
收银区作业规范
收银区作业规范·早市开店前5分钟，零钱准备完毕，否则扣1分。
·卖场音乐按时开启，注意音量不宜过大，否则扣1分。
·对顾客要有礼貌,运用礼貌用语。
例如:您好、欢迎光临、欢迎再来、谢谢您、早上好等等。
如因礼貌问题出现客诉扣2分。
·收银员在结算时，不要将钱扔给顾客，应将钱和小票一起递交给顾客。
·收顾客钱款时,要说“您的商品多少钱”，“收您多少钱”，找零钱时要说“找您多少钱”。
·耐心的回答顾客的提问，并且记录问题，记录的问题经核实采纳，一个问题奖励1分。
·顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。
1.食品非食品分开，生熟分开放置.例如:硬重的放在底层，易碎品，膨化食品放在最上放，冷冻品，豆制品等容易出水的商品单独放置；装入袋中的商品不应高过袋口，避免顾客提拿不方便；2.超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内；3.装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象；发现一次扣1分；4.对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿；5.提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。
·在营业高峰时间,听从当日负责人安排其它工作。
例如：查价格，清理手推车，兑换零用金。
·收银员交接班时必须2人同时清点，确认无误，双方签字。
·收银台现金只能由指定管理人员收取，其他任何人不得以任何理由支取现金，如有上述情况发生，一切责任由收银员承担，并扣10分。
·保持收银台时刻整洁干净，严禁出现私人物品，否则扣1分。
·认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还给顾客，向顾客解释并调换。
收取假钞一次扣5分。
·发现打秤人员打错条码（A商品称成B商品）一次；（奖励2分）（累计得分）。
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规范零食店收银员收银作业管理
收银作业是门店销售服务管理的一个关键点。
收银台是门店商品、现金的闸门，商品流出、现金流入都是要经过收银台。
因而，稍有疏忽就会为公司带来不小的损失。
所以收银工作是门店服务中一个非常重要的环节。
收银作业已经不仅仅是一个单纯的结账服务，收银工作直接面对的就是顾客，在收取货款的过程中，也能体现出公司的服务形象和服务精神，要让顾客在购买商品的同时还能收获心灵上的满足感。
收银作业流程
收银员装袋作业管理
（1）根据顾客购买量选择合适尺寸的购物袋。
（2）不同性质的商品必须分开入袋。
（3）确定传单宣传品及赠品已放入顾客的购物袋中。
（4）要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象。
收银错误作业的管理
（一）收银错误的纠正
（1）发现结帐错误，应先礼貌地向顾客致歉，并立即纠正。
（2）如收银结算单已经打出，应立即将打错的收银结算单收回，重新打一张正确的结算单给顾客。
（3）礼貌地请顾客在作废的结算单上签名，待顾客离去之后，在一定时间内在作废结算单记录本上登录，并立即请店长签名作证。
（二）顾客携带现金不足或临时退货的处理
（1）如顾客携带现金不够，不足以支付所选的商品时，可建议顾客办理相当于不足部分商品退货。
此时应将已打发的结算清单收回作废，重打减项的商品结算单给顾客。
（2）如顾客愿意回去拿钱来补足时，必须保留与不足部分等值的商品，直至当班结束，而顾客支付的现金等值的商品可在完成结算后让顾客先行拿回。
（3）如顾客因现金不足，临时决定不购买时，也不可恶言相加，其作废结
算单的处理程序与上项相同。
（三）结算作废的处理
此项作业管理的功能是控制收银员不良行为发生的要项，专卖店店长应予以高度重视。