产品质量监督抽查实施规范食用植物油模板
食品安全监督抽检实施方案(9篇)
食品安全监督抽检实施方案根据市食品药品监管局____年食品安全监督抽检工作部署，结合我市实际，现制定____年食品安全抽检工作方案如下。
一、工作任务(一)国抽抽检任务、省级抽检任务(121批)由市局负责，我局负责协调配合，在样品采集、运输等方面提供必要帮助。
(二)本级食用农产品抽检任务食用农产品全年抽检任务至少完成240批次，局食品科统筹安排全市抽检任务分配，各监管所负责辖区内食用农产品抽检工作。
1.抽样对象。
辖区内生产销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等食用农产品。
可根据销售和消费特点，并结合既往发现的农兽药滥用和残留问题，确定具体抽检品种。
2.抽样时间和频次。
根据市场的交易数量和季节特点，每周抽检蔬菜、水果、畜禽肉等农产品，全市每月至少抽检____个批次，____年____月____日前不得少于140批，全年不少于240批次。
3.抽样场所。
重点对本行政区域内的农贸市场、商场超市等经营单位进行抽检。
4.承检机构。
由局食品科根据有关食品安全法律法规、规章以及《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》、《食品安全监督抽检和风险监测机构管理规定》和省食药监局的要求遴选确定第三方承检机构。
(三)本级其他食品品种抽检任务。
食品科应结合本局实际，相应开展节令食品、应急、执法检验及风险监测工作，抽样任务根据工作需要另行确定抽样单位。
二、数据报送食用农产品抽检数据上报省局“省食品安全抽检监测信息系统”，再由省局与国家“食品安全抽检信息管理系统”对接，实现数据结果共享共用。
抽检单位完成抽检后应先行将抽样信息通过系统上报，承检机构检验完毕并复核确认后，将检验结果上报系统。
三、核查处置局食品科接到不合格报告后，应及时确定承办单位并转办。
各监管所应确定专人负责不合格食品的核查处置工作，并严格按照时限要求向食品科报送核查处置报表，食品科按照附件1的要求向市局报送核查处置信息。
对于同一企业多批次产品不合格的，要责令企业停止生产、召回全部市场销售的产品，并监督企业彻查原因，督促进行有效整改。
食品安全抽检活动登记表模板(可修改)
食品安全抽检活动登记表
为了让更多的消费者积极参与食品安全的社会共治市场监督管理局特别举办食品安全“你点我检”服务调研活动，旨在提高食品抽检监测的精准度。
我们诚邀您通过登记方式，告诉我们您最关心的食品种类，您的建议将成为我们今年食品抽检监测计划的重要依据。
我们将严格进行抽样检验，科学回应广大社会公众对食品安全的关切，并及时公开抽检结果，以此增强食品消费的安全感。
在此，我们强调，“你点我检”这项活动，没有您的参与是不可行的！期待您的积极参与，共。
国家食品安全评价性抽检实施细则(2021年版)
国家食品安全评价性抽检实施细则（2021年版）目录一、粮食加工品 (1)1 小麦粉 (1)2 大米 (3)二、食用油、油脂及其制品 (6)1 食用植物油 (6)三、肉制品 (10)1 熟肉制品 (10)四、乳制品 (16)1 液体乳 (16)五、豆制品 (20)六、婴幼儿配方食品 (25)七、食用农产品 (34)1 畜禽肉及副产品 (34)2 蔬菜 (45)3 水产品 (54)4 水果类 (62)5 鲜蛋 (68)附注 (71)1. 有关实施细则的说明 (71)2. 微生物检验的特别要求 (71)一、粮食加工品1 小麦粉1.1 适用范围本细则适用于小麦粉食品安全评价性抽检。
1.2 产品种类小麦粉分为通用小麦粉和专用小麦粉。
通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉等。
专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、专用全麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）、营养强化小麦粉等。
1.3 检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。
凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.17 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.27 食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定GB 5009.96 食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定GB 5009.111 食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定GB 5009.123 食品安全国家标准食品中铬的测定GB 5009.209 食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定GB 5009.269 食品安全国家标准食品中滑石粉的测定GB/T 22325 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定高效液相色谱法卫生部公告〔2011〕第4号卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告产品明示标准和质量要求相关的法律法规、部门规章和规定1.4 抽样1.4.1 抽样型号或规格预包装食品或无包装食品。
油脂检验报告模板
油脂检验报告模板篇一：大豆油检验报告样本模板邢台裕丰油脂有限公司产品出厂检验报告编号№负责人：（盖章）检验员：篇二：油脂检测第二节油脂搀假的识别当前猪肉价格达到历史最高水平，玉米油、豆油的价格也涨价100%以上。
饲料用油脂非常紧张，掺假掺杂现象突出。
1、饲料用油脂掺假掺杂表现为：(1)掺潲水油造成油脂被过度氧化，影响适口性，引起动物拉稀。
(2)加碱调酸价，造成油脂皂化，油脂皂化率下降，而皂化的油脂是不能被动物利用的。
(3)掺矿物油、生物柴油（脂肪酸甲酯）、石蜡油，以假充真，谋取暴利。
(4)石油醚（乙醚）不溶物高（≥5%）（5）含水分高，水分测定值不真实。
2、饲料用油脂质量评价的难点及目前面临的问题是：(1) 如何检测油的过度氧化？传统的衡量指标-过氧化值已证实不再能用，因为它反映的是油脂最初阶段的氧化程度，当氧化到一定程度，特别是过度氧化后此值反而下降。
(2) 酸价也因搀假者加碱而失去了原来的衡量油脂水解程度的意义。
(3) 油脂加碱后由于皂化而造成的利用率下降，用什么指标来衡量？含皂量？皂化率？理论皂化值应怎样估测（因为饲料用油脂，尤其是猪油是混合油，无文献皂化值可参考）?3、目前我们确定的饲料用油脂质控要点为：(1)感观：不应有酸败气味，应呈半透明状，有此种油脂固有的气味。
(2)TBA值：反映被氧化的程度,TBA应≤5ppm（测定方法见附1）。
(3)皂化率：合理评价油的能量，皂化率≥98%（96%）测定方法见附2）。
也可测定其含皂量，其值应很低（测定方法见附3）。
(4)酸价：仍有一定参考意义，酸价≤5mgKOH/g（测定方法见第三章）。
(5)矿物油：不得检出，定性检测（检验方法见附4）。
(6)石油醚（乙醚）不溶物：≤1% （检验方法见附5）。
(7)生物柴油：不得检出（检验方法见附6）。
(8)水分：静止放水（12t油静止数小时放出600kg的水）附1油脂TBA值的测定方法1、原理油脂受到光、热、空气中氧的作用，发生酸败反应，分解出醛、酸之类的化合物。
产品质量监督抽查实施规范(第一批)(2010年版) 102.1 食用植物油
产品质量监督抽查实施规范（第一批）（2010年版） 102.1 食用植物油产品质量监督抽查实施规范CCGF 102.1—2010食用植物油2010—07—13发布 2010—08—01实施国家质量监督检验检疫总局食用植物油产品质量监督抽查实施规范1 范围本规范适用于食用植物油产品质量国家监督抽查，针对特殊情况的专项国家监督抽查、省级质量技术监督部门组织的监督抽查可参照执行。
监督抽查产品范围包括花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油、亚麻籽油、葵花籽油、油茶籽油、棕榈油、玉米油、米糠油、橄榄油、油橄榄果渣油、核桃油、红花籽油、葡萄籽油、花椒籽油、食用调和油。
本规范内容包括产品分类、术语和定义、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理复检及附则。
注：针对特殊情况的专项国家监督抽查是指应急工作需要而进行的或者由于某种特殊情况（或原因）仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。
2 产品分类2.1 产品分类及代码产品分类及代码见表1 。
产品种类见表2。
下列术语和定义适用于本规范。
3.1 油脂甘油三脂肪酸酯的统称。
天然油脂是混合脂肪酸的甘油三酸酯的混合物，一般常温下为液体者叫油，固体者为脂。
3.2 脂肪酸脂肪族的一元羟酸，烃的羧基衍生物，通式R-COOH。
3.3 甘油学名丙三醇，无臭、无色、有甜味的粘稠液体。
3.4 压榨利用外力榨取料胚中油脂的过程。
3.5 浸出亦称“萃取”。
用有机溶剂提取油料中油脂的过程。
4企业规模划分根据食用植物油行业的实际情况，生产企业规模以食用植物油产品年销售额作为划分标准划分为大、中、小型企业。
见表3。
下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。
凡是不注明日期的，其最新版本适用于本规范。
GB 1534 花生油GB 1535 大豆油GB 1536 菜籽油GB 1537 棉籽油GB 2716 食用植物油卫生标准GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定的测定GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1GB/T 5009.27 食品中苯并（a）芘的测定GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法GB/T 5009.148 植物性食品中游离棉酚的测定GB/T 5524 植物油脂检验扦样、分样法GB/T 5530 动植物油脂酸值和酸度测定GB/T 5538 动植物油脂过氧化值测定GB 8233 芝麻油GB/T 8235 亚麻籽油GB 10464 葵花籽油GB 11765 油茶籽油GB/T 15680 棕榈油GB/T 17756 色拉油通用技术条件GB 19111 玉米油GB 19112 米糠油GB/T 22327 核桃油GB/T 22465 红花籽油GB/T 22478 葡萄籽油GB/T 22479 花椒籽油GB/T22509 动植物油脂苯并（a）芘的测定反相高效液相色谱法GB 23347 橄榄油、油橄榄果渣油SB/T 10292 食用调和油相关的法律法规、部门规章和规定经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求6抽样6.1 抽样型号或规格预包装产品包括小包装产品[20L/桶（瓶）以下]、标准食用油桶（200L）装，散装产品（油池、油罐、车槽装）。
食品卫生抽查表(范本模板)
食品卫生抽查表(范本模板)
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此为食品卫生抽查表的范本模板。
请根据实际需要填写相关信息。
- "序号"栏用于标识食品的抽查顺序。
- "食品名称"栏填写被抽查食品的名称。
- "生产日期"栏填写被抽查食品的生产日期。
- "过期日期"栏填写被抽查食品的过期日期。
- "生产企业"栏填写被抽查食品的生产企业名称。
- "抽查结果"栏填写针对该食品的抽查结果。
请确保填写准确无误，并将相关抽查结果记录在抽查结果栏中。
> 注意：文档中提供的范本模板仅供参考，请根据实际使用情
况进行相应调整。
感谢使用我们的食品卫生抽查表范本模板！。
食品原料抽检报告模板
食品原料抽检报告模板1. 项目背景该食品原料抽检报告旨在对某食品原料进行质量检验，确保其符合相关标准和规定，保障消费者的食品安全和健康。
2. 抽检对象- 原料名称：XXX（填入被抽检食品原料的名称）- 生产日期：XXX（填入被抽检食品原料的生产日期）- 生产厂家：XXX（填入被抽检食品原料的生产厂家名称）3. 抽检标准本次抽检遵循以下标准进行质量检验：- 国家食品安全标准：XXX（填入适用的国家食品安全标准）- 地方性食品安全标准：XXX（填入适用的地方性食品安全标准）4. 抽检内容与方法本次抽检主要针对以下指标进行检验：1. xxx（填入抽检食品原料的第一个指标）- 检测方法：xxx（填入检测该指标的具体方法）- 检测结果：xxx（填入检测结果，如合格、不合格等）2. xxx（填入抽检食品原料的第二个指标）- 检测方法：xxx- 检测结果：xxx（根据实际情况可继续添加相应的指标）5. 抽检结果分析根据对抽检食品原料的检验结果，分析如下：- 指标1符合国家食品安全标准和地方性食品安全标准；- 指标2符合国家食品安全标准，但超过了地方性食品安全标准。
6. 结论与建议根据抽检结果，对抽检食品原料做出以下结论与建议：- 抽检食品原料符合国家食品安全标准，具备较高的食品安全性，可放心食用；- 针对超过地方性食品安全标准的指标，建议生产厂家加强质量控制措施，减少原料的该指标的含量。
7. 报告备注（根据实际情况添加需备注的内容）8. 抽检人员信息- 抽检人员：XXX（填入抽检人员的姓名）- 抽检日期：XXX（填入抽检日期）- 抽检单位：XXX（填入抽检单位名称）9. 版权声明本食品原料抽检报告受版权保护，未经授权不得擅自使用和传播。
以上是对食品原料抽检报告的模板介绍，根据实际情况可对内容进行相应修改和补充。
食品安全企业标准 食品标准模板范本
ICSQ/ABCD ****有限公司企业标准Q/ABCD 0001S—2010前言本标准编写格式依据GB/T 1.1－2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》。
本标准卫生指标参照GB 10144《动物性水产干制品卫生标准》及《其他水产加工品生产许可证审查细则》制定，感官指标和特性指标根据产品特征及工艺配方进行制定。
本标准由****有限公司提出。
本标准起草单位：****有限公司。
本标准主要起草人：***。
企业标准 编写与备案专业提供企业标准编写备案服务，欢迎垂询。
Q1270007512企业标准工作室1、国家标准、行业标准的标准文本；2、企业标准/注册标准/执行标准+编写/备案；3、采用国际标准产品认可(采标标志)申报备案；4、企业标准体系建立/标准化良好行为企业创建。
鱼松1 范围本标准规定了鱼松的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以鲜冻旗鱼、金枪鱼等深海鱼种为主料，以食用猪油、白砂糖、食用盐、酱油、味精和豌豆粉等为辅料，添加或不添加海苔碎片、芝麻等，经选料、熟化采肉、搓松、调味炒松、冷却、包装等工艺制成的鱼松产品。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 317 白砂糖GB 2717 酱油卫生标准GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验验GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验GB/T 4789.7 食品卫生微生物学检验 副溶血性孤菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T5009.15 食品中镉的测定GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法GB/T 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T 5009.56 糕点卫生标准的分析方法GB/T 5009.190 海产食品中多氯联苯的测定GB 5461 食用盐GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 预包装装食品标签通则GB/T 8967 谷氨酸钠（味精）GB 9683 复合食品包装袋卫生标准GB 10146 食用动物油脂卫生标准GB/T 11761 芝麻GB/T 12457 食品中氯化钠的测定GB 13113 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB 14881 食品企业通用卫生规范GB/T 23374 食品中铝的测定 电感耦合等离子体质谱法GB/T 23596 海苔JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号[2005] 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第102号[2007] 食品标识管理规定3 产品分类3.1 按产品所使用的原料鱼品种不同，分为旗鱼松、金枪鱼松等；3.2 按产品风味不同，分为原味、海苔芝麻味等。
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产品质量监督抽查实施规范食用植物
油
产品质量监督抽查实施规范
CCGF 102.1—
食用植物油
-7-22发布 -10-1实施
国家质量监督检验检疫总局
食用植物油产品质量监督抽查实施规范
1 适用范围
本规范适用于国家及省级质量技术监督部门组织的食用植物油产品质量监督抽查, 其它质量技术监督部门组织的及针对特殊情况的监督抽查可参照执行。
监督抽查产品范围包括花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油、亚麻籽油、葵花籽油、油茶籽油、食用棕榈油、玉米油、米糠油、橄榄油、油橄榄果渣油、食用调和油。
本规范内容包括产品分类、术语和定义、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则及异议处理复检。
2 产品分类
2.1 产品分类及代码
2.2 产品种类
以表格形式列出如下:
3 术语和定义
3.1 油脂
甘油三脂肪酸酯的统称。
天然油脂是混合脂肪酸的甘油三酸酯的混合物, 一般常温下为液体者叫油, 固体者为脂。
3.2 脂肪酸
脂肪族的一元羟酸, 烃的羧基衍生物, 通式R-COOH。
3.3 甘油
学名丙三醇, 无臭、无色、有甜味的粘稠液体。
3.4 压榨
利用外力榨取料胚中油脂的过程。
3.5 浸出
亦称”萃取”。
用有机溶剂提取油料中油脂的过程。
4 企业规模划分
根据食用植物油行业的实际情况, 生产企业规模以食用植物油产品年销售额作为划分标准划分为大、中、小型企业。
见下表。
5 检验依据
下列文件凡是注明日期的, 其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。
凡是不注明日期的, 其最新版本适用于本规范。
GB 1534 花生油
GB 1535 大豆油
GB 1536 菜籽油
GB 1537 棉籽油
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定
GB/T 5009.27 食品中苯并( a) 芘的测定
GB/T 5009.30 食品中叔丁基羟基茴香醚( BHA) 与2, 6-二叔丁基对甲酚( BHT) 的测定
GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 5009.148 植物性食品中游离棉酚的测定
GB/T 5524 植物油脂检验扦样、分样法
GB/T 5530 动植物油脂酸值和酸度测定。