餐厅服务员奖罚制度
歺厅奖罚制度
歺厅奖罚制度餐厅奖罚制度一、奖励制度1. 全勤奖励：员工每月无迟到、早退、请假记录，给予全勤奖金。
2. 优秀服务奖：根据顾客反馈和管理层评估，每月评选出服务表现最佳的员工，给予奖金或奖品。
3. 创新提案奖：鼓励员工提出改进餐厅运营的创新想法，一经采纳实施，给予提案人奖励。
4. 团队合作奖：对于在紧急情况下展现出卓越团队合作精神的团队或个人，给予特别奖励。
5. 安全生产奖：年度内无安全事故发生的团队或个人，给予安全奖金。
6. 长期服务奖：对于在餐厅连续工作满一定年限的员工，根据年限提供不同级别的奖励。
二、惩罚制度1. 迟到/早退：员工每月累计迟到或早退达到一定次数，将扣除相应工资或奖金。
2. 服务态度不佳：员工因服务态度不佳被顾客投诉，经查实后，给予警告或罚款。
3. 工作失误：因个人疏忽导致餐厅损失，根据损失程度，给予相应的经济处罚。
4. 违反规定：员工违反餐厅规章制度，如偷盗、打架等行为，将根据情节轻重给予罚款或解雇。
5. 卫生不达标：员工负责区域卫生不达标，经提醒后仍未改进，将给予处罚。
6. 旷工：未经批准擅自缺勤，将按旷工天数扣除相应工资，并根据情况可能给予额外处罚。
三、奖罚执行1. 所有奖罚决定应由餐厅管理层根据实际情况和员工表现做出。
2. 奖罚情况应有明确记录，并定期向全体员工公布，以示公平。
3. 员工对奖罚决定有异议时，可向管理层提出申诉，管理层需在规定时间内给予回复。
4. 奖罚制度应定期审查和更新，以适应餐厅运营的需要。
请注意，以上内容仅为示例，具体奖罚制度应根据餐厅的实际情况和法律法规进行制定。
餐厅员工奖罚扣分制度
餐厅员工奖罚扣分制度
一、奖励制度
1. 全勤奖励：员工每月无迟到、早退、缺勤记录，奖励100分。
2. 优秀服务奖：顾客反馈中获得表扬，每次奖励50分。
3. 创新提案奖：提出的改进措施被采纳并实施，根据影响大小奖励20-100分。
4. 安全生产奖：无安全事故发生，每月奖励30分。
5. 团队协作奖：在团队合作中表现突出，由管理层评定，每次奖励20-50分。
二、惩罚制度
1. 迟到/早退：每次扣10分。
2. 缺勤：无故缺勤一次扣30分。
3. 服务态度差：被顾客投诉服务态度不佳，每次扣20分。
4. 工作失误：导致顾客不满或餐厅损失，根据情况扣10-50分。
5. 违反操作规程：未按规定操作设备或处理食材，每次扣15分。
三、扣分制度
1. 个人卫生不达标：每次扣5分。
2. 工作区域不整洁：每次扣5分。
3. 未按时完成工作任务：每次扣10分。
4. 私自带外人进入工作区域：每次扣20分。
5. 浪费食材或资源：每次扣10-30分，视浪费程度而定。
四、积分使用
1. 积分累计可兑换现金奖励、礼品或享受特定福利。
2. 积分累计到一定程度，可作为晋升考核的参考之一。
3. 积分年底不清零，可累积使用。
五、其他
1. 本制度自发布之日起生效，由管理层负责解释。
2. 对于特殊情况下的奖惩，管理层有权根据实际情况做出适当调整。
3. 员工对奖罚有异议时，可向管理层提出申诉，管理层需在5个工作日内给予答复。
请注意，以上内容仅为示例，实际制度应根据餐厅的具体情况和管理需求进行定制。
饭堂人员的奖罚制度
饭堂人员的奖罚制度饭堂人员奖罚制度一、奖励制度：1. 卫生标兵奖：每月评选一次，对保持厨房及用餐区域卫生清洁的员工给予奖励。
2. 服务之星奖：根据顾客满意度调查，评选服务态度优秀的员工，每季度进行一次奖励。
3. 创新贡献奖：鼓励员工提出改进菜品、提高效率的创新建议，一经采纳并实施有效，给予奖励。
4. 忠诚服务奖：对在公司服务满一定年限的员工，根据其表现和贡献给予奖励。
5. 团队协作奖：对在团队合作中表现突出的员工或团队，给予奖励。
二、惩罚制度：1. 卫生违规处罚：对违反卫生规定，造成厨房或用餐区域不洁的员工，根据情节轻重给予警告或罚款。
2. 服务态度处罚：对服务态度差，被顾客投诉的员工，给予警告，并要求其改进。
3. 工作失误处罚：对因个人疏忽导致工作失误，影响饭堂正常运营的员工，根据失误严重程度给予处罚。
4. 违反规定处罚：对违反公司规定，如迟到、早退、擅自离岗等行为的员工，给予相应的处罚。
5. 安全事故处罚：对因个人原因导致安全事故的员工，根据事故严重性给予处罚，并要求其承担相应责任。
三、奖罚执行：1. 奖罚制度由人力资源部负责监督执行。
2. 所有奖罚决定需经过部门主管和人力资源部审核。
3. 奖罚结果将公示于公司内部公告栏，确保透明公正。
4. 员工对奖罚决定有异议时，可在规定时间内提出申诉，由人力资源部进行复核。
四、奖罚记录：1. 所有奖罚记录将详细记录在员工个人档案中。
2. 奖罚记录将作为员工晋升、调岗、培训等人事决策的重要参考。
五、其他：1. 本奖罚制度自发布之日起实施，由公司管理层负责解释。
2. 奖罚制度将根据公司实际情况进行适时调整和更新。
餐厅简易奖罚制度
餐厅简易奖罚制度
一、奖励制度
1. 全勤奖：员工每月无迟到、早退、请假记录，奖励100元。
2. 优秀服务奖：顾客反馈中表现突出的服务人员，经管理层核实后，奖励50-200元。
3. 创新提案奖：员工提出的改进措施被采纳并实施，根据提案的影响力奖励100-500元。
4. 团队协作奖：团队在完成大型活动或特殊任务中表现卓越，团队成员共享奖金，金额视情况而定。
5. 安全生产奖：连续三个月无安全事故，全体员工共享安全奖金，每人奖励50元。
二、惩罚制度
1. 迟到/早退：每次迟到或早退5分钟内，警告；超过5分钟，罚款20元。
2. 旷工：无故缺勤一天，罚款100元，并视情节轻重考虑是否给予记过处分。
3. 服务态度差：被顾客投诉服务态度不佳，经管理层核实后，罚款50元，并进行服务培训。
4. 工作失误：因个人疏忽导致餐厅损失，根据损失大小，罚款50-500元。
5. 违反操作规程：未按照餐厅规定的操作流程进行工作，造成食品卫生安全问题，罚款100元，并进行再培训。
6. 盗窃行为：任何形式的盗窃行为，一经发现，立即开除，并依法追究法律责任。
三、奖罚执行
1. 所有奖罚决定由餐厅管理层根据实际情况做出，并由人力资源部门负责记录和执行。
2. 员工对奖罚决定有异议，可在接到通知后3个工作日内向管理层提出申诉。
3. 奖罚记录将作为员工年度绩效评估的一部分。
4. 本制度自发布之日起生效，由餐厅管理层负责解释，并保留随时修订的权利。
饭店服务奖罚制度
饭店服务奖罚制度一、总则1. 本制度旨在提升饭店服务质量，激励员工提供高标准服务，同时对违反服务规范的行为进行处罚。
2. 本制度适用于饭店全体员工，包括前台、客房、餐饮、后勤等所有部门。
二、奖励制度1. 优秀服务奖：员工在日常服务中表现出色，获得客人书面表扬或显著提升客户满意度的，给予奖金奖励。
2. 创新贡献奖：员工提出创新服务方案，被饭店采纳并实施，对提升饭店服务质量有显著贡献的，给予特别奖励。
3. 团队协作奖：团队成员之间协作出色，共同完成重要任务或项目，对饭店运营有积极影响的，给予团队奖励。
4. 安全生产奖：在饭店安全管理中表现突出，预防或避免了重大安全事故的，给予奖励。
三、惩罚制度1. 服务态度问题：员工服务态度恶劣，与客人发生争执，影响饭店声誉的，根据情节轻重，给予警告至解雇的处分。
2. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，给饭店造成损失的，根据损失大小，给予经济处罚或行政处分。
3. 违反操作规程：不遵守饭店操作规程，造成设备损坏或影响饭店正常运营的，给予相应处罚。
4. 违反职业道德：员工存在盗窃、欺诈等违反职业道德行为的，一律解雇，并依法追究责任。
四、奖罚执行1. 奖罚决定由饭店管理层根据实际情况和员工表现做出。
2. 奖罚结果应公开透明，确保全体员工知晓。
3. 员工对奖罚决定有异议的，可在规定时间内提出申诉。
五、附则1. 本制度自发布之日起生效，由饭店管理层负责解释。
2. 本制度如与国家法律法规相抵触，以法律法规为准。
3. 饭店管理层保留对本制度的修改和最终解释权。
请根据饭店的具体情况和员工的实际表现，适时调整和完善奖罚制度，以确保其公平性、有效性和适应性。
餐饮员工奖罚制度带罚款
餐饮员工奖罚制度带罚款一、奖励制度1. 优秀服务奖：对顾客服务态度好，得到顾客书面表扬的员工，给予一次性奖励200元。
2. 业绩提升奖：员工通过个人努力，使所在部门业绩提升10%以上，奖励500元。
3. 创新提案奖：提出合理化建议，被采纳并实施后对公司带来显著效益的，奖励1000元。
4. 忠诚贡献奖：在公司工作满五年且表现优秀的员工，每年给予忠诚贡献奖1000元。
5. 团队协作奖：在团队合作中表现突出，对团队目标达成有重大贡献的员工，奖励500元。
二、惩罚制度1. 迟到早退罚款：员工迟到或早退，每次罚款50元。
2. 服务态度罚款：因服务态度问题被顾客投诉，经调查属实，罚款200元。
3. 工作失误罚款：因个人疏忽导致工作失误，给公司造成损失的，根据损失大小，罚款100-500元。
4. 违反操作规程罚款：违反公司操作规程，造成安全隐患或影响工作流程的，罚款200元。
5. 卫生不达标罚款：个人卫生或工作区域卫生不达标，被检查发现，罚款100元。
6. 盗窃行为罚款：发现员工有盗窃行为，除立即解雇外，根据盗窃物品价值，处以相应罚款。
三、其他规定1. 奖励与罚款的执行：所有奖励与罚款均由部门经理提出，经人力资源部门审核后执行。
2. 申诉机制：员工对奖罚决定有异议的，可向人力资源部门提出申诉，由公司管理层复核。
3. 奖罚记录：所有奖罚记录均需详细记录，并作为员工绩效考核的参考。
4. 奖罚制度的更新：根据公司发展和员工反馈，奖罚制度每年至少复审一次，必要时进行调整。
四、附则1. 制度生效：本奖罚制度自发布之日起生效。
2. 制度解释权：本奖罚制度的最终解释权归公司所有。
3. 制度公示：本奖罚制度将在公司公告栏公示，并在员工手册中明确。
请根据公司实际情况和法律法规，对上述内容进行适当调整和完善。
餐饮员工奖罚的规章制度范本
餐饮员工奖罚的规章制度餐饮员工奖罚的规章制度范本在社会一步步向前发展的今天，各种制度频频出现，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。
大家知道制度的格式吗？下面是小编为大家收集的餐饮员工奖罚的规章制度范本，仅供参考，希望能够帮助到大家。
餐饮员工奖罚的规章制度1一、扣分制度：1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。
2分2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。
2分3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。
2分4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。
2分5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生） 2分6、当班时打盹睡觉者。
4分7、未经许可，随意玩弄场内设施者。
2分8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。
4分9、当天没按指定岗位打扫卫生者。
2分10、对客人服务礼貌不到位者。
3分11、对个人仪容、仪表不认真对待。
2分12、未经管理人员批准私自调班者。
2分13、班前会及大扫除无故缺席。
5分14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。
3分15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。
5分16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。
2分17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。
2分18、开单或送食品时出现差错。
1分19、在营业场所奔跑者。
2分20、乱写乱画破坏公共设施。
5分21、不按规范招呼服务客人。
2分22、对工作不主动使之失职。
3分23、当班时用厕时间超过10分钟。
2分24、不按规范站立或站立时间未准时。
2分25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。
2分26、拿酒水上餐具未使用托盘者。
1分27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。
2分28、当班时间聚堆聊天。
2分29、接听电话不规范或不礼貌。
3分30、遇到客人无主动问候意识。
2分二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到10分以上罚款。
1、对客人不礼貌或与客人争吵。
2、酗酒、赌博、打架者。
3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。
餐饮部服务员奖罚制度
餐饮部服务员奖罚制度一、奖励制度1. 优秀服务奖：对提供超出顾客期望服务的服务员，给予一次性奖金及公开表扬。
2. 顾客满意度奖：根据顾客反馈，对顾客满意度高的服务人员给予月度奖励。
3. 创新贡献奖：鼓励员工提出改善服务流程或提升顾客体验的创新建议，一经采纳，给予奖励。
4. 团队协作奖：对于在团队中表现突出，促进团队合作的员工，给予奖励。
5. 忠诚服务奖：对在公司服务满一定年限且表现优异的员工，给予长期服务奖励。
二、惩罚制度1. 服务态度不良惩罚：对服务态度差，引起顾客投诉的员工，给予警告并要求改正。
2. 工作失误惩罚：因个人疏忽导致工作失误，根据失误严重性给予相应处罚。
3. 违反规定惩罚：违反公司规定，如迟到、早退、擅自离岗等，根据情节轻重给予处罚。
4. 损害公司形象惩罚：对有损公司形象的行为，如在社交媒体上发表不当言论，给予警告或更严重的处罚。
5. 安全事故惩罚：因个人原因导致安全事故，根据事故严重性及责任大小，给予相应的处罚。
三、考核标准1. 顾客反馈：定期收集顾客反馈，作为奖罚的重要依据。
2. 同事评价：鼓励同事之间相互评价，作为考核的参考。
3. 管理层评估：管理层对员工的日常工作表现进行评估，作为奖罚的依据。
4. 业绩目标：根据员工完成业绩目标的情况，进行相应的奖励或惩罚。
四、奖罚执行1. 奖罚公示：所有奖罚决定均需公示，保证透明度和公正性。
2. 申诉机制：员工对奖罚决定有异议时，可提出申诉，由专门小组进行复核。
3. 记录存档：所有奖罚记录需存档，作为员工晋升、培训等的参考。
五、持续改进1. 定期审查：定期审查奖罚制度的有效性，并根据实际情况进行调整。
2. 员工培训：对员工进行奖罚制度的培训，确保每位员工都了解制度内容。
3. 反馈机制：建立反馈机制，鼓励员工对奖罚制度提出建议，促进制度的完善。
请注意，以上内容仅为示例，具体奖罚标准和执行细节应根据公司实际情况制定。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
服务员管理制度及奖罚制度
一、扣分制度：
1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌，工装不清洁或破损
者发现一次罚款5元。
2、当班时玩手机或玩游戏罚款10元。
3、私吃客人遗留食品或酒店赠品的罚款5元。
4、不注意卫生，随地吐痰、丢弃杂物者罚款5元。
5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后会），罚款5
元。
迟到或早退半小时以内，一次罚款30元。
迟到半
小时以上按半天款共计算并处罚50元。
迟到超过1小
时安全天旷工计算并处罚100元。
旷工一天除扣四天工
资。
未经经理或部门主管批准私自替换班或无特殊情况
捎信、电话请假均视为旷工。
请假需提前一天通知经理
过部门主管，未及时写请假条的，需事后补写请假条。
6、当班时打盹睡觉者发现一次罚款10元。
7、工作散漫，未及时向客人提供合理服务的，被投诉罚款
50元。
8、当天没按指定岗位打扫卫生者。
罚款10元。
9、对客人服务礼貌不到位者。
罚款10元。
10、当班期间不注意言谈举止大声喧哗，讲不雅语言。
罚款
5元。
11、未经同意离开工作岗位而无合理解释或营业期间无正
当理由早退者罚款10元。
12、当班时间聚堆说笑，嚼口香糖，聊天，吃东西，大声喧
哗，干私活，接打私人电话，看书报杂志，打闹，嬉笑，罚款10元。
13、乱写乱画破坏公共设施的罚款10元，情节严重照价赔
偿。
14、客人进入餐厅，不按规范招呼服务客人，迎宾员不到位，
服务员不及时到位，发现一次罚款5元。
15、对工作不主动工作中消极怠工，效率低下或带情绪上岗
使之失职。
一经查处罚款10元。
16、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备，准备工作不
到位，出现空档一次罚款5元。
17、遇到客人无主动问候意识罚款5元。
18、无论何种理由对客人不礼貌或与客人争吵、发生争执，
一次罚款100元，情节严重者开除，扣当月工资50%。
19、吵架斗殴、造谣生事，破坏团结带来恶劣影响者，一项
罚款100元。
20、擅自张贴或涂改服务区通告或指示，一项罚款50元。
21、不爱护公物、对物品造成损坏者根据轻重罚款50元。
损坏物品按价赔偿。
22、工作差或服务欠佳，客人提出需要帮助无回应，受到客
人投诉者，一次罚款50元。
23、发表虚假诽谤性言论而影响客人或同事声誉者罚款50
元。
24、员工不留怪异发型，男员工不留胡须，不符合要求者罚
款50元。
25、发现失误不能及时制止或纠正者罚款20元。
26、对客人投诉或突发事件未能及时圆满解决并不及时上
报领导或部门主管的，一次罚款50元。
27、对客人服务时不使用礼貌用语者，对客人不热情或出现
撵客现象者一次罚款100元。
28、不服从工作指令，当众与领导顶撞罚款100元。
29、未经经理批准擅自给带客人就餐者罚款100元。
30、餐厅、超市地面有滴水、垃圾未及时清理一次罚款10
元。
31、检查卫生一项不合格罚款5元。
二、奖励制度：
1、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，
在每月总结中突出的优秀者奖励50元。
2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者奖励50
元。
3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。
奖励200元。
4、讲诚信，拾金不昧者，按拾取财产数额奖励。
（上报公
司请示）
5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者奖励50元。
6、工作主动，热情受到客人表扬的一次奖励20元。
以上所有条例按当时情况酌情处理，望各位同事认真对待。
如有补充或更改之处将另以书面形式通知
木门点服务区
如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！。